Anti Jerawat 05530001

  • Published on
    25-Nov-2015

  • View
    89

  • Download
    5

Embed Size (px)

Transcript

<ul><li><p>EKSTRAKSI DAN PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SENYAWA TANIN PADA DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) </p><p> (Kajian Variasi Pelarut) </p><p>SKRIPSI </p><p>Oleh : MASITHAH KHAIRUL UMMAH </p><p>NIM: 05530001 </p><p>JURUSAN KIMIA FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI </p><p>UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG </p><p>2010 </p></li><li><p> EKTRAKSI DAN PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SENYAWA TANIN PADA DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) </p><p> (Kajian Variasi Pelarut) </p><p>SKRIPSI </p><p>Diajukan Kepada: Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang </p><p>Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S. Si) </p><p>Oleh: Masithah Khairul Ummah </p><p>NIM: 05530001 </p><p>JURUSAN KIMIA FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI </p><p>UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG </p><p>2010 </p></li><li><p>PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN </p><p>Saya yang bertanda tangan dibawah ini: </p><p>Nama : Masithah Khairul Ummah </p><p>NIM : 0553001 Jurusan : Kimia </p><p>Fakultas : Sains dan Teknologi Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi yang saya tulis ini </p><p>benar-benar merupakan hasil karya saya sendiri, bukan merupakan </p><p>pengambilalihan data, tulisan atau pikiran orang lain yang saya akui sebagai hasil tulisan atau pikiran saya sendiri. </p><p>Apabila di kemudian hari terbukti terdapat unsur-unsur jiplakan, maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai paraturan yang berlaku. </p><p>Malang, 26 Januari 2010 Yang membuat pernyataan </p><p>Masithah Khairul Ummah NIM. 05530001 </p></li><li><p> EKSTRAKSI DAN PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SENYAWA TANIN PADA DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) </p><p> (Kajian Variasi Pelarut) </p><p>SKRIPSI </p><p>Oleh: Masithah Khairul Ummah </p><p>NIM: 05530001 </p><p>Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu </p><p>Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S. Si) </p><p>Tanggal 2010 </p><p>Susunan Dewan Penguji : Tanda Tangan </p><p>1. Penguji Utama : Rini Nafsiati Astuti, M.Pd NIP. 19750531 200312 2 003 </p><p>( ................................. ) </p><p>2. Ketua Penguji : Eny Yulianti, M.Si NIP. 19760611 200501 2 006 </p><p>( ................................. ) </p><p>3. Sekr. Penguji : Elok Kamilah Hayati, M.Si NIP. 19790620 200604 2 002 </p><p>( ................................. ) </p><p>4. Anggota Penguji : Anton Prasetyo, M.Si NIP. 19770925 200604 1 003 </p><p>( ................................. ) </p><p>Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Kimia </p><p>Diana Candra Dewi, M.Si NIP. 19770720 200312 2 001 </p></li><li><p> PERSEMBAHAN </p><p>Alhamdulillaahirabbil'aalamiin </p><p>Dengan senantiasa memanjatkan puji syukur ke hadirat Allah SWT, </p><p>ku persembahkan buah karya ini untuk: </p><p>Ayah dan Ibunda tercinta, Maswar, S.Pd dan Mastutik engkaulah guru pertama dalam </p><p>hidupku yang telah mengasuhku dan banyak memberikan kasih sayang dengan jutaan kasih </p><p>sesejuk embun pagi dan sesuci doa di malam hari, ananda haturkan terima kasih atas </p><p>semuanya. </p><p>Adikku tersayang Nasrul Haq Al-masbi terima kasih atas dukungan dan doa nya, sehingga </p><p>kakak bisa terus berpacu dan termotivasi untuk mewujudkan cita-cita,belajarlah yang rajin </p><p>Teruslah menjadi kebanggaan orang tua dan teruntuk Pendamping hidupku KELAK calon </p><p>suamiku, imam dan ayah bagi putra-putriku......... </p></li><li><p> KATA PENGANTAR </p><p> 0000 !!!! $$ $$#### uu uu qqqq 9999 $$ $$#### mmmm 9999 $$ $$#### </p><p>Puji syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat, hidayah dan kemudahan yang selalu diberikan kepada hamba-Nya, sehingga </p><p>penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Ekstraksi dan Pengujian Aktivitas Antibakteri Senyawa Tanin Pada Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Dengan Variasi Pelarut sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Sains. </p><p>Penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini, terutama </p><p>kepada: 1. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo selaku Rektor UIN Malang beserta stafnya, </p><p>terima kasih atas fasilitas yang diberikan selama kuliah di UIN Malang. 2. Prof. Drs. Sutiman Bambang Sumitro, SU., D.Sc selaku Dekan Fakultas Sains </p><p>dan Teknologi UIN Malang. 3. Diana Candra Dewi, M.Si selaku Ketua Jurusan Kimia Fakultas Sains dan </p><p>Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Malang. 4. Elok Kamilah Hayati, M.Si Akyunul Jannah, S.Si, MP, Anton Prasetyo M.Si </p><p>selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini. </p><p>5. Rini Nafsiati Astuti selaku penguji utama dan Eny Yulianti, M.Si selaku ketua penguji </p><p>6. