Accompagnement Conseils Individualis£©s 2018. 5. 23.¢  esquisse informatis£©e £  l'£©chelle:120¢â€¬ HT

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    Avantages / Atouts

    Informations pratiques

    Contact

    Avantages / Atouts

    Informations pratiques

    Contacts

    Accompagnement porteurs de projet -

    Conseils Individualisés .

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    rt s Objectifs

    Fiche mémento qui synthétise la réglementation INCO et compte rendu de la visite incluant : les préconisations par denrée alimentaire, des mentions à faire figurer sur votre étiquetage.

    Notre service

    Documents remis

    Avantages / Atouts

    Informations pratiques

    Contact

    Public :Producteurs qui réalisent de la vente directe de produits alimentaires . Modalités : Prestation individuelle chez l'exploitant et compte rendu détaillé au bureau. Tarif : 50 € HT / heure. Tarifs et conditions de vente sur demande

    Identifier ce que la réglementation INCO implique en matière d'étiquetage sur les denrées alimentaires produites sur votre exploitation. Bénéficier d'une aide à la mise en conformité de ces étiquetages, adaptée à chacune de vos denrées.

    Disposer d'un appui indépendant de tout intérêt commercial.

    Informations adaptées par un conseiller de la Chambre d'Agriculture .

    Nous vous proposons. - une information complète sur les exigences de la réglementation en matière d'étiquetage des denrées alimentaires. (dénomination produit, liste des ingrédients, ingrédients composés , allergènes,…)

    - une proposition d'adaptation de vos étiquettes à la réglementation.

    Avantages / Atouts

    Informations pratiques

    Contacts

    Service Filières courtes – Magali CALMON Conseillère Aviculture et Transformation produits carnés : 06 25 76 26 13

    Aide à la réalisation de l'étiquetage, conforme à la réglementation INCO, règlement européen n° 1169 / 2011 .

    Depuis le 13/12 /14

    Liste des mentions Obligatoires (

    Allergènes)

    Depuis le 1er Avril 2015 Indication de

    L'origine ou de La provenance.

    Vous mettre en conformité avec la réglementation INCO.

    DECRET n° 2016-1137 DU 19 AOUT 2016 relatif à l'indication de l'origine du lait et du lait et des Viandes utilisées en tant qu'ingrédient :

     Entrée du texte en vigueur : 1 er Janvier 2017 et applicable jusqu'au 31/12/2018.  dérogation :/ à l'étiquetage avec mention 'origine France ' des denrées alimentaires

    transformées jusqu'à épuisement des stocks au 31 mars 2017. nou vea

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    Objectifs

    Une révision globale de votre dépliant.

    Notre service

    Documents remis

    Avantages / Atouts

    Informations pratiques

    Contact

    Public :Producteurs qui réalisent de la vente directe de produits alimentaires . Modalités : Prestation individuelle chez l'exploitant et compte rendu détaillé au bureau. Tarif : 50 € HT / heure. Tarifs et conditions de vente sur demande

    - Informations sur l'entreprise. - Informations sur le bien ou le service. - Informations sur le prix . - Informations sur la livraison ,les conditions et garanties contractuelles. - Informations sur le droit de rétractation.

    Disposer d'un appui indépendant de tout intérêt commercial.

    Informations adaptées par un conseiller de la Chambre d'Agriculture .

    Nous vous proposons : - un audit de votre dépliant . - une proposition d'adaptation des mentions obligatoires liés aux codes de la consommation en vigueur.

    Avantages / Atouts

    Informations pratiques

    Contacts

    Service Filières courtes – Magali CALMON Conseillère Aviculture et Transformation produits carnés : 06 25 76 26 13

    Mise en conformité des conditions générales de vente sur un dépliant, un tarif.

    Informations obligatoires qui doivent être émises sur un dépliant .

    N° de SIRET

    Modèle de formulaire de rétractation

    Informations sur le droit de rétractation

    Les conditions de paiement

    Allergènes mentionnés en gras ou majuscules dans la liste des ingrédients

    Numéro individuel identification de TVA

    Se mettre en conformité avec les articles du Code de la Consommation.

