บทที่ 5 สถานบันเทิงในช่วงที่ ...archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2554/geog20554ss_ch5.pdfบทท 5 สถานบ นเท งในช

บทท 5

สถานบนเทงในชวงทสาม: ชวงป พ.ศ. 2543 – 2552 ชวงเวลาในการศกษานเปนชวงทเมองเชยงใหมมการเจรญเตบโต และการขยายตวอยางมาก มการสรางถนนวงแหวนรองรบการขยายตวของเมอง การเคลอนยายทอยอาศยจากในเมองเชยงใหม ออกสรอบนอกเมอง หรอเขตชานเมอง ซงในชวงเวลานเชยงใหมกลายเปนศนยกลางของภาคเหนอในหลายดาน ท งดานเศรษฐกจ โดยมการขยายตวทางเศรษฐกจอยางมาก ดานการทองเทยว ซงเปนเมองทองเทยวอนดบตนของประเทศ มการหลงไหลเขามาของนกทองเทยวทงชาวไทย และชาวตางชาต รวมทงเปนศนยกลางทางการศกษาของภาคเหนอ ซงการเจรญเตบโตของเมองเชยงใหมนสงผลตอธรกจสถานบนเทง โดยเหนไดจากการเปลยนแปลงในดานตาง ๆ จากชวงปพ.ศ. 2533 - 2542 ซงธรกจสถานบนเทงในเมองเชยงใหมชวงเวลานสามารถแบงออกไดเปน 6 กลม (รป 5.1) เหมอนกบชวงกอนน คอ กลมแรกเปนสถานบนเทงประเภทโรงภาพยนตร และโรงละคร กลมทสองเปนสถานบนเทงประเภทดสโกเธค กลมทสามเปนสถานบนเทงประเภทอาบอบนวด กลมทสเปนสถานบนเทงประเภทคาราโอเกะ คาเฟ กลมทหาเปนสถานบนเทงประเภทรานอาหาร บารและภตตาคาร และกลมสดทายคอสถานบนเทงประเภท บารเบยร อะโกโก และคาบาเรต ในการศกษาบทนจะเพอทจะไดทราบถงสภาพของสถานบนเทงในเขตเมองเชยงใหมชวงปพ.ศ. 2543 - 2552 ซงมการเปลยนแปลงไปจากการศกษาชวงกอนหนาน อนเนองมาจากการเจรญเตบโตของเมองเชยงใหม 5.1 โรงภาพยนตร และโรงละคร ในชวงปพ.ศ. 2543 – 2552 พบวาโรงภาพยนตรเปนโรงภาพยนตรแบบสมยใหม คอ เปนโรงภาพยนตรทรวมตวกนอยในศนยการคาหลายโรงดวยกน หรอถาไมอยในศนยการคา กจะเปนเครอเดยวกนกบโรงภาพยนตรในศนยการคา มท าเลทตงอยในเขตเมองชนใน 5 แหงและเมองชนนอก 1 แหง โดยจะอยบรเวณรอบนอกของเมองชนในซงสะดวกในการเขาถง ในชวงนมโรงภาพยนตรท งหมด 6 แหง (ตาราง 5.1) ท าเลทต งของโรงภาพยนตรในชวงเวลานจะไมมโรงภาพยนตรทอยกลางเมองเชยงใหมอกแลว แตจะกระจายอยตามถนนรศมออกจากเมอง (รป 5.2) คอ ถนนหวยแกว ไดแก โรงภาพยนตรวสตากาดสวนแกว และโรงภาพยนตรวสตา 12 หวยแกว ถนนชางเผอก ไดแก โรงภาพยนตรวสตามหานคร ถนนเจรญเมอง

107

รป 5.1 ท าเลทตงของธรกจสถานบนเทงในชวงปพ.ศ. 2543 – 2552

108

ไดแก โรงภาพยนตรวสตาเจรญเมอง ถนนทพยเนตร ไดแก โรงภาพยนตรวสตาทพยเนตร และถนนมหดล ไดแก โรงภาพยนตรเมเจอรซนเพลกซ ตาราง 5.1 โรงภาพยนตร และโรงละคร ชวงป พ.ศ. 2543 – 2552

ประเภท ล าดบ ชอ ทตง จ านวนโรง

โรงภาพยนตร 1 ฟาธาน ถ.หวยแกว ต.สเทพ 1

2 มหานคร ถ.เวยงบว ต.ชางเผอก 1

3 วสตา 12 หวยแกว โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก 2

4 วสตากาดสวนแกว ศนยการคาเซนทรลกาดสวนแกว ถ.หวยแกว ต.สเทพ 7

5 ทพยเนตร ถ.ทพยเนตร ต.หายยา 1

6 เมเจอรซนเพลกซ ศนยการคาเซนทรลแอรพอรทพลาซา ถ.มหดล ต.สเทพ 7

7 วสตาเจรญเมอง ถ.เจรญเมอง ต.วดเกต 2

โรงละคร 1 วทยาลยนาฏศลป ถ.สรยวงศ 5 ต.หายยา 1

2 กาดเธยเตอร ศนยการคาเซนทรลกาดสวนแกว ถ.หวยแกว ต.สเทพ 1

ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงกคอ การขยายตวของเมองเชยงใหม ท าใหโรงภาพยนตรเหลานตองยายออกมาอยบนศนยการคาทอยรอบนอกเมอง หรอมาอยตามถนนรศมทออกจากเมอง การตงอยในศนยการคาเพอเปนการเพมทางเลอกในการพกผอนโดยการชมภาพยนตรควบคไปกบการเดนซอสนคา เชนเดยวกบชวงป พ.ศ. 2533 – 2542 และรปแบบของโรงภาพยนตรในชวงเวลานจะไมมโรงภาพยนตรแบบสมยเกาอกแลวทตงอยเดยว ๆ แตจะอยเปนเครอเดยวกน แมจะไมไดอยในศนยการคา ซงมอยสองเครอ คอ วสตา และเมเจอรซนเพลกซ โดยทขอบเขตการใหบรการนนในชวงทยงไมมโรงภาพยนตรในเครอเมเจอรซนเพลกซ วสตากาดสวนแกว และวสตา 12 หวยแกว เปนโรงภาพยนตรทมขอบเขตการใหบรการทกวางมากคอทงเมองเชยงใหม และอ าเภอใกลเคยง สวนโรงภาพยนตรในเครอทอยเดยว ๆ ตามถนนรศมกจะใหบรการแกบคคลทอยบรเวณใกลเคยง แตเมอมเครอเมเจอรซนเพลกซเกดขน ท าใหขอบเขตการใหบรการของเมเจอรซนเพลกซนน

109

รป 5.2 ท าเลทตงโรงภาพยนตร และโรงละครชวง ป พ.ศ. 2543 – 2552

110

กวางขวางกวาของวสตา เพราะดวยอปกรณและเทคโนโลยททนสมยกวาของวสตา สงผลท าใหโรงภาพยนตรในเครอวสตาหลายโรงตองปดตวลง ยกเวนแควสตากาดสวนแกวทเดยวเทานน เพราะวาอยในศนยการคาทผคนมาใชบรการสามารถเปนทางเลอกในการพกผอนได โดยในปจจบนนคอปพ.ศ. 2552 เหลอโรงภาพยนตรทเปดใหบรการแค 2 แหงเทาน น คอ โรงภาพยนตรทอยในศนยการคาเซนทรลกาดสวนแกว คอ วสตากาดสวนแกว และโรงภาพยนตรทอยในศนยการคาเซนทรลแอรพอรตพลาซา คอ เมเจอรซนเพลกซ ส าหรบโรงละครในเมองเชยงใหมในชวงปพ.ศ. 2543 – 2552 มทงหมด 2 โรง คอ โรงละครกาดเธยรเตอรในศนยการคาเซนทรลกาดสวนแกว และโรงละครโรงเรยนนาฏศลป วทยาลยนาฏศลปเชยงใหม เชนเดยวกบชวงปพ.ศ. 2533 – 2542 ซงปจจยทมอทธพลตอท าเลทต งกเหมอนเดมกบชวงเวลาทผานมา ทงนเพราะโรงละคร หรอการแสดงตาง ๆ ไมคอยเปนทนยมกนมากนก มคนชอบเฉพาะกลมเทานน เชนโรงละครโรงเรยนนาฏศลป นอกเหนอจากเปนงานใหญ ๆ ซงมกจะจดทโรงละครกาดเธยรเตอร โดยปจจบนทงสองแหงนยงเปดใหบรการ ความสมพนธกบกจกรรมการใชทดนขางเคยงของโรงภาพยนตร และโรงละครนคอ เขตพาณชยกรรม ซงไดกระจายออกจากศนยกลางบรเวณถนนรศมทออกจากเมองเชยงใหม ความสมพนธกบกจกรรมอนในชวงเวลานม 4 รปแบบ คลายกบชวงเวลาชวงป พ.ศ. 2533 – 2542 คอ การเชอมโยงแบบแขงขนกน โดยจะเปนการแขงขนกนเองของธรกจโรงภาพยนตร ทไมไดอยในเครอเดยวกน ระหวางเครอวสตา และเครอเมเจอรซนเพลกซ การเชอมโยงแบบสงเสรมกนคอ ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจรานขายหนงสอ ธรกจรานไอศกรม ธรกจขนสง ธรกจรบฝากรถในศนยการคาเซนทรลกาดสวนแกว และโครงการ 12 หวยแกว และธรกจรานเกมในศนยการคา การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน คอ โรงภาพยนตร และโรงละคร ซงอยในศนยการคา โดยใชสถานทรวมกนกบธรกจการคาหลากหลายประเภท ไดแก ศนยการคาเซนทรลกาดสวนแกว โครงการ 12 หวยแกว และศนยการคาเซนทรลแอรพอรตพลาซา และการเชอมโยงในเชงประกอบกนคอ ธรกจรานอาหารและเครองดมซงใหบรการแกลกคา และพนกงาน ธรกจรานขายของช าหรอรานสะดวกซอ ธรกจรานขายหนงสอ ธรกจรานไอศกรม และบรการรบฝากรถ สถานบนเทงตงแตกลมทสอง ถงกลมทหก จะเปนสถานบนเทงทเปดใหบรการเฉพาะวนและเวลาทก าหนดไวเทานน และใหบรการแกบคคลทอายไมต ากวา 18 หรอ 20 ป โดยเปนสถานททมอาหาร สรา หรอเครองดมอยางอนจ าหนายหรอใหบรการ ซงจะมการใหบรการแตกตางกนไป

111

5.2 ไนทคลบ และดสโกเธค ในชวงการศกษานคอปพ.ศ. 2543 – 2552 มไนทคลบและดสโกเธคจ านวน 25 แหง ไดแบงยอยออกเปน 2 ชวงเวลาเพอดความเปลยนแปลงทจะชดเจนมากขน คอ ชวงปพ.ศ. 2543 – 2547 และปพ.ศ. 2548 – 2552 โดยในชวงปพ.ศ. 2543 – 2547 มจ านวน 14 แหง (ตาราง 5.2) ตาราง 5.2 ไนทคลบ และดสโกเธค ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547

ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 อมเมจ (Image) โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก ใหญ

2 เรดบก (Red Bug) ถ.บ ารงบร ต.พระสงห เลก

3 แอรบส (Airbus) ถ.ทพยเนตร ต.หายยา เลก

4 กงสดาล โรงแรมอโนดาต ถ.ราชมรรคา ต.พระสงห ใหญ

5 มนดาเลย ถ.มลเมอง ต.พระสงห ใหญ

6 โฮรซน (Horizon) โรงแรมเซนทาราดวงตะวน ถ.ลอยเคราห ต.ชางคลาน ใหญ

7 ฟอกซ เลด (Foxy Lady) ถ.ทาแพ ซอย 1 ต.ชางคลาน เลก

8 บบเบล (Bubble) โรงแรมพรพงคทาวเวอร ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

