Aguas Kimbo

7/17/2019 Aguas Kimbo

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“Año de la Diversifcación Productiva y del ortalecimiento de la Educación”

UNIVERIDAD NA!I"NA# DE

U!A$A#IFACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES Y

AMBIENTALES

Escuela Profesional de Ingeniera

A!"ien#al

INFORME$

Envasadora y em%acadora de a&ua

alisson s'a'c'

D"!EN(E ) in&' e&undo Elmer Nieto Am%uero

!UR" ) contaminación y remediación de a&uas

!I!#" ) VII

IN(E*RAN(E) o+

• Armas ilva, ony Rilley

•

Ar-valo *on.ale., Ro/ert0• #lanco Palomino, Rut0 #eslie

• Rivera 1auricio, Daniel 1a2

• 3uio Ru/ina, 4atery Alinson



Pucall%a & Per'

()*+

I. INTRODUCCION

En el siguiente trabajo desarrollaremos los diferentes tipos de contaminación del

agua en todos sus componentes, así también como sus diferentes formas de

purificación para que sea apta para el consumo humano. Siendo el agua un

recurso indispensable para la vida así como también para los principales procesos

industriales, en este caso nos vamos a focalizar en el tratamiento del agua en la

cual se emplea el cloro en un 7!.

"on el objetivo de conocer los procedimientos para el tratamiento # purificación del

agua nos dirigimos a una de las principales empresas de captación, tratamiento #

distribución del agua de la región, $Envasadora # Empacadora de %gua %lisson

S.%."&.

'icha empresa cuenta con un sistema de purificación a través de la cloración que

es un medio sencillo # eficaz para desinfectar el agua que permite eliminar de

forma sencilla # poco costosa la ma#or parte de los microbios, las bacterias, los

virus # los gérmenes responsables de enfermedades como el cólera. (o obstante,

es incapaz de destruir ciertos microorganismos par)sitos patógenos.

En este informe detallamos el diagrama de flujo de dicha empresa # el sistema de

purificación por medio de la cloración que es el *nico sistema con el que cuenta.



II. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

• "onocer el proceso del tratamiento # purificación del agua desde la

captación hasta el producto final.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• 'eterminar el rubro de la empresa, actividades que realiza, materia prima

que emplea, el producto final que oferta, insumos utilizados.

• "onocer el uso que le dan al agua.

• "onocer el manejo de tratamiento de purificación del agua.

• +resentar el diagrama de flujo de cada proceso de la empresa.

III. ANTECEDENTESa Empresa -imbo $Envasadora # Empacadora de %gua %lisson S.%."& que ho#

conocemos tiene sus orígenes en +ucallpa. imbo es una empresa que viene

trabajando en la región /ca#ali desde noviembre de 0111. 'esde sus inicios

empezó con la elaboración de bebidas gaseosas como la oretana # imbo

conteniendo 23ml.

El nombre -imbo surgió en honor a un jugador del equipo loretana, debido a que-imboso significa habilidoso siendo algo innato de los morenos.

/no de las principales preocupaciones en la envasadora # empacadora es que en

este proceso se emplea mucho el agua # el 7! de cloro.



Elegimos esta embotelladora, #a que la empresa %4E+E5 del 6riente S.%. 58,

nunca se pronunció sobre la visita, entonces optamos por otra opción la cual fue la

E(9%S%'65% : E;+%"%'65% 'E %</% %=SS6( S.%.". a cual no ocasiono

ninguna traba ni burocracia para la realización de la visita.

IV. MARCO TEORICO

¿Qué es el agua?

Sustancia líquida sin olor, color ni sabor que se encuentra en la naturaleza en

estado m)s o menos puro formando ríos, lagos # mares, ocupa las tres cuartas

partes del planeta >ierra # forma parte de los seres vivos? est) constituida por

hidrógeno # o@ígeno AB 6 8.

¿Qué es ua !la"a #e agua #e $esa?

>iene por función de eliminación de los contaminantes del agua bruta en este

caso agua de manantial obtenida a profundidad de C metros8 . +urificador de

agua producir agua potable que es lo suficientemente puro para el consumo

humano. +urificador de agua eliminar las sustancias durante el proceso. ;uchos

pueden ser peligrosos, pero purificador de agua en función de los est)ndares de

calidad, otros se retiran con purificador de agua para mejorar el olor del agua, el

sabor # la apariencia. 'esinfectante se suele dejar en el agua al final del

purificador de agua para reducir el riesgo en el sistema de distribución.

