Analiza pietei iaurtului

Iani CristinaMunteanu Iuliana

Zaharia Irina

Academia de studii economice

Facultatea de economie

Scurt istoric al produslui

Cuvintul “iaurt” vine din limba turca, cuvintul turc youghurmak avind semnificatia “a ingrosa”. Cuvintul “iaurt” sau “yogurt” este utilizat in mod curent, atat in America de Nord, cat si in Europa, fiind versiunea moderna a laptelui prins de altadata.

Europenii sunt cei mai mari consumatori de iaurt, cantitatea consumata de ei fiind de aproximativ 12-20 l persoana pe an (in Canada, de pilda, consumul este de 3,7 l de persoana pe an).

Gama sortimentala existenta pe piata iaurtului După natura laptelui folosit la

prepararea lui, iaurtul se clasifică în 3 categorii: iaurt din lapte de vacă, din lapte de oaie sau din lapte de bivoliţă.

După conţinutul de grăsime, iaurtul din lapte de vacă se clasifică în trei tipuri:

- tip extra – din lapte supus unei concentrări parţiale cu 4% grăsime

- tip gras - cu 3,2% grăsime- tip slab (din lapte smântânit) - cu 0,1%

grăsime De asemenea pe piaţa românescă se

mai găsesc şi alte tipuri de iaurt:- normal- cu cereale- cu fructe: - cu pulpă de fructe - cu aromă de fructe- dietetic- cu vanilie şi cu ciocolată

Analiza principalilor ofertanti

Principalii ofertanti de pe piata iaurturilor din Romania sunt: Danone, Friesland Foods, Napolact, Albalact.

Principalele produsele cumparate sunt:

Danone: Natural, Actimel, Activia, Frutissima, Delicios, Danonino.

Friesland Foods: Milli Clasic, Milli Ispita (caise, zmeura, capsuni, visine), Mili de baut (piersici, zmeura, capsuni).

Napolact: Iaurt Clasic, Iaurt Extra Crema, Napolife, Napoca, Iaurt Light.

Albalact: Zuzu Iaurt cu Fructe (visine, capsuni, fructe de padure), Zuzu Iaurt Clasic, Zuzu Iaurt Degresat.

RECLAME

Volumul vanzarilor

Evaluarea repartitiei vanzarilor pe ofertanti si cotele de piata

Topul producatorilor români de iaurt natural pentru anul 2009: Danone (56%), Friesland (29%),

Napolact (5%), Albalact (4%), Prodlacta (2%). La sfârsitul anului 2008, Danone acoperea 94% din piata de iaurt cu fructe.

Stabilirea elementelor care individualizeaza cele mai importante

marci

Zuzu este o noutate pe piata romaneasca, o marca

cu o personalitate unica - romanesca, calda, un pic

jucausa si moderna. Zuzu si-a propus sa transforme aceasta necesitate de a consuma lactate intr-o placere. Ambalajele Zuzu sunt si ele o premiera pe piata romaneasca.

Calitatea oricaror produse lactate este data de calitatea laptelui din care provin. In aceasta privinta Napolact are o pozitie fruntasa, de necontestat. Pasunile bogate ale Transilvaniei au oferit intotdeauna cel mai bun lapte si garantia celor mai bune produse lactate.

Un iaurt Danone in fiecare dimineata va ajuta sa fiti sanatosi si plini de viata intreaga zi. Pe langa calciu, vitamine si proteine, Natural contin ProVitae, o combinatie de fermenti naturali activi care ajuta la mai buna functionare a organismului si ofera iaurtului un gust deosebit de placut.

Iaurtul Milli s-a nascut din dorinţa de a oferi consumatorului român un produs de calitate deosebită accesibil tuturor familiilor.

Identificarea principalelor segmente de piata si analiza acestora

Distributia

Producători / importatori -> magazine –> consumatori.

Producătorii locali -> Instituţii publice

Producători / importatori -> distribuitor angro -> magazin –> consumator.

Pretul Avand in vedere cele patru segmente de piata, preturile la cei 2

mai producatori de iaurt ( Danone si Tnuva) variaza in functie de sortiment. Astfel, pentru fiecare segment de piata, am ales un sortiment reprezentativ din punctul nostru de vedere de la firma Danone, si de la firma Tnuva, ca apoi sa ii comparam preturile.

0

0,5

1

1,5

2

2,5

2-12ani

13-23ani

24-50ani

>50 ani

Danone

Tnuva

Identificarea modalitatilor prin care se face promovarea produselor

- publicitatea prin intermediul spoturilor TV, radioului si nu in cele din urma prin intermediul publicatiilor scrise.

- promovarea vanzarilor se face si prin oferirea unei cantitati mai mari la acelasi pret (de exemplu 20% gratis), oferirea mai multor produse la un pret mai mic (4 cutii de iaurt cu fructe la un pret de 45 000), premii si distinctii prezente pe site-ul de prezentare al firmei (exemplu: Diploma De Onoare oferita firmei Napolact SA care a ocupat Locul I in anul 2003 in Topul National al Firmelor Editia a X-a )

Principalul suport clasic de promovare pentru această categorie de produse este televiziunea. Aceasta asigură cel mai mare impact asupra publicului consumator. Radioul lipseşte din planurile de media, în timp ce presa este aproape inexistentă.

Companiile care au investit cele mai mari bugete în publicitatea iaurturilor sunt Danone (26,3 milioane de euro, în volum brut), Tnuva România (7,03 milioane de euro) şi Albalact (2,49 milioane de euro).

Previziuni asupra pietei iaurturilor

Bibliografiewww.standard.rowww.gfk.rowww.revista-piata.ro

www.bussinesmagazin.rowww.capital.rowww.banisiafaceri.ro

www.tnuva.rowww.danone.rowww.zf.ro