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Alimento X VidaENERGIA = Contração muscular Condução de Impulsos Nervosos Atividades secretoras e absortivas
de muitas células
NUTRIENTES = Reações químicas do corpo
ALIMENTO DEGRADAÇÃO/DIGESTÃO “em moléculas que possam atravessar a parede do trato gastrintestinal”
Os órgãos que realizam coletivamente esta função compreendem o SISTEMA DIGESTÓRIO
Processos Digestórios Ingestão ou englobamento; Digestão: PROCESSOS QUÍMICOS : Reações que degradam
moléculas grandes e complexas de CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS e PROTEÍNAS em moléculas simples.
PROCESSOS MECÂNICOS: Vários movimentos:
- Boca - Peristalse
Absorção (sist. Sanguíneo e linfático) Defecação (subst. não digeridas)
“Tubo contínuo inicia na BOCA e
termina no ânus”
Trato Gastrintesti
nal ou Canal
Alimentar
Ocorre ESTIMULAÇÃO VAGAL através: Ocorre ESTIMULAÇÃO VAGAL através:
VISÃO - PALADAR - ODOR - VISÃO - PALADAR - ODOR - MASTIGAÇÃO - MEMÓRIAMASTIGAÇÃO - MEMÓRIA
Libera ACETILCOLINA Libera ACETILCOLINA ((Ocupa um dos três loci conhecidos das células parietais = estimulando a produção de HCl)
Cavidade ORAL ou BUCAL
DIGESTÃO DE CARBOIDRATOS
DENTES
superior
inferior
•Órgãos implantados nos alvéolos Órgãos implantados nos alvéolos das maxilas e da mandíbuladas maxilas e da mandíbula
•Funções:•Mastigação, que inclui a incisão, Mastigação, que inclui a incisão,
perfuração, esmagamento e trituração perfuração, esmagamento e trituração do alimento.do alimento.
• Desenvolvimento e proteção das Desenvolvimento e proteção das estruturas adjacentes.estruturas adjacentes.
• Articulação da palavra ou fala.Articulação da palavra ou fala.
LÍNGUA
LÍNGULÍNGUAA
FONAÇÃOFONAÇÃO
MASTIGAÇÃOMASTIGAÇÃO
DEGLUTIÇÃODEGLUTIÇÃO
GUSTAÇÃOGUSTAÇÃO
Glândulas
Salivares
Maiores:Parótida; Submandibular; Sublingual; Menores:
Labiais - Bucais - Palatinas - Linguais - Incisivas - Molares
FUNÇÃO:UmedecimentoUmedecimento, , dissoluçãodissolução, , lubrificaçãolubrificação do alimento e do alimento e início da início da digestãodigestão química ( química (amilase ou ptialina) - ) - além de manter a túnica além de manter a túnica mucosa bucal sadiamucosa bucal sadia,, facilitando facilitando a a função dos função dos botões gustativosbotões gustativos..
Função (transporta e secreta muco)
Localização (posterior a traquéia)
Origem e Terminação
Divisão: 1/3 superior músculo. estriado esquelético
2/3 inferior músculo. não estriada (lisa)
Reservatório: Bolsa digestiva.Reservatório: Bolsa digestiva.
As glândulas gástricas contêm três tipos de células As glândulas gástricas contêm três tipos de células exócrinas:exócrinas:
• Que Secretam Suco GástricoQue Secretam Suco Gástrico
• Além de possuir um tipo de célula produtora de Hormônios Além de possuir um tipo de célula produtora de Hormônios
Suco GástricoSuco Gástrico::
CÉLULAS MUCOSAS DO COLO = CÉLULAS MUCOSAS DO COLO = secretam muco.secretam muco.
CÉLULAS PRINCIPAIS - CÉLULAS PRINCIPAIS - secretam secretam “Pepsinogênio”“Pepsinogênio”
CÉLULAS PARIETAIS = CÉLULAS PARIETAIS = produzem “HCl” que ativa o produzem “HCl” que ativa o PPepsinogênioepsinogênio
HORMÔNIO: HORMÔNIO:
CÉLULAS G = túnica mucosa - porção pilórica: Secretam
Gastrina, que estimula a secreção de suco gástrico
DIVISÃO DO ESTÔMAGO
ESFÍNCTER ESOFAGOGÁSTRICO ;
CÁRDIA;
FUNDO;
CORPO;
ANTRO PILÓRICO;
Esfíncter Pilórico (ANATÔMICO).“Curvatura Gástrica menor e maior”
DELGADO:DELGADO:
+ ou – 2,5 cm de diâmetro+ ou – 2,5 cm de diâmetro+ ou – 6,5 m de comp (no cadáver) e 3 m no vivente (Tônus + ou – 6,5 m de comp (no cadáver) e 3 m no vivente (Tônus
muscular)muscular)
GROSSOGROSSO+ ou – 6,5 cm de diâmetro e 1 m de comprimento+ ou – 6,5 cm de diâmetro e 1 m de comprimento
DIGESTÃO DE LIPÍDIOSDIGESTÃO DE LIPÍDIOS
Instestino DELGADOInstestino DELGADO::
•Duodeno Duodeno ((cerca de 25 cmcerca de 25 cm) da acidez (glân. duodenais + suco ) da acidez (glân. duodenais + suco pancreático);pancreático);
•JejunoJejuno ( (cerca de 1 mcerca de 1 m) Após a morte encontrasse vazio;) Após a morte encontrasse vazio;
•ÍleoÍleo ( (cerca de 2 mcerca de 2 m) ) Valva íleocecal;Valva íleocecal;
GROSSOGROSSO
•Ceco Ceco ((Apêndice VermiformeApêndice Vermiforme););
•Colo: Colo: Ascendente, Transverso, Descendente e Ascendente, Transverso, Descendente e SigmoideSigmoide;;
•Reto;Reto;
•Canal Anal Canal Anal ((Túnica MucosaTúnica Mucosa disposta em pregas longitudinais - disposta em pregas longitudinais - colunas anais);colunas anais);
•ÂnusÂnus ( (EsfíncteresEsfíncteres: externo=m. estr. esq. E, interno=m. liso): externo=m. estr. esq. E, interno=m. liso)
INTESTINO DELGADO:
Duodeno, Jejuno e ÍleoFunção:completar:
a digestão - suco entérico ou intestinal (contém muco,
enzimas e hormônios);
a absorção - realizada pela túnica mucosa - produtos
absorvidos por veias e linfáticos são encaminhados
para a circulação portal e sistêmica, respectivamente;
a secreção - muco – enzimas - hormônio secretina
(fortemente básico - secretado quando o quimo entra
no intestino, estimulando à liberação de bicarbonato
e água pelo pâncreas).
