Biznes Paln Kaawiarnia

  • View
    8

  • Download
    3

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Taki Przykład binesplanu:) Może komuś sie przyda:)

Text of Biznes Paln Kaawiarnia

  • 2007

    IPO.pl

    Doradca dla biznesu

    ul. Powstacw lskich 5

    53-332 Wrocaw

    e-mail: reklama@ipo.pl

    Tel. +48 71 780 20 55

    Biznes Plan Sie kawiarni

  • IPO.pl | Powstacw lskich 5; 53-332 Wrocaw; e-mail: doradca@ipo.pl ; tel.: +48 (71) 780 20 55

    2

    BiznesBiznesBiznesBiznes planplanplanplan

    Daily Coffee Biznes Plan przygotowany w oparciu o materiay dostarczone przez firm Palo Alto, producenta programu Business Plan PRO 2007.

  • IPO.pl | Powstacw lskich 5; 53-332 Wrocaw; e-mail: doradca@ipo.pl ; tel.: +48 (71) 780 20 55

    3

    1. Streszczenie 1.0 Streszczenie Daily Coffee jest wyspecjalizowanym sprzedawc napojw. DC wykorzystuje nowatorski system w przemyle usug gastronomicznych i napojw, by dostarcza gorce oraz zimne napoje w prosty, efektywny sposb. DC daje swoim klientom moliwo zamwienia drinka z kaw espresso, wieo parzonej kawy czy innego napoju, wprost z samochodu. Wystarczy podjecha pod okienko, przy ktrym sprzedawca odbierze zamwienie (Drive-thru). DC jest wysokiej klasy alternatyw dla fast-foodw, stacji benzynowych czy sieciowych kawiarni. Daily Coffee oferuje swoim bywalcom najlepsze, gorce i zimne napoje, a w szczeglnoci kawy, mieszanki herbat i koktajle na zamwienie. Dodatkowo DC bdzie oferowa drinki bezalkoholowe, wieo pieczone ciasta i inne sodycze. Uwzgldniajc zmiany pr roku, DC bdzie przygotowywa specjalne napoje jak gorca czekolada, mroona kawa czy gorcy jabkowy cydr. Daily Coffee skoncentruje si na dwch grupach klientw:

    Codziennych klientach podrujcych z/do pracy, sklepu, dostawcw dbr i usug, czyli wszystkich tych ktrzy na co dzie bd mijali to miejsce samochodem dojedajcy klienci.

    Drug grup stanowi klienci, ktrzy poszukuj cigle nowych, smacznych

    napojw i przeksek, jednak rodowisko w ktrym yj nie pozwala im na swobodne przemieszczanie si w tym celu uwizieni klienci.

    Daily Coffee zamierza spenetrowa rynek zarwno dojedajcych jak i uwizionych klientw, poprzez stworzenie lokali typu Drive-thru oraz Mobilnych Kafejek, ktre znajd si w najbardziej ruchliwych i dostpnych lokalizacjach. Punkty Drive-thru zaprojektowane s w ten sposb, by zapewni sprawn obsug obu pasw ruchu, a w dodatku dostarczy kubek gorcej kawy w czasie krtszym ni lokalne, sieciowe kawiarnie. Perspektywy finansowe DC s cakiem obiecujce. Pocztkowe koszty bd znacznie nisze, ni w przypadku wielu firm, ktre dopiero rozpoczynaj dziaalno. Dziaalno wymaga z kolei duych zasobw siy roboczej, DC zauwaa rwnie zapotrzebowanie na wysoko wykwalifikowanych pracownikw. Inwestycja w pracownikw bdzie jednym z waniejszych elementw wyrniajcych DC na tle konkurencji. Dla potrzeb tego planu wydatki poszczeglnych lokali i niezbdne wyposaenie zostay sfinansowane. Aby czerpa korzy z prognozowanych spadkw cen, zostaa zgromadzona niewielka ilo zapasw. Daily Coffee przewiduje, e wstpna kombinacja inwestycji i finansowania dugoterminowego w kwocie 425 tys. dolarw, nie bdzie wymaga dodatkowego kapitau wasnego, ani kredytw poza rodkami koniecznymi na zakup obiektw i ich wyposaenia. To oznacza wolniejszy wzrost, ni moliwy w odwrotnym przypadku, jednak bdzie on stabilny, oparty na wymaganiach konsumentw i popycie na produkty. Daily Coffee zamierza sta si wersj Drive-thru firmy Starbucks, poprzez uzyskanie kilku milionw dolarw z oferty publicznej bd od prywatnych inwestorw, co pozwolioby na

