Exercícios propostosBiologia capítulo 1

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01. (UFMG – modificado) Observe estas figuras:

I II

III

Considerando-se as informações contidas nes-sas figuras e outros conhecimentos sobre o assunto, é correto afirmar que:a) em II, ocorre fixação de dióxido de carbono.b) em I, a obtenção de energia não depende

de mitocôndrias.c) em I e II, a transcrição e a tradução ocorrem

no mesmo compartimento.d) em I e II, os tipos de bases nitrogenadas

são diferentes.

02. (PUC-RJ – modificado) Os indivíduos a seguir possuem diferentes características.

Indivíduos Mitocôndria Cloroplasto Parede celular Envoltório nuclear

1 presente presente presente presente2 presente ausente ausente presente3 ausente ausente presente ausente4 presente ausente presente presente

Em relação às características dos indivíduos apresentadas na tabela, é correto afirmar que:a) 1 e 2 são procariontes e pluricelulares.b) 2 e 3 são animais e fotossintéticos.c) 1 e 2 são eucariontes e aeróbios.d) 3 e 4 são procariontes e unicelulares.e) 1 e 4 são eucariontes e anaeróbios.

03. (UFU-MG) Considere as atividades celulares e as organelas apresentadas nas colunas abaixo.

I. Digestão intracelularII. Síntese de proteínasIII. Acúmulo e eliminação de secreçõesIV. Participação na divisão celularV. Respiração celular

A) Retículo endoplasmático granulosoB) CentríolosC) MitocôndriasD) LisossomosE) Complexo golgiense

Assinale a alternativa que corresponde à associação correta entre as duas colunas.a) I-C; II-B; III-A; IV-E; V-Db) I-E; II-A; III-C; IV-D; V-B

c) I-D; II-A; III-E; IV-B; V-Cd) I-D; II-E; III-A; IV-B; V-C

04. (UFR-RJ) Um aluno observou células de organismos representantes de vários reinos e estabeleceu a tabela a seguir:

Organismo A Eucariótico

Organismo B Procariótico

Organismo C Eucariótico

Organismo D Eucariótico

Organismo E Procariótico

Organismo F Eucariótico

a) Explique o critério de classificação utilizado pelo aluno.

b) Que reino representam os organismos B e E?

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05. (Fuvest-SP) O retículo endoplasmático e o com-plexo de Golgi são organelas celulares cujas funções estão relacionadas. O complexo de Golgi:

a) recebe proteínas sintetizadas no Retí-culo endoplasmático.

b) envia proteínas nele sintetizadas para o retí-culo endoplasmático.

c) recebe polissacarídeos sintetizados no retí-culo endoplasmático.

d) envia polissacarídeos nele sintetizados para o retí-culo endoplasmático.

e) recebe monossacarídeos sintetizados no retículo endoplasmático e para ele envia polissacarídeos.

06. (UEL-PR) Na tabela, a seguir, estão assinaladas a presença (+) ou a ausência (–) de alguns componentes encontrados em quatro diferentes tipos celulares (A, B, C e D).

ComponentesTipos celulares

A B C DEnvoltório nuclear + – + –

Ribossomos + + + +Mitocôndrias + – + –

Clorofila – + + –Retículo endoplasmático + – + –

Os tipos celulares: A, B, C e D pertencem, respecti-vamente, a organismos:a) procarioto heterótrofo, eucarioto heterótrofo, pro-

carioto autótrofo e eucarioto autótrofo.b) procarioto autótrofo, eucarioto autótrofo, euca-

rioto heterótrofo e procarioto heterótrofo.c) eucarioto heterótrofo, procarioto heterótrofo, pro-

carioto autótrofo e eucarioto autótrofo.d) eucarioto autótrofo, procarioto autótrofo, euca-

rioto heterótrofo e procarioto heterótrofo.e) eucarioto heterótrofo, procarioto autótrofo, euca-

rioto autótrofo e procarioto heterótrofo.

07. (Unifesp – modificado) Considere as três afirmações:

I. Somos constituídos por células mais semelhantes às amebas do que às algas unicelulares.

II. As mitocôndrias participam da respiração celular.III. Procariontes possuem todas as organelas cito-

plasmáticas de um eucarionte, porém não apre-sentam núcleo.

Está correto o que se afirma em:

a) 3; 4; 1; 2; 5b) 2; 3; 1; 5; 4c) 2; 1; 3; 4; 5

d) 1; 3; 2; 4; 5e) 3; 4; 2; 5; 1

a) I, apenas.b) II, apenas.c) III, apenas.

d) I e II, apenas.e) I, II e III.

Associe as organelas com suas respectivas funções:1. Complexo golgiense2. Lisossomo3. Peroxissomo4. Ribossomo5. Centríolo

)( responsável pela desintoxicação de álcool e decomposição de peróxido de hidrogênio.

)( local de síntese proteica. )( envolvido com a secreção e concentração de

substâncias. )( vesícula que contém enzimas digestivas. )( responsável pela formação de cílios e flagelos.

Assinale a sequência correta:

08. (PUC-PR – modificado) Mergulhadas no cito-plasma celular encontram-se estruturas com formas e funções definidas, denominadas organelas citoplas-máticas, indispensáveis ao funcionamento do orga-nismo vivo.

09. (UFRGS-RS) Os micro-organismos, seres micros-cópicos também chamados genericamente de micró-bios ou germes, ocorrem em todos os ecossistemas, podendo também viver no interior de outros orga-nismos. Estão representados nos três “domínios” de seres vivos, Archaea, Bactéria e Eukarya.

Considere as características de quatro micro-or-ganismos, A, B, C e D, indicadas no quadro adiante, relacionadas à presença (+) ou ausência (–) de estru-turas celulares.

Microor-ganismo

Parede celular

Cario-teca

Mitocôn-drias

Pigmentos fotossin-

tetizantesA – + + –B + + + –C + + + +D + – – +

De acordo com esses dados, os micro-organismos A, B, C e D são, respectivamente:a) uma ameba, um fungo, uma alga e

uma cianobactéria.b) uma alga, uma ameba, uma cianobactéria e

um fungo.c) um fungo, uma cianobactéria, uma ameba e

uma alga.d) uma cianobactéria, uma alga, um fungo e

uma ameba.e) um fungo, uma ameba, uma alga e

uma cianobactéria.

128

10. (UFPR) Das características apresentadas a seguir, selecione aquelas que são comuns a células vegetais e animais.

