APPROVISIONNEMENT AQUALMAAQUALMA

REPOBLIKAN’ I MADAGASIKARA Fitiavana – Tanindrazana – Fandrosoana

---------------------------------------- MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR

ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (MEsupReS)

-------------------------------------- UNIVERSITE DE MAHAJANGA (UMG)

------------------------------------------------- INSTITUT UNIVERSITAIRE DE GESTION ET DE MANAGEMENT (IUGM)

----------------------------

Mémoire de fin d’Etudes en vue de l’Obtention du Diplôme de Technicien Supérieur en Gestion des Entreprises et des Administrations

Présenté par ROVANIRINA Andry Option : COMMERCE INTERNATIONAL

Date de soutenance : 06 mars 2011 N° de soutenance : 978 Président de Jury : Examinateur : Monsieur JEAN LOUIS Monsieur RAMIANDRISOA Jacques Elie Encadreur pédagogique : Encadreur professionnel : Monsieur ANDRIANARIVONY Aubin Monsieur TSIAHIANA Patrice Enseignant à l’IUGM Responsable du Magasin AQUALMA

Promotion : MENDRIKA

Année : 2011

APPROVISIONNEMENT APPROVISIONNEMENT APPROVISIONNEMENT APPROVISIONNEMENT

AQUALMAAQUALMAAQUALMAAQUALMA MAHAJANGAMAHAJANGAMAHAJANGAMAHAJANGA ::::

ETUDE DES FLUX PHYSIQUES ETUDE DES FLUX PHYSIQUES ETUDE DES FLUX PHYSIQUES ETUDE DES FLUX PHYSIQUES AUAUAUAU MAGASIN MAGASIN MAGASIN MAGASIN

REMERCIEMENTS

Merci aussi à toutes ces personnes qui le méritent :

- A commencer par le Professeur RABESA Zafera Antoine, Président de l’Université de Mahajanga pour sa bienveillance.

Et aussi mes vifs remerciements à :

- Monsieur RAKOTOZARIVELO Philippien, Directeur de l’Institut Universitaire de Gestion et de Management (IUGM) qui m’a accordé dans son établissement.

- Monsieur ANDRIANARIVONY Aubin, mon encadreur pédagogique et également enseignant à l’IUGM, qui m’a soutenu dans la réalisation de cet ouvrage.

- Monsieur RAKOTOSON Manassé, Directeur du Département Logistique de AQUALMA

- Monsieur RAZAFINDRABE Andrianarijaona, Chef de Département Logistique de AQUALMA

- Madame ANRIAMIAFARANIAINA Brigitte, Responsable Approvisionnement et Transit de AQUALMA

- Monsieur RAKOTONDRAMIADANA Andriatahiana, mon encadreur professionnel, représenté par TSIAHINA Patrice, actuel Responsable du MAGASIN AQUALMA

- Sans oublier les personnels de AQUALMA qui m’ont aidé, poussé et guidé dans mes recherches, malgré mes ignorances,

- Nos remerciements les plus profonds à mes parents et proches qui m’ont soutenu dans tous les domaines,

- Egalement à tous ceux qui ont collaboré de loin ou de près à l’élaboration de cet ouvrage.

SOMMAIRE REMERCIEMENTS LISTE DES ABREVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES LISTE DES TABLEAUX INTRODUCTION PARTIE I : L’AQUALMA CHAP I : GENERALITES SUR AQUALMA SECTION 1 - RENSEIGNEMENTS GLOBAUX SECTION 2 : LES DIFFERENTS SITES DE L’AQUALMA CHAP II LES ENVIRONNEMENTS DE L’AQUALMA SECTION 1- ENVIRONNEMENTS INTERNES SECTION 2 - ENVIRONNEMENTS EXTERNES

CHAP III : ORGANISATIONS DU SITE MAHAJANGA SECTION 1 : LES DEPARTEMENTS DE L’AQUALMA SECTION 2 : ORGANISATION DE LA LOGISTIQUE DE MAHAJANGA SECTION 3 - APPROVISIONNEMENT AQUALMA PARTIE II : APPROVISIONNEMENT : FLUX AU MAGASIN AQU ALMA CHAPITRE I – LE MAGASIN AQUALMA MAJUNGA SECTION I : STRUCTURE DU MAGASIN SECTION 2 : LES MATERIELS ET SECURITE

CHAPITRE II - LES DIFFERENTS FLUX DU MAGASIN SECTION I : DEROULEMENT DES FLUX SECTION II – FAMILLES DES INTRANTS ET LEUR TRAITEMENT CHAPITRE III – ETUDE DES FLUX SECTION 1 CONTRAINTES ET DELAI DE TRAITEMENT FLUX SECTION 2 - OCCASION D’INVENTAIRE CHAPITRE IV – DISCUSSION DES RESULTATS SECTION 1 : RESULTATS SECTION 2 : DIAGNOSTIC ET SUGGESTIONS CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE LISTE DES ANNEXES ANNEXES TABLE DE MATIERES

LISTE DES ABREVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES (Par ordre alphabétique)

BC Bon de Commande

BE Bon d’Entrée

BETANS Bon de Transfert d’Achat Non Stockés

BL Bon de Livraison

BSP Besalampy

BSK Besakoa

BTI Bon de Transfert Inter-site

CDL Chef de Département Logistique

CDPHM Centre des Distributions des Produits Halieutiques Mahajanga

CMUP Coût Moyen Unitaire Pondéré

DA Demande d’Approvisionnement

DDO Demande d’Offre

DLU Date Limite Utilisation

DT Demande de Transfert

Id Identification par article

IFS International Food Standard

ISO International Standardisation Organisation

FCRI Fiche de Contrôle à Réception pour l’Intrant

FIFO First In, First Out

MGA Mahajanga

MFK Mifoko

MRB Moramba

TANA Antananarivo

RSA République Sud Afrique

SA Société Anonyme

SMI Système de Management Intégré

LISTE DES TABLEAUX Tableau I : évolution du chiffre d’affaire de l’AQUALMA 5

Tableau II : Les aliments pour ferme 27

Tableau III : Les aliments pour écloserie 29

Tableau IV : Les vivres 30

Tableau V : Les Hydrocarbures 32

Tableau VI : Les gaz 33

Tableau VII : Les pièces de rechange et les consommables de fonctionnement. 35

Tableau VIII : Les produits chimiques 36

Tableau IX : Les emballages 37

Tableau X : Délais de traitement au magasin 39

Tableau XI : Modèle d’une fiche d’inventaire 40

Tableau XII : Nombre de réceptions par an 42

Tableau XIII : Récapitulatif du nombre de réceptions par an 43

Tableau XIV : Effectif du personnel magasin 43

Tableau XV : Nombre de réceptions par effectif part an 44

LISTE DES FIGURES Figure 1: Organigramme du Groupe Unima 3

Figure 2 : Organigramme du Département Logistique 12

Figure 3 : Réception informatique 22

Figure 4 : Nombre de réceptions à faire 43

Figure 5 : Volume moyen de réceptions par jour et par personnel 44

Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM Page 1

INTRODUCTION

AQUALMA, Aquaculture de la Mahajamba, société, éleveur de crevettes pour l’exportation est une société, qui comme d’autres a traversé depuis quelques années des crises dans ses activités. La concurrence internationale dans la filière de crevettes attaque AQUALMA. Le non compétitivité de ses prix de ventes, face à ceux des produits asiatiques en est surtout la cause.

AQUALMA a pris des mesures appropriées comme la fermeture d’un des sites à Besalampy, la compression de personnel dans plusieurs services de AQUALMA

Le Magasin AQUALMA est aussi victime de cette mesure.

Comme l’approvisionnement des sites enclavés de AQUALMA reste toujours la mission du site Mahajanga, beaucoup d’Intrants sont reçus au Magasin avant d’être expédiés aux sites demandeurs. Le Magasin est donc un lieu de transit de beaucoup d’Intrants pour ces sites. LES FLUX des ces intrants sont- ils toujours bien gérés, dans le contexte actuel qu’est la réduction de personnel ?

Le thème de ce stage est justement l’Etude des FLUX PHYSIQUES des Intrants du Magasin AQUALMA du site MAHAJANGA.

Pour pouvoir avancer, un recueil a été fait pour nous permettre de bien connaître AQUALMA depuis sa création : c’est l’objet de la PARTIE I de cet ouvrage. La PARTIEII concerne les FLUX PHYSIUES au Magasin AQUALMA. Sont-ils toujours bien gérés, dans le contexte actuel qu’est la réduction de l’effectif du personnel du Magasin. Des commentaires et des suggestions sont apportés.


PARTIE I : L’AQUALMA

CHAPITRE I : GENERALITES SUR AQUALMA

SECTION I : LES RENSEIGNEMENTS GLOBAUX :

§ 1 : AQUALMA, GROUPE UNIMA

AQUALMA, Aquaculture de la Mahajamba est une société productrice

et exportatrice de crevettes

Actuellement, nous voyons AQUALMA dans le groupe UNIMA fondé

par Mr Aziz ISMAIL, le PDG. Ce groupe UNIMA comprend d’autres sociétés sœurs,

comme :

-La VERAMA : se basant sur la culture d’anacardes.

-L’UNIMA Europe : se chargeant de la vente des crevettes sur le

marché international. Elle distribue les produits : en Europe, à l’Etats Unies et

aussi en Asie.

-L’UNIMA Tana : se chargeant du bon déroulement entre les sociétés

appartenant au groupe.

-Le GNOSYS : se chargeant à aider l’AQUALMA à l’amélioration et

au contrôle des logiciels.

-NUTRIMA : C’est un grand fournisseur d’aliments de AQUALMA.

Ci-après un schéma du Groupe UNIMA


Figure 1 : Groupe UNIMA

Source : Aqualma (2009)

GROUPE UNIMA

UNIMA REUNION

NUTRIMA

UNIMA UNIMA EUROPE

AQUALMA

PNB

AQUAMEN

VERAMA

KALETA

GNOSYS

UNIMA

Tana

UNIMA

France

UNIMA

Espagne

UNIMA

Portugal

Organigramme du Groupe UNIMA


§ 2 : HISTORIQUE DE L’AQUALMA

Concernant l’élevage des crevettes, l’AQUALMA est le premier à le

pratiquer à Madagascar et ceci date de l’année 1992.

Des investissements énormes atteignant la valeur de 7.3 millions de dollars ont

été procurés dans le démarrage et le développement de la société AQUALMA. L’Agence

Française de Développement était la source en matière de prêts et aussi de fonds.

