Boletín del Sector Pesquero Desenvolvimiento Productivo de ...demi.produce.gob.pe/images/publicaciones/publi652e59845bb4d3682_71.pdf · 4 2¿FLQDGH(VWXGLRV(FRQyPLFRV 2017 Cons. Humano

Desenvolvimiento Productivo de la Actividad Pesquera

Mayo 2017

Boletín del Sector Pesquero

Oficina de Estudios Económicos

2

Oficina de Estudios Económicos / Mayo 2017

Indice Mayo 2017

Resumen Desembarque

Procesamiento Venta Interna Exportaciones

3

3

7

10

13


18

Anexo 22

La Industria Harinera en el Perú

3



Durante el mes de mayo del 2017, el desembarque nacional alcanzó las 1 310 mil 270 TM, anotando una alza interanual de 799,8%; incidido por el aumento del desembarque industrial para consumo humano indirecto, que registró una variación positiva de 1 806,1% en doce meses; teniendo así la mayor participación del total extraído con un 92,8%, equivalente a 1 215 mil 360 TM para el procesamiento de harina y aceite.

De igual forma, el desembarque para consumo humano directo con un 7,2% de participación de la extracción total, igual a 94 mil 910 TM, registró un alza de 16,0% en doce meses. Las especies que contribuyeron a este aumento son el Langostino (+106,5%), Lisa (+86,1%), Pota (+73,2%) y Concha de Abanico (+65,0%).

El valor bruto del desembarque logró un crecimiento interanual de 467,8% incidido por el mayor desembarque para la utilización de consumo humando indirecto, proveniente del recurso Anchoveta, y por el aumento de las descargas para consumo humano directo en la línea de productos congelados.

El desembarque de recursos hidrobiológicos destinados al consumo humano indirecto (harina y aceite) registró un incremento interanual que en términos absolutos significa 1 151 mil 600 TM adicionales extraídas. En este rubro, la región Norte – Centro alcanzó la mayor participación con un 99,9% del total, igual a 1 213 mil 945 TM, siendo las localidades de desembarque más importantes Chicama (22,2%), Chimbote (18,7%) y Pisco (15,4%), que en conjunto representaron el 56,4% del total extraído en dicha región.

En contraparte, el recurso de anchoveta proveniente de la región Sur con un 0,1% de participación, alcanzó un desembarque de 1 mil 417 TM extraídas, que corresponden a la captura permitida de la primera temporada de pesca para la zona sur en el periodo de enero – julio 2017, siendo la única descarga registrada en la localidad de Ilo. Es así que durante los meses de enero-mayo se observa una captura del 30,6% de la cuota establecida para dicha zona marítima (515 mil TM).

- El desembarque de recursos hidrobiológicos, en mayo 2017, registró una variación interanual positiva de 799,8%, y en términos económicos alcanzó un valor de 687,8 millones de soles constantes, representando un crecimiento de 280,4% en doce meses. - El procesamiento de recursos hidrobiológicos se incrementó en 854,8%, influenciado en los aumentos presentados en la elaboración de productos congelados y productos derivados como la harina y aceite crudo de pescado. - La venta interna de productos pesqueros presentó un aumento de 8,1% en doce meses, como efecto de la mayor comercialización de productos congelados (+55,7%).- La exportación de productos pesqueros totalizó un volumen de 100 mil 090 TMB, lo cual representa un incremento interanual de 46,1%, propiciado por el aumento en las colocaciones de productos congelados (+26,1%) y harina de pescado (+62,8%).

Desembarque

4


Cons. Humano Directo

Enlatado

Congelado

Curado

Fresco

Cons. Humano Indirecto

Anchoveta

Otras Especies

Total

DesembarqueVolumen de Extracción

(miles de TM)

81,9

10,6

26,0

3,4

41,9

63,8

63,8

0,0

145,6

Valor Bruto de Desembarque(millones de soles constantes 2007)

May2016

May2017

Var. (%)May 2017/16

94,9

7,5

47,7

1,9

37,9

1 215,4

1 215,4

0,0

1 310,3

16,0

-29,3

83,3

-43,5

-9,6

1 806,1

1 806,1

-

799,8

153,6

4,8

41,8

8,2

98,8

27,2

27,2

0,0

180,8

May2016

May2017

Var. (%)May 2017/16

169,4

3,4

69,4

4,4

92,2

518,4

518,4

0,0

687,8

10,3

-29,2

66,2

-46,2

-6,8

1 806,2

1 806,2

-

280,4

Fuente: Estadística Pesquera Mensual Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Variación a 12 meses %Desembarque total (miles de TM)

162,0 177,7145,6 480,9106,6155,8714,2439,1 525,9105,6 723,31 035,6

Jul-16Jun-16May-16 Mar-17Oct-16Set-16Ago-16 Ene-17Dic-16Nov-16 Mayo-17Abr-17Feb-17

-86,1

2,7

210,4

103,1

19,8 15,5 34,864,8

102,3 109,6 104,0

350,3

1 310,3

799,8

Evolución y variación del desembarque pesqueroMayo 2016 - Mayo 2017


5


Por otro lado, el desembarque destinado para el consumo humano directo presentó un aumento interanual que en términos absolutos significo 13 mil 060 TM adicionales. Explicado por la mayor descarga en la industria de congelado, cuyo volumen aumentó en 83,3%; atenuado por la menor captura registrada en el rubro industrial de curado (-43,5%), enlatado (-29,3%) y fresco (-9,6%).

En efecto, el desembarque para la industria de congelado utilizando 47 mil 670 TM de recursos, obtuvo la mayor participación con 50,2% del total extraído para el consumo humano directo. Respecto a la pesca marítima de este rubro, la extracción aumentó en 21 mil 660 TM simbolizando una influencia positiva interanual de 83,8% para la línea de congelados. En tanto, la pesca continental registró 40 TM de descargas adicionales significando una variación de 19,0% en doce meses.

En el ámbito marítimo, la Pota es el mayor recurso comprometido para la industria de congelados, con una participación de 68,6% (32 394 TM) y un aumento interanual de 118,4%, que en términos absolutos significó la principal influencia para que el sector registrará un mayor volumen de desembarque, con 17 mil 562 TM adicionales

Cons. Humano Indirecto Cons. Humano Directo

Anchoveta Enlatado Congelado Curado Fresco

7,9%

50,2%

2,0%

39,9%

100,0%

Participación del desembarque según utilizaciónMayo 2017


capturadas de esta especie; seguido del Langostino (+1 980 TM), Merluza (+893 TM), Barrilete (+ 404 TM) y Atún (+365 TM).

En términos relativos, el Atún presento la mayor incidencia positiva en doce meses, pasando de 3,4 TM a 369 TM, sin embargo su contribución es inferior (0,8%) respecto a otras especies como la Pota (68,9%), Langostino (9,9%) y Merluza (7,4%). En ese sentido, los recursos que tuvieron las más altas incidencias positivas relativas son: Barrilete (1155,7%), Pejerrey (+761,8%), Concha de Abanico (+182,6%), Pota (+118,4%) y Langostino (+108,9%).

En segundo lugar y cercano, participando con un 39,9% del total, se posiciona el desembarque para la venta de productos pesqueros en estado fresco que totalizó 37 mil 870 TM de recursos hidrobiológicos. En el ámbito marítimo, se reportó una menor captura - 3 mil 940 TM menos extraídas – que significó una variación negativa de 10,5% en doce meses. La mayor influencia que favoreció la reducción del desembarque resultó de la menor captura de la Caballa (-61,2%), Tollo (-41,5%) y Pota (-28,0%), que en términos absolutos significó 3 mil 499 TM menos extraídas.

6


Anchoveta Caballa Pota Merlusa Anchoveta

32 393,9

4 662,2 3 513,4

834,2 1 035,5

3 519,2 1 658,7

Atún

14,0 9,5

Merlusa Caballa

Bonito Merlusa Lisa Langostino

2 064,5 1 829,4

716,5

3 621,1

7 315,9

4 002,3

Mariscos y Otros VoladorTolloPota

578,9 493,5

Enlatado Congelado Curado

Fresco

Otros pescados


Volumen del desembarque para el Consumo Humano Directo según principales especies Mayo 2017 (En TM)

Por otro lado, los recursos más comercializados en estado fresco son el Bonito (21,7%), Merluza (11,9%) y Pota (10,8%), que en conjunto representan 44,4% del total extraído para este rubro de consumo. Cabe destacar, que tanto el Bonito como la Merluza atenuaron la disminución de la captura de este rubro, dado que registraron variaciones positivas de +22,1% y +29,1% en doce meses, respectivamente.

Le sigue como tercero y a distancia, el desembarque para productos enlatados con un 7,9% de participación del total (7 mil 460 TM). Las especies que más contribuyeron en las descargas para este rubro son la Anchoveta (47,2%) y Caballa (22,2%), sin embargo ambos recursos presentaron disminuciones interanuales de 822 TM y 2 mil 134 TM menos extraídas para el procesamiento de

productos enlatados, significando una variación negativa de 18,9% y 56,3%, respectivamente; que resultó en una baja de materia prima de 29,3% para la línea de enlatados.

Por último, durante los meses de enero a mayo 2017 se alcanzó un desembarque acumulado de 2 854 mil 104

TM, superior en 2 079 mil 764 TM (+268,6%) en relación a lo obtenido en el mismo periodo del 2016; debido a los mayores volúmenes desembarcados para la línea de congelados (+90,5%), enlatados (+16,9%) y productos derivados como la harina y aceite (+558,5%).

7


En mayo 2017, el procesamiento de productos pesqueros alcanzó un volumen de 357 mil 770 TMB significando un aumento interanual de 854,8%, equivalente a 320 mil 300 TMB adicionales manufacturadas. Resultado sustentado en el incremento de 11 mil 020 TMB (+51,9%)

Procesamientoprocedas para el consumo humano directo; así como el registro adicional de 309 mil 280 TMB (+1904,4%) para el consumo humano indirecto, a consecuencia de la disponibilidad de la anchoveta en la zona Sur (primera temporada 2017-I).

Evolución y variación del procesamiento pesqueroMayo 2016 - Mayo 2017

Variación a 12 meses %Transformación total (miles de TMB)

Jul-16Jun-16May-16 Mar-17Oct-16Set-16Ago-16 Ene-17Dic-16Nov-16 May-17Abr-17

65,8 68,137,5 131,038,369,1197,9117,6 146,736,8 202,2287,3

Feb-17

-87,1-3,4

203,4158,0

39,4 45,2 47,8 74,0105,1

232,6198,1

358,8

357,8

854,8


En el rubro de consumo humano indirecto, el 88,6% corresponde a la producción de harina, que alcanzó un volumen de 325 mil 520 TMB manufacturadas principalmente en los establecimientos pesqueros de Chicama (21,5%), Chimbote (19,3%) y Pisco (15,4%), que en conjunto representan el 56,3% del volumen total producido de harina a nivel nacional. En lo que se refiere a la participación de aceite crudo de pescado, este tuvo una contribución de 11,4%, implicando un registro de 37 mil 260 TMB procesadas, producidas en su mayoría en los establecimientos de Chicama (25,5%), Chimbote (21,6%), Coishco (10,5%) y Pisco (10,5%).


Enlatado

Congelado

Curado


Harina

Aceite Crudo

Total

ProcesamientoVolumen de Transformación

(miles de TMB)

21,2

5,1

14,9

1,3

16,2

14,6

1,6

37,5

May2016

May2017

Var. (%)May 2017/16

32,3

3,8

27,7

0,8

325,5

288,3

37,3

357,8

51,9

-25,2

86,0

-39,4

1 904,4

1 874,4

2 172,0

854,8


8


Cons. Humano Directo Cons. Humano Indirecto

HarinaEnlatado Congelado Curado Aceite Crudo

85,9%

2,4%

88,6%

11,4%11,8%

Participación del procesamiento pesquero según utilizaciónMayo 2017


El procesamiento de recursos hidrobiológicos destinados al consumo humano directo, alcanzó una producción total de 32 mil 250 TMB, consignando un aumento de 51,9% en doce meses, equivalente a 11 mil 020 TMB adicionales manufacturadas. Este escenario positivo se debió a la mayor producción de la línea de congelados, que evidencio un incremento de interanual de 86,0%, atenuado por la caída en la industria de productos curados y enlatados, que experimentaron una variación negativa de 39,4% y 25,2%, respectivamente.

La industria de congelados generó 27 mil 690 TMB de productos pesqueros, obteniendo la mayor participación con 85,9% del total manufacturado para el consumo humano directo, siendo el ámbito marítimo el mayor

proveedor de esta línea de producción. Esta industria registró un alza de 86,0% en doce meses, equivalente a 12 mil 800 TMB adicionales manufacturadas, que responde a la producción adicional principalmente del recurso Pota (+121%) que sumó 10 mil 167 TMB a la línea de productos congelados; seguido de Langostino (+1 499 TMB) y Merluza (+644 TMB). El mayor volumen producido provino de los establecimientos en las localidades de Paita (44,0%), Callao (12,8%) y Sullana (12,4%).

