Biomoléculas (Animada)

5/13/2018 Biomol culas (Animada) - slidepdf.com

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Bases químicas de la vida



Molécula de Agua

















CH3 CH2 C CH3

CH3

CH3

Moléculas orgánicas - HIDROCARBUROS



OH

OH

CH3 C

CH3

CH3

OH

CH2

C

O

CH2

OH OH NH2

C

C

C

C

C

C

_

_

_ _

_ _

OH

OH

OH

OH

HO H

H

H

H

H

H

O H







PROTEÍNAS (C, H, O, N, S )

Polímeros cuyas unidades monoméricas son los AMINOÁCIDOS.

a) AMINOÁCIDOS:



¿Cómo se unen los aminoácidos para formar las proteínas?

Enlace peptídico

Glicina Alanina Dipeptido

H2O

1. Dipéptido.2. Tripéptido.3. Polipéptido (proteína).

Condensación











c) CLASIFICACIÓN

- Proteínas simples- Proteínas conjugadas

d) ROL BIOLÓGICO DE LAS PROTEÍNAS.

• Las enzimas son proteínas.• Algunas son hormonas.• Participan en el proceso de contracción muscular y en la

forma y dinámica del protoplasma celular.•

Constituyen elementos estrucuturales. Ej: colágeno en la piel,tendones, epidermis, uñas, citoesqueleto.• Los factores de coagulación son proteínas.• Constituyen moléculas transportadoras.• Pueden servir como fuente energética de último recurso.









CARBOHIDRATOS (C1H2O1)

Triosas (C3H6O3)Tetrosas (C4H8O4)Pentosas (C5H10O5)Hexosas (C6H12O6)A. MONOSACÁRIDOS

B. OLIGOSACÁRIDOS (DISACARIDOS)C. POLISACÁRIDOS



HOCH2

OH

OH

H

H H

H

O

HOCH2

OH

OH

H

H

H H

H

O

OH

PENTOSA ESTRUCTURA FUENTE IMPORTANCIA

BIOQUÍMICA

Ribosa ácidos nucleicos(ARN)

Elementos estructurales delos ácidos nucleicos y delas coenzimas como: ATP,NAD,NADP.

Desoxirribosa

ácidos nucleicos(ADN)

constituyente de loscromosomas.



HOCH2

OH

CH2OH

H

H

H OH

H

O

CH2OH

OH

H

OH

H

O

H

H

OH

H

OH

HEXOSA ESTRUCTURA FUENTE IMPORTANCIA BIOQUÍMICA

Glucosa Jugos de fruta,

hidrólisis delalmidón, elazúcar de caña,la maltosa y lalactosa

Constituye el “azúcar”

del organismo, que setransporta por lasangre y que utilizanlos tejidos.

Fructosa Jugo de frutas,miel.Hidrólisis delazúcar de caña.

El hígado y el intestinopueden convertirla englucosa, y de estaforma está disponiblepara el organismo.

Galactosa

Hidrólisis de lalactosa.

El higado puedeconvertirla en glucosa.Es sintetizada en lasglándulas mamarias,para formar la lactosade la leche.





DISACÁRIDO MONOSACÁRIDOS CONSTITUYENTES

FUENTE IMPORTANCIA BIOQUÍMICA

Maltosa glucosa-glucosa Digestión conamilasa o hidrólisisdel almidón.

Se obtiene de lahidrólisis depolisacáridos comoglicógeno y almidón.

Lactosa glucosa-galactosa Leche. Durante el

embarazo puedeaparecer en la orina.

Principal fuente de

carbohidratos en ellactante.

Sacarosaglucosa-fructosa

Azúcar de caña,betarraga,remolacha

Se transporta en losfluídos vegetales

Enlace glucosídico



Enlace glucosídico

Glucosa + Glucosa



Los disacáridos se forman de la unión de dos monosacáridospor un proceso denominado síntesis por deshidratación, y serompen por hidrólisis.







