BAB 2BAB 2ASAM, BASA DAN GARAMASAM, BASA DAN GARAM

A. Sifat Asam, Basa dan GaramA. Sifat Asam, Basa dan Garam

ASAM

Buah-buahan yang masih muda akan terasa masam asam

adalah zat yang dalam air dapat menghasilkan ion hidrogen (H+)

Beberapa asam yang di kenalBeberapa asam yang di kenalNo Nama Asam Terdapat dalam

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Asam asetat

Asam askorbat

Asam sitrat

Asam borat

Asam karbonat

Asam klorida

Asam nitrat

Asam fosat

Asam Sulfat

Asam tatrat

Larutan cuka

Jeruk, tomat,sayuran

Jeruk

Larutan pencuci mata

Minuman berkarbonasi

Asam lambung, obat tetes mata

Pupuk,peledak ( TNT )

Diterjen, pupuk

Baterei mobil, pupuk

anggur

11

12

13

14

15

Asam malat

Asam formiat

Asam laktat

Asam benzoat

Apel

Sengatan lebah

Keju

Bahan pengawet makanan

Bahan pengawet makanan

BASA adalah zat yang dalam air dapat

menghasilkan ion hidroksida (OH-)

contoh : sabun

Beberapa Basa yang dikenal

No Nama basa Terdapat dalam

1

2

3

4

Alumunium hidroksida

Kalsium hidroksida

Magnesium hidroksida

Natrium hidroksida

Deodoran, antasid

Mortar dan plester

Obat urus-urus, antasid

Bahan sabun

Perbedaan sifat asam & basaPerbedaan sifat asam & basa

No Asam Basa1

2

3

4

5

Senyawa bersifat korosif

Sebagian besar reaksi dgn logam menghasilkan H2

Senyawa asam memiliki rasa asam

Dapat mengubah warna zat yg dimiliki oleh zat lain (dpt dijadikan indikator )

Menghasilkan ion H+ dalam air

Senyawa basa bersifat kaustik

Terasa licin di tangan

Senyawa basa terasa pahit

Dapat mengubah warna zat lain (warna yg dihasilkan berbeda dgn asm )

Menghasilkan ion OH- dalam air

GARAMGARAMAdalah senyawa yang terbentuk dari reaksi

asam dan basa

contoh garam dapur ( NaCl )dapat diperoleh dgn cara :˜ mengendapkan air laut ( penguapan

atau kristalisasi )˜ mereaksikan asam dan basa (netralisasi)HCl + NaOH NaCl + H2O

Beberapa garam yang dikenalBeberapa garam yang dikenalNo Nama garam Rumus Nm. Dagang Manfaat

1

2

3

4

5

6

7

Natrium Klorida

Natrium Bikarbonat

Kalsium karbonat

Kalium nitrat

Kalium karbonat

Kalium fosfat

Amoniuksim klorida

NaCl

NaHCO3

CaCO3

KNO3

K2CO3

Na3PO4

NH4Cl

Garam dapur

Baking soda

Kalsit

Saltpeter

Potash

TSP

salmiak

Penambah nafsu makan

Pengembang kue

Cat tembok & bhn karet

Pupuk, bahan peledak

Sabun dan kaca

Deterjen

Baterey kering

Reaksi netralisasi berguna bagi manusia, antara lain untuk :

Dari produksi asam lambung yang berlebihan dapat dinetralkan dengan basa

Mg(OH)2

Tanah yg sdh terlalu asam, oleh petani dinetralkan dgn senyawa basa Ca(OH)2

atau air kapur

Pasta gigi dibuat mengandung basa, untuk menetralkan mulut dari asam

B. IDENTIFIKASI ASAM,BASA DAN GARAMB. IDENTIFIKASI ASAM,BASA DAN GARAM

Sifat larutan dapat ditunjukan dengan indikator asam-basa.yaitu : zat-zat warna yang menghasilkan

warna berbeda dlm larutan asam dan

basa.antara lain : kertas lakmus larutan indikator / larutan alami

Warna lakmus dlm larutan asam,basa Warna lakmus dlm larutan asam,basa dan garamdan garam

No Indikator L. asam L. Basa L. Netral

1

2

3

4

5

Lakmus merah(LM)

Lakmus biru (LB)

Metil merah (MM)

Metil jingga (MO)

Fenolftalin (PP)

Merah

Merah

Merah

Merah

T B

Biru

Biru

Kuning

Kuning

merah

Merah

Biru

Kuning

Kuning

TB

Beberapa keuntungan lakmus sebagai Beberapa keuntungan lakmus sebagai indikator asam-basaindikator asam-basa

1.Dapat berubah warna dengan cepat saat bereaksi dengan asam maupun basa

2.Sukar bereaksi dengan oksigen dalam udara,sehingga dapat tahan lama

3.Mudah diserap oleh kertas.

Selain indikator buatan,bisa dipakai juga indikator alami. Misalnya : bunga sepatu,kunyit,kulit manggis,kubis ungu

Warna ekstrak Kubis Ungu dalam larutan Warna ekstrak Kubis Ungu dalam larutan asam,basa dan garamasam,basa dan garam

No Sifat Larutan Warna indikator

1

2

3

4

5

6

7

Asam kuat

Asam menengah

Asam lemah

Netral

Basa lemah

Basa menengah

Basa kuat

Merah tua

Merah

Merah keunguan

Ungu

Biru kehijauan

Hijau

kuning

C. Penentuan Skala Keasaman dan C. Penentuan Skala Keasaman dan Kebasaan Kebasaan

Perubahan Warna Indikator Universal Larutan

pH Warna indikator Universal

≤ 3

4

5

6

7

8

9

≥ 10

Merah

Merah jingga

Jingga

Kuning

Hijau kekuningan

Biru kehijauan

Biru

ungu

PRPR(BP Teguh S Kls VII Hal 48 bag C)(BP Teguh S Kls VII Hal 48 bag C)