Por otro lado, la industria de enlatados con una producción de 3 mil 790 TMB, registró una caída de 25,2% en doce meses; influenciado por la menor producción de los recursos provenientes de la Anchoveta (-31,1%) y Caballa (-52,3%), cuyos volúmenes descendieron en 614 TMB y

9


Enlatado Congelado

44,0%

20,1%

5,0%

5,7%

12,4%

49,0%

3,6%1,8%

18,5%

20,7%

Parachique

Tambo de MoraOtros

SullanaCallaoCallao

Parachique

OtrosCoishco

Paita

6,4%

12,8%

Chimbote Paita

OtrosPisco Chicama ChimboteChicama Coishco Callao OtrosPisco Chimbote Choishco

15,4%

19,3%21,5% 21,6%25,5%

35,6%

8,1%10,5%10,5%

26,7%

5,2%

Aceite Harina de Pescado

Participación del procesamiento pesquero según lugar de procesamientoMayo 2017


844 TMB, respectivamente. Este evento fue atenuado por el mayor procesamiento de recursos como el Atún, Barrilete y Jurel, en el que la industria generó 693 TMB adicionales manufacturadas. El 88,2% del volumen de productos enlatados provino de los establecimientos de Chimbote (49,0%), Paita (20,7%) y Coishco (18,5%).

Es importante señalar que, durante los meses de enero – mayo del 2017, el procesamiento de recursos hidrobiológicos registró un volumen acumulado de 824

mil 690 TMB, superior en 617 mil 490 TMB (+289,0%) en relación a lo obtenido en el mismo periodo del 2016, como efecto del incremento en el procesamiento de los productos enlatados (+1 480 TMB), congelados (+99 460 TMB), harina (+463 350 TMB) y aceite crudo de pescado (+56 460 TMB).

10


La venta interna de productos hidrobiológicos totalizó 61 mil 450 TMB, representando un alza positiva de 8,1% en doce meses equivalente a un incremento de 4 mil 590 TMB comercializadas. Este escenario se vio favorecido por el aumento de la oferta de productos para consumo humano directo, que registró una variación interanual positiva de 2,5%; teniendo así la mayor participación del total transado con 92,7%, igual a 56 mil 960 TMB vendidas en productos frescos, enlatados, congelados y curados. De igual forma,

Ventas Internasla venta de productos para consumo humano indirecto con 7,3% de participación alcanzó un volumen de 4 mil 490 TMB, registrando un alza de 253,5% en doce meses.

La venta de productos para consumo humano directo aumentó en 1 mil 370 TMB, impulsado por la comercialización de productos de la línea de congelados y enlatados, cuyos volúmenes aumentaron en +55,7% y

Variación a 12 meses %

59,1 60,756,9 62,062,163,192,172,2 60,356,6

Venta Interna (miles de TMB)

87,173,8

11,7

37,0

70,4

47,1

23,4

-9,6 -7,9-0,9

27,3

-6,9-5,7

8,2 8,1

61,5

Jul-16Jun-16May-16 Mar-17Oct-16Set-16Ago-16 Ene-17Dic-16Nov-16 May-17Abr-17Feb-17

Evolución y variación de la venta interna de productos pesquerosMayo 2016 - Mayo 2017

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

+11,5%, respectivamente. Atenuados únicamente por la menor venta registrada en la línea de curados (-29,8%) y productos en estado fresco (-7,8%).

La comercialización de productos pesqueros en estado fresco registra la mayor participación de las ventas internas para consumo humano directo, con 69,5% respecto al total, equivalente a 39 mil 570 TMB. Sin embargo, presentó una variación interanual negativa de 7,8%, influenciado principalmente por la caída en 8,4% de las ventas de productos frescos de origen marítimo. Es así que la menor

comercialización se debe a la disminución de las ventas de Jurel (-90,4%), Volador (-64,3%), Caballa (-61,2%) y Pota (-28,0%), que en conjunto representaron una caída de 4 mil 927 TMB en ventas.

En Lima Metropolitana y Callao, la venta de productos pesqueros en estado fresco registró un volumen de 11 mil 783 TMB, presentando una tasa interanual negativa de 10,5%, que significó una disminución de 1 mil 380 TMB en ventas. A consecuencia del desabastecimiento de productos como la Pota (-28,0%), Jurel (-31,7%), Caballa

11



Enlatado

Congelado

Curado

Fresco


Harina de Pescado

Harina Residual

Aceite Crudo

Total

Venta internaVolumen de venta interna

(miles de TMB)

55,6

3,7

8,2

0,8

42,9

1,3

0,3

0,0

0,9

56,9

May2016

May2017

Var. (%)May 2017/16

57,0

4,1

12,7

0,6

39,6

4,5

1,3

0,6

2,6

61,5

2,5

11,5

55,7

-29,8

-7,8

253,5

351,7

1 325,0

177,7

8,1

(-61,2%) y Tollo (-36,8%); que en conjunto significó una caída de 1 mil 689 TMB no comercializadas.

Por otro lado, el 51,2% fueron vendidos en el mercado mayorista de Ventanilla, totalizando 6 mil 036 TMB

comercializadas. Las especies más vendidas en este mercado son el Bonito (30,0%), Merluza (17,4%), Pota (10,6%) y Lisa (9,3%), que en conjunto representan 67,3% de las ventas de productos pesqueros.

Ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas pesqueros de Lima y CallaoMayo 2016 - Mayo 2017 (En TMB)

Mayo 2016 Mayo 2017

Villa María del TriunfoVentanilla

6 036 6 161,05 747

7 002,0

-13,8% -6,7%



12


Ingreso recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas de Lima y Callao según principales especies(En TMB)

1000 2000 3000 4000

Otros

Liza

Pota

Caballa

Jurel

Merluza

2 183,7

0

1 362,0

549,3

307

758,3

307

337,8

562

834,0

638

833,6

1 051

1 505,41 809

Bonito

Mayo 2017

Mayo 2016

1000 2000 3000 4000

Otros

Jurel

Merlusa

Bonito

Tollo

Liza

5000

2 661,4

0

2 401,0

317,8210

227,7

263

478,8

395

406,2

550

1 178,1

810

890,9

1 118

Pota

Mayo 2017

Mayo 2016

Villa María del Triunfo

Ventanilla

+20,2%

+26,1%

-23,5%

+66,4%

-59,5%

-44,1%

-37,6%

+25,5%

-31,2%

-17,5%

+15,5%

-33,9%

-9,8%

+35,4%


13


El resto de recursos son comercializados en el mercado de Villa María del Triunfo (48,8%), que alcanzó 5 mil 747 TMB ingresadas para ventas. En contraste con Ventanilla, en este mercado las especies más vendidas son el Bonito (18,8%), Pota (13,6%), Merluza (9,2%) y Jurel (6,6%).

Respecto a la participación de los recursos hidrobiológicos en los mercados mayoristas pesqueros de Lima

Metropolitana y Callao, se observa que las especies de mayor consumo popular registraron alzas en el precio promedio de venta, en relación al mes anterior, estos son Lisa (+27,0%), Caballa (+25,0%), Lorna (19,1%), Bonito (+5,4%) y Cachema (+1,3%). Así como se registraron bajas de precios en la Pota (-14,1%), Merluza (-13,2%), Pejerrey (-10,6%), Perico (-6,4%) y Jurel (-2,9%).

Precio promedio de los productos pesqueros de mayor consumo en los mercados mayoristas de Lima Metropolitana y CallaoMayo 2016 - Mayo 2017

16

14

12

10

8

6

4

2

0

Abril 2017

70

60

50

40

30

20

10

0

-10

-20

-30

Mayo 2017

PotaPerico

14,014,9 8,38,2 5,05,1 4,94,6 4,85,6 4,73,7 3,12,5 2,52,9 2,53,0 1,82,1

MerluzaJurelCachema Bonito LornaCaballaPejerrey Liza

-6,4% -2,9%-10,6%

27,0%

5,4%1,3%

-14,1%

25,0%

-13,2%

19,1%

Variación Mensual

Soles

/KG

Var. (

%)


Durante los meses de enero a mayo 2017, las ventas internas de productos pesqueros totalizaron un volumen acumulado de 364 mil 540 TMB, superior en 54 mil 130 TMB, que significa un aumento de la comercialización interna de 17,4% respecto a las ventas realizadas en el mismo periodo del 2016; sustentando principalmente en los incrementos de las ventas de harina y aceite crudo, cuyos

volúmenes aumentaron en 21 mil 700 TMB y 5 mil 640 TMB, que equivalen a variaciones positivas interanuales de 164,9% y 101,1%, respectivamente. Asimismo, las ventas internas fueron atenuadas por el menor flujo comercial de productos destinados al consumo humano directo, dado que registraron reducciones en ventas para la línea de curados (-27,6%) y enlatados (-17,9%).

14


Evolución y variación de las exportaciones pesquerasMayo 2016 - Mayo 2017

Variación a 12 mesesExportación Total (miles de TMB)

Jul-16Jun-16May-16 Mar-17Oct-16Set-16Ago-16 Ene-17Dic-16Nov-16 May-17Abr-17Feb-17

186,6 146,768,5 101,1113,1116,692,345,4 43,566,9 146,6106,9

-49,9-75,4

-37,4-20,5

-11,1

-47,8 -45,4

115,0

245,9

96,0

24,01,5

100,1

46,1

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SUNATElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

ExportacionesLas exportaciones de productos pesqueros, durante mayo 2017, cuantificaron un volumen de 100 mil 090 TMB, y presentaron una variación interanual positiva de 46,1%, que significó 31 mil 570 TMB más de envíos al exterior. Esto, debido al dinamismo de las ventas de productos congelados y harina de pescado, que en términos absolu-tos representaron la mayor influencia en el crecimiento de las exportaciones, con 5 mil 700 TMB y 21 mil 260 TMB adicionales intercambiadas, respectivamente.

En efecto, en el presente mes, la variación interanual del valor de las exportaciones se torna positiva, cuantificando

un alza de 21,6% - recuperándose así del mes abril que registró una tasa negativa de 5,1% en doce meses- equi-valente a un mayor ingreso de divisas por 32 millones US$ FOB; como resultado del aumento de ingresos gene-rados por la exportación de harina de pescado (+51,1%) y aceite crudo (+24,4%).

El envío nacional de productos pesqueros para el consu-mo humano indirecto (tradicionales) totalizó un volumen de 65 mil 790 TMB, que significó un variación positiva de 57,2%, equivalente a un incremento de 23 mil 930 TMB intercambiadas, como efecto de la mayor comercializa-

15




Enlatado

Congelado

Curado


Harina de Pescado

Harina Residual

Aceite crudo

Otros Aceites

Otros

Total

UtilizaciónVolumen de Exportación

25,5

1,6

21,8

2,1

41,9

33,8

1,2

3,7

3,1

1,2

68,5

Valor de Exportación

May2016

May2017

Var. (%)May 2017/16

32,8

2,2

27,5

3,1

65,8

55,1

0,5

7,6

2,6

1,5

100,1

28,8

36,9

26,1

50,5

57,2

62,8

-59,0

104,0

-15,2

26,3

46,1

68,1

5,7

57,8

4,7

74,6

52,0

1,4

9,4

11,8

3,2

145,9

May2016

May2017

Var. (%)May 2017/16

73,4

7,3

60,2

5,9

100,5

78,6

0,6

11,7

9,8

3,4

177,4

7,8

29,7

4,3

25,2

34,8

51,1

-60,7

24,4

-17,4

7,8

21,6

(miles de TMB) (millones de US$ FOB)

ción de harina de pescado, cuyo volumen tuvo un aumen-to de 21 mil 260 TMB (+62,8%).

Las exportaciones de harina de pescado alcanzaron un volumen de 55 mil 100 TMB, siendo China (88,5%) el principal destino de la producción nacional, seguido de los países de Taiwán (3,6%), Vietnam (1,9%), Japón (1,8%) y Australia (1,1%). En este rubro destacan las empresas exportadoras de Tecnología de Alimentos S.A. (23,4%), Pesquera Diamante S.A. (16,3%), COPEINCA S.A.C. (14,6%), Austral Group S.A.A. (13,3%) y CFG Investment S.A.C. (10,5%), que en conjunto enviaron el 78,2% del volumen total exportado.

Continuando en la línea de productos derivados, el acei-te crudo de pescado totalizó 7 mil 570 TMB en envíos, teniendo como principal destino los mercados de China (73,9%), Chile (10,0%), Turquía (6,9%) y Francia (6,3%). Entre las empresas exportadoras destaca Tecnología de Alimentos S.A. (32,1%), Blue Pacific Oils S.A. (23,2%), Austral Group S.A.A (9,1%), Compañía Pesquera del Pacífico Centro S.A. (6,3%) y COPEINCA S.A.C. (6,1%), que en conjunto representan el 76,8% de los envíos na-cionales.

16


Por otro lado, los envíos nacionales de productos pesqueros destinados al consumo humano directo registraron un volumen de intercambio igual a 32 mil 810 TMB, anotando un incremento interanual de 28,8%, como efecto del dinamismo de las exportaciones de los productos congelados (+26,1%), curado (+50,5%) y enlatado (+36,9%).

En este rubro de utilización, los productos congelados registran la mayor participación en los envíos nacionales, con un 83,9% del total, igual a 27 mil 830 TMB, anotando un aumento en doce meses de 26,1%, lo que implicó un incremento favorable de los envíos en 5 mil 700 TMB. Ello

debido a los mayores volúmenes exportados de productos en base a los recursos como la Caballa (49,3%), Pota (27,0%), Langostino (10,6%) y Merluza (6,2%).

