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HECTOR AUGUSTO PORRAS PIEDRAHITA
CÓDIGO: 86006939
JUAN SEBASTIAN REYES VELA
CÓDIGO
AMILCAR DE JESUS ROVIRA
CÓDIGO
EDINSON ALBERTO POLO BECERRA
CÓDIGO 85473449
LUIS CARLOS HERNANDEZ SILVA
CÓDIGO 85474385
GRUPO 102058_257
.
Planteamiento Del Problema
Para nadie es desconocida la gravedad del problema del deterioro ambiental que invade
amenazante no solo nuestro país sino a todo el planeta en la actualidad todos nos hemos
modernizado y este factor ha influido hasta en el campo, hoy el campesino todo lo compra y
para que sus tierras produzcan utilizan productos químicos
(fertilizantes, fungicidas, abonos, entre otros, es por ello que vemos cada vez peor el estado
de los suelos, estas prácticas inadecuadas terminan con la materia orgánica animal, vegetal
y afectan la salud de las personas porque está consumiendo alimentos contaminados, por
ende es importante sensibilizar a la comunidad en la preservación y conservación del medio
ambiente.
Formulación Del Problema
¿Una huerta demostrativa agroecológica contribuirá con el fomento de prácticas de cultivos
apropiados que garantizan la sostenibilidad del suelo?
Se considera como un objetivo para el sector el fomentar y apoyar la cultura empresarial y las
actividades de creación de unidades productivas dentro de una prospectiva agropecuaria en el
suelo rural y urbano del municipio que sean económicamente rentables y auto sostenibles.
Considera en sus estrategias para incentivar el sector estimular la formación y promoción de
mercados competitivos mediante el fomento y creación de nuevas unidades productivas
ampliar la participación laboral de la mujer campesina en las microempresas nuevas y
existentes mediante la realización del proyecto se busca aprovechar la mano de obra
disponible proveer alimentos frescos y de buena calidad como base de la seguridad
alimentaria y a la vez con la venta de los excedente generar recursos económicos que
permitan ir mejorando las condiciones socioeconómicas de los beneficiarios.
La agricultura urbana se ha convertido en los últimos años en una alternativa para quienes
están interesados en producir, consumir e incluso vender productos agrícolas sin la influencia
negativa que traen consigo químicos que afectan la salud de quienes los consumen. Este
proyecto a nivel institucional va a favorecer a las familias (padres, hijos, etc.) de quienes se
involucren en la creación de las huertas caseras orgánicas.
De otra parte también va a verse beneficiada la comunidad en general pues a partir de
proyectos productivos como éste se logra una mayor integración entre colegio y comunidad
estableciendo así una comunicación no solo en lo pedagógico sino en lo social y en lo
productivo.
Justificación Del Proyecto
Implementar la creación de las huertas caseras orgánicas con las familias
interesadas; a través de un proceso de motivación y capacitación que les permita
encontrar en el proyecto una estrategia práctica de alimentación saludable y de
preservación del medio ambiente.
Objetivo General
Orientar acciones que lleven a una utilización positiva y adecuada de los espacios
físicos disponibles en los hogares de los padres participantes en el proyecto; como
estrategia para involucrarlos en acciones de integración con la comunidad.
Despertar el interés de los estudiantes y padres de familia en la creación de las huertas
caseras orgánicas como estrategia para mejorar el nivel nutricional de sus familias y
como mecanismo de interrelación entre colegio y comunidad.
Capacitar a los integrantes del proyecto en temas alusivos a alimentación saludable,
agricultura urbana, educación ambiental, etc. de manera que ello permita afianzar y
fortalecer en ellos el interés por el proyecto y generar más compromiso con el mismo.
Diseñar el montaje de las huertas caseras en cada uno de los hogares comprometidos en
el proyecto de manera que esté de acuerdo con las características de los espacios de
que disponen en cada uno de ellos y sobre todo que reúnan las condiciones necesarias
para el éxito de las mismas.
Promover los productos y/o servicios de la unidad productiva a través de actividades de
empresarios y de comercialización a nivel local.
Fomentar la cultura emprendedora, la generación de ideas y planes de negocio.
Objetivos Específicos
Marco De Referencia
Para que la investigación realmente brinde a la comunidad los elementos indispensables
para hacerla realidad y ante todo para que resuelva las inquietudes de quienes la están
desarrollando, es importante reconocer los aspectos más relevantes de la Localidad en la
cual está inmersa la institución objeto de estudio.