9 ฮอตชอต (Hotshot) โรงแรมพรพงคทาวเวอร ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

10 จจ (Gigie) ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.วดเกต ใหญ

11 ครสตลเคฟ (Crystal Cave) โรงแรมดเอมเพรส ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

12 เลอลยอง (Lelion) โรงแรมลานนาพาเลซ ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

13 บอซซ (Bossy) ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด กลาง

14 วคเอนด (Weekend) ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ เลก

ท าเลทตงกระจกตวบรเวณใจกลางเมองเชยงใหมทเปนแหลงธรกจ โดยอยในโรงแรมบรเวณต าบลชางคลาน สวนดสโกเธคทตงขนใหมนนลวนเปนดสโกเธคทตงขนมาแบบเดยว ๆ ไมอยในโรงแรม สวนทเหลอกกระจายกนออกไปบรเวณรอบเมองเชยงใหม (รป 5.3) ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงในชวงเวลาน จากการเกบขอมลแบบสอบถามผประกอบการไนทคลบ

112

และดสโกเธค (ตาราง 5.3) ผใชบรการไนทคลบและดสโกเธค (ตาราง 5.4) และผทอยบรเวณใกลเคยงไนทคลบและดสโกเธค (ตาราง 5.5) พบวา ปจจยหลกคอ ความสะดวกในการเขาถง เปนยานสถานบนเทง และการอยในยานธรกจการคา ตาราง 5.3 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผประกอบการดสโกเธค

ปจจยทมสวนในการเลอกท าเลทตง

คะแนน

อนดบ อนดบ 1

(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม

สะดวกในการเขาถง

6 4

26 1 18 8

เปนยานสถานบนเทง

1 3

9 3 3 6

เปนยานธรกจการคา

2 3 3

15 2 6 6 3

เปนยานนกทองเทยว

1 2

5 4 3 2

จ านวนประชากรในพนท

3

3 5 3

สภาพแวดลอมด

1

1 6 1

นโยบายรฐ

1

1 6 1

N = 10

113

รป 5.3 ท าเลทตงไนทคลบ และดสโกเธค ชวงปพ.ศ. 2543 – 2547

114

ตาราง 5.4 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผใชบรการดสโกเธค


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


4 2 2

18 1 12 4 2


3 2 2

15 2 9 4 2


1 3

5 5 2 3


2 1

8 4 6 2

ใกลแหลงสถานศกษา

1 2 2

9 3 3 4 2

อน ๆ

2 1

5 5 4 1

N = 10 ตาราง 5.5 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผอยใกลเคยงดสโกเธค


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม

สะดวกในการเขาถง 5 4 1

24 1 15 8 1

เปนยานสถานบนเทง 1 3 2

11 3 3 6 2

เปนยานธรกจการคา 4 2 3

19 2 12 4 3

เปนยานนกทองเทยว 1 3

5 4 2 3

สภาพแวดลอมด 1

1 5 1

N = 10

115

โดยการขยายตวของเมองเชยงใหม ท าใหมความเจรญไปหลายพนทในเมองเชยงใหม ไมเฉพาะในเขตใจกลางเมองเทานน ท าใหธรกจตาง ๆ ทไมจ าเปนตองอยใจกลางเมองสามารถเคลอนยายไปสทอนได ท าใหดสโกเธคยายไปเปดทใหมไดดวย เชน บรเวณถนนนมมานเหมนทร ต าบลสเทพ ศนยการคา 12 หวยแกว ถนนหวยแกว ต าบลชางเผอก และถนนทพยเนตร ต าบลหายยา อกปจจยทคลายกบชวงเวลากอนนคอการอยใกลเคยงกนของธรกจสถานบนเทง โดยขอบเขตการใหบรการของดสโกเธคในชวงเวลาน คอ สวนมากจะเปนผทอาศยอยบรเวณใกลเคยง หรอผ ทมาใชบรการสถานบนเทงประเภทอนทอยใกลกบดสโกเธค สวนดสโกเธคในโรงแรมบรเวณใจกลางเมองสวนใหญจะเปนนกทองเทยว ชวงปพ.ศ. 2548 – 2552 มจ านวน 22 แหง โดยมการกระจายอยในเขตเมองชนใน 21 แหง และเมองชนนอก 1 แหง (ตาราง 5.6) โดยในเขตเมองชนในทเพมขนมามทงทตงขนแบบเดยว ๆ และตงอยในโรงแรม สวนเขตเมองชนนอกเปนการตงแบบ เดยว ๆ โดยการกระจายตวของดสโกเธคนนเปนไปตามการขยายตวของเมอง (รป 5.4) รวมทงการทเมองเชยงใหมไมไดมยานธรกจอยเพยงใจกลางเมองทเดยวแลว

ส าหรบขอบเขตการใหบรการของไนทคลบและดสโกเธคกคลายกบชวงทผานมา คอ บรเวณใจกลางเมองขอบเขตการใหบรการจะแคบ เฉพาะผทอยใกลเคยง หรอทมาพกอยโรงแรมนน สวนดสโกเธคทกระจายกนอยทวไปจะมขอบเขตบรการทกวางครอบคลมเมองเชยงใหม เพราะมการเดนทางทสะดวกสบายรวมทงมการใชรถยนตกนมากขนท าใหเดนทางระยะไกลไดอยางไมล าบาก ความสมพนธของกจกรรมการใชทดนขางเคยง คอ มการกระจกอยกลางเมอง และกระจายออกสรอบนอกบรเวณถนนรศม ซงเปนเขตพาณชยกรรม ความสมพนธกนกบกจกรรมอนมอย 4 รปแบบ คลายกบชวงเวลาป พ.ศ. 2533 – 2542 คอการเชอมโยงแบบแขงขนกนระหวางธรกจดสโกเธคดวยกนทมขนาดล าดบศกดเทากน การเชอมโยงแบบสงเสรมกนและกน ในชวงเวลานมความสมพนธกบธรกจประเภทโรงแรม เพราะสามารถเปนทพก และรองรบนกทองเทยว ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจขนสง ธรกจรานขายสงเครองดมแอลกอฮอล โดยใหบรการแกลกคาสถานบนเทง เพราะราคาเครองดมในสถานบนเทงนนราคาแพงกวารานขายสง ท าใหลกคามกจะซอเครองดมแอลกอฮอลจากรานขายสงเขาไปใชบรการในสถานบนเทง และเจาของสถานบนเทงเพราะสามารถสงของไดงาย และสะดวกความสมพนธแบบทสามคอ การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน คอธรกจโรงแรม และ การเชอมโยงในเชงประกอบกน ไดแกธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจรานขายของช า

116

ตาราง 5.6 ไนทคลบ และดสโกเธค ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552


1 เดอะ เมโลด (The Melody) โรงแรมเชยงใหมแกรนดวว ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.ชางเผอก ใหญ

2 แฟชนเฮาส (Fashion House) โรงแรมโลตสปางสวนแกว ถ.หวยแกว ต.สเทพ ใหญ

3 ดสคฟเวอร (Discovery) โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก ใหญ

4 ดฟเฟอร (Differ) ถ.ชางเผอก ต.ชางเผอก กลาง

5 ซานตา (Zanta) โรงแรมไอยรา ถ.ชางเผอก ต.ชางเผอก ใหญ

6 แฟบบรก (Fabric) โรงแรมเพรสซเดนท ถ.วชยานนท ต.ชางมอย ใหญ

7 เสตปอพ (Step up) โรงแรมรตนโกสนทร ถ.รตนโกสนทร ต.ชางมอย กลาง

8 กงสดาล โรงแรมอโนดาต ถ.ราชมรรคา ต.พระสงห ใหญ

9 โซไซต (Society) ถ.บ ารงบร ต.พระสงห เลก

10 มนดาเลย ถ.มลเมอง ต.พระสงห ใหญ

11 บสอพ (Boost Up) ถ.มลเมอง ต.พระสงห กลาง

12 เดอะดารก (The Dark) ถ.มลเมอง ต.พระสงห กลาง

13 โฮรซน (Horizon) โรงแรมเซนทาราดวงตะวน ถ.ลอยเคราห ต.ชางคลาน ใหญ

14 ฟอกซ เลด (Foxy Lady) ถ.ทาแพ ซอย 1 ต.ชางคลาน เลก

15 บบเบล (Bubble) โรงแรมพรพงคทาวเวอร ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

16 ฮอตชอต (Hotshot) โรงแรมพรพงคทาวเวอร ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

17 แบลกเบอร (Black Berry) โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.หนองปาครง เลก

18 ไฮคลาส (High Class) ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.วดเกต ใหญ

19 ครสตลเคฟ (Crystal Cave) โรงแรมดเอมเพรส ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

20 บอซซ (Bossy) ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด กลาง

21 แอรบส (Airbus) ถ.ทพยเนตร ต.หายยา เลก

22 วคลบ (V Club) ถ.มหดล ต.หายยา ใหญ

117

รป 5.4 ท าเลทตงไนทคลบ และดสโกเธค ชวงปพ.ศ. 2548 – 2552

118

5.3 สถานอาบ อบ นวด ในปพ.ศ. 2543 – 2552 จะพบวา อาบ อบ นวด โรงแรมพรพงคไดปดกจการลงไป แตอาบ อบ นวดทอนยงอย ซงอาบ อบ นวด ในชวงเวลานตองมการปรบปรงใหเขากบยคสมย เพอรองรบกบประเภทของสถานบนเทงทเพมมากขน เพอดดดดผมาใชบรการ แตพอมาในชวงเวลาปลายของการศกษาในชวงน อาตาม (แนนซ) ในโรงแรมเพรสซเดนทกปดกจการลงอกแหง ซงปจจยหลกนาจะเกดจากไมมการปรบปรงเปลยนแปลงธรกจใหทนตามยคสมย หรอตามความตองการของผใชบรการ ท าใหปจจบน อาบ อบ นวด ในเมองเชยงใหมนนเหลอเพยง 5 แหง เทานน ซงลวนแตอยบรเวณรอบนอกของเมองท งน น (ตาราง 5.7 และ รป 5.5) โดยจากการเกบแบบสอบถามและสมภาษณผประกอบการ (ตาราง 5.8) ผใชบรการ (ตาราง 5.9) และผทอยบรเวณใกลเคยง (ตาราง 5.10) สถานอาบ อบ นวด พบวา ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงในชวงเวลานยงเหมอนกบทกชวงเวลาทผานมา คอ เปนสถานททคนไมพลกพลานมากนก สะดวกในการเดนทาง ไมหางจากตวเมองมาก ขอบเขตการบรการของอาบ อบ นวด ยงเหมอนเดมคอ ขอบเขตกวางทวเมองเชยงใหม ผใชบรการเปนวยรน จนถงวยผใหญ ความสมพนธของธรกจอาบ อบ นวดกบกจกรรมการใชทดนขางเคยงในชวงเวลานจะสมพนธกบการใชทดนแบบพาณชยกรรม โดยจะเหนไดวาอาบ อบ นวดยายออกจากใจกลางเมองตามเขตพาณชยกรรมทเคลอนยายไปสรอบนอก ตามถนนรศมทออกจากเมอง ตาราง 5.7 สถานอาบ อบ นวด ชวงป พ.ศ. 2543 – 2552

ล าดบ ชอ ทตง

1 เชยงใหมอาบ อบ นวด โรงแรมเชยงใหมภค า ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ

2 ซาวนา เฮลท คลบ โรงแรมเชยงใหมฮลล ถ.หวยแกว ต.สเทพ

3 อมรนทร อาบ อบ นวด โรงแรมพงคพยอม ถ.สเทพ ต.สเทพ

4 อาตาม (แนนซ) โรงแรมเพรสซเดนท ถ.วชยานนท ต.ชางมอย

5 นวซายร ถ.บ ารงราษฎร ต.วดเกต

6 แพนโดรา ถ.เจรญเมอง ต.วดเกต

ความสมพนธกนของธรกจอาบ อบ นวดกบกจกรรมอน ๆ ในชวงเวลานพบได 4 รปแบบ เหมอนเดม คอ การเชอมโยงแบบแขงขนกน ระหวางธรกจอาบ อบ นวด แตละแหง ซงเมอ

119

รป 5.5 ท าเลทตงอาบ อบ นวด ชวงป พ.ศ. 2543 - 2552

120

อาบ อบ นวดทไมสามารถแขงขนกบแหงอนไดกตองปดตวลงเหมอนกบ 2 แหงทอยบรเวณใจกลางเมอง การเชอมโยงแบบสงเสรมกนไดแก ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจโรงแรม ธรกจขนสง ธรกจรานขายของช า และธรกจรถขายอาหาร ซงจะพบเหนไดทวไปในยานสถานบนเทง การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกนไดแก ธรกจโรงแรม และการเชอมโยงเชงประกอบกน ไดแก ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจรถขายอาหาร และธรกจรานขายของช า จะเหนไดวาธรกจอาบ อบ นวด ระหวางชวงกอนป พ.ศ. 2533 ชวงป พ.ศ. 2533 – 2542 และชวงป พ.ศ. 2543 – 2552 ไมมการเปลยนแปลงเลย ทงท าเลทตง ปจจยทมอทธพล ขอบเขตการใหบรการจะกวางขนพรอมกบการเจรญเตบโตของเมอง และความสมพนธกบกจกรรมอนไมมเปลยนแปลง ตาราง 5.8 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผประกอบการอาบ อบ นวด


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม

สะดวกในการเขาถง 5

15 1 15

เปนยานธรกจการคา 2

4 2 4

เปนยานนกทองเทยว 2

4 2 4

ใกลแหลงชมชน 1

1 4 1


1 4 1

นโยบายรฐ 1 1

1 4 2 1

อน ๆ 2

2 3 2

N = 5

121

ตาราง 5.9 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผใชบรการอาบ อบ นวด


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


26 1 21 4 1


1

1 5 1


3 3

9 4 6 3


4 2

10 3 8 2

อน ๆ

3 1 3

14 2 9 2 3

N = 10 ตาราง 5.10 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผอยบรเวณใกลเคยงอาบ อบ นวด


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม

สะดวกในการเขาถง 6 4

26 1 18 8

เปนยานสถานบนเทง 1 3

5 4 2 3


16 2 9 4 3

เปนยานนกทองเทยว 1 2 2

9 3 3 4 2


1 6 1

อน ๆ 1 1

3 5 2 1

N = 10

122

5.4 คาราโอเกะ และคาเฟ ธรกจสถานบนเทงกลมนในชวงป พ.ศ. 2543 – 2552 กไดแบงออกเปน 2 ชวงยอยอกเพอใหเหนถงความเปลยนแปลงอยางชดเจน โดยในชวงแรกคอปพ.ศ. 2543 – 2547 มคาราโอเกะ และคาเฟจ านวน 31 แหง (ตาราง 5.11) โดยอยในเมองชนในทงหมด มการกระจกกนอยบรเวณต าบลชางคลาน ชางมอย และต าบลปาแดด (รป 5.6) โดยคาราโอเกะทตงขนใหมนเปนคาราโอเกะแบบสมยใหม คอ มหองสวนตวรบรอง ในชวงเวลานคาราโอเกะแบบสมยใหมนจะพบเหนไดงาย บนถนนทมกจกรรมในตอนกลางคน เพอรองรบลกคาทเปนคนในพนท และนกทองเทยว โดยจะพบในถนนชางคลาน หมบานเชยงใหมแลนด ถนนสทธวงศ และถนนศรดอนไชย ตาราง 5.11 คาราโอเกะ และคาเฟ ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547 ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 อมรนทรคาเฟ โรงแรมพงคพยอม ถ.สเทพ ต.สเทพ กลาง

2 โสภาวด โรงแรมพงคพยอม ถ.สเทพ ต.สเทพ เลก

3 มทตง คาราโอเกะ โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก กลาง

4 ไมทราบชอ ถนนชางเผอก ซอย 4 ต.ชางเผอก เลก



7 โรงน าชา ถนนชางเผอก ซอย 4 ต.ชางเผอก เลก

8 ทเวนต คาราโอเกะ ถนนโชตนา ต.ชางเผอก ใหญ

9 พสมยคอฟฟชอป โรงแรมเพรสซเดนท ถ.วชยานนท ต.ชางมอย กลาง

10 ซนย คาราโอเกะ ถ.วชยานนท ต.ชางมอย ใหญ

11 ไนท ถ.สทธวงศ ต.ชางมอย เลก

12 1991 คอมเพลกซ ถ.สทธวงศ ต.ชางมอย เลก

13 เทน คาราโอเกะ ถนนวงสงหค า ต.ชางมอย ใหญ

14 ซายรคอมเพลกซ ถ.บ ารงราษฎร ต.วดเกต กลาง

15 ซายรคอฟฟชอป ถ.บ ารงราษฎร ต.วดเกต กลาง

16 โรส คาราโอเกะ (Rose Karaoke) ถ.เจรญเมอง ต.วดเกต เลก

17 เพชรงามคาเฟ โรงแรมเพชรงาม ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

123

ตาราง 5.11 (ตอ)

18 แมน าคอฟฟชอป โรงแรมเพชรงาม ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

19 นามก คาราโอเกะ ถ.ศรดอนไชย ต.ชางคลาน กลาง

20 โอลเวยเอกซคลซพ ถ.ศรดอนไชย ต.ชางคลาน กลาง

21 รงฟา ถ.ก าแพงดน ต.ชางคลาน เลก

22 มอนโร คาราโอเกะ ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

23 กนร คาราโอเกะ ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

24 ออคดส คลบ ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

25 โอลเวย (Olivia) ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด กลาง

26 เดอะบอส (The Boss) ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด กลาง

27 จตตค า คาราโอเกะ ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด กลาง

28 มาแรง 2 ถ.มหดล ต.ปาแดด เลก

29 ไอดโฟ คาราโอเกะ ถ.ทพยเนตร ต.หายยา กลาง

30 ฟอเต (Forte) ถ.มหดล ต.หายยา กลาง

31 โกลดสตาร เอนเตอรเทนเมนท ถ.มหดล ต.สเทพ ใหญ

จากการเกบขอมลแบบสอบถามของผประกอบการ (ตาราง 5.12) ผใชบรการ (ตาราง 5.13) และผอยบรเวณใกลเคยง (ตาราง 5.14) สถานบนเทงประเภทคาราโอเกะและคาเฟพบวาปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงกคลายคาราโอเกะสมยใหมในชวงปพ.ศ. 2538 – 2542 คอ ตองตงอยตามถนนทผคนพลกพลานในตอนกลางคน สงเกตเหนไดงาย และธรกจนจะตองอยเกาะกลม หรออยใกลกนเพอดงดดความสนใจของลกคา คาราโอเกะสมยใหมทตงอยใจกลางเมองสวนมากจะตงเปนหองแถว มขนาดเลกหรอใหญแตกตางกนไป ซงสวนมากแลวจะมจ านวนหองรบรองไมเกน 10 หอง ไมมพนทจอดรถรบรอง ยกเวนคาราโอเกะ และคาเฟทอยในโรงแรม แตกตางจากคาราโอเกะ และคาเฟทตงอยรอบนอกเมอง หรอตามถนนรศมทออกจากเมอง จะมขนาดใหญมหองรบรองมากกวา 10 หองและมพนทจอดรถรองรบ โดยคาราโอเกะ และคาเฟนจะมตงแตระดบลาง ถงระดบสง รองรบลกคาตงแตวยรน ถงวยผใหญ

124

รป 5.6 ท าเลทตงคาราโอเกะ และคาเฟ ในชวงป พ.ศ. 2543 – 2547

125

ตาราง 5.12 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผประกอบการคาราโอเกะ และคาเฟ


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


23 1 15 6 2


9 4 3 4 2


14 2 6 6 2


11 3 6 2 3

อน ๆ 1

1 5 1

N = 10

ตาราง 5.13 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผใชบรการคาราโอเกะ และคาเฟ


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


19 1 12 4 3


15 3 9 4 2


16 2 6 8 2


6 4 3 2 1

อน ๆ 1 2

4 5 2 2

N = 10

126

ตาราง 5.14 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผอยบรเวณใกลเคยงคาราโอเกะ และคาเฟ


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


18 2 9 8 1

เปนยานสถานบนเทง 1 3

6 4 3 3


19 1 12 6 1


15 3 6 6 3


2 5 2

N = 10 คาราโอเกะ และคาเฟในชวงหลงคอชวงปพ.ศ. 2548 – 2552 พบวามคาราโอเกะ เพมขนมากทวเมองเชยงใหม ทงเมองชนใน และเมองชนนอก จ านวน 68 แหง (ตาราง 5.15) โดยอยในเขตเมองชนใน 62 แหง เมองชนนอก 6 แหง (รป 5.7) ซงในเมองชนในนนจะเหนไดวากระจายอยท วเมอง เปนคาราโอเกะแบบสมยใหม และสมยเกา โดยนนเพมขนในต าบลชางเผอก ชางมอย หายยา และชางคลาน ซงต าบลชางคลานนในปจจบนเปนยานทมธรกจประเภทนมากทสด (ตาราง 5.16 และ รป 5.7 ก) ซงเพมมากขนตามการขยายตวของเมอง โดยจะเหนไดวารอบนอกเมองนนเรมมมากขน ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงกคลายกบในชวงกอนคอ ตงอยในเขตทคนสญจรพลกพลานในตอนกลางคน สงเกตเหนไดงาย และตองอยเกาะกลม หรอใกลเคยงกนเพอดงดดความสนใจ โดยในชวงการศกษานมคาราโอเกะทเพมขนจะเปนขนาดเลกมหองสวนตวไมเกน 10 หอง หรออาจจะเปนหองรวม โดยมตงแตระดบลาง ถงระดบสงเชนเดยวกน ใหบรการตงแตวยรน ถงวยผใหญ มความสมพนธกบกจกรรมการใชทดนแบบพาณชยกรรมเหมอนกบชวงทผานมา ซงสงเกตไดจากการกระจกตวบรเวณกลางเมอง และถนนรศมทออกจากตวเมอง เจรญตามเขตพาณชยกรรมทเคลอนยายออกจากศนยกลาง ไปสรอบนอกเมอง

127

ตาราง 5.15 คาราโอเกะ และคาเฟ ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552 ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 อมรนทรคาเฟ โรงแรมพงคพยอม ถ.สเทพ ต.สเทพ กลาง

2 โสภาวด โรงแรมพงคพยอม ถ.สเทพ ต.สเทพ เลก

3 พกใจ คาราโอเกะ ถ.มหดล ต.หายยา กลาง

4 ฟอรเต (Forte) ถ.มหดล ต.หายยา กลาง

5 ไวโอลน ถ.มหดล ต.หายยา ใหญ

6 โกลสตาร เอนเตอรเทนเมนท ถ.มหดล ต.สเทพ ใหญ

7 คลาสสค คาราโอเกะ (Classic Karaoke) ถ.อารกษ ต.พระสงห กลาง

8 ตนฝาย คาราโอเกะ ถ.หสดเสว ต.ศรภม กลาง

9 มทตง คาราโอเกะ (Meeting Karaoke) โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก กลาง

