Aktivitas Biokimia Dari Mikroorganisme i

8/10/2019 Aktivitas Biokimia Dari Mikroorganisme i

1/18

BIO 30271 PTA

PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI 2011/2012

Dra. SITARESMI, M.Sc. FMIPA UI

Drs. IMAN SANTOSO, M.Ph!.

LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI

AKTI"ITAS BIOKIMIA DARI MIKROORGANISME I

NAMA # MU$AMAD K$AERULLO$

NPM # 0%0&&32%'3

KELOMPOK # III (TIGA) B

TANGGAL PRAKTIKUM # 30 NO"EMBER 2011

ASISTEN # FAT$IA NO"A

SA"ITR* PANDU +IA*A

UNI"ERSITAS INDONESIA

FAKULTAS ,MATEMATIKA DAN ILMU PENGETA$UAN ALAM

DEPARTEMEN BIOLOGI

DEPOK

2011


2/18

1

AKTI"ITAS BIOKIMIA DARI MIKROORGANISME I

I. TUUAN

1. Mengetahui dan memahami perbedaan aktivitas biokimi antar

mikroorganisme.

2. Mempelajari hubungan aktivitas mikroorganisme dengan enzim.

3. Mengetahui dan memahami mikroorganisme melalui sifat biokimi.

II. TEORI

Mikroorganisme, seperti juga mahluk hidup lainnya, memerlukan energi

untuk kelangsungan hidupnya. Energi tersebut dapat diperoleh dari lingkungan

sekitarnya dalam bentuk senyawa kimia tertentu yang dapat diurai. emampuan

mikroorganisme untuk mengurai senyawa tertentu dan mensintesis senyawa yang

baru merupakan sifat khas masing!masing mikroorganisme. "emua aktivitas

metabolisme tersebut berlangsung dengan bantuan enzim tertentu. #asil reaksi

metabolisme tersebut hampir semuanya dapat diamati, bahkan dapat diukur

kekuatannya. $eaksi!reaksi metabolisme tersebut berbeda untuk setiap

mikroorganisme, sehingga hal tersebut merupakan sifat yang sangat penting untuk

mengidentifikasi mikroorganisme %&andjar dkk. 1''2( )'*.

eseluruhan dari rekasi kimia dalam mikroorganisme didefinisikan sebagai

metabolisme selular, dan transformasi biokimia yang terjadi di dalam dan luar sel

dipengaruhi oleh katalis biologikal yang disebut enzim %+appuino - "herman

1''( 131*. Enzim merupakan unit fungsional dari metabolisme sel. erja enzim

menurut aturan tertentu yang teratur. Enzim mengkatalisis reaksi penyimpanan

dan mengubah energi kimia. "pesifikasi enzim amat tinggi terhadap substrat dan

enzim memperepat reaksi kimia spesifik tanpa pembentukan produk sampingan %

/ehninger 1''0( 230*.

Enzim ekstraseluler atau eksoenzim adalah enzim yang dihasilkan oleh

bakteri dan disekresikan ke lingkungan %enzim yang aktivitasnya di luar sel*.

"ebagian besar substansi dengan berat molekul yang besar tidak dapat melewati


3/18

2

membran sel. leh karena itu, substansi seperti polisakarida substansi seperti

polisakarida, lipid dan protein harus didegradasi terlebih dahulu menjadi bahan

dengan berat molekul yang rendah sebelum ditransportasikan ke dalam sel,

Eksoenzim terutama enzim hidrolitik dapat mereduksi bahan dengan molekul

tinggi ke dalam blok!blok pembangunnya dengan penambahan air pada molekul.

Eksoenzim sangat berguna untuk hidrolisis pati, hidrolisis lipid, hidrolisis kasein

dan hidrolisis gelatin %+appuino - "herman 1''( 132*.

Endoenzim berfungsi di dalam sel dan berperan dalam sintesis

protoplasma baru yang diperlukan dan produksi energi selular dari asimilasi

bahan. emampuan sel untuk bekerja pada substrat bernutrisi menembus

membran sel mengindikasikan adanya eksoenzim yang dapat merubah substrat

yang spesifik seara kimiawi menjadi bahan yang penting. erubahan tersebut

diperlukan untuk ketahanan dan fungsi sel, dan merupakan dasar dari metabolisme

selular. Endoenzim berperan dalam fermentasi karbohidrat, reaksi litmus susu,

produksi #2", reduksi nitrat, reaksi katalase, tes urease, tes oksidase, tes M4+

dan tes triple sugar-iron%+appuino - "herman 1''( 132*.