El proyecto tiene como eje de articulación con la comunidad urbana de una localidad 18
Uribe Uribe de la capital .
Marco Contextual
Caracterización De La Localidad Rafael Uribe Uribe
Ubicación: La localidad Rafael Uribe Uribe, está situada en el sur oriente de Bogotá,
rodeada en el costado oriental por la Localidad de San Cristóbal; por el norte con la
Localidad Antonio Nariño; por el costado occidental con la Avenida Primera de Mayo y por
el costado sur con la localidad de Usme y por el sur occidente con Tunjuelito.
MARCO TEÓRICO
Teniendo en cuenta que una de las políticas distritales va encaminada hacia el
aprovechamiento de los recursos y hacia la creación y el fomento de las huertas caseras; es
indispensable conocer algunos de los aspectos que hablan acerca de estas políticas para
encaminar y enriquecer el desarrollo de la misma.
La Huerta Casera Forma Natural De Produccion : La huerta orgánica es una forma
natural y económica de producir hortalizas; busca incrementar la fertilidad natural del
suelo, mantener el equilibrio entre los elementos biótico y abióticos, además busca la
autosuficiencia valorando el uso de los elementos disponibles localmente y produciendo
los insumos necesarios dentro de la propia huerta.
El ingeniero agrónomo, Mario Néstor Clazza; afirma que la huerta casera o familiar no
sólo es un aporte significativo a la alimentación de una familia, además es capaz de
generar ingresos y de brindar alimentos de mayor calidad biológica y libre de elementos
tóxicos para la salud.
En la huerta casera se desarrollan producciones en espacios reducidos; de esta forma en
un mismo espacio se originan distintos tipos de hortalizas, para aprovechar mejor el
terreno asociando cultivos vegetales con distintos fines y aumentando la biodiversidad
propia de los espacios naturales.
Identificación Del Producto Características O Atributos
Esta clase de proyectos tienen como finalidad contribuir con la producción de alimentos de
buena calidad rica en vitaminas y mineral, su consumo diario enfocados en factores de
conservación ambiental que mejoren las condiciones de nutrición de niñas, niños, adolescentes
y adultos mayores en condición de vulnerabilidad.
Las huertas caseras orgánicas permiten la producción de diversas clases de alimentos
orgánicos en poco espacio y con la utilización y aprovechamiento de elementos desechables
tales como bolsas, cajas, envases plásticos, etc. Además de ello, se pueden realizar cultivos en
espacios blandos y duros y acordes al espacio disponible para ellos. En espacios reducidos se
pueden sembrar hortalizas como lechugas, repollo, espinacas y otra gran variedad de
alimentos alejados de químicos y por tanto con un mayor valor nutricional que mejoran la
calidad de los mismos sin perjudicar al medio ambiente y por tanto ayudando a una mejor
conciencia ecológica ya que no se producen elementos que afecten las aguas o el ambiente.
Tener una huerta en la casa o en la granja trae muchas ventajas, entre ellas las siguientes:
Es una despensa de alimentos para la familia.
Las hortalizas son ricas en vitaminas y minerales, esenciales para una buena alimentación.
Puede ser manejada por la señora de la casa y los niños.
Las hortalizas que no se consuman en la misma granja pueden venderse en el mercado.
Las hojas y frutos que no sirvan para comer, sirven para alimentar a las gallinas, conejos,
cerdos y demás animales que se tengan en la granja.
Descripción De Los Consumidores O Beneficiarios Del Producto
Muchas personas eligen hoy en día cultivar sus propios alimentos con el fin de ahorrar dinero y
consumir un producto elaborado por sus propias manos.
El sabor de un producto cosechado de una huerta casera es mucho más rico y gustoso
que el de las verduras compradas en un mercado, muchos alimentos comienzan a perder
su sabor luego de la cosecha por lo que al tenerlos en casa se consumen rápidamente y
se puede disfrutar de todas sus propiedades.
Los productos cosechados de una huerta casera son mejores desde el punto de vista
nutricional al tratarse de un producto fresco, las vitaminas y minerales que contiene se
encuentran intactas.
Como ya se ha mencionado, se puede ahorrar mucho dinero. Es verdad que al iniciar
una huerta casera se debe realizar una inversión económica importante, pero a mediano o
largo plazo se pueden ver los increíbles beneficios de tener tantos componentes
alimenticios en el hogar.