01. Presença de parede celular rígida02. Material genético constituído por DNA04. Presença de retículo endoplasmático e complexo

de Golgi08. Presença de membrana plasmática16. Utilização de oxigênio como principal fonte de

obtenção de energia química32. Presença de ribossomos

11. (Unicamp-SP) Considere as características das células A, B e C indicadas na tabela adiante quanto à presença (+) ou ausência (–) de alguns componentes e responda:

Componentes Celulares

CélulasA B C

Parede celular – + +Envoltório nuclear + + –Nucléolo + + –Ribossomos + + +Complexo de Golgi + + –Mitocôndrias + + –Cloroplastos – + –

a) Quais das células A, B e C são eucarióticas e quais são procarióticas?

b) Qual célula (A, B ou C) é característica de cada um dos seguintes reinos: Monera, Animal e Vegetal? Que componentes celulares presentes ou ausentes os diferenciam?

12. (Unesp-SP) O esquema representado pela figura é o de um mieloblasto (glóbulo branco jovem), encon-trado na medula vermelha dos ossos de um mamífero.

IV

I

III

II

a) Identifique as estruturas representadas pelos alga-rismos I e II.

b) Dê uma função atribuída a cada organoide cito-plasmático representado pelos algarismos III e IV.

13. (UFF-RJ – modificado) “Podem-se obter informa-ções a respeito do estado fisiológico da célula através da análise do seu aspecto morfológico”.

Na observação da foto, feita através do micros-cópio eletrônico de transmissão, observa-se a pre-sença do retículo endoplasmático não granuloso bem desenvolvidos.

Com base nessas características, pode-se afirmar que essa célula está sintetizando, em maior quanti-dade, as seguintes moléculas:a) fosfolipídios, colesterol e hormônios esteroides.b) proteínas, enzimas e hormônios proteicos.c) proteínas, enzimas e hormônios esteroides.d) lipídios, hormônios esteroides e hormônios

proteicos.e) fosfolipídios, proteínas e hormônios sexuais.

14. (Ifsul) Tanto o ser humano quanto uma árvore possuem células. Estas células (animais e vegetais) são um pouco diferentes umas das outras. Entre os seres vivos ditos eucarióticos e os seres vivos ditos procarióticos podemos observar uma importante diferenciação a nível celular.

A diferenciação a que se refere o enunciado acima, nas células eucarióticas, ocorre pela presença de a) carioteca. b) retículo endoplasmático. c) desmossomos.d) citoplasma.

15. (UFR-RJ) “Um momento mágico de força e embria-guez foi a mim proporcionado pela natureza brilhante das algas do gênero ‘Noctiluca’, quando coletava material para elaboração de minha dissertação.(...)”

BRASIL, A.C.S. 1995.

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Os organismos mencionados no texto acima são muitas vezes considerados por zoólogos como ani-mais e por botânicos como vegetais.

Como podemos diferenciar esses dois grupos de organismos, segundo os critérios fisiológico e celular?

16. (UEL-PR) Observe o esquema a seguir.

Ribossomos

Cromatina

Membranaesquelética

Membranaplasmática

Hialoplasma

Ele representa:

20. (UFPE) Em protozoários, fungos, algas, animais, plantas, bactérias e cianobactérias são encontrados:

a) peroxissomos, lisossomos e mitocôndrias.b) ribossomos, membrana plasmática e citoplasma.c) núcleo, retículo endoplasmático rugoso

e mitocôndrias.d) retículo endoplasmático rugoso, citoplasma e

membrana plasmática.e) membrana, citoplasma e mitocôndria.

21. (UERN) O corpo humano, como na maioria dos animais, é formado por sistemas. No homem, pode-se encontrar o sistema digestório, respiratório, cardio-vascular, nervoso, entre outros. Cada sistema é for-mado por órgãos, constituídos por tecidos, que são compostos por células. No que se refere à organiza-ção celular humana, marque a alternativa correta.

a) No citoplasma ocorre a maioria das reações quími-cas celulares.

b) As partes fundamentais das células são membrana plasmática e núcleo.

c) O núcleo é responsável por controlar as trocas de substâncias entre o interior e o exterior da célula.

d) A membrana plasmática é envolta por uma parede celular semirrígida que exerce o controle sobre as substâncias que penetram na célula.

22. (UFU-MG) Considere as características das célu-las A, B e C, em termos de presença (+) ou ausência (–) de alguns de seus componentes, de acordo com a tabela a seguir.

Componentes celulares

CélulasA B C

Parede celular – + +Envoltório nuclear + + –Ribossomos + + +Nucléolo + + –Mitocôndrias + + –Cloroplastos – + –

Com base nestas características, assinale a alterna-tiva correta.a) A célula B é de um animal, a célula A é de uma

planta e a célula C é de uma bactéria.b) As células A e C são heterotróficas e a célula B

é autotrófica.c) As células A e B realizam a fotossíntese e a célula C

realiza a respiração.d) As células A e B são eucarióticas e a célula C

é procariótica.

23. (PUC-RJ) Em relação aos envoltórios celulares, podemos afirmar que:

a) todas as células dos seres vivos têm parede celular.b) somente as células vegetais têm membrana celular.c) somente as células animais têm parede celular.d) todas as células dos seres vivos têm mem-

brana celular.e) os fungos e bactérias não têm parede celular.

a) vírus.b) fungo.c) protozoário.

d) bactéria.e) alga.

18. (Unaerp-SP) Uma célula bacteriana não possui:

a) material hereditário e carioteca.b) parede celular e centríolo.c) ribossomas e dictiossoma.d) membrana plasmática.e) nucléolo e carioteca.

19. (UFSCar-SP) Toda célula viva possui:

a) membrana plasmática, mas pode não possuir núcleo e mitocôndrias.

b) membrana plasmática e mitocôndrias, mas pode não possuir núcleo.

c) núcleo, mas pode não possuir membrana plasmá-tica e mitocôndrias.

d) núcleo e mitocôndrias, mas pode não possuir mem-brana plasmática.

e) núcleo, membrana plasmática e mitocôndrias.

a) uma bactéria.b) um protozoário.c) um fungo.

d) uma célula animal.e) uma célula vegetal.

17. (UEL-PR) Um estudante de Biologia, ao observar um microrganismo ao microscópio eletrônico, visua-lizou uma célula com material genético disperso no citoplasma e ausência de estruturas intracelulares, como mitocôndria, retículo endoplasmático e com-plexo golgiense.