A. $-r!ss P!saar-a

olisakarida adalah karbohidrat yang memilki berat molekul tinggi,

polimer panjang yang terdiri dari ratusan atau ribuan unit monomer gula, yang

satu dengan lainnya digabungkan dengan ikatan glikosida. &lukosa adalah

monosakarida yang paling banyak digunakan untuk pembentukan polisakarida

yaitu pada komponen pati dan selulosa %5rok - Madigan 1''6( )7*.

arbohidrase mengkatalis hidrolisis karbohidrat untuk membentuk gula

yang lebih sederhana dan lebih dapat larut. #idrolisa dari pati pada mulanya akanmenghasilkan polimer rantai pendek yang disebut dekstrin, kemudian disakarida

maltosa dan terakhir menghasilkan glukosa. Enzim yang paling berguna dalam

sakarifikasi pati adalah !amilase, !amilase, glukoamilase, glukosa isomerase,

pululanase dan isomilase. !amilase adalah enzim ekstraselular yang

menghidrolisis ikatan !1,) glikosida. $eaksi hidrolisis pada pati adalah sebagai

berikut(

!amilase 8 pati 9 dekstrin 8 !maltosa


4/18

3

!amilase 8 pati 9 maltosa

%"alle 1'6( 267*.

B. $-r!ss Pr

rotein merupakan makromolekul yang paling berlimpah di dalam sel dan

menyusun lebih dari setengah berat kering pada hampir semua organisme. rotein

terdiri dari rantai polipeptida panjang, yang disusun oleh 1::!!1::: unit asam

amino yang disatukan oleh ikatan peptida. rotein sederhana hanya menghasilkan

asam amino dengan hidrolisis; protein konyugasi mengandung beberapa

komponen tambahan lain, suatu ion logam atau gugus prostetik organik.

5eberapa protein berbentuk serabut dan bersifat tidak larut, yang lain berbentuk

globular dengan rantai peptida yang berlipat!lipat %/ehninger 1''0( 1:*.

#idrolisis protein didefinisikan sebagai suatu aksi proteinase pada protein,

yang menghasilkan kerusakan molekul ke dalam fraksi yang tersebar. roteinase

atau protease menghidrolisis protein menjadi asam amino dan peptida. roteinase

memiliki kemampuan untuk memisahkan ikatan #= dengan

penambahan air, dan menghasilkan pengeluaran karboksil bebas %!+#* dan

kelompok amino bebas %!>#2*. roteinase adalah enzim ekstraselular. ?ungsinya

adalah mengubah protein yang padat menjadi peptida yang tersebar dan dipeptida

yang dapat memasuki sel mikroorganisme. roteinase menyerang protein dan

peptida dengan berbagai maam kondisi %"alle 1'6( 303*.

asein, protein susu yang paling banyak, adalah suatu makromolekul yang

tersusun atas subunit asam amino yang saling berikatan dan dihubungkan oleh

ikatan peptida, +=>#. asein pada peptonisasi susu dihidrolisisis oleh enzim

renin menjadi parakasein dan pepton!pepton terlarut. eptonisasi adalah

perubahan dari bentuk tidak larut menjadi bentuk larut pada bermaam!maam

protein, dan menunjukkan adanya pemeahan protein menjadi pepton %@utono dkk.

1'63( 12:*.

. Fr4as Kar5h-ra

rganisme menggunakan karbohidrat seara berbeda, tergantung dari

enzim yang dimilikinya. 5eberapa organisme dapat menfermentasikan gula


5/18

)

seperti glukosa seara anaerob, dan mikroorganisme lainnya menggunakannya

pada jalur aerob %+appuino - "herman 1''( 1)'*.

?ermentasi dapat didefinisikan sebagai oksidasi tidak lengkap yang

dihasilkan oleh mikroorganisme dalam suatu senyawa yang kebanyakan

merupakan karbohidrat. ?ermentasi dapat dibagi dalam dua tahap(

1. emisahan rantai glukosa menjadi asam piruvat dengan menghilangkan

pasangan atom hidrogen.

2. $eduksi asam piruvat atau turunnya oleh atom hidrogen dari tahap pertama.

