ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK , CITRA MEREK, DAN

HARGA TERHADAP MINAT BELI PRODUK MIE INSTAN INDOMIE

(Studi Kasus Pada Konsumen Mie Instan Indomie Di Surakarta )

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Dan Syarat –Syarat Guna Memperoleh Gelar

Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen Pada Fakultas Ekonomi Dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh :

RIA ZUHROTUL ULFAH

B 100 140 437

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Yang bertanda tangan di bawah ini telah membaca skripsi dengan judul :

ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK,CITRA MEREK DAN

HARGA TERHADAP MINAT BELI PADA PRODUK MIE INSTAN

INDOMIE

Yang ditulis oleh :

Nama : RIA ZUHROTUL ULFAH

NIM : B 100 140 437

Penandatangan berpendapat bahwa skripsi tersebut telah memenuhi syarat untuk

diterima.

Surakarta, 13 Oktober 2018

Pembimbing

(Imron Rosyadi, SE, M. Si)

Mengetahui

Dekan Fakultas Ekonomi

(Dr. Syamsudin, SE., M.Si)

iv

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

FAKULTAS EKONOMI & BISNIS

Jl. A Yani Tromol Pos 1, Pabelan Kartasura 57102 Ph.: (0271) 717417 Eks.211 Surakarta

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : RIA ZUHROTUL ULFAH

NIRM : B 100 140 437

Jurusan : MANAJEMEN

Judul Skripsi : ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK,CITRA

MEREK DAN HARGA TERHADAP MINAT BELI

PADA PRODUK MIE INSTAN INDOMIE

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya buat dan serahkan ini

merupakan hasil karya saya sendiri, kecuali kutipan-kutipan dan ringkasan-ringkasan

yang semuanya telah saya jelaskan sumbernya. Apabila dikemudian hari terbukti dan atau

dapat dibuktikan bahwa skripsi ini hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi

apapun dari Fakultas Ekonomi dan atau gelar dan ijazah yang diberikan oleh Universitas

Muhammadiyah Surakarta batal saya terima.

Surakarta, 06 Oktober 2018

Yang Membuat Pernyataan,

Ria Zuhrotul Ulfah

iv

MOTTO

“Sesungguhnya Allah tidak akan mengubah nasib suatu kaum

hingga mereka mengubah diri mereka sendiri”

(Q.S. Ar-Ra’d: 11)

“Janganlah kamu bersikap lemah, dan janganlah pula kamu bersedih hati,

padahal kamulah orang-orang yang paling tinggi derajatnya,

jika kamu orang-orang yang beriman.”

(Q.S. Al-Imran: 139)

“Maka sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan.

Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan.”

(Q.S. Al-Insyirah: 5-6)

Yang tak pernah bisa kembali adalah waktu dan yang paling sulit dilawan

adalah malas. Semua hanya akan berakhir pada penyesalan

Kegagalan bukan saat yang tepat untuk terpuruk lalu tumbang

Melainkan waktu terbaik untuk bankit dan berkembang

“Dan janganlah kamu berputus asa daripada rahmat Allah.

Sesungguhnya tiada berputus asa daripada rahmat

Allah melainkan orang-orang yang kufur.”

(Q.S. Yusuf:

v

PERSEMBAHAN

Sembah sujud serta puji dan syukur-Mu Allah SWT, taburan cinta, kasih,

rahman dan hidayat-Mu telah memberikanku kekuatan, kesehatan dan semangat

pantang menyerah dan memberkatiku dengan ilmu pengetahuan serca cinta yang

pasti ada disetiap umat-Mu atas karunia serta kemudahan yang engkau berikan

akhirnya tugas akhir ini dapat terselesaikan. Sholaat serta salam selalu ku

limpahkan keharibaan Rasulullah SAW. Seraya memanjatkan puji syukur kepaada

Allah SWT, Karya sederhana ini penulis persembahkan untuk:

1. Kedua orang tua tercinta ibu dan bapak yang telah memberikan kasih

sayang yang tiada terhingga dan selalu mendoakan dalam segala hal untuk

memperoleh yang terbaik.

2. Untuk kakak-kakak saya tercinta terimakasih sudah memberikan kasih

sayang dan pembelajaran hidup.