Baseado no texto e nos conhecimentos sobre o tema, é correto afirmar que se tratava de:

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24. (UEL-PR) A resistência às drogas antimicrobia-nas é um problema sério no combate às infecções. A principal causa do aparecimento de organismos resis-tentes é o uso excessivo e inapropriado dos antibió-ticos, o que resulta na seleção de cepas de bactérias resistentes. Além disso, a resistência aos antimicro-bianos pode ser passada de uma bactéria para outra por meio da transferência de material genético.

Baseado no texto e nos conhecimentos sobre o tema, assinale a alternativa que apresenta a estrutura que contém genes de resistência a antimicrobianos.

27. (UEL-PR) Considere os seguintes componen-tes celulares:

I. Parede celularII. RibossomosIII. NúcleoIV. Membrana plasmáticaV. MesossomoVI. DNA

Uma célula bacteriana é desprovida, apenas, de:

a) Pilib) Cápsulac) Plasmídeo

d) Flageloe) Membrana citoplas-

mática

25. (UFV-MG) Com relação às características que diferenciam células bacteriana, vegetal e animal, analise as afirmativas a seguir e assinale a alterna-tiva incorreta.

a) A célula vegetal se diferencia da animal por apre-sentar parede celulósica.

b) A célula animal se diferencia da bacteriana por apresentar complexo golgiense.

c) A célula bacteriana se diferencia da vegetal por não apresentar cloroplastos.

d) A célula vegetal se diferencia da animal por apre-sentar cloroplasto.

e) A célula bacteriana se diferencia da animal por ter material genético envolto por membrana.

26. (Faap-SP) Comparando uma célula procariótica com células eucarióticas vegetal e animal, em comum as três apresentam:

a) mitocôndrias, centríolos e flagelosb) membrana plasmática, ribossomos e cromatinac) membrana esquelética, ribossomos e cromatinad) parede celular celulósica, membrana plasmática

e lisossomose) membrana esquelética, membrana plasmática

e cromatina

a) I.b) III.

c) I e III.d) II e V.

e) III, IV e VI.

28. (Imed) Qual das alternativas abaixo apresenta um organismo que possui célula procariótica?

a) “Hippopotamus amphibius” – Mamífero. b) “Nephrolepis exaltata” – Vegetal. c) “Giardia lamblia” – Protozoário.d) “Wolbachia persica” – Bactéria. e) “Amanita muscaria” – Fungo.

29. (UFLA-MG) Dos componentes relaciona-dos a seguir, qual está presente somente em célu-las procarióticas?

a) Centríolob) Mitocôndriac) Peptideoglicanod) Quitina

30. (Fuvest-SP) Um estudante escreveu o seguinte em uma prova: “as bactérias não têm núcleo nem DNA.”

Você concorda com o estudante? Justifique.

Exercícios propostosBiologia capítulo 2

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31. (PUC-PR) Os sais minerais, encontrados nos mais variados alimentos, desempenham função importante na saúde do homem, podendo estar dissolvidos na forma de íons nos líquidos corporais, formando cristais encontrados no esqueleto, ou ainda combinados com moléculas orgânicas.

A alternativa que relaciona corretamente o sal mineral com sua função no organismo é: a) K – participa dos hormônios da tireoide. b) F – constitui, juntamente com o Ca, o tecido ósseo e os dentes. c) P – participa da constituição da hemoglobina, proteína encontrada nas hemácias. d) Cl – fortalece os ossos e os dentes e previne as cáries. e) Ca – auxilia na coagulação sanguínea.

32. (UFU-MG) Na composição celular são encontrados vários elementos, entre os quais, os sais minerais. Por serem fundamentais ao adequado funcionamento de diversas células e órgãos, esses sais aparecem em dife-rentes regiões do corpo humano e em diversos alimentos. Faça a correlação entre os sais minerais apresenta-dos na coluna A com as informações descritas na coluna B.

Coluna A Coluna B

1 - Ferro a - Sua maior reserva está nos ossos; é importante na contração muscular e na casca-ta de coagulação saguínea; é encontrado em folhas verdes e casca de ovo.

2 - Potássio b - É um dos componentes da hemoglobina; é encontrado no fígado e carnes.

3 - Iodoc - Faz parte do esqueleto de vários animais, do processo de transferência de ener-gia do interior da célula e da molécula de ácidos nucléicos; é encontrado em carnes, feijão, ervilha e peixes

4 - Cálcio d - Atua na transmissão de impulsos nervosos; é encontrado em frutas, verduras e cereais.

5 - Fósforo e - É um importante componente de um hormônio cuja a carência pode levar a obesi-dade; é encontado em frutos do mar e peixes.

Assinale a alternativa que apresenta a correlação correta.

a) 1-b; 2-d; 3-e; 4-a; 5-c. b) 1-b; 2-d; 3-e; 4-c; 5-a.

c) 1-d; 2-b; 3-e; 4-c; 5-a. d) 1-a; 2-d; 3-c; 4-b; 5-e.

33. (UEM-PR) A respeito de alguns minerais, de suas funções no organismo humano e suas principais fon-tes na alimentação, assinale o que for correto.

01. O ferro é um componente da hemoglobina, da mio-globina e das enzimas respiratórias. O fígado de boi é uma fonte rica desse componente, na forma oxidada.

02. O sódio é o principal cátion no líquido intracelu-lar; apresenta-se como um cátion bivalente e tem no sal de cozinha sua principal fonte.

04. O iodo é um dos componentes dos hormônios da tireoide e é encontrado na substância NaCl.

08. O enxofre é um componente essencial na produ-ção de lipídios e sua fonte principal são os sulfatos presentes em águas minerais.

16. O cálcio é um elemento essencial à coagulação sanguínea, sendo encontrado em leites.

34. (Cefet-MG) A importância da água para os seres vivos relaciona-se às suas propriedades físicas e quí-micas que permitem o bom funcionamento dos orga-nismos. Não se pode atribuir à água a função de:

a) servir como meio para as reações químicas celulares. b) absorver calor dos organismos, agindo como regu-

lador térmico. c) evitar variações bruscas de temperatura do corpo

dos seres vivos. d) formar os envoltórios rígidos das células vegetais

com a função estrutural.

35. (Unifesp) A sonda Phoenix, lançada pela NASA, explorou em 2008 o solo do planeta Marte, onde se detectou a presença de água, magnésio, sódio, potás-sio e cloretos. Ainda não foi detectada a presença de fósforo naquele planeta. Caso esse elemento químico não esteja presente, a vida, tal como a conhecemos na Terra, só seria possível se em Marte surgissem formas diferentes de:

a) DNA e proteínas. b) ácidos graxos e trifosfato de adenosina. c) trifosfato de adenosina e DNA. d) RNA e açúcares. e) ácidos graxos e DNA.