%"alle 1'6( 3*.

"ubstrat seperti karbohidrat dan alkohol pada proses fermentasi akan

melakukan disimilasi anaerob dan menghasilkan asam organik, ontohnya( asam

laktat, asam format atau asam asetat, dengan disertai gas seperti hidrogen atau

karbondioksida. Anaerob fakultatif biasanya dinamakan fermenter pada

karbohidrat. ?ermentasi dapat digambarkan dengan degradasi glukosa dengan

menggunakan ara Embden!Meyerhof, yang juga dikenal dengan jalur glikolitik

%+appuino - "herman 1''( 1)'*.

Beteksi fermentasi karbohidrat selalu melalui reaksi asam yang dapat

ditunjukkan dengan indikator yang dimasukkan dalam medium. roduksi gas

dapat ditunjukkan dengan menggunakan tabung yang diletakkan dalam posisi

terbalik dalam medium %"alle 1'6( 37)*.

D. Pr-6s $2S

#2" diproduksi oleh beberapa jenis bakteri melalui pemeahan asam

amino yang mengandung unsur belerang %"* seperti sistein dan metionin. #2"

dapat juga diproduksi melalui reduksi senyawa!senyawa belerang anorganik,misalnya( tiosulfat, sulfit, atau sulfat. #2" yang terjadi dapat diamati dengan

menambahkan garam!garam logam berat ke dalam medium. #2" akan bereaksi

dengan senyawa!senyawa tersebut membentuk logam sulfida berwarna hitam

%&andjar dkk.1''2( 01*.

roduksi #2" oleh beberapa mikroorganisme dapat terjadi melalui dua

jalur, yaitu(


6/18

0

1. &as #2" diproduksi dengan reduksi %hidrogenasi* sulfur organik yang terdapat

pada asam amino sistein, yang terdapat komponen!komponen pepton di dalam

medium. epton tersebut didegradasi oleh enzim mikroba terhadap asam

amino, termasuk asam amino sistein yang mengandung belerang. Asam

amino yang didalamnya terdapat sistein desulfurase akan kehilangan atom

sulfur, dan kemudian direduksi dengan penambahan hidrogen dari air dan

membentuk gas hidrogen sulfida.

2. &as #2" juga dapat diproduksi dengan reduksi senyawa sulfur anorganik

seperti tiosulfat %"23C*, sulfat %")

C* dan sulfit %"3C*. Medium berisi sodium

tiosulfat dan beberapa mikroorganisme dapat mereduksi sulfit dengan

pelepasan hidrogen sulfida. Atom sulfur bertindak sebagai aseptor hidrogen

selama oksidasi bahan anorganik seperti reaksi berikut(

3"23C 8 )#8e thiosulfat reduktase 2"3

!8 2#2"

Diosulfat "ulfit gas #2"

%+appuino - "herman 1''( 1'*.

E. Pcara G!a

&elatin merupakan suatu jenis protein yang tidak mengandung triptofan

dan hanya sedikit mengandung asam!asam amino penting lain. enairan gelatin

oleh mikroorganisme dapat terjadi dengan adanya enzim gelatinase yang bersifat

proteolitik %&andjar dkk.1''2( 02*.

alaupun nilai gelatin sebagai sumber nutrisi masih dipertanyakan, gelatin

sangat berguna di dalam mengidentifikasi spesies bakteri. &elatin adalah suatu

protein yang diproduksi dari hidrolisis kolagen, komponen utama dalam jaringan

penghubung dan otot manusia dan hewan lainnya. ada temperatur di bawah20+, gelatin bersifat padat dan membentuk gel, sedangkan pada temperatur di

atas 20+, gelatin bersifat air %+appuino - "herman 1''( 1)0*.

enairan gelatin oleh bakteri dilakukan oleh enzim proteolitik yang

dikenal sebagai gelatinase. Adanya gelatinase dapat dilihat dengan memasukkan

kultur ke dalam lemari pendingin. Apabila gelatin tetap air, menunjukkan bahwa

mikroorganisme tersebut mensekresi gelatinase ke dalam medium %"alle 1'6(

30)*.


