78512511-mezeskalacskonyv

7/31/2019 78512511-mezeskalacskonyv

1/33

Nagy mzeskalcsos receptknyvMZES MIKULS


2/33

MZES MIKULS A nagy mzeskalcsos receptknyv www.ritakonyhaja.hu

Ksznt

zAdventis krcsonyi nnepek llhl mal ll. A aa, ba lla f l m a

a ha, a jj. A mal g ga al m, amb a bb agbba ga h a -

a galmaal l lbl. il hajlama agu jbba mgl, m mml l, a lg.

saj mg a mgh hagulaa m uja lhmla a a , hg Magag mg 20 000 gm h,

m ju mlg lh hg. kl a mua bb a l.

Hadarik Rita, a szerz

Ksznetnyilvnts

A M Mul mal a fg jl. cl, llal g la muja l l,

am hla jmagam, a gm b .

k a mgaa:

ta Fa k. (www.afa.hu)

Ml Fla (www.mlfla.hu)

paa kma k. (www.hammbala.hu)

dm k. (www.m.hu)

cx k. (ww w.x.hu)

k a faa:

shma Ba ([email protected] )

p J (w ww.llab.hu)

k a :

k s, kal Gg, smg zl, Faa vlm, F A, k Gablla, sff sla, Ml Agla,

ta ea, k pma ka, Fg Mla, M sja, Ulma Aama, Balla Mag, nmh-rajha e

sab va plg g ajfll.

A


3/33


ta mr o , ho mkaco r

oa , d m o k foha j rcj

m. va cak a h ar rkkk, rak-

kk ma fuad kudarcba a r .

A M Mul b m a l, gj-

, am a bbb hjulha a mal-

h.

A a mll la llg, h um- l-

a ajba l, amlh mal

halu fl. Mal h g a ualma m ,

h a a mgal. Lg a, am,

b-b, hm ag a hgl, a lla mal

bl l mgal gaala laja maj baa,

alagja, g. A m mll l au

a , ga aj l .

A mkac a aaaaa

vg 1 lgamm ma l, l a fma. A m, fm -

hba m, abb l halu. A fh l

ala alhaju lj l ball ag ll .

(L flaba)

tipp: A l mal b hg lhaju,

ag a ajba ahaju. il f, hg a llaga

a mg aa j maaj. Ahh, hg a lb l

l luhau, g a l lgalbb

g jaa a fagaba. A l m fg mgm.

el llhj, hg a bb h m-

bl g a ua bjjaa l.

A hagm u fllhj ua, fua, ag xl . e a alaaaga a flhalal

m ll lmau a mg, m l, mlg -

uju a b ala, ll mbb fmba

uju mgla a .

A lgmabb m ajjal l, haa -

j, lj fl m, b mg aa.

tal uj, mal h u,

lma haal . iga, g l a lau ul,

mg a l gm b a a la. r-

aul g jallg uga fgahaj.

tipp: A xl g m , am a uh hala

halhau. n mll, 40 %-al bb a a-

la, m a lu, ubg fga-

haj.

Mkac a a

A lau mal a l j a

a lm. A lgbb b a m flhj a ajjal (ag

m aal), j, gju bl a l b.

tipp: A m g fl habb mlg a ajjal ag,

amg hg llag m l. Fal m g. e ga-

la a a, m m, m hg g al bb

bg a .A l g ml, bb a aja

m. m faallal l a m a ml

l ll. vgl aju h a fl j , j l -

l bg a . Ha aa , a lag

l hgu a a llag.

A , aga maglju flba, mmum 2 a -

g a hb. Mg jbb, ha lgalbb 12 h. Ha huamabb

g h, a flhal l m g flg.A mal a hg laha a hb,


4/33


h g lll. pau a m, am hl l

lh.

Kaku mkac a

HozzvALk: 90 g l, 4 ababa, 25 g aj, 40 g

m, 25 g u, 2 b jgja, mal 3-4 f-

Mkac a ro

HozzvALk: 30 g fh (l) l, 20 g lj l -

l, 2 m ababa, 1 j, 250 ml m, 125 g u, 50g

aj, 1-2 a, l f,

Rform mkac a (jm oa)

Hal: 300 g lj l bal, 200 g fhl, 150 g fu-

, 250 ml m, 100 ml ulaj, 2 j, 2 ababa, 2

mal f

A mkac fr

A mal a lgmbb lggaabba hal f

a l fahj a gfg. m bb a aba lg

babba a lb. nag jl ll hh a h a

l gmb, , aamm, llag, mhj, g-

fb . Ha a h ag ljm ag, jaalm, -l a ma lgllmbb fmb.

A a forma

nj aa glj a, hg jl l fll l-

gu, lb laa a a, hj a g ll.

Ugag a fma flamaa l. k

ag m la 3-5 mm aagga ju

a . A fma g aal bll fll,

hagju lgalbb 2 m lg, hg l-j. Ha a , hg f lg a fll,

a l j a j fl jal. Ha ma fl-

l l, a lg hg l , g a f-

llg l llhaju lu. Mlg a 180 fa,

maj am b a a b g a a h-

ml 150 fa. 5-6 m mj lalba lg

7-8 . el bb 5-6 g, a l a-

gbbal g a a b mga . A mg-

a bll gau lhlg a aj, m a a

h!

A mal a g llg ulajga, hg l fl-

a lg gaalm, aa mguhul. e flghajug, hg a m l, hl bba , mll-

j almahja hl l. A l bba a alma g

fl a m.

vojuk b a kbbk

A mal g ga alfg m lha, ha

a lgbb bju a muba. M a g , a 2-

3 g ag mml gh a a jba,

ag a a fm ba. Jaalm, mju a bg aag , aml lh. egj mg,


5/33


hg a ba mj bl a , mg, b

flj l flamaa .

A mkac dkora

nAtrdszts: Ha m, g a a -

m a, a m a laj magaal .

ebb a b mg a ba mju bl a

fmba a maga. Halhau mg, maul, aa-

fg-, ag mag, a , m, ag m laj mag-

a .

GLAzrozs:

HozzvALk: 20 g l m u 1 j fhj

A fhj la flj, maj a ma l, l u a-

hj. A mh al ml ahau.

