กินเพือฉลาดือฉลาด่ ต อง ฉลาดทีีจะก่ินิน¸ิน...กินเพือฉลาดือฉลาด่ ต

กินเพือ่ฉลาดกินเพือ่ฉลาด ตองตอง

ฉลาดที่จะกนิฉลาดที่จะกนิ

นักวชิาการสาธารณสุขนักวชิาการสาธารณสุข ระดับระดับ 99 กรมอนามัยกรมอนามัย

ผูจัดการแผนโภชนาการเชิงรุกผูจัดการแผนโภชนาการเชิงรุก สสสสสส..

อุปนายกสมาคมโภชนาการแหงประเทศไทยอุปนายกสมาคมโภชนาการแหงประเทศไทย

โฆษกกระทรวงสาธารณสุขโฆษกกระทรวงสาธารณสุข

โดย

ฉลาดหรือโงฉลาดหรือโง ขึ้นอยูกับขึ้นอยูกับ

กรรมพันธุกรรมพันธุ

สิ่งแวดลอมสิ่งแวดลอม

สิ่งแวดลอมสิ่งแวดลอม

อาหารอาหาร

การเลี้ยงดูการเลี้ยงดู

การพัฒนาการการพัฒนาการ

ความฉลาดความฉลาด พัฒนามาตั้งแตพัฒนามาตั้งแต อยูในทองแมอยูในทองแม

จนถึงจนถึง ทารกทารก วัยกอนเรียนวัยกอนเรียน วัยเรียนวัยเรียน

มาจนมาจน วัยรุนวัยรุน

ชวงชวง 33 เดือนกอนคลอดเดือนกอนคลอด สมองเจริญเติบโตสมองเจริญเติบโต

เร็วมากเร็วมาก

ชวงอายุชวงอายุ 66--2424 เดือนเดือน สมองเติบโตสมองเติบโต รอยละรอยละ 8585

การเจริญเติบโตของสมองการเจริญเติบโตของสมอง คือคือ

การพฒันาดานสติปญญาการพฒันาดานสติปญญา บงบอกบงบอก

ความฉลาดความฉลาด

อาหารและโภชนาการอาหารและโภชนาการ มีบทบาทสําคัญมีบทบาทสําคัญ

ตอการตอการ พฒันาพฒันา สติปญญาสติปญญา

และและ รางกายรางกาย

โภชนาการโภชนาการ เปนเปน

พื้นฐานแหงชีวติพื้นฐานแหงชีวติ

โภชนาการสรางโภชนาการสราง คนคน

คนสรางชาติคนสรางชาติ

คนไทยมีสุขภาวะสมบูรณคนไทยมีสุขภาวะสมบูรณ

นําพาสูนําพาสู

การมีทรพัยากรมนุษยของชาติการมีทรพัยากรมนุษยของชาติ

ที่มีคณุภาพและมีพลังสรางชาติที่มีคณุภาพและมีพลังสรางชาติ

โภชนาการที่ดีโภชนาการที่ด ี

มีสขุภาวะสมบูรณมีสขุภาวะสมบูรณ 4 4 ดานดาน

กายกาย

สติปญญาสติปญญา

ใจใจ สังคมสังคม

รากฐานชีวิตที่สมบูรณรากฐานชีวิตที่สมบูรณ 44 ดานดาน

เริ่มสรางตั้งแตเริ่มสรางตั้งแต

ชีวิตในครรภชีวิตในครรภ

ทารกทารก และและ เด็กเล็กเด็กเล็ก

อาหารและโภชนาการอาหารและโภชนาการ เปนปจจัยสําคัญตอการเปนปจจัยสําคัญตอการ

วางรากฐานชีวิตวางรากฐานชีวิต ของลูกนอยของลูกนอย

วางรากฐานสําคัญวางรากฐานสําคัญ 33

อยูในครรภอยูในครรภ

แมกนิถูกลูกแข็งแรงแมกนิถูกลูกแข็งแรง

คลอดออกมาเปนทารกคลอดออกมาเปนทารก

กินนมแมแนที่สุดกินนมแมแนที่สุด

ใหอาหารทารกตามวัยใหอาหารทารกตามวัย

ลูกเติบใหญลูกเติบใหญ ไอไอ คิวคิว ดีดี6 เดือน – 1 ป

อาหารสรางลูกอาหารสรางลูก

แมกิน...