Los principales destinos de esta línea de productos son Ghana (20,7%), China (15,0%) y Rusia (9,9%) que concentran el 45,6% de las exportaciones totales. Las empresas que propician dichos envíos son Tecnológica de Alimentos S.A. (20,0%), Pesquera Exalmar S.A.A. (14,7%), Pesquera Hayduk S.A. (8,9%) y Austral Group S.A.A. (5,4%), que cuentan con una participación del 49% del total.

Exportación de recursos hidrobiológicos para el consumo humano indirecto según destinoMayo 2017 (En TMB)

China AustraliaJapón Otros

1 001,7 600,7 450,21 042,6

48 745,9

1 964,6

Taiwan FilipinasVietnam

1 294,4

Harina de Pescado

TurquíaChina Francia Otros

473,092,8 76,9

518,6

5 588,5

754,0

Reino UnidoChile

63,1

Estados Unidos

Aceite crudo


17


En el transcurso de los meses de enero a mayo del 2017, las exportaciones de productos pesqueros lograron un volumen de 679 mil 597 TMB, con una significativa variación positiva de 60,7% respecto a lo obtenido en el mismo periodo del 2016, anotando un incremento de 256 mil 677 TMB de envíos adicionales. Este evento fue propiciado por el aumento de las ventas externas de harina

Exportación de recursos hidrobiológicos para el consumo humano directo según destinoMayo 2017 (En TMB)

China Chile Taiwan Otros

España Panamá Colombia Otros

198,9 194,3 161,1236,6

357,4274,6

AlemaniaItalia

724,6

Uruguay

Enlatado

EspañaGhana Estados Unidos Otros

2 060,7 1 872,5 1 212,72 718,3

5 690,14 133,1

China Rusia

9 845,3

Corea del Sur

Congelado


La línea de productos pesqueros enlatados con un 6,6% de participación, equivalente a 2 mil 150 TMB, registró un alza interanual de 36,9%, que significa una aumento en 580 TMB. Los países que conforman el principal destino de estos productos son Italia (16,6%), España (12,8%), Panamá (11,0%), Colombia (9,3%) y Alemania (9,0%).

Las empresas que exportaron los mayores volúmenes son Seafrost S.A.C (28,0%), Inversiones y Comercio Internacional S.R.L. (18,1%) e Inversiones Prisco S.A.C. (14,1%), que representan hasta el 60,2% de los envíos totales.

de pescado en 214 mil 310 TMB y productos congelados en 33 mil 193 TMB, significando una influencia positiva de 86,1% y 33,6%, respectivamente, para ese periodo. En ese contexto, el sector Pesca mantiene una participación del cuarto lugar entre los sectores económicos que generan el mayor ingreso de divisas al país.

18

Oficina de Estudios Económicos / Mayo 2017Según la ENE (2015), más del 50% de MYPEs no contaron con un plan de negocios para iniciar sus operaciones en 2014. En efecto, el mayor porcentaje de microempresas no cuentan con un plan de negocios (86,7%); mientras que en el caso de las pequeñas empresas, al menos el 32,7% si contó con un plan de negocios para iniciar sus operaciones. En este caso se puede concluir que la mayoría de empresas pesqueras todavía posee una baja capacidad para planificar negocio y ponerlo en marcha.LA INDUSTRIA HARINERA EN EL PERÚ

En el 2016, si bien la contribución de la pesca y acuicultura al Producto Bruto Interno (PBI) es de 0,65%, este sector primario representa una fuente de empleo para alrededor de 127,6 mil personas tanto en el rubro extractivo (72%) como industrial (28%).

En ese contexto, analizando el último quinquenio del PBI del sector pesca y acuícola, este decreció en 2,3% en promedio anual, tras afrontar desfavorables condiciones climatológicas causadas por el Fenómeno El Niño (FEN). Sin embargo, de acuerdo a las proyecciones estimadas en función de las cuotas establecidas en la primera temporada

2017-I, se estima un escenario positivo para el sector al finalizar el presente año, obteniendo así un volumen de extracción permitida superior al desembarque registrado en el 2016, representando un incremento del desembarque pesquero en 65% y proyectando un alza del sector en 34% anual de su PBI.

Este comportamiento se debería al mayor desembarque de anchoveta para consumo humano indirecto (+87%), favorecido por las buenas condiciones oceanográficos ocurridas en este primer semestre y esperando que se mantenga para la segunda mitad de este año.

3,0 -4,7

-27,8

61,7

-36,2

23,0

-28,7

15,9

-10,1

34,0

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017*

Millones soles 2007 Var. Anual (%)

0,34%

0,31%

Pesca Transformativa

Pesca Extractiva

0,65% del PBI

Nacional

*Proyección según BCRP (Reporte de Inflación Junio 2017)Fuente: INEIElaboración: PRODUCE-Oficina de Estudios Económicos (OEE)

La mejora de la productividad en la industria harinera así como de su dinamismo se debe al ordenamiento pesquero, específicamente en la asignación de cuotas de anchoveta para consumo humano indirecto (CHI). El registro de cuotas y capturas, señalan que en las últimas diez temporadas (2012-I al 2017-I) la cuota promedio en la zona Norte-Centro es de 2,1 millones de TM, con porcentajes de captura que alcanzan el 90% dentro de la extracción permitida. En tanto, en la zona Sur la cuota

promedio es de 388 mil TM, para ese mismo periodo, con porcentajes de captura variables.

En la temporada 2017-I se ha establecido en ambas zonas la mayor cuota registrada en el último quinquenio, de 2,8 millones TM en la zona Norte-Centro y 515 mil TM en la zona Sur, habiéndose extraído el 85% y 34% del total de la cuota asignada, respectivamente.

Evolución y proyección del PBI Pesca Extractivo y Acuícola

Participación del Sector Pesca y Acuícola en el PBI Nacional2016 (En %)

19

Oficina de Estudios Económicos / Mayo 2017Según la ENE (2015), más del 50% de MYPEs no contaron con un plan de negocios para iniciar sus operaciones en 2014. En efecto, el mayor porcentaje de microempresas no cuentan con un plan de negocios (86,7%); mientras que en el caso de las pequeñas empresas, al menos el 32,7% si contó con un plan de negocios para iniciar sus operaciones. En este caso se puede concluir que la mayoría de empresas pesqueras todavía posee una baja capacidad para planificar negocio y ponerlo en marcha.

El Perú es el principal abastecedor de harina de pescado de en el mundo, registrando un aporte del 15% de la oferta global (Index Mundi 2016) y 86% de harina de pescado del recurso anchoveta (FAO 2013). En el 2016, el desembarque pesquero alcanzó 3,9 millones de TM, siendo que el 71% de las descargas fueron destinadas al CHI, influenciado únicamente por la extracción de anchoveta para el procesamiento de harina y aceite. Las principales localidades de desembarque de anchoveta para harina son Chimbote (23%), Chicama (16%), Coishco (8%), Callao (8%) y Pisco (8%).

97% 92% 97% 98% 66% 97%98%

51%

98% 85%

3% 8% 3% 2%

34%3% 2%

49%

2% 15%

2,7 2,5 2,61,1 1,8 2,0

2,8

2017

III

2016

I II

2015

I

2014

III

2013

I II

2012

I

Temporada de pesca

% Captura

% No capturaCuota (Millones de TM)

0,82,1 2,3

Por otro lado, la producción nacional de harina de pescado alcanzó un volumen de 650 mil TMB, en sus presentaciones de harina prime (67%), superprime (23%) y convencional (10%). Actualmente se cuenta con una flota pesquera de 866 embarcaciones y con 160 plantas industriales con una capacidad instalada promedio de 13,2 TMB por hora de harina procesada. Además, esta industria generaría parte de los 35,3 mil de la PEA ocupada en el rubro de procesamiento y conservación de pescados.

Nota: Empresas ejecutoras del “Programa de Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en el Ámbito Marítimo“.Fuente: Encuesta Nacional de Empresas 2015Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

854

1 114

527

852

650

-47,9

30,5

-52,7

61,9

-23,7

2012 2013 2014 2015 2016

Miles TMB Var. Anual (% )

Convencional10%

Prime

Superprime23%

Prime 67%

Fuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Zona Norte-Centro: Cuotas establecidas por temporada de pesca

Evolución de la producción de harina de pescado

Tipos de harina de pescado 2016

20


450.7 - 901.8119.5 - 450.783.4 - 119.5No data

Paita 1%Bayóvar 3%

Chicama 16%

Chimbote 23%Coishco 8%

Callao 8%Supe 6%Chancay 6%

La Planchada 1%Mollendo 1%

4%

16%

33%

29%

11%

4%

3%

Volumen (Miles de TM)

Principales puertos de desembarque de anchoveta

Participación (%)

Pisco 8%

Ilo 2%Volumen (Miles de TM)

Desembarque de AnchovetaVolumen: 2 733 mil TMProducción de harina: 650 mil TMB

Flota y plantas industrialesEmbarcaciones: 866Plantas industriales: 160Capacidad instalada: 13,2 TMB de harina/hora

ExportaciónVolumen: 560 mil TMBPrecio de exportación: 1 586 US$/TMBCotización internacional: 1 300 US$/TMB

EmpleoPEA Ocupada: 35 316 trabajadores

4%

16%

33%

29%

11%

4%

3%

Fuente: Estadística Pesquera Mensual, Registro de embarcaciones y plantas industriales – PRODUCE, INEI-ENAHO y Cotizaciones de productos - BCRP. Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Drivers de la industria harinera

21


0,9%

0,2%

0,2%

0,2%

0,2%

0,3%

0,4%

0,4%

0,8%

1,1%

1,1%

2,2%

2,7%

3,5%

3,9%

9,7%

72,1%

otrosFrancia

Hong KongTurquía

Reino unidoEspaña

Corea del SurEcuadorCanadá

IndonesiaAustralia

TaiwanChile

JapónVietnam

AlemaniaChina

980,61 041,4 1 030,0 1 042,4

1 709,31 499,9

1 744,5

1 551,7

2013 2014 2015 2016

Miles TMB Precio CIF (US$/TMB)

Oferta exportadora

En el 2016, las exportaciones peruanas de harina de pescado registraron 560 mil TMB, las mismas que se tranzaron a un precio de exportación promedio de 1 586 US$/TMB, equivalente a la cotización internacional1.

El principal destino de los envíos nacionales fue China (72,1%), seguido de los países de Alemania (9,7%), Vietnam (3,9%), Japón (3,5%) y Chile (2,7%).

Principal destino de las exportaciones peruanas de harina de pescado 2016

Nota: Pregunta de selección múltiple. Las empresas pueden haber tenido diferentes factores importantes para lograr su posicionamiento. Fuente: SUNAT y TrademapElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

En efecto, el país asiático es el mayor demandante de este bien y sus importaciones registraron un alza de 1,2% respecto al 2015, alcanzando un volumen de 1 042 mil TMB, a un precio de transacción de 1 552 US$/TMB. Es así que el Perú participa con el 41,8% del volumen

total importado por dicho país, constituyéndose como el principal abastecedor de harina de pescado a China, en segundo lugar y lejanos al posicionamiento peruano, se encuentra Vietnam (12,2%), Estados Unidos (10,9%) y Tailandia (7,0%).

China: Importaciones de harina de pescado

1 La cotización internacional es 1 300 US$/TMB. Fuente: Cotizaciones de productos - BCRP.

22


Anexo

Desembarque

Cuadro 1: Desembarque de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización Enero 2016 - Mayo 2017 (En Miles TM)

Jun

Dic Ene Abr

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total


Enlatado

Congelado

Marítimo

Continental

Curado

Marítimo

Continental

Fresco

Marítimo

Continental

Cons. Human. Indirecto

Anchoveta

Otras Especies

357,6

90,6

6,9

37,3

37,1

0,2

3,1

2,0

1,1

43,4

39,6

3,8

266,9

266,5

0,4

87,1

87,1

7,2

30,7

30,5

0,2

3,2

2,2

1,0

46,0

41,8

4,3

0,0

0,0

0,0

106,8

87,3

8,7

32,6

32,4

0,2

2,6

1,5

1,1

43,4

39,2

4,2

19,5

19.5

0,0

145,6

81,9

10,6

26,0

25,8

0,2

3,4

2,1

1,3

41,9

37,6

4,3

63,8

63,8

0,0

77,3

77,1

7,7

24,5

24,3

0,2

3,3

1,9

1,4

41,6

37,4

4,2

0,2

0,2

0,0

439,1

70,0

10,9

17,0

16,7

0,2

2,8

1,6

1,2

39,4

35,5

3,9

369,1

369,1

0,0

714,2

95,3

9,1

43,0

42,9

0,2

2,3

1,2

1,1

40,9

36,8

4,1

618,9

618,9

0,0

106,6

106,6

16,2

49,4

49,3

0,2

2,8

1,8

1,0

38,2

34,0

4,2

0,0

0,0

0,0

105,6

105,6

15,0

48,2

48,0

0,2

2,2

1,0

1,2

40,2

36,0

4,2

0,0

0,0

0,0

525,9

97,3

11,1

44,4

44,2

0,2

2,2

0,9

1,3

39,7

35,4

4,3

428,6

428,6

0,0

155,8

127,2

12,6

71,7

71,5

0,2

2,6

1,6

1,0

40,2

36,4

3,8

28,6

28,3

0,4

1 035,4

97,5

8,0

48,5

48,2

0,3

1,7

0,6

1,1

39,3

34,8

4,5

937,9

937,9

0,0

723,3

107,6

11,5

55,4

55,1

0,3

1,7

0,8

0,9

39,1

35,4

3,7

615,7

615,7

0,0

177,7

117,9

8,1

66,0

65,7

0,3

2,1

1,0

1,1

41,7

37,9

3,8

59,7

59,7

0,0

MayAbrMarFebEneUtilización Feb

162,0

128,0

13,4

71,2

71,0

0,2

2,0

1,2

0,8

41,5

38,0

3,5

34,0

34,0

0,0

Mar

480,913

98,254

7,444

47,512

47,232

0,280

2,170

0,870

1,300

41,127

37,127

4,000

382,660

382,660

0,000

Var (%) May 2017/16

799,8

16,0

-29,3

83,3

83,8

19,0

-43,5

-51,4

-30,8

-9,6

-10,5

-2,3

1 806,1

1 806,1

-

May

1 310,3

94,9

7,5

47,7

47,4

0,3

1,9

1,0

0,9

37,9

33,7

4,2

1 215,4

1 215,4

0,0

Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

23


Cuadro 2: Desembarque de recursos hidrobiológicos para enlatado según especie Enero 2016 - Mayo 2017 (En TM)

