ANALISIS DAYA SAING DAN EKSPOR KOMODITI BERAS

DI INDONESIA

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

Berlian Ummi Shoffia

201310180311310

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Alhamdulillah Puji syukur atas kehadirat Allah SWT atas segala rahmat,

hidayah, dan taufiq-Nya sehingga skripsi dengan judul “Analisis Daya Saing Dan

Ekspor Komoditi Beras Di Indonesia” ini dapat terselesaikan pada waktu yang telah

direncanakan.

Tak lupa sholawat serta salam senantiasa tercurahkan kepada junjungan kita

Nabi Muhammad SAW, Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa

kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan

sholawat juga menetes kepada segenap keluarga dan sahabatnya, para syuhada’,

para mushonifin, para ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas

mencintai dan menjunjung sunnahnya.

Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan

bantuan dan dukungan kepada peneliti. Sebagai ungkapan syukur, dalam

kesempatan ini saya ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Drs. Fauzan, M.,Pd. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Ida Zuhro, M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Bapak Zainal Arifin, SE.,M.Si. selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi Studi

Pembangunan Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Bapak Dr. Wahyu Hidayat R., M.M. selaku Dosen Pembimbing I yang dengan

sabar telah memberikan saran dan kritik serta telah membimbing dalam

penyusunan skripsi ini.

5. Ibu Ida Nuraini, S.E., M.Si. selaku Dosen Pembimbing II dan Dosen Wali kelas

IESP 2013/F yang dengan sabar telah memberikan saran dan kritik serta telah

membimbing dalam penyusunan skripsi ini.

6. Bapak dan Ibu Dosen jurusan IESP yang telah mendidik dan memberikan ilmu

kepada peneliti selama di bangku perkuliahan.

7. Seluruh staff dan karyawan jurusan IESP, Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang.

8. Mama dan Ayah serta kakak-kakak tercinta yang telah memberikan dukungan,

semangat, serta do’a bagi penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.

9. Kepada teman-teman, sahabat-sahabat, dan M. Faiz Maulana yang telah

memberikan dukungan, bantuan, semangat, serta do’a bagi penulis untuk

menyelesaikan skripsi ini.

10. Dan seluruh pihak yang telah membantu kelancaran peneliti untuk menyusun

skripsi ini.

Peneliti menyadari masih banyak keterbatasan dan kekurangan didalam

skripsi ini, oleh karena itu dengan kerendahan hati peneliti mengharap kritik dan

saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini

bermanfaat bagi kita semua. Amin.

Terima kasih.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 10 April 2017

Peneliti,

Berlian Ummi Shoffia

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK ..................................................................................................... i

ABSTRACT ................................................................................................. ii

KATA PENGANTAR ................................................................................. iii

DAFTAR ISI .................................................................................................. v

DAFTAR TABEL ..................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................ix

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. x

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah .............................................................................. 5

C. Batasan Masalah ................................................................................... 6

D. Tujuan dan Manfaat Penelitian .............................................................. 6

BAB II. TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS

A. Tinjauan Penelitian Terdahulu .............................................................. 8

B. Tinjauan Pustaka ................................................................................. 10

1. Daya Saing Suatu Komoditas ........................................................... 10

2. Teori Permintaan dan Penawaran ..................................................... 11

3. Teori Produksi ................................................................................. 12

4. Teori Konsumsi ............................................................................... 13

5. Teori Perdagangan Internasional ....................................................... 14

C. Hubungan Antar Variabel ................................................................... 17

D. Kerangka Pemikiran ............................................................................ 18

E. Perumusan Hipotesis ............................................................................. 18

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ............................................................................... 20

B. Jenis Penelitian .................................................................................. 20

C. Penentuan Populasi dan Sampel .......................................................... 20

D. Definisi Operasional Variabel ............................................................ 21

E. Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 22

F. Teknik Pengumpulan data .................................................................. 22

G. Teknik Analisa Data .......................................................................... 22

1. Indeks Spesialisasi Pasar ................................................................. 22

2. Reavealed Comparative Advantage ................................................. 23

3. Analisis Regresi Linier Berganda .................................................... 25

4. Uji Asumsi Klasik .......................................................................... 26

5. Uji Hipotesis ................................................................................... 29

BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Komoditi Beras di Indonesia .................................. 32

B. Hasil Penelitian .................................................................................. 34

1. Pertumbuhan Ekspor Beras .............................................................. 34

2. Pertumbuhan Produksi Beras ........................................................... 36

3. Pertumbuhan Konsumsi Beras .......................................................... 38

4. Pertumbuhan Harga Beras Dunia ...................................................... 39

C. Analisis Data ..................................................................................... 41

1. Spesialisasi Pasar Komoditi Beras Indonesia .................................... 41

2. Revealed Comparative Advantage .................................................... 43

3. Analisis Regresi Linier Berganda ..................................................... 46

4. Uji Asumsi Klasik ............................................................................ 48

5. Uji Hipotesis .................................................................................... 52

D. Pembahasan ....................................................................................... 55

1. Daya Saing Ekspor Komoditi Beras Indonesia ................................ 55

2. Pengaruh Variabel Produksi, Konsumsi, dan Harga Beras Dunia

Secara Simultan Terhadap Ekspor Beras Indonesia .......................... 60

3. Pengaruh Variabel Produksi Beras Secara Parsial Terhadap Ekspor

Beras Indonesia ............................................................................... 60

