10
Asparagus

Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

Asparagus

Page 2: Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

Classification

Kingdom:  Plantae – PlantsSubkingdom:  Tracheobionta – Vascular plantsSuperdivision:  Spermatophyta – Seed plantsDivision:  Magnoliophyta – Flowering plantsClass:  Liliopsida – MonocotyledonsSubclass:  LiliidaeOrder:  LilialesFamily:  Liliaceae – Lily familyGenus:  Asparagus L. Species: A. officinalis

Page 3: Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

Location

• Asparagus is grown around the world with the top producers being China followed by Peru, and Germany 

• The plant is indigenous to the Western coasts of Europe

Page 4: Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

Morphology • Herbaceous perennial plant can grow 2-7 feet tall

• Flowers are bell shaped with six tepal fused together at the base

• “leaves” are needle-like cladodes (modified stems) 

• Roots system is adventitious

• Fruit is a small red berry 

Page 5: Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

Berries and Flowers

Page 6: Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

CultivationClimate: grows well in mild to cold climates and withstands frostLocation: Needs full sun to growSoil: Well drained, sandy with a pH of 6.5-7.0Planting: dig trenches 10” wide, 8” deepHarvesting: Harvest in early spring starting after the third year. Harvest by cutting just below the soil level making sure not to damage new shoots

Page 7: Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

 Plant Uses

• It’s served in a number of ways around the world, typically as an appetizer or vegetable side dish. It’s also commonly used in stir-fry.

• The amino acid asparagine gets its name from asparagus because the plants contain high amounts of the amino acid.

•  This food is very low in cholesterol and sodium, and it contains high levels of vitamins and minerals.

Page 8: Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

Serving Size = 1 Cup

Page 9: Asparagus. Classification Kingdom: Plantae – Plants Subkingdom: Tracheobionta – Vascular plants Superdivision: Spermatophyta – Seed plants Division: Magnoliophyta

• Fights Diseases like cancer and Alzheimer's: antioxidant called glutathione (GSH)

• Relieves Arthritis: contains a phytochemical, which produces anti-inflammatory effects

• Controls Diabetes: has minerals that are essential for controlling blood sugar 

• Prevents Birth Defects: foliate help protect against neural tube defects

• Maintains Digestive system: contains inulin, which feeds natural bacteria living in the intestine