A j a m, ha h fl l a habl. Ha aj, ag

a , a ma lh gl llag fl

. e m hgja fl a m (l. Wl f). Fm-

h l a ma bb aagba mba, ag l a-

ba. Ha a a m lau, a gju a l

g lua. A m l a fmfjb lb

m, hlh b. M b l g

gumal a a a, hg bb lg a fm.

A glal mal aaglju a ma, glj aa,

hg lhg mlj fl a la. A g fulba

mgllhau . A mgajl mal ag m-gau, amg mg m a lj a gla.

trkkk mkac hk fd kh

A mal a g llg ulajga, hg l fl-

a lg g aalm mguhul. e lul g h-

lla l m a g lm hlal

umal b, a. A ll b. 5 mm lgba

ajlju fl a glaal alaa, maj a lhal -

l l fl hgabb umal, maj hagju a.g a uu a a ha. Uga g m lj a a-

fa . Ha m g , a a a l-

ga mguhul, lg a fl.

Mkac mora

A ag g aal lb mga

ahaju. A aababb m flhalhaju hmh,

alaja, bb a mmj mal -

blhj fflb, mb, lb .


6/33


Lazacos sajorta

Hozzvalk a szhoz:

300 g ma, 200 g aj, 100 g u, 2 jgja, mg l f gm-

b, 1 m a f ,

Hozzvalk a lelkhez: 500 g maa, 150 ml b jfl, 100 g u,

, 4 g j, 150 g ggla, 100 g gaa aa ag am aj, , 100-

150 g laal, 1 b laaa

A mal llg j, maj lalju. Jbba ju, ha

l, m aa gbb al. A m m j a ajjal,

a ual, a jgjal bb a fl. M g aja, gl

ag hagm fmba mju, 10-15 ala,

180 f b lj. e b a ma l gaa aa, a bb

aaba ggl a jflll g blj a maaba. l

lgu a mb u , b. 100 gamm. A a u mg

l . el a ml a g m l. A

m l bl a l m laa, 180 f b 50-60 ala . H , maj laaal, aal , llj.

nizsos sajortaananszkompaLHozzvalk a szhoz:

300 g ma, 200 g aj, 100 g u, 2 jgja, mg, l f gm-

b, 1 m a f ,

Hozzvalk a lelkhez: 500 g maa, 150 ml b jfl, 200 g u,

4 g j, 2 aa l hja, 4 l lflg (l. p, ou, sambua)

Hozzvalk a komphoz: 150 ml , 150 g u, 3 llag, 4 gfb, 1

g (f) aa

A mal llg j, maj lalju. Jbba ju, ha

l, m aa auabb al. A m m j a aj-

jal, a ual, a jgjal, bb a fl. A g a g -

aja, gl ag hagm fmba mju,

10-15 ala, 180 f b lj.

A llh ala j m, maj l a l a alaa. 180

f b 50-60 ala . Hagju hl ll l. A m-

h f u a bl, a ubl, a fbl. A aa hmu

mg, gju a a, aa g bb aaba. Aju a uh a f aa-

, f fl g.

Balla Margit cukrsz

ermi cukrszknt dol-

gozom. rm s kihvs

szmomra, hogy egy tbb-

fogsos telsornak megad-

hatom a mlt befejezst.

Emelle fontosnak tartom,

hogy ne csak azok lakjanak

jl, akik ezt megengedhetik

maguknak. Azrt csatla-

koztam a kampnyhoz,

mert ktelessgnk gondos-

kodni a rszorulkrl, s

fleg a gyerekekrl, akik

mg nem tudjk nmagu-kat elltni.


7/33


rpadesszert mzesLcson

Hozzvalk:

1b aag gaa, 0,16 g u, 50 g hm ma, aa,

100 ml lla j, 1 j fhj, ma al , 300 g l, 50 g

m a

Hozzvalk az nehez: 100 g , 100 g u

A aa mabl 7x4 m- la ju. e g 5x3 m- m

la hl, am llg gaah-al hu.

A h m laa l a a, aml llg haba gu, ala

hf uha . eg j fhj h 6 g ual, maj

m habb j, gl g al lj. ebbl habal flgmb

mu a a, am aflal mgu. A h a -

f a ual, maj au.

tipp: Gaah : 100 ml lla j 70 c fa mlg, maj 100

g aabl lh bb lb hj, ag j, mg

mm m l.

Csokold rcs kszse

k m fla la , maj fal a hu bl,

am ll gma fu. Ha a l mg, llaju a f -

la f l lb fma ghaju.

Farkas Vilmos cukrsz

Kt gynyr kislnyom

van, hat s hrom vesek.

Szerintem egy gyermek ak-

kor a legaranyosabb, ami-

kor eszik, s akkor a leg-

kedvesebb, amikor jllako.

Szeretnm, ha minden

gy ermek ilye n lenne.

hp://farkasvilmos.blog-

spot.com


8/33


rkczi trs, ziLa form rteLmezve

Hozzvalk a rkrmhez:

125 g , 30 g ug, 50 g u, 125 ml j, 100 g jfl, 1 m l hja, 1 g j, 1 ala blj

tovbb: 1 b 21x21 m- mal la

Hozzvalk a windhab-hoz: 4 b j fhj 240 g u

tbb baal baa

A jfhj a ual flama mll (maxmum 85 c) mlgj, maj lg habb j. A zla afm fmalla al fjju. A

m g lba bmxl ag bgl llgu, maj a l afmba lj. 165 c - lmlg b b. 40

ala j. A m la f lal lj, a l a agaju, maj aal fju, a l fm llaju, a fmbl g-

ju. A a g a g baa aabal mglj, j llag mbl whab a mu, aml aflalmgu. vgl a jll m 25 aaba gju.


9/33


sttks joghurtkrm mzes

morzsvaL

Hozzvalk:

200 g gg jghu, 100 g u, 50 ml j, 200 g , l

fahj, gfg mal ma

A uha l. A u aamlllju, maj fl a j-

l, ju mg, amg ja fl l. H laga, maj j

h a maj, a . l l fahjjal, gfggl .

A haa ml fgg 3-4 hba lau l a m, maj aj ju mg mal mal.

aszaLt gymLcss mzes koc

Hozzvalk:

600 g mal a, 400 g g aal g ml (la, baa, mala, fg),

150-200 ml aal, 250 g laj maga (mg, , a)

A ju 3-4 mm aagg glala, maj gju fl m, a

m, 4x4 m- g . 150 f b 5-6 ala a -

. A aal gml gju aa, au b a lb. Fl a a

g a g, a maa bmxl, ag m u-

mxal. A aab gml j a l. A l -

j a a maa g ml l. A mag aa alju l, maj bb

hmg bl a m l. m g a ll a m,hg a a ll mgja mag ggl.