Jun

Dic Ene Var (%) May 2017/16

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Abalón

Anchoveta

Atún

Barrilete

Bonito

Caballa

Calamar

Jurel

Machete

Pota

Otros mariscos

Otros pescados

6 894-3

75.3

2 530,9

956,6

-

67,5

2 309,9

-

20,0

162,8

58,8

69,8

642,8

7 172,9

15,0

2 228,0

1 136,7

330,8

1 209,9

1 243,7

-

8,2

55,8

19,4

42,2

883,3

8 668,2

-

3 940,0

876,2

203,1

452,3

2 068,2

-

48,1

216,3

8,5

17,7

837,7

10 549,3

-

4 341,4

1 024,1

12,5

21,8

3 793,1

-

36,0

320,8

14,7

18,9

966,0

7 672,4

8,3

1 968,2

1 297,1

338,8

646,9

2 854,8

-

3,9

74,3

17,2

35,3

427,7

10 848,5

-

5 862,2

1 493,7

120,5

37,0

1 994,3

-

63,3

248,1

37,3

8,8

983,3

9 079,4

26,8

4 644,9

797,1

8,9

81,8

1 901,4

-

25,1

89,7

57,4

14,1

1 432,2

16 173,2

23 3

2 160,1

309,0

222,8

194,7

11 673,6

-

40,2

11,1

60,9

4,8

1 472,7

15,028,9

-

1 556,6

930,1

388,4

1,3

10 650,6

-

27,9

22,0

56,4

23,2

1 371,4

11 086,5

-

2 112,3

566,1

489,0

-

6 405,4

-

21,6

15,5

25,1

-

1 451,5

12 628,0

8,8

1 441,6

428,5

3,7

-

9 385,3

-

103,0

12,5

64,1

14,3

1 166,3

7 983,2

-

2 279,0

1 069,5

24,9

35,5

3 395,0

-

14,9

29,3

72,2

21,4

1 041,7

11 468,9

107,2

6 574,8

752,5

554,1

282,9

1 954,8

-

-

12,1

152,0

9,4

1 069,1

8 141,1

0,0

2 220,9

843,0

87,9

122,1

3 867,0

0,0

0,0

52,2

187,6

0,0

760,5

MayAbrMarFebEneProducto Feb

13 361,4

-

4 729,2

724,9

5,3

449,8

6 024,3

-

-

3,3

199,3

0,9

1 224,4

Mar

-29,3

-

-18,9

1,1

4 813,9

925,9

-56,3

-

612,2

-92,6

370,8

-76,2

-94,3

7 444,1

0,0

2 356,7

1 017,7

199,1

92,3

2 608,6

0,0

341,6

19,0

7,5

2,1

800,0

Abr

7 460,5

0,0

3 519,2

1 035,5

614,2

223,6

1 658,7

0,0

256,5

23,9

69,3

4,5

55,0

May


24


Cuadro 3: Desembarque de recursos hidrobiológicos para congelado según especie Enero 2016 - Mayo 2017 (En TM)

Jun


2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Anchoveta

Anguila

Atún

Barrilete

Bonito

Caballa

Calamar

Concha de Abanico

Jurel

Langostino

Merluza

Pejerrey

Perico

Abalón

Pota

Otros mariscos

Otros pescados

37 076,4

189,6

456,4

374,0

571,7

9,0

382,2

227,5

338,6

141,4

3 263,0

1 764,1

-

7 667,2

93,0

17 801,7

178,9

3 618,2

30 543,4

275,5

460,3

302,2

386,3

1 012,5

-

-

268,2

60,7

1 901,2

3 001,8

1,3

1 207,6

31,2

17 914,8

279,8

3 439,9

32 366,6

588,7

536,6

272,4

325,7

330,6

18,7

42,1

198,4

203,0

2 563,9

1 356,8

18,2

369,8

-

21 164,4

539,2

3 838,1

25 796,7

913,8

526,8

3,4

34,9

-

291,9

595,4

55,8

108,7

1 818,7

2 620,5

22,7

-

-

14 831,8

524,2

3 447,1

24 265,7

148,7

546,1

113,8

553,7

1 516,2

252,9

152,9

864,5

103,9

1 702,6

2 185,5

-

4 673,9

2,4

8 301,5

251,9

2 895,2

16 705,3

649,1

445,9

10,9

41,0

-

79,7

1 250,1

134,0

40,7

1 784,4

2 551,3

33,0

40,9

-

7 516,5

190,2

1 937,7

42 850,0

512,9

504,3

50,1

261,1

-

-

399,2

481,1

1,0

2,032,1

2 266,5

184,2

74,4

27,6

30 638,7

362,0

5 055,0

49 281,0

154,4

471,5

19,7

1,7

60,7

10 282,9

-

1 038,9

101,0

2 709,0

1 068,0

-

170,3

15,1

26 987,5

406,4

5 794,0

48 022,5

244,4

552,7

53,6

3,9

0,3

11 140,6

10,7

2 467,4

55,3

1 584,2

188,1

-

1 011,5

-

26 331,3

366,5

4 012,1

44 211,4

115,3

404,2

577,6

229,7

283,1

5 623,6

109,5

1 790,1

30,9

2 189,7

3 410,2

15,4

991,6

-

22 198,4

204,5

6 037,6

71 537,5

347,6

517,2

0,8

-

0,8

35 425,5

-

1 000,6

176,6

4 914,0

1 662,7

30,0

83,1

10,5

23 327,8

380,3

3 659,2

48 218,0

211,0

444,0

334,0

8,9

5,6

12,0

323,9

1 452,6

15,0

2 791,0

3 724,6

126,5

5 140,0

-

29 110,3

255,6

4 263,0

55 099,8

949,7

318,5

716,5

695,4

86,3

-

7,5

836,6

55,0

2 856,5

3 167,6

582,6

5 124,1

58,5

35,381,6

168,0

4 095,7

65 743,1

120,3

275,0

789,0

710,9

277,4

27 852,1

0,0

376,2

43,5

4 219,6

3 810,0

224,6

431,4

12,2

25 860,9

309 6

430,3


70 988,7

367,8

385,5

282,8

1 155,9

348,4

24 769,0

-

542,8

83,8

2 858,2

3 138,6

243,8

1 899,9

13,3

30 984,0

123,3

3 791,7

Mar

83,1

-29,8

-30,1

10 778,2

1 155,7

-

-

-

182,6

14,3

108,9

34,1

761,8

-

-

118,4

-44,0

35,2

47 231,8

113,0

350,3

536,4

1 439,9

262,5

1 552,4

0,0

43,5

220,9

3 482,0

3 320,8

54,8

344,8

0,0

30 584,3

1 476,4

3 449,7

Abr

47 223,8

641,8

368,1

368,8

438,7

121,9

0,0

0,0

157,8

124,2

3 798,5

3 513,4

195,7

145,6

0,0

32 393,9

293,3

4 662,2

May


25


Cuadro 4: Desembarque de recursos hidrobiológicos para curado según especie Enero 2016 - Mayo 2017 (En TM)

Jun

Dic EneVar (%)

May 2017/16

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Anchoveta

Caballa

Cabrilla

Jurel

Lisa

Merluza

Perico

Tollo

Otros pescados

Mariscos y algas

2 014,1

1 849,2

20,0

-

-

30,0

10,0

50,0

5,0

8,0

41,9

2 174,1

1 968,8

18,5

13,6

-

19,7

38,0

32,5

23,7

44,9

14,5

1 543,4

1 404,9

27,5

4,7

-

15,0

24,5

5,5

16,5

44,9

-

2 079,6

1 488,7

35,5

6,0

-

24,5

29,6

-

15,0

480,4

-

1 905,4

1 548,6

30,7

12,0

-

25,6

35,0

75,5

15,8

42,6

119,7

1 556,7

1 271,0

30,3

3,5

-

25,0

32,6

-

12,5

181,9

-

1 170,2

742,8

20,0

2,5

-

16,5

25,0

-

4,5

349,5

9,5

1 748,8

1 574,6

30,1

2,3

-

8,9

15,0

-

4,4

110,6

4,0

951,1

768,0

36,0

2,5

-

12,0

10,0

25,0

3,5

90,6

3,5

846,7

712,2

15,5

2,0

-

7,6

11,0

14,8

1,8

77,8

4,0

1 627,0

1 476,7

40,5

3,7

-

13,0

20,0

-

5,0

68,1

-

604,8

411,3

19,0

2,2

-

11,5

12,5

12,5

2,2

128,6

5,0

830,9

662,5

22,5

1,3

-

12,5

12,0

11,5

1,5

107,2

-

-51,4

-44,0

-73,2

-58,3

-

-68,1

-52,7

-

-73,3

-71,6

-


1 150,1

951,6

45,0

-

-

10,0

12,5

5,0

-

126,0

-

Mar

1 016,0

788,0

56,0

0,0

0,0

12,5

9,5

2,0

3,7

142,0

2,3

Abr

870,2

654,2

26,5

3,0

0,0

17,0

11,5

0,0

3,6

152,5

2,0

May

1 011,5

834,2

9,5

2,5

0,0

7,8

14,0

0,0

4,0

136,5

3,0


26


Cuadro 5: Desembarque de recursos hidrobiológicos para fresco según especie Enero 2016 - Mayo 2017 (En TM)