Des réputations remarquables ont été alors délivrées à l’AQUALMA après

quelques années de développement comme :

_ Obtention d’un certificat d’usine de la norme ISO 9001 EN 1999

_ La France certifie sa production en 2004 en LABEL ROUGE

_ Obtention d’un certificat IFS (International Food Standard) en 2007

D’après son ardeur et sa réputation, l’AQUALMA prend toujours le premier

rang dans le domaine d’exportation de crevettes à Madagascar.

§ 3 : LES ACTIVITES DE L’AQUALMA

L’AQUALMA suit la norme d’une zone franche industrielle en qualité de

société agroalimentaire. On précise que AQUALMA est une société anonyme (SA) avec

un capital de 15 200 000 000 Ar. La fonction de l’AQUALMA se base principalement sur

l’aquaculture de crevettes qui sont prévues à être exportées.

D’après sa capacité, la société arrive à produire jusqu’à 4500 tonnes de crevettes

dans une année.

LES PRODUITS DE L’AQUALMA :

AQUALMA, d’après son activité, exploite et exporte les crevettes du type

« paneaus monodon ». Ces crevettes, en tant que produits destinés à être vendus sont

présentées sous différentes formes comme : les crevettes entières et les crevettes étêtées

dont il y a celles qui sont crues ou celles qui sont cuites, et les crevettes entières à corps

décortiquées crues et les crevettes décortiquées crues ou blanchies.


Tableau I : Evolution du chiffre d’affaire de l’AQUALMA

Année 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Chiffre d’affaire

(milliards)

1.72 9 .14 12.6 21.8 20.2 28 36 36.6

Production

(tonne) 408 1530 2403 2770 2270 3000 3240 3125

Unité monétaire : Euro

SOURCE : AQUALMA

§ 4 COORDONNEES DE L’AQUALMA

Voici quelques donnés généraux sur AQUALMA

- Forme Juridique : Société anonyme agréée au statut de zone franche

industrielle

- Objet social : Elevage, Traitement et exportation de fruits de mer.

- Capital Social : Ar 15 200 000 000.

- Dénomination : Aquaculture de la Mahajamba

- Siège social : Lot VJ 2AD Cité SECIM Ambohimiandra 101

ANTANANARIVO

- Adresse administrative : BP 93 Immeuble SCIM Rue Galliéni 401

MAHAJANGA

- Téléphone 261 20 62 236 06 . 62 222 43 …. 62 242 25

- Fax : 261 20 62 227 04

- E-mail : [email protected] ou [email protected]

- ID Stat : 043-401-01-1-21746

- NIF 00 115 332/105 000 570

- NRC : 4278/90.B.007 11 ou 2003-B-01205

- Régime (droit) : Suspensif

La société AQUALMA est une société jouissant du régime de société franche ;

Ce qui implique qu’elle est franchisée de droits et taxes (de douanes) en matière

d’importation et d’exportation. Ainsi, toute sa production est destinée à l’exportation et

elle ne peut en aucun cas vendre ses produits à l’intérieur du territoire de Madagascar.


SECTION 2: LES DIFFERENTS SITES DE L’AQUALMA

Chaque site a son utilité spécifique, et cela commence par la domestication

jusqu’à la mise en boite des crevettes matures.

Le site de Moramba: c’est là où l’on produit les géniteurs par la méthode de

domestication.

Le site de Mifoko : c’est l’écloserie ou le lieu pour élever les larves

Le site de Mahajamba : ferme pour traiter les crevettes

Le site de Besakoa : C’est aussi une usine de traitement et de conditionnement

Le site de Besalampy : C’est une ferme où on fait grossir les crevettes et aussi une

usine où on fait le traitement. Ce site est fermé actuellement.

Le site de Majunga : C’est ici qu’on fait l’administration. Cette unité de Mahajanga

s’occupe d’approvisionner les autres sites enclavés.

Le site central : C’est le lieu ou se passe les relations avec les fournisseurs et les sites.

C’est au site central qu’on reçoit ou envoie ou on stocke les produits qu’AQUALMA

a approvisionnés. C’est l’entrepôt- transit de AQUALMA

ARRET DE L’ACTIVITE DE LA SITE BESALAMPY :

AQUALMA possède de nombreux sites dont l’ensemble de ses œuvres

organisés est consacré à l’aquaculture en vue de produire des crevettes destinées à

l’exportation. Le marché a subi des phases difficiles car la Chine et d’autres pays

asiatiques se sont introduits fortement dans l’affaire en produisant jusqu’à 140 000

tonnes de crevettes par an et vendant ses produits à des prix moins chers que ceux

de l’AQUALMA. Elle offre des crevettes de qualité supérieure mais les clients se

concentrent davantage sur le prix. L’AQUALMA vend ses produits entre 16 et 19

Euros le kilo et ne peut diminuer ses prix parce que les dépenses qu’elle investit sont

vraiment énormes. Cela alors explique qu’il est difficile pour elle de concurrencer

les prix des pays asiatiques qui sont plus bas : d’où 2 à 5 Euros le kilo.

La diminution de la production est alors une des raisons de la fermeture du

site de Besalampy. Aujourd’hui l’AQUALMA se consacre plutôt à mettre les

visions sur les dépenses investies sur ses fournisseurs.


CHAPITRE II : LES ENVIRONNEMENTS DE L’AQUALMA

SECTION 1: L’ENVIRONNEMENT INTERNE

§ 1 : SUR LE PLAN HUMAIN

Puisque AQUALMA est une grande entreprise, donc on peut voir beaucoup de

personnels au sein de cette société.

* Les cadres :

Ce sont les personnes qui ont acquiert des niveaux de connaissances et de

compétence plus élevés. La plupart de ces personnes sont choisies pour des tâches

nécessitant une compétence capable d’affronter des situations plus compliquées au

sein de la société.

* Les non cadres :

Ce sont des personnes qui font les tâches qui nécessitent la force physique car leur lieu de travail se trouve dans les sites.

§ 2 : SUR LE PLAN TECHNIQUE

L’AQUALMA possède beaucoup de moyens visant à améliorer et à faciliter la tâche. L’utilisation des logiciels spécifiques comme « MAHATSINJO et TARATRA » facilite les tâches des personnels et en plus, d’autres moyens des communications comme : les téléphones, l’e-mail et d’autres sont mis à la disposition de chacun.

La relation avec le monde est alors assurée, et surtout, avec les clients et les fournisseurs.

§ 3 : SUR LE PLAN « MATERIELS »

Des matériels sont à la disposition des personnels pour la facilitation de

leur tâche. Les plus remarquables sont les moyens de transport.

AQUALMA aussi possède des vastes terrains qui sont là pour des

éventuelles nécessités.


SECTION 2 : L’ENVIRONNEMENT EXTERNE

§ 1 : ENVIRONNEMENT POLITICO-ECONOMIQUE

La situation politique de notre pays est encore instable ces derniers temps.

La crise a commencé en 2002 et s’est encore intensifiée en 2009. La dévaluation de

notre monnaie et la crise économique entrainent des modifications sur le

fonctionnement et l’activité de l’entreprise.

§ 2 : ENVIRONNEMENT ECOLOGIQUE

L’AQUALMA respecte aussi les règles qui visent à protéger la nature.

Avec ses sites et ses autres installations, elle met beaucoup de considération sur la

valeur de la nature.

§ 3 : RAPPORT AVEC LES TIERS

A - LES FOURNISSEURS

L’AQUALMA, dans son activité, approvisionne beaucoup pour la réalisation des

produits qu’elle vende sur le marché international.

Les fournisseurs de l’AQUALMA sont alors nombreux : 122 sont étrangers et

366 sont nationaux. Le service logistique fait d’abord une sélection entre beaucoup de

fournisseurs avant de collaborer avec les choisis.

B - LES CLIENTS

L’UNIMA Europe se charge de la distribution des marchandises sur le marché

international. Les clients de l’AQUALMA sont : l’Europe, les Etats Unies et les

Asiatiques.

C - LES CONCURRENTS

Les concurrents de l’AQUALMA sont classés en deux catégories :

1- les concurrents directs : Les sociétés que nous allons citer ici sont considérés comme concurrents directs car elles vendent aussi les mêmes produits que AQUALMA : l’AQUAMEN (Morondava), l’AQUAMAS (Soalala), SOMAQUA (Ambilobe) et LGA (Boanamary).

2- les concurrents indirects : Les concurrents que nous allons citer pratiquent une méthode différente de celle de l’AQUALMA (la pêche des crevettes) : la PMM, la REFRIGEPECHE, la PECHEXPORT, la SOGEDIPROMA et la SOMAPECHE. Les sociétés citées se situent tous à Mahajanga.


CHAPITRE III : ORGANISATIONS DU SITE MAHAJANGA

SECTION I : LES DEPARTEMENTS DU SITE MAHAJANGA

Comme notre domaine d’étude sera consacré dans le service logistique

(Magasin) du site MAHAJANGA sur les flux physiques des intrants, nous allons voir

d’abord les différents départements existant au sein de ce site. Les différents départements

du Site Mahajanga

§ 1 : LA DIRECTION :

Composant de son staff, y compris le SECRETARIAT et la section

INFORMATIQUE.

Le secrétariat gère les rouages administratifs courants de AQUALMA,

organisant les déplacements divers des matériels roulants, des courriers, des cadres et se

chargent de faire passer la communication avec les tiers.

L’informatique : cette section assure toutes les tâches nécessitant la compétence

en informatique et de tout ce qui concerne l’ordinateur dans la société. Les installations et

le bon fonctionnement des liens en réseaux sont assurés par le département informatique.

L’AQUALMA utilise le logiciel « MAHATSINJO » pour faciliter les différentes tâches

dans l’ensemble de toute la société.

§ 2 : LE DEPARTEMENT DES RESSOURCES HUMAINES

Le service « ressources humaines » s’occupe de l’organisation des personnels

dans la société. Le service prend en charge les embauches et aussi des licenciements des

personnels.

Leur responsabilité se base aussi sur le développement des situations des

employés. Le service tient compte des avantages sociaux comme : les heures

supplémentaires, les primes, les congés. Dans des cas où il faudra former d’avantage les

personnels, c’est le service ressources humaines qui est le responsable organisateur

concerné.