Por último, se puede sembrar la variedad que uno desea puede ocurrir que la tienda o
supermercado más cercano no cuente con determinados comestibles al tener una huerta
en casa cada uno decide la variedad de hortalizas.
Resultados Del Estudio De Mercado Análisis De La Demanda
¿Para el consumo o para la venta?
En la elección de los cultivos cuyos productos serán consumidos por la familia, es necesario
tener en cuenta las necesidades nutricionales, la cultura y las preferencias tradicionales de la
misma, no se puede obligar a las personas a consumir alimentos nutritivos si los mismos no
son de su preferencia o de su gusto. Las huertas familiares de subsistencia de carácter mixto y
tradicional responden en su concepción a necesidades nutricionales variadas, proporcionando
hierbas aromáticas, especias, y sabores adaptados a los gustos de la familia. La producción de
un excedente alimentario permite distribuir los riesgos y generar un ingreso comercializable.
En todas, aunque en particular en las áreas más remotas, existen oportunidades de mercado
para algunos cultivos especiales. Las aves y el ganado, pueden proporcionar buenos ingresos
monetarios, tanto a partir del engorde para carne, de los huevos, la leche o de las fibras.
La selección de los mercados
Es sumamente importante los aspectos relacionados con la comercialización serán estudiados
en detalle ulteriormente los productos vendidos en los mercados tienen dos procedencias de
una parte de los excedentes de los cultivos practicados para el consumo familiar, y de otra
parte, de cultivos practicados especialmente para su comercialización.
Con la ayuda de una cadena de comercialización más compleja incluyendo medios de
transporte y otros recursos, los agricultores pueden orientar su interés hacia mercados más
importantes en los centros urbanos, vecinos o aun más alejados.
Resultados Del Estudio De Mercado Análisis De La Oferta
Para mantener de manera regular la oferta de los productos, capaces de satisfacer las
exigencias de la demanda deben ser capaces de extender el aprovisionamiento a lo largo de
extensos periodos. Las usinas procesadoras de café de alta calidad necesitan recibir los frutos
frescos el mismo día de la recolección e embalaje y los medios de transporte varían según la
destinación del producto y las especificidades del pedido.
Los viveros producen las jóvenes plantas sea con raíces desnudas, en macetas o en tubos; las
plantas con raíces desnudas son generalmente árboles y arbustos destinadas al mercado local
para ser plantados durante la estación fresca, son menos caros y mejor adaptados a ciertos
sitios como tierras de monte, mientras que las plantas en maceta son más fácilmente
transportadas y llegan al lugar de destino en mejores condiciones.
Para tener éxito los pequeños empresarios deben poder contar con un sistema de
aprovisionamiento de insumos confiable y eficaz.
Las semillas y otros materiales de multiplicación deben también estar disponibles, ya sea en los
comercios de la zona o de otros agricultores capaces de producirlos.
El riesgo de mercado forma parte del riesgo global presente en la actividad agrícola. El mismo
es inherente a las elecciones realizadas y se refleja en las marcadas fluctuaciones, sean
anuales o estacionales, de los precios. Los agricultores deben informarse sobre las
fluctuaciones cíclicas y estacionales de los precios para poder percibir mejor la rentabilidad y el
riesgo implícito en llevar a cabo una actividad determinada. El fracaso de ciertas actividadesestá ligado a los riesgos asociados a la producción, como la pérdida de cosechas.
Resultados Del Estudio De Mercado Análisis De Precio
En la elección de los cultivos cuyos productos serán consumidos por la familia es necesario
tener en cuenta las necesidades nutricionales, la cultura y las preferencias tradicionales de la
misma. No se puede obligar a las personas a consumir alimentos nutritivos si los mismos no
son de su preferencia o de su gusto.
Las huertas familiares de subsistencia de carácter mixto y tradicional responden en su
concepción a necesidades nutricionales variadas proporcionando hierbas aromáticas, especias,
y sabores adaptados a los gustos de la familia. La producción de un excedente alimentario
permite distribuir los riesgos y generar un ingreso comercializable en todas aunque en
particular en las áreas más remotas existen oportunidades de mercado para algunos cultivos
especiales. Las aves y el ganado, pueden proporcionar buenos ingresos monetarios, tanto a
partir del engorde para carne, de los huevos, la leche o de las fibras.
Los productos vendidos en los mercados tienen dos procedencias de una parte, de los
excedentes de los cultivos practicados para el consumo familiar, y de otra parte, de cultivos
practicados especialmente para su comercialización.