Forgcs Melindagygymasszr

Nem hiszem, hogy a Ka-

rcsony az ajndkozs n-

nepe. Sokkal inkbb a csa-

ld, a szeretet, s a jl-

lakosg. Mikzben anya-

gilag szerencssebb csald-

ba szlete g yerekek vlo-

gatnak, addig msok tel

hinyban, res hassal fek-

szenek le aludni. Adni j,

adni rm, s most egy-kt

stemnnyel kzsen segt-

hetnk pr kisgyermek me-

leg lelemhez jutshoz.

www.ritakonyhaja.hu


10/33


Hozzvalk:

mal a, h um lal, alala, 1 j

A mal ju 3 mm aagga. t ju

m fma bll. m m al lg, hg a l-

l lg hl. A flb h l al aaga a l-

bl, maj a l j a fl jal, ag a hg l.

A h la hl a g, hg a bll a la

1/3-a . vgl aau a . eg l llal mju

a al. s l m g a hb h. 150 fb 8-10 ala a ala.

kvs trffeL mzes nLon

Hozzvalk:

400 g mal a, 4 l, 200 g l, 60 ml j, bab

a h, ag u gg

A ju 3 mm aag-

ga. Hl a aalaa -

aa, ajlju, maj gju

b a alfm. A afma

m gju a bl a f-

ma. A g a abl a

aaalaa hl a a

aalaba, ag a aaa -

g jfa, hg a aalaa

mglg a ll gbl. 150 f b 4-5 ala . A

aaalaa a fmba hagju hl, hg mga a fmjua. A j

falju fl, maj aju h a l, flama mll lau

fl b a aabl l. H a m, maj llag g m-

ba , mju a a alfj. A g l l aala j -

hj l babbal ag m ual. Fga l m

20 bahml l.

mzesLcs nyaL


11/33


mzes adventi tri

Hozzvalk (6 f):

400 g mal a, 150 g al m, 100 g ll maula, 20 g baaa,

500 g , 1 g fahj, 150 ml j, 200 g u, 80 g m, 2 b aa, 1 b -

m, 4 l f, 100 ml ama l, 10 g la,

A m a jjl a u fll f mm. a aa a m

hjal.

A hjba mg, maj a aa h . Aju h a

l fahja, 1 aa l, 5 g m, 5 g u, maj alaa j l a

lag b fll 5 gamm laal. A maul h m lllalju, b mgju. Haju a j, 3 l ama l, a

baa 5 g u. f fl. A 4 la ju, 170

f b 8-9 ala j, maj laga hj. A l alaa j

a maul g, a ma a ma, a hamaa a m. Fj

l a g alaal a m, l a j a ama l.

ehh 5 g la lau fl a maa aa ll, aju h 7 l ama-

l, a m a f. el a ll fj l a m. sll

l hb h h.

tipp: elgabb 5-6 m mj, b. 10 m maga fm, ag

pvc g halaal h. ebb a b a l, mg lag

bl ju aa ga, m a fmag mj. d-

4-4 aab. Bl l bllj blll a g aal, hg

a h llha lg a . A fl mgg

m l b a m.

Frideczky Andrs szakcs

15 ve dolgozom szakcs-

knt, de szeretek cukrsz-

kodni is, taln azrt, mert

nagyon desszj vagyok.

Magam is desapa vagyok,

s azrt fogadtam el a fel-

krst, mert fontosnak tar-

tom, hogy minl tbben ll-

junk a KS-hez hasonl

segt szndk tevkeny-

sgek mell.


12/33


adventi timisu,

ss meLLs krtveLHozzvalk a krmhez 4 fre:

25 g maa, 2 f j gja, 2 m ag u, 1 aa

l hja

Hozzvalk a krhez: 3 u, 1 g aj, 150 ml j, 4

( m l uha) , gaa f mag, 1-2 , 1

aa l hja l, fl m l

tovbb: mal ma,

A mh alju a u, maj j fhg a j-

gjal. A u hl ml hj. ebb a mb l-

gu bl a maa, a l aahja. A j fhj

haghaju a bl, ha al m habb j, a lg-

g blfgahaju a mb. el hababb l a llaga. A aguh

hmu mg a , gju bb a. cmll l-

lju mg . A u a ajjal g aamlllju, maj ajuh a j. Am lm llag l, haju a , a a-

auf, u . p g g aamlllju a g.

Lggl blj a aa l, l hj . A mal

ua au l. F l g .

Regezs:Alula lj a ma, am a al mgl-

lu. e l a maa, gl a a al g. Ha a-

gbb hba mj, a a g mlj mg. A jl aahja, mag bb ag m g .

Hadarik Rita, a Ritakonyhja szerzje

Ngy vvel ezel mg az

jdonslt anyasg fordto

az egszsges tpllkozs

irnyba. Szlknt kl-

nsen rzkenyen rint, ha

arrl hallok, hogy gyerekek

nlklznek, heznek. Fel-

adatomnak rzem, hogy a

rendelkezsemre ll esz-

kzkkel segtsem a rszo-

rulkat, s els sorban a

gyerekeket, akik mg nem

befolysolhatjk sajt let-

ket. A KS-t azrt kel-

teem letre, mert hiszem,

hogy sszefogva hatvnyo-

zoan tudunk segteni.

www.ritakonyhaja.hu

hp://fozotanfolyam.com


13/33


mzesLcsos trffeL

Hozzvalk:

100 g fh l, 50-50 g - jl, 70 ml j, 50 g mal

ma, 1 a m mal f, 1 aa l hja

tovbb: 150-150 g fhl jl, ma al mal

ma

A j falju fl, maj lau fl b a aa la.

g mal mal fl, a aa ll hjal. vgl -

j bl a ma l mal m . tg hb a. Am

ll, fmu l gla bll. kb g fl laufl l-l a la. A glba ju fgla, mu aa

bl a fl lba. g au fh, baa gla . A aa

bba, ag hugall laa, hagju, hg lgj a ffll a fllg

l. vg a b m mal , fjju a bba.

tg g a hb, ha mglul a l ba, haju.

tipp: A lau fflb m mml m, ahh hal

a lgbb a . A ma h a l

fmha, a llh, maglha .

rcsonyi crme bruL

Hozzvalk 4 adaghoz:

250 ml j, 100 ml lj j, 1 b 3 m- fahj, g llag, 2 m ala

a, 30 ml m, 1 aa l hja l, 5 j gja, 3 ma l

mal ma, u

A j a j falju fl a fl, a ml a aahjjal. Maj hu

l a l, hagju hl. A aa faa l m a hl flaba -

j bl. vg a g f a gl l. A mlg 100 fa.

