70
José Manuel López Nicolás Universidad de Murcia “MALOS USOS DE LA CIENCIA”

“MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

  • Upload
    others

  • View
    1

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

José Manuel López Nicolás

Universidad de Murcia

“MALOS USOS DE LA

CIENCIA”

Page 2: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

Mercado actual de alimentos para la salud

Page 3: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 4: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

Áreas de aplicación de los complementos alimenticios

Page 5: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 6: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

Evaluaciones

A B C D E

AL

EG

AC

ION

ES

NU

TR

ICIO

NA

LE

S

0

10000

20000

30000

40000

50000

Presentadas

Cumplían

requisitos

Agrupadas Evaluadas Ok

Page 7: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:136:0001:0040:ES:PDF

Page 8: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 9: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 10: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 11: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 12: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

Eficacia de los complementos

Page 13: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 14: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 15: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

0.28% de la CDR

1 sardina= 3 cajas DM

Page 16: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

La eterna juventud

Page 17: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

Fuente: Revidox confidencial.Ed: Amat

Page 18: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 19: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL

1. Falta de ensayos en

humanos 2. Uso de concentraciones indebidas

5. Estudio de las moléculas derivadas

del resveratrol

4. Uso de pHs incorrectos.

7. Publicidad

3. Tipo de disolvente.

6. La guerra de empresas farmacéuticas y

cosméticas

Page 20: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 21: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 22: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 23: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

La investigación del futuro

Page 24: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 25: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 26: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 27: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

Fuente: Revidox confidencial.Ed:Amat

Page 28: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 29: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 30: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 31: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 32: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 33: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

La guerra de marcas

Precio Validación Origen

Page 34: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 35: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 36: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 37: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 38: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

BUSQUE DÓNDE ESTÁ EL TRUCO

Page 39: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 40: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 41: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 42: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 43: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 44: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 45: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 46: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

LAS HEALTH CLAIMS DEL SELENIO

1. Espermatogénesis

2. Mantenimiento del cabello

5. Funcio n tiroidea normal.

4. Funcionamiento normal del sistema inmunitario

3. Mantenimiento de las uñas

6. Proteccion de las celulas frente al dano oxidativo

Page 47: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

LA CIENCIA Y LA COSMÉTICA

Page 48: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

LA CIENCIA EN LA COSMÉTICA O EL ARTE DE LO ABSURDO

Page 49: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

La cosmética del resveratrol

Page 50: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 51: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 52: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 53: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 54: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 55: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 56: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 57: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 58: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 59: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 60: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 61: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 62: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

QUIMIOFOBIA

Page 63: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

!!¿Sin porquerías?!!

Page 64: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 65: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 66: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 67: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 68: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 69: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones
Page 70: “MALOS USOS DE LA CIENCIA”news.ikerbasque.net/es/wp-content/uploads/2013/09/Donostia.pdf · LOS 7 PECADOS CAPITALES DEL RESVERATROL 1. Falta de ensayos en humanos 2. Uso de concentraciones

Donostia, 4 de septiembre de 2013