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36. (UFG-GO) Leia o texto a seguir.

As três décadas de estudos sobre os alimentos, o meta-bolismo humano e a fisiologia do esporte mostram que as dietas radicais não funcionam. Na busca do corpo saudável e esbelto, a melhor dieta é a do bom senso. Uma das dietas mundialmente conhecidas proíbe o consumo de leite e derivados e limita muito o consumo de proteínas. Essas restrições levam à carên-cia de minerais, especialmente o cálcio e ferro.

VEJA, São Paulo, mar. 2007, n. 11, p. 62. Adaptado.

Um indivíduo adulto que adotou essa dieta por um período prolongado pode apresentar: a) hemorragia e escorbuto. b) cegueira noturna e xeroftalmia. c) beribéri e pelagra. d) bócio endêmico e cãibras. e) osteoporose e anemia.

37. (Cefet-MG) Na composição química das células, os íons são tão importantes que pequenas variações na sua porcentagem modificam profundamente a dinâ-mica celular. Associou-se corretamente o íon à sua respectiva função em:

a) potássio – respiração celular. b) magnésio – condução nervosa. c) ferro – processo fotossintético. d) fosfato – transferência de energia.

38. (Cefet-MG – modificado) O ovo é um recipiente biológico perfeito que contém material orgânico e inorgânico em sua constituição. Um de seus compo-nentes é a clara ou albúmen, formada predominante-mente por água e também por proteínas. Caso a gali-nha se reproduza antes da liberação do óvulo ocor-rerá a formação de um embrião no interior do ovo. Porém, para que este se desenvolva é necessária uma transferência de calor, que ocorre durante o período em que essas aves chocam os ovos.

Disponível em: <http://super.abril.com.br>. Acesso em 21 abr. 2015. (Adaptado).

Caso a galinha saia do ninho temporariamente durante esse período, o desenvolvimento do embrião não cessará em virtude da água no interior do ovo a) diluir substâncias tóxicas. b) ser um solvente universal. c) sofrer pequena alteração de temperatura.d) participar de reações de hidrólise. e) apresentar elevado valor nutricional.

Texto para a próxima questãoNa(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses

a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa.

39. (UFPE) A água é essencial à existência de vida no planeta Terra. Sobre a importância da água nos siste-mas biológicos, analise as proposições a seguir.

)( Várias propriedades da água se devem a ligações de hidrogênio, que mantêm a coesão entre as moléculas de água no estado líquido.

)( O citosol, o plasma, o suor e a urina são exemplos de soluções cujo principal solvente é a água.

)( A porcentagem de água no corpo humano aumenta com a idade, mas é menor nas células

)( A desidratação provocada pelo exercício leva à taquicardia, pois o menor volume sanguíneo faz o coração aumentar o ritmo dos batimentos para manter a homeostase.

)( Com a febre, sintoma comum de infecções bac-terianas, ocorre aumento da temperatura corpo-ral, que pode ser controlada com a ingestão de grandes quantidades de água, ótimo regulador térmico.

Texto para a próxima questão

Na(s) questão(ões) a seguir, escreva nos parênte-ses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa.

40. (UFPE) Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. Peque-nas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a permeabilidade, irrita-bilidade e viscosidade da célula. Analise as propos-tas apresentadas.

)( Magnésio (Mg++) presente na clorofila é, portanto, necessário à fotossíntese.

)( Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos.

)( Ferro (Fe++), presente na hemoglobina, faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos).

)( Fosfato (PO4– –) é o principal cátion extra

e intracelular. )( Cloreto (Cl–), importante cátion presente tanto

na hemoglobina quanto na clorofila.

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41. (UFSC) A água é a substância mais abundante na constituição dos mamíferos. É encontrada nos compar-timentos extracelulares (líquido intersticial), intracelulares (no citoplasma) e transcelulares (dentro de órgãos como a bexiga e o estômago). Sobre a água e sua presença nos mamíferos, é correto afirmar que:

01. a quantidade em que é encontrada nos organismos é invariável de espécie para espécie. 02. com o passar dos anos, existe uma tendência de aumentar seu percentual em um determinado tecido. 04. é importante fator de regulação térmica dos organismos. 08. em tecidos metabolicamente ativos é inexistente. 16. participa da constituição dos fluidos orgânicos que transportam substâncias dissolvidas por todo o corpo. 32. constitui meio dispersante para facilitar a realização das reações químicas.

42. (Unifesp) Considere as afirmações e o gráfico.

I. Nas carnes e vísceras, o ferro é encontrado na forma Fe2+.II. Nos vegetais, o ferro é encontrado na forma mais oxidada, Fe3+.III. A vitamina C é capaz de reduzir o ferro da forma Fe3+ para a forma Fe2+

Abso

rção

de

ferr

o pe

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ade

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alim

ento

)

carne

verduras ricas em vitamina C

feijão

tempo

a) Qual das formas iônicas do ferro é mais bem absorvida pelo intestino humano? Justifique.b) As afirmações e o gráfico justificam o hábito do brasileiro de consumir laranja junto com feijoada? Justifique.

43. (UEL-PR) Nos supermercados, encontramos diversos alimentos, enriquecidos com vitaminas e sais minerais. Esses alimentos têm como objetivo a suple-mentação de nutrientes necessários ao metabolismo e ao desenvolvimento do indivíduo.

Com base nessas informações e nos conhecimen-tos sobre nutrição e saúde, considere as afirmativas a seguir.I. O iodo entra na composição dos hormônios

sexuais.II. O sódio e o potássio participam da transmissão

dos impulsos nervosos.III. O cálcio tem importância para a contração mus-

cular e a coagulação do sangue.IV. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina,

prevenindo a ocorrência de anemia.

Assinale a alternativa correta. a) Somente as afirmativas I e II são corretas. b) Somente as afirmativas I e IV são corretas. c) Somente as afirmativas III e IV são corretas. d) Somente as afirmativas I, II e III são corretas. e) Somente as afirmativas II, III e IV são corretas.

44. (Mackenzie-SP) Um estudo publicado recente-mente revelou que as amostras de alimentos prepa-rados em domicílios apresentavam teores de ferro abaixo do recomendado, mas quantidade excessiva de sódio. O estudo mostrou, também, quantidades insuficientes de lipídios nesses alimentos, alertando para a necessidade desse nutriente na maturação do sistema nervoso.