10 ไมทราบชอ ถ.ชางเผอก ซอย 4 ต.ชางเผอก เลก



13 โรงน าชา ถ.ชางเผอก ซอย 4 ต.ชางเผอก เลก

14 นายตไนน คาราโอเกะ (99 Karaoke) ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก กลาง

15 คาสโนวา คาราโอเกะ (Cassanova Karaoke) ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.ชางเผอก กลาง

16 เปยโน คาราโอเกะ(Piano Karaoke) ถ.ศรธร ต.ชางเผอก กลาง

17 รแลกซ คาราโอเกะ (Relax Karaoke) ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.ชางเผอก กลาง

18 ลาบปลาเพย ถ.มณฑลทหารบกท 33 ต.ชางเผอก เลก

19 ตายาย ถ.มณฑลทหารบกท 33 ต.ชางเผอก เลก

20 นานฟา ถ.มณฑลทหารบกท 33 ต.ชางเผอก เลก

21 รกจง ถ.มณฑลทหารบกท 33 ต.ชางเผอก เลก

22 ฮกเมา ถ.มณฑลทหารบกท 33 ต.ชางเผอก เลก

23 แวะมาเมา ถ.มณฑลทหารบกท 33 ต.ชางเผอก เลก

24 ทเวนต คาราโอเกะ ถนนโชตนา ต.ชางเผอก ใหญ

25 บลม คาราโอเกะ (Bloom Karaoke) โครงการเจเจ มารเกต ต.ชางเผอก กลาง

26 เทน คาราโอเกะ ถนนวงสงหค า ต.ชางมอย ใหญ

27 มายาคาเฟ โรงแรมรตนโกสนทร ถ.รตนโกสนทร ต.ชางมอย กลาง

28 คอกเทล คาราโอเกะ โรงแรมรตนโกสนทร ถ.รตนโกสนทร ต.ชางมอย กลาง

29 ดรากอน (Dragon) ถ.อษฎาธร ต.ศรภม กลาง

30 พสมยคอฟฟชอป โรงแรมเพรสซเดนท ถ.วชยานนท ต.ชางมอย กลาง

128


31 ซนย คาราโอเกะ ถ.วชยานนท ต.ชางมอย ใหญ

32 แกรนดคลาสสค แอนด คาราโอเกะ ถ.สทธวงศ ต.ชางมอย กลาง

33 1991 คอมเพลกซ ถ.สทธวงศ ต.ชางมอย เลก

34 ไออ คาราโอเกะ ถ.มลเมอง ต.พระสงห กลาง

35 รตา คาราโอเกะ ถ.ระแกง ต.หายยา กลาง

36 รงฟา ถ.ก าแพงดน ต.ชางคลาน เลก

37 นามก คาราโอเกะ ถ.ศรดอนไชย ต.ชางคลาน กลาง

38 โอลเวยเอกซคลซพ ถ.ศรดอนไชย ต.ชางคลาน กลาง

39 ซากระ ถ.ศรดอนไชย ต.ชางคลาน กลาง

40 แมน าคอฟฟชอป โรงแรมเพชรงาม ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

41 เพชรงามคาเฟ โรงแรมเพชรงาม ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

42 โรส คาราโอเกะ (Rose Karaoke) ถ.เจรญเมอง ต.วดเกต กลาง

43 ซายร คอมเพลกซ ถ.บ ารงราษฎร ต.วดเกต กลาง

44 ซายร คอฟฟชอป ถ.บ ารงราษฎร ต.วดเกต กลาง

45 แพนโดรา คาราโอเกะ ถ.เจรญเมอง ต.วดเกต กลาง

ตาราง 5.16 คาราโอเกะ และคาเฟ บรเวณต าบลชางคลาน


1 โซดา ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

2 รมระเบยง ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

3 สวนขวญ ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

4 สะพานดาว ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

5 ยอดขาว ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

6 สายน าปาง ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

7 สายน าปง 2 ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

129


8 ณท คาราโอเกะ ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

9 นดพบ คาราโอเกะ ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

10 สวนอาหารเงาไม ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

11 นองบ คาราโอเกะ ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

12 สายลมจอย คาราโอเกะ ถ.ระแกง ต.ชางคลาน เลก

13 มอนโร คาราโอเกะ ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

14 พงคเลด (Pink Lady) ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

15 กนร คาราโอเกะ ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

16 โคโมโด คลบ (Komodo Club) ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

17 คาราโอเกะพาเลซ ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน เลก

18 ออคดส คลบ ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

19 โอลเวย (Olivia) ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด กลาง

20 เดอะ บอส (The Boss) ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด กลาง

21 จตตค า คาราโอเกะ ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด กลาง

22 เพนเฮาส (Penhouse) ถ.มหดล ต.หายยา ใหญ

23 มาแรง 2 ถ.มหดล ต.ปาแดด เลก

ความสมพนธกบกจกรรมอน ม 4 รปแบบเหมอนชวงการศกษาทผานมา คอ การเชอมโยงแบบแขงขนกนส าหรบธรกจสถานบนเทงประเภทเดยวกน จะเหนไดชดบรเวณต าบล ชางมอยทมการรวมตวใกลกนเพอแขงขนกน ถนนชางคลาน บรเวณหมบานเชยงใหมแลนด ต าบลปาแดด ถนนมหดล และต าบลชางเผอก การเชอมโยงแบบสงเสรมกน คอ ธรกจแบบคอมเพลกซทมท งอาบ อบ นวด คาราโอเกะ และคาเฟ ซงบางแหงใชพนกงานรวมกน ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจรานขายของช าหรอรานสะดวกซอ ธรกจขนสง ธรกจโรงแรม ธรกจรถขายอาหาร และธรกจขายสงเครองดมแอลกอฮอล การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน คอ ธรกจคาราโอเกะ หรอคาเฟ ทอยในโรงแรม การเชอมโยงเชงประกอบกน คอ ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจรานขายสงเครองดมแอลกอฮอล ธรกจรถขายอาหาร และธรกจรานขายของช าหรอรานสะดวกซอ

130

รป 5.7 ท าเลทตงคาราโอเกะ และคาเฟ ในชวงป พ.ศ. 2548 – 2552

131

รป 5.7(ก) คาราโอเกะ และคาเฟ บรเวณต าบลชางคลาน ปพ.ศ. 2548 – 2552

132

5.5 บารและภตตาคาร ในชวงป พ.ศ. 2543 – 2552 ไดแบงออกเปน 2 ชวงยอยคอ ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547 มจ านวน 75 แหง โดยอยเมองชนใน 73 แหงและเมองชนนอก 2 แหง (ตาราง 5.17 และ รป 5.8) โดยในเขตเมองชนในนนมการกระจกตวกนของบารและภตตารคารหลายบรเวณดวยกน คอ ถนนนมมานเหมนทร (ตาราง 5.18 และ รป 5.8 ก) และถนนเลยบคลองชลประทาน ต าบลสเทพ โครงการ 12 หวยแกว ต าบลชางเผอก หมบานเชยงใหมแลนด ต าบลปาแดด ถนนชางคลาน ต าบลชางคลาน ถนนราชวถ (ตาราง5.19 และ รป 5.8 ข) ต าบลศรภม และถนนเจรญราษฎร ต าบลวดเกต ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงคอ การขยายตวของเมอง มการเคลอนยายแหลงธรกจจากเขตใจกลางเมองออกสเขตรอบนอก เพราะในเขตใจกลางเมองนนราคาทดนแพง ไมคมตอการลงทน เมอมการเคลอนยายจากใจกลางเมองสรอบนอก ธรกจตาง ๆ กยายตามออกมาดวย เพราะ ตาราง 5.17 บารและภตตาคาร ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547


1 เดม เดม ถ.หวยแกว ต.สเทพ กลาง

2 นว มาย เวย ถ.หสดเสว ต.ชางเผอก กลาง

3 อฐมอญ ถ.มณนพรตน ซอย 3 ต.ศรภม เลก

4 Circle Pub ถ.ชางเผอกซอย 4 ต.ชางเผอก กลาง

5 Post club ถ.หมนดามพราคต ซอย 1 ต.ชางเผอก กลาง

6 Sixty One ถ.เจรญราษฎร ต.ฟาฮาม ใหญ

7 เฮอนสถาปนก ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.ฟาฮาม ใหญ

8 ซซนผบ ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต กลาง

9 บานเพลงพมพแพร ถ.วงสงหค า ต.ชางมอย กลาง

10 เวสต ไซด ผบแอนดเรสเตอรรอง ถ.วงสงหค า ต.ชางมอย ใหญ

11 เดอะรสอรท ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต ใหญ

12 บางแสน ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต ใหญ

13 เดอะ รเวอรเดลล บาร แอนด เรสเตอรรอง ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต กลาง

14 ออโรรา สกายผบ ถ.แกวนวรฐ ต.วดเกต กลาง

15 Warm up Cafe ถ.หนาวดเกต ต.วดเกต ใหญ

16 เดอะ กดวว ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต ใหญ

17 บานรมรมน า ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต กลาง

18 เดอะ รเวอรไซด ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต ใหญ

19 คอทเทจ ผบแอนดเรสเตอรรอง ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.วดเกต กลาง

20 Le Bristrot ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

21 เฮอนโบราณ ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.วดเกต กลาง

133

ตาราง 5.17 (ตอ) 22 โรงเบยรไทย-เยอรมน โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง ใหญ

23 Imagine ถ.ราชด าเนน ต.ศรภม กลาง

24 เกากก Pub & Resturant ถ.มหดล ต.หายยา ใหญ

25 รนแกว เลาจน คอมเพลกซ ถ.ทพยเนตร ต.หายยา ใหญ

26 ไอดโฟ ถ.ทพยเนตร ต.หายยา ใหญ

27 Fun Fun Pub ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด ใหญ

28 Soft Boy ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด เลก

29 Wit 2 Club ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด เลก

30 ต านานโฟลค ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน ใหญ

31 โตง ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง 32 ขนโตกลานนาเชยงใหม ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง 33 ทาน า ถ.ชางคลาน ต.ปาแดด กลาง 34 พระรามเกาคาเฟ ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.หนองหอย กลาง

35 สวนอาหารนวชางเผอก 3 ถ.โชตนา ต.ชางเผอก กลาง

36 T-TEN ถ.หวยแกว ต.สเทพ เลก

รอบนอกเมองราคาทดนนนต ากวาใจกลางเมอง ซงธรกจประเภทบารและภตตาคารน จะเหนไดชดกวาสถานบนเทงประเภทอน เพราะเพมขนมากกวาเดมอยางชดเจน อกทงปจจยทางเศรษฐกจทท าใหเมองเชยงใหมกลายเปนเมองทองเทยว สงผลใหเกดสถานบนเทงประเภทนขนมากในเมองเชยงใหม การเกาะกลมกนของสถานบนเทงเปนอกปจจยหนงทมอทธพลตอท าเลทตง เพราะหากมการเกาะกลมกนกจะเปนการดงดดลกคาหรอผใชบรการ ซงหากมจ านวนมากขน บรเวณนนจะกลายเปนยานสถานบนเทง เหมอนกบบรเวณถนนนมมานเหมนทร ต าบลสเทพ ทกลายเปนยานสถานบนเทงในการศกษาชวงน สถานบนเทงประเภทนเปนทนยมมากในเมองเชยงใหมเพราะมหลากหลายรปแบบ มทงขนาดเลก และขนาดใหญ ซงขนาดเลกนจะพบมาก มขอบเขตบรการรองรบลกคาในบรเวณใกลเคยง บารและภตตาคารขนาดใหญอาจพบไมมาก แตขอบเขตการบรการกกวางขวางไมใชแครบรองลกคาบรเวณใกลเคยง ซงในแตละยานหรอการกระจกตวจะมลกคาแตกตางกน บรเวณถนนนมมานเหมนทร ลกคาจะเปนกลมวยรน นกศกษา และวยท างาน เพราะอยใกลกบมหาวทยาลยเชยงใหม บรเวณถนนราชวถ ลกคาจะเปนกลมวยรนนกเรยน นกศกษา หรอนกทองเทยว เพราะอยในเขตคเมองใกลกบโรงเรยน หรอทพกนกทองเทยว บรเวณถนนเจรญราษฎรจะเปนกลมลกคานกศกษา วยท างาน วยผใหญ เพราะรานบรเวณนราคาจะสงกวายานอน บรเวณหมบานเชยงใหมแลนดกลมลกคาจะเปนวยรน เพราะอยเขตรอบนอกเดนทางสะดวก สวนมากจะเปนวยรนทอยแถบรอบนอกเมอง

