14
i ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM, KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL SKRIPSI Oleh : NABELLA 1304010017 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017 ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN ...repository.ump.ac.id/6054/1/NABELLA.... COVER.pdf · 7. Untuk teman saya di rumah Muthola’ah, Ade Yopi Purnamasari, Ayu Fajar

  • Upload
    others

  • View
    8

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

  • i

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN

    PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM,

    KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL

    SKRIPSI

    Oleh :

    NABELLA

    1304010017

    PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

    FAKULTAS PERTANIAN

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

    2017

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • ii

    HALAMAN PENGESAHAN

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN

    PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM,

    KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL

    Oleh :

    NABELLA

    1304010017

    Telah dipertahankan di depan panitia ujian skripsi

    Pada Hari Kamis Tanggal 31 Agustus 2017

    dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima

    SUSUNAN PANITIA

    Ketua, Sekretasris,

    Ir. Bambang Nugroho, MP Sulistyani Budiningsih SP.,MP

    NIK. 2160154 NIK. 2160120

    Pembimbing I, Pembimbing II,

    Watemin. SP., MP Ir. Dumasari, M.Si

    NIK.2160242 NIK. 2160151

    Penguji III,

    Pujiati Utami, S.P., M.P

    NIK. 2160241

    Mengetahui,

    Dekan Fakultas Pertanian

    Ir. Bambang Nugroho, M.P

    NIK. 2160154

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • iii

    HALAMAN PERSETUJUAN

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN

    PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM,

    KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL

    Oleh :

    NABELLA

    1304010017

    Diperiksa dan disetujui

    Pada Tanggal : ..............

    Pembimbing I,

    Watemin. SP., MP

    NIK.2160242

    Pembimbing II

    Ir. Dumasari, M.Si

    NIK. 2160151

    Mengetahui,

    Dekan Fakultas Pertanian

    Ir. Bambang Nugroho, MP

    NIK. 2160154

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • iv

    HALAMAN PERNYATAAN

    Yang bertandatangan di bawah ini:

    Nama : Nabella

    NIM : 1304010017

    Program Studi : Agribisnis

    Fakultas : Pertanian

    Universitas : Muhammadiyah Purwokerto

    Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya

    dan bukan hasil penjiplakan dari karya orang lain.

    Demikian surat pernyataan ini saya buat, dan apabila kelak dikemudian hari

    terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan

    sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

    Purwokerto,

    Yang menyatakan,

    Nabella

    1304010017

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • v

    HALAMAN MOTTO

    MOTTO :

    “Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya bersama kesulitan

    ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah bekerja

    keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya kepada Tuhanmulah engkau berharap.” (QS. Al-

    Insyirah,6-8)

    “Where there is a will, there is a way (Film Flying Color :2015)

    Optimis, Realistis, Ambisius, Pray, Bismillah and Action

    Manfaat beramal adalah penyembuh penyakit dan luka hati (Untoro sulaiman)

    Sesungguhnya kesuksesan bersama orang yang prihatin (Endang Susilowati)

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • vi

    HALAMAN PERSEMBAHAN

    Dengan segala kerendahan hati, skripsi ini saya persembahkan kepada:

    1. Allah SWT

    2. Kedua orang tua saya Alm.Bapak Untoro Sulaiman.S.H dan Ibu Endang Susilowatri.

    Tanpa tetesan keringat jeripayah Ayah, tidak akan mungkin saya bisa lulus menjadi

    sarjanah pertanian, dan tanpa wejangan beliau saya bukan apa-apa. Tanpa pertanyaan Ibu

    tentang “nak, kapan sidang?” saya tidak akan lulus sarjanah. Terima kasih bapak Untoro

    Sulaiman dan Ibu Endang Susilowati.

    3. Untuk kedua sodara perempuan saya yaitu Adik saya Nafa Nabilla dan kakak saya Nadia.

    Terimakasih sudah seringkali mengajak berantem dirumah. Saat jauh always miss that

    moment.

    4. Untuk keponakan saya Zihni Hidayat

    5. Untuk Paman saya Joko Sumarno dan Teguh Susanto

    6. Untuk teman-teman Agribisnis 2013 dan Agroteknologi 2013 yang tidak bisa saya

    sebutkan satu per satu, terimakasih untuk canda dan tawanya selama 4 tahun terakhir ini.

    I’ll always miss you guys.

    7. Untuk teman saya di rumah Muthola’ah, Ade Yopi Purnamasari, Ayu Fajar Prasasti,

    Widya Ika novitasari, Rahmawati, Wiwit Indah Meidiana, Tri Hilda Nadia.

    8. Untuk Mahendra Andika Pratama yang selalu menyemangati saya untuk mengerjakan

    skripsi

    9. Untuk rekan kerja saya dahulu di café es krim scoop Lestian Kundiani dan Rere Faredian

    10. Untuk semua teman KKN Lomanis 2016 yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • vii

    Nabella, 2017. Analisis Dampak Konversi Lahan Terhadap Perubahan Produktivitas Usahatani

    di Desa Dukuhsalam, Kecamatan Salwi, Kabupaten Tegal.

