in b

eeld

november 2013 25

tekst TESSA KLOOSTER beeld GERLINDE SCHRIJVER

Gewoon AppeltaartBRAM

BROCKBERND Zwolle‘Samen met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt maken we ap-peltaarten en andere producten van “toen”. Ze krijgen een basis in een beschermde omgeving en kunnen zo hopelijk doorgroeien naar een normale baan. We werken samen met reguliere bedrijven uit de regio en hopen uit te breiden door meer klanten aan te trek-ken. Natuurlijk moet er geld verdiend worden, maar wel met aandacht voor de mens. Én voor het product. Geplukte appels worden de volgende ochtend al met de hand geschild en ‘s middags zitten ze in de appeltaart. Ik dacht altijd dat een franchiseformule mijn droom was, maar dit vind ik het leukst. Ik wil aan collega-ondernemers laten zien hoeveel talent onze doelgroep heeft. Samen kun je een leuke winkel zoals de onze opzetten! Nu de zorg naar de gemeenten gaat, is de toekomst onze-ker. Maar ik vind dat je moet doen waar je goed in bent en wat je leuk vindt: door samenwerking ergens komen. En natuurlijk de lekkerste appeltaart van Nederland maken.’ O

AANDACHT voor mens en product

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