134

รป 5.8 ท าเลทตงบารและภตตาคาร ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547

135

ตาราง 5.18 บารและภตตาคาร บรเวณถนนนมมานเหมนทร ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547 ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 สดสะแนน ถ.คนคลองชลประทาน ต.ชางเผอก เลก 2 ตนปบ ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 3 กลน ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 4 Party ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 5 small house cafe ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ เลก 6 Post Club ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 7 ตะเกยงผบ ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ เลก 8 เอองผง จนทรผา ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 9 ชนแนลเอกซ (Channel X) โครงการกาดเชงดอย ต.สเทพ เลก 10 ไมทราบชอ โครงการกาดเชงดอย ต.สเทพ เลก 11 ไมทราบชอ โครงการกาดเชงดอย ต.สเทพ เลก 12 ไมทราบชอ โครงการกาดเชงดอย ต.สเทพ เลก 13 เมาดอกไม ถ.นมมานเหมนทร ซอย 1 ต.สเทพ เลก 14 คาปารก (Car Park) โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก เลก 15 ไมทราบชอ โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก เลก 16 ไมทราบชอ โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก เลก 17 ไมทราบชอ โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก เลก 18 ฟายแตงส ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ กลาง 19 Monkey Club ถ.นมมานเหมนทร ซอย 9 ต.สเทพ ใหญ 20 เดหล ถ.นมมานเหมนทร ซอย 11 ต.สเทพ กลาง 21 Banyan tee ถ.สายน าผง ต.สเทพ กลาง 22 panion ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ เลก 23 Plus Ten ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ เลก 24 ไมทราบชอ ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ เลก 25 ไมทราบชอ ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ เลก 26 Sport cafe ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ กลาง 27 วอรมอพ คาเฟ ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ ใหญ 28 ตะวนแดง โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ ใหญ 29 เฉลมกรง คาเฟ โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ ใหญ

136

รป 5.8(ก) บารและภตตาคาร บรเวณถนนนมมานเหมนทร ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547

137

ตาราง 5.19 บารและภตตาคาร บรเวณถนนราชวถ ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547


1 Chiang Mai tea house & indy cafe ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง

2 Stage ถ.ราชวถ ต.ศรภม เลก

3 Heaven Beach ถ.ราชวถ ต.ศรภม เลก

4 Root Rock Cafe ถ.ราชวถ ต.ศรภม เลก

5 White & Black ถ.ราชวถ ต.ศรภม เลก

6 อเกลเฮาส 2 ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง

7 Irish Pub ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง

8 กาแฟ ถ.มลเมอง ต.ศรภม กลาง

9 ไนท อลชน ถ.ชยภม ต.ชางมอย กลาง

10 Brix ถ.มลเมอง ต.ศรภม เลก

ในชวงหลงคอป พ.ศ. 2548 – 2552 บารและภตตาคารมจ านวนทงหมด 212 แหง (ตาราง 5.20) ตงอยในเขตเมองชนใน 174 แหง และเมองชนนอก 38 แหง (รป 5.9) โดยในเมองชนในจะพบบรเวณกลางเมอง และฝงตะวนตกของเมองเชยงใหม มการกระจกตวกนบรเวณเดมคอ ถนนนมมานเหมนทร ต าบลสเทพ (ตาราง 5.21 และ รป 5.9 ก) ถนนราชวถ ต าบลศรภม (ตาราง 5.22 และ รป 5.9 ข) ถนนชางคลาน ต าบลชางคลาน (ตาราง 5.23 และ รป 5.9 ฉ) หมบานเชยงใหมแลนด ต าบลปาแดด ต าบลวดเกต ต าบลศรภม เพยงแตมความหนาแนนขน สวนทมการกระจกตวกนเกดขนใหมคอ บรเวณสนตธรรม ต าบลชางเผอก (ตาราง 5.24 และ รป 5.9 ค) และบรเวณตลาด เจเจ มารเกต ถนนอษฎาธร ต าบลปาตน (ตาราง 5.25 และ รป 5.9ง) สวนเมองชนนอกนนจะพบไดวามการกระจกตว บรเวณถนนเลยบคลองชลประทาน ต าบลชางเผอก และกระจกตวบรเวณโครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต าบลหนองปาครง (ตาราง 5.26 และ รป 5.9 จ) จากการเกบขอมลแบบสอบถามและสมภาษณ ผประกอบการ (ตาราง 5.27) ผใชบรการ (ตาราง 5.28) และผอยบรเวณใกลเคยงบารและภตตาคาร (ตาราง 5.29)

138

รป 5.8(ข) บารและภตตาคาร บรเวณถนนราชวถ ชวงป พ.ศ. 2543 - 2547

139

ตาราง 5.20 บารและภตตาคาร ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552 ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 เดม เดม ถ.สเทพ ต.สเทพ กลาง 2 ระเบยง ถ.คนคลองชลประทาน ต.ชางเผอก กลาง 3 นองฟลคเจาเกา ถ.คนคลองชลประทาน ต.ชางเผอก กลาง 4 นองฟลค2 ถ.คนคลองชลประทาน ต.ชางเผอก กลาง 5 บานกบดอย ถ.คนคลองชลประทาน ต.ชางเผอก กลาง 6 ซด คาเฟ (Zeed Cafe) ถ.โชตนา ต.ชางเผอก กลาง 7 ไมเมอง ถ.โชตนา ต.ชางเผอก กลาง 8 เอนจอย (enjoin) ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.ชางเผอก เลก 9 ฮอน บาร (Horn Bar) ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.ชางเผอก กลาง 10 หวาน ถ.ศรธร ต.ชางเผอก กลาง 11 นองซ (Nong Zi) ถ.ศรธร ต.ชางเผอก เลก 12 เมาสบาย ถ.ศรธร ต.ชางเผอก เลก 13 Post club ถ.หมนดามพราคต ซอย 1 ต.ชางเผอก กลาง 14 Inside Park ถ.อษฎาธร ต.ชางเผอก ใหญ 15 หยอย ถ.วงสงหค า ต.ปาตน กลาง 16 แจม (Jam) ถ.วงสงหค า ต.ปาตน กลาง 17 ราตรสโมสร ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.ฟาฮาม กลาง 18 รานอาหารเฮอนสถาปนก ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.ฟาฮาม ใหญ 19 เวอรจน (Virgin) ถ.รตนโกสนทร ต.วดเกต กลาง 20 ซซนผบ ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต กลาง 21 บานเพลงพมพแพร ถ.วงสงหค า ต.ชางมอย กลาง 22 เดอะซนผบ (The Sun Pub) ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต กลาง 23 เวสต ไซด ผบแอนดเรสเตอรรอง ถ.วงสงหค า ต.ชางมอย ใหญ 24 เดอะรสอรท ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต ใหญ 25 บางแสน ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต ใหญ 26 สามเสนวลลา ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต กลาง 27 คลคาเฟ ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต กลาง 28 บานรมรมน า ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต กลาง 29 เดอะ กดวว ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต ใหญ 30 เดอะ รเวอรไซด ถ.เจรญราษฎร ต.วดเกต ใหญ

140


31 คอทเทจ ผบแอนดเรสเตอรรอง ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.วดเกต กลาง

32 ราสตา คาเฟ (Rasta Cafe) ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

33 เจอมน ฮอฟเบาเฮา (German Hofbrauhaus) ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน กลาง

34 เลอ บรสทรอท (Le Bristrot) ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

35 หวหน ถ.มลเมอง ต.พระสงห กลาง

36 เกกโค (Gekko) ถ.ศรดอนไชย ต.ชางคลาน เลก

37 มยก ถ.ศรดอนไชย ต.ชางคลาน เลก

38 รกษยม ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.วดเกต เลก

39 ระรน ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.วดเกต เลก

40 ธาราบาร ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.วดเกต ใหญ

41 เฮอนโบราณ ถ.เชยงใหม-ล าพน ต.วดเกต กลาง

42 อพเดต (Up Date) ถ.สมโภชเชยงใหม 700 ป ต.ทาศาลา เลก

43 L ก ฮ ถ.สมโภช 700 ป ต.หนองปาครง เลก

44 ทวน (Twin) ถ.สมโภชเชยงใหม 700 ป ต.ทาศาลา กลาง

45 เอม วาย ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

46 บเกา เลาขาน ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน กลาง

47 จาวหม ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน เลก

48 กนกนมวน ถ.ศรปงเมอง 4 ต.ชางคลาน กลาง

49 รนแกว เลาจน คอมเพลกซ ถ.ทพยเนตร ต.หายยา ใหญ

50 เกากก Pub & Resturant ถ.มหดล ต.หายยา ใหญ

51 โกหลงวง ถ.หายยา ต.หายยา กลาง

52 ซทดาวน (Sit down) ถ.หายยา ต.หายยา กลาง

53 บเอน คลบ (BN Club) ถ.มหดล ต.หายยา เลก

54 ลองเตา (Long Tao) ถ.อารกษ ต.พระสงห เลก

55 บอมเบย ถ.สโรรส ต.สเทพ กลาง

56 เอเวอรตง (Everyting) ถ.สโรรส ต.สเทพ เลก

141

รป 5.9 ท าเลทตงบารและภตตาคาร ชวงป พ.ศ. 2548 - 2552

142

ตาราง 5.21 บารและภตตาคาร บรเวณถนนนมมานเหมนทร ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552 ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 ทเทน (T-TEN) ถ.หวยแกว ต.สเทพ เลก 2 โคซ (Co zi) ถ.หวยแกว ต.สเทพ กลาง 3 โมซ โมแอล (Mo'c Mo'l) ถ.หวยแกว ต.สเทพ ใหญ 4 สดสะแนน ถ.คนคลองชลประทาน ต.ชางเผอก เลก 5 ฟายแตง 2 (Fine Thanks2) ถ.คนคลองชลประทาน ต.ชางเผอก ใหญ 6 ลลา ถ.คนคลองชลประทาน ต.ชางเผอก กลาง 7 เพอน ถ.เจดยอด-ชางเคยน ต.ชางเผอก เลก 8 มะลซอน ถ.เจดยอด-ชางเคยน ต.ชางเผอก เลก 9 ปาลมสามตน ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก กลาง 10 กทม. ถ.หวยแกว ต.สเทพ กลาง 11 กลน ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 12 Party ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 13 ซมบาร (Sim Bar) ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ ใหญ 14 วชน (Vision) ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 15 กรนเฮาส (Green House) ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก กลาง 16 บอนไทร ถ.ซปเปอรไฮเวย ต.ชางเผอก เลก 17 ซานาด (Xanadu) โรงแรมแกรนดเฮอรเทจ ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก กลาง 18 ตะเกยงผบ ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ เลก 19 โคคน (CoCoon) ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 20 เอองผง จนทรผา ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ กลาง 21 เดกมอ โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ เลก 22 ไดอารมณ โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ กลาง 23 สวนนงเลน โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ กลาง 24 บษบา โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ กลาง 25 เพลน โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ กลาง 26 สวนเกา เลาใหม โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ กลาง 27 ตะวนแดง โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ ใหญ 28 บางรก โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ ใหญ 29 เฉลมกรง คาเฟ โครงการประเสรฐแลนด ต.สเทพ ใหญ 30 ทรปเปลท (Tripple T) ถ.สขเกษม ต.สเทพ เลก