§ 3 : LE DEPARTEMENT DEVELOPPEMENT COMMUNAUTAIRE

Le rôle des personnels dans ce service est de s’occuper des développements de

l’entreprise. Le service tient compte des extensions des bassins et d’autres infrastructures

et aussi des activités. Les parties où sont implantées les différentes constructions sont

aussi prises en considération par le service.


§ 4 : LE DEPARTEMENT COMPTABILITE ET FINANCES

Tout enregistrement des comptes et aussi tous les mouvements qui impliquent

de financement dans la société sont assurés par ce service. En faite, tout paiement tels

que les achats et d’autres dépenses de la société et aussi tout financement attribuant aux

développements des sites et des milieux ou sont implantés les infrastructures sont assurés

par le département Comptabilité et Finances.

§ 5 : LE DEPARTEMENT LOGISTIQUE

Le département logistique comprend : l’Approvisionnement, l’Achat, le Transit

et l’Armement, le Quai et le Magasin et le Contrôle qualité..

SECTION II : ORGANISATION DU DEPARTEMENT LOGISTIQUE

§ 1 : LES SERVICES RATTACHES A LA LOGISTIQUE

A- LE SERVICE ACHAT

Le responsable qui s’occupe de l’achat travaille beaucoup sur la relation avec le

fournisseur. La prospection des prix et la négociation sont les plus importants dans ce

domaine. Il faut chercher les moins chers, mais de bonne qualité, pour diminuer les coûts.

Le responsable règle les accords avec les fournisseurs.

B - LE SERVICE APPROVISIONNEMENT

Après avoir consulté son stock ou d’avoir reçu le DA (Demande

d’Approvisionnement) de la part des sites, l’approvisionneur se lance à exercer ses tâches

en commençant par la consultation des prix auprès des fournisseurs, et ensuite, fait le

suivi des intrants jusqu’à réception finale par le site.

C - LE SERVICE TRANSIT

Les transitaires s’occupent spécialement des affaires de dédouanement de la

société. Lors des dédouanements des produits importés commandés par les

approvisionneurs et le service Achat, les transitaires prennent en charge la tâche. C’est

aussi les même lorsque AQUALMA exporte ses productions. Toutes formalités

administratives sont alors assurées par les transitaires. Donc, les produits importés passent

obligatoirement au dédouanement.


D - L’ARMEMENT

Le responsable s’occupe de tout ce qui concerne les bateaux. Sont alors ses

fonctions : l’annonce des calendriers des bateaux et les règlements concernant la quantité

des produits à embarquer. Les produits sont transportés en bateau pour être distribués aux

sites.

E - LE SERVICE QUAI

Il gère le transport (du débarquement jusqu’au magasin central, du magasin

central à l’embarquement) ; il gère les conteneurs et les camions de transport (prestation

de service de SEMS) : cette fonction s’appelle « Rapprochage ». Il gère aussi les

conteneurs sur le quai tout en contrôlant les températures requises pour le maintien des

intrants et produits finis stockés sur le quai dans un état intact.

F- LE MAGASIN CENTRAL

C’est le lieu de stockage des produits. Les stocks physiques de la société se trouvent

alors dans le magasin d’où le magasinier gère l’entrée et la sortie des produits. Le

magasinier est alors responsable des évènements qui se déroulent dans le magasin et

qui, dans la mesure du possible, doit faire fréquemment des inventaires. Les intrants

aussi, avant d’être envoyés aux sites, passent en général au magasin.

G - CONTROLE QUALITE

Ce service rattaché à la Direction Logistique se base sur la surveillance des

modes de traitement des produits par les personnels concernés. L’exigence de la contrôle

des intrants fait partie de leur tâche, comme : la vérification de tous les critères qui

s’avèrent dangereux pour les produits et aussi des modes de stockage, surtout pour des

aliments ou d’autres choses qui nécessitent le froid pour leur conservation. Les tâches

doivent respecter la norme de la société qui est l’ISO 9001.

Ci-après l’organigramme de la Logistique :


§ 2 : ORGANIGRAMME DU DEPARTEMENT LOGISTIQUE

Figure 2 : l’organigramme de la Logistique

Source : Aqualma

Année : 2009

Nous allons effleurer les procédures d’Approvisionnement dans ce département Logistique

DIRECTEUR

APPROVISIONNEME

NT

CHEF

DEPARTEMENT

ADJOINT CDL RESP APPRO

TRANSIT

RESP

ARMEMENT

ACHETEURS

APPROVISIO

NNEURS

TRANSIT

RESP QUAI RESP

MAGASIN

RESP

TECHNIQUE

RESP

ADMN/TIF

Attachée de

Direction

Magasiniers

Opérateurs

informatiques

Opérateurs

quai

Contrôle

qualité


SECTION III : APPROVISIONNEMENT

§ 1 : LES TYPES D’INTRANTS GERES PAR AQUALMA

Les intrants : AQUALMA gère 09 types d’intrants qui sont

FAMILLE 1 : ALIMENTS

FAMILLE 2 : VIVRES

FAMILLE 3 : HYDROCARBURES

FAMILLE 4 : PIECES DE RECHANGE

FAMILLE 5 : CONSOMMABLES D'ENTRETIEN & PIECES DE RECHANGE

FAMILLE 6 : MATERIELS ELEVAGE et PECHE

FAMILLE 7 : CONSOMMABLE DE FONCTIONNEMENT

FAMILLE 8 : PRODUITS CHIMIQUES

FAMILLE 9 : EMBALLAGES

QUELQUES EXEMPLES de SOUS FAMILLE D’ INTRANTS

•ALIMENTS DES CREVETTES:

_ Grower _starter _PL (ferme) _Aliments géniteurs _PL (écloserie) _Compléments aliments

•CONSOMMABLES ET FONCTIONNEMENTS :

Ex : Produits de nettoyage et d’hygiène industriel (Ex : savon poudre et liquide) SAVON SURGIBAC, LANOKLEER

•PRODUITS CHIMIQUES : _Fertilisants : TRIPLE SUPER PHOSPHATE _Traitement des bassins : CHAUX, HYPOCHLORITE de CALCIUM _Traitement d’eau : SULFATE D’ALUMINE _Traitement des crevettes : SEL, SUCRE


•EMBALLAGES : _Master Carton, _Inner Carton _Label

§ 2 : PROCEDURES DE COMMANDE

Dans le domaine de gestion de stock pour le service approvisionnement, on distingue trois types de commande :

• COMMANDE PONCTUELLE pour les besoins ponctuels :

•COMMANDE PLANIFIEE pour les besoins planifiés

•COMMANDE SUR SEUIL pour les besoins en articles sur seuil (ils restent actuellement 2 types d’intrants pour cette commande sur seuil : les boissons stars et les gaz)

A - COMMANDE PONCTUELLE

Des articles sont approvisionnés au coup par coup, en fonction des besoins des

utilisateurs. C’est le réapprovisionnement à la demande.

- Les sites émettent leur Demande d’Approvisionnement (DA) pour être traitée par la

Logistique de Mahajanga.

- Les approvisionneurs prennent en charge ces DA et procèdent aux demandes d’offre

(DDO)

- Les offres reçues sont transmises aux sites pour consultation

- Les sites fixent leur choix et envoient leur imprimé de confirmation de commande à la

Logistique de MAJUNGA pour finalisation. Cette confirmation est signée par le

Directeur du site.

- A réception de cette confirmation du site, les approvisionneurs finalisent la commande

et envoie le Bon de Commande (BC) en confirmation de commande auprès du

fournisseur.

- Les approvisionneurs de Mahajanga font le suivi jusqu’à réception au magasin et

transfert vers le site demandeur.


B - COMMANDE PLANIFIEE

Ce mode de réapprovisionnement s’applique aux articles à consommation

régulière, mais dont la consommation par période est, soit précisément connue, soit

prévisible avec une faible marge d’erreur. Cette période est étalée sur 06 mois ou plus.

Les intrants critiques et stratégiques sont les plus concernés par ce type. Pratiquement :

- Les sites transmettent leurs besoins planifiés et leur stock - régulièrement au responsable

de cette commande planifiée à Mahajanga. Le besoin peut être réajusté. Pour le site

Moramba, il est réajusté chaque mois et sur 06 mois défilant.

- Les sites n’établissent plus de DA (Demande d’approvisionnement). L’approvisionneur

responsable s’en charge.

- L’approvisionneur fait des demandes d’offres.

- La logistique de Mahajanga comparent et fixent le choix du fournisseur.

- L’approvisionneur finalise la commande par un BC (Bon de commande)

- L’approvisionneur fait le suivi jusqu’à réception au Magasin et transfert vers le site

demandeur.

Définition « des intrants critiques »: ce sont des intrants en contact direct ou indirect (ex :

produits de traitement d’eau, produit de nettoyage et d’hygiène industrielle) avec les

crevettes et jugés indispensables à l’obtention d’un produit conforme aux attentes en

matière de qualité et de coût. Il s’agit des familles d’intrants Aliments de crevettes,

produits chimiques et emballages.

Définition de « intrants stratégiques » :

Ces intrants sont indispensables aux étapes de réalisation du site, avec leurs

utilisations en termes de qualité, de quantité et délai d’approvisionnement. Ces intrants

peuvent être en contact direct ou non avec les crevettes. Comme exemple des produits

d’hygiène, des cartouches filtrantes, des mailles… pour site Moramba.

C - COMMANDE SUR SEUIL

- Sont approvisionnés sur seuil les articles à consommation régulière, mais dont la

prévision de consommation n’est pas précise d’une période à l’autre. Le

réapprovisionnement en ces articles suit la méthode de « point de commande ».

- Le magasin central définit, pour chacun des articles un niveau de stock appelé « seuil de

commande ou seuil de réapprovisionnement » qui déclenche une proposition de quantité

à réapprovisionner pour la reconstitution du stock. Lorsque le stock atteint ce niveau seuil,


l’ordinateur indique automatiquement les quantités nécessaires, qui sont supposés comme

des Demandes d’Approvisionnement (DA).

- Les responsables des sites aussi travaillent de la même façon, qui une fois le seuil est

atteint, l’ordinateur indique une Demande de Transfert (DT). Et le réapprovisionnement

se fait à partir du magasin central.

Cette politique permet d’éviter la rupture de stock.

Actuellement l’AQUALMA a tendance à réduire l’utilisation de ce type de

commande pour éviter de faire un beaucoup de stock engageant la trésorerie. Le

personnel pour cette tâche est aussi insuffisant. Il reste dans cette gamme les boissons Star

et les gaz.


