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Barbacoas de gas
La máxima expresión de la calidad, englobada en un producto con características de alto nivel profesional. La Barbacoa de Gas FÒGHER, diseñada y fabricada totalmente en Italia, se distingue por su diseño de carácter exclusivo y por los sistemas de cocción patentados que permiten obtener excelentes resultados en la cocción de cualquier tipo de alimento.
La síntesis de la barbacoa perfecta.
Barbacoasde gasProducto disponible en tres medidas, incluye accesorios de cocción.
Descúbrelo en la página 12
Barbacoas de gas con hornoProducto disponible en dos medidas, incluye accesorios de cocción y tapa para ahumar y cocinar de manera indirecta.
Descúbrelo en la página 14
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Materiales extraordinarios Calidad sin tiempo.Un producto especial que utiliza materiales especiales como la chapa aluminizada y los recubrimientos especiales que soportan altas temperaturas de uso. La parte central, el corazón del producto, es de acero inoxidable con acabado satinado. No hay muchas soldaduras porque los espesores gruesos que se utilizan han permitido reducirlas al mínimo, favoreciendo la resistencia y manteniendo la calidad inalterada en el tiempo.
Diseño innovador
Sistemas Patentados Calidad profesional
Made in ItalyUn perfecto equilibrio de proporciones, definido por líneas netas y volúmenes
minimalistas que acentúa la elegancia y la funcionalidad de una barbacoa profesional.
Cada producto es especial porque encierra en sí las soluciones técnicas
innovadoras de sistemas patentados para la cocción y la extracción de los humos.
Cada producto FÒGHER está diseñado y fabricado totalmente en Italia, gracias
a la creatividad y experiencia que garantizan una mayor calidad en lo que
hacemos.
Por las altas prestaciones que se obtienen con los productos
FÒGHER, se convierten en elementos profesionales para la cocción.
54
10’ 200°45’ 200° 110°
380°0 555
1050
1545
20
2530
35
40
CUIDADO A LA SALUDSIN RENUNCIAR AL SABOR
TEMPERATURA BAJO CONTROLDURANTE TODA LA COCCIÓN
El innovador sistema Patentado FÒGHER, fabricado y realizado totalmente en Italia, permite la extracción total del humo de combustión de la cámara de cocción. Esta solución especial permite cocinar los alimentos de manera más saludable y genuina, al no estar contaminados por los gases de combustión.
La Patente integrada en el sistema FIRE CORE permite mantener la temperatura de servicio constante dentro del rango definido durante toda la cocción. Gracias a esta característica específica, estudiada especialmente, es posible reducir al mínimo la intervención del cocinero y garantizar excelentes resultados.
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Los quemadores profesionales del tipo para Grandes Cocinas producen una potencia de 4 kW cada uno y se pueden utilizar de manera individual con los mandos frontales. El uso junto con la parrilla de Doble V no se produce jamás en contacto directo con el líquido de cocción, reduciendo el mantenimiento y aumentando la vida útil del producto.
QUEMADORES PROFESIONALESDE 4 kW cada uno
LA COMBINACIÓN ENTRE LA COCCIÓN EN HORNO Y LA EXCELENCIA DE LA BARBACOACocer diferentes tipos de alimentos, tanto grasos como delicados, no será más un problema con la cocción indirecta. Al igual que el horno, la fuente de calor no entra nunca en contacto directo con la comida, cociendo lentamente a temperaturas constantes medio-bajas que evitan que la misma se queme. La tapa y el entorno húmedo que se crea es sinónimo de excelentes resultados y alimentos con una blandura superlativa.
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Cocinar y ahumar la comida con facilidad pero con resultados realmente profesionales es una operación totalmente natural con la Barbacoa de Gas con horno y el Kit Smoker específico. La cocción indirecta a bajas temperaturas se valoriza colocando las virutas de ahumado en el alojamiento específico, para enriquecer cada alimento con nuevas combinaciones de sabores y fragancias que merecen ser probadas.