ขาว สราง รางกายลูก

เนื้อสัตว สราง เนื้อหนังลูก

นม สราง โครงกระดูกลูก

ตับ สราง เม็ดเลือดลูก

ตัวลูกเกิดจากตัวลูกเกิดจาก

อาหารที่แมกินอาหารที่แมกิน

หญิงตั้งครรภมีความเสี่ยงสูงตอ

โรคโลหิตจาง จากขาดธาตุเหล็กโรคขาดโปรตีน และพลังงานโรคขาดไอโอดีน

โรคขาดวิตามิน เชน บี

ผลกระทบของผลกระทบของ การขาดสารอาหารการขาดสารอาหาร

ภูมิตานทานโรคต่ํา

เจ็บปวยงาย

สุขภาพทรุดโทรม เสี่ยงตอการแทงลูก เสี่ยงตอการคลอดกอน กําหนด การสะสมอาหาร ในรางกายทารกต่ํา เสี่ยงตอการพิการตั้งแตกําเนิด

น้ําหนักแรก เกิดต่ํากวา ปกติ

เด็กไทยเด็กไทย

มีน้ําหนักแรกเกิดต่ํากวาปกติมีน้ําหนักแรกเกิดต่ํากวาปกติ

รอยละรอยละ 12.112.1

ทางออกทางออก

ตองพัฒนาระบบตองพัฒนาระบบ ANCANCใหมีความสมบูรณใหมีความสมบูรณ

ครบครบ 99 เดือนเดือน

คลอดออกมาคลอดออกมา ลืมตาลืมตา

สูโลกสูโลก ((โรคโรค !!))

ถูกตัดสายรก

พกอาหารมาไมพอโต

โธ ! นาสงสาร

แลวจะไดอาหารจากไหน

ใหหนูโต แข็งแรง !

น้ํานมแมน้ํานมแม

เปนอาหารมื้อแรกเปนอาหารมื้อแรก ที่วิเศษและดีที่สุดที่วิเศษและดีที่สุด

สําหรับลูกคนสําหรับลูกคน

การเลี้ยงลูกดวยนมแมการเลี้ยงลูกดวยนมแม

คือ การ...

สรางชวีิตสรางชวีิต // ใหชีวิตใหชีวิต

มีรากฐานที่สมบูรณและแข็งแกรงมีรากฐานที่สมบูรณและแข็งแกรง

มีรากฐานที่สมบูรณและแข็งแกรงมีรากฐานที่สมบูรณและแข็งแกรง

นําไปสูนําไปสู

ความเปนคน....

•• เกงเกง

•• ดีดี•• มีสุขมีสุข

คนเกงคนเกง

เด็กกินนมแมเด็กกินนมแม ((คลอดกอนกําหนดคลอดกอนกําหนด))

จะมีจะมี IQIQ สูงกวาเด็กที่ไมไดกินนมแมสูงกวาเด็กที่ไมไดกินนมแม

ในนมแมมีในนมแมมี

DHA (DECOSAHEXAENOIC ACID)DHA (DECOSAHEXAENOIC ACID)AA (ARACHIDONIC ACID)AA (ARACHIDONIC ACID)

สมองเจริญเติบโตดีสมองเจริญเติบโตดี

สติปญญาฉลาดสติปญญาฉลาด


สรางสราง

สายใยแหงความรักสายใยแหงความรัก ความอบอุนความอบอุน

นําไปสูนําไปสู

ความผูกพันระหวางแมความผูกพันระหวางแม -- ลูกลูก

คนดี

ความรักความรัก ความผูกพันความผูกพัน

คือคือ

การวางรากฐานพฤติกรรมการวางรากฐานพฤติกรรม ที่พึงที่พึง ประสงคประสงค

พฤติกรรมที่พึงประสงคพฤติกรรมที่พึงประสงค

สะทอนใหเห็นสะทอนใหเห็น

ความฉลาดทางอารมณความฉลาดทางอารมณ ( (EQ)EQ)

ลูกลูกมีความสขุมีความสขุ

นมแมมีนมแมมี......

