Fotografie: Abobe Stock | spinetta, ChiccoDodiFC, Malgorzata Kistryn, Sebastian Duda, schiros, fabiomax, DueDiDenari, karandaev, ALF photo, francescodemarco, Grafvision, Alex Green, ollirg, MAURO, lauro55, 5ph - Bigstock | Yastremska, Kurhan, kaiskynet, Yuriy Seleznev - Shutterstock | nexus 7, Julia Tsokur - Freshcreator (Orto botanico) - Rosario Schicchi. Si ringraziano: Irene Polizzotto, Elena Magno, Davide Fazio e Simone Balestrieri

NORMATIVE, BANDI, OPPORTUNITÀ E STRATEGIEDI SVILUPPO PER LA BIODIVERSITÀ MEDITERRANEA

Convegno GIO 20

ore 9.30 -13.30

Palazzo dei Normanni

Sala Mattarella

Saluti istituzionalion. Giovanni Ardizzone, presidente ARSprof. Leoluca Orlando, sindaco della Città Metropolitana di Palermoprof. Fabrizio Micari, Rettore dell’Università degli Studi di Palermoon. Davide Faraone, sottosegretario al Ministero della Saluteon. Antonello Cracolici, assessore all’Agricoltura - Regione Siciliana on. Baldassare Gucciardi, assessore alla Salute - Regione Sicilianasen. Mario Ferrara, Commissione Igiene e Sanità - Senato della Repubblica prof. Roberto Lagalla, Consiglio Nazionale delle Ricerche ModeraBartolo Fazio, presidente Comitato organizzatore Fiera della biodiversitàRelazioniLeana PignedoliUna legge nazionale per la dieta mediterranea: stato dell’arteAntonio VenturinoDdl Ars “Biodiversità alimentare e dieta mediterranea”Franco BrunoLa normativa nelle regioni del Mezzogiorno Calabria e Campania (L.R. 6/2012) – l’Osservatorio)Laura Di RenzoIl processo NACCP per la valorizzazione del paniere salutare mediterraneoGiuseppe CarrubaSicilyWell-Being Island Action PlanInterventiBarbara EvolaIl caso degli asili nido a Palermo. Confronto con il territorioEnrico Morgante Il caso del sale iodatoFrancesco Pinelli L’agroalimentare e la strategia regionale dell’InnovazioneDelfina Nunes La consulta delle Culture a Palermo: cibo, cultura, relazione

IncontroGIO 20

ore 14.00

ore 16.00

Orto botanico

Sala Lanza

LA CERTIFICAZIONEDEI GRANI ANTICHI SICILIANI

DegustazioneDiete mediterranee: cultura a tavolaa cura di APCPPa, IPSSEOA P. Piazza, IPSSEOA Danilo Dolci, Serretta delle Felci, Orto Botanico, Università degli Studi di Palermo

a cura del Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore

SalutiBartolo Fazio, presidente della Fiera della BiodiversitàPaolo Inglese, direttore del Simua e coordinatore di StalModeraBernardo Messina, ricercatore Consorzio G. Pietro BallatoreInterventiAmbrogio Vario, Slow Food Sicilia - Comunità grani antichiClaudia Miceli, CREA – SCSGaetano Amato, UnipaDario Giambalvo, UnipaRosario D’Anna, Servizio Fitosanitario regionale Lorenzo Lafisca, Uffiicio territoriale ICQRF – MIPAAFInterventi di aziende della filiera e portatori di interesseDiscussione e conclusioni:Gaetano Cimò, dirigente generale del Dipartimento degli interventi strutturali per l’Agricoltura della Regione SicilianaAntonello Cracolici, assessore dell’Agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea della Regione Siciliana

Presentazione della mostra etnografica dei pani votivi del Pitrèa cura di Mario Liberto