143


31 ฟายแตงส ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ กลาง

32 เมาดอกไม( Bar & Resturant ) ถ.นมมานเหมนทร ซอย 1 ต.สเทพ เลก

33 สมอลเฮาส คาเฟ (Small House Café) ถ.หวยแกว ต.สเทพ เลก

34 สดสะแนน ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก กลาง

35 โฮมซก (Home Sick) ถ.หวยแกว ต.สเทพ กลาง

36 โตง ถ.หวยแกว ต.สเทพ กลาง

37 ลซม คาเฟ (Lism Cafe ) ถ.นมมานเหมนทร ซอย 7 ต.สเทพ เลก

38 บลา บลา บลา ถ.นมมานเหมนทร ซอย 5 ต.สเทพ ใหญ

39 เดหล ถ.นมมานเหมนทร ซอย 11 ต.สเทพ กลาง

40 ซอย 13 ถ.นมมานเหมนทร ซอย 13 ต.สเทพ กลาง

41 เอาทดอร (Outdoor) ถ.นมมานเหมนทร ซอย 7 ต.สเทพ กลาง

42 เบอรลน (Berlin) ถ.นมมานเหมนทร ซอย 7 ต.สเทพ กลาง

43 มงกคลบ (Monkey Club) ถ.นมมานเหมนทร ซอย 9 ต.สเทพ ใหญ

44 คณนายตนสาย ถ.นมมานเหมนทร ซอย 11 ต.สเทพ กลาง

45 มาเจนตา (Magenta) ถ.นมมานเหมนทร ซอย 17 ต.สเทพ กลาง

46 วอรมอพ คาเฟ ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ ใหญ

47 นมมาน (Nimmarn) ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ กลาง

48 รมส (Rooms) ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ กลาง

49 ซสเคป (Sea Scape) ถ.นมมานเหมนทร ซอย 17 ต.สเทพ เลก

50 มอยซเจอร (Moisture) ถ.นมมานเหมนทร ซอย 17 ต.สเทพ กลาง

51 บนยน ท (Banyan tee) ถ.สายน าผง ต.สเทพ กลาง

52 อนไอรก ถ.ศรมงคลาจารย ต.สเทพ กลาง

144

รป 5.9(ก) บารและภตตาคาร บรเวณถนนนมมานเหมนทร ชวงป พ.ศ. 2548 - 2552

145

ตาราง 5.22 บารและภตตาคาร บรเวณถนนราชวถ ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552


1 ขนอาสา ถ.ศรภม ต.ศรภม กลาง 2 ราสตา คาเฟ (Rasta Cafe) ถ.ศรภม ต.ศรภม กลาง 3 ซผบ (C-Pub) ถ.ราชภาคนย ต.ศรภม เลก 4 เชยงใหมทเฮาสแอนดอนดคาเฟ ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง 5 เสตจ (Stage) ถ.ราชวถ ต.ศรภม เลก 6 เฮเวน บช (Heaven Beach) ถ.ราชวถ ต.ศรภม เลก 7 รทรอก คาเฟ (Root Rock Cafe) ถ.ราชวถ ต.ศรภม เลก 8 ไวท แอนด แบลก (White & Black) ถ.ราชวถ ต.ศรภม เลก 9 เดอะ วอล (The Wall) ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง 10 อเกลเฮาส 2 ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง 11 ไอรชผบ (Irish Pub) ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง 12 กาแฟ ถ.มลเมอง ต.ศรภม กลาง 13 Brix ถ.มลเมอง ต.ศรภม เลก 14 ไนท อลชน ถ.ชยภม ต.ชางมอย กลาง 15 จมนน ผบ ถ.สทธวงศ ต.ชางมอย เลก 16 รมเยนคาเฟ ถ.สทธวงศ ต.ชางมอย เลก 17 ลาสเวกส คาเฟ แอนดคลบ ถ.สทธวงศ ต.ชางมอย กลาง

ตาราง 5.23 บารและภตตาคาร บรเวณสนตธรรม ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552 ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 สดสะแนน ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก กลาง 2 ซม ถ.เสรมสข ต.ชางเผอก เลก 3 เชยงใหมบาร โครงการ 12 หวยแกว ถ.หวยแกว ต.ชางเผอก กลาง 4 วหาร ถ.ราชด าร ต.ชางเผอก เลก 5 กกคลบ ถ.เทวญ ต.ชางเผอก กลาง 6 มลดฟ ถ.เทวญ ต.ชางเผอก กลาง 7 บลอสซม (Blossom) โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก 8 มทตง โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก 9 มก 4 โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก 10 ดเจ โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

146

ตาราง 5.23 (ตอ) 11 สลม โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

12 ไฮไลท (Hilight) โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

13 ฮอมเมา โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

14 บกน คลบ (Begin club) โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

15 ก โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

16 อะเกน (Again) โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

17 ฟท บาร (Fit Bar) โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

18 ซอย 9 โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

19 ไอเดย โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

20 เรา โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

21 ฟลป คาเฟ (Flip cafe) โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

22 เดอะซน (The Sun) โครงการสนตธรรมพลาซา ถ.เทพารกษ ต.ชางเผอก เลก

23 Chin Bar ถ.ทองกวาว ต.ชางเผอก เลก

24 Time ถ.โสตศกษา ต.ชางเผอก เลก

25 เสยว ถ.โสตศกษา ต.ชางเผอก เลก

26 เฆญฌณ ถ.โสตศกษา ต.ชางเผอก เลก

27 เค เอนเตอเทน พลาซา ถ.เวยงบว ต.ชางเผอก เลก

28 ฮอม ถ.หสดเสว ต.ชางเผอก เลก

29 ก.ไผ ถ.โสตศกษา ต.ชางเผอก เลก

30 นว มาย เวย ถ.หสดเสว ต.ชางเผอก กลาง

31 เปรยวปาก ถ.สนตธรรม ต.ชางเผอก เลก

32 เลก คอนเนอร (Lek's Corner) ถ.หสดเสว ต.ชางเผอก กลาง

33 สมหว ถ.หสดเสว ต.ชางเผอก กลาง

34 641 ถ.ชางเผอก ซอย 4 ต.ชางเผอก กลาง

35 เซอเคล ผบ (Circle Pub) ถ.ชางเผอกซอย 4 ต.ชางเผอก กลาง

36 อฐมอญ ถ.มณนพรตน ซอย 3 ต.ศรภม เลก

37 เนยะ ถ.เสรมสข ต.ชางเผอก เลก

38 จกซอว ถ.เสรมสข ต.ชางเผอก เลก

39 ไอ สไตล (I - Style) ถ.เสรมสข ต.ชางเผอก เลก

147

รป 5.9(ข) บารและภตตาคาร บรเวณถนนราชวถ ชวงป พ.ศ. 2548 - 2552

148

รป 5.9(ค) บารและภตตาคาร บรเวณสนตธรรม ชวงป พ.ศ. 2548 - 2552

149

ตาราง 5.24 บารและภตตาคาร บรเวณโครงการเจเจ มารเกต ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552 ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 Post club ถ.หมนดามพราคต ซอย 1 ต.ชางเผอก กลาง

2 แชร คลบ (Share Club) ถ.หมนดามพราคต ต.ชางเผอก เลก

3 ไมหอม การเดนท โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน เลก

4 หวล าโพง โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน กลาง

5 D Bar โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน กลาง

6 รสหวาน กนงาย โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน กลาง

7 Dopey โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน เลก

8 Chill'in Bar โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน เลก

9 Sofa So good โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน กลาง

10 ทาชาง โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน ใหญ

11 โคกคพ โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน กลาง

12 ดฟาย (D fine) โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน เลก

13 ชดลม โครงการเจเจ มารเกต ถ.อษฎาธร ต.ปาตน กลาง

14 Hurt Wa ถ.อษฎาธร ต.ปาตน กลาง

15 ทวไผ ถ.ศรมงคล ต.ปาตน กลาง

16 เซ ไฮ (Say Hi) ถ.ศรมงคล ต.ปาตน กลาง

ตาราง 5.25 บารและภตตาคาร บรเวณโครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552

ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด 1 Mangmoo โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง 2 Club 92 โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง 3 Relax โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง 4 สนามหลวง โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง 5 เอกมย โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง 6 ทองหลอ โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

150

ตาราง 5.25 (ตอ) 7 Take a Seat 2009 โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

8 หวกะท โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

9 Amaze Cafe โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

10 ตะวน โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

11 Mr.Bean โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

12 ณ บางรก โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

13 ยงเจรญ คาเฟ โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

14 ขาวเปลอก โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

15 เอองผง จนทรผา โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง กลาง

16 โรงเบยรไทย-เยอรมน โครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ต.หนองปาครง ใหญ

17 สวนอาหารสะใจ ถ.สมโภช 700 ป ต.สนพระเนตร กลาง

ตาราง 5.26 บารและภตตาคาร บรเวณถนนชางคลาน ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552


1 ซอฟท บอย (Soft Boy) ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด เลก

2 ออลไนท ผบ (All night pub) ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด เลก

3 วททคลบ (Wit 2 club) ถ.เชยงใหมแลนด ต.ปาแดด เลก

4 ต านานโฟลค ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน ใหญ

5 สะโม (Sa Mo) ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน กลาง

6 รานสายลมจอย ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน ใหญ

7 มาตว ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน เลก

8 วางไข เชยงใหมผบ ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน เลก

9 ขนโตกลานนาเชยงใหม ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน กลาง

10 บานไม ถ.มหดล ต.ปาแดด เลก

11 มอนไม ถ.ชางคลาน ต.ปาแดด กลาง

12 บานรมน า ถ.ชางคลาน ต.ปาแดด กลาง

13 ทาน า ถ.ชางคลาน ต.ปาแดด กลาง

151

รป 5.9(ง) บารและภตตาคาร บรเวณโครงการเจเจ มารเกต ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552

152

รป 5.9(จ) บารและภตตาคาร บรเวณโครงการเชยงใหมบสสเนสพารก ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552

153

รป 5.9(จ) บารและภตตาคาร บรเวณถนนชางคลาน ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552

154

ตาราง 5.27 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผประกอบการบารและภตตาคาร


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


41 1 27 12 2


27 2 15 8 4


10 4 3 4 3

เปนยานนกทองเทยว 1 2

5 6 3 2

จ านวนประชากรในพนท 3 2

8 5 6 2

ใกลแหลงชมชน 1

1 8 1


2 7 2

ใกลแหลงสถานศกษา 4 5 3

25 3 12 10 3

อน ๆ

1

1 8 1

N = 20 ตาราง 5.28 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผใชบรการบารและภตตาคาร


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


5 6 4

31 3 15 12 4


6 7 3

35 2 18 14 3


2

2 6 2


3

3 5 3

155



2 3

7 4 4 3


9 5 3

40 1 27 10 3

อน ๆ

2

2 6 2

N = 20 ตาราง 5.29 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผอยบรเวณใกลเคยงบารและภตตาคาร