•• สารอาหารครบพอเหมาะสารอาหารครบพอเหมาะ

•• สารควบคุมการเจริญเติบโตสารควบคุมการเจริญเติบโต

เติบโตตามศกัยภาพเติบโตตามศกัยภาพ และสมบูรณและสมบูรณ

แข็งแรงแข็งแรง

น้ํานมแมคือน้ํานมแมคือ ....

วัคซีนหยดแรกแหงชีวิตวัคซีนหยดแรกแหงชีวิต

เด็กไทยที่ไมไดกินนมแมเด็กไทยที่ไมไดกินนมแม V.S.V.S.

เด็กกินนมแมเด็กกินนมแม

•• เจ็บปวยมากกวาเจ็บปวยมากกวา 1010 เทาเทา

•• มีความเสี่ยงตอการติดเชื้อมีความเสี่ยงตอการติดเชื้อ 44 เทาเทา

แมมีสขุ

•• ลดความเสีย่งตอการเกิดมะเรง็ลดความเสีย่งตอการเกิดมะเรง็

•• รูปรางคืนภาวะปกติเร็วขึ้นรูปรางคืนภาวะปกติเร็วขึ้น

•• คุมกําเนิดไดระยะหนึ่งคุมกําเนิดไดระยะหนึ่ง

•• ประหยัดประหยัด

•• ลูกเปนคนดีลูกเปนคนดี

เลี้ยงลกูดวยเลี้ยงลกูดวย …….. นมผสมนมผสม ……..

ระยะเวลาระยะเวลา 66 เดือนเดือน

ในนมผสมในนมผสม 8080 กระปองกระปอง 12,56012,560 บาทบาท รวมอุปกรณรวมอุปกรณ คาคา น้ําน้ํา –– ไฟไฟ คารักษาคารักษา 14,00014,000 บาทบาท

เฉลี่ยเดือนละประมาณเฉลี่ยเดือนละประมาณ 2,3002,300 บาทบาท

การเลี้ยงลูกการเลี้ยงลูก ดวยดวย นมแมนมแม

เปนการลงทุนเพือ่สรางมนุษยที่คุมคาที่สุดเปนการลงทุนเพือ่สรางมนุษยที่คุมคาที่สุด

ลงทุนต่ําลงทุนต่ํา

ลงทุนดวยจิตวิญญาณลงทุนดวยจิตวิญญาณ

ผลที่ไดรับคือผลที่ไดรับคือ ......

ไดมนุษยไดมนุษย

ที่มีรากฐานของชีวิตที่มีรากฐานของชีวิต

ที่สมบูรณที่สมบูรณ

การโอบกอดใหลกูไดการโอบกอดใหลกูได

ดูดดื่มดูดดื่ม น้ํานมแมน้ํานมแม จากอกจากอก

คือคือ ......ภาระกิจภาระกิจ อันยิ่งใหญอันยิ่งใหญ

ภารกิจที่ภารกิจที่ งดงามงดงาม

ภารกิจที่ภารกิจที่ สมบูรณแบบสมบูรณแบบ

แหงแหง ความเปนแมความเปนแม

มนุษยไดละเลยสิ่งมีคาที่บรรพบรุุษมอบไวใหมนุษยไดละเลยสิ่งมีคาที่บรรพบรุุษมอบไวให คือคือ ......

การเลี้ยงลกูดวยนมแมการเลี้ยงลกูดวยนมแม


ภาคภาค รอยละรอยละ

เหนือเหนือ 86.186.1อีสานอีสาน 83.083.0ใตใต 75.475.4กลางกลาง 62.362.3

เฉลี่ยทั้งประเทศเฉลี่ยทั้งประเทศ 79.079.0

ชวยเด็กไทยชวยเด็กไทย

ใหไดกินนมแมใหไดกินนมแม

เสนทางสูความสําเร็จเสนทางสูความสําเร็จ

คานยิมตอนเปนเด็กคานยิมตอนเปนเด็ก

ชวงแตงงานชวงแตงงาน

ตั้งครรภตั้งครรภ

ชวงคลอดที่โรงพยาบาลชวงคลอดที่โรงพยาบาล

ชวงหลังคลอดทีบ่านชวงหลังคลอดทีบ่าน

ชวงไปทํางานชวงไปทํางาน

น้ํานมแมคืนสูสงัคมไทยน้ํานมแมคืนสูสงัคมไทย

ตองฟนระบบตองฟนระบบ BFHIBFHI คุมเขมคุมเขม Code Code และการลาคลอดและการลาคลอด

เนนสงเสริมในสถานที่ทาํงานเนนสงเสริมในสถานที่ทาํงาน

ดึงทุกภาคสวนเขารวมดึงทุกภาคสวนเขารวม เชนเชน Mother Mother SupportSupport ขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะ

การวางรากฐานชีวิตที่สมบูรณการวางรากฐานชีวิตที่สมบูรณ

เริ่มจากเริ่มจาก

การเลี้ยงลกูดวยนมแมการเลี้ยงลกูดวยนมแม

ตองตอดวยตองตอดวย

การใหอาหารทารกตามวัยการใหอาหารทารกตามวัย

ทารกจากทารกจาก 66 เดือนเดือน ถึงถึงเด็กเด็ก 22 ขวบขวบ

เปนวัยที่สมองเปนวัยที่สมอง // รางกายรางกาย

เติบโตเร็วมากเติบโตเร็วมาก

การเติบโตของสมองการเติบโตของสมอง // รางกายที่รวดเร็วรางกายที่รวดเร็ว ตองตอง ....

ไดได อาหารที่มีสารอาหารครบพอเพยีงอาหารที่มีสารอาหารครบพอเพยีง

ถาขาดถาขาด // ไมพอไมพอ

•• สมองฝอสมองฝอ

•• รางกายแคระแกรนรางกายแคระแกรน

ปญหาการใหอาหารทารกปญหาการใหอาหารทารก

••ใหเร็วกอนใหเร็วกอน 44 –– 66 เดือนเดือน

•• ใหชากินแตนมใหชากินแตนม ((ผสมผสม))

•• ใหอาหารที่ไมครบคุณคาใหอาหารที่ไมครบคุณคา

•• ใหอาหารกึ่งสําเร็จรูปใหอาหารกึ่งสําเร็จรูป

•• คนใหไมมคีวามรูคนใหไมมคีวามรู

อันตรายอันตราย !! ปอนขาวลูกกอนอายุปอนขาวลูกกอนอายุ 44 เดือนเดือน

เปนโรคขาดสารอาหารเปนโรคขาดสารอาหาร

ทองอดืทองอดื

กนินมแมไดนอยกนินมแมไดนอย

เปนโรคทองรวงเปนโรคทองรวง

ดดูซึมสารอาหารดดูซึมสารอาหาร ไดได

นอยนอย

ทารกกินอาหารเสริมกึ่งสําเร็จรูปทารกกินอาหารเสริมกึ่งสําเร็จรูป เปนอาหารชนิดแรกตอเปนอาหารชนิดแรกตอ

จากนมแมจากนมแม


อีสานอีสาน 61.061.0เหนือเหนือ 32.132.1ใตใต 25.025.0กลางกลาง 5.55.5


โจทย

เราจะสื่อสารใหแมเราจะสื่อสารใหแม // คนเลี้ยงคนเลี้ยง ใหมคีวามรูใหใหมคีวามรูให

อาหารทารกอาหารทารก และเด็กไดอยางไรและเด็กไดอยางไร

ทางออกทางออก

ตองพัฒนาระบบตองพัฒนาระบบ WBC WBC ใหให สมบูรณสมบูรณ

วิจัยและพัฒนาการสื่อสารสูแมวิจัยและพฒันาการสื่อสารสูแม

สงเสรมิการมีสวนรวมสงเสรมิการมีสวนรวม

เด็กไทยเผชิญกับเด็กไทยเผชิญกับ

ภาวะขาดสารอาหารภาวะขาดสารอาหาร

และอวนและอวน

ภาวะขาดสารอาหารเด็กไทยภาวะขาดสารอาหารเด็กไทย (0(0--55 ปป))


อีสานอีสาน 28.128.1ใตใต 26.126.1

เหนือเหนือ 19.019.0กลางกลาง 17.317.3


เด็กนักเรียนขาดสารไอโอดีนเด็กนักเรียนขาดสารไอโอดีน ((คอพอกคอพอก))


