PEMBUATAN MANISAN KERING BATANG PEPAYA

Wulandari J410080014Nurul Indah .M J410080019Arifatun Nisaa J410080026Erma Noor ’aini J410080035

FAKULTAS ILMU KESEHATANUNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2010

PENDAHULUAN

MENGAPA MEMILIH BATANG PEPAYA???

1. Memiliki ekstra etanol yang berfungsi baik untuk kesehatan

2. mengandung enzim papain

1. Harga terjangkau2. Batang pepaya

mudah untuk didapat

3. Pemanfaatan batang pepaya sebagai bahan makanan belumlah cukup dikenal

MENGEMBANGKAN EKONOMI KOPERASI

SASARAN KOPERASI MANA??

MENCIPTAKAN INOVASI BARU JENIS MANISAN

KOPERASI SMA AL ISLAM 1 SURAKARTA

LUARAN YANG DIHARAPKAN

Luaran yang diharapkan dari program ini adalah dihasilkannya manisan dengan bahan baku batang pepaya sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat khususnya koperasi Siswa SMA Al Islam 1 Surakarta.

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Produksi manisan akan disetorkan

dan dijual ke koperasi SMA Al

Islam

Dari manisan batang pepaya ini akan

menjadi usaha yang berkelanjutan di

koperasi SMA Al Islam

Usaha ini diharapkan mampu memenuhi kebutuhan nutrisi

tambahan bagi siswa dan peningkatan ekonomi

koperasi

Tahapan pelaksanaan

1 •Analisis survei pasar

2 •Persiapan alat dan bahan•Pembuatan manisan batang pepaya

3 •Pemasaran produk manisan batang pepaya

DIKUPAS

BATANG PEPAYA MUDA

DIPOTONG-POTONG DICUCI

DIRENDAM AIR GARAM

REBUS DALAM AIR MENDIDIH

MASUKKAN CUKA,GULA

PASIR,PEWARNA

CUCI KEMBALI DENGAN AIR HANGAT

TUNGGU SAMPAI BENAR2 EMPUK ANGKAT DAN TIRISKAN

TERIMA KASIH