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


32 2 15 10 7


40 1 24 14 2

เปนยานธรกจการคา 3 1

7 4 6 1

เปนยานนกทองเทยว 2

6 5 6


4 6 4


5 5 6

31 3 15 10 6

N = 20 จากการเกบแบบสอบถามและสมภาษณพบวา ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงคลายกบชวงป พ.ศ. 2543 – 2547 แตจะมการเพมของประชากรในพนท โดยเฉพาะนกศกษาทเขามาเรยนมหาวทยาลยในจงหวดเชยงใหม คอ มหาวทยาลยเชยงใหม มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล มหาวทยาลยราชภฏเชยงใหม และมหาวทยาลยพายพ ซงนกศกษาหรอวยรนเหลานคอผใชบรการหลกของธรกจน จะเหนไดถงการกระจกตวแบบหนาแนนของธรกจนบรเวณถนนนมมานเหมนทร บรเวณชางเผอก ตลาดเจเจมารเกต และบรเวณหลงหางคารฟร ต าบลหนองปาครง ซงการเกาะกลมกนของธรกจเหลานท าใหมการเปลยนแปลงตลอด ทงรานทปดกจการลง และเปดกจการใหมสลบกนไปในชวงเวลาทศกษาน สวนในบรเวณอนในเมองเชยงใหมกยงมรานทเปดกจการขนเพอรองรบกบความตองการของคนในพนทใกลเคยง และนกทองเทยวในบรเวณกลางเมอง ซงผบ

156

แอนดเรสทวรองทเปดขนนถาไมใชรานขนาดใหญกจะไมมพนทจอดรถ ยกเวนแตวาอยในโครงการหรอศนยการคา คอ เชนโครงการ เจเจมารเกต โครงการ 12 หวยแกว โครงการกาดเชงดอย และโครงการเชยงใหมบสสเนสพารค ซงขอบเขตการใหบรการกจะเนนทคนในพนทใกลเคยงเปนหลก ยกเวนแตรานขนาดใหญ หรอมความเกาแกเปนทรจก กจะมขอบเขตการใหบรการทกวางไมเพยงแตเมองเชยงใหม แตเปนอ าเภอรอบนอกดวย โดยมความสมพนธกบกจกรรมการใชทดนขางเคยง คอ เขตพาณชยกรรมบรเวณกลางเมอง ถนนรศมออกจากเมอง ถนนวงแหวนรอบเมองเชยงใหม ถนนนมมานเหมนทร ต าบลสเทพ และเขตการใชทดนแบบทอยอาศยบรเวณทมการขยายตวของเมองออกไปรอบนอก บรเวณต าบลชางเผอก และต าบลปาตน ความสมพนธกบกจกรรมอนม 4 รปแบบ คอ การเชอมโยงแบบแขงขน จะเปนการแขงขนกนของธรกจบารและภตตาคารเหมอนกน ขนาดล าดบศกดเทากน ซงมการรวมตวอยใกลกนเพอแขงขนกน และดงดดลกคา กลายเปนยานสถานบนเทงขนมา เชนบรเวณต าบลสเทพ ต าบลชางเผอก ต าบลศรภม ต าบลพระสงห ต าบลชางคลาน ต าบลปาตน และต าบลวดเกต การเชอมโยงแบบสงเสรมกน คอ ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจรานขายของช าหรอรานสะดวกซอ ธรกจ ทพกและเกสทเฮาส ธรกจรานขายสงเครองดมแอลกอฮอล บรการรบฝากรถ ธรกจรถขายอาหาร และธรกจขนสง การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน คอ ธรกจรานอาหารและเครองดม รานกาแฟเปลยนเปนบารและภตตาคารเวลากลางคน หรอจะเปนโครงการทางพาณชยกรรมตาง ๆ ทกลางวนเปนธรกจคนละประเภทกบกลางคนซงเปนบารและภตตาคาร และการเชอมโยงเชงประกอบกน คอ ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจรานขายของช าหรอรานสะดวกซอ ธรกจรถขายอาหาร และธรกจรานขายสงเครองดมแอลกอฮอล 5.6 บารเบยร อะโกโก และคาบาเรต ในชวงการศกษานคอชวงป พ.ศ. 2543 – 2552 ไดแบงยอยออกเปน 2 ชวง โดยชวงแรกคอปพ.ศ. 2543 – 2547 มจ านวน 73 แหง (ตาราง 5.30) โดยมการกระจกตวรวมกนอยทบรเวณขวงประตทาแพ ถนนราชวถ ถนนคชสาร และถนนลอยเคราะห (รป 5.10) ซงธรกจนทเคยกระจกตวอยหลงไนทบารซา ไดขยายตวมากระจกตวกนในถนนลอยเคราะห ซงเปนแนวยาวตามถนน (รป 5.10 ก) กลายเปนยานสถานบนเทงยามค าคนส าหรบนกทองเทยวชาวตางชาต

157

ตาราง 5.30 บารเบยร อะโกโก และคาบาเรต ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547 ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 Zoe in Yellow ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง 2 Zoe in Yellow cocktail ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง 3 Inter Bar ถ.ทาแพ ต.ชางคลาน เลก 4 ไมทราบชอ ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 5 Blues Pub ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 6 ไมทราบชอ ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 7 ไมทราบชอ ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 8 ไมทราบชอ ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 9 John's Place ถ.มลเมอง ต.พระสงห กลาง 10 ไมทราบชอ ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 11 Spot Light Agogo Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน กลาง 12 Lucky Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน กลาง 13 Blues Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน กลาง 14 Win Rock Style ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 15 Wild Boar Chiang Mai Inn ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 16 Sassy Lounge ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 17 Paradise ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 18 Number 1 ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 19 Full Moon 2 ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 20 Good Friend ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 21 Sister Bar Bistro ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 22 Em&Em ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 23 Darling Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 24 Chiang Mai Saloon ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 25 Jammer Delight Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน เลก 26 Marijuana ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 27 Toro ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 28 The Old Bell ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 29 The What ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 30 Carnival ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

158

ตาราง 5.30 (ตอ) 31 Butterfly Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 32 Cherry bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 33 Dragon Fly ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 34 Kitty Cafe ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 35 Why Not ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 36 Enjoy ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 37 Linda's Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 38 Marlin Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 39 Star Six ถ.ลอยเคราะห ซอย 3 ต.ชางคลาน กลาง 40 Easy Corner Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 41 Blue Grass Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 42 69 ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 43 Sexy Poompui Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 44 Sammy Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 45 The Shamrock ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 46 Night Life ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 47 Wonder Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 48 Jacky Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 49 Rainbow ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 50 Ball Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 51 Poppy ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 52 New Star ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 53 Family Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 54 Cheer Leader ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 55 Sakura ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 56 B&B sugar Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 57 Oil Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 58 Jenny Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 59 Marina Lady Boy Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 60 The O.S. Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

159


61 Sabai Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

62 The Flash Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

63 Same Same But Different Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

64 The Eight Dwarf ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

65 Full Moon ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

66 กตารแมน ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

67 Cafe Del Sol ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน เลก

68 The Lotus ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน เลก

69 Thai Country Bar ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน เลก

70 Small World Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

71 Zoom Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

72 Kooky Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

73 Doi Boy ถ.ชางเผอก ซอย 4 ต.ชางเผอก เลก

ชวงหลงคอในปพ.ศ. 2548 – 2552 มจ านวน 90 แหง (ตาราง 5.31) กระจกตวกนอยกลางเมองเชยงใหมเหมอนเดม (รป 5.11) คอบรเวณทาแพ และลอยเคราะหแตมความหนาแนนมากขน (ตาราง 5.32 และ รป 5.11 ก) ตาราง 5.31 บารเบยร อะโกโก และคาบาเรต ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552 ล าดบ ชอ ทตง ล าดบศกด

1 ไซมอนเชยงใหม เอนเตอรเทนเมนท ถ.ชางเผอก ต.ชางเผอก ใหญ 2 Doi Boy ถ.ชางเผอก ซอย 4 ต.ชางเผอก เลก 3 Zoe in Yellow ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง 4 Zoe in Yellow Cocktail ถ.ราชวถ ต.ศรภม กลาง 5 Freedom Bar ถ.ราชภาคนย ต.พระสงห เลก 6 Collection Bar ถ.ก าแพงดน ต.ชางคลาน เลก

160

รป 5.10 ท าเลทตงบารเบยร อะโกโก และคาบาเรต ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547

161

รป 5.10(ก) บารเบยร อะโกโก และคาบาเรต บรเวณถนนลอยเคราะห ชวงป พ.ศ. 2543 – 2547

162

รป 5.11 ท าเลทตงบารเบยร อะโกโก และคาบาเรต ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552

163

ตาราง 5.32 บารเบยร อะโกโก และคาบาเรต ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552 1 Inter Bar ถ.ทาแพ ต.ชางคลาน เลก 2 Roof top Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน เลก 3 Blue Sky ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 4 Blues Pub ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 5 ไมทราบชอ ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก

6 John's Place ถ.มลเมอง ต.พระสงห กลาง 7 Spot Light Agogo Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน กลาง 8 Lucky Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน กลาง 9 Blues Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน กลาง 10 B&B Sugar Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน เลก 11 Win Rock Style ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

12 Jammer Delight Bar ถ.คชสาร ต.ชางคลาน เลก 13 Midnight Bar ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 14 Sunrise Cafe ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 15 ไมทราบชอ ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 16 Mad Dog ถ.มลเมอง ต.พระสงห เลก 17 Wild Boar Chiang Mai Inn ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

18 Sassy Lounge ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 19 Paradise ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 20 Number 1 ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 21 He Best Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 22 Full Moon 2 ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 23 Good Friend ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

24 Sister Bar Bistro ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 25 Em&Em ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 26 Sweet Heart ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 27 Garden Restaurant ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 28 Darling Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 29 My Place Lounge ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

30 Check Us Out ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

164

ตาราง 5.32 (ตอ) 31 Chiang Mai Saloon ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 32 Marijuana ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 33 Toro ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 34 The Old Bell ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 35 The Marco ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 36 One Oh One Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 37 The What ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 38 Carnival ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 39 Butterfly Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 40 Cherry Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 41 Dragon Fly ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 42 Kitty Cafe ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 43 Why Not ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 44 Enjoy ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 45 Linda's Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 46 Marlin Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 47 Easy Corner Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 48 Star Six ถ.ลอยเคราะห ซอย 3 ต.ชางคลาน กลาง 49 Blue Grass Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 50 69 ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 51 Sexy Poompui Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 52 Sammy Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 53 The Shamrock ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 54 Night Life ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 55 Wonder Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 56 Jacky Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 57 Rainbow ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 58 Ball Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 59 Poppy ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก 60 New Star ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

165


61 Family Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

62 Cheer Leader ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

63 Sakura ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

64 B&B Sugar Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

65 Oil Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

66 Jenny Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

67 Marina Lady Boy Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

68 The O.S. Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

69 Sabai Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

70 The Flash Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

71 Same Same But Different Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

72 The Eight Dwarf ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

73 Full Moon ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

74 Small World bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

75 Zoom Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

76 Kooky Bar ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

77 Nuch Bar ถ.ทาแพ ซอย 1 ต.ชางคลาน เลก

78 The Red Lion ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

79 Benelux ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

80 Maple Leaf ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

81 Thai Country Bar ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน เลก

82 กตารแมน ถ.ลอยเคราะห ต.ชางคลาน เลก

83 The Lotus ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน เลก

84 Cafe Del Sol ถ.เจรญประเทศ ต.ชางคลาน เลก

166

รป 5.11(ก) บารเบยร อะโกโก และคาบาเรต บรเวณถนนลอยเคราะห ชวงป พ.ศ. 2548 – 2552

167

ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงจากการเกบขอมลแบบสอบถามผประกอบการ (ตาราง 5.33) ผใชบรการ (ตาราง 5.34) และผอยบรเวณใกลเคยง (ตาราง 5.35) ธรกจบารเบยร อะโกโก และคาบาเรต พบวา ในชวงนเหมอนกบชวงกอน คอ ตองอยใกลกบทพกของนกทองเทยวชาวตางชาต และการเกาะกลมกนของธรกจนกลายเปนยานสถานบนเทงขนมา สาเหตทเกดยานนขนมาเพราะ การขยายตวของเมองเชยงใหม กลายเปนเมองทองเทยวอนดบตนของประเทศไทย และการเขามาของนกทองเทยวชาวตางชาตทเพมขน โดยรปแบบธรกจนกยงเหมอนเดมคอรานเลก ๆ ไมมพนทจอดรถ สวนมากทใชบรการคอนกทองเทยวชาวตางชาต

