ALIMENTAŢIA SANATOASĂ "Alimentele să vă fie medicamente şi medicamentele să vă fie alimente!”

Hypocrates

Alimentaţia zilnică reprezintă principalul mijloc prin care poate fi îngrijită sănătatea şi este cel mai simplu mod de prevenire a bolilor.

De aceea trebuie să acordăm o atenţie sporită produselor pe care le consumăm.

Desigur, alimentaţia nu este singurul factor de care depinde starea sănătăţii noastre, dar ea are un rol deosebit de important.

Producţia ecologică înseamnă mai mult decât eliminarea din procesul de producţie agricolă a substanţelor chimice. Principiul de bază al producţiei ecologice constă în faptul că producătorul-crescătorul care foloseşte metoda “bio” trebuie să se amestece cât mai puţin posibil în ecosistemul existent.

Din acest motiv, în procesul de producţie nu se folosesc organisme manipulate genetic şi nici nu se aplică metoda iradierilor, ionizărilor.

Din această cauză, produsele agricole bio sunt obţinute cu cheltuieli mai mari decât cele realizate pe cale tradiţională, ceea ce şi explică preţul mai ridicat de vânzare din magazine al acestora.

O atenţie deosebită trebuie acordată pericolului pe care-l reprezintă legumele şi fructele din anumite magazine si pieţe - pe care noi le considerăm salvatoare - devenite otrăvitoare din cauza folosirii fără discernamant de către producatori a îngrăşămintelor chimice şi a pesticidelor.

1. Doar pesticidele ar fi responsabile de sănătatea precară a românilor???

2. Oare mai sunt şi alte cauze ale sănătăţii precare a populaţiei?

3. Care sunt alimentele sănătoase?

Netratate chimic• migdalele, nucile, alunele (atât cele autohtone, cât şi cele de pământ), seminţele de dovleac sau floarea soarelui, fisticul şi alte multe seminţe - sunt cu mult mai bogate şi mai importante pentru organism decât carnea;•-ciupercile - alese cu grija, sunt un capitol aparte si extrem de delicios;• -laptele, brânza, smântana, untul - ferite de "puterea" (de distrugere a) a substanţelor chimice ingerate de vite, a conservanţilor şi a altor aditivi alimentari (mai ales a glutamatului de sodiu), ce nu prea sunt indicaţi pe etichete, mai ales în cazul brânzei care se cumpără foarte rar ambalată;• -usturoiul (cel mai bun antiseptic), ardeiul iute, ceapa, hreanul - alimentele longevitatii, adevarate comori ce "distrug" foarte multi microbi;

- sucurile de fructe şi legume 100% naturale, făcute “în casă" şi "private" de prezenţa zahărului rafinat sau a îndulcitorilor sintetici sunt adevărata "apă vie";

-ceaiurile - cu îndemânare pregătite, alături de sucurile naturale, pot înlocui fără probleme apa, fiind cu mult mai bogate şi mai bune pentru organism;

-mierea de albine (obţinută în mod ecologic) -

reprezintă o adevarată minune ce trebuie consumată la modul moderat; se poate combina excelent cu seminţe (nuci, alune etc) şi cu nenumărate fructe pentru a obţine deserturi diverse şi delicate;

- netratat chimic, grâul încolţit este unul din cele mai binefacătoare alimente; îşi păstrează propietăţile şi sub formă de fulgi netrataţi termic;

•Alimentele sănătoase sunt transformate de producători în adevărate bombe calorice…

Peştele, cerealele, iaurtul şi alte alimente de bază pot fi foarte sănătoase, până ajung pe mâinile producătorilor.Pâinea feliată În cantităţi mici, pâinea este un aliment sănătos, conţinând mai mult calciu decât orezul, fibre şi este bogată în magneziu. Pâinea adevarată este alcătuită din făină, apă, şi drojdie. Cea existentă pe piată, feliată şi ambalată frumos în pungi de plastic, conţine în plus zahăr, sirop de porumb şi o mulţime de alte ingrediente. Are un termen de valabilitate foarte mare şi este una dintre principalele cauze ale obezităţii şi diabetului.

Pizza

Pizza este încadrată în categoria „ junk food” de majoritatea consumatorilor occidentali. Însă, ceea ce ei nu

ştiu este că pizza gătită dupa "legile" italiene este mult mai gustoasă şi sănătoasă.

Marile lanţuri de fast-food au înlocuit ingredientele proaspete cu unele ieftine ce conţin conservanţi, comercializând o pizza plină de calorii şi substanţe care nu fac bine organismului.

Coca cola şi chipsurile sunt preferatele copiilor…

Oare de ce îi atrage Coca-Cola, acest lichid rece, dulce cu un gust aparte si mai ales, fără de moarte? Nu cumva, însă, în spatele acestor caracteristici se ascunde şi altceva ? Există ceva ce nu ştim ? Ce este, în fine, acest lichid negru şi spumant pe care-l numim Coca-Cola ?

Cereale de la micul dejun Cerealele adevărate, precum grâul, orzul şi ovăzul, au fost pe vremuri cea mai importantă hrană a omenirii. Producătorii de mâncare au deturnat sensul cuvântului „cereale”. Adaosul mare de zahăr, siropuri şi conservanţi alimentari fac din cereale un desert ambalat în punguţe de plastic. Dacă cerealele mai sunt glazurate cu ciocolată sau miere, atunci e clar că sunt încărcate cu

aditivi şi coloranţi. Cu cât aceste alimente sunt mai

procesate, cu atât devin mai nesănătoase şi mai pline de conservanţi.

Mâncarea sănătoasă nu are în lista de ingrediente E-uri sau aditivi alimentari...

Drugău Andrei, clasa V AŞcoala “Radu cel Mare”- Târgovişte,

DâmboviţaProf. coordonator: Ioana Chiose