Agroalimentaire

Bien manger,

aujourd’hui et demain

Tous les goûTs sonT en BreTagne

Le défi est de taille : nourrir plus d’hommes et de femmes

aujourd’hui et demain. Comment y arriver ?

En investissant davantage dans la recherche et le

développement, en améliorant nos process industriels, en

garantissant des produits de qualité à un coût accessible,

en éliminant le gaspillage, en préservant l’environnement,

bref en produisant mieux, avec moins. Ce à quoi s’emploie la Bretagne

depuis près d’un siècle.

1 rerégion agroalimentaire

1 rerégion agricole

1 rerégion pour la pêche

1 re

14 910

2 510

51 %

région française en valeur produite

emplois

entreprises

de la production et du chiffre d’affaires français

Meilleur pêcheur toutes catégories

PÊCHe

4 105

13 670

1 re région légumière de France

4,2

exploitations légumières

emplois

riche en fibres et en vitaMines

légumes eT CulTures

millions de Tonnes

de céréales produites (blé, maïs, orges etc.)

1 re

56 %

1

région avicole, porcine et bovine

du cheptel français porcin est élevé en Bretagne

poulet français sur 3 est produit en Bretagne

Des aniMaux suivis pas à pas

la ferMe laitière De france

éleVage

13 000

750 000

producteurs de laits

vaches laitières

76 m de T de crème

90 m de T de beurre

89 m de T de yaourts

la ferMe laitière De france

ProduiTs laiTiers

la terre De la toMate

2 e524 ha

région nationale avec

sous abris

légumes sous aBris

1 re région légumière pour le marché du frais

le fruit D’un vrai

savoir-faire

2 000 T/an

11 %de la production française

sur 62 ha

FruiTs sous aBris

MêMe les granDs restos servent nos plats cuisinés

Unique plateforme d’ingénierie culinaire en France :

CenTre Culinaire ConTemPorain

PlaTs Cuisinés

40

233

136 353

restaurants étoilés

restaurants qualifiés par Gault&Millau

avis sur 5 520 restaurants sur TripAdvisor

il n’y a pas De gastronoMie

sans bons proDuits

gasTronomie

Dont 4 Deux étoiles

22 053 ha

345 millions

de légumes transformés (34 % des surfaces françaises)

de conserves de poisson / an

donT 71 % consacrés aux pois et aux haricots

la bretagne conserve

ConserVes

source iMportante

De plaisir

1 milliard d’€de chiffre d’affaires pour la boulangerie,

pâtisserie, biscuiterie

60+ de 20

établissements de

salariés

BisCuiTerie, PâTisserie, Boulangerie

la bretagne possèDe la 1re réserve européenne D’algues sauvages

90 %

40

10e

des volumes français

entreprises de transformation pour

la nutrition, les cosmétiques, l’agroalimentaire, la santé

animale, etc.

rang mondial pour la production d’algues

71 000 T récoltées

aVeC

algues

la bretagne possèDe la 1re réserve européenne D’algues sauvages

en bretagne, on cherche

et on trouve

2

14

1

Pôles de ComPéTiTiViTé :

Valorial et Pôle mer Bretagne Atlantique

réseau unique d’unités de recherche et d’écoles :

INRA, ANSES, CEVA, etc.

reCHerCHe, déVeloPPemenT & innoVaTion

centres d’innovation technologiques

là où s’apprenD l’agroaliMentaire

63 établissements

d’enseignement agricole

19 723élèves formés aux métiers

de l’agriculture

Des écoles prestigieuses d’enseignement supérieur : Agrocampus, ISFEL, ESMIAB, ISPAIA, ISPA, Universités de Bretagne, etc.

