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Restaurant de Spécialité Couscous

www.aucoinberbere.com

au coin berbÈreRestaurant de spécialité Couscous / Couscous specialty restaurant

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Soupe chorba ...............................................................

Olives au Cumin.............................................................

Pois-chiches au cumin .................................................

Salade berbère ..............................................................

Pastilla ............................................................................

Couscous aux légumes .................................................

Couscous au lapin du Québec ......................................

Couscous au merguez ...................................................

Couscous agneau ..........................................................

Couscous poulet de grain .............................................

Couscous à l’osso bucco de veau ................................

Couscous le « kabyle » .....................

Couscous le « Tizi » ........................................................

Couscous le « Kahina » .................................................

Couscous le « Coin berbère » .......................................

Couscous le « Méchoui »...............................................

Tajine de poulet aux olives et citron confits........... Chicken tajine with olives and lemon confit ............

Tajine du jour.............................................................

Assiette « Coin Berbère » ........................................

Pour tout plat special, il faut le commander 24h à l'avance.

Caviar d'aubergine servi avec pain traditionnel ........

Brick à l’oeuf...................................................................

Salade méchouia servie avec pain fait maison .......... Salade méchouia served with homemade bread .....

Pain traditionnel ..........................................................

( des frais de majoration de 9.5$ pour tout couscous partagé ) ( a $ 9.5 mark-up fee for any shared couscous )

( Coriandre, Bulgur ) ( Coriandre, Bulgur )

( thamthoumt ou metlou3, kessra ) ( thamthoumt or metlou3, kessra )

( Pomme, poivron, concombre, tomate ) ( Apple, Pepper, Cucumber, Tomato )

( Feuilleté fourré à l’oeuf, thon, cârpes, herbes ) ( Egg stuffed puff pastry, tuna, caper, herbs )

( Base de tous les couscous )

( Bouillon de légumes, couscous et jarret d’agneau ) ( Vegetable broth, couscous and lamb shank)

( Bouillon de légumes, couscous et 4 merguez ) ( Vegetable broth, couscous and 4 merguez )

( Bouillon de légumes, couscous et une portion de lapin )

( Base for all couscous )

( Lamb, Merguez )

( Poulet de grains, Merguez ) ( Grains fed Chicken, Merguez )

( Poulet de grains, Agneau ) ( Grains fed Chicken, Lamb )

( Agneau, Poulet de grains, Merguez ) ( Grains fed Chicken, Lamb, Merguez )

( Sur commande, minimum 5 personnes )

( Pour couscous sans gluten ( frais de 2,50 $), demandez à votre serveur ) ( For Gluten free couscous ( fees 2,50 $) ask your waiter )

( 5 persons minimum, order-only )

( Brick, Salade mixte, Merguez )

( Servi avec le pain traditionnel )

( Servi avec pain traditionnel )

( Served with traditional bread )

( Served with traditional bread )

( Brick, Mixed salad, Merguez )

( Poinvron grillé mariné ) ( Marinated roasted peppers )

( Feuilleté farci avec poulet, amandes et un mélangesucré salé, parfumé à la cannelle )

( Sweet and savoury chicken meat pie, dusted with cinnamon)

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NOS PLATS

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chorba Soup ................................................................

Cumin Olives ................................................................

Cumin Chickpeas ........................................................

Berber salad ................................................................

Pastilla ...........................................................................

Vegetable couscous .....................................................

Rabbit of Québec Couscous .......................................

Merguez Couscous ......................................................

Lamb Couscous ...........................................................

Grains fed Chicken couscous .....................................

Veal shank couscous ...................................................

Kabyle Couscous ..............................

Tizi Couscous ...............................................................

Kahina Couscous ..........................................................

Le « Coin berbère » Couscous .....................................

Le « Méchoui » Couscous ...........................................

NOS COUSCOUS

ENTREES

OUR Dishes

Our COUSCOUS

ENTRÉES

Tajine of the day .........................................................

« Coin Berbère » plate ................................................

For any special dish, it must be ordered 24 hours in advance.

Eggplant caviar served with homemade bread ........

Brick with egg .............................................................

Homemade bread .......................................................

( Bouillon de légumes, couscous et une portion de poulet )

( Bouillon de légumes, couscous et jarret de Veau )

( Vegetable broth, couscous and a portion of rabbit )

( Vegetable broth, couscous and a portion of chicken )

Vegetable broth, couscous and veal shank )

( Agneau, Merguez )

au coin berbÈre

TABLE D’HÔTEVOUS PROPOSE SA

offer you his host table

ENTRÉES / ENTREES

COUSCOUS SANS GLUTEN ( 2,50$) DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR COUSCOUS GLUTEN FREE ( 2,50$) ASK YOUR SERVER

PLAT PRINCIPAL

OU / OR

UN CHOIX PARMIS LES ASSORTIMENTS DE DESSERTS MAISON

A CHOICE THROUGH THE ASSORTMENTS OF HOUSE DESSERT

Thé à la menthe ou Café régulier / Mint tea or regular coffee

SOUPE CHORBA / CHORBE SOUP( Tomate, Coriandre, Frik (Bulgur) / Tomato, Coriander, Frik (Bulgur) )