    Pembimbing : Watemin, S.P, M.P dan Ir.Dumasari, M.Si

    RINGKASAN

    Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji ciri-ciri lahan pertanian yang rawan terkonversi,

    faktor apa saja yang menyebabkan konversi lahan, dan untuk mengetahui proses konversi lahan

    serta menganalisis dampak konversi lahan terhadap produktivitas usahatani di Desa Dukuhsalam

    Kecamatan Slawi Kabupaten Tegal. Lokasi penelitian ini dilakukan secara sengaja, responden

    diambil dengan teknik purposive sampling. Jumlah sampel sebanyak 20 orang dari 100 populasi

    yang dipilih oleh peneliti dari anggota Gapoktan di Desa Dukuhsalam dengan beberapa kriteria.

    Dari 20 sampel 3 diantaranya adalah pelaku informan kunci dan 17 lainnya adalah pelaku petani

    responden. Hasil penelitian ini adalah lahan yang rawan terkena konversi yaitu lahan yang dekat

    pemukiman dan pertambangan, lahan yang masuk zona kuning dan lahan yang kurang subur.

    Sedangkan untuk faktor-faktor yang mempengaruhi konversi lahan yaitu faktor sosial, faktor

    ekonomi, dan faktor lingkungan. Dampak konversi lahan terhadap produktivitas usahatani

    digunakan analisis produktivitas sederhana yaitu dengan cara output bagi dengan input kemudian

    didapatkan hasil analisisnya yaitu konversi lahan yang terjadi di Desa Dukuhsalam tidak

    berpengaruh secara signifikan terhadap hasil produktivitas usahatai yang ada. Faktor yang

    berpengaruh terhadap konversi lahan adalah upah tenaga kerja yang tiap tahun mengalami

    kenaikan.

    Kata Kunci : konversi lahan, produktivitas.

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • viii

    Nabella, 2017. Analysis On Agricultural land Conversion Impact Toward Changes Of Farm

    Produductivity in Dukuhsalam Village, Slawi Sub. District of Tegal Regency.

    Supervisor: Watemin, S.P, M.P dan Ir.Dumasari, M.Si

    SUMMARY

    This research was aimed to study about characteristics of convertible agricultural land, factors

    that cause land conversion, process of land conversion and to analyze the impact of land

    conversion toward farm productivity in Dukuhsalam Village, Slawi, Tegal. The research location

    was selected purposely and the respondent was taken by purposive sampling technique. The

    number of the sample was 20 people of 100 population chosen by the researcher from Gapoktan

    members in Dukuhsalam village with some criteria. 3 of 20 people were the key informants and

    17 people were the farmer respondent. The result showed the convertible land was the land near

    residential and mining; the land in the yellow zone and the less fertile land. Some factors that

    affected land conversion were social, economic and environmental factors. Simple productivity

    analysis was used to figure out the impact of land conversion towards farm productivity which

    was the output divided by the input. It resulted land conversion in Dukuhsalam village did not

    affect the result of farm productivity significantly. The influential factor was the worker wage

    which increases every year.

    Keywords: Land conversion, productivity

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • ix

    KATA PENGANTAR

    Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karuniaNya sehingga

    penulisan Hasil Laporan Skripsi yang disusun oleh penulis berjudul “Analisis Dampak Konversi

    Lahan Terhadap Perubahan Produktivitas usahatani di Desa Dukuhsalam, Kecamatan Slawi,

    Kabupaten Tegal” Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas kurikuler di Fakultas

    Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan

    terimakasih yang sebesarnya kepada:

    1. Ir. Bambang Nugroho, MP, selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah

    Purwokerto.

    2. Watemin, SP., MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan

    berupa saran dan petunjuk.

    3. Ir. Dumasari, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan

    berupa saran dan petunjuk.

    4. Pujiati Utami, S.P.,MP selaku Dosen Penguji yang telah memberikan bimbingan berupa

    saran dan petunjuk

    5. Semua pihak yang telah membantu penyusunan Skripsi ini.

    Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu,

    kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.

    Purwokerto, 31 Agustus 2017

    Penulis

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • x

    DAFTAR ISI

    Halaman

    Halaman Sampul ....................................................................................... ……… i

    Halaman Pengesahan ................................................................................ ……… ii

    Halaman Persetujuan ................................................................................ ……… iii

    Halaman Pernyataan ................................................................................. ……… iv

    Halaman Motto ......................................................................................... ……… v

    HalamanPersembahan ............................................................................... ……… vi

    Ringkasan .................................................................................................. ……… vii

    Summary ................................................................................................... ……… viii

    Kata Pengantar .......................................................................................... ……… xi

    Daftar Isi ................................................................................................... ……… x

    Daftar Tabel .............................................................................................. ……… xii

    Daftar Gambar .......................................................................................... ……… xiii

    Daftar Lampiran ........................................................................................ ……… xiv

    BAB I PENDAHULUAN ............................................................... ………

    A. Latar Belakang ......................................................................... 1

    B. Rumusan Masalah .................................................................... 3

    C. Tujuan ...................................................................................... 3

    D. Manfaat ..................................................................................... 3

    E. Pembatasan Masalah ................................................................. 4

    BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................... ………

    A. Pengertian Konversi Lahan ....................................................... 6

    B. Lahan......................................................................................... 9

    C. Produktivitas Usahatani ............................................................ 10

    D. Usahatani................................................................................... 13

    E. Penelitian Terdahulu ................................................................. 15

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • xi

    BAB III METODE PENELITIAN ................................................... ……..