A j gj j , maj g habl lgu a f jb,

a ag ma al mal al g. tl a fla 4 ml

m flfj fmba, ag 8 bb mb. eg l mg b. 3 m ma-

gaa f l, bb hl a falaa. 100 f b 45 g -g-

lj a m. A fma 30 gl lg. vgl h laga,

hb lgalbb 2 h. tlal ju mg a j a

ual, am a f lal aamlllju a m j. tlal u-

al gll aaal, malal hj.


14/33


csamj verrineLevenduLshagymaLekvrLHozzvalk 6 fre:

150-200 g mala, 30 g h aa-

mj, , b, 4 fj hagma, 1 lalaj, 250 ml , , 1 m, 1 u, 4-

5 alma, 1 a m uam, 1 g

f mag, 1 m lula g

A mal ju 4 mm aagga,

170 f b 7-8 ala .

Ha laga hl, gju bb a. A hag-

ma u mg, llj ag a,

maj a lalaj j l l. Am

m g, fl a l, u, f ala

lju uha. Ha b llga a fla-

, a hagma mg m uha, lju -

l. Amm a hagma, aju h a u,

a m. Hagju aamlll, gl

aju h a . A m j 2

al l, b l a hagm. A -

mag, a lul gju g aa,

a a aju a aguh, am m ll,

m l f. A aamja u, bu,

g aj m lal 1-

2 g.

tlals: e a ll hba mua a lgbb.

A mal a lj alula. e g

a hagmalbl, am a fl, l a-

amjjal u mg.


15/33


birsaLms mzes kosrkk

pezsghabbaLHozzvalk:

400 g mzkalc za, 3 db biralma, 1

vkanl vaj, 3-4 vkanl cukor, 1 cipnyi

rl fahj, 1 vanlia rd, muffin

Hozzval a pezsghabhoz:

1 h g, 5 b jgja,

fl h u

A biralmka hmozzuk mag, majd a

h zlljk fl vkonyra. egy rp-

nybn hvk fl a vaja, gyk bl a

biralmka, a kvgo vanlia ruda,

zrjuk mg a cukorral, gy cip fahj-

jal. Folyamao kv rg mll addig

proljuk, amg a lkvrzr llag nm

lz a gymlc. Hk ki. A z lizn

bvl mghin flln nyjuk 3 mm

vaaggra. szrjunk ki nagy pogca-

zaggaval bll krk, zzl blljk

ki a muffin formka. tlk mg a prol

biralmval, a zaillzk a kznk-

kl nyomkodjuk z, hogy zzrd-

janak rndn. tgyk lmlg b, 150 fokon k 20-25 prcn krzl.

A pzghabhoz k a ojok rgj gy fm kvrlba, majd zrjuk bl a cukro,

nk bl a pzg. tgyk v zgz fl, folyamaoan vrv kznk bll r,

habo krm. tlalkor nnk a korkkra a pzghabbl.

mzes, mkos koc

Hozzvalk:

7 l j, 24 g u, 2 b fahj, 40 g al m, , 10 g baaa,

1 b m hja, 4 al um, fl ma mala, 400 g mal a

A a 2/3 ju , bu b l g 20x14 m m, aja

. A llh falju fl 4 l j 20 g ual, a fahjjal, maj aju

h a al m, a mal . Hagju 10 ll. eg m lbba a

3 l j falju fl g al, a maa ual, f bl a baa.

A m mb j bl a a, a um, a l mhja. Ha 1-2 al

baal au h, mg aabb l. kj l alaa, maj allal

gg l a ma. A maa lj a ll.

tipp: A m bb l, ha flhal l 10 b

a fagaba. 150 f, lmlg b 40-45 ala . Ha

hl, gju bb a.

Kaldeneker Gyrgyszakcs

Azon szerencss emberek

kz tartozom, akiknek a

szakmjuk egyben a hob-

bijuk is. Receptjeimet egy

ideje sajt internetes olda-

lamon is megjelentetem,

amikkel elssorban a fzs

szerelmeseinek, hziasszo-

nyoknak szeretnk tippeket

adni. Szvesen csatlakozom

segt szndk kezdem-

nyezsekhez, gy Hadarik

Ritnak, a KS szervez-

jnek a felkrsre is azon-

nal igent mondtam.

www.kaldeneker.hu


16/33


nancsos mzes torta

Hozzvalk:

400 g m a, 5 b aa, 250 ml f faa aal, 1 m l, 120g

u, 1 b j, 30-40g m, 100 ml , 20 g uha aj, 250 g ma-

a, 100 ml j, 1-2 ala a, , 26 m mj a

afma

rlj l a g aa hj, a bb hmu mg g, hg a gml

fh lgju. A aaa gju a a, a fllg g a-

l g l. A m ju 1 m aag laa, maj gju

bll g aa mj g, m a afma. eg 26 m- afm

bllj aal, hl l b a m la 180 fa lmlg

b, 12-14 ala .

A aamh a aal, a ml, a ll aahja g fl

f a ual g gfalba. fl l, aju h a fl j, a

m, maj fl mll f fl mm a uha aja.

A aam a fmba l, mgl a j, hagju hl. A ma-

a a maa ual, a ala al lj, a j g g

al habb j. A j aa a maaba j, maj a g-

a aa g halmu. A a aall, ag aaaal

j. Fga l m hb h.

fgs-aLms puszedLi

Hozzvalk:

600 g m a, 100 g aal fg, 150 g alma, 2 m, 1 m

A mghm, g g alm llju mg mll. A fg g-

ju bb aaba, a almal g l g umxgb.

Mlg l a 180 fa, g bllj aal. A m

ju 3-4 mm aagga, aggau bll m, lg

agg . A g fl a halmu a gml l-

lbl. A g l j fl jal, maj hl ju g-g -

g. A l aau alaa, hg l jaa. 10-12 ala

. A l umal hj.

tipp: A ll aaba ga blhj a ulb.

