Upload
others
View
12
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
ANALISIS PERBANDINGAN USAHATANI PADI
SEMI ORGANIK DAN ANORGANIK
(Studi Kasus: Kelompok Tani Sri Mulyo II Desa Pendem
Kecamatan Junrejo Kota Batu)
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang
Oleh :
YULISTIANI
NIM. 201110210311049
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
i
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
Judul : ANALISIS PERBANDINGAN USAHATANI PADI SEMI
ORGANIK DAN ANORGANIK (Studi Kasus: Kelompok Tani
Sri Mulyo II Desa Pendem Kecamatan Junrejo Kota Batu)
Nim : 201110210311049
Nama : Yulistiani
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui :
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Judul : ANALISIS PERBANDINGAN USAHATANI PADI SEMI
ORGANIK DAN ANORGANIK (Studi Kasus: Kelompok Tani
Sri Mulyo II Desa Pendem Kecamatan Junrejo Kota Batu)
Nim : 201110210311049
Nama : Yulistiani
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui dan Mengesahkan:
Malang, 30 April 2015
iii
SKRIPSI
ANALISIS PERBANDINGAN USAHATANI PADI SEMI ORGANIK DAN
ANORGANIK (Studi Kasus: Kelompok Tani Sri Mulyo II Desa Pendem
Kecamatan Junrejo Kota Batu)
Oleh :
Yulistiani
201110210311049
Telah Dipertahankan Didepan Dewan Penguji Pada Tanggal 30 April 2015
Dewan Penguji :
Malang, 30 April 2015
Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian-Peternakan
Dekan,
(Dr. Ir. Damat, MP)
NIP. 19640228 199003 1 003
v
HALAMAN REVISI
Judul : ANALISIS PERBANDINGAN USAHATANI PADI SEMI
ORGANIK DAN ANORGANIK (Studi Kasus: Kelompok Tani
Sri Mulyo II Desa Pendem Kecamatan Junrejo Kota Batu)
Nim : 201110210311049
Nama : Yulistiani
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Telah Disetujui dan Direvisi Oleh Dewan Penguji
Pada tanggal……………..2015
vi
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
NAMA : YULISTIANI
NIM : 201110210311049
JURUSAN : AGRIBISNIS
FAKULTAS : PERTANIAN-PETERNAKAN
Menyatakan bahwa karya ilmiah atau skripsi yang berjudul “Analisis
Perbandingan Usahatani Padi Semi Organik Dan Anorganik (Studi Kasus:
Kelompok Tani Sri Mulyo II Desa Pendem Kecamatan Junrejo Kota Batu)”
adalah bukan karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam
bentuk kutipan yang mengacu dalam naskah ini dan telah disebut sumbernya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apa bila
pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.
Malang, 30 April 2015
Mengetahui, Yang menyatakan,
Pembimbing Utama
(Ir. Harpowo, MP) Yulistiani
vii
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 30 Juli 1993 di
Pontianak, Kalimantan Barat. Sebagai anak kedua dari
empat bersaudara. Ayahanda bernama Rizalman dan
Ibunda bernama Mardalena.
Penulis menyelesaikan Pendidikan Sekolah Dasar
Negeri di SDN 27 Pontianak Timur pada tahun 2005,
Sekolah Menengah Pertama di SMPN 14 Pontianak Timur
pada tahun 2008, dan Sekolah Menengah Atas di SMAN 2
Sungai Limau Pariaman pada tahun 2011.
Tahun 2011 itu juga penulis melanjutkan pendidikan
di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang hingga selesai.
Semasa perkuliahan, penulis aktif menjadi asisten
praktikum pada Laboratorium Agribisnis dan
Laboratorium Informasi dan Komunikasi Universitas
Muhamamadiyah Malang.
