21
ANALISIS USAHATANI SELEDRI Apium graveolens L” (Studi Kasus: Desa Wiyurejo Kecamatan Pujon Kabupaten Malang) SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Strata-1 (S1) Sarjana Pertanian pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Oleh: ELHA SAVITRI BACHTIAR NIM: 201110210311051 JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015

ANALISIS USAHATANI SELEDRI Apium graveolens L”eprints.umm.ac.id/20728/1/z1.pdf · Analisis Usahatani Seledri “Apium Graveolens L.” (Studi Kasus Di Desa Wiyurejo Kecamatan Pujon

Embed Size (px)

Citation preview

ANALISIS USAHATANI SELEDRI“Apium graveolens L”

(Studi Kasus: Desa Wiyurejo Kecamatan Pujon

Kabupaten Malang)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh GelarStrata-1 (S1) Sarjana Pertanian pada Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh:

ELHA SAVITRI BACHTIAR

NIM: 201110210311051

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2015

ii

iii

iv

v

vi

vii

viii

RIWAYAT HIDUP

Peneliti lahir di Ternate tepatnya di Ds. Madapolo Kec. Obi Kab.

Halmahera Selatan, Propinsi Maluku-Utara. Madapolo tanggal

10 Mei 1991 sebagai putri ke-4 dari empat bersuadara (putri

bungsu) dari pasangan Ayahanda Bachtiar Hi. Mustafa dengan

Ibunda Alm. Murni Hi. Hasan.

Riwayat pendidikan yang pernah ditempuh oleh peneliti: SD 1 N Madapolo, SMP N 3

Madapolo, dan setelah lulus dari SMP tahun 2006 peneliti langsung melanjutkan

studinya pada SMA Muhammadiyah Madapolo dan lulus pada tahun 2010. Kemudian

pada tahun 2011 melanjutkan pendidikan diperguruan tinggi Universitas

Muhammadiyah Malang pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan

sampai selesai.

ix

ABSTRACT

The Analysis of the farming celery “Apium Graveolens L.”(The Case Study in Desa Wiyurejo, Kecamatan Pujon Kabupaten Malang)

By: Bachtiar, Elha Savitri 20110210311051.Advisor I: Rahmad Pulung Sudibyo SP.,MP

Advisor II: Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih., MP

The aims of the research that the writer wants to (a) analyze estimate of cost,acceptance and income of the farming celery in Desa Wiyurejo Kecamatan PujonKabupaten Malang, (b) evaluate the efficiency of the farming celery in Desa WiyurejoKecamatan Pujon Kabupaten Malang.

The research occured in Wiyurejo Kec. Pujon Kab. Malang. Then, methodused to take the sample through census which takes the whole population of farmerscelery. Furthermore, the data collection is divided into two teams. (a) The type anddata sources among primary and secondary data, and (b) The data are collected byapplying interview, questionnaire, observation and study of literature. While themethod of analysing data in this study namely using analysis of production cost,acceptance, income and efficiency of farming.

The result of analysis in farming celery which cost production issued byfarmers is 89.356.232,00 per hectar and harvest time. Then, the average ofacceptance which gained by the celery farmers is 146.846.450,00. Moreover, netearning of farming celery in Desa Wiyurejo Kecamatan Pujon Kabupaten Malangwhich is profited by the farmers is 57.490.218,00 per hectar of once harvest and it is6,5 months or 12-35 harvest time. The average R/C ratio is 1,60 it means that thefarmers pay the cost 1,- so they get income 160. In other words, if the farmers invest1.000.000,00 they will be acceptance the profit about 1.600.000,00. In brief, thefarming celery in Desa Wiyurejo Kecamatan Pujon make a big profit and efficiency totrade and expand which is a big scale.