Krsy Gabriellartkestsi menedzser,hobbiszakcs

gy vlem, minden lehet-

sges eszkzzel ssze kell

fognunk azrt, hogy egy

gyermek se fekdjn le he-

sen, hogy egy kicsinek se

keljen nlklznie a min-dennapi meleg telt, azaz

tudja mit jelent jllakonak

lenni. Bzom benne, hogy

a KS program sok hez

gyermeken tud majd seg-

teni. www.gasztrogabo.hu


17/33


gymbres mzesLcssajorta

Hozzvalk a ora alaphoz:

600 g mal a, 50 g aj, , 4-5 m maga l (mbaba)

Hozzvalk a sajkrmes reghez:

g 20 m- gmbaab, 450 g a maj, 200 g u, 3 j, 4 uam, 1 ala

a, , 730 g jfl, 1 l aamm, 1-2 gmbl+ 23 m mj afma

Mrk Szonja cukrsz

Nhny ve eldntem,

hogy az eredeti szakmmat

htrahagyva, cukrszknt

folytatom az letemet. Az-

ta megszlloan ezzel fog-

lalkozom, imdok maca-ront kszteni, csodlom a

ancia cukrszatot, de az

amerikai cupcake-ek, s co-

okie-k vilga is vonz. Mivel

nekem is vannak gyerme-

keim, rmmel fogadtam

el a meghvst a mzeska-

lcsstsre.

www.edesem.blogspot.com

A mlg l 175 fa. A m j-

u 3 mm aagga, maj a , a l bl

fmu 10-10 ala. tg a gua a-

al bll , 5-6 ala l-

ga.A maa g ju , ju m,

maj gju gg. Mu

a lbbh hal m, h , 150 gamm-

mg au l ma.

A aja lau mg, g al g -

j a mh. A afma alj bllj a-

al, lal ajau . A aja m mju

bl, maj g a hb, amg lj a ll.

ehh hmu mg a gmb, lj g l-

ba. ebbl a bl lj 3 al

gmbl, m a bbaba a l -

g. eg lm habl j a m

hal a gmb ll g. a m-

a alaa, maj g flal bugllju b a g f-

m.

A g l fm hl g ml b, aaljba a f , hg 2-3 m magaa

flj. 175 f b 60 g . Ha

a, flg , m l b hagju hl.

e hagju h g bahm-

l, maj g g jaa hb . e -

g a fmbl.

tlal l gmblal agagau a a

a a l fmj flla.


18/33


aszaLt gymLcskkeL tLt

puszedLi

Hozzvalk a lelkhez:

600 g mal a, 300 g aal gml ( gabaa, , -

bl, la, mala), 60 g a aa m hj, 1 aa l f a,

200 ml fl b, 1-1,5 uam, 1 m, l fahj, gfg,

gmb, l mhj, (lm)

A aal gml gju aa a, am a a u hja.

Falju fl 3 l , au b a a l lgalbb 15 g. ehh aju

h a b, a l f, a m, a mhja, a . Falju , maj

lg f. kj bl a gml, hagju ja flf.

taa f ag, amg a aal m a fla ag fl m j.

e aju h a b fll m, b. vg l a

l, hagju a b laa hl. Fmu hg a , aaju

flba, g l l 30-60 a fagaba. Maj bl gju 3-4

mm aag gml ga. A mal ju 3-4 mm aag-ga, maj ju bll 6 m mj ga. A l aaba gju

, m ju, aggau. e ag mlhj, amg a . A -

g fl g a g mlbl g-g l. A ala l l -

j , aau ju ga. eg llal jl haju a l.

160 f b 8-10 ala a ul. Am hl gla-

al hj, haju.

tipp: A ll ajla g aal bba l.

Somogyi Zoltn,MAX konyhja

A gasztronmia megszl-

loja vagyok. Imdok stni,

fzni, receptjeimet a Max

konyhja oldalon vek ta

megosztom az Internete-

zkkel. Fontosnak tartom,hogy a konyhkba egyre

inkbb elterjedjen a tart-

stszermentes fzs fon-

tossga. Egy percig sem volt

krds szmomra, hogy

rszt vegyek az hez gyer-

mekek megsegtsre szer-

veze programban.

hp://maxkonyhaja.blogs-

pot.com


19/33


mzesLcs aLma,tnyrdesszert

Hozzvalk 4 almhoz:

4 m aa alma ( l g), 300 g mal a, 100 g aj,

2-3 m, l

A mal ju 3 mm aagga, maj aggau bll 4-4 5,

6, 7 m mj ga, am 180 f b 5-6 ala .

A alma mu mg, ju a maghua, gju gfma aagg

l.

A aja lau fl a ml, ju mg, amg l aamlll. Maj g

bl a alma, gll mg . A j, ha a almal aaba

aa.

A alma f l b a mal gba, hg a aja b-

haa a a, buhulj. A l a al almall j. e

l a 5 m mj g. g flaju a g, fll g alma l

l.tlal mlg l al ugau b a , a alma -

g g l fg.

tipp: A maamllb h 1 gaa mag , g llg am

a a .

Csokold szsz:

150 g u j 50 g hlla aaal, ml, 25 g

l lal. kj bl a 150 ml , aaju bl fl ala blj. 30 h u f 10 g flama g

mll. vfb lla, mg mg g h . A g a

gb a, hg laha hb.


20/33


marLen

Hozzvalk:

800 g mal a, 500 ml j (u), 350 g aj, 80 g (al),

3 l a

A mal u 6 gl , ju 3 mm aagg, g-

fma glalaa. saal bll fll, 180 f b 8-9 g

. Hagju hl. A llh g ulh lh m , am-

h u j l g. A j g jl gb,

g f b. A a g j al j, g f 3 l. A aja

j haba, maj a bahml ulh lh j bl. Aju

h a , a a, lgu . A g m laal j,

mml fj b. vgl ju mg al, fj l flal. e a m

a a lgmabb, ha 1-2 a ll hag ju a hb.

tipp: Ha ala bll, a ag l -

ga , ag a m l bl aggau a laa.

csokoLds mzesLcs torta

Hozzvalk egy 20 cm mrj formhoz:

500 g mal a, 200 ml j, 120 g u, 6 aa, 1 j gja, 2

l, 400 g aj, 100 g l

Falju fl a j. A u fl j 2 aaal, a ll. kj g m f jjl mm, gl aju h a maa j,

f fl ugg. A mg mlg mh aju h a l l

fl, g jgj . F, hg a j a mlg mb lj, hg h-

lj. Ha m l lg ga, aa j, a g bmxl

gmhj mg a m. A j a l hagha a bl. A uha aja

j haba a maa ual. Aju h a maa 4 a a, -

j mm. Lggl a m j gmh. el a mml

l b a alaa. A a j l ll, ag l f-

gal hj.