4. Pengaruh Variabel Konsumsi Beras Secara Parsial Terhadap Ekspor

Beras Indonesia ............................................................................... 62

5. Pengaruh Variabel Harga Beras Dunia Secara Parsial Terhadap

Ekspor Beras Indonesia ................................................................... 63

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ........................................................................................ 65

B. Saran ................................................................................................. 66

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 67

LAMPIRAN ................................................................................................ 69

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.1 Neraca Perdagangan Indonesia (juta US$) Tahun 2011-2016 ............ 3

Tabel 1.2 Produksi Beras Indonesia Tahun 2010-2015 ..................................... 4

Tabel 4.1 Pertumbuhan Ekspor Beras di Indonesia Tahun 1985-2014 ............ 38

Tabel 4.2 Pertumbuhan Produksi Beras di Indonesia Tahun 1985-2014.......... 40

Tabel 4.3 Pertumbuhan Konsumsi Beras di Indonesia Tahun 1985-2014 ........ 41

Tabel 4.4 Pertumbuhan Harga Beras Dunia Tahun 1985-2014 ....................... 43

Tabel 4.5 Perhitungan Indeks Spesialisasi Pasar (ISP) Tahun 1985-2014 ....... 45

Tabel 4.6 Perhitungan Revealed Comparative Advantage (RCA) Tahun

1985-2014 ..................................................................................... 48

Tabel 4.7 Hasil Regresi .................................................................................. 49

Tabel 4.8 Hasil Uji Multikolinieritas ............................................................. 53

Tabel 4.9 Hasil Uji Heteroskedastisitas ......................................................... 54

Tabel 4.10 Produksi, Konsumsi, dan Stok Akhir Beras 5 Negara Pembanding

Tahun 2010-2014 (juta Ton) ........................................................ 60

Tabel 4.11 Harga Ekspor Beras: Bangkok, Vietnam, Pakistan IR III, dan Jakarta

(USDA/Ton FOB)1) ..................................................................... 61

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1.1 Grafik Pertumbuhan Produksi Beras di Indonesia Tahun

2010 – 2015 ................................................................................ 4

Gambar 2.1 Kurva Perdagangan Internasional ................................................ 17

Gambar 2.2 Kurva Terjadinya Perdagangan Internasional 2 ........................... 18

Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................. 20

Gambar 4.1 Grafik Pertumbuhan Ekspor Beras di Indonesia Tahun

1985-2014 ................................................................................ 37

Gambar 4.2 Grafik Pertumbuhan Produksi Beras di Indonesia Tahun

1985-2014 ................................................................................. 39

Gambar 4.3 Grafik Pertumbuhan Konsumsi Beras di Indonesia Tahun

1985-2014 ................................................................................ 42

Gambar 4.4 Grafik Pertumbuhan Harga Beras Dunia Tahun 1985-2014 ......... 44

Gambar 4.5 Uji Normalitas ........................................................................... 52

Gambar 4.6 Uji t-Statistic Pada Konsumsi Beras ........................................... 56

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Ekspor, Produksi, Konsumsi Beras Indonesia, dan Harga

Beras Dunia ............................................................................... 70

Lampiran 2. Nilai dan Total Ekspor Impor Beras Indonesia Dan Dunia

Tahun 1985-2014 ...................................................................... 71

Lampiran 3. Nilai dan Total Ekspor Impor China Tahun 1992-2014 .............. 72

Lampiran 4. Nilai dan Total Ekspor Impor India Tahun 1988-2014 ................ 73

Lampiran 5. Nilai dan Total Ekspor Impor Thailand Tahun 1989-2014 .......... 74

Lampiran 6. Nilai dan Total Ekspor Impor Brazil Tahun 1989-2014 .............. 75

Lampiran 7. Nilai dan Total Ekspor Impor Jepang Tahun 1988-2014 ............. 76

Lampiran 8. Perhitungan Indeks Spesialisasi Pasar (ISP) Tahun 1985-2014. .. 77

Lampiran 9. Perhitungan Revealed Comparative Advantage (RCA)

Tahun 1985-2014 ...................................................................... 78

Lampiran 10. Hasil Regresi ........................................................................... 79

DAFTAR PUSTAKA

Aditama, L. G, Edi. Y, Wilopo. (2015). Pengaruh Produksi Dan Nilai Tukar

Terhadap Volume Ekspor (Studi pada Volume Ekspor Jahe Indonesia ke

Jepang Periode 1994-2013). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB). Vol, 25 No, 1

Agustus 2015.