A respeito desses fatos, considere as afirmati-vas abaixo.I. As crianças que recebem esses alimentos podem

apresentar quadros de atraso de desenvolvi-mento devido à falta de oxigenação dos tecidos.

II. O sódio é necessário para o funcionamento dos neurônios, mas, em excesso, pode prejudicar o funcionamento dos rins.

III. O excesso de sal pode provocar quadros de hipertensão.

IV. Ferro e sódio são substâncias inorgânicas.Assinale:

a) se todas estiverem corretas. b) se somente II e III estiverem corretas. c) se somente I, II e IV estiverem corretas. d) se somente II e IV estiverem corretas. e) se somente I e III estiverem corretas.

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45. O iodo é um elemento químico abundante em alimentos como os frutos-do-mar. Esse elemento é essencial para a produção dos hormônios da glândula endócrina denominada

a) pâncreas.b) tireóide.c) ovário.d) hipófise.e) timo.

Exercícios propostosBiologia capítulo 3

135

46. (UPE) Leia o texto abaixo.

História e variações do cuscuz

O kuz-kuz ou alcuzcuz nasceu na África Seten-trional. Inicialmente feito pelos mouros com arroz ou sorgo, o prato se espalhou pelo mundo no século XVI, sendo feito com milho americano. No Brasil, a igua-ria foi trazida pelos portugueses na fase colonial. Estava presente apenas nas mesas das famílias mais pobres e era a base da alimentação dos negros. Em São Paulo e Minas Gerais, o prato se transformou em uma refeição mais substancial, recheado com cama-rão, peixe ou frango e molho de tomate. No Nordeste, a massa de milho feita com fubá é temperada com sal, cozida no vapor e umedecida com leite de coco com ou sem açúcar.

Disponível em:< www.mundolusiada.com.br/.../gas>. Acesso em 15 jun. 208.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.

Delícias da culinária da nossa terra, o cuscuz feito de milho é rico em _________. a) amido. b) carotenoide. c) cera. d) glicogênio. e) lipídio.

47. (UECE) Nas Olimpíadas de Pequim, atletas bra-sileiros competiram e trouxeram medalhas para o nosso país. Para realizar atividades físicas dessa natu-reza, os atletas gastam muita energia. Assim, antes das competições, os atletas devem consumir prefe-rencialmente alimentos ricos em:

a) sais minerais. b) proteínas. c) carboidratos. d) vitaminas.

48. (Fuvest-SP) Os carboidratos, os lipídios e as pro-teínas constituem material estrutural e de reserva dos seres vivos. Qual desses componentes orgânicos é mais abundante no corpo de uma planta e de um animal?

a) Proteínas em plantas e animais b) Carboidratos em plantas e animais c) Lipídios em plantas e animais d) Carboidratos nas plantas e proteínas nos animais e) Proteínas nas plantas e lipídios nos animais

49. (UFSM-RS) Durante a caminhada dos escoteiros, o gasto energético foi grande. Estavam avisados de que o passeio seria cansativo, por isso muitos levaram barrinhas de cereais, mas alguns não tinham levado nada e precisaram utilizar suas próprias reservas

de energia. Essa reserva estava armazenada em seu organismo, na forma de:

a) Lactose b) Frutose

c) Amido d) Sacarose

e) Ribose

52. (UEG-GO – modificado) A ingestão diária de leite pode causar perturbações digestivas em milhões de brasileiros que apresentam intolerância a esse ali-mento, a qual é provocada pela deficiência de lactase no adulto, uma condição determinada geneticamente e de prevalência significativa no Brasil.

Ciência Hoje,, v. 26, n. 152, ago. 1999, p. 49. Adaptado.

Tendo em vista o tema apresentado acima, é incor-reto afirmar: a) A lactose, presente no leite, bem como outros car-

boidratos de origem animal representam uma importante fonte de energia na dieta humana.

b) A lactose é um dissacarídeo que necessita sofrer digestão para que seus produtos possam ser absorvidos.

c) A lactase é uma enzima que age sobre a lactose, quebrando-a em duas moléculas, sendo uma de maltose e outra de galactose.

d) O leite é um alimento, que além ser fonte de carboi-dratos, também fornece cálcio para o organismo.

a) glicerídeo. b) vitamina.

c) esteroide. d) proteína.

e) glicogênio.

50. (UCS-RS – modificado) Um produto muito uti-lizado na alimentação é o amido. As principais fon-tes de amido são o trigo, a batata, o arroz e a man-dioca. Botanicamente, as fontes de amido utilizadas são oriundas de partes específicas de cada um desses vegetais.

Assinale a alternativa que indica, correta e respec-tivamente, a parte do trigo, da batata, do arroz e da mandioca de onde é extraído o amido. a) Semente, caule, semente e raiz b) Fruto, raiz, fruto e raiz c) Fruto, tubérculo, semente e caule subterrâneo d) Drupa, raiz, fruto e raiz e) Semente, caule, sicônio e tubérculo

51. (UFMS) A revista Pesquisa Fapesp, edição on-line de 27/11/2007, publicou matéria intitulada “Etanol de quê? A cana é hoje a melhor opção para produzir álcool, mas o milho, e, sobretudo a mandioca, também têm bom potencial”. O álcool é produzido por pro-cesso de fermentação do açúcar. Assinale a alterna-tiva que indica o nome dado ao açúcar da cana, classi-ficado como dissacarídeo.

136

53. (UFSJ-MG) Bebidas de diversas marcas chama-das de energético possuem substâncias estimulan-tes como a taurina e a cafeína. A cafeína também está presente em vários refrigerantes, como, por exemplo, os de cola. O quadro abaixo mostra alguns valores da concentração de algumas substâncias presentes em duas marcas de energéticos e em dois refrigerantes de cola. Os valores em gramas, referentes a porções de 200 ml, são todos hipotéticos, assim como as bebidas.

Bebida Carboidrato Sódio Cafeína

Energético 1 18,4 100 500Energético 2 20 60 350Refrigerante de cola 21 28 3

Refrigerante de cola dietético 0 100 3

Se colocarmos as bebidas em ordem da que con-fere mais energia para a que confere menos energia, teremos: a) refrigerante de cola, energético 2, energético 1,

refrigerante de cola dietético. b) energético 1, energético 2, refrigerante de cola,

refrigerante de cola dietético. c) energético 2, energético 1, refrigerante de cola,

refrigerante de cola dietético. d) refrigerante de cola dietético, refrigerante de cola,

energético 2, energético 1.