Jun


2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Anchoveta

Bonito

Caballa

Cachema

Calamar

Chiri

Choro

Conchas de Abanico

Jurel

Langostino

Liza

Lorna

Machete

Merluza

Pejerrey

Perico

Pota

Tollo

Volador

Mariscos y Otros

Otros Pescados

39 571,3

-

5 303,5

1 440,1

902,1

626,3

514,6

353,3

84,0

1 968,5

530,5

2 062,4

1 041,3

253,6

2 397,7

313,3

5 278,6

4 079,5

353,4

765,6

2 517,3

8 785,8

41 769,9

2,0

8 972,4

1 123,4

400,9

280,4

598,3

116,8

47,1

1 128,8

449,0

895,4

1 267,1

253,5

3 635,1

434,4

1 913,4

4 518,4

1 223,9

1 333,4

3 029,2

10 147,2

39 223,9

3,0

8 238,8

1 667,8

499,4

276,9

492,3

80,9

39,5

1 673,5

484,5

831,8

891,8

183,9

2 564,2

336,0

661,6

4 995,4

1 138,4

1 104,4

2 176,0

10 884,1

37 608,8

4,0

5 990,8

2 583,6

376,6

480,5

516,8

74,4

36,2

1 158,9

389,2

1 413,8

713,6

222,0

3 099,4

466,8

-

5 030,2

1 224,9

1 382,4

1 931,5

10 513,3

37 422,5

-

6 816,2

1 706,8

838,3

368,6

804,2

86,4

54,6

1 008,6

379,3

1 191,6

1 090,2

216,9

3 041,8

270,5

3 861,0

4 478,3

350,3

823,9

2 399,0

7 636,3

35 488,5

6,0

4 232,7

2 279,4

300,6

292,8

545,7

101,4

33,1

892,4

496,3

1 809,8

790,9

176,5

4 104,3

476,0

2,0

4 374,4

1 189,8

1 213,5

1 880,4

10 290,7

36 808,2

5,0

5 059,2

1 803,2

783,6

330,6

458,0

151,9

35,5

868,0

497,1

1 272,2

937,0

341,4

3 727,8

684,4

-

4 931,5

630,7

1 333,0

1 967,2

10 990,9

34 034,1

-

6 870,1

2 957,9

416,3

58,8

462,0

94,7

48,8

1 009,1

488,6

889,2

689,6

316,8

3 170,1

233,3

-

4 172,3

773,5

1 542,2

1 948,9

7 892,3

36 022,6

-

2 946,8

3 461,2

657,1

153,2

623,5

45,8

55,4

689,7

488,5

1 190,1

1 115,9

252,6

3 244,7

237,0

2 272,0

4 779,9

618,0

1 189,8

2 178,8

9 822,7

35 345,4

-

6 829,6

1 777,5

598,2

271,9

491,8

40,9

53,4

447,6

532,5

1 139,8

1 027,3

214,9

3 668,8

260,0

1 721,1

4 985,9

459,8

1 910,8

2 275,5

6 638,6

36 438,6

-

3 379,7

3,981.7

694,3

137,1

616,4

119,5

42,5

789,8

478,1

1 034,8

1 300,4

136,0

3 654,3

336,1

-

4 000,5

899,5

1 603,5

2 009,8

11 224,7

34 779,9

-

3 916,4

2 584,5

592,6

269,2

605,9

63,9

49,8

837,4

726,3

2 026,8

663,8

132,9

4 422,9

275,8

1 594,4

4 638,4

591,2

1 477,8

2 310,4

6 999,9

35 353,0

5,0

5 280,4

3 575,4

444,6

157,9

660,0

82,1

37,3

1 006,6

702,8

3 878,6

736,5

88,0

3 615,3

176,3

1 542,7

4 047,2

375,0

375,0

2 077,7

6 489,0

-10,5

-50,0

22,1

-61,2

-23,6

-94,5

-26,3

-13,3

88,8

-90,4

48,7

46,0

-58,2

2,2

29,1

-57,2

-

-28,0

-41,5

-64,3

-5,3

-1,3


38 001,4

-

8 732,8

3 825,2

288,9

225,0

697,5

42,4

51,9

236,0

552,5

2 450,0

594,5

96,3

3 343,4

256,5

907,2

3 875,1

190,9

640,6

2 054,0

8 940,8

Mar

37 846,5

0,0

10 341,5

4 884,9

466,9

119,4

165,3

33,9

46,3

114,7

390,4

2 954,0

643,8

109,3

2 447,7

189,6

430,3

3 722,0

714,0

283,5

1 937,5

7 851,7

Abr

37 127,1

0,0

8 534,3

2 214,5

432,0

88,3

341,5

93,9

36,2

154,1

714,6

4 010,8

751,7

120,3

3 240,3

264,8

154,9

3 667,1

684,7

326,5

2 059,3

9 237,5

May

33 665,0

2,0

7 315,9

1 002,5

287,7

26,5

380,6

64,5

68,4

110,9

578,9

2 064,5

298,3

226,8

4 002,3

199,8

1,3

3 621,1

716,5

493,5

1 829,4

10 373,9


27


Cuadro 6: Desembarque de recursos hidrobiológicos para enlatado según lugar de procedencia Enero 2016 - Mayo 2017 (En TM)

Jun


2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Paita

Parachique

Coishco

Chimbote

Samanco

Supe

Huacho

Chancay

Callao

Pisco

Ilo

Tacna

Otros

6 894,3

1 285,6

614,5

-

3 636,1

-

-

124,5

8,1

874,6

244,0

14,6

-

92,2

7 172,9

1 484,7

278,8

507,2

3 460,2

-

28,7

132,2

12,1

796,9

92,2

11,8

-

368,2

8 668,2

1 119,1

159,9

449,9

4 856,1

37,9

298,4

298,4

3,5

935,8

127,9

-

-

381,3

10 549 3

1 135,0

134,3

155,1

5 804,2

536,5

316,2

203,0

12,5

756,5

262,3

5,0

-

1 228,7

7 672,4

1 312,7

199,2

324,9

3 328,5

-

57,3

59,2

-

1 337,3

41,2

12,0

-

1 000,3

10 848,5

1 421,6

19,6

102,6

7 248,6

-

155,2

147,1

7,8

420,6

450,7

-

-

874,8

9 079,4

998,7

20,6

386,3

5 265,0

-

52,2

7,5

2,1

704,7

933,6

-

-

708,7

16 173,2

524,2

2,6

-

11 856,3

-

-

296,1

-

1 150,6

342,1

-

-

2 001,3

15 027,9

991,7

17,0

364,6

7 534,4

-

-

51,2

-

2 661,4

130,3

636,7

-

2 640,7

11 086,5

643,0

-

1 307,5

5 741,5

-

21,9

88,7

-

2 452,6

528,9

-

-

302,4

12 628,0

450,0

-

-

7 028,6

-

-

289,3

-

1 256,0

607,8

730,6

-

2 265,7

7 982,9

1 420,9

25,2

-

5 566,5

-

3,4

16,5

-

466,1

40,5

26,2

25,1

392,5

11 468,9

740,4

125,0

-

9 056,1

-

-

485,9

3,8

749,4

35,3

-

6,0

266,9

-29,3

-24,3

-20,4

321,4

-24,2

-

-95,8

-65,7

-

10,7

92,4

107,8

-

-99,6

MayAbrMarFebEnePuerto Feb

13 361,4

647,0

187,2

247,5

9 556,4

1 102,2

-

9,1

2,3

1 362,8

212,2

-

-

34,8

Mar

8 141,1

843,6

92,3

484,6

5 045,9

247,6

0,0

183,9

0,0

1 028,8

61,2

70,5

0,0

82,7

Abr

7 444,5

660,8

77,6

30,0

4 592,4

0,0

0,0

44,3

0,0

393,6

543,0

0,0

0,0

1 102,9

May

7 460,5

859,4

106,9

653,5

4 400,1

0,0

13,4

69,6

0,0

837,1

504,8

10,4

0,0

5,2


28


Cuadro 7: Desembarque de recursos hidrobiológicos para congelado según lugar de procedencia Enero 2016 - Mayo 2017 (En TM)

Jun

Dic EneVar (%)

May 2017/16

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Caleta la Cruz

Talara

Paita

Parachique

Bayovar

Coishco

Chimbote

Samanco

Casma

Huarmey

Carquín

Callao

Imperial

Pisco

Tambo de Mora

Atico

Matarani

Camana

Ilo

Tacna

Otros

37 076,4

1 952,2

314,5

21 294,4

2 088,1

1 754,3

922,9

793,8

-

125,5

206,0

6,7

645,6

-

855,4

-

491,0

2 281,6

110,1

1 352,8

116,7

1 764,8

30 543,4

1 674,0

629,1

12 235,1

429,6

89,1

-

2 701,9

22,5

8,3

9,5

10,8

4 253,3

-

705,8

127,0

478,1

361,8

10,6

456,1

773,5

5 567,4

32 366,6

2 029,2

1 108,8

12 701,8

769,0

121,5

-

9 234,8

57,3

168,4

53,7

-

2 548,6

-

456,6

-

31,0

181,6

281,9

283,3

50,8

2 288,4

25 795,7

1 033,9

755,5

8 806,2

509,3

34,3

36,2

4 785,8

16,0

63,2

277,2

-

3 213,5

-

545,0

-

1,8

1 382,8

13,6

637,6

52,1

3 631,7

24 265,7

1 382,8

448,7

11 882,8

978,3

725,8

184,8

991,2

-

91,7

105,6

-

2 071,7

-

736,7

-

964,6

967,2

382,2

1 238,1

135,9

977,7

16 705,3

1 105,8

130,3

6 028,1

186,9

23,4

8,0

1 048,3

98,7

200,1

458,7

-

774,0

-

433,0

-

44,9

2 507,3

8,8

2 064,6

284,0

1 300,6

42 850,0

1 176,5

664,7

19 606,2

1 266,9

1 156,7

-

508,3

25,4

115,9

304,9

-

1 845,3

-

1 162,1

15,7

977,2

4 036,0

303,3

3 223,4

1 168,2

5 293,3

49 281,0

1 611,8

1 141,8

24 232,9

2 496,7

988,1

1 838,2

3 594,5

-

153,1

67,5

-

4 023,5

-

1 212,6

-

881,8

1 180,9

16,0

359,7

-

5 482,0

48 022,5

470,8

1 055,9

20 678,0

2 506,4

656,2

2 274,0

570,9

-

162,4

33,3

-

5 260,7

-

3 781,2

-

1 387,8

523,0

11,3

215,0

-

8 435,8

44 211,4

1 252,4

296,2

24 740,7

1 955,7

730,6

2 020,6

736,0

-

83,2

18,2

-

3 980,1

-

1 589,2

-

30,2

224,3

15,2

273,6

27,1

6 238,1

71 536,5

4 813,4

777,0

23 123,2

1 883,0

535,5

6 840,7

11 668,3

-

103,6

31,8

-

8 645,8

-

707,4

21,2

733,9

770,1

61,6

720,1

331,7

9 768,1

48 218,0

1 516,6

1 245,2

26 395,8

1 900,1

1 257,4

79,7

1 914,6

-

40,7

147,5

-

2 480,3

-

3 029,0

-

73,5

1 176,6

5,7

1 173,6

42,4

5 739,5

55 099,8

1 727,2

1 202,9

32 225,8

2 203,0

1 622,0

144,2

1 108,5

104,7

-

575,9

-

3 508,2

-

1 988,0

-

167,2

1 466,5

127,1

1 841,2

26,7

5 060,7

83,8

100,0

199,3

228,0

115,4

2 391,5

-41,6

-80,0

-34,9

24,2

-41,4

-

20,9

-

75,0

-

93,7

-68,0

-100,0

-84,1

-100,0

55,5


70 988,7

1 527,3

901,1

27 589,4

2 401,9

1 360,7

4 426,7

4 578,2

6 038,3

87,9

3 973,5

9 784,9

1 482,5

7,1

205,8

1 029,7

106,4

2 393,3

6,2

3 087,9

Mar

65 743,1

2 002,2

1 135,4

18 745,6

778,4

696,4

3 169,7

4 918,5

2 714,0

89,4

58,9

0,0

21 843,0

0,0

1 870,8

0,0

380,8

998,4

19,1

2 139,8

0,0

4 182,6

Abr

47 241,6

1 478,0

2 608,4

27 833,7

1 602,5

99,0

0,0

1 261,5

0,0

40,1

11,7

0,0

4 656,0

0,0

2 292,0

0,0

34,6

282,0

0,0

1 189,3

0,0

3 853,1

May

47 423,8

2 067,3

2 260,9

28 881,5

1 096,9

854,1

21,1

957,9

10,4

78,5

162,5

0,0

3 884,3

0,0

953,9

0,0

3,4

443,1

0,0

101,5

0,0

5 646,5


29


Cuadro 8: Desembarque de anchoveta para harina según lugar de procedencia Enero 2016 - Mayo 2017 (En TM)

Jun


2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Región Norte

Paita

Parachique

Bayóvar

Chicama

Coishco (1)

Chimbote

Samanco

Huarmey

Región Centro

Supe

Végueta

Carquín

Huacho

Chancay

Callao

Tambo de Mora

Pisco (2)

Norte + Centro

Atico

La Planchada

Ocoña

Matarani

Mollendo

Ilo

Región Sur

266 466,2

172 421,9

-

-

5 287,4

44 505,0

41 938,0

71 548,7

9 142,7

-

94 044,3

13 446,3

4 546,6

7 628,8

-

13 170,6

15 535,0

11 095,7

28 621,2

266 466,2

-

-

-

-

-

-

0,0

0,0

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

0,0

19 523,1

27,7

-

27,7

-

-

-

-

-

-

8,4

-

-

-

-

-

8,4

-

-

36,2

2 324,8

-

4 031,0

1 496,2

5 542,8

6 092,1

19 487,0

63 756,7

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

3 975,7

-

14 155,1

9 433,5

10 319,2

25 73,3

63 756,7

206,9

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

26,9

-

51,1

-

-

128,9

206,9

369 122,8

130 487,1

379,1

-

4 640,4

4 272,2

24 999,8

91 351,8

4 843,9

-

169 064,4

15 871,8

23 059,3

6 404,8

-

18 466,1

46 152,2

9 667,0

49 443,1

299 551,5

2 469,0

19 346,5

-

7 519,8

8 638,3

31 597,7

69 571,3

618 867,6

155 993,1

8 061,3

-

26 917,6

31 039,4

19 355,9

68 363,6

2 255,3

-

460 121,7

40 901,7

39 772,6

25 555,5

-

70 714,3

93 902,0

49 413,4

139 862,3

616 114,8

782,6

1 970,2

-

-

-

-

2 752,8

0,0

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

0,0

0,0

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

0,0

428 601,1

337 731,8

5 544,1

-

7 760,7

140 114,4

61 505,8

114 082,9

8 723,9

-

90 869,4

19 064,1

15 066,0

14 982,7

-

13 281,4

23 613,0

612,4

4 249,9

428 601,1

-

-

-

-

-

-

0,0

28 266,9

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

0,0

937 922,4

675 328,7

18 931,0

-

41 982,0

230 754,3

70 558,1

291 147,3

21 956,0

-

262 593,8

73 814,2

50 556,9

39 376,9

-

48 474,1

45 946,5

1 187,0

3 238,3

937 922,4

-

-

-

-

-

-

0,0

615 683,4

296 682,9

-

29 935,9

110 384,5

28 603,4

122 947,1

4 811,9

-

301 969,1

25 697,5

20,001.6

23 175,0

-

59 726,2

89 008,6

12 482,1

71 878,0

598 652,0

4 608,5

8 284,3

-

738,6

770,8

2 629,3

17 031,5

1.806,2

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-100,0

-

-100,0

-100,0

-100,0

-94,5

-97,8


33 996,3

19,5

-

-

-

-

19,5

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

19,5

7 284,7

10 373,8

-

6 233,3

2 494,0

7 591,2

33 976,9

Mar

59 737,3

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

311,7

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

311,7

311,7

11 720,7

10 853,3

0,0

11 906,4

7 039,8

17 905,5

59 425,6

Abr

382 659,7

139 107,9

0,0

0,0

5 133,4

55 049,5

15 551,8

63 373,2

0,0

0,0

197 821,6

36 881,8

26 447,4

0,0

0,0

42 770,5

37 436,3

9 002,9

45 282,7

336 929,6

7 985,0

8 356,4

0,0

8 464,5

3 798,6

17 125,7

45 730,2

May

1 215 362,1

674 192,9

12 441,0

0,0

49 436,5

269 696,2

98 468,5

227 614,4

16 536,3

0,0

539 751,9

59 766,6

44 396,7

21 049,8

0,0

66 874,3

91 061,8

69 267,1

187 335,6

1 213 944,8

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

1 417,3

1 417,3

Nota: cifras sujetas a reajuste (1) Descarte en febrero 2017 (2) Descarte en marzo 2017Fuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