    A. Tempat dan waktu penelitian .................................................... 17

    B. Metode penelitian...................................................................... 17

    C. Jenis data ................................................................................... 18

    D. Pengumpulan data ..................................................................... 19

    E. Pengambilan sampel ................................................................. 20

    F. Devinisi oprasional variabel ..................................................... 22

    G. Analisis data .............................................................................. 23

    BAB IV KEADAAN UMUM TEMPAT PENELITIAN .................. ……..

    A. Keadaan Umum Desa. .................................................................... 25

    B. Keadaan Tanah................................................................................ 26

    C. Keadaan Penduduk.......................................................................... 27

    D. Tingkat pendidikan. ........................................................................ 28

    BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................... ……..

    A. Profil Petani Responden. ................................................................. 31

    B. Ciri-ciri lahan pertanian yang rawan terkena konversi lahan

    dan jenis tanamannya ..................................................................... 36

    C. Faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya konversi lahan

    dari pertaniaan ke non pertanian ..................................................... 42

    D. Proses terjadinya konversi lahan pertanian

    di Desa Dukuhsalam ....................................................................... 46

    E. Dampak konversi lahan terhadap produktivitas

    usahatani di Desa Dukuhsalam ...................................................... 48

    BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .......................................... ……..

    A. Kesimpulan ....................................................................... ……. 56

    B. Saran ................................................................................. ……. 58

    DAFTAR PUSTAKA

    LAMPIRAN

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • xii

    DAFTAR TABEL

    Nomor Halaman

    1. Penelitian Terdahulu ..................................................................... 15

    2. Penggunaan Tanah pada Desa Dukuhsalam ................................. 27

    3. Tingkat kesejahteraan kepala keluarga ......................................... 29

    4. Jumlah Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ........................... 30

    5. Umur perani responden ................................................................. 31

    6. Tingkat pendidikan petani responden ........................................... 32

    7. Luas dan status lahan petani responden ........................................ 33

    8. Status kepemilikan lahan petani responden .................................. 34

    9. Lama berusahtani petani responden .............................................. 35

    10. Jumlah tanggungan petani responden ........................................... 36

    11. Luas lahan yang terkonversi ......................................................... 40

    12. faktor-faktor yang mempengaruhi terjadinya

    konversi lahan di Desa Dukuhsalam ............................................. 42

    13. biaya yang dikeluarkan petani tebu ............................................... 49

    14. biaya yang dikeluarkan petani Jagung .......................................... 50

    15. Profil produktivitas Tebu .............................................................. 52

    16. Profil produktivitas Jagung ........................................................... 53

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • xiii

    DAFTAR GAMBAR

    Gambar Halaman

    1. Diagram ciri-ciri lahan pertanian yang terkonversi ...................... 37

    2. Diagram faktor-faktor yang terjadi pada konversi lahan .............. 42

    3. Diagram proses konversi lahan di Desa Dukuhsalam………. 47

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017

  • xiv

    DAFTAR LAMPIRAN

    Lampiran Halaman

    1. Peta Kecamatan Slawi, Kabupaten Tegal ..................................... 62

    2. Peta Desa Dukuhsalam ................................................................. 63

    3. Identitas Responden Petani Tebu dan Jagung di Desa Dukuhsalam …………...………………….. ...................... 64

    4. Rata-rata luas lahan Petani Tebu dan Jagung di Desa Dukuhsalam…….………………………………….… ….. 65

    5. Biaya Bibit Tebu dan Bibit Jagung di Desa Dukuhsalam…….………………………………….…….…….. 66

    6. Biaya Pupuk dan Upah Tenaga Kerja Komoditi Tebu di Desa Dukuhsalam …….…………………………….…….… 67

    7. Biaya Pupuk dan upah Tenaga Kerja komoditi jagung di Desa Dukuhsalam …….…………………………….…….… 69

    8. Biaya Tenaga Kerja Borongan komoditi tebu di Desa Dukuhsalam …….…………………………….…….… 71

    9. Biaya Tenaga Kerja Borongan komoditi jagung di Desa Dukuhsalam…….…………………………….…….… 72

    10. Dokumentasi…….…………………………….…….………… 73

    ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN…… NABELLA, FAKULTAS PERTANIAN UMP 2017