viii
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur selalu tercurahkan kepada Sang khalik
pencipta alam beserta isinya, Allah SWT atas kebesaran dan limpahan
rahmat serta hidayah-Nya, shalawat serta salam senantiasa tercurahkan kepada
Nabi besar Muhammad SAW beserta keluarga dan para sahabatnya. Syukur
alhamdulillah penulis ucapkan atas terselesaikannya penyusunan skripsi yang
berjudul “Analisis Perbandingan Usahatani Padi Semi Organik dan Anorganik
(Studi Kasus: Kelompok Tani Sri Mulyo II Desa Pendem Kecamatan Junrejo
Kota Batu)
Upaya memberikan yang terbaik telah dilakukan secara optimal
dalam penyusunan skripsi ini, namun kritik dan saran yang bersifat membangun
sangat diharapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penelitian
selanjutnya dan bagi pembaca pada umumnya. Terima kasih dan penghargaan
juga penulis haturkan kepada :
1. Ir. Harpowo, MP, selaku dosen pembimbing utama yang dengan sabar telah
memberikan bimbingan, saran, dan dorongan yang sangat berarti bagi
penulis hingga penyusunan skripsi ini selesai.
2. Rahmad Pulung Sudibyo, SP.MP, selaku dosen pembimbing I yang telah
dengan sabar menerima keluh kesah penulis, serta memberikan bimbingan
dan saran selama penelitian dan penulisan skripsi ini.
3. Keluarga tercinta yang selalu kurindukan, Ayahanda dan (alm) Ibunda
tercinta jika ada balasan untuk setiap perbuatan baik yang kulakukan saat
ix
ini, semuanya untuk Ayahanda dan Ibunda. Untuk adik dan abangku
tersayang Aisyah Aqilah, Ikhsan Maulana, dan Risky Pratama Adha.
4. Om Amir Syarifudin, M.Hut dan Incim (Yusra , S.Pd), tiada ucapan yang
bisa penulis ungkapkan selain rasa terima kasih yang sebesar-besarnya
karena telah dengan sukarela membantu pendidikan penulis hingga penulis
bisa menyelesaikan studi hingga jenjang sarjana.
5. Gangga dan Suci Prima Yousya yang telah meluangkan waktu dan
direpotkan.
6. Keluarga besar Kelompok Tani Sri Mulyo II dan seluruh responden
yang telah meluangkan waktu untuk memberikan informasi yang sangat
berguna dalam penelitian ini.
7. Teman-teman Agribisnis 2011, khususnya Nita, Lia, dan Indah serta teman-
teman Laboratorium Infokom dan Agribisnis terima kasih atas kebersamaan
dan persahabatan yang indah.
Semoga ukhuwah kita selalu terjaga dan segala amal kebaikan yang telah
dilakukan menjadi hitungan ibadah dan hanya Allah SWT yang dapat
menilai dan membalas semuanya. Amiin
Malang, April 2015
Penulis
x
DAFTAR ISI
Teks Halaman
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI .................................................... iii
HALAMAN REVISI ..................................................................................... iv
SURAT PERNYATAAN ............................................................................... v
RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ................................................................................. vii
INTISARI ...................................................................................................... ix
I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ....................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah .................................................................................. 5
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................... 6
1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ................................................ 6
1.4.1. Pengukuran Variabel ........................................................................ 7
1.5. Manfaat Penelitian ................................................................................. 8
II. LANDASAN PENELITIAN ................................................................... 10
2.1. Tinjauan Sistem Pertanian Indonesia .................................................... 10
2.1.1. Pertanian Anorganik ..................................................................... 10
2.1.2. Pertanian Semi Organik ................................................................ 12
2.2. Kombinasi pupuk Organik Dan Anorganik ........................................... 13
2.3. Tinjauan Usaha Tani ............................................................................ 14
2.3.1. Biaya Usatani ................................................................................ 15
2.3.2. Pendapatan Usahatani ................................................................... 16
2.3.3. Efisiensi Usatani ........................................................................... 16
2.3.4. Perhitungan Usatani ...................................................................... 17
2.4. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 17
2.5. Kerangka Pemikiran Operasional ......................................................... 24
2.6. Hipotesis .............................................................................................. 25
III. METODE PENELITIAN ...................................................................... 26
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ................................................... 26
3.2. Jenis dan Sumber Data ......................................................................... 26
3.3. Metode Penentuan Sampel ................................................................... 27
3.4. Metode Analisis Data ........................................................................... 28