  • Audit sanitaire au choix : abattage, découpe et ou transformation à la ferme. Objectifs

    - Audit détaillé reprenant les points forts et faibles de l'établissement. - supports photos des audits : consignes de travail et pistes améliorations. - vérification des procédures et enregistrement figurant dans le Plan de Maitrise Sanitaire .

    Notre service

    Documents remis

    Avantages / Atouts

    Informations pratiques

    Contacts

    Public : Producteurs en vente directe et salariés agricoles. Modalités : Audits réalisés par la conseillère de la chambre d'Agriculture. Durée : variable. Durée 0,5 jour : Tarif: 200€HT Durée  2 visites. Tarif : : 400€ HT Durée 4 visites : Tarif  forfaitaire: 700 € HT Tarifs et conditions de vente sur demande

    Magali CALMON – 06 25 76 26 13

    Effectuer une mise à jour de l'évolution des Textes sanitaires en vigueur.

    Réalisation d'un audit complet en passant par chacune des étapes de fabrication du (des produits).

    Donner au producteur les outils nécessaires pour améliorer les conditions d'hygiène en phase de travail.

    Audits successifs permettant de vérifier les consignes qui auront été données.

    Informations techniques et sanitaires. Outils pour guider le producteur à compléter le dossier PMS ( fiches de procédures , fiches enregistrement ).

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    Accompagnement porteur de projet en vente directe.

    Objectifs

    Notre service

    La tarification inclus le déplacement du conseiller , et compte rendu de l'audit. *

    Avantages / Atouts

    Informations pratiques

    Contacts

    Public : Porteur de projet ou agriculteur qui souhaite réaliser de la vente directe. Modalités : Prestation individuelle sur l'exploitation et au bureau Durée :0,5 jour + compte rendu Tarif : 260€ HT Option Supplément facultatif * : Avec esquisse informatisée à l'échelle:120€ HT Tarifs et conditions de vente sur demande

    Magali CALMON – 06 25 76 2613

    Apporter le conseil pour la création d'un atelier de transformation à la ferme.

    -Accompagnement individualisé . - Evaluation de la pertinence du projet Analyse du projet et de la réglementation sanitaire en vigueur.

    Etude de votre projet.

    Etude prévisionnelle financière du projet .

    Schéma de l'implantation du projet .

    - Esquisse informatisée à l'échelle à la demande du producteur. (coût supplémentaire ) sans demande de Permis de construire .

    Compte rendu détaillé comprenant :

    Accompagner le producteur dans la mise en œuvre de son projet : adéquation avec les perspectives du circuit de commercialisation choisi et de la réglementation sanitaire en vigueur, suivi de la marche en avant, dimensionnement des pièces et équipements.

    L 'accompagnement individualisé par des audits successifs permettront au producteur de corriger rapidement les points défaillants.

    Au préalable ,

    1 er Conseil orientation gratuit*

    - Formalisation des démarches administratives et des formations à suivre par la chambre d'Agriculture.

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    Traçabilité dans un atelier de transformation à la ferme.

    Objectifs

    Notre service

    Documents remis

    Avantages / Atouts

    Informations pratiques

    Contacts

    Public : Producteur en vente directe -salarié dans un atelier de transformation. Modalités : Prestation individuelle sur l'exploitation et au bureau Durée : 0,5 jour +compte rendu. Tarif : 150€ HT Tarifs et conditions de vente sur demande

    Service Filières -Courtes -Magali CALMON – 06 25 76 26 13

    Donner au producteur une méthode lui permettant une traçabilité de ses produits. Vérifier la traçabilité existante du producteur. Optimiser la traçabilité existante.

    Accompagner le producteur à formaliser la traçabilité de ses produits.

    Elaboration d'un Plan de Maitrise Sanitaire

    Objectifs

    Notre service

    Documents remis