7/18

F. U Kaa!as

etika melakukan respirasi aerob, mikroorganisme menghasilkan hidrogen

peroksida dan beberapa superoksida toksik. Akumulasi substansi itu dapat

menimbulkan kematian pada organisme jika substansi itu tidak didegradasi seara

enzimatis. "ubstansi tersebut diproduksi ketika organisme aerob, anaerob

fakultatif dan mikroaerofil menggunakan jalur respirastori aerob, yang

membutuhkan oksigen bebas sebagai aseptor elektron terakhir, selama degradasi

karbohidrat untuk menghasilkan energi. rganisme yang dapat memproduksi

katalase atau peroksidase dapat mendegradasi hidrogen peroksida seara epat,

reaksinya sebagai berikut(

2 #22katalase 2 #2 8 2

eroksidase

#idrogen peroksida Air ksigen bebas

%+appuino - "herman 1''( 176*.

"uperoksida dismutase adalah enzim yang bertanggung jawab untuk

degradasi superoksida toksik pada organisme aerob katalase negatif.

etidakmampuan mikroorganisme untuk mensintesis katalase, peroksidase atau

superoksida dismutase dapat menjelaskan bahwa oksigen beraun untuk

mikroorganisme tersebut. leh karena enzim tidak ada, konsentrasi #22yang

bersifat toksik tidak dapat didegradasi ketika organisme itu ditumbuhkan pada

kondisi yang ada oksigennya. roduksi katalase dapat ditentukan dengan

penambahan substrat #22pada kultur trypticase soy agar. @ika terdapat katalase,

reaksi kimia yang terjadi diindikasikan dengan adanya gelembung gas oksigen

bebas %+appuino - "herman 1''( 176*.

G. U Os-as

Enzim oksidase memiliki peranan yang penting dalam proses sistem

transport elektron selama respirasi aerob. "itokrom oksidase mengkatalis oksidasi

sitokrom oleh molekul oksigen %2*, sebagai hasil dari pembentukan #2 atau

#22. 5akteri aerob, juga anaerob fakultatif dan mikroaerofil terlibat dalam

aktivitas oksidasi. Des oksidasi berguna di dalam diferensiasi pada kelompok


8/18

6

NeisseriadanPseudomonas, yang bersifat oksidasi positif dan Enterobateriaeae

yang bersifat oksidasi negatif %+appuino - "herman 1''( 1'1*.

emampuan bakteri untuk menghasilkan sitokrom oksidase dapat

ditentukan dengan penambahan reagen tetrametil-p-penilendiamin dihidroklorida

pada koloni yang ditambahkan pada awan petri. $eagen warna merah muda

tersebut bertindak sebagai substrat buatan, yang memberikan elektron dan

teroksidasi menjadi senyawa berwarna hitam dengan keberadaan oksidase dan

oksigen bebas %+appuino - "herman 1''( 1'1*.

III. $ASIL PENGAMATAN

Dabel pengamatan dapat dilihat di lampiran.

I". PEMBA$ASAN

A. $-r!ss P!saar-a

erobaan hidrolisis polisakarida menggunakan mediumstarch agaruntuk

mengamati aktivitas enzim amilase. Medium tersebut tersusun atas nutrien agar

yang diberi suplemen pati, yang bekerja sebagai substrat polisakarida. 5akteri

yang diinokulasikan pada perobaan adalahEscherichia colidanBacillus subtilis.

Fji amilase dilakukan dengan meneteskan larutan iodin ke dalam medium

yang berisistarch agar. Fji tersebut bertujuan untuk membedakan bakteri yang

memberikan reaksi positif terhadap hidrolisis polisakarida. $eaksi positif

tersebut ditandai dengan terbentuknya zona bening disekitar biakan. #al tersebut

disebabkan pati pada medium dapat dihidrolisis oleh bakteri yang menghasilkan

enzim amilase %+appuino - "herman 1''( 13)*. enguraian polisakarida oleh

enzim amilase akan menghasilkan produk akhir monosakarida, yaitu glukosa.

&lukosa merupakan monomer yang mudah diserap dan dapat melewati dinding

sel %elzar dkk.1'07( 1:2*.

#asil pengamatan setelah 2) jam menunjukkan bahwa hanyaB.subtilis

yang dapat mendegradasi pati. >amun, pada pengamatan )7 jam menunjukkan

bahwa baik biakanE. coli maupun biakanB. subtilisdapat mendegradasi pati.

#al tersebut dapat dibuktikan dengan terbentuknya zona bening di sekitar biakan.