Transporte de lipídios e vitaminas lipossolúveis.
Os vasos Linfáticos transportam triglicerídeos e algumas vitaminas A, D, E e K do trato gastrintestinal ao sangue.
Intestino Grosso Intestino Grosso
Funções:
•Absorção de água e de eletrólitos;
•Eliminação dos resíduos da digestão;
•Manutenção da continência fetal;
•Medicamentos e anestésicos podem ser Absorvidos;
Último Estágio da DIGESTÃO
Ação Bacteriana : * Fermentação de Carboidratos restantes;
* Liberação de gases: H, CO2 e CH4 (flatos);
* Conversão das Proteínas em aminoácidos;
* Degradação dos aminoácidos (ácidos graxos, ...);
* Decomposição da Bilirrubina (em urobilinogênio);
* Síntese e absorção das Vitaninas B e K.
ESTRUTURAS ACESSÓRIAS
(Órgãos anexos):Pâncreas ( posterior ao estômago) Suas secreções dirigem-se ao duodeno pelo ducto pancreático ou canal de Wirsung*;
*Se une ao ducto colédoco (que traz a bile do fígado e vesícula biliar) penetrando no duodeno pela Papila Duodeno Pancreática Maior ou ampola de Vater;
Fígado (Situa-se inferiormente ao musculo do diafragma no antímero direito);
Vesícula Biliar (Saco em forma de pera; Situa-se na depressão sob o fígado e ejeta seu conteúdo, a BILE, no ducto Cístico em direção ao Colédoco e ao Duodeno);
PÂNCREAS (Corpo e cauda) Composto de 2 tipos de Células:*Pequenos grupos de células epiteliais glandulares, Ilhotas
Pancreáticas (de LANGERHANS), produzindo os hormônios GLUCAGON e INSULINA.
*Os álcinos: glândulas exócrinas que secretam enzimas digestivas - SUCO PANCREÁTICO;
SUCO PANCREÁTICO (composição): Líquido claro, incolor, que consiste principalmente de H2O,
alguns sais,
bicarbonato de sódio (pH alcalino= interrompe a ação da pepsina do estômago, criando ambiente propício para atuação das enzimas no intestino delgado)
E enzimas (digerem carboidratos, proteínas, triglicerídeos e ácidos nucléicos;
FÍGADOLobos (Ligamento Falciforme)Produz: Bile (Ducto hepático D. e E. em Comum em direção ao Ducto cístico);
Possuem células fagocitárias (de KUPFFER) que destroem os
leucócitos e eritrócitos velhos, bactérias e substâncias tóxicas;
Extrai o oxigênio, a maioria dos nutrientes e toxinas. Os produtos
manufaturados pelas células hepáticas e os nutrientes necessários
para outras células são secretados novamente no sangue em direção ao
CORAÇÃO;
Bile, formada de água + Sais Biliares + Colesterol + Lecitina
(fosfolipídio) + Pigmentos biliares + Vários Íons.
“AUXILIAM NA EMULSIFICAÇÃO (conversão de triglicerídeos em suspensão de
gotículas e na Absorção após sua digestão).
Referências Bibliográficas
GUYTON, A.C.; HALL, J.E. Tratado de Fisiologia Médica. 11ª ed. Rio de Janeiro, Elsevier Ed., 2006.
AMABIS, José Mariano; MARTHO, Gilberto Rodrigues. Conceitos de Biologia. São Paulo, Ed. Moderna, 2001. vol.
TOROTRA GRABOWSKI Princípios de Anatomia e Fisiologia, 9 Ed. Guanabara Koogan, 2002.
GLENAN SINGI. Fisiologia Para Odontologia. 2 Ed. Guanabara Koogan, 2005.
LOURENÇO, Magali Gaspar. Aula, Sistema Digestório em seres Humanos. Aula emm ppt. 2011 SP.