3. Seluruh keluarga yang selalu memberikan bantuan dan dukungan serta

kasih sayang juga doanya.

4. Untuk teman dekat saya Nita, Intan, Muza, Ervina, Erni,Annisa, Inul, Eva,

Nova, Puspita, Sinta dan Mbak Indah yang selalu memberikan

semangat,motivasi, bantuan dan selalu memberikan kebahagiaan hingga

terselesaikannya karya sederhana ini.

5. Terima kasih untuk Elicha davik asmara dari awal pembuatan skripsi

sampai selesai yang selalu membantu dan memberikan semangat serta

motivasi serta masih banyak yang tidak dapat penulis sebutkan satu

persatu.

vi

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuai pengaruh kualitas produk,Citra merek

dan Harga terhadap minat beli pada produk mie instan indomie). Hasil penelitian

diharapkan dapat dijadikan pertimbangan perusahaan dalam mengembangkan

kualitas produk, persaingan harga dan efektivitas promosi untuk membetuk

keputusan pembelian. Metode pengumpulan data dengan munggunakan kuisoner.

Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Populasi yang digunakan dalam

penelitian ini adalah seluruh konsumen mie instan indomie. Jumlah sampel yang

digunakan dalam penelitian ini sebanyak 100 responden, dengan menggunakan

Non-probability sampling, sedangkan teknik pengambilan sampel adalan

purposive sampling, dalam pengumpulan data dengan menyebar kuisioner secara

personal dan menggunakan google form. Analisis yang digunakan dalam

penelitian ini adalah uji instrument, uji ketepatan model, dan uji hipotesis. Hasil

dari penelitian menunjukkan Adjusted R2

sebesar 0.388 (38,8%) yang berarti

bahwa variabel keputusan pemeblian dapat diterangkan oleh kualitas produk,

kesesuaian harga dan intensitas promosi, sisanya adalah (61.2%) di pengaruhi

variabel bebas lainnya yang tidak dimasukkan kedalam indicator penelitian. Hasil

penelitian ini menunjukkan bahwa variabel kualitas produk, Citra merek, dan

harga berpengaruh secara positif dan signifikan secara langsung terhadap minat

beli pada konsumen.

Kata kunci : kualitas produk, harga, keputusan pembelian.

vii

ABSTRACT

This study aims to determine the effect of product quality, brand image and price

on buying interest in indomie instant noodle products). The results of the study are

expected to be taken into consideration by the company in developing product

quality, price competition and promotion effectiveness to form purchasing

decisions. Methods of collecting data using a questionnaire. This research is

quantitative research. The population used in this study were all consumers of

indomie instant noodles. The number of samples used in this study were 100

respondents, using Non-probability sampling, while the sampling technique was

purposive sampling, in collecting data by distributing questionnaires personally

and using the google form. The analysis used in this study is the instrument test,

model accuracy test, and hypothesis testing. The results of the study showed

adjusted R2 of 0.388 (38,8%) which means that the purchasing decision variable

can be explained by product quality, price suitability and promotion intensity, the

rest is (61.2%) influenced by other independent variables that are not included in

the research indicators. The results of this study indicate that the variables of

product quality, brand image, and price have a positive and significant effect

directly on buying interest in consumers.

Keywords: product quality, price, purchasing decision.

viii

KATA PENGANTAR

Assalamuallaikum. wr. Wb

Puja dan puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya. Sholawat serta salam yang

tercurahkan

kepada junjungan nabi besar Muhammad SAW. Berkat rahmat Allah SWT

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “ANALASIS PENGARUH

KUALITAS PRODUK CITRA MEREK DAN HARGA TERHADAP MINAT

BELI PRODUK MIE INSTAN INDOMIE”, sebagai salah satu syarat

memperoleh gelar Sarjana

Ekonomi.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan terwujud tanpa bimbingan,

arahan, dan bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin

menyampaikan terimakasih kepada:

1. Bapak Dr. H. Sofyan Anif, M.Si selaku Rektor Universitas

Muhammdiyah Surakarta dan segenap pimpinan rektorat Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Dr. Syamsudin, M.M selaku dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Bapak Imronudin, SE. M.Si, Ph.D selaku ketua jurusan manajemen Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta.

ix

4. Bapak Imron Rosyadi, SE, M.Si selaku pembimbing yang telah

membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

5. Seluruh dosen dan karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Surakarta khususnya jurusan manajemen yang telah

memberikan ilmu kepada mahasiswa.