DEUXIEME PARTIE : APPROVISIONNEMENT : FLUX PHYSIQUE DES INTRANTS - CAS DU MAGASIN AQUALMA MAHAJANGA

Nous allons parler dans cette partie, des étapes suivis par les intrants ou articles

dans le domaine de l’approvisionnement, puis des différents traitements et formalités

appliquées à ces articles avant leur expédition sur site.

ENONCE DU PROBLEMATIQUE :

AQUALMA depuis ces dernières années souffraient d’une diminution de ses

exportations, et donc d’une diminution de sa production. Le site de BESALAMPY est

actuellement fermé dans ce souci. Une situation qui entrainait aussi un programme de

réduction de personnels dans ses sites (section magasin comprise).

Le Magasin AQUALMA restera-t-il en mesure d’affronter la gestion des flux de

ses intrants devant les difficultés rencontrées dans la réduction de ses personnels.

Dans le contexte actuel (réduction des personnels), l’Etude des Flux physiques

de l’AQUALMA Mahajanga est l’objet de mon stage au Magasin de l’AQUALMA, pour

évoquer aux besoins mes remarques et mes suggestions.

Ce qui m’amènera à parler des points suivants que j’avais constatés durant mon

Stage au MAGASIN AQUALMA situé au PORT de Mahajanga :

CHAPITRE I : LE MAGASIN DE L’AQUALMA

CHAPITRE II : LES DIFFERENTS FLUX

CHAPITRE III : LES ETUDES DE FLUX


CHAPITRE I : LE MAGASIN DE L’AQUALMA

Comme la LOGISTIQUE de MAHAJANGA a pour rôle de soutenir tous les sites enclavés de L’AQUALMA : honorer ses besoins en intrants ou en service dans les délais raisonnables et le stockage dans les conditions appropriées.

Le MAGASIN rattaché à ce Département devient un lieu de TRANSIT des différents intrants approvisionnés et destinés aux sites.

Il a pour tâche :

- D’effectuer la réception (contrôle de la conformité, de la qualité et de la quantité)

- De veiller au stockage approprié pour chaque intrant (si l’intrant est à stocker)

- De réduire autant que possible la durée de transit au magasin devant chaque besoin des sites.

- De procéder à toutes les formalités (physiques et informatiques) exigées par

chaque opération de RECEPTION, STOCKAGE, TRANSFERT ou SORTIE.

SECTION 1 : STRUCTURE DU MAGASIN

Le Magasin AQUALMA se trouve au Port de Mahajanga.

Le magasin est divisé en différentes salles dans chacune a son propre utilité :

•LE MAGASIN CENTRAL

•LE MAGASIN ISO (pour les emballages)

•LE MAGASIN SEUIL

•LE MAGASIN PRODUITS CHIMIQUES

•LIEU DE STOCKAGE DES BOUTTEILLES DE GAZ

§ 1 : LE MAGASIN CENTRAL :

C’est dans ce local central situé au milieu du magasin qu’on fait le classement

des intrants prêts à transférer aux sites. Des rangées biens distinctes sont alors disponibles

pour classer les colis à envoyer. On distingue chaque rangée par le nom du site

correspondant :

- Mahajanga

- Moramba/Mifoko

- Usine Besakoa

- Besalampy


- Ferme

- TFSE (partie réservée pour les pièces ou matériels à réparer)

Les intrants divers destinés pour stock du site de Mahajanga sont rangés sur des

étagères avec des numéros d’Id (Identification par articles), et n° de gisement.

Les boissons sont tous stockés dans le local central.

§ 2 : LE MAGASIN « ISO »

Le magasin ISO est utilisé pour stocker les emballages. Les emballages sont de

différentes références selon le groupe de taille et de quantité des crevettes à importer.

Les emballages sont rangés de manière que les anciennes entrées sortent avant

les nouvelles entrées.

Le magasin ISO est bien fermé après les entrées ou les contrôles faits par le

responsable et bien protégé contre des insectes nuisibles et l’incendie.

§ 3 : LE MAGASIN SEUIL

C’est dans le magasin seuil que sont stockés : les vivres, les fournitures de

bureau et les pièces de rechanges. Les produits sont rangés sur des étagères, classés par

ordre de gisement et possède chacun un numéro Id (Identification par article). Les signes

d’identification permettent aux magasiniers de bien gérer la relation entre le stock

physique et le stock théorique.

§ 4 : LE MAGASIN PRODUITS CHIMIQUES

C’est dans ce magasin que sont stockés les produits chimiques qui pourraient

provoquer des inconvénients pour la santé et aussi pourraient entrainer des dangers lors

des contacts avec d’autres produits.

§ 5 : LIEU DE STOCKAGE DES BOUTEILLES DE GAZ

Les bouteilles de gaz sont stockés à l’extérieur du magasin et classés dans des

cages.

Elles ne sont pas placées dans le magasin pour raison de sécurité.


SECTION 2 : MATERIELS ET SECURITE DU MAGASIN

Cette partie est un recueil additionnel pour nous permettre de connaitre quelques

matériels et instructions aidant les personnels du Magasin dans la réalisation de ses

tâches.

Matériels du Magasin :

La tâche au magasin nécessite parfois des forces physiques et des matériels pour

déplacer les produits, faire le colisage et pour la manipulation des colis lourds et

volumineux, voici la liste de quelques matériels utilisés dans le magasin : -Transpalettes,

brouettes, Balances, Vidoir, Rouleau de décamètre.

Mesures de Sécurité :

-Pour la protection du stock, La Magasin utilise des raticides, K.Othrine

-Les personnels du Magasin sont vêtus de combinaison, casques et chaussures de

travail et masques anti-poussières.

-Des extincteurs sont installés dans le magasin et des consignes de sécurité

affichés à la porte d’entrée du Magasin.

-Des issus de secours et un point de rassemblement sont prévus en cas d’une

éventuelle incendie.

-Des affiches d’interdiction de FUMER sont trouvées au Magasin


CHAPITRE II: LES DIFFERENTS FLUX

SECTION 1 : DEROULEMENT DES FLUX AU MAGASIN

§ 1 : CIRCUIT DES FLUX

L'habituel circuit des intrants est le suivant :

RECEPTION>STOCKAGE>TRANSFERT SITE

Le FOURNISSEUR (ou Transporteur) vient livrer à AQUALMA Mahajanga.

Etape 1 : AQUALMA Mahajanga : fait la RECEPTION

Etape 2 : effectue le STOCKAGE

- Stockage a QUAI (si les intrants sont arrivés par container et n’ont pas de

contraintes logistiques)

- Ou Stockage au MAGASIN ou Chambre Froide louée au CDPHM de Mahajanga

(après dépotage s’ils sont arrivés par container)

Etape 3: AQUALMA Mahajanga : fait le TRANSFERT vers Magasin des Sites

utilisateurs.

Etape 4: Retour intrant du Magasin Sites AQUALMA vers Magasin AQUALMA

Mahajanga (si constaté non conforme)

Etape 5 : Magasin AQUALMA Mahajanga

- vers fournisseur, si possible, pour retour des intrants non conformes

- sinon STOCKAGE MAGASIN pour autres utilisations (la décision de garder vient

du Chef Département Logistique).

§ 2 : TRAITEMENTS DES FLUX

Arrivés au magasin, chaque type d’intrant subit des formalités de Réception

avant stockage et transfert aux sites. Ci-dessous ces différents traitements :

A- LA GESTION DES ENTREES

1-La Réception physique et Informatique

A chaque réception, les articles livrés arrivent accompagnés d’un Bon de livraison (BL) ou facture et d’une photocopie de Bon de commande (BC) d’AQUALMA.

- après comptage, le Bon de livraison (BL) fournisseur ou facture reçoit le visa du Magasin (reçu conforme ou non conforme). Si tout marche bien (qualité, quantité, prix) le dossier reçoit un numéro Chrono d’enregistrement Magasin avant d’être remis


à l’approvisionneur concerné pour que ce dernier fasse son enregistrement informatiquement le bon de réception.

-Le magasin finalise cette entrée par l’enregistrement informatique du bon d’entrées emmagasinées.

- Cette fois, la réception est bien effective PHYSIQUEMENT et

INFORMATIQUEMENT et les articles sont visibles dans le stock.

Figure 3 : la réception informatique

Les numéros de réception sont automatiquement donnés lors de l’enregistrement. La validation de la réception génère un Bon d' Entrée (BE), ou un Bon de transfert d’Achat Non Stockés (BETANS) au cas où l’achat est non stocké. A partir de ce BE sera traitée la valorisation.

2- La valorisation :

C’est la détermination du coût d’entrée en stock des articles. La valorisation à chaque entrée se fait par la méthode des CMUP ou PUMP (Coût ou Prix Moyen Unitaire Pondéré).

Création d’une fiche de réception pour chaque commande

Enregistrement : -date -N°de facture - quantité livrée Pour chacun des

articles

Si la quantité livrée est supérieure à la quantité commandée, l’excédent est enregistré

Si la quantité livrée est inférieure à la quantité commandée, il y aura une livraison ultérieure.

Stock dans le Logiciel + nouvelle entrée ( en VALEUR)

PUMP = ----------------------------------------------------------------------------- Stock dans le Logiciel + nouvelle entrée ( en QUANTITE)


Le coût d’entrée est composé du prix d’achat auquel s’ajoutent les différents frais sur achats qui sont des frais d’approche. Ces frais dépendent du type de valorisation choisie en fonction de l’origine de l’article :

- Aérien

- Conventionnel (sur le pont du bateau) - Aliments, produits chimiques, emballages « local » - Pièces de rechange et consommables d’entretien « local » - Vivres « local »

- Maritime : emballages, aliments, emballages, produits chimiques, divers « import ».

Ainsi ces frais sont pré-estimés pour les achats locaux.

Par contre pour les achats « import », l’établissement du taux d’estimation du fret nécessite une répartition des frais entre les commandes reçues en groupage.

La valorisation s’achève par une comparaison du coût d’entrée de l’article réceptionné au PUMP des entrées précédentes (dans le logiciel Mahatsinjo). Avec une variation supérieure à 50%, l’accord du CDL (Chef de Département Logistique) est indispensable pour la validation du prix.

La participation de l’approvisionneur dans cette démarche de réception a pour but de saisir l’approvisionneur de l’arrivage de sa commande et d’en agir par conséquence sur le suivi, le transfert vers site, étape qui suit cette réception.