SALADE BERBÈRE / BERBER SALAD

COUSCOUS DE LAPIN DU QUÉBEC À LA MODE BERBÈRE

COUSCOUS D’AGNEAU / LAMB COUSCOUS

COUSCOUS DE POULET DE GRAIN /GRAIN CHICKEN COUSCOUS

COUSCOUS D’OSSO BUCCO DE VEAU / VEAL COUSCOUS OSSO BUCCO

COUSCOUS DE MERGUEZ / MERGUEZ COUSCOUS

( Pomme, Poivron, Concombre, Tomate / Apples, Pepper, Cucumber, Tomato )

( Bouillon de légumes, couscous et jarret d’agneau / Vegetable broth, couscous and lamb shank)

( Bouillon de légumes, couscous et une portion de poulet / Vegetable broth, couscous and a portion of chicken )

( Bouillon de légumes, couscous et jarret de Veau / Vegetable broth, couscous and veal shank )

( Bouillon de légumes, couscous et 4 merguez / Vegetable broth, couscous and 4 merguez )

( Served with Mint Tea or Regular Coffee )

( Bouillon de légumes, couscous et une portion de lapin / Vegetable broth, couscous and a portion of rabbit )

MERGUEZ ADDITIONNEL À 2,25$ L’UNITÉ / ADDITIONNEL MERGUEZ 2,25$ PER UNIT

QUEBEC RABBIT COUSCOUS IN BERBER FASHION

2995$

( Servis avec Thé à la Menthe ou un Café Régulier )

au coin berbÈreRestaurant de spécialité Couscous / Couscous specialty restaurant

Crème glacée

Dessert du jour5 95

5 95

4 50

Our GRILLSNOS GRILLADES

Our DESSERTSNOS DESSERTS

.............................................

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Contre filet .......................................... 2795 New York steak ............................ 2795

( Touareg / Baklava / Algéroise / Jasmine aux noix de genoble /

Corne de gazelle / Makroute )

NOS GÂTEAUX TRADITIONNELS..........................

Ice cream

Dessert of the day 5 95

6 95

4 50

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( Touareg / Baklava / Algéroise / Walnut Jasmine / Corne de gazelle / Makroute )

OUR TRADITIONAL CAKES...........................................

4 00

Our DRINKSNOS BOISSONS

Café au lait ............................................

Thé à la menthe ...............................

Perrier ...................................................

Jus d’orange ......................................

4 00Cappucino ..........................................

Café régulier ...................................... Regular coffee ....................................

Tisane ....................................................

Espresso ..............................................

Liqueurs douces ..............................

3 00 3 00

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3 00 3 00

Café Berbère .....................................( Café Turc, Eau de fleur d’oranger )

( Coca, Seven up )

4 00Coffee with milk ..............................

Mint flavored tea .............................

Perrier ...................................................

Orange juice ......................................

4 00Cappucino ..........................................

Tisane ....................................................

Espresso ..............................................

Soft drinks ..........................................

Berber coffee ....................................( Turkish Coffee, Orange Blossom Water)

( Coca, Seven up )

Merguez / Unité ................................ 225 Merguez / Unit ............................... 225

TPS & TVQ NON INCLUSESOUVERT LE MIDI POUR GROUPES SUR RÉSERVATION

au coin berbÈreRestaurant de spécialité Couscous

Le passé Berbère remonte à la nuit des temps, plus de cinq mille ans.

Les Berbères ont pour régions d’origine l’Afrique du Nord. Le pays s’étend sur près de cinq millions de kilomètres carrés.

L’Afrique du Nord est parfois appelée Afrique Blanche. Pays et territoires actuels d’Afrique du Nord : le Maroc, l’Algérie, la Tunisie,

la Libye, la Mauritanie, le Soudan, le Soudan du Sud et l’Égypte. Les Berbères sont présents au Maroc, Algérie, Tunisie, Égypte,

Niger, Mali (les Touaregs), Mauritanie, Burkina-Fasso, Libye, Iles des Canaries, Melila et en Europe (diaspora) .

The Berbers have their regions of origin as North Africa. The country extends over nearly five million square kilometers.

North Africa is sometimes called White Africa. Country and current territories of North Africa: Morocco, Algeria, Tunisia,

Libya, Mauritania, Sudan, South Sudan and Egypt. Berbers are present in Morocco, Algeria, Tunisia, Egypt,

Niger, Mali (Tuaregs), Mauritania, Burkina-Fasso, Libya, Islands Canary Islands, Melila and Europe (diaspora).

Le nom Berbère est issu du mot Barbarus, par lequel les Grecs, puis les Romains désignaient tout peuple ignorant les coutumes

et la civilisation Gréco-romaine. Par la suite, les Romains ont maintenu l'usage du mot Berbère pour désigner les peuples

d'Afrique du Nord qu'ils n'ont jamais réussi à soumettre totalement.

The name Berber comes from the word Barbarus, by which the Greeks, then the Romans referred to any people ignorant of the customs

and Greco-Roman civilization. Subsequently, the Romans maintained the use of the word Berber to designate peoples

from North Africa that they have never managed to completely

The Berber past dates back to the dawn of time, more than five thousand years.

Le vrai nom des Berbères est AMAZIGH qui veut dire homme libre et noble.

The real name of the Berbers is AMAZIGH which means manfree and noble.