30


Cuadro 9: Valor bruto del desembarque de recursos hidrobiológicos según utilización 2016 – 2017 (Soles Constantes 2007)

Variación acumulada 2017/2016

Total

1.- CONSUMO HUMANO DIRECTO

1.1 ENLATADO

Marítimo

1.2 CONGELADO

Marítimo

Continental

1.3 CURADO

Marítimo

Continental

1.4 FRESCO

Marítimo

Continental

2.- CONSUMO HUMANO INDIRECTO

2.1 ANCHOVETA

2.2 OTRAS ESPECIES

1 026 583 485,1

169 402 431,1

3 401 906,9

3 401 906,9

69 440 490,4

67 643 999,1

1 796 491,3

4 405 166,3

1 263 740,0

3 141 426,2

92 154 867,6

79 299 925,0

12 854 942,6

518 376 191,7

518 376 191,7

0,0

467,8

10,3

-29,2

-29,2

66,2

68,2

14,0

-46,2

-65,4

-30,8

-6,8

-7,4

-2,3

1 806,2

1 806,2

-

-

-

-

180 803 582,8

153 610 068,8

4 805 754,9

4 805 754,9

41 781 086,1

40 204 573,4

1 576 512,8

8 188 864,2

3 651 248,5

4 537 615,6

98 834 363,6

85 673 350,9

13 161 012,6

27 193 514,0

27 193 514,0

0,0

162,0

11,6

8,8

8,8

50,8

51,5

25,0

-22,0

-35,8

-15,3

-8,0

-8,1

-7,5

558,5

559,4

-100,0

Variación May (*) 2017/2016

May2017

May 2016

Utilización

*Nota: Este valor representa igualmente la variación porcentual de la Evolución Productiva del Sector (PBI) Fuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

31


Cuadro 10: Procesamiento de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización Enero 2016 - Mayo 2017 (En TMB)

Procesamiento

Jun

Dic Ene Var (%)May 2017/16

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total


Enlatado

Congelado

Marítimo

Continental

Curado

Marítimo

Continental


Harina

Aceite crudo

98,6

26,7

3,5

21,6

21,5

0,1

1,6

1,1

0,5

71,9

62,1

9,8

22,8

22,8

3,5

17,7

17,5

0,1

1,7

1,2

0,5

0,0

0,0

0,0

28,5

24,0

4,6

18,1

17,9

0,1

1,3

0,8

0,5

4,5

4,3

0,2

37,5

21,2

5,1

14,9

14,7

0,2

1,3

0,7

0,6

16,2

14,6

1,6

19,8

19,6

3,8

14,4

14,2

0,2

1,5

0,8

0,6

0,1

0,1

0,1

117,6

17,8

5,4

11,2

11,0

0,2

1,2

0,7

0,5

99,7

86,9

12,9

197,9

30,0

4,4

24,7

24,6

0,1

1,0

0,5

0,5

167,9

151,4

16,5

38,3

38,3

6,8

30,5

30,4

0,1

1,0

0,6

0,5

0,0

0,0

0,0

36,8

36,8

6,2

29,7

29,6

0,1

1,0

0,4

0,5

0,0

0,0

0,0

146,7

29,5

4,5

24,1

24,0

0,2

0,9

0,3

0,6

117,3

102,3

14,9

69,1

61,6

5,7

54,9

54,8

0,1

1,1

0,6

0,5

7,5

6,9

0,6

287,3

29,8

4,1

25,1

24,9

0,2

0,7

0,2

0,5

257,5

221,8

35,7

202,2

36,6

5,5

30,4

30,2

0,2

0,7

0,3

0,4

165,6

146,3

19,2

854,8

51,9

-25,2

86,0

86,7

13,3

-39,4

-47,1

-30,5

1 904,4

1 874,4

2 172,0

MayAbrMarFebEneUtilización Feb

65,8

57,1

5,4

50,9

50,8

0,1

0,8

0,4

0,4

8,7

7,7

0,9

Mar

68,1

53,5

3,8

48,8

48,6

0,2

0,9

0,4

0,5

14,6

13,7

0,8

Abr

130,950

32,7

3,6

28,2

28,0

0,2

0,9

0,3

0,6

98,3

88,4

9,9

May

357,77

32,25

3,79

27,69

27,52

0,17

0,77

0,36

0,41

325,52

288,26

37,26


32


Cuadro 11: Producción de harina de pescado según lugar de procesamiento Enero 2016 - Mayo 2017 (En TMB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Paita

Parachique

Bayóvar

Chicama

Coishco

Chimbote

Samanco

Huarmey

Supe

Végueta

Carquín

Huacho

Chancay

Callao

Tambo de Mora

Pisco (1)

Atico

La Planchada

Ocoña

Matarani

Mollendo

Ilo

62 105,0

-

-

1 229,6

10 191,8

9 863,2

16 884,5

2 136,8

-

3 140,0

1 051,3

1 730,7

-

3 046,3

3 777,6

2 619,2

6 434,1

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4 300,7

-

6,9

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

2,5

-

-

525,7

-

916,7

331,7

1 219,6

1 297,8

14 596,0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

954,0

-

3 291,0

2 221,0

2 379,4

5 750,7

46,7

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

6,2

-

11,5

-

-

29,0

86 852,2

86,4

-

1 142,5

986,9

5 931,9

22 080,9

1 197,5

-

3 705,1

5 472,7

1 520,0

-

4 215,6

10 882,3

2 131,0

11 476,9

572,3

4 352,1

-

1 783,0

1 997,4

7 318,0

151 357,4

1 969,3

-

6 259,9

7 553,6

4 796,7

16 739,4

554,5

-

9 841,3

9 544,1

6 061,7

-

18 068,3

23 242,8

11 539,9

34 547,7

191 1

447,2

-

-

-

-

0 0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

102 338,7

1 356,7

-

1 804,8

33 121,7

8 657,1

33 147,9

2 130,2

-

4 306,1

3 541,0

3 446,4

-

2 913,3

6 887,9

115,7

910,1

-

-

-

-

-

-

6 869,8

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

114,5

-

-

2 927,8

3 120,6

-

179,2

425,9

102,0

221 772,3

4 622,8

-

9 763,5

54 373,9

16 928,2

68 659,5

5 388,7

-

17 621,5

12 150,8

8 955,5

-

11 626,4

10 631,1

259,5

791,2

-

-

-

-

-

-

146 323,2

-

-

7 055,9

26 052,8

6 904,6

29 562,5

1 203,3

-

6 185,3

4 573,1

5 348,7

-

14 498,3

21 278,3

2 873,8

17 062,7

1 038,0

1 806,2

-

168,8

179,3

531,8

7 737,6

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1 694,1

2 319,7

-

1 449,6

580,0

1 694,2

MayAbrMarFebEnePuerto Mar

13 736,9

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

66,9

2 877,3

2 395,4

0,0

2 744,8

1 519,6

4 133,0

Abr

88 349,6

0,0

0,0

1 193,8

13 123,6

3 610,0

14 793,3

0,0

0,0

8 487,2

6 251,3

0,0

0,0

9 088,9

8 228,8

2 133,9

10 405,0

2 016,3

1 847,2

0,0

2 012,2

891,5

4 266,6

1 874,9

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-100,0

-

-100,0

-100,0

-100,0

-94,0

Var (%)May 2017/16May

288 256,4

3 037,5

0,0

11 496,9

62 063,0

23 455,0

55 685,0

3 960,8

0,0

14 038,3

10 789,2

4 898,4

0,0

15 994,5

21 865,6

16 215,9

44 412,9

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

343,4

Nota: cifras sujetas a reajuste (1) En marzo producción en base a descarte Fuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

33


Cuadro 12: Producción de aceite crudo de pescado según lugar de procesamiento Enero 2016 - Mayo 2017 (En TMB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Paita

Parachique

Bayóvar

Chicama

Coishco

Chimbote

Samanco

Huarmey

Supe

Végueta

Carquín

Huacho

Chancay

Callao (1) (2)

Tambo de Mora

Pisco (2)

Atico

Ocoña

Matarani

Mollendo

Ilo

9 783,1

-

-

158,2

1 282,5

1 695,3

2 887,1

330,7

-

484,3

170,5

351,6

-

422,5

579,9

393,9

1 026,6

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

219,0

-

1,8

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

34,0

-

-

36,4

-

23,4

54,5

69,0

1 643,9

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

125,5

424,7

279,4

225,4

589,0

83,2

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

81,4

-

-

0,1

1,5

-

-

0,2

12 883,2

10,8

-

226,9

156,4

854,9

3 575,6

179,9

-

455,9

837,8

220,3

-

629,9

1 451,7

333,2

1 877,0

107,2

609,3

227,9

218,8

909,7

16 516,1

282,6

-

807,5

1 122,3

644,4

2 140,5

71,8

-

1 107,4

1 157,5

600,5

-

1 666,3

1 834,8

1 301,0

3 737,6

10,7

31,2

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

0,0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

14 912,6

263,2

-

231,0

5 940,1

1 214,9

5 050,0

249,5

-

421,4

327,9

319,5

-

257,8

569,7

2,3

65,4

-

-

-

-

-

629,0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

78,4

-

-

124,8

402,6

9,8

13,4

-

35 729,7

823,2

-

1 240,0

10 076,0

2 430,5

11 987,0

966,5

-

2 411,7

1 750,1

1 239,2

-

1 615,9

1 076,3

28,2

85,0

-

-

-

-

-

19 239,6

-

-

1 054,7

4 402,6

1 210,1

5 047,1

192,7

-

828,2

615,1

722,7

-

1 545,7

1 740,1

291,3

1 283,6

63,3

146,6

15,1

23,1

57,5

907,6

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

68,5

-

-

218,5

174,5

186,0

74,8

185,2


830,8

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

94,0

0,0

28,3

100,1

94,4

143,5

62,6

307,9

Abr

9 940,4

0,0

0,0

154,0

1 649,0

501,6

2 279,7

0,0

0,0

1 075,8

893,4

0,0

0,0

1 255,9

712,4

153,3

673,7

100,8

84,0

122,8

39,6

244,6

Var (%)May 2017/16

2 166,8

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-100,0

-100,0

-100,0

-100,0

-16,5

May

37 264,4

491,9

0,0

1 483,0

9 494,1

3 921,1

8 038,0

671,1

0,0

1 941,4

1 529,8

628,3

0,0

1 540,8

1 639,5

1 488,0

3 905,4

0,0

0,0

0,0

0,0

491,9

Nota: cifras sujetas a reajuste (1) En febrero producción en base a descarte. (2) En marzo producción en base a descarte. Fuente: Estadística Pesquera MensualElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

34


Cuadro 13: Producción de recursos hidrobiológicos enlatados según lugar de procesamiento Enero 2016 - Mayo 2017 (En TMB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Paita

Parachique

Coishco

Chimbote

Samanco

Supe

Huacho

Chancay

Callao

Pisco

Tacna

3 449,9

693,7

-

-

1 769,0

389,2

76,7

-

6,5

327,3

144,9

42,8

3 529,3

745,3

18,3

755,3

1 616,5

-

58,6

-

16,6

264,1

49,0

5,6

4 641,0

740,5

80,7

323,9

2 615,7

460,2

60,3

39,2

18,4

242,7

59,4

-

5 074,7

754,0

93,6

-

3 169,3

421,7

73,7

-

25,6

410,0

126,8

-

3 841,7

595,9

69,9

332,8

1 850,3

348,1

83,4

-

14,7

497,3

46,2

3,1

5 428,3

813,2

39,5

894,4

2 669,3

392,0

40,5

-

16,0

236,7

326,7

-

4 385,5

425,5

14,3

506,1

2,700,2

-

46,4

-

18,5

294,4

355,8

24,4

6 748,6

414,7

-

1 322,1

3 353,9

546,0

55,1

-

101,8

795,2

147,9

12,0

6 206,0

714,2

-

758,3

2 716,0

518,3

24,0

-

79,1

1 256,9

139,1

-

4 497,7

406,9

-

753,8

2 082,2

483,3

47,9

-

38,2

601,2

84,2

-

5 658,9

310,6

-

1 020,4

3 358,4

-

81,6

-

52,8

532,5

298,1

4,5

4 088,1

368,0

10,9

999,8

2 311,3

-

66,6

66,9

-

201,1

63,6

-

5 499,0

624,4

8,2

388,5

2 942,6

1 009,3

43,7

-

29,5

279,1

124,0

49,8

5 379,6

555,2

64,2

1 628,3

2 308,5

-

175,7

-

92,7

432,8

122,3

-


6,2

-6,0

153,0

-33,0

2,6

-

-33,6

-

641,6

105,3

173,8

-100,0

3 552,0

561,2

43,0

631,3

1 896,1

0,0

38,8

0,0

79,7

171,1

130,8

0,0

-25,4

3,8

-26,0

-

-41,5

-100,0

-24,3

-

123,2

-40,9

-81,9

-

Abr Var (%)May 2017/16

3 785,5

782,3

69,3

701,1

1 854,6

0,0

55,8

0,0

57,1

242,3

23,0

0,0

May


35


Cuadro 14: Producción de congelado de recursos hidrobiológicos según lugar de procesamiento Enero 2016 - Mayo 2017 (En TMB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Caleta la Cruz