Steff Szilka grafikus

Nem vagyok sem szakcs,

sem cukrsz, szakmmat

tekintve grakusknt dol-

gozom. Minden rmmel

tlt el s szrakoztat, ami

kreatv vgeredmnnyel jr,legyen az barkcsols, lak-

berendezs, vagy akr a

sts-fzs. Ritval a T-

ks-Mkos cm msor for-

gatsn ismerkedtem meg,

s mivel nekem is van kis-

gyermekem, rmmel fo-

gadtam el a felkrst a

karitatv stshez.


21/33


sLt birsaLma krmLevesmzesLcs krutonnaL

Hozzvalk:

4-5 b bb balma, 1 ma gfg, 500 ml j, 100 ml j, 200 ml , 2

m, 50 g u, fl aa l hja, l fahj g mb, 3 mal

ma, m a

A balma mgmu. kb mglj gfggl, 200 f b

uha j. 1 aj aamlllju a u, maj aju h a l alma.

fl a l, am ll, falju fl. p bmxl, aju

h a j, j, a m , a f . A g mg g mxlj ha-

ba. A m bl gju uaa, 170 f b

. tlal ju m a l, gau m, b f-

a l a ua.

nancsos ricoa krmkvs morzsagyon

Hozzvalk:

mal ma, 50 ml f , 250 g a, l 50-80 g u, 1 a-

a hja l, l ua ga, l

Mal m gu a al, hg fmha ma aju,

maj aaba mju. A haba j ual ag

ml, j a aa l hjal faa ll. A alaaa m-

ju. tg a mlhb. Mal m j a -

ll, hg a m llaga mgmaaj mg, a l lg.

A alaa fag mju a fmbl g a, j

halmu a l m. cl uaal aahj -

al j.

Szab Viktria - Chef Viki

Gyerekkorom ta hobbim

a sts-fzs. Kt ve rom

Hzias konyha cm blo-

gomat. Megtisztel volt a

felkrs, hogy ezal az

ltalam kszte telek, s-temnyek nemes clt szol-

gljanak, amennyiben le-

hetsg nylik r, rmmel

teszek eleget a jvben is

hasonl felkrseknek.

www.thechefviki.blogspot.com.


22/33


mzesLcsos Linzer csigaHozzvalk:

250 g tF mal a, 250 g lj l tF la, 2 aal

A a ju l-l 4 mm aag glala. m a l a

ja, m g ba gma uju hl a laa.

A l mlg fa, maj j l a mal la. A l hl a l

a, maj g ju g. d a aa, hg jl aajaa. kj

a a lal a l , gl j fl a g a g . cmaglju b

flba, g 1-2 a a hb. Mu mgm a a, m bb llh. vg-

ju a bl 5 mm aagg ga, g aal bll laa. 180 f lm-

lg b 8-9 ala a .

tipp: A l l a, a fl l fagaha.

Tante Fanny receptje

A Tante Fanny iss tsz-

tkkal Magyarorszgon egy

j szegmenst nyito a h-

t knyelmi termkek be-

vezetsvel. Cgnk fontos-

nak tartja, hogy megfontolt,tudatos letet ljnk. Fel-

adatunknak tekintjk a se-

gt sgnyjtst azok nak ,

akik arra rszorulnak. B-

zunk abban, hogy a KS

jtkonysgi akci meg-

mozdtja az embereket, s

azoknak a csaldoknak is

meghi, nnepi lesz a ka-rcsonya, akiknek ez sajt

erbl sajnos nem adatna

meg.

www.tantefanny.hu


23/33


varicik mzesLcsoshidegtLHozzvalk:

100-100 g mal a

A mal ju 3-4 mm aagga, maj ju bll -

. 150-160 f b 8 ala .

Kacamj omo faaok

Hozzval 6 darabhoz: 50 g maa, 120 g aamj m, 100 g balma

, 30 ml jhab, , b, fgmba

A balmam j a maaal, u, bu, maj fgau

bl a fl j . A m m jl bh. kj a mala a b-

alm aj, maj hl ju a aamj m ga.

Fgmbal j .

laaco kaa

Hozzvalk 6 darabhoz: 100 ml j, 100 ml maa, 8-10 mall, ,

fl laa, hagmaa

A l l a m ga. Au fl a mall, g al j a maaal. vgl lgu bl a fl j

. A mal alaa a mam, hl a laa, am g

mallll a hagmaal .

Kckajo srrao ok faaok

Hozzvalk 6 darabhoz: 100 g f aj, 100 ml j, sa a

A lg aj j m a jl. l haju. tg a

m a ga, maj a falaa fl al fj b.

Ck faakk

Hozzvalk: 200 g la, 50 ml maj, 50 ml j, 10 b

A mg l f g uha. Ha hl, lj l. 4 b gju

bb aaba, a jl, a majl g j l a lal.

A lgm halmu a ga, am fl al h.

Uzelmann Annamria,cgvezet

A Hammbekaplak web-

oldal a Pataki Kermin

keresztl, htrnyos hely-

zet trsgben (Borsodban)

tevkenykedik s tbb ne-

hzhelyzet embert foglal-koztat. Elsdleges felada-

tunknak tartjuk a munka-

helyek megtartst, s le-

hetsgeinkhez kpest min-

dig szvesen segtnk. A

gyermek szegnysg felsz-

molsa a felnek els k-

telezesge. A Kicsi vagyok,

hes vagyok, Segtsetek ak-ci egy picike jte rsznk-

rl is.

www.hammbekaplak.hu


24/33


toji aszsmzesLcs-LevesHozzvalk:

400 g ta Fa mal -

, 1 l f , 2 l j, 3 laj a, m mal f-

l

A m al ju 4

mm aagga, gju bb aa-

ba ( a l ul),

. Am l, mg laga

au b a f b, maj -

bmxl, ag bml magljm bgl. eg

lg, m llag fla ll

au. ehh aju a j, a

b, a m, a f. A l

m ll a bbaba f, la-

ga aal lalju.