Convegno VEN 21

ore 9.30

Orto Botanico

ore 10.00

Palazzo Comitini

Sala Martorana

Stand con i prodotti di aziende agroalimentari selezionati

Saluti istituzionaliSergio Marino, assessore Igiene e sanità - Comune di Palermo Dario Cartabellotta, dirigente generale Dipartimento regionale Pesca mediterraneaRosario Schicchi, direttore Orto botanico, UnipaSalvatore Fiore, Ordine degli Agronomi e Forestali PalermoVincenzo Cusumano, direttore Istituto Regionale Vini e Oli di SiciliaGaspare Marano, dirigente IPSSEOA P. Piazza di PalermoGiuseppe Carruba, presidente IdimedModeraPaolo Inglese, direttore del Centro Servizi del Sistema Museale dell’Università degli Studi di Palermo e Coordinatore di STALRelazioniFederico ButeraBiodiversità, alimentazione e cambiamento climatico: un nesso e una sfida  Giovanni TumbioloLa biodiversità ittica: vincoli e opportunitàBaldassarre Portolano Biodiversità animale: conoscenze e opportunità Sandro DerniniIl MeDiet 4.0Francesco Sottile La fondazione internazionale Slow Food per la biodiversitàConclusioniPaolo Amenta, vicepresidente ANCI

LA BIODIVERSITÀ ALIMENTAREDEL MEDITERRANEO TRA MARE E TERRA

APERTURA DELLA FIERADELLA BIODIVERSITÀ MEDITERRANEA

Incontro, laboratorio e mostre

ore 13.00

ore 16.00 e 17,30

molo CT Bersagliere

(piazza Capitaneria

di porto),

motopeschereccio

Alba Mediterranea

ore 19.00

VEN 21

DegustazioneLa biodiversità mediterranea a tavola.a cura di APCPPa e degli Istituti P. Piazza, Mandralisca e Danilo Dolci

Olio e pesci di SiciliaA cura di Ignazio Cammalleri, Francesca Cerami, Alfonso Milano, Dario Di Bernardi e Leonardo Catagnano presso la motopesca dell’associa-zione Amici della Terra. In collaborazione con Dipartimento regionale della Pesca mediterranea, Irvo, Istituto P. Piazza, Istituto Mandralisca, Enohobby club panormita e associazione Amici della Terra

Musica, cibo e divertimento in stile mediterraneo

FESTA DELLE CULTURE MEDITERRANEE

LABORATORI DEL GUSTO

INAUGURAZIONE FIERA ESPOSITIVANEI VIALI DELL’ORTO BOTANICO

Fiera e incontro SAB 22

prof. Fabrizio Micari, Rettore dell’Università degli Studi di Palermoprof. Leoluca Orlando, sindaco della Città Metropolitana di Palermoon. Davide Faraone, sottosegretario al Ministero della Saluteon. Antonello Cracolici, assessore all’Agricoltura - Regione Siciliana on. Giovanni Burtone, XII° Commissione Affari Sociali on. Michela Giuffrida, Parlamento Europeoprof. Paolo Inglese, direttore Simuaprof. Rosario Schicchi, direttore Orto botanico, Unipadr. Salvatore Seminara, commissario IZS A. Mirri dott. Francesco Licata Di Baucina, direttore Arpa Sicilia

Sicurezza alimentare e filiere produttive

SalutiIgnazio Tozzo e Salvatore Giglione, dirigenti gen. Assessorato SaluteModera Giuseppe Carruba, presidente Idimed RelazioniSalvatore RequirezIl FED: Formazione, Educazione e DietaAntonino De LorenzoEfficacia della Dieta mediterranea e garanzia della qualità degli alimentiSanto CaracappaSicurezza alimentare e dieta mediterraneaFilippo SpallinaProgetto di sicurezza alimentare: mangio sicuro, mangio meglioAlberto FirenzeTaste of Mediterranean Diet ConclusioniMichela Giuffrida, Commissione Agricoltura - Parlamento Europeo Le politiche europee in materia di sicurezza degli alimenti

ore 10.00

ore 10.30

Orto botanico

Sala Lanza

TAVOLA ROTONDA

Laboratori, incontri e intrattenimentoSAB 22

La tutela del consumatore con Vincenzo Ferrandelli e Maria Luisa Scatassa, IZS A. Mirri e Francesca Di Gaudio, Unipa

