BIZCOCHO DE ALMENDRAS

• INGREDIENTES• 4 huevos• 250 g. de azúcar• 120 g. de harina• 120 g. de almendra molida• 100 ml. De aceite de girasol• 2 cucharaditas de levadura Royal• Aroma de almendras unas gotas• PARA CUBRIR EL BIZCOCHO• 150 ml de agua• 4 cucharadas de azúcar• 180 gr. de chocolate de cobertura• 1 copa de licor

Tamizamos el harina con la levadura

Tamizamos la almendra

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que triplique el volumen

Le añadimos el aceite y el aroma,con movimientos envolventes de abajo arriba mezclamos bien, y a

continuación añadimos la harina, y mezclamos igual

Y por ultimo añadimos la almendra y la mezclamos igual con cuidado

Llevamos al horno en un molde pincelado de mantequilla y enharinado a 180º durante 35 minutos, pero pinchar por si lo tenéis que dejar mas o menos

Preparamos un almíbar con 150 ml de agua y las 4 cucharadas de azúcar, cocemos durante 5 minutos y

añadimos una copa de licor o ron

Dejamos unos minutos que a tempere

Fundimos chocolate blanco en el micro con cuidado que no se queme, es mejor sacar y meter varia veces

a la vez que removemos

Mezclamos el chocolate con el almíbar, veremos que parece que se corta el chocolate pero seguimos

batiendo hasta que veamos que queda una consistencia fina para cubrir el bizcocho, lo dividimos

y ponemos colores destinos

Vamos vertiendo sobre el bizcocho el chocolate un poco de cada color y el solo va haciendo los dibujos

BUEN APETITOMADRID 4 DE DICIEMBRE DE 2011

BESOSADITA