Alimentaţia anticancer

Embed Size (px)

Text of Alimentaţia anticancer

  • 1. ALIMENTAIA ANTICANCER - o terapie cu gust delicios -Medicina oficial accept, n sfrit, o realitate pe care naturismul o susine de mult timp:alimentaia corect poate mpiedica apariia tumorilor. Fructele, zarzavaturile, leguminoasele,cerealele integrale i ierburile aromate conin substane active care pot preveni mbolnvirea decancer. Congresul cancerului, inut la Paris, a confirmat capacitatea excepional a fructelor ilegumelor de a preveni i vindeca tumorile ucigtoare. Vegetalele au triumfat. Legtura dintrecancer i alimentaie a fost dovedit. Un studiu mamut, ntins pe o durat de 35 de ani i efectuatpe 500.000 de subieci, a dovedit fr drept de apel c alimentaia vegetarian reduce drasticapariia cancerului. Dei nu e nou, ideea c hrana joac un rol decisiv n stoparea sau dezvoltareatumorilor canceroase a fost mult vreme respins, minimalizat sau privit cu scepticism de lumeamedical occidental. Cancerul era interpretat ca o boal n sine, declanat prin nmulireanecontrolat a unor celule. Un soi de nebunie organic. Studiile efectuate compar alimentaia imodul de via a 500.000 de indivizi din rile nordice i sudice ale Europei, unii amatori de unt ide crnuri grase, ceilali, consumatori de legume, fructe i untdelemn de msline. ncepnd cuanul 1970, majoritatea subiecilor au fost urmrii, fiecare n parte, timp de 5 ani. Ultimelerezultate au fost publicate n iunie 2005 i comunicate oficial la Congresul de la Paris. A fostprimul studiu combinat i cu prelevri de snge i ADN, stocate n bnci biologice, pentrucercetarea indicilor nutriionali. Concluzia este clar: schimbarea regimului alimentar poatereduce frecvenacancerului. Iatictevarecomandri:Consumai ct mai multe fructe i legumePersoanele care consum n medie 35 de grame de fibre vegetale pe zi (5 porii de fructe i legumemncate pe parcursul unei zile) i reduc riscul mbolnvirii de cancer cu 40%. Cifra va crete dac,pe lng alimentaia vegetarian vei face i micare sau sport. n special cancerul intestinal i celde colon sunt inute n fru printr-o alimentaie adecvat, combinat cu exerciii fizice.Vegetalele: barier mpotriva cancerului de colon

