CobblerAMERICA’S SWEETHEARTS

Tipp:Dazu passt Vanilleglace oder leicht gesüsster Sauerrahm.

Cobbler10. Februar 2016

Backofen auf 200 °C vorheizen. Zwetschgen mit Zucker, Zimt, Maisstärke und Limettensaft gut mischen. In die Form verteilen, ca. 10 Minuten in der Ofenmitte backen, heraus-nehmen, nochmals gut mischen.

1. Zutaten:- 750 g tiefgekühlte Zwetschgenhälften- 1 EL Rohzucker- ½ TL Zimt- 1 EL Maisstärke- 1 EL LimettensaftTeig:- 200 g Mehl- 75 g Rohzucker- 2 TL Backpulver- ¼ TL Salz- 125 g Butter, kalt- 1 dl heisses Wasser- 2 EL Rohzucker

dastrüffelschwein.ch

Menge: Für 6 Personen, für 1 ofenfeste Form à 22 × 38 cmDauer: ca. 20 Minuten + ca. 40 Minuten backen

Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Flocken dazuschneiden. Mehl und Butter zwischen den Händen krümelig reiben. Wasser dazugiessen, gut mischen. Teig über Zwetschgen verteilen. Zucker darüberstreuen. Cobbler ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

2.