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Kimia Fakultas Sains dan Teknologi yang telah banyak memberikan ilmunya. </p><p>7. Moh. Taufik, S.Si , M Kholid Al-Ayubi, Zulkarnain, S.Si selaku Laboran </p><p>Kimia UIN Maliki Malang. </p><p>8. Bapak dan ibuku yang dengan penuh kasih sayang dan keikhlasan telah </p><p>mengasuh, membesarkan dan membiayai baik materil maupun spirituil serta </p></li><li><p> mengalirkan doa-doanya untuk kebahagiaan putri tercintanya baik di dunia maupun di akhirat </p><p>9. Adikku tersayang dan Seseorang yang istimewa dihati yang telah banyak dan selalu memberikan bantuan, dukungan, semangat dan doanya. </p><p>10. Sheva, Erna, Lalu, Afifa dan Keluarga besar Simpang Gajayana 611 J yang telah memberikan bantuan, semangat dan keceriaan setiap waktu. </p><p>11. Teman-temanku chemistry 05 (Aisy, Lailis, Warda, Halim, U_mi, Nur RA, Fajar, Ieza, Naily, Asri, Helmi) yang telah memberikan arahan, bantuan serta ilmunya dalam penelitian. </p><p>12. Kakak-kakak dan adik-adik keluarga besar kimia terus semangat dan lanjutkan perjuangan. </p><p>13. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis demi terselesainya skripsi </p><p>ini. </p><p>Akhir kata dengan jujur penulis mengakui bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan demi lebih sempurnanya skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya dan semoga penulisan skripsi ini mendapatkan ridho dari Allah </p><p>SWT. Amiin. </p><p> Malang, Januari 2010 </p><p> Penulis </p></li><li><p> DAFTAR ISI </p><p>KATA PENGANTAR ........................................................................ i DAFTAR ISI ..................................................................................... iii </p><p>DAFTAR TABEL ............................................................................. vi </p><p>DAFTAR GAMBAR.........................................................................vii </p><p>DAFTAR LAMPIRAN......................................................................vii </p><p>ABSTRAK ........................................................................................ ix </p><p>BAB I PENDAHULUAN ................................................................... 1 </p><p>1.1 Latar Belakang.............................................................................. 1 </p><p>1.2 Rumusan Masalah......................................................................... 6 1.3 Tujuan........................................................................................... 6 1.4 Batasan Masalah ........................................................................... 6 1.5 Manfaat Penelitian ........................................................................ 7 </p><p>BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................... 8 2.1 Tanaman Belimbing Wuluh Perspektif Islam ................................ 9 2.2 Sejarah Penggunaan Tumbuhan Sebagai Obat .............................. 11 2.3 Tanaman Belimbing Wuluh Perspektif Ilmu Pengetahuan ............ 14 </p><p>2.3.1 Kandungan Kimia Daun Belimbing Wuluh ............................... 16 2.3.2 Manfaat Belimbing Wuluh ........................................................ 17 2.4 Senyawa Metabolit Primer dan Sekunder .................................... 17 2.5 Senyawa Tanin............................................................................. 18 2.6 Pemisahan Senyawa Tanin ........................................................... 21 2.6.1 Ekstraksi Senyawa Tanin .......................................................... 21 2.6.1.1 Ekstraksi Tanin dengan Metode Maserasi............................... 23 2.6.2 Identifikasi Senyawa Tanin ....................................................... 25 2.6.2.1 Uji Fitokimia.......................................................................... 25 2.6.2.2 Identifikasi dengan Kromatografi ........................................... 26 2.6.3 Penentuan Kadar Tanin ............................................................. 27 </p></li><li><p> 2.6.3.1 Penentuan Kadar Tanin dengan Metode Lowenthah-Procter... 27 2.6.3.2 Penentuan Kadar Tanin dengan Metode Spektrofometer........ 28 2.6.3.3 Penentuan Kadar Tanin dengan Metode Stiansy Test.............. 29 2.7 Antibakteri................................................................................... 30 </p><p>2.7.1 Tanin Sebagai Antibakteri ......................................................... 33 2.7.2 Mekanisme Penghambatan Antibakteri ..................................... 37 </p><p>BAB III METODOLOGI PENELITIAN ........................................... 39 3.1 Pelaksanaan Penelitian ................................................................. 39 3.2 Alat dan Bahan ............................................................................ 39 3.2.1 Alat ........................................................................................... 39 3.2.2 Bahan........................................................................................ 39 3.3 Rancangan Penelitian ................................................................... 40 3.4 Tahapan Penelitian....................................................................... 40 </p><p>3.5 Pelaksanaan Penelitian ................................................................. 41 3.5.1 Preparasi Sampel....................................................................... 