BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL AZIZA ... - abstrak.ta.uns.ac.id · A. Sejarah Singkat Hotel Aziza Syariah Solo Hotel Aziza dikelola oleh PT. Metropolitan Golden Management yang merupakan

17

BAB II

GAMBARAN UMUM HOTEL AZIZA SYARIAH SOLO

A. Sejarah Singkat Hotel Aziza Syariah Solo

Hotel Aziza dikelola oleh PT. Metropolitan Golden Management yang

merupakan operator manajemen yang sedang berkembang secara professional dan

bertaraf Internasional, dimana sektor usaha yang digeluti tidak hanya di bidang

properti saja melainkan bidang industri, pariwisata, perdagangan, kesehatan dan

manajemen keuangan. Adapun kunci kesuksesan Grup Metropolitan sendiri

adalah Leadership Role (putaran kepemimpinan). Pendiri Grup Metropolitan

adalah Ir. P Ciputra, H. Subagja Prawata, Ir. Budi Brasali, Drs. H. Budiman

Kusika, Ir. Sukrisman, Ir. Secakusuma, SE dan Ir. Ismail Sofyan. Ketujuh pendiri

ini berkomitmen bahwa Negara Indonesia mempunyai potensial yang cukup baik

sebagai tempat yang ideal untuk dikunjungi dan menjadi tempat tinggal.

Kesuksesan Grup Metropolitan pada masa ini tak lain adalah karena terjalinnya

kerjasama yang baik antara anak perusahaannya yang salah satunya adalah PT.

Metropolitan Golden Management yang mengoperasikan Hotel Aziza Solo.

Dasar pemikiran pembangunan Hotel Aziza terlihat dari hotel pertama

yang dibangun oleh Grup Metropolitan adalah Hotel Horison Jakarta pada tahun

1975. Inilah cikal bakal jaringan hotel lokal Horison, yang kemudian disusul

dengan pembangunan Hotel Horison Bandung pada tahun 1989 dan dioperasikan

tahun 1991 berturut-turut kemudian dibangun Hotel Horison Bengkulu, Hotel

Horison Bekasi Dan Hotel Horison Hanoi Vietnam.

(Sumber Dokumen Hotel Aziza Syariah Solo tahun 2014)

18

Horison Grup melalui PT. Metropolitan Golden Management, akan terus

mengembangkan bisnis di dunia perhotelan di kota-kota besar di seluruh

Indonesia, diantaranya sebagai berikut :