3.4.1. Analisis Biaya Dan Pendapatan ..................................................... 28
xi
3.4.2. Analisis Efisiensi ........................................................................... 30
3.4.3. Uji Beda ........................................................................................ 31
IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN .................................... 34
4.1. Karakteristik Desa ................................................................................ 34
4.1.1. Kondisi Geografis ......................................................................... 34
4.1.2. Kondisi Demografis dan Sosial Ekonomi ...................................... 35
4.1.3. Irigasi Pertanian Desa Pendem ...................................................... 37
V. PEMBAHASAN ...................................................................................... 39
5.1. Penerapan Pertanian Semi Organik Desa Pendem ................................. 39
5.2. Karakteristik Responden ...................................................................... 39
5.2.1. Umur Responden .......................................................................... 40
5.2.2. Tingkat Pendidikan Responden ..................................................... 41
5.2.3. Luas Lahan Garapan ..................................................................... 42
5.2.4. Jumlah Tanggungan Keluarga ....................................................... 43
5.2.5. Status Kepemilikan Lahan............................................................. 44
5.3. Gambaran Umum Budidaya Padi Semi Organik dan Anorganik
Desa Pendem ....................................................................................... 45
5.3.1. Persiapan Benih ............................................................................ 45
5.3.2. Persiapan Lahan ............................................................................ 47
5.3.3. Penanaman .................................................................................... 48
5.3.4. Perawatan ..................................................................................... 50
5.3.5. Panen dan Pemasaran .................................................................... 54
5.4. Perbandingan Usaha tani PadiSemi Organik dan Anorganik ................. 56
5.4.1. Biaya Total Produksi ..................................................................... 56
5.4.2. Perbandingan Penerimaan ............................................................. 59
5.4.3. Perbandingan Pendapatan ............................................................. 61
5.4.4. Perbandingan Efisiensi .................................................................. 62
VI. PENUTUP .............................................................................................. 65
6.1. Simpulan .............................................................................................. 65
6.2. Saran .................................................................................................... 66
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Teks Halaman
1.1. Luas lahan Sawah dan bukan Sawah di tiap Desa Kecamatan
Junrejo ...................................................................................................... 4
2.5. Ringkasan Penelitian Terdahulu .............................................................. 18
3.4. Metode Analisis data yang akan digunakan ............................................. 28
4.1.2. Rekapitulasi Jumlah Penduduk Menurut Perkawinan di
Desa Pendem Kecamatan Junrejo Kota Batu Tahun 2014 ..................... 36
4.1.2. Rekapitulasi Jumlah Penduduk Berdasarkan Rentang
Usia di Desa Pendem Kecamatan Junrejo Kota Batu
Tahun 2014 .......................................................................................... 36
4.1.2. Jumlah penduduk berdasarkan mata pencaharian Desa
Pendem Kecamatan Junrejo Kota Batu tahun 2014 ............................... 37
5.2.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ........................................ 40
5.2.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ................... 41
5.2.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Lahan Garapan ................. 42
5.2.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Tanggungan Keluarga ............... 43
5.2.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Kepemilikan Lahan ................... 44
5.3.1. Perbandingan Rata-Rata Penggunaan Benih Semi
Organik dan Anorganik (konversi dalam ha) ........................................ 47
5.3.4. Perbandingan Rata-Rata Penggunaan Pupuk Kimia Semi
Organik dan Anorganik (konversi dalam ha) ........................................ 52
5.4.1. Tabel Perbandingan Rata-rata Biaya Produksi Total Padi Semi
Organik dan Anorganik (konversi dalam ha) per Musim
Tanam .................................................................................................. 56
5.4.2. Tabel Perbandingan Rata-Rata Penerimaan Usaha Tani Semi
Organik dan Anorganik (konversi dalam ha) per Musim
Tanam .................................................................................................. 59
5.4.3. Tabel Perbandingan Rata-Rata Pendapatan Usaha Tani Semi
xiii
Organik dan Anorganik (konversi dalam ha) per Musim
