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RECOMENDACIONES:Amigo
agricultor, no olvides
estasRECOMENDACIO
NES
• Según el periodo de crecimiento establecido p
trito de Curahuasi (noviembre - abril) el calendario de siembra del anís se encuentra entre diciembre y mayo. El cultivo, por las condiciones mismas de la planta, requiere humedad constante durante el crecimiento vegetativo y temperaturas relativamente frescas.
• Se requiere adaptar nuevas innovaciones tecnológicas en el manejo agronómico del anís, así como generación de nuevas variedades mejor adaptadas a la zona.
EFECTO DE LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA EN EL CULTIVO DE ANÍS
• Las condiciones de temperatura media y mínima son favorables para el crecimiento vegetativo, floración y maduración del cultivo. Sin embargo, no es favorable para la germinación y emergen- cia, ya que las altas temperaturas afectan a las plántulas.
• La humedad en el suelo durante la campaña del anís es muy variado, durante diciembre - abril - junio se registra déficit que coincide con la emergencia y ma- duración del anís. Sin embargo en el periodo febrero - abril ocurre exceso que puede afectar la floración.
• Por otro lado, durante los meses de enero, abril y mayo suelen ocurrir sequías severas y extremas. Es- tas condiciones tan variables afectar negativamente la productividad del
cultivo.
DISTRITO DE CURAHUASIREgIóN APURIMAC
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52
EFECTO DE LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA EN EL CULTIVO
Es la variación en la producción por efecto de la variabilidad de los factores climáticos como temperatura, lluvia y otras variables climáticas que a lo largo de la campaña agrícola afectan el rendimiento del cultivo.
Senamhito ¿Los cambios en el clima
pueden afectar mi cultivo?
¡Por supuesto! Pero necesitas saber cómo se comportan la TEMPERATURA,
LLUVIA y otras variables durante la campaña
agrícola, porque ellas influyen en las diferentes etapas del crecimiento de
tu cultivo
CALENDARIO AGRÍCOLA
Senamhito ¿En qué meses se realizan las
siembras y las cosechas?
Es la calendarización de las actividades agrícolas
de: siembra, labores culturales y cosecha. El calendario agrícola se inicia con la siembra y finaliza con la cosecha.
El periodo que abarca el calendario agrícola
también se le denomina “periodo agrícola”,
“campaña agrícola”, etc.
La siembra se realiza entre los meses de diciembre y febrero y la cosecha entre mayo y julio. Por lo tanto, el calendario del anís es de
Unida
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1 1
diciembre a mayo
Elaboración: Dirección General de Agrometeorología - SENAMHI2 Diseño: Lic. Alex Mora Aquino
Según el cuadro, el cultivo de anís
requiere una temperatura
óptima de 12 a 18oC para el
crecimiento, 15 a 18oC para la floración y
maduración. Sin embargo, existen requerimientos de temperatura
mínimay máxima bajo las
cuales la productividad
varía o disminuye
registraronoctubre, sequías
mayor octubreporcentaje
años los sequías De el se46mayor En
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Senamhito
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10
REQUERIMIENTO DE TEMPERATURA
El cultivo de anís requiere temperaturas específicas en las diferentes etapas de su crecimiento para lograr su producción.
Senamhito ¿Qué temperatura requiere mi
cultivo?
Etapas de l anís
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(oC) M ínim a Óptim a M áxim a
Crecimiento 5 a 12 12 a 18 18 a 25
Floración 15 a 18
Maduración 15 a 18
Fuente: Casas, 1967; Tamayo, 2005; Pereira, 1993; Alcántara, 1995 y
Curioni y Arizio, 1997
¡OJO!Si la temperatura
es inferior a la“temperatura
óptima” puedenocurrir retrasos en
la germinación ycrecimiento y bajo
rendimiento. Sila temperatura
es alta hayriesgo de plagas y
enfermedades y bajacalidad del grano.