25/33


szv aLak mzesLcs dobozHozzvalk:

mal a, gla, al, ag ala

A ju 3-6 mm aaga. saggau aab, agbb m

ala , l a b alja, j. A gju m , ju

, fmu mg a b lal . ehh lggbb hl a al

a a, alul , fll gju l, hg g a aju. e a gju

fl gfma g . A maa bl hau g , ala

. A a lm . A agbbaa 7-8 , a bb 4-

5 lg. Am hl a , glaal g gmh a .

mzesLcs mcses tart

Hozzvalk :

mal a, gla, m , ala , am

A ju 4-5 mm aagga. A m a lh l

lau g m a l m . tg a a, gjub. eg m ah aab l ga l g. A g g

ju g lgalbb 1-2 ml agbb mj ala -

gaaggaal, m a m mj. g g g ala au. A g-

a al mhaju. 170 f lmlg b

10-12 g a m. s u h a laa, glaal g

a g a l ga. vgl fhj, haju.

tipp: m m aa m a lg, am a fm -

g mlh a laa, m g m fml a a.

Kiss PodmaniczkyKrisztina Kricky

Amita anya leem tudom

csak igazn, hogy milyen

mly rzelmek ktnek egy

anyt a gyermekhez. s

ha nem lenne mit ennik?

Mg a krds gondolattlis sszeszorul a gyomrom.

Szabadidmben tortade-

korlssal foglalkozom. Ha

most csak egy morzsnyit

is tudok segteni, akkor mr

megrte. hp://kricky-

konyhaja.blogspot.com


26/33


mikuLs rnszarvas sznonHozzvalk:

400 g mal a, gla, lf, abl

vgju a abla, l a aaa, a mul . nju a m-

al b. 4-5 mm aagga. Hl a abla, gju

b. Fglj aa, hg hg hl g a fm, hg a a aa

uja a fm. m m a a g a abl g, m g -

l ll h a a a fll. vgju a maa bl a aa

aj, l aau a aj ju. s l j l a -

. Ha a , hg f lg, a g l fl jal h-

u a fll. s a a 170 f lmlg b 10-12

ala. A hl fh, , l, ag a m

f glaal.

Kis Sndor szakcs, a Miele Fziskola sfje

A magas szint gasztro-

nmia elkteleze hveknt

azrt hoztuk ltre a Miele

Fziskola oldalt, hogy egy

olyan kzssget ptsnk,

ahol mindenki a gasztro-nmia szerelmese, ahol

mindannyian rajongunk a

nom telekrt s a j tr-

sasgrt. Tisztban va-

gyunk azonban azzal, hogy

a mai vilgban, sajnos, ren-

gete g embe r szmra a

gasztronmia nem ms,

mint kzdelem a minden-napi tpllkrt. Felelss-

gnk tudatban mi is se-

gteni szeretnnk a jv ge-

nerci rszorul tagjait.

Ezrt tmogatjuk a Ha-

darik Rita ltal letre hvo

Kicsi vagyok, hes vagyok,

Segtsetek programot.

www.mielefozoiskola.hu


27/33


cserepes virg mzesLcsbLHozzvalk:

mal a, 4-5 m mj, g, al, gla, gl l-lag lf,

A fabl gju la h aaba, m a magaga, hag-

ju luba 10 m. e l a ga. A mal

ju 4 mm aagga, ju lg mj, bb m -

ga (magaa, ul, b.), alam g m , aml-

bl a ll j maj l. Bllj g aal, hl

a alaa. A hg g hl a gfj, ljjbb g a .k mhaju a fma a la. e a f, hg a fmja

bllj a ba. s u lu l a la a gl, f mg

l fl. sa u glaal aau a gfj a a. A gla-

al u mg a ga, a ll , hagju mga. s-

bb aa ga a malbl, aml a alja,

ja ll. Mu hl a g, blju b a b, ha

m ll a, a l lh alaa aju. A bb -

ga agau glaal a aljba. e a agbb ga

uga g ll a jh. A l fllg lj l. A g-

a mj a mll, ha aalaa , l mg lghau a

aljbl. A g hg , maj mju a fl m g b g,

hg a hg g blllj a al gba, g llj. vgl a mg-

a ll h jaba g gla, aau a ga alj-

h. Hul mu l a , u .

tipp: tg a g a alja, a l m mju gla.

Milner Angla mzesbbos

Civilben egy ltalnos is-

kola alaptvnynak az

gyintzje vagyok, emel-

le hsz ve foglalkozom

mzesbbozssal. Nevem

ala mr kt mzeskalcsosknyv is megjelent, ltre-

hozja, s elnkhelyeese

vagyok a Pest-Budai Kz-

mves, s Npmvszeti

Kzhaszn Egyesletnek.

A felkrst megtiszteltets-

nek rzem, rlk, hogy

azzal, amit szeretek, a ma-

gam mdjn segthetek egynemes clon.

hp://www.mezesbabos.atw.hu


28/33


adventi koszorHozzvalk:

800 g mal a, gla, lf, 4 ga

A u . Mg

ju 5 mm aagga, g

g-g aal bll .tg g aa la a

a, ama lm blf

a b, g a gal gju

b. L h agbb -

gu. A g g hl-

g bb , a gju

b. g au g g ala -

. Fglj aa, hg a g aag-

ga 4-5 m lg lgalbb. A g a l , a -

m m jllj b hl

fglal. el uju maj, h

lj a g a aga. A bjll bll llag ala al g

hl ju a gml g l lgba . sju

16 b maha ll, a l gju 24 b lbll fl m -

mj gmb . A ll a albb m : g - ma-

ha ll gm mll a g, hg a g j. A gh

ll a lha m 3-3 gmb. ebl 8 aab. 170f b 7-8 ala .

A hl ll l, a bg a f mg. l m

g ag ll hag a aaba. g ga u a a a lg aaalmh,

a bb lll g l la.

A mgf ll u b. A laa agau glaal a a g-

. A bljb llaga glaal ajlju b. egml gl l-

gba flju a mha ga. M gh ll -

ll lm g, hg a ll a ga fl. Ha mga a hl,

al agau a a .

T E h bb bb


29/33


mzesLcs hzik

A h g aa mgj. A g a ablal 2-2 b-

ll g a j m . Ambl a 1 b ll a a fl m ga,

a bj-, a aaf lalfal , ll a aa j.