Tabel 1 Persebaran Hotel oleh PT. Metropolitan Golden Management

Brand Total Hotel Penambahan Kota Total Rooms

Gren Horison 2013 : 1 hotel Pasteur – Bandung 2013 : 395 kamar

Horison Ultima

2011 : 4 hotel

2012 : 5 hotel

2013 : 6 hotel

2014 : 7 hotel

Bandung, Bekasi, Makasar,

Purwokerto, Batam, dan Batu

Malang

2011 : 625 kamar

2012 : 825 kamar

2013 : 915 kamar

2014 : 1115 kamar

Horison

2011 : 3 hotel

2012 : 10 hotel

2013 : 14 hotel

2014 : 23 hotel

Semarang, Kendari, Bogor,

Jayapura, Samarinda, Villa Solo,

Pekalongan, Seminyak, Malang,

Tegal, Palembang, Sunset Road,

Lampung, Cawang

Panakukkang, Tugu, Bintaro,

Jimbaran, Solo, Tanjung

Tabalong, Jababeka, Pandawa

Bali, Bogor

2011 : 300 kamar

2012 : 1111 kamar

2013 : 1800 kamar

2014 : 2932 kamar

Red Dot Hotels 2011 : 1 hotel

2012 : 2 hotel

Bangka

Jogja

2011 : 94 kamar

2012 : 199 kamar

Aziza Hotels

2011 : 1 hotel

2012 : 2 hotel

2013 : 6 hotel

Pekanbaru

Palembang

Purwokerto, Cirebon, Solo,

Semarang

2011 : 64 kamar

2012 : 120 kamar

2013 : 252 kamar

@Hom Hotels

2011 : 1 hotel

2012 : 3 hotel

2013 : 5 hotel

2014 : 7 hotel

Tambun

Gowongan Jogja, Semarang

Sukabumi, Cilacap

Meruya, Kudus

2011 : 78 kamar

2012 : 318 kamar

2013 : 840 kamar

2014 : 1032 kamar

Villa & Kondotel

& Spa

2011 : 1 Hotel

2014 : 5 Hotel

Plaza Inn Kendari

Intercity Jogja, Pandawa Gili

Trawangan, Pandawa Beach,

Bale Ningrat Jogja

2011 : 74 kamar

2014 : 192 kamar,

126 villa, 60

kondotel

TOTAL HOTEL

2011 : 11 hotel

2012 : 42 hotel

2013 : 32 hotel

2014 : 41 hotel

2011 : 1.235 kamar

2012 : 2.573 kamar

2013 : 4.202 kamar

2014 : 5.271 kamar,

126 villa, 60

kondotel


19

Gambar 1. Hotel Aziza Syariah Solo

(Sumber : Dokumen Hotel Aziza Syariah Solo tahun 2016)

Melihat pesatnya perkembangan bisnis perhotelan terutama dikota Solo

yang ditandai dengan meningkatnya permintaan jasa akomodasi, Grup

Metropolitan melalui PT. Metropolitan Golden Management bekerjasama dengan

PT. Cipta Insan Madani merencanakan pengoperasian salah satu hotelnya, yaitu

Hotel Aziza dengan mengusung konsep Syariah Hotel. Hotel Aziza mempunyai

fasilitas setara dengan bintang 3 (tiga) yang terletak di Jl. Kapten Mulyadi No.115

Solo 57113, terdiri dari 5 lantai dengan 93 kamar dan mulai beroperasi tanggal 30

Januari 2014 (Soft opening) yang diresmikan oleh Bp. FX.Hadi Rudyatmo selaku

Walikota Surakarta.


20

B. Visi dan Misi Hotel Aziza Syariah Solo

Gambar 2. Salam Ala Hotel Aziza Syariah Solo


Aziza merupakan salah satu hotel yang tergabung dalam Horison Hotel

Grup dalam pengelolaan PT.Metropolitan Golden Management dengan visi dan

misi untuk mengedepankan perusahaan, yang diuraikan sebagai berikut :

1. Visi Hotel Aziza Syariah Solo

Menjadi hotel terkemuka dan terpercaya.

2. Misi Hotel Aziza Syariah Solo

Mengoptimalkan pengembalian investasi melalui Layanan, Standart dan

Management.

Hotel Aziza Syariah Solo dalam memberikan pelayanan terhadap tamu,

semua karyawan diwajibkan memiliki karakter 6K keluarga Horison Hotel grup,

yaitu Keramahan, Kesungguhan, Kecepatan, Kehangatan, Kepedulian, Ketulusan.


21

C. Lokasi Hotel Aziza Syariah Solo

Gambar 3. Peta lokasi Hotel Aziza Syariah Solo

(Sumber : Brosur Hotel Aziza Syariah Solo 2016)

Hotel Aziza Syariah Solo terletak di Jl. Kapten Mulyadi No.115 Pasar

Kliwon, Solo. Ditinjau dari letaknya, Hotel Aziza Syariah Solo sangat strategis

karena berada di area kebudayaan, pusat perdagangan dan juga pusat perbelanjaan

terbesar di Solo, yaitu Keraton Kasunanan Surakarta, Pusat Grosir Solo (PGS),

Benteng Trade Centre (BTC) dan Pasar Klewer. Jaraknya hanya 15 menit dari

Stasiun Balapan, 20 menit dari Terminal Bus Tirtonadi, dan 30 menit dari

Bandara Adi Soemarmo.

(Sumber : Brosur Hotel Aziza Syariah Solo 2016)

22

D. Fasilitas Hotel Aziza Solo

Sebagai hotel bintang tiga, Hotel Aziza Syariah Solo menyediakan

fasilitas-fasilitas dengan sebagai berikut : (Sumber Dokumen Hotel Aziza Syariah

Solo tahun 2014)

1. Friendly Lobby

Terletak di lantai 1 bangunan hotel, untuk transit sementara tamu-tamu yang

akan menginap.

2. Musholla wide capacity with Madina’s design

Gambar 1. Mushola Imam Mahdi


Ruang ibadah umat muslim yang terletak di lantai 1 dan memiliki design

seperti masjid Nabawi di Madinah.