Verso una nuova menopausa: Istruzioni per renderla felice

SalutiSalvatore Amato, Ordine dei Medici della provincia di PalermoModera Biagio Agostara, già direttore Arnas - Civico PalermoInterventiPietro Attanasio, Presidente del Rotary Club Palermo Ovest Marina Pandolfo, Società italiana di Ginecologia della Terza EtàAntonietta Costa, Associazione Medici diabetologi – SiciliaFrancesca Nocera, Società italiana di Ginecologia della Terza EtàDaniele Giliberti, Associazione Vivisano Onlus Rosario Graziano, Lega Italiana per la lotta contro i tumori - PalermoNicoletta Salviato, Ordine dei Medici della provincia di Palermo Maria Cappello, AigoPino Disclafani, Ordine dei Medici della provincia di Palermo

A scuola di alimentazione: pane e pasta alimenti da ri-scoprirea cura di Consorzio G. P. Ballatore e Istituto P. Piazza. Collaborazione del Progetto di educazione alla Salute dell’ITS Albatros

ore 15.00

ore 16.00

Orto botanico

Sala Lanza

ore 18.00

Serra delle Felci

Cooking show a cura di Claudia Troia, Taste of Sicily by Ersu Palermo ed Emilie Kouamou, associazione Flowerful embraceIdentità, gusto e salute a cura di APCPaA seguire degustazione di prodotti della tradizione lattiero-casearia a cura di IZS A. Mirri e di caseifici locali

ore 13.30 e 13.45

ore 14.00

LABORATORIO

II GIORNATA NAZIONALEDELLA SALUTE DELLA DONNA

LABORATORIO

SVILUPPO LOCALE SOSTENIBILE:AGRICOLTURA, NATURA, CULTURA E SALUTE

Convegno e laboratori DOM 23

ore 10.30

Orto botanico

Saletta Calidarium

ore 11.00

ore 14.00

ore 12.30 e 16.30

ore 15.00

Dal dire al fare. Testimonianze di esperienze di successoSalutiGiovanna Marano, assessora Attività produttive - PalermoModera Rosario Schicchi, direttore Orto Botanico - UnipaInterventiDavide Fazio ed Elena Magno, Ittico LabPippo Ricciardo, Oli di Sicilia: salute, territorio e biodiversitàG. Mastrogiuseppe, S. Foti e L. Calà, Tesori nel GuscioGiuseppe Colella, Una gioiosa … fattoriaGiuseppe Di Miceli, Festa dei legumi bioT. Tuttolomondo, Le erbe amiche della salute nell’ecosistema urbano Pierluigi Varia e Franco Saccà, RotolioPippo Oddo, Il biodistretto Borghi SicaniF. Melfa e M. La Barbera, La dieta dei pupi sicilianiSalvatore Cassarino, Gal Terra baroccaEmanuela Firetto, Palermo greenAnna Catania, Agroalimentare, disegno industriale e architettura

My Cooking box siciliana con i quattro legumi della Fieraa cura di Fabio PotenzanoPiatti premiatia cura di Culinary Team, IPSSEOA P. Piazza

Mieli di Siciliaa cura di Santina GrisantiOli , vini e cultura del Mediterraneo a cura di Irvo ed Enohobby Club con Vittorio Lo Jacono,Carmen Zanda e Salvo Spedale

LABORATORI

COOKING DEMO

SVILUPPO LOCALE SOSTENIBILE - II

Laboratori e buone praticheDOM 23

ore 16.00

Orto botanico - Unipa

Sala Lanza

Dal dire al fare. Testimonianze di esperienze di successo.Sessione pomeridiana

Modera Francesca Cerami, direttore generale IDIMED InterventiGaetano Lombardo e Ildegarda Campisi, Cibi sani, bimbi saniValeria Gargano e Vito Buffa, Viziamoci di saluteClaudia Pilato, Occhio al codicePietro Pupillo, Solidus, olimpiadi e campionati di cucina Giovanna Macaluso, Quadrifoglio rosaNino Sutera, Osservatorio di neoruralitàSalvatore Granata, associazione TerraMareMohamed Cissè, Dal Business Forum Sicilia Costa d’Avorio a oggiTony Lo Coco, Borsa di studio Enrico Briguglio Carmelo Culora, Love Project: riconciliare, unire, condividereGisella Sanfilippo, Il ritorno di Colapisci: dalla favola alla tavolaGiuseppe Spinosa, 1° Madonie Food Festival