/n dispositivo de purificación de agua se define como cualquier dispositivo que

elimina los productos químicos indeseables, materiales # contaminantes biológicos

de la acumulación en el agua cruda. El propósito m)s importante de los

dispositivos de purificación es para proteger el agua para el consumo humano.

Cl%&a'()*Des(+e''()*#el*agua

a cloración o desinfección del agua se logra mediante la adición de hipoclorito de

sodio al D! conocido com*nmente como cloro8 al agua, el cual elimina la ma#oría

de bacterias, hongos, virus, esporas # algas presentes en el agua.

En la cloración, el cloro se debe mantener un residual no ma#or a .D partes por

millón ppm8 ósea .D mililitros por metro cubico o D mililitros por 0 metros

c*bicos.

a cloración generalmente se hace en los tanques cisternas en donde se

almacena el agua en el inicio del proceso.



Aa# muchos contaminantes # organismos encontrados en el agua. En el agua

para consumo humano, est)n clasificados en contaminantes minerales,

contaminantes org)nicos # contaminantes virales. En consecuencia, el agua para

consumo humano debe pasar por un tratamiento de esterilización # filtración para

remover sus sustancias nocivas.

V. MARCO LEGAL

El marco que regula los recursos hídricos es e# de 5ecursos Aídricos ( B122C

cu#os principios sonF 9aloración del agua # de gestión integrada, prioridad de

acceso al agua, participación de la población # cultura, seguridad jurídica, respeto

del agua de las comunidades, principio sostenible, descentralización de la gestión

p*blica del agua, car)cter precautorio, eficiencia, gestión de cuencas # tutela

jurídica.

a le# establece la e@istencia del Sistema (acional de <estión de 5ecursos

Aídricos, cu#o ente rector es la %utoridad (acional del %gua. Establece los usos

que se le puede dar a los recursos hídricos, los derechos # licencias de uso, la

protección del agua, los regímenes económicos, la planificación del uso, la

infraestructura hidr)ulica, normatividad sobre el agua subterr)nea, las aguas

amazónicas, los fenómenos naturales, finalmente, las infracciones # sanciones. El

reglamento de la le# se puede encontrar aquíF 5eglamento de la e# B122C Gajo

'ecreto Supremo ( BHBCH;=(%; se especifican los Est)ndares de "alidad

%mbiental para %gua.



,

TANQUES

D

I

A,

R

A

M

A

D

E

F

L

U -

O/0

-

1 23

LLENADOCAMPANA

ULTRAVIOLETA4 FILTRO DECARTUC5O

1 TANQUES

1 FILTRO DECARTUC5OS

FILTRO DE CARB6NACTIVADOFILTRO DE ARENAO GRAVA

PO7O



4



VI. DESCRIPCION DEL PROCESO

4.*PO7O8 a primera parte es el pozo que consta de 0 metros de profundidad #

una bomba sumergible. /na vez captada el agua del pozo tubular, se bombea el

agua hasta llegar al tercer piso de la empresa embotelladora # empacadora %=SS6( S.%.".

,.* 9- TANQUES8 /na vez bombeado el agua del pozo tubular, a continuación se

van a llenar 3 tanques que tiene una capacidad de 0lt? todo esto sucede en el

tercer piso. /na vez que los 3 tanques est)n llenos, ha# una gotera que

inmediatamente esta poniendo el cloro al agua # luego sigue con el proceso,

mediante tuberías baja a segundo piso.

3.*FILTRO DE ARENA O GRAVA8 En este proceso todas los compuestos grandes

que pasan por los 3 tanques van quedando en el filtro.

1.*FILTRO DE CARBON ACTIVADO8 /na vez pasada por el filtro de grava, pasa

inmediatamente por el filtro de carbón activado. En este proceso se librara

completamente los microorganismos # bacterias que puede haber en el agua,

coliformes si se diera el caso.

2.*FILTRO DE CARTUC5O8 'espués de pasar por el proceso de filtro de carbón

activado, continuando con el proceso de filtración pasa por I filtros de cartucho,

también para sacar impurezas.