3. Malabar coffee shop

Terletak di lantai 1, buka 24 jam dan menghidangkan menu istimewa ala

carte Indonesia dan Asia. Restoran ini berkapasitas 50 tempat duduk,

menyediakan makan pagi mulai pukul 06.00-10.00 WIB, free untuk tamu

kamar sedangkan untuk tamu walk in ada tambahan charge sebesar Rp

60.000++ untuk dewasa dan Rp 30.000++ untuk anak-anak.

23

4. Room service

Menyediakan delivery makanan dan minuman (pagi/siang/malam) 24 jam ke

kamar ataupun tempat lain diluar outlet.

5. Kids pool

Gambar 2. Kids pool


Terletak di lantai 1 bangunan dekat area lobby dan mempunyai kedalaman

60cm dengan konsep simplicity design, merupakan kolam renang khusus

anak-anak.

6. Airport & Railway Station Shuttle Service

Fasilitas untuk pengantaran dan penjemputan bagi tamu, baik itu dari

stasiun, bandara maupun terminal bus.

7. Hot spot & wifi internet access

Hot spot dapat diakses di area-area umum seperti Lobby, coffee shop, kamar

dan plaziza cafe.

8. TV Cable 39 channels

Tersedia 39 channel televisi yang berasal dari dalam negeri dan juga

channel beberapa negara asing disetiap kamar dan area hotel.

24

9. Plaziza cafe

Gambar 3. Plaziza Cafe


Tempat yang nyaman untuk menikmati free wifi ini terletak di lantai

1 depan lobby, yang menyediakan aneka makanan ringan, minuman segar

dengan suasana yang sangat nyaman. Dengan waktu buka 17.00-23.00 WIB.

10. Tipe kamar

Hotel Aziza Syariah Solo memiliki 4 tipe/jenis kamar untuk

kebutuhan tamu yang berbeda-beda. Namun fasilitas standar yang tetap ada

di setiap jenis kamar adalah : akases wifi gratis, televisi, minibar, tea &

coffee maker, mukena, sajadah, dan adzan reminder.

a) Deluxe Room

Kamar ini berjumlah 85 kamar yang terdiri dari twin dan king,

yang terletak mulai dari lantai 1 sampai dengan lantai 5. Maksimum isi

kamar adalah 2 tamu, dengan luas 22 m². Disediakan 2 ranjang single

dan 1 ranjang double, meja tulis dan perlengkapan mandi.

25

b) Junior Suite Room

Kamar ini berjumlah 4 kamar yang terletak di lantai 4 dan 5

dengan nomor kamar 402, 404, 502 dan 504. Maksimum isi kamar

adalah 2 tamu, dengan luas 33 m². Disediakan 1 ranjang king, area

tempat duduk (sofa), dapur kecil, kamar bebas asap rokok, meja tulis

dan perlengkapan mandi.

c) Executive Suite

Kamar ini berjumlah 3 kamar yang terletak di lantai 1, 4 dan 5

dengan nomor kamar 107, 421, dan 521 dengan interior kamar yang

mewah dan view yang menarik. Maksimum isi kamar adalah 2 tamu,

dengan luas 44 m². Disediakan 1 ranjang super king, area tempat duduk

(sofa), bak mandi, bar mini, brankas dalam kamar, pengering rambut,

perlengkapan mandi.

d) Aziza Suite

Kamar ini hanya berjumlah 1 yang terletak di lantai 106 dengan

interior kamar yang mewah dan memiliki balkon dengan view yang

menarik. Maksimum isi kamar adalah 2 tamu, dengan luas 44 m².

Disediakan 1 ranjang super king, area tempat duduk (sofa), bak mandi,

bar mini, brankas dalam kamar, pengering rambut, perlengkapan mandi.