6. Kedua orang tua dan keluarga besar yang selalu memberikan dukungan

spiritual, moril maupun materi, nasehat dan tidak bosan untuk selalu

mendoakan untuk mencapai kesuksesan.

7. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna dan

masih banyak kekurangan baik dari penulisan maupun penyajian. Untuk itu

saran dan kritik yang membangun sangat berguna bagi penelitian selanjutnya.

Semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan dan

menjadi awal kesuksesan penulis di masa depan. Amin.

PENULIS

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................... ii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ..................................................................... iii

MOTTO ...................................................................................................................... iv

PERSEMBAHAN ....................................................................................................... v

ABSTRAK .................................................................................................................. vi

ABSTRACT ................................................................................................................ vii

KATA PENGANTAR ................................................................................................ viii

DAFTAR ISI ............................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ....................................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .............................................................................. 3

C. Tujuan Penelitian ............................................................................... 3

D. Manfaat Penelitian ............................................................................. 4

E. Sistematika Penulisan ........................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 6

A. Tinjauan Teori .................................................................................... 6

1. Pengertian Kualitas Produk .......................................................... 6

2. Pengertian Citra Merek ................................................................. 12

3. Pengertian Harga .......................................................................... 18

4. Pengertian Minat Beli ................................................................... 23

xi

B. Penelitian Terdahulu .......................................................................... 24

C. Kerangka Pemikiran ........................................................................... 25

D. Hipotesis............................................................................................. 26

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................ 28

A. Jenis Penelitian .................................................................................. 28

B. Variabel Penelitian ............................................................................. 28

C. Populasi, Sampel, dan Teknik Pengambilan Sampel ........................ 29

D. Data dan Sumber Data ...................................................................... 31

E. Metode Pengumpulan Data ................................................................ 31

F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ................................. 33

G. Metode Analisis Data ......................................................................... 34

BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN .................................................. 39

A. Gambaran Umum Responden ............................................................ 39

B. Statistik Deskriptif ............................................................................. 41

C. Pengujian Data ................................................................................... 43

1. Uji Kualitas Data .......................................................................... 43

2. Uji Asumsi Klasik ........................................................................ 46

D. Uji Hipotesis ...................................................................................... 49

1. Uji Regresi Linier Berganda ......................................................... 49

2. Uji Koefisien Determinasi (R2) .................................................... 51

3. Uji F .............................................................................................. 51

4. Uji t ............................................................................................... 52

E. Pembahasan ........................................................................................ 53

BAB V PENUTUP ............................................................................................... 58

A. Kesimpulan ........................................................................................ 58

xii

B. Keterbatasan Penelitian ...................................................................... 59

C. Saran .................................................................................................. 59

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Jenis Kelamin Responden ...................................................... 40

Tabel 4.2 Umur Responden .................................................................... 41

Tabel 4.3 Statistik Deskriptif .................................................................. 42

Tabel 4.4 Hasil Uji Validitas Varibel Kualitas Produk .......................... 43

Tabel 4.5 Hasil Uji Validitas Variabel Citra Merek ............................... 44

Tabel 4.6 Hasil Uji Validitas Variabel Harga......................................... 44

Tabel 4.7 Hasil Uji Validitas Minat Beli ................................................ 45

Tabel 4.8 Hasil Pengujian Reliabilitas ................................................... 46

Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas Data ...................................................... 47

Tabel 4.10 Hasil Uji Multikoliniaritas ...................................................... 48

Tabel 4.11 Hasil Uji Heteroskesdastisitas ................................................ 49

Tabel 4.12 Hasil Uji Regresi Linier Berganda ......................................... 50

Tabel 4.13 Hasil Uji Koefisien Determinasi ............................................ 51

Tabel 4.14 Hasil Uji F .............................................................................. 52

Tabel 4.15 Hasil Analisis Uji t ................................................................. 52

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Pemikiran ............................................................... 26