  • IPO.pl | Powstacw lskich 5; 53-332 Wrocaw; e-mail: doradca@ipo.pl ; tel.: +48 (71) 780 20 55

    4

    otwarcie od 20 do 30 punktw usugowych rocznie, we wszystkich orodkach miejskich z liczb ludnoci przekraczajc 150 000. Jest to preferowana przez kadr zarzdzajca strategia wyjcia. Zagroeniem jest przebudzenie si konkurencji, ktra moe stworzy wasn siec placwek przed dotarciem w dany region DC. Pocignie to za sob konieczne wydatki zwizane z reklam by osign a pniej utrzyma odpowiedni udzia w rynku. Wiedza o tych ryzykach i przygotowanie si do nich daje DC przewag potrzebn do zrealizowania zamierzonej strategii. Zestawienie bilansowe pokazuje warto netto w trzecim roku na poziomie 1 075 969 USD, saldo w wysokoci 773 623 USD i przychody 860 428 USD, na podstawie danych z 13 lokali Drive-thru oraz 4 Mobilnych Kafejek. Nie jest niemoliwe wypracowanie wartoci rynkowej na poziomie 4 do 9 milionw dolarw. Obecnie podobne przedsibiorstwa osigaj przychody cztero-, a nawet dziesiciokrotnie wysze. Zwikszenie sukcesu DC to czysta matematyka, wystarczy e pomnoymy ten sukces przez liczb obszarw metropolitarnych pomidzy obszarami grskimi Stanw Zjednoczonych. 1.1 Cele Daily Coffee ustali trzy gwne cele, ktre firma pragnie zrealizowa w przecigu trzech najbliszych lat:

    1. Trzynacie lokali Drive-thru i cztery w peni wykorzystywane Mobilne Kafejki do koca trzeciego roku.

    2. Zysk brutto na poziomie 45% lub wicej 3. Zysk netto powyej 15% wartoci sprzeday

    1.2 Misja Misja Daily Coffee skada si z trzech misji, jednak kada z nich jest komplementarna i rwnowana: Misja produktu Dostarcza klientom jak najlepsze napoje w jak najkrtszym czasie. Misja spoeczna Dostarcza spoeczestwu wsparcia poprzez angaowanie klientw. Misja ekonomiczna Dziaa i rozwija si na zyskownym poziomie dziki rozwanym decyzjom ekonomicznym. 1.3 Klucze sukcesu W tym biznesie s cztery drogi do osignicia sukcesu, trzy z nich s wsplne dla wszystkich przedsibiorstw dziaajcych w sektorze usug gastronomicznych, natomiast czwarta droga Misja spoeczna pozwoli nam uzyska dodatkowe uznanie spoeczestwa.

    1. wietne lokalizacje dobra widoczno, due zagszczenie ruchu, wygodny dostp.

    2. Najlepsze produkty najwiesze ziarna kawy, najczystszy sprzt, najwyszej klasy opakowania, konsekwentny smak.

    3. Najmilsza obsuga radosna, zdolna, profesjonalna, charakterystyczna. 4. Pierwszorzdna reputacja marketing szeptany, promocja naszej dziaalnoci

    charytatywnej.

  • IPO.pl | Powstacw lskich 5; 53-332 Wrocaw; e-mail: doradca@ipo.pl ; tel.: +48 (71) 780 20 55