-.*1 TANQUES8 una vez pasado por el proceso de filtración, ha# una tubería quetiene forma de t una que va al llenado de I tanques que sirve como reserva por si

en alg*n momento se quedaran sin fluido eléctrico. : la otra que pasa

inmediatamente al primer piso.

0.*4 FILTRO DE CARTUC5O8 /na vez estado en el primer piso, otra vez pasa por

un filtro de cartucho.

/.* CAMPANA ULTRAVIOLETA8 /na vez pasada por un filtro de cartucho,

continuando pasa por la campana ultravioleta, esto sirve para matar totalmente

cualquier microorganismo que se encontrara en caso de que hubiera.

.* LLENADO8 +or ultimo tenemos el llenado, una vez recorrido por todo el

proceso, se llena un bidón que tiene una capacidad de B lt.



VII. USO DEL AGUA

a Empresa =;G6 $Envasadora # Empacadora de %gua %lisson S.%."&, posee

un sistema de purificación # tratamiento del agua a partir de la e@tracción del pozo

tubular teniendo 0mtros de profundidad, donde el agua es almacenado en I

tanques de 0t de capacidad, recorriendo el sistema de purificación #a antes

mencionado.

os siguientes usos dentro # fuera de la empresa sonF

• +ara la limpieza # mantenimiento de las maquinarias que la empresa

requiere para su higiene.

• +ara el propio consumo de los trabajadores.

• Se distribu#e el agua a diferentes zonas de la ciudad como el distrito de

(eshu#a # a diferentes entidades p*blicas como las municipalidades de

:arina "ocha # ;ananta# # al ;inisterio de agricultura.

• % la población en general resultando apta para el consumo humano.

VIII. DISCUSION



a Empresa =;G6 $Envasadora # Empacadora de %gua %lisson S.%."& cuenta

con toda la "ertificación Sanitaria garantizando las condiciones higiénicas

sanitarias # funcionales siendo adecuadas para el funcionamiento de todo

establecimiento comercial # de entidades p*blicas.

Seg*n el decreto supremo (20HB0HS%, seJala que el límite m)@imopermisible de la calidad de agua para consumo humano es de BDmgK, por lo

tanto la empresa cumple con los par)metros requeridos que se e@ige empleando

al cloro en un 7! para el tratamiento del agua resultando igual a 07DmgK.

"uando se le pregunto al gerente de la empresa que si cumplía con todas las

normas, certificaciones sanitarias # permisos requeridos para hacer el pozo

tubular nos respondió que si cuentan con todos estos permisos. +or lo tanto

llegamos a la conclusión que es una empresa que cuenta con un buen sistema de

purificación convirtiéndose en una tecnología innovadora para la región de

/ca#ali.

I:. CONCLUSION



• Se llegó a "onocer el proceso del tratamiento # purificación del agua desde

la captación hasta el producto final.

• 'eterminamos el rubro de la empresa, actividades que realiza, materia

prima que emplea, el producto final que oferta, insumos utilizados.

• Se "onoció el uso que le dan al agua.

• Se "onoció el manejo de tratamiento de purificación del agua.

• ogramos +resentar el diagrama de flujo de cada proceso de la empresa.

:. RECOMENDACIONES

• ;ejorar la responsabilidad de los trabajadores con respecto a su salud.

• >odas las empresas de tratamiento de agua de mesa tienen que tener una

tecnología limpia # adecuada para el correcto desarrollo de la misma.



• a biotecnología como una de las oportunidades de descontaminación del

medio ambiente agua8 es una opción a tener en cuenta para el mejor

desarrollo para estas actividades.

• =mplementar la seguridad del personal dentro de la empresa.

• 5ealizar el mantenimiento adecuado a todos los equipos de la empresa.

• =mplementar tecnologías nuevas e innovadoras para el tratamiento del

agua.

ANE.OS



En la imagen se

observa el lavado #

enjuague del botellón

de agua.

El llenado del agua

en las botellas

El embotellado fin

%quí se muestra el

certificado de

fumigación que se

realiza cada 2



Estos son losproductos que

producían antes, ahora

solo de dedican a la

venta de agua de

mesa.

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