Corrales

Talara

Paita

Parachique

Sullana

Piura

Coishco

Chimbote

Samanco

Huarmey

Carquin

Callao

Chorrillos

Villa María

Imperial

Tambo de Mora

Pisco

Matarani

Camaná

Mollendo

Ilo

Tacna

21 536,5

794,0

475,8

153,5

9 461,0

1 612,4

2 294,4

716,4

1 116,2

146,3

-

103,5

-

1 223,0

504,9

-

148,2

93,8

-

298,8

1 245,8

319,3

829,4

17 517,4

758,9

376,8

148,5

8 782,6

365,9

2 275,9

31,7

854,2

5,8

-

100,3

-

1 818,8

507,5

10,2

-

627,3

236,1

75,4

-

73,1

62,6

405,9

17 933,5

937,8

480,5

274,0

7 948,8

505,2

3 338,0

93,1

589,8

54,8

30,9

143,6

-

1,852.3

585.5

12.2

-

363.5

252.8

72.4

-

13.3

97.9

287.1

14 744,8

697,2

354,5

112,3

5 704,2

541,4

1 723,5

-

10,8

363,2

117,5

182,8

28,5

2 028,4

454,3

48,4

-

449,0

295,3

116,3

325,1

-

478,0

714,0

14 188,4

709,7

301,4

148,0

5 444,4

489,4

1 194,7

38,4

983,1

79,4

70,0

94,0

-

2 300,9

492,9

57,8

-

150,7

105,5

311,2

-

114,0

335,6

767,5

11 008,9

794,4

234,9

79,9

4 452,6

477,2

216,0

-

190,8

434,1

107,8

171,8

-

816,9

-

-

-

568,8

263,6

103,6

434,4

47,0

631,8

983,3

24 562,7

979,4

219,7

157,6

11 738,7

695,6

2 215,2

-

420,8

229,7

51,5

79,8

-

2 115,2

774,1

23,6

-

843,7

523,3

84,3

642,9

218,3

1 131,8

1 417,6

30 349,2

1 ,222,7

402,7

75,3

12 177,4

903,1

3 275,4

-

3 031,3

146,3

17,0

38,4

-

4 527,1

436,7

-

-

3 250,7

65,3

165,1

-

37,0

191,0

386,8

-

29 546,8

462,4

394,6

168,3

14 400,7

907,7

2 829,3

-

2 235,0

222,2

68,7

124,3

-

4 748,2

757,2

43,4

-

902,1

310,8

67,7

-

228,0

121,7

554,6

-

23 983,4

1 086,1

332,9

32,3

13 766,5

1 081,8

2 178,2

-

1 757,3

100,3

44,3

70,3

-

1 240,6

462,4

-

-

1 218,4

36,4

41,3

-

108,9

160,0

265,5

54 799,9

3 143,1

-

163,4

10 124,9

706,7

7 195,6

-

9 956,3

1 210,4

23,5

30,5

-

15 119,7

23,6

-

5 688,7

324,6

83,7

-

218,6

279,5

507,0

24 850,9

1 474,3

237,3

140,5

12 181,4

1 410,6

3 108,8

-

29,1

122,0

175,6

162,6

-

2 444,3

776,6

97,7

-

780,8

30,8

39,6

-

344,0

469,2

825,7

30 235,4

1 316,7

328,2

62,7

15 690,2

1 345,5

3 339,5

-

564,9

342,5

49,0

557,8

-

2 867,4

975,2

-

807,9

107,4

76,3

469,3

23,2

496,8

814,9

50 787,7

939,5

325,8

31,0

20 153,1

324,6

3 169,2

1 352,7

11 051,2

1 337,1

128,6

211,7

-

4 677,9

-

1 006,0

3 862,6

62,4

127,9

458,6

23,6

607,0

937,4


48 609,7

1 501,0

439,3

39,4

8 757,1

1 155,9

2 213,9

580,1

6 828,9

888,8

166,0

82,9

0,0

17 574,5

1 368,8

96,3

0,0

4 383,5

37,0

192,2

474,5

81,1

849,0

899,7

Var %May 2017/16

86,6

82,9

28,7

-63,1

112,3

189,0

98,7

-

83,2

-13,4

103,5

-61,8

-100,0

73,7

157,5

-100,0

-

205,3

-92,2

-100,0

-31,5

-

-68,1

-31,3

Abr

28 012,1

1 063,2

289,5

33,6

12 674,5

1 104,4

3 837,4

482,9

814,9

37,7

50,5

6,8

0,0

2 981,7

1 090,5

28,9

0,0

1 741,7

1 050,4

86,3

161,3

0,0

67,7

408,4

May

27 518,2

1 275,2

456,3

41,4

12 111,0

1 564,5

3 424,0

992,9

19,8

314,6

239,2

69,8

0,0

3 522,9

1 170,0

0,0

0,0

1 370,7

23,1

0,0

222,6

57,2

152,3

490,7


36


Venta InternaCuadro 15: Venta interna de productos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización Enero 2016 - Mayo 2017 (En Miles TMB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total


Enlatado

Congelado

Curado

Marítimo

Continental

Fresco

Marítimo

Continental


Harina de Pescado

Harina Residual

Aceite crudo

68,4

56,5

3,4

7,1

1,1

0,6

0,5

44,9

41,1

3,8

11,9

9,2

0,7

1,9

64,4

60,8

5,0

8,0

1,0

0,6

0,5

46,9

42,6

4,3

3,6

1,5

0,3

1,7

57,3

55,6

4,2

6,1

1,0

0,5

0,5

44,4

40,2

4,2

1,7

0,9

0,1

0,7

56,9

55,6

3,7

8,2

0,8

0,3

0,6

42,9

38,6

4,3

1,3

0,3

0,0

0,9

63,5

61,7

5,5

12,0

1,1

0,5

0,6

43,1

38,9

4,2

1,8

1,3

0,3

0,3

72,2

52,2

4,2

7,1

0,8

0,2

0,5

40,1

36,2

3,9

20,0

18,2

0,2

1,6

92,1

56,6

3,9

9,5

0,7

0,2

0,5

42,5

38,4

4,1

35,5

32,5

0,4

2,6

62,1

57,2

3,4

14,1

0,7

0,3

0,5

39,0

34,8

4,2

4,9

2,1

1,2

1,7

56,6

53,9

2,6

8,9

0,8

0,2

0,5

41,6

37,4

4,2

2,7

1,1

1,2

0,4

60,3

56,2

3,1

11,1

0,8

0,2

0,6

41,2

36,9

4,3

4,1

2,5

0,9

0,7

63,1

61,2

4,4

14,3

0,7

0,3

0,5

41,7

37,9

3,8

2,0

0,8

0,2

0,9

73,8

57,9

4,6

11,5

0,6

0,2

0,5

41,3

36,8

4,5

15,8

11,6

0,8

3,4

87,1

54,2

3,6

9,6

0,6

0,2

0,4

40,3

36,6

3,7

32,9

28,0

0,5

4,4

59,1

53,4

3,1

7,4

0,6

0,2

0,4

42,4

38,9

3,5

5,7

4,1

0,4

1,1

MayAbrMarFebEneUtilización Mar

60,7

56,6

3,1

10,3

1,1

0,6

0,5

42,2

38,4

3,8

4,1

0,3

2,6

1,2

Var %May 2017/16

8,1

2,5

11,5

55,7

-29,8

-28,0

-30,5

-7,8

-8,4

-2,3

253,5

351,7

1 325,0

177,7

Abr

62,0

58,4

3,9

11,3

0,8

0,2

0,6

42,3

38,3

4,0

3,6

1,2

0,5

1,9

May

61,5

57,0

4,1

12,7

0,6

0,2

0,4

39,6

35,4

4,2

4,5

1,3

0,6

2,6

Nota: cifras sujetas a reajuste1/ Se incluye harina de pescado y residualFuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del TriunfoElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

37


Cuadro 16: Ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas pesqueros de Lima y Callao Enero 2016 - Mayo 2017 (En TMB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Ventanilla

Villa María del Triunfo

15 829,0

7 883,0

7 946,0

15 874,0

8 033,0

7 841,0

13 728,0

7 147,0

6 581,0

13 163,0

7 002,0

6 161,0

14 969,0

7 680,0

7 289,0

12 421,0

6 ,501,0

5 920,0

12 882,0

6 293,0

6 589,0

12 933,0

6 785,0

6 148,0

13 378,0

6 426,0

6 952,0

14 138,0

6 896,0

7 242,0

12 753,0

6 761,0

5 992,0

13 912,0

6 829,0

7 083,0

14 141,0

7 074,0

7 067,0

13 681,0

7 233,0

6 448,0

MayAbrMarFebEneMercado Mayorista Pesquero Mar

14 382,0

7 489,0

6 893,0

Var %May 2017/16

-10,5

-13,8

-6,7

Abr

13 737,0

7 012,0

6 725,0

May

11.783,0

6 036,0

5 747,0

Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del TriunfoElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

38


Cuadro 17: Ingreso de los principales recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de Ventanilla Enero 2016 - Mayo 2017 (En TMB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Bonito

Caballa

Cachema

Calamar

Cangrejo

Chiri

Choro

Jurel

Lisa

Lorna

Merluza

Pejerrey

Perico

Pota

Tollo

Volador

Otros

7 883,0

1 472,8

379,4

208,5

234,5

55,7

155,8

69,5

580,4

538,7

319,1

852,8

116,5

1 143,7

735,9

81,9

164,3

773,5

8 032,7

2 295,6

329,9

89,7

104,4

68,8

123,0

25,5

494,7

239,8

396,3

1 073,7

162,6

383,9

877,4

139,2

355,5

872,9

7 147,4

2 090,7

503,5

125,0

106,8

51,5

105,7

27,5

610,8

204,3

289,4

780,0

112,6

146,9

808,5

213,0

244,3

727,1

7 002,1

1 505,4

758,3

115,3

192,2

52,7

84,6

17,8

549,3

337,8

194,5

833,6

183,7

0,0

834,0

136,2

357,6

849,3

7 679,9

1 701,0

456,0

224,8

141,6

50,6

158,2

21,7

418,5

359,4

372,6

965,1

93,3

709,4

945,0

49,7

214,4

798,6

6 501,3

1 094,1

663,0

87,7

102,3

45,2

76,2

23,1

494,1

516,6

255,3

1 112,9

127,4

0,0

828,0

173,0

308,5

594,2

6 293,5

1 209,2

526,7

226,8

122,6

54,0

87,7

36,7

463,4

325,8

298,5

1 085,4

155,1

0,0

626,0

59,1

310,0

706,7

6 785,2

1 826,3

808,2

95,4

10,5

53,4

91,2

35,4

317,7

228,4

216,8

918,1

65,6

0,0

737,8

100,6

428,7

851,4

-

6 426,6

738,6

883,1

129,7

5,0

56,9

125,6

18,3

385,9

319,6

282,5

872,0

82,8

434,8

839,5

67,4

312,9

872,0

-

6 896,4

1 502,0

572,4

113,8

44,0

61,4

95,5

16,3

307,0

293,6

295,9

1 044,6

89,4

369,7

777,4

53,5

505,8

754,0

6 761,2

940,7

1 184,0

199,9

37,4

59,5

115,8

34,1

398,4

273,2

429,7

1 007,8

93,9

0,0

721,5

112,6

368,4

784,4

6 829,3

975,7

664,2

155,6

54,9

56,5

65,0

24,0

405,6

514,5

222,7

1 138,4

104,7

305,2

743,1

105,5

425,0

868,5

7 074,0

1 247,0

902,0

121,0

10,0

47,0

65,0

30,0

455,0

1 077,0

245,0

980,0

70,0

281,0

603,0

47,0

244,0

650,0

7 233,4

1 949,0

1 073,0

74,9

53,6

44,3

104,0

17,0

290,0

610,0

172,0

928,6

103,0

159,0

701,0

97,0

256,0

601,0

MayAbrMarFebEneProducto Mar

7 489,0

2 432,0

1 421,0

112,0

32,0

39,0

5,0

14,0

296,0

792,0

181,0

719,0

71,0

82,0

584,0

111,0

113,0

485,0

-13,8

20,2

-59,5

-25,4

-100,0

-16,5

7,6

23,7

-44,1

66,4

-50,6

26,1

-60,3

-

-23,5

-43,4

-45,7

-20,2

Var %May 2017/16

Abr

7 012,0

2 066,0

619,0

109,0

0,0

40,0

40,0

38,0

358,0

1 023,0

220,0

922,0

100,0

52,0

634,0

85,0

131,0

575,0

May

6 036,0

1 809,0

307,0

86,0

0,0

44,0

91,0

22,0

307,0

562,0

96,0

1 051,0

73,0

1,0

638,0

77,0

194,0

678,0

Nota: Cifras sujetas a reajuste Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del TriunfoElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