26

11. Function room

Jumlah function room yang ada di Hotel Aziza Syariah Solo adalah 9

ruangan dan 2 sebagai pre function dengan spesifikasi sebagai berikut :

Tabel 2. Kapasitas Function Room

Function Room

Kapasitas Ruangan / pax (Kurang Lebih)

Theatre

Style

Class

Room

Board

room U-Shape Reception Banquet

Lantai 1

Muzdalifah 1 20 14 14 10 - -

Muzdalifah 2 20 14 14 10 - -

Jabal Rahmah 1 20 14 14 10 - -

Jabal Rahmah 2 20 14 14 10 - -

Jabal Nur 1 20 14 14 10 - -

Jabal Nur 2 20 14 14 10 - -

Jabal Nur 3 20 14 14 10 - -

Pre Function - - - - 30 24

Lantai 2

Arafah 250 136 - - 300 100

Mina 150 90 - 60 200 60

Pre Function - - - - 30 20

(Sumber Dokumen Hotel Aziza Syariah Solo 2016)

a. Muzdalifah

Muzdalifah berada di lantai 1, di Muzdalifah 1 dan 2 ini masing-masing

memiliki luas 22 m² dan tinggi ruangan 3,5 m. Disediakan sekat/partisi untuk

dijadikan 2 function room Muzdalifah (1 dan 2) luas 44 m² dan tinggi ruangan 3,5

m. Harga sewa ruangan meeting room mulai dari Rp 750.000,-++. Dengan

27

fasilitas penunjang meeting room standar. Ruangan ini dapat digunakan untuk

macam-macam kegiatan seperti rapat, ulang tahun, arisan, kelompok diskusi,

presentasi, seminar dan lain-lain.

b. Jabal Rahmah

Jabal Rahmah letaknya di lantai 1, besar function room di Jabal Rahmah 1

dan 2 yaitu luas 22 m² dan tinggi ruangan 3,5 m. Disediakan pula sekat/partisi

untuk dijadikan 2 function room. Harga sewa ruangan meeting room mulai dari

Rp 750.000,-++. Dengan fasilitas penunjang meeting room standar. Ruangan ini

juga dapat digunakan untuk macam-macam kegiatan seperti rapat, ulang tahun,

arisan, kelompok diskusi, presentasi, seminar dan lain-lain.

c. Jabal Nur

Jabal Nur 1, 2, dan 3 terletak di lantai 1, dan memiliki luas 22 m² dan

tinggi tiap ruangan 3,5 m. Jabal nur disediakan sekat/partisi untuk dijadikan 3

function room luasnya menjadi 66 m² dan tinggi ruangan 3,5 m.

Gambar 4. Jabal Nur Meeting Room


Harga sewa function room mulai dari Rp 1.500.000,-++. Dengan kapasitas

80 orang untuk theatre style, 44 orang untuk classroom style, 38 orang untuk

banquet, 38 orang untuk u-shape style. Ruangan ini fungsinya sama dengan

28

function room lainnya dapat digunakan untuk macam-macam kegiatan seperti

rapat, ulang tahun, arisan, kelompok diskusi, presentasi, seminar, banquet dan

lain-lain.

d. Arafah

Gambar 5. Arafah Ballroom


Arafah terletak di lantai 2 yang memiliki luas 225 m² dan tinggi 4,9 m,

merupakan ballroom terbesar di Hotel Aziza Syariah Solo dengan kapasitas

kurang lebih 300 orang untuk reception, 250 orang untuk theatre style, 136 untuk

classroom style, 100 orang untuk banquet. Harga sewa Arafah ballroom mulai

dari Rp 5.000.000,-++. Function room ini lebih sering digunakan untuk acara

seminar, banquet, pernikahan, yang kapasitasnya besar, namun juga disediakan

acara-acara lainnya seperti table manner dan cooking class dan paket-paket yang

ditawarkan oleh Hotel Aziza Syariah Solo.

29

e. Mina

Function room Mina terletak di lantai 2 yang memiliki luas 152 m² dan

tinggi 4,9 m. Dengan kapasitas kurang lebih 200 orang untuk reception, 150 orang

untuk theatre style, 90 untuk classroom style, 60 orang untuk banquet dan 60

orang untuk U-shape style. Harga sewa ballroom Mina mulai dari Rp 3.000.000,-

++. Ruangan ini fungsinya sama dengan function room lainnya dapat digunakan

untuk acara seminar, banquet, pernikahan dan acara-acara lainnya seperti table

manner dan cooking class dan paket-paket yang ditawarkan oleh Hotel Aziza

Syariah Solo.

f. Pre function

Pre function adalah ruang terbuka yang berada di lantai 1 dan di lantai 2

Hotel Aziza Syariah Solo. Ruang meeting terbuka ini biasanya digunakan untuk

acara formal dan non formal, dan bisa dijadikan sebagai ruang untuk banquet yang

jumlahnya hanya untuk kelompok kecil seperti keluarga pengantin, arisan atau

pesta ulang tahun. Memiliki kapasitas 20-30 pax. Karena posisinya tidak terlalu

jauh dari ruang meeting jabal rahmah, jabal nur, musdalifah dan arafah, pre

function juga bisa digunakan sebagai ruang khusus makanan dan coffee break

keluarga atau panitia kegiatan.