La réception des intrants critiques doit être assistée par le Responsable du Magasin et de Contrôle Qualité (Cas des emballages, des Aliments, des Produits Chimiques, articles à tracer et demande des N° de lot, ou enregistrement des dates de péremption. Le Responsable de la Qualité établit une Fiche de contrôle à Réception pour l’intrant (FCRI).

Rappel définition des intrants critiques : ce sont des intrants en contact direct ou indirect (ex : produits de traitement d’eau, produit de nettoyage et d’hygiène industrielle) avec les crevettes et jugés indispensables à l’obtention d’un produit conforme aux attentes en matière de qualité et de coût. Il s’agit des familles d’intrants Aliments de crevettes, produites chimique et emballages.

3 -L’Emmagasinage :

Emmagasiner, c’est contrôler et valider l’entrée des articles en stock.

C’est une action irréversible. La procédure d’annulation best trop longue.


Etape 1 : Contrôler en détail toutes les actions entreprises à la réception et à la valorisation (numéro et montant de la facture, le fournisseur, la quantité, l’unité de gestion, la devise, le type de valorisation, la répartition des frais d’approche), et valider le BE.

Etape 2 : Entreposer les articles dans leurs zones d’emplacement respectives et renseigner leur gisement.

Etape3 : emmagasiner le BE et attribuer à chaque article un statut, dont A (AQUALMA) Statut I (Investissement). Le statut par défaut est A.

Etape 4 : Etablissement du n° de lot (pour les articles qui nécessitent une traçabilité), en fonction du fournisseur ou fabricant, de la DLU ou à défaut la date de fabrication.

Il est à noter que les achats non stockés ne sont pas emmagasinées ; ils sont traités autrement et sont envoyés à la première occasion, après la réception, cers le site demandeur pour consommation (par un bordereau d’envoi des Achats non stockés, voir annexe.

B - GESTION DE STOCK

Mode de rangement des produits

1 - Rangement dans des gisements et étagères

Si les articles seront à stocker, ils seront déposés dans des gisements, sur des étagères. Les étagères du Magasin sont en bois. Celles qui reçoivent les cornières et les profilés sont métalliques.

2- Rangement sur palettes,

Cas des produits chimiques stockés dans un local approprié.

3- Rangements des produits congelés sous froid

sur palettes dans la Chambre froide de CDPHM, avec la température de -22°C pour améliorer la conservation.

Le FIFO (FIST IN, FIRST OUT) a été bien respecté par les personnels.

C - GESTION DES SORTIES OU TRANSFERT

Deux types de sorties se faites au magasin

- Les transferts locaux

- Les transferts inter-site Ci- dessous les 02 types de transfert.


1-Les transferts locaux : • Changement d’emplacement d’un produit dans un même magasin ou transfert

inter-gisement. • Changement d’emplacement d’un produit d’un magasin à un magasin dans un

même site.

2-Les transferts inter-site :

Le magasin réagit à partir des demandes faites par les sites. On trouve deux types de demandes venant du site :

La Demande de transfert (DT) si les sites ont besoin de produits stockés sur quai. Les produits stockés sur quai sont les aliments et les produits chimiques.

La Demande d’Approvisionnement (DA) qui fait appel au approvisionneur pour intervenir à la commande.

a- Les types de pièces pour l’opération de sortie - Bon de Transfert (BTI) - BTANS (Bon de transfert Achat non stockés) - BTANS manuel

Toutes ces pièces sont accompagnées d’une liste de colisage qui sera signée par le responsable du magasin et le personnel de sécurité présent.

b- Le colisage

Tout le produit à expédier aux sites doit être mis en colis Mode de colisage et classement : Les vivres et les fournitures de bureau sont mis dans des cartons et puis scotchés

avant leur expédition. Les pièces de rechange et les fournitures d’entretien qui sont trop grands seront

simplement bien fermées avec leurs cartons d’origine. c -Référence du colis

Sur le colis, le personnel colle les renseignements suivants :

- La destination - Le poids - Clients - Numéro du Bon de Commande (BC) - Numéro du Demande d’Approvisionnement (DA)

La liste de colisage est importante pour la vérification des colis.

Elle est obligatoire à chaque envoi sur site.


SECTION 2 : FAMILLE DES INTRANTS ET TRAITEMENT

Les traitements ne sont pas tout à fait identiques pour tous les intrants. Il y a des différences pour certains types.

Les tableaux vont montrer le traitement des FLUX par FAMILLE d’INTRANT et les points qui différentient les uns aux autres de la Famille 1 à la Famille 9.

Nous saisissons l’occasion pour rappel des familles d’Intrant chez AQUALMA : FAMILLE 1 : ALIMENTS FAMILLE 2 : VIVRES FAMILLE 3 : HYDROCARBURES FAMILLE 4 : PIECES DE RECHANGE FAMILLE 5 : CONSOMMABLES D'ENTRETIEN & PIECES DE RECHANGE FAMILLE 6 : MATERIELS ELEVAGE et PECHE FAMILLE 7 : CONSOMMABLE DE FONCTIONNEMENT FAMILLE 8 : PRODUITS CHIMIQUES FAMILLE 9 : EMBALLAGES

Les tableaux par Famille seront suivis des Commentaires et Suggestions. La « police 8 » est utilisée spécialement ici pour faire rentrer les tableaux dans la

page. La marge également n’est pas respectée à cause des tableaux


Tableau II : Aliments pour Ferme

RECEPTION PIECE pour RECEPTION

STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE

PIECE pour TRANSFERT

COMMENTAIRES et SUGGESTIONS

Aliments MONODON qui arrivent par container DRY de 20'

Fournisseur : NUTRIMA de La Réunion

Nécessite un contrôle à la réception par le Service Contrôle QUALITE de l'AQUALMA

NUTRIMA envoie déjà les échantillons pour analyse

Exige aussi l'existence d'un support écrit établi par le fournisseur pour la traçabilté (N° de lot , date de production et date de péremption

Copies DOC du fournisseur :

- Facture

-Connaissement

-Liste DE colisage

-Certificat sanitaire

La réception physique se fait généralement aux sites utilisateurs

Pour la réception informatique : le magasin établit dans le logiciel MAHATSINJO

le bon de réception et le bon d'entrée emmagasinée mentionnant le numéro de la commande, le fournisseur , la quantité et le Cout unitaire moyen pondéré, le n° de lot et la date limite d’utilisation

Dans le container DRY de départ habituellement.

Ces containers resteront au quai jusqu' au transfert vers le site

Ces aliments voyagent par le même container (DRY) qu'à l'arrivée, vers le site utilisateur.

La quantité à transférer et la réf sont données par les utilisateurs avant transfert

Bon de transfert Inter site (BTI) mentionnant la quantité, la ref et le N° de lot et le bateau qui les ramène

Comme les containers d'aliment sont ouverts seulement au site Mahajamba, la déclaration des anomalies proviennent directement des utilisateurs .

Et le cas échéant, c'est au tour de l' approvisionneur de faire la réclamation auprès du fournisseur

Les écarts quantité et les erreurs de traçabilité sont les plus signalées.

Source : réflexion personnelle

Commentaires et Suggestions sur le flux des Aliments pour crevettes Fermes :

- Comme ces aliments sont arrivés et stockés dans des containers « dry » dès leur arrivée à Mahajanga


- Comme la réception informatique est centrée au Magasin de Mahajanga (Or la réception physique des containers se fait par l’Equipe Quai et le Transfert aussi est effectué physiquement par l’Equipe Quai)

� une sérieuse communication devra être établie entre l’Equipe du Quai et le Magasin pour informer des réceptions au quai. Cette information sur la réception physique au Quai passait avant, par mail et a tendance à disparaitre depuis des quelques mois.

� De même pour l’information par mail sur le transfert des containers d’aliments de crevettes vers le site effectué par l’Equipe du quai : l’Equipe du quai devra passer à temps l’information sur le transfert - par mail de préférence, pour permettre au Magasin d’effectuer les formalités informatiques.

Le problème se pose surtout quand il y a urgence de transférer des aliments aux sites.

ALIMENTS POUR ECLOSERIE

Ce sont des aliments de crevettes, mais pour les Géniteurs et l’Ecloserie.

Le stockage se fait dans une chambre froide louée par AQUALMA au CDPHM de Mahajanga.

Le traitement est identique mais les problèmes sont différents.

Ci-après le tableau (de réflexion personnelle)


Tableau III : Famille 1 Aliments pour Ecloserie


COMMENTAIRES :

Les aliments sont entreposés sur des palettes. La diversité des intrants congelés stockés crée un problème dans le rangement dans la chambre froide.




OBS

Exemple

CALMAR livré par COPEFRITO Tuléar qui est acheminé par camion frigorifique

Exemple ARTEMIA 75% de INVE THAILAND

Nécessite un contrôle à la réception par le Service Contrôle QUALITE de l'Aqualma qui établit une Fiche FCRI

Ce dernier fait des prélèvements pour analyse si besoin

Exige aussi l'existence d'un support écrit établi par le fournisseur pour la traçabilité (N° de lot, date de production et date de péremption)


- Facture Connaissement

-Liste de colisage

-Certificat sanitaire

Après comptage : le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO :

le bon de réception et le bon d'entrée

Le stockage à Majunga se fait dans la chambre froide de CDPHM. La température peut aller jusqu'à -22°C. Les aliments sont arrimés sur des palettes.

Ces aliments voyagent vers le site sous reefer (-20°C à 4°C)

La quantité à transférer et la réf sont données par les utilisateurs avant transfert

Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, la ref et le numéro de lot et le nom du bateau qui les ramène.

Les anomalies réception constatées sont parfois l’écart quantité (CALMAR)

Et le cas échéant, c'est au tour de l' approvisionneur de faire la réclamation auprès du fournisseur


� Une solution sera de transférer à Moramba, site utilisateur, les petits lots.

� Optimiser la quantité de commande pour ne pas charger la chambre froide

Tableau IV : Famille 2 des vivres


COMMENTAIRES : les vivres sont les intrants qui enregistrent beaucoup d’anomalie :

- Difficulté de contrôle des légumes à réception, même jusqu’aux sites. Une avarie de 5% est tolérée par AQUALMA. Mais la qualité des légumes arrivée aux sites reçoit souvent des réclamations.

- Les produits Epicerie stockés au Magasin sont parfois arrivés à péremption (Le résultat des inventaires tournants effectués sur les vivres courant Octobre 2009 donnent environ 70% d’avarie)

INTRANTS RECEPTION PIECE pour RECEPTION



OBS

LES VIVRES

EX : LES LEGUMES, OEUFS

La réception : Le magasin vérifie le colis ou le poids annoncé.

