Anti Jerawat 05530001

  • View
    99

  • Download
    5

Embed Size (px)

Text of Anti Jerawat 05530001

  • EKSTRAKSI DAN PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SENYAWA TANIN PADA DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.)

    (Kajian Variasi Pelarut)

    SKRIPSI

    Oleh : MASITHAH KHAIRUL UMMAH

    NIM: 05530001

    JURUSAN KIMIA FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

    UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

    2010

  • EKTRAKSI DAN PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SENYAWA TANIN PADA DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.)

    (Kajian Variasi Pelarut)

    SKRIPSI

    Diajukan Kepada: Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

    Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S. Si)

    Oleh: Masithah Khairul Ummah

    NIM: 05530001

    JURUSAN KIMIA FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

    UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

    2010

  • PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN

    Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

    Nama : Masithah Khairul Ummah

    NIM : 0553001 Jurusan : Kimia

    Fakultas : Sains dan Teknologi Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi yang saya tulis ini

    benar-benar merupakan hasil karya saya sendiri, bukan merupakan

    pengambilalihan data, tulisan atau pikiran orang lain yang saya akui sebagai hasil tulisan atau pikiran saya sendiri.

    Apabila di kemudian hari terbukti terdapat unsur-unsur jiplakan, maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai paraturan yang berlaku.

    Malang, 26 Januari 2010 Yang membuat pernyataan

    Masithah Khairul Ummah NIM. 05530001

  • EKSTRAKSI DAN PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SENYAWA TANIN PADA DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.)

    (Kajian Variasi Pelarut)

    SKRIPSI

    Oleh: Masithah Khairul Ummah

    NIM: 05530001

    Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu

    Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S. Si)

    Tanggal 2010

    Susunan Dewan Penguji : Tanda Tangan

    1. Penguji Utama : Rini Nafsiati Astuti, M.Pd NIP. 19750531 200312 2 003

    ( ................................. )

    2. Ketua Penguji : Eny Yulianti, M.Si NIP. 19760611 200501 2 006

    ( ................................. )

    3. Sekr. Penguji : Elok Kamilah Hayati, M.Si NIP. 19790620 200604 2 002

    ( ................................. )

    4. Anggota Penguji : Anton Prasetyo, M.Si NIP. 19770925 200604 1 003

    ( ................................. )

    Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Kimia

    Diana Candra Dewi, M.Si NIP. 19770720 200312 2 001

  • PERSEMBAHAN

    Alhamdulillaahirabbil'aalamiin

    Dengan senantiasa memanjatkan puji syukur ke hadirat Allah SWT,

    ku persembahkan buah karya ini untuk:

    Ayah dan Ibunda tercinta, Maswar, S.Pd dan Mastutik engkaulah guru pertama dalam

    hidupku yang telah mengasuhku dan banyak memberikan kasih sayang dengan jutaan kasih

    sesejuk embun pagi dan sesuci doa di malam hari, ananda haturkan terima kasih atas

    semuanya.

    Adikku tersayang Nasrul Haq Al-masbi terima kasih atas dukungan dan doa nya, sehingga

    kakak bisa terus berpacu dan termotivasi untuk mewujudkan cita-cita,belajarlah yang rajin

    Teruslah menjadi kebanggaan orang tua dan teruntuk Pendamping hidupku KELAK calon

    suamiku, imam dan ayah bagi putra-putriku.........

  • KATA PENGANTAR

    0000 !!!! $$ $$#### uu uu qqqq 9999 $$ $$#### mmmm 9999 $$ $$####

    Puji syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat, hidayah dan kemudahan yang selalu diberikan kepada hamba-Nya, sehingga

    penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Ekstraksi dan Pengujian Aktivitas Antibakteri Senyawa Tanin Pada Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Dengan Variasi Pelarut sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Sains.

    Penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini, terutama

    kepada: 1. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo selaku Rektor UIN Malang beserta stafnya,

    terima kasih atas fasilitas yang diberikan selama kuliah di UIN Malang. 2. Prof. Drs. Sutiman Bambang Sumitro, SU., D.Sc selaku Dekan Fakultas Sains

    dan Teknologi UIN Malang. 3. Diana Candra Dewi, M.Si selaku Ketua Jurusan Kimia Fakultas Sains dan

    Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Malang. 4. Elok Kamilah Hayati, M.Si Akyunul Jannah, S.Si, MP, Anton Prasetyo M.Si

    selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini.

