BAB 5HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN5.1. Hasil Penelitian5.1.1.
Deskripsi Lokasi PenelitianPenelitian ini dilakukan di SDN 060949
kelurahan Pekan Labuhan, kecamatan Medan Labuan. yang merupakan
suatu unit pelayanan Pendidikan tingkat sekolah dasar, milik
Pemerintah Kota Medan yang berada di Jalan KL.Yos Sudarso Km
17.5.
5.1.2.Karakteristik IndividuBerdasarkan pengukuran langsung,
subjek penelitian yang dinilai adalah siswa dan siswi kelas I SD.
Dari 72 sampel seluruhnya sesuai dengan kriteria inklusi, dengan
usia siswa-siswi berkisar antara 6-8 tahun .Usia (Tahun)N (%)
6 53 (73.61)
717 (23.61)
82 (2.78)
Jenis KelaminN (%)
Laki - Laki44 (61.1)
Perempuan28 (38.9)
5.1.3.Hasil Analisis DataDari keseluruhan sampel yang ada,
diperoleh distribusi tinggi badan dan berat badan siswa-siswi SD
060949 berdasarkan hasil pengukuran antropometri secara
langsung.
Tinggi BadanN (%)
1071(1,4)
1083(4,2)
1093(4,2)
1103(4,2)
1111(1,4)
1124(5,6)
1134(5,6)
1145(6,9)
1153(4,2)
1162(2,8)
1177(9,7)
1182(2,8)
1192(2,8)
1208(11,1)
1212(2,8)
1226(8,3)
1233(4,2)
1243(4,2)
1252(2,8)
1262(2,8)
1271(1,4)
1291(1,4)
1301(1,4)
1321(1,4)
1331(1,4)
1361(1,4)
Total 72(100,0)
Dari tabel di atas terlihat bahwa 8 orang (11.1%) memiliki
tinggi badan sebanyak 120 cm, memiliki persentase yang paling
besar.
Berat BadanN (%)
15,0 2(2,8)
16,06(8,3)
17,08(11,1)
17,51(1,4)
18,011(15,3)
19,012(16,7)
20,07(9,7)
20,52(2,8)
21,08(11,1)
22,04(5,6)
23,02(2,8)
24,02(2,8)
25,02(2,8)
26,01(1,4)
27,02(2,8)
33,039,01(1,4)
1(1,4)
Total72(100,0)
Dari 72 responden disimpulkan bahwa, sebanyak 12 orang (16.7%)
mempunyai berat badan 19 kg, mencatat persentase yang paling
tinggi.
KarakteristikN (%)
Gizi baik 28(38,9)
Gizi kurang38(52,8)
Obesitas4(5,6)
Overweight2(2,8)
Total72(100,0)
Dari 72 responden disimpulkan bahwa , siswa dan siswi yang
mengalami status gizi kurang berjumlah 38 orang (52,8%), siswa dan
siswi yang memiliki status gizi baik sebanyak 28 orang (38,90%),
balita yang mengalami obesitas sebanyak 4 orang (5,6%) dan 2 orang
(2,8%) balita yang mengalami overweight.
5.1.4 PembahasanStatus gizi merupakan ekspresi dari keadaan
keseimbangan dalam bentuk variabel tertentu, atau perwujudan dari
nutrisi dalam bentuk variabel tertentu. Pada penelitian ini status
gizi anak dilakukan dengan pengukuran cara antopometri dengan
indeks berat badan menurut umur (BB/U) yang diukur pada penimbangan
di posyandu. Penentuan klasifikasi status gizi menggunakan Standard
Havard sebagai batas ambang dengan kategori dibagi menjadi kategori
status gizi baik, status gizi kurang, dan status gizi buruk. Dari
hasil penelitian didapati bahwa sebagian besar status gizi anak
berada pada kategori kurang yaitu berjumlah 38 responden (52,8%),
balita yang berada dalam kategori obesitas berjumlah 4 responden
(5,6%) dan hanya 2 responden (2,8%) mengalami overweight.Status
gizi anak dipengaruhi oleh faktor seperti jumlah anak, mutu
makanan, kesehatan anak, tingkat ekonomi, pendidikan, perilaku, dan
sosial tingkat ekonomi, pendidikan dan perilaku dan sosial budaya
(Depkes RI 2000). Menurut Sediaoetama, (2006) bahwa gizi kurang
disebabkan karena susunan hidangan yang tidak seimbang maupun
komsumsi keseluruhannya yang tidak mencukupi kebutuhan badan.