9/18

7

Derbentuknya zona bening di sekitar kedua biakan disebabkan karena kedua

bakteri tersebut menghasilkan enzim amilase yang dapat menghidrolisis

polisakarida. >amun, Gona bening yang terbentuk di sekitarE. colitidak selebar

zona beninya di sekitarB. Subtilis. #al tersebut mengindikasikan bahwa enzim

pemisah polisakarida pada biakanE. oli lebih sedikit sehingga hanya sedikit pati

yang terhidrolisis olehE. oli. "ementara pada biakanBacillus subtilispati

sudah terhidrolisis lebih banyak, sehingga zona beningnya akan berwarna

keoklatan dan menunjukkan hasil yang positif .

B. $-r!ss Pr

erobaan hidrolisis protein bertujuan untuk mengamati aktivitas enzim

protease yang dihasilkan oleh mikroorganisme. 5akteri yang digunakan pada

perobaan tersebut adalah E. colidanB. subtilis yang berumur )7 jam.

erobaan tersebut menggunakan medium Skim Milk Agar yang mengandung

mengandung protein.

"etelah diinokulasi dan diinkubasi, mikroorganisme yang mensekresi

protease akan menampakan zona proteolisis yaitu zona bening di sekitar

pertumbuhan mikroorganisme tersebut. #al itu merupakan hasil dari reaksi

hidrolitik yang menghasilkan asam amino terlarut dan menggambarkan suatu

reaksi yang positif %+appuino - "herman 1''( 1)1*.

#asil pengamatan setelah )7 jam, terlihat adanya zona bening pada

medium yang ditumbuhi oleh kedua biakan, tetapi pada medium yang ditumbuhi

Escherichia coliterdapat zona bening yang lebih luas dan epat. Adanya zona

bening di sekitar biakanmenunjukkan bahwa mikroorganisme tersebut memiliki

enzim protease yang dapat menghidrolisis protein %"alle 1'6( 3:6*.

. Fr4as Kar5h-ra

erobaan fermentasi karbohidrat bertujuan kemampuan mikroorganisme

untuk mendegradasi dan menfermentasi karbohidrat. 5akteri yang diuji pada

perobaan tersebut adalahE.coli,Alcaligenessp., danB.subtilis. erobaan


10/18

'

tersebut menggunakan mediumNutrien Brothdan mengandung berbagai jenis

gula yaitu Glukose Phenol Red,actose Phenol Red, Sucrose Phenol Red.

erobaan fermentasi karbohidrat menggunakan tabung Burham yang

diletakkan di dalam tabung reaksi. Dabung Burham adalah suatu tabung keil

untuk mendeteksi produksi gas. erobaan tersebut juga menggunakanphenol

red sebagai indikator, yang akan berwarna merah pada p# netral %6* dan berubah

warnanya pada p# asam %,7* %+appuino - "herman 1''( 1)'*.

#asil pengamatan pada medium yang berisi biakanE.coli! B.subtilis! dan

Alcaligenessp. menunjukkan adanya perubahan warna indikator dari merah

menjadi kuning dan tidak terlihat adanya gelembung udara yang banyak pada

tabung Burham, baik pada medium glukosa, laktosa dan sukrosa. #al tersebut

menunjukkan bahwa ketiga biakan tersebutdapat memfermentasi karbohidrat

dengan dihasilkannya asam walaupun tidak menghasilkan gas.

#asil pengamatan yang diperoleh sesuai dengan teori yang menyatakan

bahwa setelah diinkubasi, karbohidrat yang telah difermentasi akan memproduksi

buangan yang bersifat asam yang dapat menyebabkan perubahan warna merah

padaphenolredmenjadi kuning, sehingga mengindikasikan reaksi yang positif.

produksi asam seringkali disertai dengan pengeluran gas %+2* yang dapat terlihat

sebagai gelembung pada tabung Burham. ultur biakan yang tidak dapat

memfermentasi karbohidrat tidak menampakkan perubahan warna pada indikator

dan tidak terjadi gelembung. #al itu merupakan reaksi negatif %+appuino -

"herman 1''( 101*.

D. Pr-6s $2S

Fji produksi #2" bertujuan untuk mengetahui kemampuan

mikroorganisme dalam memproduksi #2" melalui pemeahan asam amino yang

mengandung unsur belerang %"* seperti sistein dan metionin %&andjar 1''2( 01*.