Tanam .................................................................................................. 61
5.4.4. Tabel Perbandingan Rata-Rata Efisiensi Usaha Tani Semi
Organik dan Anorganik (konversi dalam ha) per Musim
Tanam .................................................................................................. 63
xiv
DAFTAR GAMBAR
Teks Halaman
4.1. 1. Peta Desa Pendem ............................................................................... 35
5.3.1. Lahan Persemaian Benih ...................................................................... 46
5.3.3. Penanaman padi semi organik dan anorganik ....................................... 49
5.3.4. Proses Matun Semi Organik ................................................................. 51
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Teks Halaman
1. Surat balasan Desa terhadap Peneliti .......................................................... 71
2. Kuisioner Semi Organik dan Anorganik ..................................................... 72
Lampiran 1. Karakteristik petani semi organik ............................................... 73
Lampiran 2. Tenaga kerja Semi Organik ........................................................ 74
Lampiran 3. Saprodi Semi Organik ................................................................ 78
Lampiran 4. Biaya Variabel Semi Organik ..................................................... 82
Lampiran 5. Biaya Tetap Semi Organik ......................................................... 83
Lampiran 6. Biaya Total Semi Organik .......................................................... 84
Lampiran 7. Penerimaan Semi Organik .......................................................... 85
Lampiran 8. Pendapatan Semi Organik .......................................................... 86
Lampiran 9. Efisiensi Semi Organik............................................................... 87
Lampiran 10. Konversi Penggunaan Benih dan Pupuk Semi
Organik ..................................................................................... 88
Lampiran 11. Konversi Biaya Variabel Semi Organik .................................... 89
Lampiran 12. Konversi Biaya Tetap Semi Organik ....................................... 90
Lampiran 13. Konversi Biaya Total Semi Organik ......................................... 91
Lampiran 14. Konversi Penerimaan Semi Organik ......................................... 92
Lampiran 15. Konversi Pendapatan Semi Organik ......................................... 93
Lampiran 16. Konversi Efisiensi Semi Organik .............................................. 94
Lampiran 17. Karakteristik Petani Anorganik ................................................ 95
Lampiran 18. Tenaga kerja Anorganik ........................................................... 96
Lampiran 19. Saprodi Anorganik ................................................................. 100
Lampiran 20. Biaya Variabel Anorganik ..................................................... 104
Lampiran 21. Biaya Tetap Anorganik .......................................................... 105
Lampiran 22. Biaya Total Anorganik ........................................................... 106
Lampiran 23. Penerimaan Anorganik ........................................................... 107
Lampiran 24. Pendapatan Anorganik ........................................................... 108
xvi
Lampiran 25. Efisiensi Anorganik ................................................................ 109
Lampiran 26. Konversi Penggunaan Benih dan Pupuk Semi
Organik ................................................................................... 110
Lampiran 27. Konversi Biaya Variabel Anorganik ....................................... 111
Lampiran 28. Konversi Biaya Tetap Anorganik ........................................... 112
Lampiran 29. Konversi Biaya Total Anorganik ............................................ 113
Lampiran 30. Konversi Penerimaan Anorganik ............................................ 114
Lampiran 31. Konversi Pendapatan Anorganik ............................................ 115
Lampiran 32. Konversi Efisiensi Anorganik ................................................. 116
Lampiran 33. Uji Kenormalan Data Penerimaan Semi Organik dan
Anorganik ............................................................................... 117
Lampiran 34. Uji Kenormalan Data Pendapatan Semi Organik dan
Anorganik ............................................................................... 118
Lampiran 35. Uji Kenormalan Data Efisiensi Semi Organik dan
Anorganik ............................................................................... 119
Lampiran 36. Uji Beda Penerimaan Semi Organik Dan Anorganik .............. 120
Lampiran 37. Uji Beda Efisiensi Semi Organik Dan Anorganik ................... 121
Lampiran 38. Uji Beda Pendapatan Semi Organik Dan Anorganik ............... 122
Lampiran 39. Dokumentasi Penelitian .......................................................... 123
xvii
DAFTAR PUSTAKA
BPS Kota Batu. 2014. Statistik Kecamatan Junrejo. Diakses
http://goo.gl/qTVFWr. Pada tanggal 28 Desembar 2014.
Fadlina, I.M., Supriyono, B., dan Soeaidy, S., 2013. Perencanaan Pembangunan
Pertanian Berkelanjutan (Kajian Tentang Pengembangan Pertanian
Organik Di Kota Batu). Jurnal Pembangunan Dan Alam Lestari
Universitas Brawijaya, 4(1), pp. 43-57.