Keyword: celery, the cost of producion, acceptance, income and efficiency of farming

x

ABSTRAKSI

Analisis Usahatani Seledri “Apium Graveolens L.” (Studi Kasus Di DesaWiyurejo Kecamatan Pujon Kabupaten Malang)

Oleh: Elha Savitri Bachtiar, 201110210311051. Dibawah bimbingan Rahmad PulungSudibyo. SP., MP Dan Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih., MP

Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut; a) Untuk menganalisis besarbiaya produksi, penerimaan dan pendapatan usahatani seledri di Desa WiyurejoKecamatan Pujon Kabupaten Malang, b) Untuk menganalisis efisiensi usahataniseledri di Desa Wiyurejo Kecamatan Pujon Kabupaten Malang.

Penelitian ini dilakukan di Desa Wiyurejo Kec. Pujon Kab. Malang. Metodepengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode sensus denganmengambil seluruh populasi petani seledri. Untuk metode pengumpulan data terbagiatas dua bagian yakni; (a) jenis dan sumber data, antara lain: data primer dan datasekunder, dan (b) teknik pengumpulan data antara lain: wawancara, kuesioner,observasi dan studi pustaka. Sementara untuk metode analisis data dalam penelitian iniyakni menggunakan analisis biaya produksi, penerimaan, pendapatan dan efisiensiusahatani.

Dari hasil analisis usahatani, rata-rata biaya produksi total yang dikeluarkanpetani dalam usahatani seledri adalah sebesar Rp 89.356.232,00 per hektar per musimtanam. Rata-rata penerimaan yang diterima petani seledri yaitu sebesar Rp146.846.450,00 per hektar per musim tanam. Rata-rata pendapatan bersih ataukeuntungan yang diperoleh petani seledri di Desa Wiyurejo Kecamatan PujonKabupaten Malang dalam usahataninya yakni sebesar Rp 57.490.218,00 per hektarselama satu kali musim tanam yaitu rata-rata berumur 6,5 bulan (12-35 kali panen).Rata-rata nilai R/C ratio sebesar 1,60, artinya setiap mengeluarkan biaya Rp 1,- makapetani menghasilkan penerimaan sebesar Rp 1,60. Jadi, jika petani seledrimengeluarkan biaya sebesar Rp 1.000.000,00 maka petani dapat menghasilkanpenerimaan sebesar Rp 1.600.000,00. Dengan demikian usahatani seledri di DesaWiyurejo Kecamatan Pujon ini dapat dikatakan menguntungkan dan efisien untukdiusahakan dan dikembangkan dalam skala yang besar.

Kata kunci: seledri, biaya produksi, penerimaan, pendapatan dan efisiensi usahatani.

xi

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur selalu tercurahkan kepada Sang Khalik pencipta alam beserta

isinya, Allah SWT atas kebesaran dan limpahan rahmat serta hidayah-Nya, shalawat

serta salam senantiasa tercurahkan kepada Nabi Besar Muhammad SAW beserta

keluarga dan sahabatnya. Syukur alhamdulillah penulis ucapkan terselesaikannya

penyusunan Skripsi yang berjudul; ANALISIS USAHATANI SELEDRI “Apium

graveolens L” (Studi Kasus: Desa Wiyurejo Kecamatan Pujon Kabupaten

Malang) sebagai syarat untuk mendapatkan Gelar S-1 pada Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Upaya untuk memberikan yang terbaik telah dilakukan secara optimal dalam

penyusunan skripsi ini, namun seperti kata pepatah “tak ada gading yang tak retak”.

Oleh karenanya kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan oleh

peneliti. Terlepas dari segala kelebihan dan kelemahan yang terkandung dalam skripsi

ini penulis tetap berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Amin.

Malang, 20 Maret 2015

Peneliti

xii

UCAPAN TERIMA KASIH

Alhamdulillahi robbil’ alamin, atas berkat rahmat dan izin Allah SWT

akhirnya penulisan skripsi ini dapat terselesaikan sesuai dengan waktu yang telah

direncanakan. Penyelesaian penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai

pihak. Oleh karena itu pada bagian ini peneliti ingin mengucapkan kata terima kasih

dan penghargaan sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Ir. Damat., MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis.

3. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo S. SP, MP selaku Dosen Pembimbing Utama

yang telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, arahan dan solusi

sehingga peneliti diberikan kemudahan dalam penulisan dan dalam

menyelesaikan penyusunan skripsi ini.

4. Ibu Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP selaku Dosen Pembimbing

Pendamping yang telah memberikan waktu dan bimbingan kepada peneliti

hingga terselesaikannya penyusunan skripsi ini.

5. Seluruh Staf Dosen Pengajar Program Studi Agribisnis Universitas

Muhammadiyah Malang yang telah menyumbangkan ilmunya kepada peneliti

dan membantu serta membimbing peneliti selama perkuliahan.

6. Bapak Muflid Farid selaku Kepala Desa Wiyurejo yang telah memberikan

kesempatan dan ijin kepada peneliti untuk menyelesaikan penelitian.

xiii

7. Seluruh jajaran pengurus Desa Wiyurejo yang telah rela menyumbangkan

waktu serta memberikan data dan informasi yang sangat dibutuhkan peneliti

hingga terselesaikannya skripsi ini.

8. Ayah dan Alm. Ibu serta kakak-kakak tercinta, yang telah menjadi sumber

kekuatan terbesar bagi peneliti dalam menyelesaikan penyusunan skripsi ini

dengan do’a, cinta dan kasih sayang.

9. Tunangan tercinta Muhammad Fakri M.S yang telah mendukung, dengan

memberikan motivasi kepada peneliti serta memberikan kontribusi

pengetahuan dalam menyelesaikan skripsi ini hingga akhir.

10. Teman-teman Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang khususnya

Nunung Latifah, Diana, Dwi, Inung, Indah, Monic, Yulis dll yang selalu

menemani dan mau berbagi bersama peneliti selama masa perkuliahan, serta

teman-teman seperjuangan Program Studi Agribisnis Angkatan 2011 yang

selalu memberikan support kepada peneliti.

11. Teman-teman Kost (Khilmatus, Epi, Sila, Devi dan Neni) di Tirto Utomo

No.26 yang tidak pernah bosan untuk selalu memberikan support pada peneliti.

Serta teman-teman dan pihak-pihak lain yang tidak dapat disebut satu persatu.

Akhirnya, semoga amal baik Bapak/Ibu dan rekan-rekan sekalian mendapat

kebaikan dari Allah SWT.Amin.

xiv

DAFTAR ISI

Isi Halaman

HALAMAN JUDUL.......................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN................................................................................ ii

LEMBAR PERSETUJUAN............................................................................... iii

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING...................................... iv

LEMBAR PENGESAHAN DEWAN PENGUJI .............................................. v

LEMBAR REVISI ............................................................................................. vi

LEMBAR PERNYATAAN ............................................................................... vii

RIWAYAT HIDUP............................................................................................ viii

ABSTRACT ....................................................................................................... ix

ABSTRAKSI...................................................................................................... x

KATA PENGANTAR........................................................................................ xi

UCAPAN TERIMAKASIH............................................................................... xii

DAFTAR ISI ...................................................................................................... xiv

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xvii

DAFTAR LAMPIRAN TABEL ........................................................................xviii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 4

1.3 Tujuan Penelitian................................................................................. 4

1.4 Kegunaan Penelitian............................................................................ 4

1.5 Batasan Istilah ..................................................................................... 5

xv

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 8

2.2 Landasan Teori .................................................................................... 12

2.2.1 Pengertian Usahatani.................................................................. 12

2.2.2 Gambaran Usahatani di Indonesia.............................................. 15

2.2.3 Biaya dan Pendapatan Usahatani ............................................... 18

2.2.4 Efisiensi Usahatani ..................................................................... 20

2.2.5 Deskripsi Seledri Secara Umum dan Karakteristiknya .............. 21

2.2.6 Syarat dan Kondisi Lingkungan Tumbuh Tanaman Seledri ...... 23

2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................................ 30