Texto para a próxima questão

Instrução: Responder à(s) questão(ões) com base no texto a seguir, sobre a história da cerveja.

Há evidências de que a prática da cervejaria origi-nou-se há mais de 5 mil anos na região da Mesopotâ-mia, onde a cevada cresce em estado selvagem. Gra-vuras, inscrições, poemas e registros arqueológicos desse período sugerem o uso da cerveja. Outros docu-mentos históricos mostram, em 2100 a.C., sumérios alegrando-se com uma bebida fermentada, obtida de cereais. Mais tarde, a cerveja passou a ser produzida por padeiros, devido à natureza dos ingredientes que utilizavam: leveduras e grãos de cereais. A cevada era deixada de molho até germinar e, então, moída e mol-dada em bolos, aos quais se adicionava a levedura. Os bolos, após parcialmente assados e desfeitos, eram colocados em jarras com água e deixados fermentar.

Com o passar do tempo, cada família produzia a sua própria bebida. A expansão da produção se deu com o Império Romano. E foram os gauleses que cunharam o nome atualmente usado, denominando essa bebida de cevada de “cerevisia”, ou “cervisia”, em homenagem a Ceres, deusa da agricultura e da fer-tilidade. Na Idade Média, os conventos assumiram a fabricação da cerveja, e os monges reproduziram em manuscritos a técnica de fabricação. Artesãos, peque-

nas fábricas e, por fim, grandes indústrias trouxeram, de então, esse nobre líquido aos dias atuais.

Disponível em: <http:// www.brejas.com.br> Adaptado.

54. (PUC-RS) Na fabricação da cerveja, a fermen-tação transforma o açúcar do cereal em álcool. O mesmo processo é usado no preparo da massa de bolos e pães, onde os fermentos consomem o açúcar da farinha e liberam o gás carbônico que aumenta o volume da massa. Esse açúcar é ______ que deriva do amido, um ______, sintetizado por ______ como reserva energética.

a) a glicose – polissacarídeo – vegetais b) a glicose – polipeptídeo – fungos e plantas c) o glicogênio – polissacarídeo – fungos e plantas d) o glicogênio – polipeptídeo – fungos e plantas e) o glicogênio – polissacarídeo – vegetais

55. (UEG-GO) Os hábitos alimentares, ou seja, os tipos de alimentos escolhidos pelas pessoas para fazer parte da sua dieta usual, bem como o modo de preparar os alimentos, variam principalmente em relação aos diferentes organismos e segundo a inges-tão adequada de nutrientes. Desta forma, a inges-tão de lipídeos, carboidratos, proteínas e vitaminas de forma equilibrada garantem, de maneira geral, o sucesso nutricional dos seres vivos. Cite duas con-sequências que acometem um indivíduo quando ele deixa de ingerir carboidratos para garantir a redução de peso corporal.

56. (Cefet-MG) Os polissacarídeos, açúcares comple-xos, são nutrientes de origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substância de reserva na forma de:

a) amido. b) quitina. c) celulose. d) glicogênio.

57. (Unirio-RJ) Inmetro: ovo diet não alerta que con-tém lactose.

O rótulo de um determinado ovo de Páscoa diet, além de não informar a presença de lactose, afirmava que o produto não continha açúcar. Segundo o fabri-cante, a lactose encontrada no ovo era proveniente do leite utilizado na confecção do chocolate e não adicio-nada aos ingredientes.

O Globo, 2003. Adaptado.

A falta de informações precisas sobre a composi-ção dos alimentos pode trazer complicações à saúde e, neste caso, principalmente à dos diabéticos, pois:

a) a lactose, após ser absorvida pelo intestino, é utili-zada da mesma forma que a glicose.

b) a concentração alta de lactose acabará fornecendo elevado teor de glicose ao sangue.

137

c) a lactose se prende aos mesmos receptores celula-res da insulina, aumentando a entrada de glicose nas células.

d) os diabéticos não metabolizam a lactose, aumen-tando sua concentração sanguínea.

e) a lactose, após ser absorvida, estimula a libera-ção de glucagon, aumentando a taxa de glicose sanguínea.

58. (UERJ) Nos vegetais, uma parede celular envolve a membrana plasmática.

Cite o principal tipo de carboidrato que compõe a parede celular dos vegetais, bem como o monossaca-rídeo que o forma. Indique, ainda, as duas principais funções dessa parede celular..

59. (UFAL – modificado) A matéria que constitui os seres vivos revela abundância em água, cerca de 75% a 85%, além de proteínas (10 a 15%), lipídios (2 a 3%), glicídios (1%), ácidos nucleicos (1%), e de sais mine-rais diversos (1%). Com relação a alguns componen-tes químicos do corpo humano, assinale a alternativa incorreta.

a) A membrana plasmática é formada por lipídios e proteínas.

b) A água é a substância inorgânica mais abundante da matéria viva.

c) Um importante polissacarídeo, o amido, é arma-zenado no fígado e, quando o organismo necessi-tar, esse polissacarídeo pode ser quebrado, origi-

nando moléculas de glicose para o metabolismo energético.

d) Os íons de cálcio (Ca++) participam das reações de coagulação do sangue e da contração muscular, além de serem componentes fundamentais dos ossos.

e) Os íons de sódio (Na+) e de potássio (K+), entre outras funções, são responsáveis pelo funciona-mento das células nervosas.

60. (UFSJ-MG – modificado) A quitina é um polissa-carídeo formado por várias moléculas de glicose e por grupo amina. A quitina pode ser encontrada em:

a) crustáceos, esponjas e peixes. b) artrópodes, equinodermos e nematoides. c) insetos e plantas. d) artrópodes e fungos.

Exercícios propostosBiologia capítulo 4

138

61. (CPS) Encontro em lanchonetes ou no intervalo das aulas é uma das atividades de lazer de crianças e de adolescentes, e a comida preferida é o lanche à base de hambúrguer com maionese e ketchup, batata frita, salgadinhos, refrigerantes, entre outros. Porém esses alimentos vêm sofrendo condenação por médi-cos e nutricionistas, em especial por conterem com-ponentes não recomendados, que são considerados “vilões” para a saúde dessa população jovem, como, por exemplo, as gorduras trans e o excesso de sódio.

