11
Benefícios Benefícios da da Polidextros Polidextros e e

Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

Benefícios da Benefícios da PolidextrosePolidextrose

Page 2: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

CARBOIDRATOS

E FIBRAS

Page 3: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

FIBRAS

CLASSIFICAÇÃO

FIBRAS

Polissacarídeos vegetais da dieta (celulose, hemicelulose, pectinas,gomas e mucilagens) mais a lignina

Solúveis (ex.: pectinas , gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses)

• Retardam o esvaziamento gástrico • Retardam o tempo de trânsito intestinal• Diminuem a absorção da glicose e do colesterol

Insolúveis (ex.: celulose, lignina e hemicelulose)

• Apresentam efeito mecânico no trato gastrintestinal • Pouco fermentáveis • Aumentam o bolo fecal • Aceleram o tempo do trânsito intestinal

Catalani, L. et al. Bras. J Clin Nutr, 18(4), 2003

Page 4: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

FIBRAS ALIMENTARES

RECOMENDAÇÕES

American Dietetic Association

(ADA),

2002

American Heart Association (AHA),

2007

NationalCholesterol Education Program

(NCEP), 2005

FIBRA TOTAL 10 – 15g / 1000 kcal 14g/1000 kcal 20-30 g/dia

Fibras Solúveis 25 - 30% 10-25 g/dia

Fibras Insolúveis

70%

Recomendações

Page 5: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

POLIDEXTROSE

O QUE É?

Polímero de glicose de baixa digestibilidade. Tem efeitos fisiológicos similares aos das fibras solúveis

Page 6: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

DESTINO DA

POLIDEXTROSE

Bornet, Am J Clin Nutr, 59 suppl: 763S-69S, 1994

• Atinge o intestino (cólon) de forma intacta, SEM sofrer digestão no trato gastrintestinal superior

Page 7: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

POLIDEXTROSE

EFEITOS FISIOLÓGICOS

Similares aos das fibras solúveis

• Controle do peso corporal

• Redução dos riscos de diabetes tipo 2

• Perfil lipídico

• Baixo índice glicêmico

Page 8: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

POLIDEXTROSE E

INDICE GLICÊMICO

Jie, Z et al. Am J Clin Nutr,72:1503–9, 2000

Índice glicêmico antes e depois do consumo da polidextrose

Dias de Consumo Grupo B (n=30)

4g de polidextrose/dia

Grupo C (n=30)

8g de polidextrose/dia

Grupo D (n=30)

12g de polidextrose/dia

0 101±12 95±9 88±12*

29 102±12 95±10 88±10*

*p<0,01

Page 9: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

Microbiota fecal antes e depois do consumo da polidextrose

Antes Grupo B (n=30) Grupo C (n=30) Grupo D (n=30)

Lactobacillus 0,26±0,08 0,32±0,14 0,28±0,12

Bifidobacterium 0,46±0,21 0,40±0,16** 0,52±0,19

Depois

Lactobacillus 1,10±0,28* 1,36±0,53* 1,92±0,48*

Bifidobacterium 1,54±0,37* 3,05±1,13* 5,29±1,74*

POLIDEXTROSE E

EFEITOS NA MICROBIOTA

Jie, Z et al. Am J Clin Nutr,72:1503–9, 2000*p<0,01**p<0,05

Page 10: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

Estudo n (gênero)

Situação clínica

Quantidade de fibras

(g/dia)

Duração

(semanas)

Ação sobre

lipídeos séricos

Jackson et al . Br j Nutr, 82, 1999

54 (M e F)

Hipercolesterolemia 10 8 ↓ Triglicerídeos

Brighenti et al . Eur J Clin Nutr, 53(9), 1999

12 (M)

Normolipidemia 9 4

↓ Triglicerídeos

↓ LDL-colesterol

Causey et al. Nutr Res, 20, 2000

20 (M)

Hiperlipidemia 18 3 ↓ Triglicerídeos

Luo et al. J Nutr, 130, 2000

10 (M e F)

DM tipo 2 20 4 Sem efeito significativo

POLIDEXTROSE

E PERFIL LIPÍDICO

Delzenne, N.; Williams,C. Curr Opin Lipidol 13, 2002.

Page 11: Benefícios da Polidextrose. CARBOIDRATOS E FIBRAS

Assessoria Científica