Sementara menurut Almatsier (2009), masalah gizi umumnya disebabkan
oleh kemiskinan, kurangnya ketersediaan pangan, kurang baiknya
sanitasi, kurangnya pengetahuan tentang gizi, menu seimbang dan
kesehatan. Sedangkan berdasarkan tingkatan penyebab gizi buruk,
dapat dibagi kedalam penyebab langsung, penyebab tidak langsung dan
penyebab mendasar.Kemiskinan sebagai penyebab kurang gizi menduduki
posisi pertama pada kondisi yang umum. Anak-anak yang tumbuh dalam
suatu keluarga miskin paling rentan terhadap kurang gizi diantara
seluruh anggota keluarga dan anak yang paling kecil biasanya paling
terpengaruh oleh kekurangan pangan. Jumlah keluarga juga
mempengaruhi keadaan gizi. (Suhardjo, 2003). Hal ini harus mendapat
perhatian yang serius karena keadaan ekonomi ini relatif mudah
diukur dan berpengaruh besar pada konsumsi pangan. Golongan miskin
menggunakan bagian terbesar dari pendapatan untuk memenuhi
kebutuhan makanan. Pendapatan keluarga merupakan penghasilan dalam
jumlah keluarga yang akan dibelanjakan oleh keluarga dalam bentuk
makanan. Ketidakstabilan ekonomi dapat berakibat pada rendahnya
tingkat kesejahteraan rakyat yang antara lain tercermin pada
maraknya masalah gizi kurang dan gizi buruk di masyarakat. Masalah
kurang gizi memperlambat pertumbuhan ekonomi dan mendorong proses
kemiskinan melalui tiga cara. Pertama, kurang gizi secara langsung
menyebabkan hilangnya produktivitas karena kelemahan fisik. Kedua,
kurang gizi secara tidak langsung menurunkan kemampuan fungsi
kognitif dan berakibat pada rendahnya tingkat pendidikan. Ketiga,
kurang gizi dapat menurunkan tingkat ekonomi keluarga karena
meningkatnya pengeluaran untuk berobat. Hal ini didukung oleh
data-data yang didapati di Puskesmas bahwa penduduk Kecamatan Medan
Labuhan (Puskesmas Medan Labuhan 2015), mayoritas bekerja pada
sector pertanian.Selain itu, pendidikan dapat mempengaruhi
seseorang dalam kesehatan terutama pada pola asuh anak, alokasi
sumber zat gizi serta utilisasi informasi lainnya. Tingkat
pendidikan merupakan salah satu indikator sosial dalam masyarakat
karena melalui pendidikan sikap tingkah laku manusia dapat
meningkat dan berubah citra sosialnya. Disamping itu, tingkat
pendidikan dapat juga dijadikan sebagai cermin keadaan sosial
ekonomi didalam masyarakat. Tujuan akhir dari suatu pendidikan pada
dasarnya adalah untuk menghilangkan faktor-faktor perilaku dan
sosial budaya yang merupakan hambatan bagi perbaikan kesehatan,
menumbuhkan perilaku dan sosial budaya yang positif sehingga baik
individu maupun masyarakat itu dapat meningkatkan sendiri taraf
kesehatan masyarakat. Tingkat pendidikan turut menentukan mudah
tidaknya seseorang menyerap atau memahami pengetahuan gizi yang
mereka peroleh. Peningkatan tingkat pendidikan akan meningkatkan
pengetahuan kesehatan dan gizi yang selanjutnya menimbulkan sikap
dan perilaku yang positif. Keadaan ini dapat mencegah timbulnya
masalah gizi yang tidak diinginkan. Berdasarkan data-data yang
diperoleh dari Puskesmas Medan Pelabuhan, ternyata bahwa mayoritas
penduduk hanya berpendidikan sampai SD sehingga mereka tidak ada
cukup pengetahuan tentang pengurusan gizi anak mereka.Jumlah
anggota keluarga turut menjadi faktor yang lain yang menyebabkan
gizi kurang pada anak-anak. Anak-anak yang sedang tumbuh dari suatu
keluarga miskin, adalah yang paling rawan terhadap gizi kurang
diantara semua anggota keluarga. Anak yang paling kecil biasanya
yang paling terpengaruh oleh kekurangan pangan. Situasi semacam ini
sering terjadi sebab seandainya besar keluarga bertambah, maka
pangan untuk setiap anak berkurang dan banyak orang tua yang tidak
menyadari bahwa anak-anak yang sedang tumbuh memerlukan pangan
relative lebih tinggi daripada golongan yang lebih tua. Semua
keluarga tanpa memandang pendapatannya, harus mengetahui batas
tertinggi persediaan pangan yang tersedia dihubungkan dengan
pertumbuhan penduduk, terutama di negara-negara sedang berkembang
yang laju kelahirannya paling tinggi. Banyak sumber daya yang
diperlukan untuk pengembangan dan pemeliharaan manusia sangat
terbatas, yang salah satu pokok diantaranya adalah pangan.
Pembagian pangan yang tepat kepada setiap anggota keluarga sangat
penting untuk mencapai gizi yang baik. Pangan harus dibagikan untuk
memenuhi kebutuhan gizi setiap orang dalam keluarga. Anak, wanita
hamil dan menyusui harus memperoleh sebagian besar pangan yang kaya
akan protein. Semua anggota keluarga sesuai dengan kebutuhan
perorangan, harus mendapat bagian energi, protein dan zat-zat gizi
lain yang cukup setiap harinya untuk memenuhi kebutuhan tubuh
(Suhardjo, 2003). Semua keluarga tanpa memandang pendapatannya,
harus mengetahui batas tertinggi persediaan pangan yang tersedia
dihubungkan dengan pertumbuhan penduduk. Banyak sumber daya yang
diperlukan untuk pengembangan dan pemeliharaan manusia, salah
satunya adalah pangan, sangat terbatas. Oleh karena itu, semua
program masyarakat terutama dalam pertanian, perlu menekankan
pentingnya keluarga berencana dan pembatasan penduduk, sehingga
petani dapat menanam cukup pangan guna menyediakan zat gizi yang
diperlukan untuk pertumbuhan dan kesehatan keluarganya. Selain itu
juga menyediakan kebutuhan keluarga dan pendapatan melalui tanaman
perdagangan yang dihasilkan (Suhardjo, 2003)