(Sumber : Dokumen Hotel Aziza Syariah Solo 2016)

30

E. Struktur Organisasi Hotel Aziza Syariah Solo

Sesuai dengan tata aturan PT. MGM menerapkan struktur organisasi hotel

bintang 3 yang ada di Hotel Aziza Syariah Solo, dengan sebagai berikut :

1. General Manager

General Manager adalah orang yang memiliki tanggungjawab penuh atas

perusahaan. General Manager bertanggungjawab atas kebijakan serta aturan

perusahaan dan memutuskannya secara bijaksana. General Manager secara

keseluruhan bertugas untuk memimpin, mengelola dan mengkoordinir setiap

departemen bagian agar terciptanya visi dan misi perusahaan. General Manager

harus memiliki sikap tegas namun tetap bijak dalam penanganan suatu masalah

yang terjadi di hotel. Memiliki sikap adil dan mampu menguasai seluruh

karyawan yang tergabung dalam organisasi manajemen hotel.

General Manager membawahi beberapa departemen, diantaranya :

a. Sales Marketing Department

b. Accounting Department

c. Food and Baverage Product Department

d. Food and Baverage Service Department

e. House Keeping Department

f. Front Office Department

g. Engineering Department

h. Human Resources Department

Bagan 1. Struktur Organisasi Hotel Aziza Syariah Solo

(1/2) (Sumber : Dokumen Hotel Aziza Syariah Solo tahun 2016)

General

Manager

31

(2/2) (Sumber : Dokumen Hotel Aziza Syariah Solo tahun 2016)

General

Manager

32

33

2. Sales Marketing Manager

Sesorang yang bertanggung jawab dalam pelaksanaan kegiatan pemasaran,

seperti membuat marketing plan yang selanjutnya berusaha direalisasikan, serta

membuat jadwal sales blitz dan jadwal sales call untuk para sales eksekutif yang

harus bertugas. Menyusun strategi pemasaran hotel yang kemudian dilaksanakan

atas persetujuan General Manager. Bertanggung jawab atas keseluruhan kegiatan

pemasaran yang telah, akan, dan segera di lakukan.

Bagan 2. Struktur Organisasi Sales Marketing Department


SMM

(Sales Marketing

Manager)

Sales Adm

Sales

Executive

Assistent

Sales Manager

PR

(Public

Relations)

34

3. Chief Accounting

Seseorang yang bertanggung jawab atas semua kelancaran kegiatan pada

Accounting Department. Tugas dari Chief Accounting yaitu mengawasi seluruh

laporan yang menyangkut laporan keuangan dan operasional hotel. Menyusun

anggaran perusahaan dengan baik agar data yang diperoleh dapat

dipertanggungjawabkan. Dalam tiap bulannya melaporkan seluruh anggaran baik

yang masuk maupun keluar dalam bentuk laporan keuangan. Merencanakan dan

mengontrol sistem keuangan dengan baik dan benar agar tidak terjadinya

kerugian.

Bagan 3. Struktur Organisasi Accounting Department


Chief

Accounting

General

Cashier/Acc

Payable

Acc

Receivable

IT/Cost

Control

Buyer/Purc

hasing

Store

Keeper

35

4. Executive Chef

Executive Chef bertanggung jawab atas operasional dan keseluruhan

makanan yang dibuat, dan diolah oleh departemen food and baverage product.

Merencanakan menu makanan terbaru yang kemudian atas persetujuan General

Manager, menu makanan disajikan dan dipromosikan lewat departemen food and

baverage service. Selalu mengontrol kehigienisan dapur dan kebersihan bahan

makanan, alat-alat masak, dan lingkungan dapur.