POLISACARIDOS

ANIMAL VEGETAL

De reserva Estructural De reserva Estructural

POLISACÁRIDOS DE RESERVA



POLISACÁRIDOS DE RESERVA



POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALES



POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALES















LÍPIDOS

• Compuestos por C, H y O (oxígeno en muy baja proporción)

• Insolubles en agua y solubles en solventes apolares

(éter, cloroformo,benceno)

• Rol fundamental de almacenamiento de energía

Á



1. Ácidos grasos :

a)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f1/Atherosclerosis%2C_aorta%2C_gross_pathology_PHIL_846_lores.jpg



http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f1/Atherosclerosis%2C_aorta%2C_gross_pathology_PHIL_846_lores.jpg



b)



a) CH3

-COOH Ácido acético

b) CH3-(CH2)2-COOH Ácido butírico

c) CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH Ácido oleíco

d) CH3-(CH2-CH=CH)3-(CH2)7-COOH Ácido linoleíco



Diagrama de la estructura molecular de distintos ácidos grasos

Ácidos grasossaturados

Ácido graso Cis -insaturado Ácido graso Trans -insaturado

átomos de carbonosaturados (cada uno con 2hidrógenos) unidos por un

solo enlace

átomos de carbono insaturados(cada uno con 1 hidrógeno) unidos

por enlace doble. Configuracióncis

átomos de carbono insaturados(cada uno con 1 hidrógeno) unidos

por enlace doble. Configuracióntrans

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Fat-Conformation-Trans.gif

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Fat-Conformation-Sat.gif

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Fat-Conformation-Cis.gif

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Fat-Conformation-Trans.gif

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Fat-Conformation-Cis.gif

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Fat-Conformation-Sat.gif



2. Glicéridos (Monoglicéridos, Diglicéridos, triglicéridos)

Unión entre un trialcohol , llamado glicerol, y ácidosgrasos, a través de un proceso de síntesis pordeshidratación.

Glicerol +Ácido graso 1

Ácido graso 2

Ácido graso 3

Monoglicérido

Diglicérido

Triglicérido











3 T



3. Terpenos

4 C l t l t id



4. Colesterol y esteroides









ÁCIDOS NUCLEICOS



ÁCIDOS NUCLEICOS(C, H, O, N, P)

* Nucleótido es la unidad monomérica. Consta de:

1. Base nitrogenada :2. Carbohidrato :3. Ácido fosfórico :

derivada de la purina o de la pirimidina (Pentosa) Ribosa o Desoxirribosa como grupo fosfato



A M l ótid



A. Mononucleótidos : Fuente de alta energía Señales reguladoras intracelulares (segundos mensajeros)

ATP GTP UTPADP GDP UDPAMPc GMPC UMP

B. Dinucleótidos : (NAD+ - NADH2 - FAD+ - FADH2 )



NAD+ NADH

Adenina

D-RibosaNicotinamida

D-Ribosa

. uc eó dos : ( 2 2 )

Polinucleótidos : Estructuran al ADN y ARN


http://slidepdf.com/reader/full/biomoleculas-animada 65/78Replicación del ADN (ADN 2 ADN)





Experimentos de Messelson y Stahl



Experimentos de Messelson y Stahl


http://slidepdf.com/reader/full/biomoleculas-animada 69/78Transcripción del ADN (ADN ARN)





Análisis cuidadosos de la molécula de DNA han permitido cuantificar las bases



pnitrogenadas que componen esta molécula. La siguiente tabla de valores muestra algunasproporciones en diferentes animales.

Fuente de DNA Adenina Timina Guanina Citosina

Espermio de bovinoLevadura de cervezaFago T2 (virus)Rata (médula ósea)

28.731.30.3228.6

27.232.90.3228.4

22.218.70.1821.4

20.717.10.1820.4

Atendiendo a los datos citados, ¿cuál o cuáles de los siguientes enunciados son verdaderos?

I. Dos bases púricas se unen entre sí II. Para cada especie la relación A:T=G:C es aproximadamente 1III. Una base púrica se une con una base pirimídicaIV. A = T; G = C

A) Sólo I y IVB) Sólo II y IVC) Sólo III y IVD) Sólo I, II y IVE) Sólo II, III y IV







9. Los fosfolípidos contienen glicerol, ácidos grasos, fosfato y:



p g , g , y

A) azufre B) potasio C) nitrógeno

D) calcio

E) hierro

12. La capacidad aislante eléctrica que tienen los lípidos y que es

fundamental para la función nerviosa y muscular se debe a:

I. Que son apolares. II. Que no poseen electrolitos.

III. El número de instauraciones que posea.

A) Sólo I B) Sólo II C) Sólo III D) Sólo I y II E) I, II y III

16. La estructura globular de las proteínas es característica de las que



g p qtienen organización de tipo:

I. Primaria.

II. Secundaria. III. Terciaria. IV. Cuaternaria.

A) Sólo I

B) Sólo II C) Sólo I y II D) Sólo III y IV

E) I, II, III y IV



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