    5

    2. Streszczenie przedsiwzicia 2.0 Opis/streszczenie przedsiwzicia Daily Coffee jest sprzedawc wyjtkowych napojw. DC stosuje nowy w brany gastronomicznej system, ktry pozwala dostarczy ciepe i gorce napoje w dogodnym czasie. DC daje moliwo zamwienia kawy wprost z samochodu, kawy ktra zostanie przygotowana przez barist (osoba wyspecjalizowana w wybieraniu, przyrzdzaniu oraz podawaniu kawy), pomoe on rwnie dopasowa odpowiedni kaw do osoby. DC oferuje wysokiej klasy produkty i usugi w opozycji do stacji benzynowych, fast-foodw czy sieciowych kawiarni, ktre nie s wstanie oferowa klientom tak pierwszorzdnych napojw. 2.1 Struktura wasnoci Daily Coffee jest spk z ograniczon odpowiedzialnoci. Wszystkie udziay s obecnie w posiadaniu Bartomieja i Teresy Rybkiewiczw, jednak zamierzaj oni uy ich w celu pozyskania kapitau. Planowana jest odsprzeda 100 jednostek udziaw w spce czonkom rodziny, przyjacioom oraz Anioom Biznesu. Kada udzia jest wyceniany na 4 250 USD, przy minimalnym zakupie piciu udziaw lub minimalnej inwestycji w kwocie 21 250 USD na inwestora. Jeli uda si spieniy wszystkie udziay, zgodnie z planem finansowym przedstawionym w sekcji finansowej, Bartomiej i Teresa Rybkiewiczowie pozostan w posiadaniu 51% udziaw. 2.2 Rozpoczcie dziaalnoci streszczenie Wydatki Daily Coffee na rozpoczcie dziaalnoci wynosz tylko 370 000 USD. Wikszo tej sumy zostanie przeznaczona na budow lokali, spat depozytw/zastawu/kaucji i kapita na szeciomiesiczne potrzeby operacyjne. Kolejne 35 000 USD zostanie przeznaczone na zakup niezbdnego wyposaenia oraz jednorazowe wydatki. Daily Coffee przewiduje, e w pierwszych szeciu miesicach bdzie potrzebny kapita operacyjny w wysokoci 30 000 USD [tabela: koszty rozpoczcia dziaalnoci okres 6 miesicy] 2.3 Lokalizacja firmy i budynki Daily Coffee zamierza otworzy pierwszy lokal na ulic Gupika w Centrum Handlowym. Kolejne 12 lokali typu Drive-thru zostanie otwartych na obecnym obszarze metropolitarnym w cigu trzech lat. Pierwszy punkt bdzie rwnie suy za punkt zapatrzenia dla Mobilnych Kafejek.

  • IPO.pl | Powstacw lskich 5; 53-332 Wrocaw; e-mail: doradca@ipo.pl ; tel.: +48 (71) 780 20 55

    6

    Demografia i infrastruktura rejonu, zalecana przy otwieraniu restauracji typu Drive-thru: Natenie ruchu na jezdni przy ktrej znajduje si lokal ponad 40 000 samochodw Dobra widoczno z drogi atwy dojazd z sygnalizacj wietln jeli natenie ruchu mniejsze ni 30 000 samochodw Istniejcy sklepy w okolicy np. centra handlowe.

    3. Produkty 3.0 Produkty Daily Coffee oferuje swoim bywalcom najlepsze gorce i zimne napoje, a w szczeglnoci kawy, mieszanki herbat i koktajle na zamwienie. Dodatkowo DC bdzie oferowao drinki bezalkoholowe, wieo pieczone pastry i inne sodycze. Uwzgldniajc zmiany pr roku, DC bdzie przygotowywao specjalne napoje jak gorca czekolada, mroona kawa czy gorcy jabkowy cydr. 3.1 Opis produktw DC oferuje swoim klientom, zarwno w lokalach typu Drive-thru jak i w Mobilnych Kafejkach, moliwo skomponowania samemu idealnej mieszanki ziaren, by kawa z niej zaparzona spenia wszystkie oczekiwania. Kady zatrudniony przez nas barista to wyszkolony w wybieraniu, parzeniu i serwowaniu kawy, jak rwnie pozostaych napojw specjalista, przywizujcy najwiksz wag do szczegw. Poza kaw, Daily Coffee bdzie oferowao rwnie herbaty, wody krajowe i woskie, mroone napoje kawowe, specjalne sezonowe drinki, pastry i inne pieczone smakoyki. Ofert bd uzupenia kubki kawowe, koszulki, czapki z daszkiem i inne gadety z naszym logo, ktre bd sprzedawane w Internecie. 3.2 Analiza konkurencji Daily Coffee uwaa si za firm dziaajc w brany detalicznej sprzeday kawy. Jednak, zdaje sobie spraw, e konkurencja oferuje szerok palet produktw od drinkw bezalkoholowych po koktajle mleczne. Konkurencj DC bd stanowiy trzy grupy podmiotw: Sieciowe kawiarnie jak Coffee Heaven czy Starbucks