Le site destinataire vérifie le contenu et la qualité du produit

Ex : Les produits EPICERIE peuvent être vérifiés par le magasin

BON DE RECEPTION

PAS DE STOCKAGE

Les colis livrés par le fournisseur sont surtout vérifiés aux sites destinataires, car la manipulation des colis de légumes, œufs au magasin est difficile

BETANS pour les vivres Achat non stockés

BTI pour le reste

Le site destinataire lance des réclamations en cas d’anomalie.

L’approvisionneur de Majunga prend en charge le traitement de ce dysfonctionnement


� Concernant la qualité médiocre des légumes, proposer un 2è fournisseur en parallèle pour créer la concurrence pourra être une solution.

� Pour les produits Epicerie périmés : ils seront détruits mais ne sera –t-il pas préférable de ne pas stocker des produits Epicerie périssables. L’achat pourra se faire à la demande.

� sinon les écouler vers les sites 3 mois avant la péremption.


Tableau V : Famille 3 des Hydrocarbures





OBS

Exemple CARBURANT pour les sites et pour les bateaux livrés direct dans le bateau transporteur ou utilisateur

LES CARBURANTS nécessitent un contrôle à la réception par jauge citerne , à contrôler par le responsable dans le bateau (le magasin ne fait pas de réception physique)

LES CARBURANTS présentés en futs sont simplement comptés après vérification référence (cas des livraison par futs pour Moramba)

Exemple LUBRIFIANTS pour les sites et les bateaux : sont livrés par futs direct dans le bateau transporteur


BL/Facture

L’armement se charge de la réception physique directe dans les bateaux

CARBURANT et LUBRIFIANT :

le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO :

le bon de réception - et le bon d'entrée mentionnant le fournisseur, le n° de cde, quantité et prix

Pas de stockage CARBURANT à Mahajanga

La livraison est directe au bateau pour les CARBURANTS.

Des contraintes de stockage sont à respecter par mesure de sécurité : la livraison de CARBURANT se fait le jour même de départ du bateau, et jamais la veille ni quelques jours auparavant.

Les lubrifiants pourront être stockés temporairement au Magasin, en attente bateau de transport

La quantité à transférer et la réf ont été communiquées par les utilisateurs quelques jours avant ce transfert

Le magasin établit un Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, le coût, la ref et le nom du bateau qui les ramène.

Les anomalies constatées ne sont pas rares. Il s'agit souvent d'un écart quantité (manquant à la réception constaté par les sites).

Comme les carburants sont volatils, il y a un marge de tolérance


COMMENTAIRES :

Ces intrants très délicats : Une réception ne pourra être négligée car la quantité de commande est énorme et il est normal que le réceptionnaire soit le responsable du bateau transporteur lui-même.

Les GAZ faisant partie de la famille des HYDROCARBURES ont été présentés dans un tableau séparé par sa particularité (les gaz de SOAM sont conditionnés sous bouteille numérotée et sous contrat)

Tableau VI : les gaz


COMMENTAIRES ET SUGGESTIONS :

Les bouteilles de gaz SOAM demandent un suivi. Et que le Magasin AQUALMA n’oublie pas de tracer les bouteilles NUMEROTEES de SOAM qu’ils ont




OBS

Exemple

GALANA gaz ou VITOGAZ pour les sites et qui arrivant au magasin par un transporteur

Exemple ACETYLENE et OXYGENE de SOAM pour les sites.

Ils sont présentés en bouteilles


- Facture/BL


le bon de réception - et le bon d'entrée mentionnant le fournisseur, le n° de cde, quantité et prix

Les bouteilles de gaz sont livrés au Magasin (recharge des vides contre pleines)

Des contraintes de stockage sont à respecter par mesure de sécurité : le GAZ est stocké à l'extérieur du magasin, sous un hangar grillagé, en attendant transfert vers site

La quantité à transférer est communiquée par les utilisateurs quelques jours avant ce transfert

Le magasin établit un Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, la ref et le nom du bateau qui les ramène.

Les anomalies annoncés par les demandeurs sont souvent le retard de livraison. Un litige : car le traitement à Mahajanga est de charger les bouteilles vides contre les pleines. Et souvent les bouteilles vides des sites tardent à arriver à Mahajanga.


mis à sa disposition. Pour le moment une bouteille non restituée est supposée encore en utilisation, jusqu’à son retour. Un contrat pour les utilisations de bouteilles de gaz existe entre AQUALMA et SOAM (maintenant AIR LIQUIDE)

L’importance d’un inventaire et du suivi est de vérifier si toutes les bouteilles sont bien présentes chez AQUALMA.

Les 04 familles suivantes :

FAMILLE 4 : PIECES DE RECHANGE FAMILLE 5:CONSOMMABLES D'ENTRETIEN & PIECES DE RECHANGE FAMILLE 6 : MATERIELS ELEVAGE et PECHE FAMILLE 7 : CONSOMMABLE DE FONCTIONNEMENT Sont traitées identiquement.

Sauf pour le produit d’hygiène de la Famille 5 font partie des articles stratégiques et nécessite un contrôle à réception par la Section Contrôle Qualité de la Logistique AQUALMA. Celle-ci dresse la fiche FCRI. Il y a aussi les consommables de laboratoires, articles très délicats à réceptionner physiquement par les utilisateurs

Tableau 7 ci-après pour les pièces de rechange et consommables de fonctionnement (Source : réflexion personnelle) :


TableauVII : Pièces de rechange et divers consommables de fonctionnement

PAS DE COMMENTAIRES SUR LES 04 FAMILLES SUS-MENTIONNEES.




OBS

Le fournisseur livre les pièces et fournitures au magasin port.

Le magasin fait un réception physique sauf pour les consommables de labo de la famille 7 Pour ce dernier, elle est faite par les utilisateurs pour la délicatesse des articles.

Les produits d’hygiène sont stratégiques et exigent un contrôle à réception par la section Contrôle qualité qui établira un FCRI si conforme


- BL fournisseur


le bon de réception - et le bon d'entrée mentionnant le fournisseur, le n° de cde

Il y a un local de stockage pour les fournitures d'entretien

La quantité à transférer et la réf ont été données par les utilisateurs quelques jours avant ce transfert

Les consommables de labo sont livrés sans contrôle magasin vers le site. Il appartient à ce dernier de mentionner les anomalies le cas échéant. Et le magasinier régularise les dossiers d'entrée et transfert après

Le magasin établit un Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, le type et le nom du bateau ou voiture qui les ramène.

En cas d'anomalies à la réception, le magasinier informe l'approvisionneur.

Des anomalies écart quantité sont signalées (des boulons ou vis en moins)


Tableau VIII : Famille 8 Produits Chimiques





OBS

Exemple

SEL de DIEGO livré par CSM Diego qui est acheminés par container 20' DRY

Exemple SUCRE de AUSTRAL ASSOCIATES Durban

Tous les produits chimiques nécessitent un contrôle à la réception par le Service Contrôle QUALITE de l'Aqualma et établit une fiche FCRI

Pour cela, Ce dernier fait des prélèvements pour analyse au labo, sinon se conformer aux fiches de spécifications des intrants

Exige aussi l'existence d'un support écrit établi par le fournisseur pour la traçabilté (N° de lot, date de production et date de péremption)


Facture Connaissement, -Liste de colisage

Après comptage : le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO :

le bon de réception - et le bon d'entrée mentionnant le fournisseur, le n° de cde, le numéro de lot

La Magasin à Mahajanga possède un local de stockage pour les PRODUITS CHIMIQUES.

Les produits comme le SEL ou le SUCRE, présentés en sacs de 50Kgs sont arrimés sur des palettes.

L'hypochlorite de calcium, présentés en bidon de 40 ou 45 kgs sont arrimés à même le sol

LA CHAUX n'est pas stockée par AQUALMA, la livraison du fournisseur est directement embarquée dans un container pour transfert direct sur bateau

Des contraintes de stockage sont à respecter à cause des produits incompatibles :

comme l'urée et l'hypochlorite de calcium ne sont pas à stocker côte à côte.

Les produits chimiques voyagent sous container DRY vers le site utilisateur.

La quantité à transférer et la réf ont été communiquées par les utilisateurs quelques jours avant ce transfert

Le magasin établit un Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, la ref et le numéro de lot et le nom du bateau qui les ramène.

Les anomalies constatées sont parfois l'écart quantité et qualité (CHAUX)

Et le cas échéant, c'est au tour de l’approvisionneur de faire la réclamation auprès du fournisseur


COMMENTAIRES : Pas trop commentaires. Seulement cette famille demande beaucoup de présence d’esprit car des produits sont incompatibles entre eux, même au stockage. Tableau IX : Famille 9 Emballages

RECEPTION PIECE RECEPTION STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE

PIECE TRANSFERT

OBS

Ex -Sachet de SACOPLAST

Arrive de TANA au magasin par le transporteur payé par AQUALMA

De la part du fournisseur : Copie Bc BL Fournisseur

Après comptage : le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO : le bon de réception

le bon d'entrée

Dans un local approprié du magasin

Mise en carton avant expédition vers le site

Bon de transfert inter site (BTI)

Les anomalies doivent être signalées à l'approvisionneur pour réclamation auprès du fournisseur.

Carton master et inner , étiquettes de COLOR PAK

Nécessite un contrôle à la réception par le Servi ce QUALITE de l'Aqualma détenant des spécimens.

Nécessite aussi l'existence des tickets pour la traçabilité provenant du fournisseur (work ticket number) doit être retrouvé sur chaque paquet

La réception et le dépotage attend le dédouanement


Facture Connaissement ou LTA si aérien

- liste de colisage

Dans un local approprié du magasin, bien sécurisé à clé.

Le rangement et les arrimages se font par type

Ces emballages voyagent souvent par container vers le site. La quantité à transférer et la réf sont communiquées par les utilisateurs avant transfert

Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, la réf et le numéro de la commande et le nom du fournisseur

Les anomalies doivent être signalées à l'approvisionneur pour réclamation auprès du fournisseur. Si le container d'emballage reçu a été transféré à l'état intact vers le site, les destinataires font le comptage et transmet, le cas échéant les anomalies au magasin. Et ce dernier le transmet à l'approvisionneur concerné pour réclamation au fournisseur



COMMENTAIRES ET SUGGESTIONS : Intrants très sensibles à l’incendie. Heureusement le local de stockage est sécurisé à clé. Les anomalies parfois signalées sont les écarts quantité, parfois la non conformité, et le mauvais conditionnement d’emballages primaires. Retrouver un second fournisseur en parallèle pour la concurrence est la solution proposée.