Bagan 4. Struktur Organisasi Food and Baverage Product Department


Executive Chef

CDP (Chef de’

Partie)

Cook

Cook Helper

Steward

36

5. Restaurant Banquet Manager (RBM)

RBM betanggungjawab atas semua operasional dalam lingkup restauran dan

banquet, serta memberikan pelayanan prima bagi tamu hotel. Mengawasi kegiatan

penyediaan makanan dan minuman yang disajikan. Membuat promosi makanan

maupun minuman. Menetapkan dan menjaga standar pelayanan juga kebersihan

makanan dan minuman dan selalu mengontrol kebersihan diri, karyawan dan

lingkungan restoran dan banquet.

Bagan 5. Struktur Organisasi Food and Baverage Service Department


RBM

(Restaurant

and Banquet

Manager)

FB Captain

Bar/Waitress

Waitress

Waitress

37

6. Executive House Keeper

Executive House Keeper merupakan seorang yang bertanggung jawab

mengenai keseluruhan kebersihan hotel, mengatur keindahan taman dan tatanan

perangkat hotel, serta kenyamanan lingkungan hotel yang meliputi lobby, parkir,

public area, toilet, kamar hotel, restoran, koridor tiap lantai, lift, tangga darurat,

dan kantor seluruh departemen.

Bagan 6. Struktur Organisasi House Keeping Department


Executive House

Keeper

Room Attendant

Spv

Public Area Spv

Linen

Roomboy

House

Keeping/Order

Taker

38

7. Front Office Manager

FOM (Front Office Manager) adalah orang yang bertanggung jawab atas

Front Office Department baik sistem maupun operasional. Front Office berperan

penting dalam pemberian informasi mengenai hotel, ketersediaan kamar kepada

tamu dan pelanggan, reservasi, prosedur check-in & check-out, baik itu walk in

atau melalui telepon. Front Office Manager harus selalu memberikan informasi

terbaru mengenai tamu ke dalam daily report, dan juga mengupdate data kamar di

reservasi online.

Bagan 7. Struktur Organisasi Front Office Department


FOM

(Front Office

Manager)

Duty

Manager

FDA (Front

Desk Agent)

Bellboy

FDA/GRO

(Guest

Relations

Officer)

FDA (Front

Desk Agent)

Driver

FO Spv

39

8. Chief Engineer

Chief Engineer adalah seorang yang bertanggungjawab terhadap

operasional departemen engineering dan seluruh hal yang menyangkut

property, operation, maintenance, dan energy cost (POMEC) di Hotel AZIZA

Syariah Solo.

Bagan 8. Struktur Organisasi Engineering Department


Chief Engineer

Engineer Spv.

Engineer Staff

Engineer Staff

Engineer Staff

40

9. Human Resources Manager

Bagan 9. Struktur Organisasi Human Resources Department


Human Resources Manager adalah seseorang yang bertanggung jawab

merencanakan, mengarahkan, mengontrol dan mengatur administrasi dan

pelatihan personalia untuk memenuhi standar kinerja pada tingkat yang

diharapkan, dan untuk memastikan budaya perusahaan diarahkan visi, dimiliki

oleh semua, kepercayaan milik, nilai dan tujuan. Merupakan tugas manajer

HRM

(Human Resources

Manager)

Training

Coordinator

Security

Spv

Security

Shift Leader

Security

Staff

41

personalia untuk memastikan gaji yang dianggarkan dan tunjangan karyawan

selalu tercapai dan standar kinerja karyawan terjamin.

Human Resources Department di Hotel Aziza Syariah Solo dipimpin oleh

Human Resources Manager (HRM) yaitu Ibu Prapti Handayani yang bertanggung

jawab secara langsung, serta berkewajiban menyampaikan laporan bulanan secara

rutin kepada General Manager. Kebijakan-kebijakan yang diambil dilaporkan

kepada General Manager untuk mengetahui kebijakan tersebut disetujui iya atau

tidaknya, namun HRM tetap memiliki kebebasan penuh dalam pelaksanaan tugas .

Dalam pelaksanaan tugasnya, seorang HRM Hotel Aziza Syariah Solo dibantu

oleh Training Coordinator/Admin HRD yaitu Ibu Leli Triana.

Uraian tugas dan tanggung jawab Human Resources Department Hotel

Aziza Syariah Solo adalah sebagai berikut :

a. Human Resources Manager

Administrasi :

1) Merancang kebijakan gaji, berdasarkan peraturan lokal dan

nasional, dan kebijakan milik personalia dan memastikan

keseragaman interpretasi kebijakan.