Entre os componentes da gordura presentes nes-ses alimentos, o que oferece maior risco à saúde humana é aquele que contém os ácidos graxos satu-rados e gorduras trans. Segundo especialistas no assunto, as gorduras são necessárias ao corpo, pois fornecem energia e ácidos graxos essenciais ao orga-nismo, porém a trans é considerada pior que a gor-dura saturada, pois está associada ao aumento do nível do colesterol LDL (indesejável) e à diminui-ção do HDL (desejável). A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) determinou que, a partir de 1o de agosto de 2006, as empresas devem especificar nos rótulos o teor de gordura trans de seus produtos.

É válido afirmar que a finalidade dessa determinação é: a) esclarecer ou alertar sobre a quantidade de gordu-

ras saturadas e de gordura trans. b) eliminar a adição de gorduras ou de ácidos graxos

nos alimentos industrializados. c) substituir as gorduras ditas trans por gorduras

saturadas desejáveis ao organismo humano. d) estimular o consumo de outros alimentos, em

especial à base de carboidratos. e) alertar sobre a necessidade dos ácidos graxos

essenciais ao organismo.

62. (UTF-PR) Os lipídios são substâncias insolú-veis em água e solúveis em solventes orgânicos que desempenham diversas funções nos seres vivos. Um dos importantes papéis dos lipídios nos seres vivos é:

a) atuar como catalisadores biológicos. b) servir como fonte de reserva energética. c) formar proteínas celulares. d) garantir a solubilidade dos outros compostos em

água. e) conter as informações genéticas dos seres vivos.

63. (CFT-PR) Ao ingerirmos um sanduíche (pão, alface, queijo, carne e tomate), introduzimos substân-cias que são essenciais para o nosso organismo. Sobre este assunto, é incorreto afirmar que:

a) como o pão contém amido, um carboidrato, ele vai começar a ser “quebrado” na boca pela saliva que contém a enzima ptialina.

b) a alface contém fibras que auxiliam na formação do bolo fecal.

c) o queijo contém muita gordura, que é classificada como carboidrato.

d) as proteínas da carne são digeridas no estômago pela pepsina.

e) o tomate é rico em caroteno, licopeno, sais mine-rais e vitaminas.

64. (Cefet-CE) São substâncias do grupo dos lipídeos:

a) colesterol, cera, glicogênio, glicídeos. b) fosfolipídios, glicogênio, colesterol, celulose. c) amido, glicogênio, ceras, glicérides. d) fosfolipídios, glicerídeos, ceras, colesterol. e) glicogênio, colesterol, ceras, glicerídeos.

65. (UEM-PR) O termo lipídio designa alguns tipos de substâncias orgânicas. cuja principal caracterís-tica é a insolubilidade em água e a solubilidade em certos solventes orgânicos. Sobre esse assunto, é cor-reto afirmar que:

01. a hidrólise de moléculas de lipídios produz ácidos graxos e glicerol.

02. os lipídios exercem importante papel na esto-cagem de energia, na estrutura das membranas celulares e na ação hormonal.

04. os fosfolipídios apresentam, além de ácido graxo e glicerol, um grupo fosfato.

08. os lipídios são compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos carboxílicos de cadeias pequenas.

16. os carotenoides são lipídios importantes para os animais, por participarem da formação da vita-mina A.

66. (UFG-GO) Leia as informações a seguir.

A ingestão de gordura trans promove um aumento mais significativo na razão: lipoproteína de baixa densidade/lipoproteína de alta densidade (LDL/HDL) do que a ingestão de gordura saturada.

Aued-Pimentel, S. et al. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 62 (2):131-137, 2003. Adaptado.

Para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, um alimento só pode ser considerado “zero trans” quando contiver quantidade menor ou igual a 0,2 g desse nutriente, não sendo recomendado consu-mir mais que 2 g de gordura trans por dia. O quadro a seguir representa um rótulo de um biscoito comer-cialmente vendido que atende às especificações do porcentual de gorduras trans, exigidas pela nova legislação brasileira.

139

Informação NutricionalPorção de 30 g (2 biscoitos)

Quantidade por porção

Carboidratos 19 gGorduras totais 7,3 gGordura saturada 3,4 gGordura trans 0,5 g

As informações apresentadas permitem concluir que o consumo diário excessivo do biscoito poderia pro-vocar alteração de:

a) triglicéride, reduzindo sua concentração plasmática.

b) triacilglicerol, diminuindo sua síntese no tecido adiposo.

c) LDL-colesterol, aumentando sua concentração plasmática.

d) HDL-colesterol, elevando sua concentração plasmática.

e) colesterol, reduzindo sua concentração plasmática.

67. (PUC-MG) Os lipídeos compreendem um grupo quimicamente variado de moléculas orgânicas tipica-mente hidrofóbicas. Diferentes lipídeos podem cum-prir funções específicas em animais e vegetais. Assi-nale a alternativa incorreta.

a) Os carotenoides são pigmentos acessórios capazes de captar energia solar.

b) Os esteroides podem desempenhar papéis regula-tórios como, por exemplo, os hormônios sexuais.

c) Os triglicerídeos podem atuar como isolantes tér-micos ou reserva energética em animais.

d) O colesterol é uma das principais fontes de energia para o fígado.

68. (PUC-PR) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desem-penha importantes funções no organismo.

Analise os itens a seguir.I. O colesterol é importante para a integridade da

membrana celular.II. O colesterol participa da síntese dos hormô-

nios esteroides.III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.

São corretas: a) somente I. b) somente II. c) somente III. d) somente I e II. e) I, II e III.

69. (UFPB – modificado) Sobre as substâncias orgâ-nicas que compõem as estruturas celulares, pode-se afirmar:

I. Lipídios fazem parte da constituição das paredes das células vegetais.

II. Carboidratos fazem parte da constituição das membranas citoplasmáticas das células animais.

III. Ceras são lipídios que evitam a desidratação excessiva de superfícies, como nas folhas.

Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s): a) I, II e III b) apenas I e II c) apenas II e III d) apenas I e III e) apenas II

70. (UFRGS-RS) Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as seguintes considerações sobre o colesterol, um lipídio do grupo dos esteroides.

)( Ele participa da composição da membrana plas-mática das células animais.

)( Ele é sintetizado no pâncreas, degradado no fígado e excretado na forma de sais biliares.

)( Ele é precursor dos hormônios sexuais mascu-lino e feminino.

)( Ele é precursor da vitamina B. )( As formas de colesterol HDL e LDL são determi-

nadas pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol.