FormaTion

1 848

22 %

exPloiTaTions Bio 66 752 ha certifiés

et / ou en conversion

du lait bio français est issu de collecte bretonne

le bio est au vert

en bretagne

1 replace des régions

pour la production de légumes frais bio avec 3 409 ha

CulTure Biologique

la bretagne, l’assurance qualité pour le consoMMateur

3 248

230

producteurs produisent sous signe officiel de qualité

et d’origine

sites industriels ISO 9001 et/ou ISO 14001

séCuriTé, qualiTé alimenTaire

Cooperl Arc Atlantique

Groupe Jean Floc’h

Kermené

Jean Chapin

Groupe Bigard

Groupe SVA Jean Rozé

Procanar

Soficrif

Tilly Sabco

Groupe Doux

Boscher Volailles

CCPA

Le Men

Valorex

Néolait

InVivo NSA

Le Gouessant

Groupe Michel

Coop Garun-Paysanne

Nutréa Nutrition Animale

Société Charcutière de l’Odet

Laïta

Rolland

Société Laitière de Vitré

Société Laitière de Retiers

Société Fromagère de Retiers

Société Beurrière de Retiers

Société Laitière de L’Hermitage

Ardo

Altho

Savéol

CGPA Peny

Sica St Pol

PanaviBridor

Stalaven

Houdebine

Mix BuffetBonduelle

Traiteur International

Meralliance

Chancerelle

Capitaine Houat

Ets Paul Paulet

Marine Harvest Kritsen

Diana

Coralis

Groupe Glon

Groupe Sill

Groupe Even

Groupe Cecab

Groupe Roullier

Groupe Le Graët

Groupe Triskalia

Redon

Vitré

Dinan

Brest

Lorient

Pontivy

Loudéac

Lannion

Morlaix

Fougères

Guingamp

Saint-Malo

Carhaix-Plouguer

Nantes

Vannes

Rennes

Quimper

Saint-Brieuc

Coréal

Provimi France

Tromelin Nutrition

Cité MarineAxiane

Meunerie

Groupe Galapagos

Sté Alimentaire de Guidel

Bretagne Viandes Distribution

Jean BrientSalaisonsCeltiques

Charcuteries Cuisinées de Plélan

SolinaGroupe J. Dis

CLALSaint-Yvi

Triballat Noyal

Guyader Gastronomie

Daunat Bretagne

Tipiak plats cuisinés surgelés

Celtys

Celvia

Volailles de Keranna

Tendriade Collet

tout pousse en bretagne

PRINCIPALES ENTREPRISES AgROALIMENTAIRES AyANT LEUR SIègE EN BRETAgNE

Alimentation animale

Lait

Bovins

Multi-produits

Traiteur plats cuisinés

Boulangerie, pâtisserie, biscuiterie

Légumes

Charcuterie salaison

Porc

Viandes de boucherie (agneau, boeuf, veau, porc)

Ingrédients

Produits de la mer

Volailles

50-100 100-500 500 et +

Activités et tranches de chiffre d’affaires (en millions d’euros)

Consultez et téléchargez toutes les cartes des secteurs de la filière agroalimentairehttp://www.bdi.fr/ressources/cartes-de-la-bretagne-alimentaire-2014

Rennes

Saint-Brieuc

Lannion

Brest

Quimper

Lorient

Vannes

1 re 1 re 1 rerégion agroalimentaire

de Francerégion agricole

de Francerégion en production

animale

20 mds d’€de chiffre d’affaires

70 000emplois

14des 20 plus grands groupes français

sont présents en Bretagne

230sites industriels ISO 9001 et/ou ISO 14001

agroaliMentaire

9 mds d’€

de chiffre d’affaires

35 000exploitants

70 000actifs

agriculture

Sou

rces

des

do

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clés

: A

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Ag

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201

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Bre

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Cré

dit

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8,56millions de tonnes

CONTACT

Bretagne Développement Innovation • 1, bis route de Fougères 35510 Cesson-Sévigné Tel: +33 (0)2 99 84 53 00

Jean-Paul SIMIER • Directeur des filières alimentaires • Jp.simier@bdi.fr

www.invest-in-bretagne.org/-agroalimentaire

financé avec l’aide du feDer fonds européen de

Développement régional

avec le soutien de