Click here to load reader

BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS (BPG)

  • View
    208

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS (BPG). Sebastián Díaz 13101023 Roberto Salazar 13101702 Mónica Arango 13101032 Sharon cuitiva 13101084. - PowerPoint PPT Presentation

Text of BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS (BPG)

Diapositiva 1

BUENAS PRCTICAS GANADERAS (BPG)

Sebastin Daz 13101023Roberto Salazar 13101702Mnica Arango 13101032Sharon cuitiva 13101084

Las Buenas Prcticas Ganaderas (BPG) se refieren a todas las acciones involucradas en el eslabn primario de la ganadera bovina, encaminadas al aseguramiento de la inocuidad de los alimentos carne y leche, la proteccin del medio ambiente y de las personas que trabajan en la explotacinDado que el pas requiere mejorar el estatus sanitario de los productos que tienen un potencial exportador, para lograr la admisibilidad de la carne, leche y sus productos derivados, se identific la necesidad de capacitar a los ganaderos para cumplir lo reglamentado por el ICA mediante los decretos 1500/07 y 616/06, mediante las resoluciones N 2341 de 2007 y 3585 de 2008 respectivamente, para optar por la certificacin de sus explotacionesLos aspectos que son verificados durante el diagnstico y seguimiento son:

1. INSTALACIONES PECUARIAS Y BIENESTAR ANIMAL2. ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE3. SANIDAD ANIMAL Y BIOSEGURIDAD4. USO DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS5. PLAN DE SANEAMIENTO BASICO, AGUA Y PERSONAL6. REGISTROS / DOCUMENTACIN7. BIENESTAR ANIMAL8. PERSONAL9. TRAZABILIDAD10. TRANSPORTE

Todos los alimentos, suplementos y sales deben contar con registro ICA.Se prohibe suplementacin de bovinos y bubalinos con subproductos de cosechas de flores y otras plantas ornamentales.Los productos y subproductos de cosechas, y de la industria de alimentos, que se usen en la dieta animal, debe conocrseles y registrarse su origenEl agua destinada para uso pecuario debe cumplir con los criterios de calidad establecidos

1. INSTALACIONES:Ubicadas en rea compatible con el uso del suelo, de acuerdo a POT del municipio.Cercas funcionales y en buen estado.Infraestructura que permita manejo y bienestar de los animales y seguridad de los operarios.Corrales y establos con espacio adecuado por animal, y con pisos que eviten cadas, problemas podales, y permitan limpieza y drenaje de excretas.

2. BUENAS PRCTICAS PARA LA ALIMENTACIN ANIMALNo pueden usarse alimentos y suplementos que contengan harina de carne, huesos, sangre y despojos, de acuerdo a reglamentacin del ICA.3. SANIDAD ANIMAL Y BIOSEGURIDADLos predios dedicados a la produccin bovina y bufalina, debern cumplir con la reglamentacin vigente establecida por el ICA, formular y aplicar un plan de manejo sanitario y medidas de bioseguridad, que contemple como mnimo los siguientes aspectos:Programas de prevencin, control y erradicacin de enfermedades.Identificar individualmente animales tratados con medicamentos veterinarios.Lavar y desinfectar todos los vehculos que ingresen al predio.Llevar registro de ingreso y salida del predio, de personas, animales y vehculos.

4. BUENAS PRCTICAS PARA EL USO DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS: BPUMV

Utilizar slo productos veterinarios con registro ICATodos los tratamientos debern ser formulados por un MV, en frmula escrita.Cumplir estrictamente con el tiempo de retiro.Administrar los medicamentos veterinarios siguiendo las instrucciones del MV y las anotadas en el rtulo del mismo.Registrar en un formato determinado, el uso en el predio, de todos los medicamentos veterinarios.Bajo ninguna circunstancia, usar antibiticos como promotores de crecimiento.

5. SANEAMIENTO BSICOIdentificar fuentes de agua e implementar acciones para proteccin y mantenimientoMonitoreo de agua para consumo y verificacin de su calidad por lo menos una vez al ao, a travs de exmenes fisicoqumicos (Metales pesados) y bacteriolgicos (Coliformes)Se deben mantener limpias todas las instalaciones y reas de la fincaManejo de residuos slidos, Manejo integral de plagas:Mantener las bodegas de almacenamiento ordenadas, limpias y cerradas; disponer los bultos de alimento sobre estibas; evitar el contacto de los bultos con las paredes; mantener los empaques en buen estado; almacenar los alimentos bajo condiciones adecuadas de humedad y temperatura.

. 6. ALMACENAMIENTO DE INSUMOS PECUARIOS Y AGRCOLASreas cerradas y separadas fsicamente, para almacenamiento de alimentos y medicamentos, y los equipos usados para su administracin

7.TRAZABILIDADLa trazabilidad es un conjunto de acciones, medidas y procedimientos tcnicos que permiten identificar y registrar cada bovino desde su nacimiento hasta el final de la cadena de comercializacin; otorga a los productores la posibilidad de colocar sus productos en mercados ms rentables, que exigen certeza del origen y de las distintas etapas del proceso productivo

8. BIENESTAR ANIMALEl predio debe disponer de agua a voluntad, de buena calidad y con condiciones higinicas.Evitar maltrato, estrs, dolor y miedo de los animales, mediante un manejo adecuado.

No usar en el manejo de los animales, instrumentos que puedan causar lesiones sufrimiento.

9. PERSONAL

Los trabajadores deben permanecer sanos y realizarse un examen mdico, una vez al ao.Deben recibir capacitacin continua.Se debe llevar un registro de capacitacin al personal.Facilitar a los operarios, los elementos de bioseguridad que se requieran.Proporcionar las instalaciones necesarias como baos, reas de descanso y alimentacin, etc

10. TRANSPORTELos vehculos dedicados al transporte de ganado deben estar registrados en Mintransporte y cumplir estos requisitos:No deben existir puntas ni aristas que hieran el animal.Deben estar cubiertos con una carpa.Los pisos deben ser antideslizantes e impedir el derramamiento de orina, heces y cama en la va.La infraestructura del vehculo debe permitir no usar material orgnico, como cama para animales.El espacio de las puertas debe permitir el paso de los animales sin traumatismos.Los vehculos deben contar con mecanismos de separacin fsica.Poseer utensilios para almacenamiento y remocin de desechos slidos y lquidos.Utilizar los vehculos, slo despus de lavados con detergente y desinfectado.