2) Mengembangkan struktur organisasi personalia, manning table,

dan membuat prosedur kerja.

3) Bertanggung jawab atas keseluruhan administrasi departemen

personalia dengan cara yang sadar biaya dan efisiensi.

4) Membantu seluruh departemen dalam perencanaan staff,

penjenjangan karir dan perencanaan penerus.

42

5) Merancang aturan perusahaan/buku pegangan, memastikan sesuai

dengan peraturan lokal dan nasional.

6) Membuat konseling karyawan dan manajemen bantuan karyawan.

7) Mengembangkan dan melaksanakan program untuk menjaga dan

meningkatkan moral dan motivasi karyawan, serta program

apresiasi lainnya seperti pengakuan dan penghargaan.

8) Merancang skema gaji dan upah, memastikan sesuai dengan

peraturan lokal dan nasional.

9) Mengelola program asuransi tenaga kerja.

10) Memperkenalkan media komunikasi karyawan.

11) Menjaga laporan dan statistik karyawan.

12) Menjaga catatan dan file karyawan.

13) Membuat program tunjangan karyawan dan program pencegahan

penyakit/kesehatan.

14) Merancang anggaran operasional departemen personalia.

15) Menyadari perubahan trend di pasar tenaga kerja.


Operasional Departemen Personalia :

1) Mengatur pemberitahuan pekerjaan internal, pemindahan, dan

kenaikan jabatan.

2) Mengatur mahasiswa yang sedang pelatihan kerja/program

magang.

43

3) Mengatur perekrutan eksternal termasuk iklan, wawancara,

memeriksa referensi, menguji dan menindaklanjuti karyawan baru.

4) Mengatur pemrosesan dan orientasi bagi karyawan baru atau

karyawan pindahan.

5) Menyediakan kebutuhan pelatihan dukungan evaluasi bagi seluruh

departemen.

6) Mengawasi pelaksanaan program pengambilan keputusan dan

pengembangan manajemen.

7) Memonitor keselamatan di lingkungan kerja, klinik di hotel, dan

ketersediaan kotak P3K.

8) Bekerja erat dengan kepala departemen mengenai penerapan

disiplin karyawan.

9) Menyetujui dan mengatur pekerja informal/paruh waktu dan

menyetujui lembur jika diperlukan karena kekurangan staff/atau

pekerjaan yang tidak diduga.

10) Menangani prosedur peringatan dan pemberhentian.

11) Berpartisipasi dalam evaluasi tahunan gaji seluruh karyawan.

12) Memonitor evaluasi kinerja dengan seksama. Memastikan bahwa

setiap karyawan diperlakukan adil dan dengan kesempatan yang

sama tanpa memandang ras, asal daerah, umur dan jenis kelamin.

13) Membantu seluruh departemen dalam memperbarui manning table.

14) Memastikan bahwa prosedur bisnis standar dan standar berpakaian

karyawan dipatuhi setiap saat.


44

b. Secretary

Tugas dan tanggung jawab :

1) Mengurus/ melakukan korespondensi dan menata arsip kepegawaian

sebaik-baiknya dan pekerjaan-pekerjaan yang membantu tugas-tugas

Manager Personalia.

2) Mengetik, menerima, serta mendistribusikan surat-surat dan

memorandum ke departemen lain.

3) Menjawab/mengirim surat-surat jawaban lamaran.

4) Memproses surat-surat dan mengagendakannya.

5) Menata, mengurus arsip/dokumen sebaik-baiknya.

6) Mengetik surat-surat keputusan (mutasi, promosi, kontrak,

pengangkatan), panggilan, pengumuman, reprimand, dan skorsing.

7) Bertanggung jawab atas pelaksanaan administrasi.

8) Membuat laporan ijin kerja malam wanita & ijin penyimpangan waktu

kerja.

9) Membuat laporan ke Depnaker dan Disnaker (Wajib Lapor).

10) Mencatat, memberitahukan, mengingatkan dan mengatur adanya

pertemuan/rapat, serta permintaan untuk bertemu Manajer Personalia.

11) Menyiapkan kebutuhan kedinasan Manajer Personalia.

12) Melaksanakan tugas-tugas lain atas perintah atasan.


