KOPI

Ahmad Saiful Anam 141710301014

Feby Rianti Mayasari 141710301017

Novitariyani Hasanah 141710301039

Angga Rustam Ahmadi 141710301049

M. Muhaimin 141710301054

ANGGOTA KELOMPOK

• KEBUN KOPI

• PEMETIKAN

• SORTIR

• PENGERINGAN

Pengeringan Basah

Pengeringan Kering

• FERMENTASI

• WASHING

• SUN DRIYING

• MEKANIKA DRYING

• GRADING

• BAGGING

PENGOLAHAN HULU DAN HILIR BIJI KOPI

Tanaman Kopi saat Hulu

ALAT DAN MESIN INDUSTRI PERTANIAN

Pipa sebagai saluran irigasi.

PIPA

Arit untuk membersihkan rumput di sekitar lahan yang akan ditanami tanaman kopi.

ARIT

Cangkul untuk membalikan tanah.

CANGKUL

Digunakan untuk memotong pohon berukuran besar yang terletak di lereng gunung.

GERGAJI MESIN

Alat dan mesin pembajak lahan pertanian dan perkebunan yang berfungsi untuk membajak tanah.

TRAKTOR

ALAT DAN MESIN INDUSTRI PERTANIANPADA TANAMAN KOPI WAKTU HILIR

PENGUPAS KULIT BUAH KOPI (Pulper)

Digunakan sebagai alat untuk melepaskan kulit buah kopi, yang bertujuan agar memudahkan pelepasan atau pembersihan lapisan lendir dari permukaan kulit tanduk.

PENCUCI KOPI

(Washer)Digunakan sebagai alat untuk melepaskan lapisan dan membersihkan benda asing yang berada di permukaan kulit tanduk kopi.

PENGERING (DRYER)

Digunakan sebagai alat untuk empercepat proses difusi air sehingga aman disimpan dan tetap memiliki mutu yang baik sampai ke tahap proses pengolahan berikutnya.

PENGUPAS KULIT KERING

(HULLER)

Digunakan sebagai alat untuk untuk memisahkan kulit buah kering, kulit tanduk dan kulit ari sehingga diperoleh biji kopi pasar yang bersih dan bermutu.

SORTASI KOPI (GRADER)

Alat ini digunakan untuk, berikut :

a) Meingkatkan produktivitas kerja sortasi manual

b) Mengumpulkan beberapa biji kopi menjadi 4 Compartement sesuai ukuran1. Compartement I

berukuran kecil2. Compartement II

berukuran sedang3. Compartement III

berukuran besar4. Compartement IV

berukuran sangat besar

SANGRAI KOPI (ROASTER)

Digunakan sebagai alat untuk :

a) Membantu pembentukan calon aroma dan cita rasa khas kopi bubuk

b) Memudahkan proses penghalusan

PEMBUBUK KOPI (GRINDER)

Alat ini digunakan untuk memperkecil ukuran partikel kopi sesuai dengan keinginan konsumen

Sumber :

Widad, Subdatul. 2013. Pengolahan Kopi Dan Kakao. Universitas Jember

http://www.iccri.net/index.php?option=com_content&view=article&id=95&Itemid=93