2.4 Hipotesis.............................................................................................. 31

BAB III METODE PENELITIAN

3. 1 Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................. 32

3. 2 Metode Pengambilan Sampel.............................................................. 32

3. 3 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 33

3. 4 Metode Analisis Data .......................................................................... 35

3. 4.1 Analisis Biaya Produksi ............................................................. 36

3. 4.2 Analisis Penerimaan Usahatani .................................................. 36

3. 4.3 Analisis Pendapatan Usahatani .................................................. 37

3. 4.4 Analisis Efisiensi Usahatani....................................................... 38

BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN

4.1 Kondisi Geografis ............................................................................... 40

4.1.1 Gambaran Umum Demografis ................................................... 41

4.2 Struktur Organisasi Desa Wiyurejo..................................................... 42

4.3 Kondisi Ekonomi................................................................................. 43

xvi

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Deskripsi Profil Responden................................................................. 45

5.1.1 Keadaan Usia.............................................................................. 46

5.1.2 Tingkat Pendidikan Responden.................................................. 47

5.1.3 Jumlah Tanggungan Keluarga.................................................... 49

5.1.4 Lama Bertani ............................................................................. 51

5.1.5 Luas Lahan ................................................................................. 52

5.1.6 Pekerjaan Sampingan ................................................................. 53

5.2 Analisis Biaya Produksi Usahatani Seledri ......................................... 54

5.3 Analisis Biaya Produksi Total............................................................. 77

5.4 Analisis Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Seledri .................... 78

5.5 Analisis Efisiensi Usahatani Seledri.................................................... 80

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan.......................................................................................... 82

6.2 Saran.................................................................................................... 83

xvii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

Tabel 2.1 Ciri Perbedaan Usahatani dengan Perkebunan. ................................. 15

Tabel 2.2 Rekomendasi Pupuk untuk Seledri pada Tanah Mineral denganTingkat Kandungan P dan K Sedang (kg/ha/Musim Tanam) ............ 22

Tabel 4.1 Mata Pencaharian Penduduk Desa Wiyurejo ..................................... 43

Tabel 5.1 Distribusi Responden Berdasarkan Usia ............................................ 47

Tabel 5.2 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan.................... 48

Tabel 5.3 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan Keluarga ... 50

Tabel 5.4 Distribusi Responden Berdasarkan Lama Bertani ............................. 51

Tabel 5.5 Distribusi Responden Berdasarkan Luas Lahan ................................ 52

Tabel 5.6 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Sampingan................. 53

Tabel 5.7 Harga Pupuk yang Digunakan dalam Usahatani Seledridi Desa Wiyurejo................................................................................ 59

Tabel 5.8 Rata-rata Penggunaan Pupuk dalam Usahatani Seledri per Hektardi Desa Wiyurejo................................................................................ 60

Tabel 5.9 Harga Pestisida Padat ......................................................................... 62

Tabel 5.10 Harga Pestisida Cair .......................................................................... 63

Tabel 5.11 Rata-rata Penggunaan dan Biaya Pestisida dalam UsahataniSeledri per Hektar di Desa Wiyurejo ................................................ 64

Tabel 5.12 Rata-rata Penggunaan dan Biaya ZPT dalam UsahataniSeledri per Hektar di Desa Wiyurejo ................................................ 66

Tabel 5.13 Rata-rata Penggunaan dan Biaya Perata Lain dalam UsahataniSeledri per Hektar di Desa Wiyurejo ................................................ 68

Tabel 5.14 Rata-rata Biaya Total Produksi yang Dikeluarkanoleh Petani Seledri per Hektar........................................................... 77

Tabel 5.15 Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan UsahataniSeledri per Hektar.............................................................................. 79

xviii

DAFTAR LAMPIRAN TABEL

Lampiran Halaman

Lampiran 1 Data Responden ............................................................................... 84