39


Cuadro 18: Ingreso de los principales recursos hidrobiológicos al mercado mayorista pesquero de Villa María del Triunfo Enero 2016 - Mayo 2017 (En TMB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total

Bonito

Caballa

Cachema

Calamar

Camotillo

Chiri

Choro

Jurel

Langostino

Lisa

Lorna

Merluza

Perico

Pota

Tollo

Volador

Otros

7 945,5

913,8

196,6

107,3

16,1

55,9

50,0

71,9

587,8

187,6

286,3

97,4

226,2

1 231,6

1 099,9

59,4

141,9

2 615,9

7 842,4

1 293,4

119,5

50,6

7,8

67,8

116,3

21,2

419,3

155,3

118,4

110,6

380,4

381,5

1 155,9

350,4

177,9

2 916,4

6 581,0

1 204,8

163,6

49,8

4,0

92,6

91,2

4,9

563,0

170,2

128,4

67,3

245,7

117,8

1 189,7

242,3

197,5

2 048,2

6 160,9

890,9

275,1

16,5

0,0

58,2

122,1

12,0

478,8

119,8

227,7

91,0

406,2

0,0

1 178,1

317,8

195,4

1 771,3

7 289,2

1 025,5

226,7

68,6

5,8

73,6

163,5

12,8

382,8

133,5

117,2

63,5

252,6

835,0

1 070,3

90,4

115,2

2 652,2

5 919,7

599,0

248,8

17,5

14,8

45,8

142,1

17,5

455,8

173,6

207,4

61,1

528,9

0,8

921,7

302,9

176,9

2 005,2

6 589,4

814,5

194,6

47,5

9,7

64,1

95,5

24,1

524,6

172,5

183,1

76,3

592,1

0,0

1 346,6

193,2

223,2

2 027,9

6 147,7

921,8

375,0

50,3

130,0

84,3

93,6

2,5

605,3

170,1

127,3

59,1

350,0

0,0

931,1

208,8

188,2

1 850,4

-

6 951,7

440,2

501,4

100,3

56,3

46,0

123,8

0,0

660,4

169,7

156,4

163,8

425,9

474,0

1 072,4

179,8

163,0

2 218,4

-

7 241,8

1 229,8

138,6

95,6

64,8

60,3

101,2

0,0

505,1

183,4

162,3

115,0

422,9

318,7

1 217,0

130,4

258,5

2 238,2

5 992,3

411,1

408,6

43,1

17,4

47,7

130,8

13,7

672,5

161,5

140,8

90,5

453,9

0,0

878,7

247,2

273,0

2 001,7

7 082,7

590,9

369,6

51,8

52,8

37,4

177,4

1,5

532,1

263,3

296,2

42,8

630,8

332,5

1 112,3

131,0

166,1

2 294,5

7 067,0

865,0

528,0

36,0

53,0

34,0

199,0

3,0

416,0

253,0

475,0

50,0

436,0

336,0

1 015,0

103,0

44,0

2 221,0

6 448,0

1 117,0

457,0

26,0

36,0

32,0

175,0

291,0

198,0

370,0

66,0

409,0

203,0

849,0

94,0

2 125,0


6 893,0

1 705,0

533,0

51,0

15,0

11,0

62,0

0,0

255,0

136,0

390,0

77,0

260,0

90,0

1 091,0

174,0

0,0

2 043,0

-12,1

31,8

346,2

0,8

92,1

-83,8

-46,7

-100,0

-39,2

-12,4

229,5

-30,3

-31,6

-76,4

-5,6

-50,3

-100,0

-29,9

Var %May 2017/16

Abr

6 725,0

1 348,0

266,0

41,0

35,0

23,0

97,0

0,0

335,0

254,0

581,0

81,0

374,0

9,0

833,0

189,0

0,0

2 259,0

May

5 747,0

1 118,0

94,0

14,0

11,0

53,0

61,0

4,0

395,0

207,0

263,0

24,0

550,0

0,0

810,0

210,0

3,0

1 930,0


40


Cuadro 19: Precio promedio de los pescados de mayor consumo popular comercializados en los mercados mayoristas pesqueros de Ventanilla y Villa Maria del Triunfo Enero 2016 - Mayo 2017 (En Soles por Kilogramo)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Bonito

Caballa

Cachema

Jurel

Lisa

Lorna

Merluza

Pejerrey

Perico

Pota

5,4

3,0

6,2

4,9

4,6

2,1

2,7

4,9

7,8

2,4

4,8

2,7

7,4

5,4

5,7

2,2

2,6

5,4

12,0

2,0

5,0

2,9

6,8

5,1

5,1

2,3

2,7

5,0

10,1

2,4

5,3

2,9

7,8

5,1

4,6

2,4

2,6

4,8

0,0

2,9

4,1

2,7

5,6

5,0

4,8

1,8

2,7

4,9

8,5

1,9

6,1

3,3

8,6

5,3

4,3

2,2

2,3

3,8

11,7

3,3

6,4

3,2

8,0

6,0

5,7

2,2

2,7

3,2

0,0

2.5

4,8

2,3

8,0

5,6

5,3

1,9

2,4

5,5

0,0

2,8

7,3

2,3

7,5

5,8

5,0

2,1

2,4

5,8

8,6

2,6

4,9

3,2

7,0

5,5

4,6

1,9

1,8

0,0

10,3

2,9

6,9

2,7

8,0

5,8

4,9

2,3

2,9

4,5

0,0

2,6

6,2

3,0

8,2

5,5

4,0

2,1

1,9

0,0

10,2

2,9

6,4

4,2

9,2

6,9

6,1

3,7

3,4

4,6

10,1

4,0

5,4

3,6

8,3

7,3

6,2

3,6

3,6

5,0

12,9

3,2


3,3

1,6

7,6

5,1

4,1

2,2

2,4

6,0

14,2

1,9

5,4

25,0

1,3

-2,9

27,0

19,1

-13,2

-10,6

-6,4

-14,1

Var %May 2017/16Abr

4,6

2,5

8,2

5,2

3,7

2,1

2,1

5,4

15,0

3,0

May

4,9

3,2

8,3

5,0

4,7

2,5

1,8

4,8

14,0

2,6


41


Cuadro 20: Exportación de productos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización Enero 2016 - Mayo 2017 (En Miles TMB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total


Enlatado

Congelado

Curado


Harina de Pescado

Harina Residual

Aceite crudo

Otros Aceites

Otros

42,4

22,1

1,2

18,2

2,8

19,2

11,1

0,6

5,6

1,9

1,0

118,3

21,5

2,1

16,4

3,1

95,7

81,0

0,7

8,8

5,2

1,1

99,7

24,7

1,9

20,2

2,5

73,5

61,4

0,9

9,2

2,0

1,5

68,5

25,5

1,6

21,8

2,1

41,9

33,8

1,2

3,7

3,1

1,2

95,2

26,8

1,5

22,1

3,2

67,2

61,6

0,6

3,1

2,0

1,2

45,4

19,4

1,4

15,5

2,5

25,3

18,6

1,2

4,0

1,5

0,7

92,3

22,8

1,6

19,3

1,9

68,6

64,8

1,0

1,9

1,0

0,9

113,1

36,0

1,6

33,1

1,2

75,6

63,6

0,6

10,0

1,4

1,5

66,9

35,4

1,9

31,7

1,8

30,0

17,6

1,0

9,2

2,2

1,5

43,5

33,9

1,2

31,1

1,6

8,8

4,8

0,9

0,9

2,1

0,9

116,6

23,3

1,6

20,0

1,7

88,9

80,1

0,8

6,7

1,3

4,5

106,9

39,4

1,9

35,8

1,8

66,1

61,7

1,1

1,0

2,3

1,4

146,6

26,3

1,6

23,0

1,7

118,8

106,6

0,9

8,9

2,5

1,4

186,6

26,8

2,2

23,4

1,2

158,9

148,4

0,7

6,8

3,0

0,9


146,7

36,2

1,3

30,6

4,3

109,1

98,0

0,9

5,7

4,5

1,4

46,1

28,8

36,9

26,1

50,5

57,2

62,8

-59,0

104,0

-15,2

26,3

Var %May 2017/16Abr

109,1

30,0

1,5

25,2

3,3

77,8

50,1

0,6

23,5

3,7

1,3

May

100,1

32,8

2,2

27,5

3,1

65,8

55,1

0,5

7,6

2,6

1,5

Nota: cifras sujetas a reajusteFuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración TributariaElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Exportación

42


Cuadro 21: Exportación de productos hidrobiológicos marítimos y continentales según utilización Enero 2016 - Mayo 2017 (Millones de US$ FOB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Total


Enlatado

Congelado

Curado


Harina de Pescado

Harina Residual

Aceite crudo

Otros Aceites

Otros

111,0

69,4

3,4

60,9

5,0

38,7

18,5

0,5

12,7

7,0

2,9

227,4

62,6

7,2

49,0

6,4

161,9

124,1

0,8

21,9

15,1

2,9

99,7

24,7

1,9

20,2

2,5

73,5

61,4

0,9

9,2

2,0

1,5

145,9

68,1

5,7

57,8

4,7

74,6

52,0

1,4

9,4

11,8

3,2

190,0

74,8

4,8

64,4

5,6

112,4

96,0

0,5

8,4

7,4

2,8

107,5

54,3

4,0

45,7

4,6

51,0

31,5

1,6

11,3

6,6

2,3

186,9

66,9

4,9

58,4

3,6

117,6

107,7

1,1

5,2

3,6

2,4

217,0

84,5

5,1

76,6

2,9

130,0

102,9

0,6

21,4

5,1

2,5

139,1

79,1

6,1

69,8

3,2

57,3

28,3

1,1

20,7

7,2

2,7

93,7

73,2

3,8

66,5

2,9

18,2

7,1

1,0

2,1

8,1

2,3

230,9

72,0

4,9

64,3

2,8

156,6

132,9

0,8

17,2

5,8

2,3

212,5

104,6

6,1

93,8

4,8

104,4

91,7

1,2

2,5

9,1

3,4

264,56

78,00

3,92

69,77

4,31

183,20

157,23

1,10

16,74

8,13

3,36

322,93

78,92

6,64

69,47

2,81

240,79

215,25

0,72

13,51

11,31

3,22


267,3

94,7

4,7

82,4

7,6

168,5

141,5

1,1

9,2

16,7

4,1

21,6

7,8

29,7

4,3

25,2

34,8

51,1

-60,7

24,4

-17,4

7,8

Var %May 2017/16

Abr

185,8

62,9

4,6

52,8

5,5

119,3

72,4

0,6

34,3

12,0

3,6

May

177,4

73,4

7,3

60,2

5,9

100,5

78,6

0,6

11,7

9,8

3,4


43


Cuadro 22: Cotización internacional de harina de pescado y soya Enero 2016 - Mayo 2017

Soya Grano Amarillo US$/TM

2016

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

2017

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

1 614,0

1 526,2

1 463,1

1 497,6

1 580,0

1 663,6

1 600,0

1 632,6

1 595,5

1 575,0

1 545,5

1 540,5

1 490,0

1 353,0

1 300,0

1 300,0

1.300,0

323,7

324,2

329,3

353,1

385,5

418,8

389,0

376,4

359,4

350,6

364,4

373,7

376,9

376,8

362,9

344,4

348,5

Harina de SoyaEE.UU-US$/TM

Harina de PescadoHamburgo-US$/TM

Año/ mes

279,2

301,0

303,7

341,5

417,5

452,0

402,6

369,8

370,8

324,8

320,2

319,5

334,7

333,4

324,0

306,2

310,3

Fuente: BCRP, Agencias REUTERS y BLOOMBERGElaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

44


Cuadro 23: Ingreso de divisas por exportaciones según sectores económicos Enero 2016 - Mayo 2017 (Millones de US$ FOB)

Jun

Dic Ene Feb

2016 2017

Jul Ago Set Oct Nov

Pesquero

Pesquero No Tradicional

Pesquero Tradicional

Harina

Aceite Crudo y otros aceites

111,0

72,3

38,7

19,0

19,6

227,4

65,4

161,9

124,9

37,1

195,9

69,9

126,0

96,6

29,3

145,9

71,3

74,6

53,4

21,2

190,0

77,6

112,4

96,5

15,9

107,5

56,6

51,0

33,1

17,9

186,9

69,3

117,6

108,8

8,8

217,0

87,0

130,0

103,5

26,5

139,1

81,8

57,3

29,4

27,9

93,7

7,5

18,2

8,1

10,2

230,9

74,3

156,6

133,7

22,9

212,5

108,1

104,4

92,8

11,6

264,6

81,4

183,2

158,3

24,9

322,9

82,9

240,1

215,3

24,8

MayAbrMarFebEneSector Económico Mar

267,3

98,8

168,5

142,5

25,9

Var %May 2017/16

21,6

7,8

34,8

48,2

1,1

Abr

185,8

66,5

119,3

73,0

46,3

May

177,4

76,9

100,5

79,1

21,4


Documents

Boletín del Sector Pesquero Desenvolvimiento Productivo de ...demi.produce.gob.pe/images/publicaciones/publi652e59845bb4d3682_71.pdf · 4 2¿FLQDGH(VWXGLRV(FRQyPLFRV 2017 Cons. Humano