A sequência correta de preenchimento dos parênte-ses, de cima para baixo, é: a) V – F – V – F – V. b) F – V – F – F – V. c) V – V – F – V – F. d) F – F – V – V – F. e) V – V – F – V – V.

71. (UFRN) O uso de óleos vegetais na preparação de alimentos é recomendado para ajudar a manter baixo o nível de colesterol no sangue. Isso ocorre porque esses óleos:

a) têm pouca quantidade de glicerol. b) são pouco absorvidos no intestino. c) são pobres em ácidos graxos saturados. d) têm baixa solubilidade no líquido extracelular.

72. (Unicamp-SP) Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, visão, controle hormonal, entre outros. São exemplos de lipídios: fosfolipídios, esteroides e carotenoides.

a) Como o organismo humano obtém os carotenoi-des? Que relação têm com a visão?

b) A quais das funções citadas no texto acima os esteroides estão relacionados? Cite um esteroide importante para uma dessas funções.

c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais.

140

73. (UFF-RJ) Os hormônios esteroides – substâncias de natureza lipídica – são secretados a partir de vesícu-las provenientes, diretamente, do:

a) retículo endoplasmático não granuloso. b) retículo de transição. c) complexo golgiense. d) retículo endoplasmático granuloso. e) peroxissomo.

74. (PUC-MG) Lipoproteínas são proteínas transportadoras de lipídios na corrente sanguínea. O esquema adiante representa a captação hepática e o controle da produção dessas lipoproteínas que podem ser: de baixa densidade (LDL), de muito baixa densidade (VLDL), de densidade intermediária (IDL) e ainda a de alta densi-dade (HDL), que não está representada no desenho. Com base na figura e em seus conhecimentos, assinale a afirmativa incorreta.

Dieta normal (sem colesterol) Dieta rica em colesterol

FígadoFunção normaldo receptorde LDL

VLDL

IDL

LDL

Capilarlipoproteína-lipase

Ácidosgraxoslivres

Repressão da síntesedo receptor de LDL

VLDL

IDL

LDL

lipoproteína-lipase

Ácidosgraxoslivres

Colesterolda dieta

a) Altos níveis plasmáticos de LDL favorecem a redução dos riscos de infarto do miocárdio. b) Em uma dieta rica em colesterol, o fígado fica repleto de colesterol, o que reprime os níveis de produção de

receptores de LDL. c) A deficiência do receptor, por origem genética ou dietética, eleva os níveis plasmáticos de LDL. d) Em uma dieta normal, a VLDL é secretada pelo fígado e convertida em IDL nos capilares dos tecidos

periféricos.

75. (UFRGS – modificado) Considere as afirmativas a seguir, relacionadas ao metabolismo:

I. O glicogênio é a forma de armazenamento da glicose.II. Óleos, gorduras, ceras, fosfolipídios e esteroides são exemplos de lipídios.III. O ácido graxo é o principal produto da metabolização dos lipídios.

Quais estão corretas?a) Apenas Ib) Apenas IIc) Apenas I e IId) Apenas II e IIIe) I, II e III

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Gabarito01. A02. C03. C04. a) O aluno usou como critério o fato de o material nuclear estar ou não separado do citoplasma. Não havendo separação, o organismo é procariótico. Havendo separação é eucariótico.b) Reino Monera. 05. A06. E07. D08. A09. A10. 02 + 04 + 08 + 16 + 32 = 6211. a) Eucarióticas: células A e BProcarióticas: células Cb) Monera: células C, porque não possuem envoltório nuclear.Animal: células A, porque não pos-suem cloroplastos.Vegetal: células B, porque pos-suem cloroplastos. 12.a) [I] representa o retículo endo-plasmático rugoso.[II] indica o complexo golgiense.b) [III] indica as mitocôndrias, organoides responsáveis pela res-piração celular, ou seja, pela produ-ção de energia na célula.[IV] indica os centríolos, organe-las que participam do processo de divisão celular e movimentação, pois entram na composição dos cílios e dos flagelos.13. A14. A15. A diferença fisiológica básica

está no fato de os vegetais rea-lizarem fotossíntese. Quanto ao critério celular, podemos dife-renciá-los pela presença de cen-tríolos e lisossomos (célula ani-mal) e de cloroplastos e parede celular (célula vegetal).

16. A17. D18. E19. A

20. B21. A22. D23. D24. C25. E26. B27. B28. D29. C30. Não, bactérias são seres proca-

riontes, desprovidos de núcleo organizado, porém possuem cromatina (DNA).

31. E32. A33. 01 + 16 = 17.34. 35. C36. E37. D38. C39. V, V, F, V, F40. V, V, V, F, F41. 04 + 16 + 32 = 52 42. a) Fe2+. A forma Fe2+ é encontrada

nas carnes e vísceras. O grá-fico mostra que esse alimento contém a forma iônica do ferro mais bem absorvida pelo intes-tino humano.

b) Sim. A laranja é rica em vita-mina C. Essa vitamina auxi-lia a conversão do Fe3+ em Fe2+, melhorando a absorção do íon pelo intestino humano.

43. E44. A45. B46. A47. C48. D49. E50. A51. D52. C53. A54. A55. Os carboidratos são a principal

fonte de energia para os seres vivos, apresentam função plás-tica ou estrutural, formando a arquitetura corporal dos seres

vivos, além de participarem da formação dos ácidos nuclei-cos (DNA e RNA). Desta forma, na falta destes compostos, o organismo buscará outras vias metabólicas para que ocorram essas mesmas funções. O orga-nismo começará a utilizar as gorduras como fonte de ener-gia, porém com um custo fisio-lógico alto. Dessa forma o indi-víduo concentrará no sangue altas taxas de corpos cetônicos (produto do metabolismo da gordura), que reduzirão o ape-tite e alterarão o paladar.

56. D57. B58. A parede celular dos vegetais

é constituída por celulose, um polímero formado pela união de moléculas de glicose (monos-sacarídeo). Suas funções princi-pais são a sustentação e prote-ção das células vegetais.

59. C60. D61. A62. B63. C64. D65.02+04+16=2266. C67. D68. E69. C70. A71. C72. a) Cenoura, tomate, mamão e outros vegetais são ricos em caro-tenoides. A vitamina “A” é essen-cial para a síntese dos pigmen-tos visuais.b) Controle hormonal e membra-nas celulares. Testosterona, estró-genos e progesterona são exemplos.c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutâneo. Vegetais: sementes.73. C74. A75. E