ZONA DE COCCIÓN
UNIFORME
ZONA TEMPLADA
FRONTAL
TODO EL ESPACIO QUE QUIERASPARA UNA COCCIÓN UNIFORME
EL PLACER DEL AHUMADO Y DE LA COCCIÓN INDIRECTA
No importa la cantidad de comensales y cuánto espacio de cocción necesitas: la estructura lineal que caracteriza al cuerpo del producto proporciona todo el espacio que necesitas. Si prefieres la cocción indirecta, no hay problema: la disposición perpendicular de los quemadores con respecto a las parrillas facilita la gestión y la zona templada frontal mantiene los alimentos calientes sin alterar sus características organolépticas de preparación.
1110
BARBACOASDE GAS
FGA 500 FGA 750
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Color:
/ Combustible:
/ Cantidad de Quemadores:
/ Encendido de los
Quemadores:
/ Superficie de cocción:
/ Medidas del producto cerrado:
/ Medidas del embalaje:
/ Peso del embalaje:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Color:
/ Combustible:
/ Cantidad de Quemadores:
/ Encendido de los
Quemadores:
/ Superficie de cocción:
/ Medidas del producto cerrado:
/ Medidas del embalaje:
/ Peso del embalaje:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Color:
/ Combustible:
/ Cantidad de Quemadores:
/ Encendido de los
Quemadores:
/ Superficie de cocción:
/ Medidas del producto cerrado:
/ Medidas del embalaje:
/ Peso del embalaje:
1032523
Negro altas temperaturas
Gas
1
Electrónico
250x400 mm
303x480xh266 mm
350x530xh315 mm
20 Kg
1032524
Negro altas temperaturas
Gas
2
Electrónico
500x400 mm
554x480xh266 mm
600x530xh315 mm
30 Kg
1031475
Negro altas temperaturas
Gas
3
Electrónico
750x400 mm
804x480xh266 mm
850x530xh315 mm
40 Kg
FGA 250
12 13
FGA 500 FO FGA 750 FO
BARBACOAS DE GASCON HORNO
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Color:
/ Combustible:
/ Cantidad de Quemadores:
/ Encendido de los
Quemadores:
/ Superficie de cocción:
/ Medidas del producto cerrado:
/ Medidas del embalaje:
/ Peso del embalaje:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Color:
/ Combustible:
/ Cantidad de Quemadores:
/ Encendido de los
Quemadores:
/ Superficie de cocción:
/ Medidas del producto cerrado:
/ Medidas del embalaje:
/ Peso del embalaje:
1032526Negro altas temperaturas
Gas
2
Electrónico
500x400 mm
555x551xh473 mm
600x575x515 mm
35 Kg
1032527Negro altas temperaturas
Gas
3
Electrónico
750x400 mm
806x551xh473 mm
850x575x515 mm
45 Kg 1514
ACCESORIOS
1033326
RAL 7022
824x565xh765 mm
850x880xh530 mm
50 Kg
FMO 750
1031490
Negro altas temperaturas
443x50xh730 mm
450x735xh110 mm
8 Kg
FGF GAS
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Color:
/ Medidas del producto cerrado:
/ Medidas del embalaje:
/ Peso del embalaje:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Color:
/ Medidas del producto cerrado:
/ Medidas del embalaje:
/ Peso del embalaje:
1716
1033117
250x410xh26 mm
FGD 250
1035317
250x480xh30 mm
FRR
1033116
248x410xh6 mm
FPC 250
1033095
641x407xh85 mm
FGS 750
1033097
390x407xh85 mm
FGS 500
1033118
500x410xh26 mm
FGD 500
1033127
250x410xh20mm
FPO
ACCESORIOS
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Medidas del producto cerrado:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Medidas del producto cerrado:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Medidas del producto cerrado:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Medidas del producto cerrado:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Medidas del producto cerrado:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Medidas del producto cerrado:
CÓDIGO DEL PRODUCTO
/ Medidas del producto cerrado:
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