Hozzvalk:

4 g mal a, 10 jfhj, 2000 g u, llu fa

f, 2 b ag m ma ua, 2 a faa a, lf, m u

F-, h fala: 24 x 29 m

olalfala: 29 x 18 m

t: 29 x 11 m

tga: 29 x 3 m

km lalfala: 2 x 3 m

km f lal fala: 5 x 3 m

vaa f lal fala: 11 x 11 m

Tornyay Erna hobby mzesbbos

Vgzesgem szerint tr-

sadalombiztostsi szervez

vagyok. Mostanban mgis

a legkedvesebb hobbim, a

mzeskalcsok stse s d-

sztse teszi ki a szabad-idm nagy rszt, mikzben

a kreatv elkpzelseimnek

szrnyakat ad. A mzes-

bbozs egy rkzld, ha-

gyomnyrz mestersg ,

amirl most az is kiderlt,

hogy mindig kpes meg-

julni.

www.mivesmezes.hu

szlessg x magassg

vaa lalfala: 3,5 x 11 m

vaa : 11 x 4 m

Abla ag: 4 x 5 m

Abla : 4 x 3 m

ALApzAt: b. 45 x 60 m

szlessg x magassg

Bja lalfala: 11 x 24 m

olalfala: 26 x 18 m

t: 26 x 6 x 33 m

fgyelembe vve a 40-os dlsszget!

tga: 26 x 33 m

Ffa: 8 x 29 m

Az AlApzAt KistsHe z

nAgyMRet tepsi Kell.

A om ha abakok k


30/33

MZES MIKULS

saggau a hl. A fm l b. 5 g j, maj

a bl, gl , ll uaabal -

lj. glj aa, hg a aba gl ju a u-

bl, maj 2-3 g g a a b, hg jl bllaj

a fmba.

A h aA lm lla l a g f , a g

lalfala llj .

tipp:A mgmauh (l-bll) halhau maga

fal haaa, ag u g, lg b alaa.

Ahh hg a m al fala u jl l lj g -

mh, g h gj ggl 2-3 mm gju l a

lbl.Glaal mgj a g l, maj allj a m lm,

u.

eu a h lalfala agaju h, gl a m lalfala .

ell, hg mgaj- a lalfala a g, m

bb a fba mg lh gaa, a u m m.

Hl l a j mafalaa a h bljb.

tg fl g lall a , g fgju a l, -

hg l.sa u ugag jju l a m lalal .

vgl a ga, a m .

el a h agjbl ll, m a a bja lm ll l-

hl.

m a bj lalfalaal , u jh a f ,

ula a .

tipp: A b g aamlll agaha.


31/33


A h d

A llu fabl

(www.ahaja.hu/ala/b-

m a a / 1 8 9 2 - l l u - f a -

.hml) aggau . A ll

fl a , hg huama ll-

j a ll. A bbaba l-j aggba aju l a .

A lalfalaa mg a aga l

a mal l, u-

al.

A abla l l

glabl. e m a a g a

ha, ha ll, m ag .

A haa hh hgabb gla-

, a gau a ha, . A ju u , l mlhaju a f

h.

A ablaa, a bl ajlha-

u l fga, ba, am

alagal, u-gggl

h.

Nmeth Rajhona Enik


32/33


rcsonyfaHozzvalk:

6-800 g mal a, 10 aab Wl afa fma (ag 10

lb m, g fma mj llag ), gla

A ju 5 mm aagga. Mg l lagbl 2-2 aab ju. A lgbb llagbl 3 aab. kj a j l, ag l fljgjal. 170 f b 10-12 ala . Ha hl,j l fl a f. ehh glaa a g. Mg 2-2 g fma mllag agaal j g, hg a g l laga lfgaju gm-. el uju l, hg , lmb haa lg a f. A fgaaglaal , a hama llag l agau a fa j.

tipp: A agbb llaga m m fmal ,hg a ll lg a fma.

stemnyes kosr

Hozzvalk:

mal a, gla

A mal g ga, bl j aj l aj, am a lalj

lhj a bl. vg g b. 300 gamm aaab, ju3 mm aag ala fma. eg bl, mlbb, ll la ll ju b

aal. A a mu, haju a l al. A g b la hl a

a j . A a m ll a fma (l) mg , 3-4 mm-

gju a a llg . k jl ag l l j gal

j b, maj 170 f b 15 . A mal la 8-

10 g hj ml a fm a a aa llju la. tl-

j hl lg ha, h. tg bl m ,

maglju b lfal.

Nmeth-Rajhona Enik(Garffyka)

Gyerekknt jobban rdekelt,

hogy a csen mankra fog-

jam, mirt is tnt el a pa-

lacsintba sznt des, ma-

zsols ords tltelk fele,

s csak feln fejjel leema konyha szerelmese. Em-

berknt, s vrands des-

anyaknt is szvszort gon-

dolat, hogy rtatlan kis an-

gyalkk nap, mint nap he-

sen kerlnek gyba. Ezrt

is volt megtisztel a felkrs,

s nemes a feladat, hogy

rszt vegyek a KS prog-ramban.

www.garffyka.blogspot.com

A MikULs sABLonJA


33/33

78512511-mezeskalacskonyv

Text of 78512511-mezeskalacskonyv

Basic Buffer Overflows Explained

Effective Parenting: Establishing Boundaries

Who Killed God

Puntuación PAEF,s

Tragic Heroes

Chapter 23

Rubik's cube solution

Steve Jobs' Commencement Speech at Stanford

Explore The Levels of Creation

расписание электричек Москва-Железка

Barclays1

Bodybuilding - The Rock Hard Challenge (Month 1 Training)

1 시스템분석입문

Fortran

Chapter 24

Life Is Just A Dream - Or Is It?

The Best American Humorous Short Stories

Minne hävisivät soneran rahat

Venture Capital

Keyboard Shortcuts for the Opera Browser for Mac OS X

Introduction to Six Sigma

Jan Van Eyck and the Man In A Red Turban

Plato - Symposium

How Computer Keyboards Work

United States Constitution

Simple Functions in Haskell

Iron Mills Essay

Oedipus The King: The Ideal Tragic Play

Cakes Recipes

Improve the Color Quality Of Your Monitor

Documents

78512511-mezeskalacskonyv

Text of 78512511-mezeskalacskonyv