2. Includei n fiecare din mesele dvs. o legum sau o salat i un fruct la desert. Care sunt cele maiindicate? Toate fructele conin combinaii de substane protectoare. Pentru a beneficia de ele,variai culorile: dup ce mncai un mar rou, gustai o par aurie sau un strugure negru. La fel in cazul legumelor: dup o tomat roie, consumai un broccoli verde sau o ridiche neagr. Cel maiadesea, principiile active care opresc cancerul sunt cuprinse chiar n coloranii din plante. Eficienalor a fost constatat nu doar n cancerul de colon, ci i n cel de prostat, pancreas, plmni, esofag.Uitai carnea, mncai pete. Se tie de mult vreme c excesul de carne nu este sntos. Riscul decancer colorectal e mult mai ridicat la consumatorii de carne i mezeluri. n schimb, nu exist nicio problem cu carnea de pasre, cu condiia s nu provin din cresctorii. Ca alternativ pentrucarne, se recomand petele. Anumii acizi grai, prezeni n mare cantitate n uleiul de pete,inhib dezvoltarea tumorilor canceroase.Leguminoase i cereale completeE timpul s redescoperim cerealele i leguminoasele: gru, orz, ovz, mei, secar, linte, fasole, soia,semine de in i susan. Bogia lor n fibre particip la prevenirea cancerului de colon. Ar fi bine capinea s fie nlocuit cu 6 porii de gru ncolit, consumat pe durata unei zile. Unele leguminoase(mai ales soia) prezint un alt atu: coninutul bogat n fitoestrogeni. Femeile asiatice, careconsum multe leguminoase nc de la vrsta copilriei, sunt mult mai puin atinse de cancerul desn. Ipoteza avansat: aceti micro-constitueni sunt capabili s blocheze efectul estrogenilorasupra celulelor mamare. O posibil cauz de apariie a cancerului de sn ar fi excesul dekilograme acumulate dup menopauz. n concluzie, punei linte n toate salatele, mncai cuncredere soia, mncai cereale complete. Protejai-v intestinul i controlai-v greutatea.Optai pentru o alimentaie variat Dect sa mnnci un anume aliment, mai bine consumi ctepuin din toate. i redu consumul de alcool. De fapt, ideea general care s-a desprins la Congresulde la Paris a fost c nu exist att alimente protectoare, ct o alimentaie preventiv, inspirat dincea mediteranean: legume stropite din belug cu ulei de msline. Un alt principiu recomandat serefer la alimentele crude i proaspete, netrecute prin foc. Favorizai deci salatele de legume,condimentate cu ierburi i fructe de toate gusturile i culorile. Activitatea fizic reduce risculcancerului de sn. Prin urmare, nici o zi fr plimbare n aer liber, fr cteva minute de 3. gimnastic sau de alergat. Micarea reduce n proporie de 40% incidena cancerului, mai ales desn i colon, de prostat, plmni i uter. Diminuarea riscurilor apare i la persoanele suple, carefac constant micare. De unde ideea c nici cei ce au o greutate normal nu sunt ferii de teribilamaladie. Un studiu american a demonstrat c densitatea snului la mamografie se modific radicaldup o or de exerciiu fizic. i la fel ntreaga structur corporal.ntrebri adresate medicului specialist dr. CRISTIAN BOERESCU- Cum se explic efectul protector al vegetalelor?- Din pcate, foarte puine vegetale din cele pe care le mncam sunt naturale. Roadele de pemesele noastre sunt cel mai adesea prelucrate de tehnologiile industriei alimentare. Legislaiaactual este mult prea permisiv cu aditivii alimentari. Rapiditatea cu care apar n fiecare an sutei chiar mii de colorani alimentari spune multe despre deficienele i fraudele grave ale sistemuluiactual. Galbenul de unt (paradimetil-azobenzenul) ca s dau un singur exemplu, folosit pn nude mult pe scar larg, produce la animalele de laborator cancerul ficatului. Iat pe scurt odemonstraie invers pentru ntrebarea dvs. i o pledoarie fierbinte pentru consumul produselorvegetale proaspete. Semnalul de alarm a fost tras de specialiti de mai muli ani. Azi, agriculturai alimentaia biologic tind s se afirme, iar nutriia se contureaz ca o perspectiv real a unei noiterapii n boala canceroas. Produsele vegetale cultivate corect sunt lipsite de toxicitate. Elerealizeaz un schimb firesc cu mediul intern celular i nu blocheaz deloc filtrele biologice aleorganismului. Dimpotriv, micro-constituenii naturali din legume, fructe, cereale i din alteplante i-au dovedit deja rolul lor anticancerigen n diverse coluri ale lumii.- De ce s consumm legume nefierte?- Acum 100 de ani, n oraul Zurich din Elveia, doctorul Bircher-Benner demonstra colegilor sic vegetalele n stare crud i proaspete au o mare putere de vindecare i reprezint pentru oamenio hran vie, de cea mai bun calitate. Argumentaia se baza pe numeroasele cazuri vindecate nclinica sa, dotat cu cele mai moderne laboratoare de la acea vreme. i nu se descoperiser ncvitaminele, enzimele, imunostimulatoarele sau agenii antitumorali naturali. De-a lungul timpului,aceste adevruri au fost afirmate rspicat de Max Gerson, Rudolf Breuss, Robert Jackson, KristineNolfi i muli alii dar, din nefericire, medicina actual merge parc prea obsesiv ntr-o direciegreit. Pentru a nelege rolul cruditilor n prevenirea i tratarea cancerului, s observm c ceamai mare frecven a bolii este ntlnit la persoane n vrst de peste 50 de ani, la carecomponentele tisulare intr n procesele lente de degenerare, i astfel organele nu mai fac faasaltului de toxine cancerigene de care vorbeam mai devreme. Intuim acum uor de ce curele decruditi, posturile cu sucuri de legume i fructe, adic hrana vie sunt o speran pentru ceidisperai i sunt confirmate de ultimele comunicri tiinifice. 4. - Legumele i fructele existente pe piaa romneasc au calitatea de medicamentanticancer sau au suferit modificri genetice care le-au sczut proprietile curative?- Punei aceast ntrebare la grania de vest a rii i vei auzi un da pe sute de mii de voci dinpiepturile romnilor care vin de la munc din strintate. Vei putea aduna relatri amnunitedespre parfumul, gustul, vitalitatea i savoarea fructelor i legumelor de la noi. Veritabile declaraiide dragoste pentru mere, prune, gutui, roii, ardei etc. Personal, cunosc muli oameni bine situain Occident care vin special n Romnia s fac o cur cu cruditi. Dac ministrul agriculturii aravea inspiraia s-i pregteasc pe ranii romni sa intre pe pieele europene ale produselorbiologice, Romnia ar mai deveni o dat n istorie grnarul Europei, iar plugul, coasa i cruatras de cai nu ar mai fi att de ridiculizate. n Frana, doar 7% din agricultur este biologic, nGermania i Austria 15%, n Elveia 23%, iar preul la aceste produse este de 3-4 ori mai maredect la celelalte. La noi, mai mult de 50% din agricultur depinde de ciclurile naturale deproducie i de aceea cred c, dac am avea azi autostrzi, turismul rural ar relansa economia. ntr-o societate bazat pe nelepciune, cercetrile care demonstreaz potenialul vindector al dieteianticancer ar trebui utilizate la maximum n folosul bolnavilor, iar procesul de producere,preparare i comercializare al hranei coordonat cu mai mare grij.La mijlocul lunii februarie, la Viena s-a inut un congres la care au participat cercettori de pe toatemeridianele globului. Tema conferinei: alimentaia i cancerul. Concluzia unanim: cele maieficiente remedii pentru stoparea acestei boli cumplite se gsesc n... farfurie! Unul din doi bolnaviincurabili ar putea fi salvat printr-o alimentaie sntoas. Nu numai fructele i legumele coninsubstane bioactive, ci i cerealele, mirodeniile etc. Ele ne pot ajuta s trim mai mult, n deplinsntate. Meniul oferit participanilor la conferina de la Viena a fost de-a dreptul bizar: rulouri desalat verde cu sfecl, salat de andive cu rdcin de ttneas, fileuri de pete cu rozmarin,arlot de lmie cu sos de soc. Nu sun mai degrab a Plafar? Buctarul a transpus n realitaterezultatele cercetrilor noastre. Ingredientele folosite aveau proprieti anticancerigene. Acestmeniul demonstreaz c alimentaia anticancer poate fi foarte gustoas. tiam de mult c broccoli,ca i alte legume, previn apariia cancerului. Acum tim i cum acioneaz ele: anihileaz efectulcancerigenelor, adic al substanelor chi