ใตใต 14.014.0อีสานอีสาน 8.08.0กลางกลาง 3.53.5เหนือเหนือ 1.71.7


ภาวะโลหิตจางจากขาดเหล็กภาวะโลหิตจางจากขาดเหล็ก ในเด็กในเด็ก 1212--1414 ปป


กลางกลาง 21.221.2ใตใต 18.818.8

อีสานอีสาน 13.613.6เหนือเหนือ 7.27.2


ระดับเชาวปญญาระดับเชาวปญญา ((IQ)IQ) เด็กไทยเด็กไทย ((อายุอายุ 66-- 1313 ปป))


กทมกทม.. 94.694.6กลางกลาง 88.888.8ใตใต 88.188.1

อีสานอีสาน 85.985.9เหนือเหนือ 84.284.2


ภาวะโภชนาการเกินในเด็กอายุภาวะโภชนาการเกินในเด็กอายุ 6 6--14 14 ปป


กลางกลาง 11.911.9

เหนือเหนือ 8.78.7

อีสานอีสาน 6.36.3

ใตใต 5.25.2


ภาวะโภชนาการเกินในคนไทยอายุภาวะโภชนาการเกินในคนไทยอายุ 1919 ปขึ้นไปปขึ้นไป (BMI > 23)(BMI > 23)


กลางกลาง 54.054.0

ใตใต 52.952.9

เหนือเหนือ 50.650.6

อีสานอีสาน 45.145.1


โรคที่เกิดจากภาวะโภชนาการเกินโรคที่เกิดจากภาวะโภชนาการเกิน

ของคนไทยของคนไทย ((ตอประชากรแสนรายตอประชากรแสนราย))

โรคหัวใจโรคหัวใจ 56.856.8 คนคนความดันโลหิตสูงความดันโลหิตสูง 5.45.4 คนคนเบาหวานเบาหวาน 10.610.6 คนคนมะเร็งมะเร็ง 78.978.9 คนคน

พฤติกรรมการกินอาหารของคนไทยพฤติกรรมการกินอาหารของคนไทย

ที่มีผลกระทบตอสุขภาพที่มีผลกระทบตอสุขภาพ

กินผักนอยลงกินผักนอยลง

กินหวานกินหวาน มันมัน เค็มมากขึ้นเค็มมากขึ้น

กินอาหารกึ่งสําเร็จรูปเปนประจํากินอาหารกึ่งสําเร็จรูปเปนประจํา

กินอาหารตางชาติมากขึ้นกินอาหารตางชาติมากขึ้น

กินตามกระแสรุนแรงขึ้นกินตามกระแสรุนแรงขึ้น

รอยละของเด็กรอยละของเด็ก 11--55 ปป ที่กินผักทุกวันที่กินผักทุกวัน


ใตใต 52.952.9เหนือเหนือ 51.351.3กลางกลาง 50.950.9อีสานอีสาน 28.628.6


การบริโภคผักการบริโภคผัก ผลไมของคนไทยผลไมของคนไทย ((กรัมตอวันกรัมตอวัน))

