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Approvisionnement alimentaire en région de Dakar

Partage des premiers résultats de l’étude et éléments de discussion

Atelier du 7 novembre 2013Hôtel Ngor Djarama

 

Avec le soutien de :

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Contexte

• PCTI : 2 diagnostics sur bilan carbone et vulnérabilité

• Etude approvisionnement alimentaire = complémentaire à l ’étude sur la vulnérabilité

• Commanditée par FNH et ARENE-IDF• Pilotée par le GRDR

 

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Objectifs

Objectif: Approfondir la problématique de

l’approvisionnement alimentaire à Dakar, en lien avec les dynamiques de la région de Thiès

Finalité: Elaborer un programmes d’action qui s’intègre

dans le PCTI

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EVOLUTIONS SOCIO - DEMOGRAPHIQUES

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1. Evolution sociodémographique

• Région de Dakar : 0,28 % de la superficie du Sénégal alors qu’elle est la plus peuplée du pays avec 2 647 751 habitants (estimée en 2011) et représente près du quart de la population du Sénégal

• Densité: 4 849 hbts/km2, donc 75 fois la densité moyenne nationale. Causes: accroissement naturelle et migration

• Région la plus urbanisée du pays avec un taux actuel d’urbanisation de 47,5 %. Et donc 97,2 % des dakarois résident en milieu urbain

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1. Evolution sociodémographique

• Département de Rufisque: 67,7 % de la superficie de Dakar: envahis par projets immobiliers, investissements privés, ..

• Les jeunes représentent plus des 2/3 de la population de la région.

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1. Evolution sociodémographique

1976 1988 2002 2008 2011 20210

500000

1000000

1500000

2000000

2500000

3000000

3500000

4000000

4500000

5000000

Evolution de la population de Dakar de 1976 à 2021

Population Dakar

années

Source: ANSD

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1. Evolution sociodémographique

Projection: en 2021, la population de Dakar sera de 4 292 700 habitants, soit 1,6 fois de la population d’aujourd’hui.

Implications possibles sur les enjeux sociaux: (i)Accroissement de la demande en espaces, donc zones de cultures et forêts sont menacées; (ii)répercussions importantes sur le marché du travail, notamment l’emploi des jeunes,

(iii) déséquilibre dans la répartition géographique des populations

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DYNAMIQUES FONCIERES

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2. Dynamiques foncières

• Les espaces occupés par l’habitat ont plus que triplé de 1960 à la période actuelle

• L’habitat couvre plus de 36,3% de la surface régionale de Dakar

• De plus en plus, on assiste à l’extension de la ville de Dakar au détriment de l’espace rural

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2. Dynamiques foncières

• Dans les Niayes, acquisitions massives des terres agricoles ces dernières année car favorable à l’horticulture, exploitation minière. Constat plus noté dans ces 15 dernières années

• Pression sur les forêts

Tendances lourdes sur la pression des terres agricoles

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HABITUDES ALIMENTAIRES

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3. Les habitudes alimentaires

• Evolution des habitudes alimentaires au fil du temps, influencée par plusieurs facteurs dont les politiques publiques, avec importation brisure de riz, substitution huile d’arachide locale par huile de soja importée

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3. Les habitudes alimentaires

Tendances actuelles: consommation accrue de la viande, des produits transformés et conditionnés, approvisionnement au niveau des grandes distributions (supermarchés)

Implications sur le bilan carbone de la région

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FILIERES COMMERCIALES D’APPROVISIONNEMENT

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4. Les filières commerciales d’approvisionnement de la région

Quelques exemples de produits importés: produits laitiers, riz brisé, huile végétale

Les produits laitiers :• Production nationale laitière insuffisante. Demande

tributaire des importations de poudre de lait et autres produits laitiers : 60% de la consommation

• Poudre de lait importé issu de l’Europe, avec conditions de production intensives et émettrices de GES

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4. Les filières commerciales d’approvisionnement de la région

La brisure de riz :• Riz=75% des importations de céréales du pays• Pays fournisseurs : Thaïlande, Malaisie, Inde,

Pakistan• Importations de riz=rythme tendanciel de 5%.

En 2012, 912000 tonnes importées. Risque: déficit pour satisfaction des besoins

avec les inondations au Pakistan

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4. Les filières commerciales d’approvisionnement de la région

L’huile :• Commercialisée par SUNEOR• Huile d’arachide exportée et huile de soja importée

pour consommation intérieure• Huile de soja importé provient du Brésil et Argentine• Soja produit dans des conditions de production

intensives avec 80 millions de terres exploitées aujourd’hui en Brésil. Empiètement sur la forêt amazonienne

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4. Les filières commerciales d’approvisionnement de la région

Quelques exemples de produits locaux:Les produits maraîchers :• La production maraîchère à Dakar représente 30 % de la production nationale• Rôle important de la production de Thiès dans la consommation de Dakar• Production commercialisée à Dakar et environs, et exportée en Europe• Importance de l’agriculture périurbaine : faibles coûts commercialisation,

occupation des jeunes, …• Coût élevés de l’eau dans certaines zones: dépendance de la SDE• Utilisation non contrôlée de produits chimiques comme intrants: danger pour

les producteurs et les consommateurs• Importation de la plupart des intrants

Tendances: Diminution des superficies emblavées: Ex: de 4070 ha en 2007 à 3415 ha en 2008 et les productions sont passées respectivement de 63 330 T à 47 950 T.

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4. Les filières commerciales d’approvisionnement de la région

Les produits avicoles :• Développement du secteur depuis interdiction importation en 2005• Système de production semi-intensif ou intensif beaucoup plus développé (dans

les Niayes)• La plupart des intrants sont importés: Maïs (Brésil, USA), blé et vitamines

(France)

Les produits halieutiques :• Secteur pêche génère annuellement plus de 30% des recettes d’exportations

totales• Risque: renouvellement de la ressource depuis l’arrivée de grands chalutiers

italiens, grecs ou espagnols• Une des conséquences: la migration clandestine de beaucoup de pêcheurs ces

dernières années

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4. Les filières commerciales d’approvisionnement de la région

Facteurs de vulnérabilités : Produits importés: -Risque de rupture d’approvisionnement. Ex: avec les

inondations en Pakistan pour le riz -Impact environnemental et social négatif Produits « locaux » : -Pression foncière -La plupart des intrants sont importés -Pollution de l’eau, du sol et des légumes -Risque sanitaire producteurs et consommateurs -Risque sur le renouvellement de la ressource halieutique

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LES POLITIQUES PUBLIQUES

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5. Les politiques publiques• Promotion de l’investissement privé: GOANA, REVA, MCA…avec

création de l’APIX• Actuellement: PNIA et NASAN

demande importante de terres agricoles• Déclassement des forêts et affectation à des privés• Exploitation minière : Ex du zircon • Menaces sur les petits producteurs Tendances : Non sécurisation foncière pour les agriculteurs de

type familial.

Avenir de l’agriculture familiale et de la production locale?