Anggarini, Dewi. (2006). Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Ekspor

Kopi Indonesia Dari Amerika Serikat. Thesis. Universitas Diponegoro.

Amang, Beddu. (1995). Sistem pangan nasional. Jakarta: PT Dharma Karsa Utama.

Ambarinanti, Marissa. (2007). Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Dan

Ekspor Beras Di Indonesia. Skripsi. Institut Pertanian Bogor.

Arifin, Bustanul. (2004). Analisis ekonomi pertanian indonesia. Jakarta: Penerbit

Buku Kompas.

Assauri, Sofjan. (2008). Manajemen Produksi dan Operasi. Edisi Revisi.

Jakarta: Lembaga Penerbit Fakultas Ilmu Ekonomi Universitas Indonesia.

Badan Pusat Statistik. (2016). Laporan perekonomian indonesia. Jakarta: BPS.

_________________. (2003-2015). Statistik indonesia. Jakarta: BPS.

Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian. (2004). Menyemarakkan Tahun

Padi Internasional 2004. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman

pangan.

Basri, Faisal. (2010). Dasar-dasar ekonomi internasional. Jakarta: Kencana

Prenada Media Group.

Foreign Agricultural Service. (2014). Rice: World Markets And Trade. Publication.

United States Department of Agriculture.

_______________________. (2017). Grain: World Markets and Trade.

Publication. United States Department of Agriculture.

Hamdani. (2012). Ekspor-Impor Tingkat Dasar. Jakarta: Bushindo.

Kuncoro, Mudrajat. (2003). Metode riset untuk bisnis dan ekonomi. Jakarta:

Penerbit Erlangga.

Lindert, Peter. (1994). Ekonomi Internasional. Terjemahan oleh Agustinus

Subekti. Jakarta: Binarupa Aksara

Mankiw, N. Gregory. (2006). Edisi Keenam Makroekonomi. Jakarta: Erlangga.

_________________. (2007). Principle of economic pengantar ekonomi makro.

Jakarta: Salemba Empat.

_________________. (2013). Pengantar ekonomi mikro principles of economics

an asian edition volume 1. Jakarta: Salemba Empat.

Mardianto, S Budi, dan Mewa Ariani. (2004). Kebijakan Proteksi dan Komoditas

Beras di Asia dan Prospek Pengembangannya di Indonesia. Bogor: Pusat

Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi.

Mears, Leon A. (1982). Era baru ekonomi perberasan indonesia. Yogjakarta:

Gadjah Mada University Press.

Nafilah, Jazilatun. (2016). Analisis Daya Saing Industri Kayu Lapis Indonesia

Periode 1994-2013. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang.

Palupi, Niken. (2007). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Volume Ekspor

Ikan Hias (Ornamental fish) Indonesia ke Amerika Serikat. Skripsi.

Malang: Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya.

Pusdatin. (2013). Outlook Komoditas Pertanian Subsector Tanaman Pangan Padi.

Jakarta: Kementrian Pertanian.

_______. (2015). Outlook Komoditas Pertanian Subsektor Tanaman Pangan Padi.

Jakarta: Kementrian Pertanian.

Purwoto, Adreng dkk. (2006). Korelasi Harga dan Derajat Integrasi Spasial

Antara Pasar Dunia dan Pasar Domestik untuk Komoditas Pangan Dalam

Era Liberalisasi Perdagangan (Kasus Propinsi Sulawesi Selatan). Bogor:

Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian.

Ragimun. (2013). Analisis daya saing dan produk dari karet indonesia terhadap

china. Pusat Kebijakan Ekonomi Makro Badan Kebijakan Fiskal, 1 (01), 4-

11.

Salvatore, Dominick. (2014). Ekonomi internasional. Jakarta: Penerbit Salemba

Empat.

Sari, Ratih K. (2014). Analisis impor beras di indonesia. Ecoomics Development

Analysis Journal, Vol. 3, No. 2, 320-326.

Sawit, M Husein. (2007). Usulan Kebijakan Beras dari Bank Dunia: Resep yang

Keliru. Artikel Pemikiran Mubyarto.

______________. (2009). Praktek Subsidi Ekspor Beras Di Negara Lain:

Mungkinkah Diterapkan Di Indonesia. Analisis Kebijakan Pertanian,

Volume 7 No.3 September 2009: 231-247.

Soekartawi. (2005). Agribisnis: Teori dan Aplikasi. Cetakan Kedelapan. Edisi

Pertama. Jakarta: Raja Grafindo Persada.

Sugiyono. (2003). Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Pusat Bahasa Depdiknas.

Sumarno, (2006). Adakah Peluang untuk Ekspor Beras Bagi Indonesia. Pusat

Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan. Sinar tani Edisi 3- 9 Mei

2006 No. 3148.