CHAPITRE III : ETUDE DES FLUX

SECTION 1 : CONTRAINTES / DELAI DE TRAITEMENT AU MAGASIN

La SMI (Système de Management Intégré) détermine le délai de traitement des FLUX pour le MAGASIN :

Tableau X : délais de traitement

LOCAL LOCAL IMPORT

EUROPE RSA ASIE AMERIQUE Délai de TRAITEMENT

MGA TANA

AVION BATEAU AVION BATEAU AVION BATEAU AVION BATEAU

RECEPTION MAGASIN 0,5 0,5 0,5 1 0,5 1 0,5 1 0,5 1

Transfert vers Site

0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5

(Unité en semaine)

Source SMI Aqualma

En général, les intrants locaux, import aérien ont un délai de transit Magasin de 01 semaine. Les intrants maritimes peuvent aller jusqu’à 10 à 11 jours.

� Ce délai est parfois non respecté quand il y a un container de groupage maritime. L’effectif est très réduit Heureusement les approvisionneurs sont là pour veiller et réclamer, relancer le transfert, surtout quand le colis est urgent.

SECTION 2 : UNE OCCASION POUR INVENTAIRE TOURNANT AU MAGASIN

§ 1 : LES TYPES D’INVENTAIRES

Durant mon stage, Les personnels ont effectué des INVENTAIRES tournants

(cas VIVRES, Fournitures de Bureau, Pièces Détachées), une chance qui m’est offerte

car c’est ma première Opération d’inventaire.

Normalement Il y a deux types d’inventaire :

- L’inventaire permanent

- L’inventaire tournant


A - L’INVENTAIRE PERMANENT

Les personnels mettent à jour en permanence informatiquement tout le

mouvement de produit en les accordant avec le stock physique au magasin. La tâche à

l’informatique se fait sur le logiciel « MAHATSINJO ».

B - L’INVENTAIRE TOURNANT

Les personnels descendent sur le lieu de stockage pour vérifier le nombre selon

l’emplacement de chaque articles et classer s’il y en a les avariés (les périmés, les détruits

par les insectes). L’inventaire peut se faire même en cours d’exécution des différents

mouvements dans le magasin. Les personnels font l’inventaire au moins une fois par an.

Le résultat de l’inventaire est présenté au responsable du Département Logistique.

C’est un dossier très important.

§2- LES PROCEDURES D’INVENTAIRE

- Le personnel se réfère de l’état de stock informatique sur MAHATSINJO.

- Le personnel vérifie chaque article en se référant du code Id (Identification

article), de son gisement pendant l’inventaire.

Les articles sont rangés sur des étagères portant des signes de A à T

distincts selon la face et ayant un à un 5 rangés numérotés verticalement alignés et 3

rangés numérotés horizontalement alignés.

- Il compte un à un les articles en marquant dans une fiche les résultats

constatés.

Une fiche d’Inventaire est disponible au Magasin.

Ci-après le modèle :

INVENTAIRE du …. (Date)

Responsable Inventaire : …………Nom)………

Tableau XI : modèle d’inventaire

Code

article

Désignations

article

référence Rayon

magasin

Qté

normale

Qté

avariée

Nouveau

gisement

99999 Item x ABCD A/11A 10 +1 11 A/12D


§ 3 : IMPORTANCE DE L’INVENTAIRE

- L’inventaire permet d’évaluer les quantités réellement stockés physiquement afin de voir les différences entre le stock physique et le stock théorique et de déterminer les écarts tant quantitatifs que qualitatifs.

- Evoque aussi les problèmes de gestion qui sont flous avant, et permet de faire des corrections convenables.

§ 4 : LES CAUSES PROBABLES DES ECARTS:

- Erreur sur le nombre des articles lors de la réception

- Erreur sur l’emplacement dans le magasin

- Confusion sur les articles

- Non enregistrement des mouvements d’entrée ou de sortie

- Des sorties d’articles dont les BTI (Bon de Transfert Inter-site) ne sont pas validées

- Des BTI validés mais dont les transferts ne sont pas faits

- Des produits sont avariés à cause : des rats ou d’autres insectes nuisibles, de la rouille, de la péremption

§ 5 : LES MESURES A PRENDRE:

- Assurer le nombre exact des articles lors de la réception

- Bien préciser et enregistrer les places et les références de chaque article

- Bien distinguer les articles

- Accorder les mouvements d’entrée et de sortie à l’enregistrement à l’informatique

- Accorder les validations avec les sorties physiques des articles

- Utiliser des raticides, des antirouilles

- Consommation des produits qui risquent d’être périmés

§ 6 : CONSEQUENCES DES ECARTS AU NIVEAU DE LA SOCIETE:

Les constatations annonçant l’insuffisance de stock indique que l’écart est négatif. Pour réparer cette insuffisance, il faut qu’on complète les combles. C’est alors une dépense pour l’entreprise.


CHAPITRE IV : DISCUSSION DES RESULTATS

SECTION 1 : LES RESULTATS

Le travail effectué sur les données « réception au magasin » repose sur le nombre

de réception que le magasin fait chaque année.

Hypothèse ;

- Considérons que le nombre de réceptions au magasin équivaut au nombre de

commandes établies par les approvisionneurs (commandes non annulées), des commandes

qui obligatoirement transitent au magasin avant d’être transférées vers le site utilisateur.

En réalité ce nombre de réceptions est supérieur car parfois, il y a des livraisons

partielles sur une commande établie

Prenons le nombre de commandes établies par les approvisionneurs sur 4 années

2006 a 2009, considéré comme le nombre de réceptions à faire par le Magasin.

Ci-dessous le tableau relatif au nombre de réceptions au magasin

Tableau XII : Nombre de réceptions par an

Nombre de réceptions par le magasin

Mahajanga 2006 2007 2008 2009 Approvisionneur 1 (BSK) 1534 1194 168 1677 Approvisionneur 2 (BSP) 403 334 476 269 Approvisionneur 3 (Ecloseries) 1191 1123 1395 1545 Approvisionneur 4 (TECHN) 590 490 575 51 Approvisionneur 5 (import) 552 255 36 123 Approvisionneur 6 (groupage) 10 10 3 0 Approvisionneur 7 (planifiées) 444 359 229 169 Approvisionneur 8 (seuil) 346 456 224 0 Approvisionneur 9 (site Majunga) 222 4 3 0 Approvisionneur 9 bis (site Majunga) 136 19 32 0 TOTAL de réceptions (A) 5428 4244 3141 3834

Le nombre de réceptions a baissé depuis 2006 a 2008. Le résultat de

l’exploitation 2005 a bien alerté AQUALMA et l’incite à prendre des mesures plus strictes

en terme de commande.


Le résultat est comme suit :

Tableau XIII : récapitulatif du « nombre de réceptions » par an

Année

2006 2007 2008 2009

TOTAL « des réceptions à faire » 5428 4244 3141 3834

Figure 4 : nombre de réceptions à faire

Nbre de receptions à faire

01000

20003000

40005000

6000

2006 2007 2008 2009

Année

Nbre de receptions àfaire

La baisse du nombre de réceptions est nettement en baisse de 2006 à 2008,

comme mentionné ci-dessus.

Pour la suite, si nous lions ce volume de réceptions à l’effectif de personnel

Magasin, nous avons à ajouter le tableau suivant

Tableau XIV : Effectif du personnel Magasin

Effectif du Personnel Magasin 2006 2007 2008 2009 effectif personnel Magasin 14 15 15 7

En liant les 2 tableaux :

- nombre de réceptions par an


- effectif du personnel magasin par an

Et essayer de ressortir le volume moyen de réceptions par jour et par nombre de

personnel, on obtient les données surlignées ci-dessous :

Tableau XV : Nombre de réceptions par effectif personnel magasin

Année 2006 2007 2008 2009

TOTAL de réceptions (A) 5428 4244 3141 3834

effectif personnel magasin (B) 14 15 15 7

nbre de « réceptions »par personnel, par an (C=A /B) 388 283 209 548 volume de « réceptions » par jour et par personnel du magasin (D=C / (52x5)) 1,49 1,09 0,81 2,11 considérant que 1an =52 semaines et 01 semaine= 05 jours pour réceptionner

La figure 5 ci-dessous montre la situation de ce volume de travail :

� Le nombre de réceptions diminue de 2006 à 2008, et l’effectif du magasin

tournait autour de 15, contre 7 en 2009.

� En 2009 le flux de réceptions diminue, mais avec un personnel réduit de moitié,

nous constatons que le volume moyen de travail a doublé par rapport à l’effectif.

Figure 5 : volume moyen de réceptions par jour et par personnel

Volume moyen de receptions par jour et par personnel

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

2006 2007 2008 2009

annees

Volume moyen dereceptions par jour etpar personnel

En 2009, le chiffre moyen de 2,11 réceptions par personne par jour revient à

comprendre que :

- Par jour le nombre moyen de réceptions à faire est de 2.11 x 5 =10 à 11


- Soit par semaine un moyen de 50 à 55 réceptions à faire

� Une mesure adéquate a été prise par le Chef de département pour alléger la

tâche au Magasin : c’est de réduire les articles à « commande sur seuil » gérés par le

Magasin.

En 2009, il ne reste plus dans ce groupe d’articles à « commande sur seuil » que

les boissons et les gaz (une trentaine d’articles) alors qu’auparavant ces articles atteignent

des centaines.

Le rythme de travail s’est amélioré avec cette nouvelle mesure, même si

l’effectif est réduit de moitié en 2009.

SECTION 2 : DIAGNOSTIC

§ 1 : LES POINTS FAIBLES DE AQUALMA

- Le Magasin AQUALMA reste malgré la fermeture du site Besalampy un endroit

chargé. Certaines tâches se trouvent négligées par rapport à d’autres. Exemple : la tache

« inventaires tournants » moins favorisés à cause du volume de travail sur les réceptions /

transferts.

- La porte d’entrée principale n’a pas de grille de protection fermée pendant les

heures de travail. Alors que des étagères et des locaux sont très accessibles.

L’existence de celle-ci pourrait réduire les risques sur le vol.

-L’environnement n’est pas très correct : beaucoup de poussière dans le magasin

Port. L’utilisation d’aspirateur peut être la solution à proposer au bailleur.