Elearning Gunadarma. 2015. Penduduk Masyarakat dan Kebudayaan. Diakses
http://goo.gl/mCtbAl. Tanggal 4 April 2015
Elearning Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
2015. SPSS_2. Diakses kuliah-fpp.umm.ac.id. pada tanggal 5 April 2015.
Ghozali, I. 2006. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS. UNDIP:
Semarang
Hendryadi. 2012. Jenis Dan Sumber Data. Diakses http://teorionline.net/jenis-
dan-tipe-data/.2012. Pada tanggal 30 Desember 2014
Ibrahim, J.T. 1996. Metode Penelitian Sosial Ekonomi. Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang: Malang
Joseph, N. dan Agustono. 2013. Usahatani Padi Organic Di Kecamatan
Mojogedang Kabupaten Karanganyar. Dalam Naskah Publikasi.
Universitas Sebelas Maret: Surakarta.
Maulidah, S. 2012. Pengantar Usahatani. Lab of Agribusiness Analysis and
Management.Faculty of Agriculture.Universitas Brawijaya: Malang
Nazir, M. 1988. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia: Jakarta.
Ningtyas, S.F.V.P. 2011. Analisis Usahatani Padi Konvensional dan System Of
Rice Intensification (SRI) Organik Desa Ringgit Kecamatan Ngombol
Kabupaten Purworejo Jawa Tengah. Skripsi. IPB: Bogor
Northa, I. dan Yuliati, L.N. 2012. Sikap Konsumen Terhadap Beras Organik.
Dalam Jurnal Manajemen & Agribisnis, Vol. 9 No. 2. IPB: Bogor.
Nurmanadi. 2012. Pemindahan Bibit Padi. Diakses
https://ceritanurmanadi.wordpress.com/2012/11/13/tanam-benihbibit-
padi/. Pada tanggal 11 Februari 2015.
xviii
Rachmiyanti, I. 2009. Analisis Perbandingan Usahatani Padi Organik Metode
System Of Rice Intensification (SRI) dengan Padi Konvensional (kasus:
Desa Bobojong, Kecamatan Mande, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat).
Skripsi. IPB: Bogor.
Ramadhani, W., Hasyim, H., dan Salmiah. 2013. Karakteristik Sosial Ekonomi
yang Mempengaruhi Penerapan Teknologi Pertanian Semi Organik Pada
Komoditi Sawah. Journal On Social Economic Of Agriculture And
Agribusiness, 2(3), pp. 1-13.
Sari, I.N. 2011. Analisis Ekonomi Usahatani Padi Semi Organic Dan Anorganik
Pada Petani Penggarap Desa Ciburuy Dan Desa Cisalada Kecamatan
Cigombong Kabupaten Bogor. Skripsi. IPB: Bogor
Sidiq, S. Analisis Pendapatan Usatani Sorgum (Sorgum bicolor L) Studi Kasus Di
Desa Keyongan Kecamatan Babat Kabupaten Lamongan. Skripsi. UMM:
Malang
Shinta, A. 2011. Ilmu Usahatani. UB Press: Malang
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. UI Press: Jakarta
Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Kanisius: Yogyakarta.
Susilowati, J., Karyadi., dan Suratiningsih, S., 2011. Analisis Perbandingan
Pendapatan Usahatani Padi Pengguna Pupuk Anorganik dan yang
Ditambah Pupuk Organik Desa Regaloh Kecamatan Tlogowungu
Kabupaten Pati. Agromedia, 29(2), pp. 32-53.
Suwantoro A.A, 2008, Analisis Pengembangan Pertanian Organik di
Kabupaten Malang. Tesis. Program Magister Ilmu Lingkungan. Pasca
Sarjana Universitas Diponegoro: Semarang.
Tain, Anas. 2005. Buku Ajar Ilmu Usaha Tani. Jurusan Agribisnis. Fakultas
Pertanian-Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang.
Trisnanto, T. B. 2013. Nilai Tambah Pengolahan Benih Padi Di Kota Metro.
Jurnal Ilmiah Esai, 7(2), Pp. 1-15.
Umar, H. 2003. Metode Riset Komunikasi Organisasi. PT Gramedia Pustaka
Utama: Jakarta