45

c. Training Coordinator

Tugas dan Tanggung jawab :

1) Mengurus perubahan status pegawai.

2) Mengurus manning guide pegawai.

3) Mengurus pensiun pegawai.

4) Memelihara master list pegawai.

5) Menyiapkan laporan ijin penyimpangan waktu kerja sesuai waktu

yang ditentukan.

6) Menyiapkan/membuat ijin penggunaan tenaga kerja.

7) Mengurus dan membuat pengumuman.

8) Mengurus dan membuat reporting data pegawai.

9) Membuat laporan perubahan daftar gaji pegawai/pajak pegawai.

10) Memproses gaji berkala pegawai.

11) Mengurus penerimaan/pengangkatan pegawai baru.

12) Mengurus masalah promosi jabatan, promosi pangkat.

13) Mengurus masalah warning/ reprimand dan skorsing pegawai.

14) Melaksanakan tugas-tugas lain atas perintah atasan.


d. Security Supervisor

Tugas dan Tanggung Jawab :

1) Mengkoordinasi dan mengawasi tugas-tugas pengamanan operasional

hotel.

2) Membuat schedule kerja staff security.

46

3) Mengecek log book security.

4) Mengecek alat operasional security.

5) Memberikan briefing untuk operasional security.

6) Memonitor dan mengawasi cara kerja seluruh staff/anggota security.

7) Membuat dan menandatangani berita acar kejadian.

8) Melakukan investigasi bila ada kasus.

9) Melakukan koordinasi dengan aparat setempat.

10) Membuat laporan kejadian bulanan kepada General Manager dan

koordinator puspamtih.

11) Mengikuti morning briefing dengan GM.

12) Melakukan teguran baik secara lisan maupun tulisan kepada anggota

security yang melakukan pelanggaran.

13) Melakukan performance affraisal terhadap anggota secara

berkala/tahunan.

14) Melakukan tugas-tugas dinas lain yang diperintahkan oleh atasan.


e. Security Shift Leader


1) Mengkoordinir dan mengawasi tugas-tugas satu shift/group anggota

security.

2) Mengecek dan mengawasi anggotanya pada menajalankan tugas.

3) Memberikan pengarahan kepada anggotanya.

4) Membuat pos tugas kepada anggotanya.

47

5) Melakukan kontrol secara menyeluruh.

6) Mengecek log book security sesuai shift nya.

7) Melakukan investigasi bila ada kasus.

8) Melakukan tugas-tugas yang diperintahkan atasan.


f. Security Staff


1) Melakukan tugas pengamanan diarea masing-masing.

2) Membuat log book security.

3) Mengawasi time keeping.

4) Mengawasi orang yang keluar masuk di areal lobby, employee

entrance dan pintu kaca.

5) Meminta identitas tamu yang berkepentingan dengan manajemen (di

posko).

6) Mencatat data-data tamu didalam buku tamu (di posko).

7) Memberikan kartu pengenal pengunjung kepada tamu yang

berkepentingan dengan manajemen bila masuk melalui posko.

8) Melaksanakan body checking terhadap karyawan hendak pulang kerja.

9) Mengawasi kendaraan-kendaraan yang diparkir diareal sekitar posko

atau halaman belakang dan lobby.

10) Mengawasi segala aktifitas pengunjung atau tamu di lobby.

11) Mengatur parkir kendaraan di lobby.

48

12) Mengawasi tas/barang bawaan tamu baik yang hendak check-in

maupun check-out.

13) Memberikan greeting kepada setiap tamu yang datang di hotel.

14) Memberikan penjelasan kepada tamu yang memerlukan informasi.

15) Membantu bellboy pada saat jam sibuk.

16) Mengecek kendaraan yang masuk ke areal hotel pada saat

pengambilan karcis parkir.

17) Mencatat identitas kendaraan bila ada sesuatu yang mencurigakan dan

melaporkannya kepada atasan.

18) Mengawasi dan mengontrol seluruh areal hotel (lantai 1-5). Sebagian

menggunakan amano kontrol.

19) Mengawasi aktifitas di ruang-ruang function lantai 1 dan 2, bila ada

acara.


Documents

BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL AZIZA ... - abstrak.ta.uns.ac.id · A. Sejarah Singkat Hotel Aziza Syariah Solo Hotel Aziza dikelola oleh PT. Metropolitan Golden Management yang merupakan