§ 2 : LES POINTS FORTS DE L’ AQUALMA

- L’Equipe de AQUALMA est jeune en général. Ce qui l’arrange car les taches

pour servir les sites demandent beaucoup de dynamisme.

- Les numéros de commande de AQUALMA sont déjà codés et peut ainsi donner

des infos sur la commande : son origine, son statut et sa destination. Ce qui aide les

personnels du Magasin au dispatching. (Ex : code 111: Majunga, 210: Moramba, 410:

Mifoko, 510: Ferme Mahajamba, 530 : Usine Besakoa).

- AQUALMA est une société bien équipé. Les ordinateurs, les téléphones

portables sont à la disposition des personnels et facilitent beaucoup la tache.

- AQUALMA donne des formations à ses personnels. Les personnels avouent

trouver de riches expériences à l’AQUALMA, surtout côté organisation.


CONCLUSION AQUALMA, reste toujours une grande société, malgré les difficultés qu’elle

traverse.

L’importance encore grande du volume de travail sur la RECEPTION

STOCKAGE/ TRANSFERT ou SORTIE au niveau du Magasin de Mahajanga reflète

toujours la grandeur de la Société, et malgré la fermeture de Besalampy.

Les Flux Physiques des Intrants au magasin AQUALMA restent toutefois bien

traités après de nouvelle mesure sur les articles.

Avec la diminution d’effectif, heureusement AQUALMA trouve coup par coup

la solution pour faciliter le travail au Magasin. Comme par exemple, les articles sur seuil a

été géré avant par un approvisionneur travaillant dans le Magasin. Cette année, le statut de

plusieurs « articles seuil » a été modifié pour être traité comme « article à commande

ponctuelle » ou « article à la demande ». Les personnels du Magasin bénéficient de ce

changement, au détriment des approvisionneurs.

Le stage effectué à l’AQUALMA m’a beaucoup ouvert l’esprit sur :

- l’accrochage à la procédure, spécialement concernant les Intrants à tracer

(obligation de noter les N° de lot et la date limite d’utilisation donnée par le fournisseur), et

comme les colis expédiés qui sont toujours bien mis sous cartons, et aussi le respect des

contraintes de stockage (comme la température, le FIFO,…)

- l’organisation entreprise par les personnels car beaucoup des expéditions

sont préparés quelques jours auparavant, sinon la veille du transfert, comme les aliments de

la Chambre froide. AQUALMA incite son personnel à tout anticiper.

- Les mesures de sécurité concernant des produits incompatibles sont

connues par les personnels.

- L’ampleur de la collaboration entre personnels du Magasin et avec les

autres services, surtout le QUAI et les approvisionneurs.

Bref, un paresseux ne pourra pas rester longtemps au magasin de AQUALMA.

« Etre expéditif » est le meilleur profil demandé pour le travail au Magasin AQUALMA

pour bien gérer tous les flux. Avoir ses équipes Jeunes et Dynamiques fait bien tourner

AQUALMA, malgré la réduction de l’effectif de ses personnels.

Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM

BIBLIOGRAPHIE 1. Druker Peter, la nouvelle pratique de la direction des entreprises, Paris Editions d’Organisation, 1975.

2. Gronroos Christian, “A Service Quality Model and its Marketing Implications” European Journal Marketing, 1984.

3. Système de Management Intégré (de AQUALMA)


LISTE DESANNEXES ANNEXE I : BORDEREAU D’ENVOI DES ACHATS NON STOCKES : ENVOI ANNEXE II : BON DE TRANSFERT INTER SITE : ENVOI ANNEXE III : BON D’ENTREE EMMAGASINEE ANNEXE IV : NOTE DE COLISAGE ANNEXE V : FACTURE FOURNISSEUR TROPIC INTERPORT ANNEXE VI : FCRI (FICHE DE CONTROLE A RECEPTION modèle1) ANNEXE VII : FCRI (FICHE DE CONTROLE A RECEPTION modèle 2)

ANNEXE I


ANNEXE II


ANNEXE III


ANNEXE IV


ANNEXE V


ANNEXE VI


ANNEXE VII



TABLE DES MATIERES

REMERCIEMENTS

SOMMAIRE

LISTE DES ABREVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES

LISTE DES TABLEAUX

LISTE DES FIGURES

INTRODUCTION.......................................................................................................................1

PARTIE I : L’AQUALMA ..........................................................................................................2

CHAPITRE I : GENERALITES SUR AQUALMA..................................................................2

SECTION I : LES RENSEIGNEMENTS GLOBAUX :.......................................................2

§ 1 : AQUALMA, GROUPE UNIMA..............................................................................2

§ 2 : HISTORIQUE DE L’AQUALMA...........................................................................4

§ 3 : LES ACTIVITES DE L’AQUALMA .......................................................................4

§ 4 COORDONNEES DE L’AQUALMA........................................................................5

SECTION 2: LES DIFFERENTS SITES DE L’AQUALMA................................................6

CHAPITRE II : LES ENVIRONNEMENTS DE L’AQUALMA..............................................7

SECTION 1: L’ENVIRONNEMENT INTERNE.................................................................7

§ 1 : SUR LE PLAN HUMAIN........................................................................................7

§ 2 : SUR LE PLAN TECHNIQUE..................................................................................7

§ 3 : SUR LE PLAN « MATERIELS ».............................................................................7

SECTION 2 : L’ENVIRONNEMENT EXTERNE...............................................................8

§ 1 : ENVIRONNEMENT POLITICO-ECONOMIQUE..................................................8

§ 2 : ENVIRONNEMENT ECOLOGIQUE.....................................................................8

§ 3 : RAPPORT AVEC LES TIERS................................................................................8

A - LES FOURNISSEURS...........................................................................................8

B - LES CLIENTS........................................................................................................8

C - LES CONCURRENTS...........................................................................................8


CHAPITRE III : ORGANISATIONS DU SITE MAHAJANGA.............................................9

SECTION I : LES DEPARTEMENTS DU SITE MAHAJANGA.........................................9

§ 1 : LA DIRECTION :....................................................................................................9

§ 2 : LE DEPARTEMENT DES RESSOURCES HUMAINES.........................................9

§ 3 : LE DEPARTEMENT DEVELOPPEMENT COMMUNAUTAIRE..........................9

§ 4 : LE DEPARTEMENT COMPTABILITE ET FINANCES...................................... 10

§ 5 : LE DEPARTEMENT LOGISTIQUE.................................................................... 10

SECTION II : ORGANISATION DU DEPARTEMENT LOGISTIQUE........................... 10

§ 1 : LES SERVICES RATTACHES A LA LOGISTIQUE........................................... 10

A - LE SERVICE ACHAT........................................................................................ 10

B - LE SERVICE APPROVISIONNEMENT........................................................... 10

C - LE SERVICE TRANSIT.................................................................................... 10

D - L’ARMEMENT .................................................................................................. 11

E - LE SERVICE QUAI........................................................................................... 11

F- LE MAGASIN CENTRAL.................................................................................. 11

G - CONTROLE QUALITE..................................................................................... 11

§ 2 : ORGANIGRAMME DU DEPARTEMENT LOGISTIQUE................................... 12

SECTION III : APPROVISIONNEMENT........................................................................ 13

§ 1 : LES TYPES D’INTRANTS GERES PAR AQUALMA......................................... 13

§ 2 : PROCEDURES DE COMMANDE...................................................................... 14

A - COMMANDE PONCTUELLE........................................................................... 14

B - COMMANDE PLANIFIEE................................................................................ 15

C - COMMANDE SUR SEUIL................................................................................. 15

DEUXIEME PARTIE : APPROVISIONNEMENT : FLUX PHYSIQUE DES INTRANTS - CAS DU MAGASIN AQUALMA MAHAJANGA ........................................................................... 17

CHAPITRE I : LE MAGASIN DE L’AQUALMA ................................................................ 18

SECTION 1 : STRUCTURE DU MAGASIN.................................................................... 18

§ 1 : LE MAGASIN CENTRAL :................................................................................. 18


§ 2 : LE MAGASIN « ISO »......................................................................................... 19

§ 3 : LE MAGASIN SEUIL........................................................................................... 19

§ 4 : LE MAGASIN PRODUITS CHIMIQUES............................................................. 19

§ 5 : LIEU DE STOCKAGE DES BOUTEILLES DE GAZ........................................... 19

SECTION 2 : MATERIELS ET SECURITE DU MAGASIN............................................ 20

CHAPITRE II: LES DIFFERENTS FLUX............................................................................ 21

SECTION 1 : DEROULEMENT DES FLUX AU MAGASIN.......................................... 21

§ 1 : CIRCUIT DES FLUX........................................................................................... 21

§ 2 : TRAITEMENTS DES FLUX................................................................................ 21

A - LA GESTION DES ENTREES........................................................................... 21

B - GESTION DE STOCK........................................................................................ 24

C - GESTION DES SORTIES OU TRANSFERT..................................................... 24

SECTION 2 : FAMILLE DES INTRANTS ET TRAITEMENT........................................ 26

CHAPITRE III : ETUDE DES FLUX................................................................................... 39

SECTION 1 : CONTRAINTES / DELAI DE TRAITEMENT AU MAGASIN................. 39

SECTION 2 : UNE OCCASION POUR INVENTAIRE TOURNANT AU MAGASIN..... 39

§ 1 : LES TYPES D’INVENTAIRES............................................................................ 39

A - L’INVENTAIRE PERMANENT ......................................................................... 40

B - L’INVENTAIRE TOURNANT .......................................................................... 40

§2- LES PROCEDURES D’INVENTAIRE................................................................... 40

§ 3 : IMPORTANCE DE L’INVENTAIRE................................................................... 41

§ 4 : LES CAUSES PROBABLES DES ECARTS:........................................................ 41

§ 5 : LES MESURES A PRENDRE:............................................................................. 41

§ 6 : CONSEQUENCES DES ECARTS AU NIVEAU DE LA SOCIETE:.................... 41

CHAPITRE IV : DISCUSSION DES RESULTATS............................................................. 42

SECTION 1 : LES RESULTATS...................................................................................... 42

SECTION 2 : DIAGNOSTIC............................................................................................ 45


§ 1 : LES POINTS FAIBLES DE AQUALMA.............................................................. 45

§ 2 : LES POINTS FORTS DE L’ AQUALMA............................................................. 45

CONCLUSION........................................................................................................................ 46

BIBLIOGRAPHIE

LISTE DESANNEXES

Documents

APPROVISIONNEMENT AQUALMAAQUALMA