Lampiran 2 Penyusutan Peralatan ....................................................................... 85

Lampiran 3 Sewa Lahan...................................................................................... 87

Lampiran 4 Iuran Irigasi...................................................................................... 88

Lampiran 5 Biaya Bibit ....................................................................................... 89

Lampiran 6 Biaya Tenaga Kerja ......................................................................... 90

Lampiran 7 Biaya Pupuk..................................................................................... 92

Lampiran 8 Biaya Pestisida (Fungisida Padat) ................................................... 95

Lampiran 9 Biaya Pestisida (Fungisida Cair) ..................................................... 97

Lampiran 10 Biaya Pestisida (Insektisida).......................................................... 98

Lampiran 11 Biaya ZPT dan Perata .................................................................... 99

Lampiran 12 Konversi Biaya Bibit .................................................................... 101

Lampiran 13 Konversi Tenaga Kerja .................................................................. 102

Lampiran 14 Konversi Biaya Pupuk ................................................................... 104

Lampiran 15 Konversi Biaya Pestisida (Fungisida Padat).................................. 107

Lampiran 16 Konversi Biaya Pestisida (Fungisida Cair).................................... 109

Lampiran 17 Konversi Biaya Pestisida (Insektisida) .......................................... 110

Lampiran 18 Konversi Biaya ZPT dan Perata .................................................... 111

Lampiran 19 Total Biaya Produksi Per Musim................................................... 113

Lampiran 20 Analisis Penerimaan Usahatani Seledri Per Musim ...................... 115

Lampiran 21 Analisis Pendapatan Usahatani Seledri Per Musim....................... 116

Lampiran 22 Total Biaya Produksi Per Hektar ................................................... 117

Lampiran 23 Analisis Penerimaan Usahatani Seledri Per Hektar....................... 119

Lampiran 24 Analisis Pendapatan Usahatani Seledri Per Hektar ....................... 120

Lampiran 25 Analisis Usahatani Seledri ............................................................. 121

DAFTAR PUSTAKA

Anonymous. 2006. Pertanian Organik: Pilihan Kemerdekaan dan Kemandirian Petani. Jakarta.

2011. Bahan Perata, Perekat dan Pengemulsi. Jakarta. (Diakses tanggal 3 Mei

2015).

2014. Pengertian dan Fungsi APSA. Jakarta. (Diakses tanggal 3 Mei 2015).

A.A.K. 1985. Dasar-dasar Bercocok Tanam. Kanisius. Yogyakarta.

Abdou, H. S, Salah, S. H, Hoda, B. F, and Abdel, R. E. A. 2012. Antioxidant effect of celery against

carbontetrachloride induced hepatic damage in rats, African journal.

Ali Hasyim. 2010. Makalah Seledri. Bina Aksara. Jakarta. (Diakses tanggal 7 Desember 2014).

Antara, dkk. 1994. Peningkatan Pendapatan Petani Melalui Optimasi Aktivitas Produksi

Usahatani. Studi kasus di Desa Candikuning Kecamatan Baturiti Kabupaten

Tabanan. Majalah Ilmiah Fakultas Pertanian Universitas Udayana No 23 XIV.

Februari. Denpasar.

Arikunto, Suharsimi. 2002. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan (edisi Revisi Kelima). Rineka

Cipta. Yogyakarta.

Barker dan Quintana. 1981. Teori Ekonomi dan Penerapannya di Asia. PT.Gramedia Jakarta dan

Yayasan Obor Indonesia. Jakarta.

Budiyanto, Rahmat. 2011. Skripsi: Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Seledri pada Pemberian

Berbagai Kombinasi Pupuk N, P, K dan Vermikompos. Universitas Sumatera Utara.

Medan.

Denzin, dkk. 2009. Handbook of Qualitative Research. (Diterjemahkan oleh Darioyatno).

Penerbit: Pustaka Pelajar. Yogyakarta.