Con la ayuda de una cadena de comercialización más compleja incluyendo medios de
transporte y otros recursos, los agricultores pueden orientar su interés hacia mercados más
importantes en los centros urbanos, vecinos o aun más alejados. Esos mercados exigen
sistemas de huerta más especializados o un enfoque asociativo tendiente a garantir la calidad,
los volúmenes de entrega y la frecuencia del aprovisionamiento.
Resultados Del Estudio Técnico Cómo Se Va A Llevar A Cabo La Producción
Del Bien O Servicio
Realizar convenios en cooperación con entidades financieras para la inversión social en la
implementación de 30 huertas caseras con familias de escasos recursos a fin de brindar
seguridad alimentaria y fortalecer las actividades productivas encaminadas a mejorar la calidad
de vida de los habitantes de la población seleccionada.
Resultados Del Estudio Técnico Localización Del Proyecto
El proyecto se localiza en el barrio 11 de noviembre de la ciudad de santa marta, se
beneficiaran alrededor de 150 familias con una duración aproximada de 1 año.
Fase 1, que consiste en capacitar a las familias y demás personas involucradas, en el buen
manejo de residuos sólidos, huertas caseras y generación de alternativas económicas.
Fase 2, se fortalecerá la producción y comercialización de las huertas caseras, teniendo en
cuenta los residuos orgánicos y abonos para implementar en la huerta y también para
comercializar. Como resultado de la identificación de los problemas que afectan a la
comunidad se establecieron 5 puntos para una buena intervención:
punto de sensibilización: tiene como fin sensibilizar a la comunidad sobre el impacto
ambiental con un compromiso firme en el adecuado manejo y aprovechamiento de los
recursos naturales y residuos orgánicos.
punto de convivencia social: tiene como objeto promover la participación y ayudar a construir
tejido social que permita crear cultura ciudadana, paz y así mejorar la convivencia dentro de
la comunidad. A través de charlas y talleres se tocaran temas de: cultura ciudadana,
convivencia y alternativas económicas.
punto alimentario: teniendo en cuenta el bajo nivel de ingreso de la comunidad y la
posibilidad de sacar provecho de sus terrenos, se implemento la generación de huertas
caseras, para una nutrición diaria y sana.
punto de desarrollo productivo sostenible: la población tiene que tomar conciencia ambiental
e identificar temas productivos de desarrollo sostenible que permita valorar el proyecto y que
sea replicable y sostenible.
Resultados Del Estudio Técnico Necesidades De Recurso Humano
Comité ambiental barrio 11 de noviembre
coordinador Agrónomo o ingeniero
Equipo técnico proyecto
Lideres comunitarios
Población beneficiada con el proyecto
Resultados Del Estudio Técnico Necesidades De Maquinaria Y Equipo
Picas. (5)
Palines. (5)
Machetes. (5)
Rastrillos. (59
Baldes Plásticos. (5)
Regaderas. (7)
Manguera para Jardinería. (50) mts.
Fumigadora. (3)
Guantes de acrílico. (10) pares
Tapa bocas. (20) unidades.
Resultados Del Estudio Técnico Necesidades De Adecuaciones Y Obras Físicas
La junta directiva del barrio 11 de Noviembre brindan la caseta comunal para
realizar las respectivas reuniones y guardar los implementos como semillas,
herramientas y la recolección de las hortalizas y verduras.
Resultados Del Estudio Financiero Inversiones Necesarias Para Implementar El
Proyecto
Detalle de
inversiones
cantidad Costo unitario Costo total Vida útil
(años)
Computador 1 450,000 450,000 5
Impresora
multifuncional
1 350,000 350,000 5
Archivador 1 160,000 160,000 10
Sillas
ergonómicas
1 180,000 180,000 3
Extintor 1 48,000 48,000 1
Nevera 1 540,000 540,000 7
escritorio 1 220,000 220,000 5
TOTAL 1,948,000 1,948,000
Preguntas básicas del proyecto
1
¿Qué problema resuelve el
proyecto?
Generar empleos directos e indirectos beneficiando a la comunidad
entera siempre y cuando se trabaje arduamente en proyectos en el
proyecto de la huerta casera.
2¿A quién se dirige la solución? Madres cabezas de hogar, desplazados, población desempleada y
estudiantes de la comunidad.