5iakan yang digunakan adalah solat BD2dan solat ?D1 yang ditanam dalam

medium"riple Sugar #ron Agar%D"A*. Medium D"A mengandung senyawa!

senyawa yang terdiri dari pepton kasein dan daging, meat e$tract! yeast e$tract!

>a+l, laktosa, sukrosa, B%8*glukosa, Amonium besi %* sitrat >a2"o3, ?enol red,

agar dan aHuades %&andjar dkk.1''2( 71*. #asil engamatan 2), )7, dan 12: jam


11/18

1:

menunjukkan pada kedua biakanterdapat warna hitam disepanjang daerah

inokulasi pada medium. #al tersebut membuktikan bahwa solat BD2dan solat

?D1memproduksi #2". #asil pengamatan yang diperoleh sesuai dengan teori

yang menyatakan bahwa bakteri yang mampu memproduksi #2" yang ditandai

dengan terbentuknya warna hitam pada medium %+owan - "teel 1'6)( 67*.

#2" yang dihasilkan dapat diamati karena adanya reaksi antara #2" dengan

ferros ammonium sulfat yang terdapat pada medium membentuk ferrosulfida yang

berwarna hitam %+appuino - "herman 1''( 106*. $eaksi yang terjadi(

?e")9 ?e288 ")

2!

?e 288 #2" 9 ?e" 8 #2")

Enzim sistein desulfurase adalah enzim yang dimiliki oleh solat BD2dan

solat ?D1 yang berfungsi membantu mereduksi asam amino yang mengandung

unsur " %"alle 1'6( 3)*.

E. Pcara G!a

erobaan perairan gelatin mengunakan bakteriE. coli danB. subtilis

yang diinokulasikan pada medium gelatin yang ditempatkan pada lemari

pendingin. &elatin pada suhu rendah akan membeku. @ika dihidrolisis dengan

gelatinase, medium tersebut akan kehilangan sifat solidifikasi. "emakin air,

aktivitas proteolitik akan semakin tinggi. enairan gelatin dilakukan oleh enzim

proteolitik yang dikenal sebagai gelatinase. Adanya enzim tersebut dapat dilihat

dengan menginokulasi tabung berisi medium gelatin dengan mikroorganisme

yang diamati dan diinkubasi. Medium diletakkan pada lemari pendingin. Apabila

gelatin tetap menair menunjukkan bahwa organisme yang ada mensekresi

gelatinase ke dalam medium %"alle 1'6( )21*.

5erdasarkan hasil pengamatanB. subtilismemiliki enzim gelatinase yang

dapat menghidrolisis gelatin. #al tersebut terlihat dari gelatin yang menair

setelah diinkubasi selama 2) jam, sedangkan penairan gelatin tidak terlihat pada

medium yang ditumbuhi olehE. coli. B. subtilisdapat menghidrolisis gelatin

dengan bantuan enzim gelatinase, sedangkanE. colitidak dapat menghidrolisis

gelatin karena tidak mempunyai enzim gelatinase. #al tersebut sesuai dengan


12/18

11

teori yang menyatakan bahwaE. colimemberikan hasil negatif pada penairan

gelatin %+lifton 1'07( 1)*.

F. U Kaa!as

Fji katalase dapat dilihat dengan menetesi hidrogen peroksida %#22* pada

biakan mikroorganisme yang diletakkan pada kaa objek. Mikroorganisme yang

digunakan adalahBacillus subtilisdanEscherichia coli. @ika terdapat enzim

katalase, reaksi kimia yang terjadi diindikasikan dengan terbentuknya gelembung

gas oksigen bebas %2*.

#asil pengamatan menunjukkan bahwa kedua bakteri yang digunakan

menunjukkan adanya reaksi yang positif terhadap uji katalase. B.subtilis!danE.

coli memperlihatkan adanya gelembung 2ketika ditetesi oleh #22, namun

waktu yang dibutuhkan sampai terlihat adanya gelembung gas pada setiap bakteri

adalah berbeda!beda. B. Subtilis memerlukan waktu sekitar 1' detik, sedangkan

E. coli membutuhkan waktu sekitar ' detik. emampuan kedua biakan tersebut

menghasilkan enzim katalase yang dapat memeah hidrogen peroksida menjadi

air dan oksigen sesuai dengan literatur yang menyebutkan bahwa kedua bakteri

tersebut memberikan uji terhadap uji katalase %#olt dkk. 1'')( 16'*.