La fiera espositiva con stand di prodotti agroalimentaridel Mediterraneo selezionati ad hoc rimarrà aperta nei vialidell’Orto botanico nei giorni di venerdi, sabato e domenicadalle ore 9,30 alle ore 18,30

Il comitato promotore

Bartolo Fazio presidente Comitato organizzatore Francesca Rita Cerami segretario Comitato organizzatoreGiovanni Ardizzonepresidente Assemblea Regionale Siciliana Fabrizio MicariRettore dell’Università degli Studi di PalermoLeoluca Orlandosindaco della Città di PalermoGiuseppe Carrubapresidente Idimed Davide Faraonesottosegretario di Stato al Ministero della SaluteAntonio Venturino vicepresidente vicario ARSAntonello Cracoliciassessore all’Agricoltura - Regione SicilianaBaldassarre Gucciardiassessore alla Salute della Regione SicilianaMichela GiuffridaCommissione Agricoltura e sviluppo ruraleParlamento europeo Pier Virgilio DastoliConsiglio Italiano del Movimento Europeo Paolo Inglesedirettore Centro servizi del Simua - UnipaMario Alvano Anci SiciliaRoberto LagallaConsiglio nazionale delle ricercheRosario Schicchidirettore dell’Orto botanico - UnipaDario Cartabellottadirigente Dipartimento regionale Pesca mediterranea Regione SicilianaFilippo SpallinaCittà Metropolitana di PalermoSalvatore Seminaracommissario IZS A. Mirri - PalermoFrancesco Licata Di Baucinadirettore Arpa SiciliaSalvatore AmatoOrdine dei Medici chirurghi e degli odontoiatri della provincia di PalermoVincenzo Cusumanodirettore Istituto regionale vini e oli di Sicilia Salvatore Requirez Dipartimento Attività sanitarie e Osservatorio epidemiologico della Regione SicilianaAlberto Firenze Ersu Palermo

Giuseppe Russo Consorzio di ricerca G. P. BallatoreSalvatore Fiore Ordine dei Dottori agronomi e forestali della provinciadi Palermo Marina Pandolfo Società Italiana di Ginecologia della Terza EtàFrancesco Sottile Fondazione internazionale Slow Food per la biodiversitàGiuseppe Di MiceliFondazione A. & S. Lima MancusoGiacomo PernaAssociazione Cuochi e pasticceri di Palermo Gregorio Sparacino Distretto turistico Vini e sapori di SiciliaTiziano Carusopresidente distretto AgroBio PescaDario MirriSanlorenzo Mercato Gaspare Maranodirigente IPSSEOA P. Piazza - Palermo Maria Luisa RandazzoIPSSEOA Danilo Dolci di PartinicoFrancesco Di Majo dirigente Istituto IPSSEOA Mandralisca di CefalùErmanno Calcatelli Ordine nazionale dei biologiVito BuffaAssociazione italiana studenti scienze biologicheIgnazio Cammalleri Associazione Amici della TerraZiniti Rozen Cancilla Enohobby Club panormita Mouhamed Cissè Mhd consultingSalvatore Granataassociazione TerraMare NebrodiGiuseppe Palazzotto Lega italiana lotta contro i Tumori Salvatore Cassarino Gal Terra baroccaCarmelo Culora Love project Rocco Di LorenzoUnione associazione no profit Delfina Nunes Consulta delle culture - PalermoGiuseppe ImbornoneQuadrifoglio rosaEmilie Kouamou Flowerful embrace

Comitato promotore: via Lincoln 2, Palermo - tel. 091 23891236Segreteria: Idimed - v.le Maria SS. Mediatrice 130, Palermo

tel. 091 423485 - f.cerami@istitutoidimed.com - www.istitutoidimed.com

Organizzazione e segreteria: Istituto per la promozione e la

valorizzazione della dieta mediterranea

SPONSOR TECNICI

Regione Siciliana

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Ministero della Salute