ตาราง 5.33 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผประกอบการบารเบยร อะโกโก และคาบาเรต


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


2 2 2

12 3 6 4 2


1 2 3

10 4 3 4 3


3 1 3

14 2 9 2 3


4 5 1

23 1 12 10 1


1

1 5 1

N = 10

ตาราง 5.34 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผใชบรการการบารเบยร อะโกโก และคาบาเรต


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3

(1) รวม


2 2

6 3 4 2

168



3 3 1

16 2 9 6 1


2 3 4

16 2 6 6 4


5 2 3

22 1 15 4 3

N = 10

ตาราง 5.35 ปจจยทมอทธพลตอการเลอกท าเลทตงของผอยบรเวณใกลเคยงบารเบยร อะโกโก และคาบาเรต


คะแนน


(3) อนดบ 2

(2) อนดบ 3 (1) รวม


3 4

10 3 6 4


2 3

10 3 7 3


2 4 2

16 2 6 8 2


8 1 1

19 1 16 2 1

N = 10

โดยความสมพนธกบกจกรรมการใชทดนขางเคยงคอ การใชทดนประเภทพาณชยกรรม บรเวณกลางเมอง เพราะเปนเขตพาณชยกรรม เปนแหลงทพกของนกทองเทยวชาวตางชาต ความสมพนธกบกจกรรมอน ม 4 รปแบบเหมอนกบชวงเวลากอนน คอ การเชอมโยงแบบแขงขนกนระหวางธรกจบารเบยร และอาโกโกกนเอง ซงอยรวมตวกนเพอแขงขนเรยกลกคามาใชบรการ การเชอมโยงแบบสงเสรมกนคอ ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจรานขายของช าหรอรานสะดวกซอ ธรกจโรงแรม ทพกหรอเกสทเฮาส ธรกจขายของกลางคน และธรกจขนสง การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน คอ ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจนวดแผนโบราณ ธรกจทพกหรอเกสเฮาส และการเชอมโยงเชงประกอบกน คอ ธรกจรานอาหารและเครองดม ธรกจโรงแรม ทพกหรอเกสเฮาส และธรกจรานขายของช าหรอรานสะดวกซอ

169

5.7 สรป ธรกจสถานบนเทงในชวงเวลาป พ.ศ. 2543 – 2552 มทงหมด 6 กลม กลมแรก คอ โรงภาพยนตร และโรงละคร พบวาโรงภาพยนตรในชวงเวลานจะเปน โรงภาพยนตรแบบสมยใหม มทงหมด 6 แหง มท าเลทตงอยในเขต เมองชนใน 5 แหงและเมองชนนอก 1 แหง โดยจะอยบรเวณรอบนอกของเมองชนใน โดยปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงคลายกบชวงปพ.ศ. 2533 – 2542 คอ สะดวกในการเขาถง มพนทจอดรถ และมกจกรรมอนใหท านอกจากดภาพยนตร ขอบเขตการใหบรการของโรงภาพยนตรทไมไดอยในศนยการคา คอบรเวณใกลเคยง และขอบเขตการใหบรการของโรงภาพยนตรในศนยการคาจะกวางทวเมองเชยงใหม ส าหรบโรงละครมทงหมด 2 โรง เหมอนกบชวงการศกษาทผานมา ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงกเหมอนเดมกบชวงเวลาทผานมา ทงนเพราะโรงละคร หรอการแสดงตาง ๆ ไมคอยเปนทนยมกนมากนก มคนชอบเฉพาะกลมเทานน ความสมพนธกบกจกรรมการใชทดนขางเคยงของโรงภาพยนตร และโรงละครนคอ เขตพาณชยกรรม ซงไดกระจายออกจากศนยกลางบรเวณถนนรศมทออกจากเมองเชยงใหม ความสมพนธกบกจกรรมอนในชวงเวลานม 4 รปแบบ คลายกบชวงเวลาชวงป พ.ศ. 2533 – 2542 คอ การเชอมโยงแบบแขงขนกน การเชอมโยงแบบสงเสรมกนคอ การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน และการเชอมโยงในเชงประกอบกน กลมท 2 ธรกจไนทคลบ และดสโกเธค ในชวงป พ.ศ. 2543 – 2547 มจ านวน 16 แหง มท าเลทตงกระจกตวบรเวณใจกลางเมองเชยงใหมทเปนแหลงธรกจ สวนทเหลอกกระจายกนออกไปบรเวณรอบเมองเชยงใหม และชวงปพ.ศ. 2548 – 2552 มจ านวน 22 แหง โดยมการกระจายอยในเขตเมองชนใน 21 แหง และเมองชนนอก 1 แหง ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตง คอ การเขาถงสะดวกรองรบการขยายตวของเมองเชยงใหม อกปจจยทคลายกบชวงเวลากอนนคอการอยใกลเคยงกนของธรกจสถานบนเทง โดยขอบเขตการใหบรการของดสโกเธคในชวงเวลานจะวดตามล าดบศกด ซงล าดบศกดใหญนนจะมขอบเขตบรการทกวางครอบคลมเมองเชยงใหม ความสมพนธของกจกรรมการใชทดนขางเคยง คอ สมพนธกบเขตพาณชยกรรมโดยมการกระจกอยกลางเมอง และกระจายออกสรอบนอกบรเวณถนนรศม ความสมพนธกนกบกจกรรมอนมอย 4 รปแบบ คลายกบชวงเวลาป พ.ศ. 2533 – 2542 คอการเชอมโยงแบบแขงขนกนระหวางธรกจดสโกเธคดวยกนทมขนาดล าดบศกดเทากน การเชอมโยงแบบสงเสรมกนและกน การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน และการเชอมโยงในเชงประกอบกน กลมท 3 สถานบนเทงประเภทสถาน อาบ อบ นวด มจ านวน 6 แหง เทานน โดย 5 แหงอยรอบนอกเมองตามถนนรศม และมแหงเดยวทอยกลางเมอง ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงในชวงเวลานยงเหมอนกบทกชวงเวลาทผานมา คอ เปนสถานททคนไมพลกพลานมากนก สะดวกใน

170

การเดนทาง ไมหางจากตวเมองมาก ขอบเขตการบรการของธรกจนกวางทวเมองเชยงใหม ผใชบรการเปนวยรน จนถงวยผใหญ ความสมพนธของธรกจนกบกจกรรมการใชทดนขางเคยงในชวงเวลาน จะสมพนธกบการใชทดนแบบพาณชยกรรมตามถนนรศมทออกจากเมอง ความสมพนธกนของธรกจสถานอาบ อบ นวดกบกจกรรมอน ๆ ในชวงเวลานพบได 4 รปแบบ ไมเปลยนแปลง คอ การเชอมโยงแบบแขงขนกน การเชอมโยงแบบสงเสรมกน การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน และการเชอมโยงเชงประกอบกน กลมท 4 สถานบนเทงประเภทคาราโอเกะ และคาเฟ ในชวงแรกคอปพ.ศ. 2543 – 2547 มคาราโอเกะ และคาเฟจ านวน 31 แหง โดยอยในเมองชนในทงหมด กระจายอยท วไปในเขตเมอง ในชวงป พ.ศ. 2548 – 2552 พบวามคาราโอเกะ จ านวน 68 แหง โดยในเขตเมองชนในนนจะกระจายอยท วเมอง 62 แหง เมองชนนอก 6 แหง ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตง คอ ตองตงอยตามถนนทผคนพลกพลานในตอนกลางคน สงเกตเหนไดงาย และธรกจนจะตองอยเกาะกลม หรออยใกลกนเพอดงดดความสนใจของลกคา โดยคาราโอเกะ และคาเฟนจะมตงแตระดบลาง ถงระดบสง รองรบลกคาตงแตวยรน ถงวยผใหญ มความสมพนธกบกจกรรมการใชทดนแบบพาณชยกรรมเหมอนกบชวงทผานมา ความสมพนธกบกจกรรมอน ม 4 รปแบบเหมอนชวงการศกษาทผานมา คอ การเชอมโยงแบบแขงขนกนส าหรบธรกจสถานบนเทงประเภทเดยวกน การเชอมโยงแบบสงเสรมกน การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน และการเชอมโยงเชงประกอบกน กลมท 5 คอธรกจบารและภตตาคาร ในชวงป พ.ศ. 2543 – 2547 มจ านวน 75 แหง โดยอยเมองชนใน 74 แหงและเมองชนนอก 2 แหง ปพ.ศ. 2548 – 2552 มจ านวนทงหมด 212 แหง เมองชนใน 174 แหง และเมองชนนอก 38 แหง โดยในเขตเมองชนในนนมการกระจกตวกนของบารและภตตาคารหลายทดวยกน ตามการเคลอนยายออกจากศนยกลางของเศรษฐกจ ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตงคอ ความสะดวกในการเขาถง การเกาะกลมกนของสถานบนเทง การอยใกลแหลงสถานศกษา โดยขอบเขตการบรการจะวดตามขนาดล าดบศกดของบารและภตตาคาร โดยมความสมพนธกบกจกรรมการใชทดนขางเคยง คอ เขตพาณชยกรรมบรเวณกลางเมอง ถนนรศมออกจากเมอง ถนนวงแหวนรอบเมองเชยงใหม ความสมพนธกบกจกรรมอนม 4 รปแบบ คอ การเชอมโยงแบบแขงขน การเชอมโยงแบบสงเสรมกน การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน และการเชอมโยงเชงประกอบกน กลมท 6 คอบารเบยร อะโกโก และคาบาเรต ในชวงแรกคอปพ.ศ. 2543 – 2547 มจ านวน 73 แหง โดยมการกระจกตวรวมกนอยบรเวณกลางเมองเชยงใหมตามแนวถนนบรเวณใกลกบทพกนกทองเทยวชาวตางชาต และชวงหลงคอในปพ.ศ. 2548 – 2552 มจ านวน 90 แหง กระจกตวกนอยกลางเมองเชยงใหมเหมอนเดมแตมความหนาแนนมากขน ปจจยทมอทธพลตอท าเลทตง

171

ในชวงนเหมอนกบชวงกอน คอ ตองอยใกลกบทพกของนกทองเทยวชาวตางชาต และการเกาะกลมกนของธรกจนกลายเปนยานสถานบนเทง โดยความสมพนธกบกจกรรมการใชทดนขางเคยง คอ การใชทดนประเภทพาณชยกรรมบรเวณกลางเมอง ความสมพนธกบกจกรรมอน ม 4 คอ การเชอมโยงแบบแขงขนกนระหวางธรกจบารเบยร และอะโกโกกนเอง การเชอมโยงแบบสงเสรมกน การเชอมโยงแบบใชสถานทรวมกน และการเชอมโยงเชงประกอบกน

Documents

บทที่ 5 สถานบันเทิงในช่วงที่ ...archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2554/geog20554ss_ch5.pdfบทท 5 สถานบ นเท งในช