41 3.5.2 Ekstraksi Tanin dengan Metode Maserasi.................................. 41 3.5.3 Uji Tanin................................................................................... 41 3.5.4 Uji Kadar Tanin Metode Lowenthal-Procter.............................. 42 3.5.5 Uji Antibakteri .......................................................................... 43 3.5.5.1 Sterilisasi Alat........................................................................ 43 3.5.5.2 Pembuatan Media................................................................... 43 3.5.5.3 Peremajaan Biakan Murni ...................................................... 44 3.5.5.4 Pembuatan Biakan Aktif......................................................... 44 3.5.5.5 Uji Antibakteri ....................................................................... 44 3.6 Analisis Data................................................................................ 45 </p><p>BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................ 46 4.1 Preparasi Sampel Daun Belimbing Wuluh.................................... 46 4.2 Ekstraksi Senyawa Tanin ............................................................. 47 4.3 Uji Fitokimia Senyawa Tanin....................................................... 50 </p></li><li><p> 4.3.1 Uji Fitokimia Senyawa Tanin dengan Menggunakan FeCl3 ...........51 4.3.2 Uji Fitokimia Senyawa Tanin dengan Menggunakan Larutan Gelatin ...................................................................................... 52 4.3.3 Uji Fitokimia Senyawa Tanin dengan Menggunakan Formalin : HCl .......................................................................... 54 4.4 Uji Kuantitatif Senyawa Tanin dengan Metode Lowenthal-procter 56 4.5 Uji Aktivitas Antibakteri Senyawa Tanin Berdasarkan Pelarut Terbaik ........................................................................................ 59 4.7 Hasil Penelitian tentang Pemanfaatan Tanin dalam Daun Belimbing </p><p>Wuluh dalam Prespektif Islam........................................................67 </p><p>BAB V KESIMPULAN DAN SARA ................................................ 70 5.1 Kesimpulan.................................................................................. 70 5.2 Saran............................................................................................ 70 </p><p>DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ 71 LAMPIRAN-LAMPIRAN................................................................. 76 </p></li><li><p> DAFTAR TABEL </p><p>2.1 Tetapan dielektrikum pelarut ....................................................25 2.2 Nilai Rf dari Beberapa ekstrak daun jambu biji........................27 2.3 Perbedaan susunan dinding sel bakteri Gram positif dan negatif.33 </p><p>2.4 Aktivitas Antibakteri Senyawa Tanin ........................................36 4.1 Warna filtrat dari masing-masing pelarut..................................48 4.2 Warna fase air dari masing-masing Pelarut ...............................49 4.3 Hasil uji fitokimia ekstrak tanin menggunakan FeCl3 ...............52 4.4 Hasil uji fitokimia ekstrak tanin menggunakan larutan gelatin ..54 4.5 Hasil uji fitokimia ekstrak tanin menggunakan Formalin : HCl.55 4.6 Hasil uji kuantitatif senyawa tanin dengan metode Lowenthal </p><p>Procter .....................................................................................58 4.7 Data zona hambat senyawa tanin ekstrak daun belimbing wuluh </p><p>sebagai antibakteri S. aureus ....................................................62 4.8 Data zona hambat senyawa tanin ekstrak daun belimbing wuluh </p><p>sebagai antibakteri E. coli...................................................... 62 </p></li><li><p> DAFTAR GAMBAR </p><p>2.1 Daun Muda Belimbing Wuluh.....................................................15 2.2 Struktur Senyawa Tanin ..............................................................18 </p><p>4.1 Reaksi dugaan antra gugus fenol pada tanin dengan FeCl3...........51 4.2 Reaksi dugaaan antara gugus fenol pada tanin dengan gugus protein pada gelatin ....................................................................53 4.3 Reaksi dugaaan terjadinya ikatan hidrogen gugus fenol pada tanin </p><p>dengan protein.............................................................................64 </p></li><li><p> DAFTAR LAMPIRAN </p><p>Lampiran 1. Skema Kerja ...................................................................76 Lampiran 2. Perhitungan, Pembuatan Reagen dan Larutan ..................81 Lampiran 3. Perhitungan Kekuatan Cakram........................................81 </p><p>Lampiran 4. Ukuran Daerah dan Interpretasinya untuk Kemoterapeutik yang sering Digunakan .................................................... 84 </p><p>Lampiran 5. Perhitungan Kadar Tanin Metode Lowenthal Procter ......85 Lampiran 6. Hasil Uji Antibakteri Ekstrak Daun Belimbing Wuluh </p><p> dengan Pelarut Terbaik .....................................................87 Lampiran 7. Uji Statistik......................................................................89 Lampiran 8. Dokumentasi Penelitian............................</p></li></ul>