ภาคภาค กรัมกรัม//วันวัน

กลางกลาง 162.4162.4เหนือเหนือ 255.8255.8อีสานอีสาน 189.2189.2ใตใต 139.2139.2


องคการอนามัยโลกองคการอนามัยโลก กําหนดใหคนกนิผักกําหนดใหคนกนิผัก ผลไมผลไม

วันละวันละ 500500 กรัมกรัม แตคนไทยกินแตคนไทยกิน

วันละวันละ 186.6186.6 กรัมกรัม

รอยละของเด็กรอยละของเด็ก 11 -- 55 ปป

ดื่มน้ําอัดลมสัปดาหละดื่มน้ําอัดลมสัปดาหละ 11 -- 44 ครั้งครั้ง


ใตใต 57.157.1อีสานอีสาน 46.746.7เหนือเหนือ 46.246.2กลางกลาง 45.245.2


เด็กตองกินอาหารวางเด็กตองกินอาหารวาง

อาหารวางเด็กคือขนมอาหารวางเด็กคือขนม

ขนมกับเด็กเปนสิ่งคูกันขนมกับเด็กเปนสิ่งคูกัน

ความจริง

แตแต

ขนมทีเ่ด็กกินสวนมากขนมทีเ่ด็กกินสวนมาก หวานหวาน มันมัน เค็มเค็ม

เด็กกินขนมลนเกินเด็กกินขนมลนเกิน

ความจริงความจริง

เดก็ไทยกินขนมปละเดก็ไทยกินขนมปละ 1.71.7 แสนลานบาทแสนลานบาท

เดก็ไทยไดเงินไปโรงเรียนวันละเดก็ไทยไดเงินไปโรงเรียนวันละ 64.8064.80 บาทบาท

* * ประมาณประมาณ 3030 บาทซื้อบาทซื้อ ขนมกินเลนขนมกินเลน

* * อีกอีก 1919 บาทบาท ซื้อน้ําอัดลมซื้อน้ําอัดลม น้ําหวานน้ําหวาน

สังคมตะลงึสังคมตะลงึ !!

เด็กอวนเพราะกินขนมเด็กอวนเพราะกินขนม

เด็กฟนผุเพราะกินขนมเด็กฟนผุเพราะกินขนม

ความจริงความจริง

เปนตัวทําลายสุขภาพเด็กเปนตัวทําลายสุขภาพเด็ก

หรือหรือ

สงเสริมสุขภาพเด็กสงเสริมสุขภาพเด็ก

ขนมขนม

ผูผลิตขนมเด็กผูผลิตขนมเด็ก

จะตกเปนจําเลยจะตกเปนจําเลย

ของสังคมไทยกระนั้นหรือของสังคมไทยกระนั้นหรือ ??

ถึงเวลาถึงเวลา

จะตองหาทางออกจะตองหาทางออก

ใหเด็กไทยใหเด็กไทย

ไดกินขนมที่อรอยไดกินขนมที่อรอย

และและ

มีคุณภาพมีคุณภาพ

ทางออกหลายทางทางออกหลายทาง

ควบคุมการโฆษณาขนมควบคุมการโฆษณาขนม

ใหแสดงฉลากอยางงายใหแสดงฉลากอยางงาย

ใหความรูใหความรู พอพอ แมแม และเด็กและเด็ก

สรางปจจัยเอื้อสรางปจจัยเอื้อ

พัฒนาขนมดีใหมีมากขึ้นพัฒนาขนมดีใหมีมากขึ้น

ขนมในตลาดขนมในตลาด

ขนมดีขนมดี ((เขียวเขียว))

ขนมจวนจะดีขนมจวนจะดี ((เหลืองเหลือง))

ขนมไมดีขนมไมดี ((แดงแดง))

การพัฒนาขนมใหมคีุณภาพการพัฒนาขนมใหมคีุณภาพ

ผูผลติ

เดก็

สื่อ

องคความรู

นกัวิชาการ

ผูจําหนาย

พอ - แม

การตลาด

นโยบายสาธารณะ

เปนคนไทยเปนคนไทย

ตองการใหตองการให

ลูกลูก--หลานไทยไดกินขนมดีหลานไทยไดกินขนมดี

มีสุขภาพแข็งแรงมีสุขภาพแข็งแรง

ผูผลิตขนมเด็ก

ไดเวลาพัฒนาขนมใหมคีณุภาพไดเวลาพัฒนาขนมใหมคีณุภาพ

ควรมีจริยธรรมตอสังคมควรมีจริยธรรมตอสังคม

ตองสนใจการเคลื่อนไหวของผูบริโภคตองสนใจการเคลื่อนไหวของผูบริโภค

ผูผลิตขนมเด็ก

เด็กไทยวันนี้เด็กไทยวันนี้

มีปญหาโภชนาการมีปญหาโภชนาการ

รวมใสใจดานอาหารรวมใสใจดานอาหาร เพือ่ลกูหลานไทยเพือ่ลกูหลานไทย

เติบใหญสมองดีเติบใหญสมองดี

Documents

กินเพือฉลาดือฉลาด่ ต อง ฉลาดทีีจะก่ินิน¸ิน...กินเพือฉลาดือฉลาด่ ต