3 ¿Cuánto se producirá? Producir 130 Kg semanales de hortalizas y verduras
4¿Dónde se localizará la solución? Se hará un estudio entre todas las veredas para ver cuál de ellas es
la más indicada para las huertas caseras.
5
¿Cómo se solucionará el problema
(Tecnología)
Se efectuara una exploración para conocer las clases de equipos e
insumos necesarios para que de esta manera se pueda innovar
comercializar y poder ser competitivos en el mercado.
6¿Cuál es la mejor alternativa de
solución al problema?
Capacitar al personal en el entorno o medio ambiente para que de
esta manera pueda tener más conocimiento en las huertas.
7
¿Con qué recursos se hará el
proyecto?
Con recursos propios de la comunidad y la Alcaldía de Puerto
Boyacá. (UMATA), se estará financiando el proyecto. Se tendrá en
cuenta el personal capacitado para que haga el estudio.
8
¿Quién realizará el
proyecto?
Los miembros de la acción comunal, estudiantes, algunos
instructores, campesinos desplazados y miembros representativos
de la comunidad.
9
¿Cuándo se realizará el proyecto? Se estará realizando a partir del mes de enero del año 2013 y se
espera que este proyecto tenga una duración de 15 meses. Tiempo
en el cual se estará trabajando por medio de un cronograma de
actividades a realizar.
Analice Las Tres Dimensiones Del Desarrollo Sostenible El Proyecto
BENEFICIOS AMBIENTALES
Reduce el impacto ambiental causado por la talas de arboles y los gases emitidos por
vehículos que diariamente transita por estas calles. Con el proyecto se lograra que la
comunidad en general adquiera un compromiso de conservación y protección del entorno
donde habitamos y lugar del proyecto, cuidando al tiempo las aguas del rio manzanares de
aquellas personas que la contaminan con diferentes elementos.
BENEFICIOS SOCIALES
Fortalecer el tejido social alrededor de proyectos productivos sostenibles y mejoramiento de la
convivencia social, mediante el manejo del campo.
BENEFICIOS ECONOMICOS
A mediano plazo, crear conciencia en medio de la comunidad de la importancia de generar
recursos económicos directos e indirectos a través de la comercialización de los productos de
las huertas y la vez aprovechar los residuos orgánicos para elaborar abonos y crear elementos
reciclables, con la idea de ahorrar en insumos y comercializar productos naturales.
Conclusiones
Al finalizar nuestro proyecto de huerta casera obtuvimos un gran resultado ya que se pudo
alcanzar satisfactoriamente los objetivos propuestos durante este proceso por tal motivo
logramos incentivar a la comunidad a la participación activa del proyecto productivo la cual
está enmarcada a retomar el amor por el campo y mejorar su calidad de vida, en este proyecto
pedagógico productivo pudimos aprender a enseñarle a la comunidad la relación de las
distintas áreas por medio de la lúdica como base para manejar espontáneamente los
conocimientos construidos dentro del contexto productivo en la huerta.
Aprender a convivir en un medio complejo, a trabajar en equipo, en el respeto por las ideas
ajenas en procurar de la convivencia armónica de la sociedad.
Concientizar a las personas para que decidan sobre su propia vida y a asumir
responsabilidades sobre sus propias decisiones.
Formar para la democracia participativa, la convivencia, el respeto, defensa del medio
ambiente, de la vida, de los derechos humanos de la soberanía nacional para la creatividad.
Concretar un proyecto productivo de huertas-hogareñas en las familias logren sustentar sus
necesidades básicas y mejorar la calidad de vida con la venta de los excedentes.
Bibliografía
Libro Granja Integral Autosuficiente, Nueva biblioteca del campo.
WEBGRAFÍA: Http: //www.Laneta.apc.org,Infoagro.com, Compostadores.com
http://www.plantas.facilisimo.com/reportajes/consejos/abonos-naturales_184314.
http://www.articulos.infojardin.com/articulos/Tipos_de_abonos.html
http://centroagroturisticojovenesrurales.blogspot.com/2010_07_01_archive.html
http://www.happyflower.com.mx/Guia/07_AbonosOrganicos.htm
http://www.biouruguay.org/huertas/huertas_familiares.pdf
http://www.infoagro.com/abonos/abonos_organicos.htm
http://www.ejournal.unam.mx/rxm/vol04-01/RXM004000104.pdf
http://agroca.com.ve/mundo.php?id=35
http://www.funsalprodese.org.sv/pdf/publicaciones/Abonos%20org%C3%A1nicos.p