G. U Os-as

#asil pengamatan pada biakan solat BD2 dan solat ?D1 menunjukkan

pertumbuhan yang ukup baik pada tabung yang berisi mediumNutrient Broth.

#al tersebut terlihat karena adanya perubahan warna medium dari kuning menjadi

biru. #asil pengamatan tersebut mengindikasikan bahwa solat BD2 dan solat?D1dapat mengunakan karbohidrat dengan ara oksidasi %aerob*. #al tersebut

sesuai dengan literatur yang menyatakan bahwa bakteri tersebut merupakan

mikroorganisme yang bersifat aerob obligat, yang membutuhkan oksigen dalam

proses respirasinya %#olt dkk. 1'')( 032*

". KESIMPULAN


13/18

12

1. "etiap mikroorganisme memiliki kemampuan aktivitas biokimia yang

berbeda!beda untuk mendapatkan energi dan nutrisi.

2. Mikroorganisme sangat membutuhkan enzim dalam melakukan

metabolismenya, enzim yang digunakan antara lain katalase, gelatinase,

amylase, proitenase, dan lain!lain.

3. "etiap mikroorganisme mempunyai sifat biokimia yang identik.

"I. DAFTAR AUAN

5rok, D. B. - M.D. Madigan. 1''6. Biology o% Microorganisms. Ed. e!7.

rentie!#all, n., >ew @ersey( Ii 8 '7 hlm.

+appuino, @.&. - >. "herman. 1''.Microbiology&Alaboratorymanual.

ddison!esley ublishing, $eading( Iiii 8 ) him.

+lifton, +. E. 1'07. #ntroduction to the bacteria. Ed. ke!2. M&raw #ill 5ook

+ompany, n., >ew Jork( Iiv 8 007 hlm.

+owan, ". D. %rev*. 1'6). 'o(an and Steel)s manual %or the identi%ication o%

medical bacteria. Ed. ke!2. +ambrigde Fniversity ress, /ondon( Iii 8 237

hlm.

&andjar, l., l. $. oentjoro, . Mangunwardoyo,- /. "oebagya. 1''2.Pedoman

praktikummikrobiologidasar.@urusan 5iologi ?MA Fl, Bepok( vii 8 76

hlm.

#olt, @. &., >. $. neg, . #. A. "neath, @. D. "taley, - ". D. illiams. 1'').

Bergey)s manual o% determinati*e bacteriology. Ed. e!'. illiams -

ilkins, 5altimore( Iviii 8 676 hlm.


14/18

13

@utono, @., ". "oedarsono, ". #artadi, ". abirun, "uhadi, - "usanto. 1'63.

Pedoman praktikum mikrobiologi umum. Bepartemen Mikrobiologi

?akulas ertanian F&M, Jogyakarta( Iii 8 232 hlm.

/ehninger, A. /. 1''0. +asar-dasar biokimia. Derj. dariPrinciples o%

biochemistry, oleh Dhenawidjaja, M. enerbit Erlangga, @akarta( Iv 8

3' hlm.

elzar, M.@., $. $eid - E.+.". +han. 1'07.Microbiology. )th ed. M&raw!#ill

5ook +ompany, >ew york( vii 8 '02 hlm.

"alle, A. @. 1'6. ,undamental principles o% bacteriology. Ed. e!0. M&raw

#ill 5ook +ompany, n., >ew Jork( viii 8 712 hlm.

LAMPIRAN

Dabel 1. #asil pengamatan hidrolisis polisakarida


15/18

1)

Dabel 2. #asil pengamatan hidrolisis protein

Dabel 3. #asil pengamatan fermentasi karbohidrat

Dabel ). #asil pengamatan produksi #2"

Dabel 0. #asil pengamatan penairan gelatin


16/18

10

Dabel . #asil pengamatan uji katalase

Dabel 6. #asil pengamatan oksidase


17/18

1

&amabar 1.

engamatan ?ermentasi

arbohidrat

K"umber( Bokumentasi pribadiL

&ambar 2. engamatan roduksi #2"

K"umber( Bokumntasi pribadiL


18/18

16

&ambar 3. engamatan #idrolisis olisakarida


&ambar ). engamatan enairan &elatin


&ambar 0. /arutan Alpha neftol - ksalat


Documents

Aktivitas Biokimia Dari Mikroorganisme i