El cultivo de anís requiere una temperatura denominada “temperatura óptima” para
lograr mayor producción
3
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REQUERIMIENTO DE LLUVIA
El anís requiere una cantidad de lluvia necesaria para germinar, crecer, flo- rear y llenar los granos adecuadamente. La fuente principal del agua es la lluvia y alternativamente los ríos, riachuelos, y otras fuentes a través de aplicación del riego.
¿Cuanto de lluvia necesita el cultivo de
anís?
Periodo
Campaña agrícola
Requerim iento de precipitación(m m /cam
paña)Mínim a Óptim a Máxim a
500 a 600
¡OJO!
El cultivo de anís requiere una cantidad de
lluvia denominada“precipitación
óptima” si la lluvia es inferior a 500 mm
la producción disminuye, así
cuando hay exceso de
Fuente:Quispe, 2005
¡OJO! Cuando hay esca-
sez de lluvias no hay
germinación, hay bajo
crecimiento, escasa
polinización, granos
pequeños y bajo
rendimiento.
El exceso de lluvias genera problemas sanitarios en la raíz, caída de flores y la presencia de enfer-
medades.
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lluvias (mayor
es a 600 mm) p
uede afectar la producción
El cultivo de anís requiere una lluvia de 500 a 600 mm, como “rango óptimo”. Si la
lluviaes óptima se logrará mayor producción.
4
PRECIPITACIÓN EN LA CAMPAÑA AGRÍCO
LASegún la Estación
Curahuasi,el cuadro nos presenta el
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REQUERIMIENTO DEL SUELO
Son algunas características del suelo, que nos indican si son favorables para el desarrollo de las raíces y la provisión de agua y nutrientes a la planta
Senamhito, ¿Qué suelos son
mejores para sembrar anís?
Caract e ríst icas de l sue lo
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Condicione s ópt im as
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El suelo para el anís debe tener mas de 30 cm de profundidad,
ligeramente livianos (textura franco a limoso) de reacción neutro a alcalino
(6 a 8 de pH)pH 7 a 7 .9
Mat e ria Orgánica(%) Profundidad (cm )
Ma yor a 3 %
Ma yor a 3 0
ETAPAS FENOLÓGICAS DEL ANÍS
Cul ti vo
Eta pa fenol ógi ca del a nís
Eta pa vegeta ti va
Si embra - emergenci a Emergenci a - Botó
Anís 12 a 25 60 a 65
La etapa vegetativa dura 62 a 90 días, la reproductiva 30 a 40 días y
la maduración 50 a 60 días. Desde la siembra a la
cosecha el periodo dura entre 170 y 190 días.
El cultivo de anís
presenta diferentes
etapas fenológicas durante
una campaña agrícola
(crecimiento
vegetativo,
reproductiva
(floración)
Si, existe suficiente lluvia a partir de
noviembre hasta los inicios de
abril, de estem
es en adelante hay escasa precipitación.
Senamhito,
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PERIODO DE CRECIMIENTO
Senamhito ¿Qué significa el periodo de
crecimiento?
Es el periodo en el cual las
temperaturas y la lluvia son
favorables para los cultivos
Estación
Periodo de crecimiento según humedad y temperatura
Según el cuadro, de
noviembre a abril existen condiciones
Cuarahuasi
Periodo
20 de Noviembre a 20 de Abril
Días
151
de temperatura y precipitación favorables, en este periodo el
anís debe desarrollar sus
Senamhito ¿En qué
meses ocurre el periodo
de crecimiento
?
etapas fenológicas de crecimiento, floración y
maduración.
¡OJO! Durante el periodo
de crecimiento no hay ocurrencia de sequías ni heladas importantes. Sin
embargo, fuera de este periodo se registran estos eventos que pueden afectar al cultivo.
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Segú
n la Estación de Curahuasi, el periodo de
crecimiento se encuentra entre
diciembre y mayo
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