Az igazi ropogós hagymakarika

Ezt a receptet egy amerikai barátom küldte, aki ifjabb korában sokszor megsütötte ezt a nassot egy gyorsbüfében. A hagymakarika nem mindig jelentette azt, amit ma. Nem hagymapépből készült, amelyet mesterségesen egyforma alakúra formáznak, hanem igazi hagymából vágott karikákat sütöttek ropogósra még a gyorséttermekben is. A recept tökéletesnek bizonyult. Fantasztikusan ropogós, isteni finomság a végeredmény. A ropogósságát elég sokáig megőrzi, ezért bőven kibírja a tálalásig. Ezt mindenképp ki kell próbálnod! De vigyázz, szinte abbahagyhatatlan!

Nézzük hát lépésről-lépésre, fázisfotókkal, hogyan készül ez a finomság:

Hozzávalók: (3 adag)

1 nagy hagyma, kb. 0,5-0,7 cm-es szeletekre vágva1,5-2 dl finomliszt1 púpos kávéskanál sütőpor1 púpos kávéskanál só1 tojás0,5 dl tej, vagy szükség szerintszáraz kenyérmorzsa durvára reszelveolaj a sütéshez

Elkészítés:

A lisztet, sót és sütőport keverjük össze. Egy másik tálban a tojást habarjuk el a tejjel villa segítségével. A megtisztított hagymát karikákra vágjuk, majd szétszedjük a szeleteket. Egy mély tálba tesszük a hagymát, ráöntjük a lisztes keveréket és átkeverjük-rázzuk. Szedjük ki a hagymát. A visszamaradt liszthez öntjük a tejes tojást, és összekeverjük. Ha szükséges, kevés tejet még adjunk hozzá, de ne legyen híg.

Kiterítünk egy alufóliát vagy folpackot. Most kb. 3-4 adagra osztva a hagymákat beletesszük a tojásos masszába, kicsit forgatjuk a tálat, hogy minden hagymakarikára jusson. Ezután egy villa segítségével 3-4 darabot kiveszünk, és a morzsás tányérra rakjuk. Megszórjuk a morzsával, úgy, hogy minden karikát mindenhol elérjen, és befedjen. A panírozott karikákat a fóliára tesszük. Az olajat felhevítjük. Egyszerre 5-6 karikát süssünk, amíg aranybarna nem lesz. Félidőben fordítsuk meg őket. Egy papírtörlővel bélelt tányérra szedjük ki. Fűszeres

mártogatósba, majonézbe, ketchupba mártogatva fogyasztjuk. Sokat ne együnk belőle, mert megterhelheti a gyomrot.