Dewa G.A, dkk. 1997. Analisis Usahatani Cabe Merah (Capsicum Annum L) Di Desa Perean

Tengah, Kecamatan Baturiti, Kabupaten Tabanan. Jurusan Sosial Ekonomi

Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Bali

Hernanto, Fadholi. 1989. Ilmu Usahatani. PT Penebar Swadaya. Jakarta

Jung, W. S, dkk. 2011. In vitro antioxidant activity, total phenolics and flavonoids from celery

(Apium graveolens) leaves, Journal of Medicinal Plants Research, 5(32):7022-

7030.

Kuncoro, M. 2009. Metode Riset untuk Bisnis & Ekonomi: Bagaimana Meneliti & Menulis Tesis,

Edisi 3, Cetakan 1. Jakarta: Erlangga.

Makeham and Malcolm. 1981, Manajemen Usahatani di Daerah Tropis.

Alamat web: deskripsi seledri.

Marderosian. A. Beutler. J. 2004. The Review of Natural Product. University of The Science in

Philadelphia College of Pharmacy. Philadelphia. USA.

Moleong, L.J. 2009. Metodologi Penelitian Kualitatif. Cetakan ke-26. Penerbit: PT. Remaja

Rosdakarya. Bandung.

Mubyarto. 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta.

Mursito. 2011. Makalah Seledri, Universitas Sumatera Utara. (Diakses tanggal 5 Desember 2014).

Pertiwi, Mayang Dewi. 2008. Skripsi: Analisis Usahatani Sayuran Organik Di Pt Anugerah Bumi

Persada “Rr Organic Farm”, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Program Studi

Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.

Rosmarkam, A. dan N. W. Yuwono. 2002. Ilmu Kesuburan Tanah. Kanisius. Yogyakarta.

Rosyidi, S. 2001. Pengantar Teori Ekonomi: Pendekatan kepada Teori Ekonomi Mikro dan

Makro. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Rukmana, Rahmat. 1995. Bertanam Seledri. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Sinaga, Ronal. 2011. Skripsi: Analisis Usahatani Bawang Merah (Studi Kasus: Kelurahan

Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan Kabupaten Simalungun, Provinsi

Sumatera Utara). Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas

Sumatera Utara Medan. Medan.

Shinta, Agustina. 2011. Ilmu Usahatani, Universitas Brawijaya Press. Malang.

Soehardi Tj. 2010. Tanaman Obat: Manfaat Seledri (Apium graveolens L) untuk Hipertensi.

Iptek.net. Bandung. (Di akses tanggal 10 Desember 2014).

Soeharno. 2009. Analisis Usaha. UI Press. Jakarta.

Soekartawi. 2005. Prinsip Dasar Komunikasi Pertanian. UI Press. Jakarta.

Soewito. 1989. Bercocok Tanam Seledri dalam edisi seledri sebagai pelengkap masakan juga

berkhasiat untuk obat. Titik Terang. Jakarta.

Sugiyono. 2006. Metode Penilitian Bisnis. CV Alfabeta. Jakarta.

2009. Statistika untuk Penelitian. Alfaber. Bandung.

Supari, D.H. 2001. Manajemen Produksi dan Operasional Agribisnis Hortikultura. Gramedia.

Jakarta.

Susila, Anas D. 2006. Panduan Budidaya Tanaman Sayuran. Departemen Agronomi dan

Hortikultura, Fakultas Pertanian IPB. Bogor.

Tain, Anas. 2005. Buku Ajar Ilmu Usahatani. Universita Muhammadiyah Malang. Malang.

Tohir, Kaslan. 1983. Seuntai Pengetahuan Tentang Usaha Tani Indonesia. Edisi Kedua, BPLM-

YKPN, Yogyakarta.

Udin Wiratno & Udi Wijayanti (2011) Pembangunan Pertanian untuk Meningkatkan Ekonomi

Perdesaan di Era Otonomi Daerah. (Diakses tanggal 7 Desember 2014).