    5. Rini Nafsiati Astuti selaku penguji utama dan Eny Yulianti, M.Si selaku ketua penguji

    6. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Kimia Fakultas Sains dan Teknologi yang telah banyak memberikan ilmunya.

    7. Moh. Taufik, S.Si , M Kholid Al-Ayubi, Zulkarnain, S.Si selaku Laboran

    Kimia UIN Maliki Malang.

    8. Bapak dan ibuku yang dengan penuh kasih sayang dan keikhlasan telah

    mengasuh, membesarkan dan membiayai baik materil maupun spirituil serta

  • mengalirkan doa-doanya untuk kebahagiaan putri tercintanya baik di dunia maupun di akhirat

    9. Adikku tersayang dan Seseorang yang istimewa dihati yang telah banyak dan selalu memberikan bantuan, dukungan, semangat dan doanya.

    10. Sheva, Erna, Lalu, Afifa dan Keluarga besar Simpang Gajayana 611 J yang telah memberikan bantuan, semangat dan keceriaan setiap waktu.

    11. Teman-temanku chemistry 05 (Aisy, Lailis, Warda, Halim, U_mi, Nur RA, Fajar, Ieza, Naily, Asri, Helmi) yang telah memberikan arahan, bantuan serta ilmunya dalam penelitian.

    12. Kakak-kakak dan adik-adik keluarga besar kimia terus semangat dan lanjutkan perjuangan.

    13. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis demi terselesainya skripsi

    ini.

    Akhir kata dengan jujur penulis mengakui bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan demi lebih sempurnanya skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya dan semoga penulisan skripsi ini mendapatkan ridho dari Allah

    SWT. Amiin.

    Malang, Januari 2010

    Penulis

  • DAFTAR ISI

    KATA PENGANTAR ........................................................................ i DAFTAR ISI ..................................................................................... iii

    DAFTAR TABEL ............................................................................. vi

    DAFTAR GAMBAR.........................................................................vii

    DAFTAR LAMPIRAN......................................................................vii

    ABSTRAK ........................................................................................ ix

    BAB I PENDAHULUAN ................................................................... 1

    1.1 Latar Belakang.............................................................................. 1

    1.2 Rumusan Masalah......................................................................... 6 1.3 Tujuan........................................................................................... 6 1.4 Batasan Masalah ........................................................................... 6 1.5 Manfaat Penelitian ........................................................................ 7

    BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................... 8 2.1 Tanaman Belimbing Wuluh Perspektif Islam ................................ 9 2.2 Sejarah Penggunaan Tumbuhan Sebagai Obat .............................. 11 2.3 Tanaman Belimbing Wuluh Perspektif Ilmu Pengetahuan ............ 14

    2.3.1 Kandungan Kimia Daun Belimbing Wuluh ............................... 16 2.3.2 Manfaat Belimbing Wuluh ........................................................ 17 2.4 Senyawa Metabolit Primer dan Sekunder .................................... 17 2.5 Senyawa Tanin............................................................................. 18 2.6 Pemisahan Senyawa Tanin ........................................................... 21 2.6.1 Ekstraksi Senyawa Tanin .......................................................... 21 2.6.1.1 Ekstraksi Tanin dengan Metode Maserasi............................... 23 2.6.2 Identifikasi Senyawa Tanin ....................................................... 25 2.6.2.1 Uji Fitokimia.......................................................................... 25 2.6.2.2 Identifikasi dengan Kromatografi ........................................... 26 2.6.3 Penentuan Kadar Tanin ............................................................. 27

  • 2.6.3.1 Penentuan Kadar Tanin dengan Metode Lowenthah-Procter... 27 2.6.3.2 Penentuan Kadar Tanin dengan Metode Spektrofometer........ 28 2.6.3.3 Penentuan Kadar Tanin dengan Metode Stiansy Test.............. 29 2.7 Antibakteri................................................................................... 30

    2.7.1 Tanin Sebagai Antibakteri ......................................................... 33 2.7.2 Mekanisme Penghambatan Antibakteri ..................................... 37

    BAB III METODOLOGI PENELITIAN ........................................... 39 3.1 Pelaksanaan Penelitian ................................................................. 39 3.2 Alat dan Bahan ............................................................................ 39 3.2.1 Alat ........................................................................................... 39 3.2.2 Bahan...