Ингредиенты для "Салат с кальмарами-2 " кальмары ( 2 баночки консервированных или свежемороженные 500 гр.) 3 яйца сваренных вкрутую 200 гр. твердого сыра 100 гр. плавленного 1 салатная луковица ( красная или белая) 5 маринованных огурчиков 3 зубчика чеснока майонез соль

Рецепт "Салат с кальмарами-2 " яйца, луковицу, огурцы нарезать мелкими кубиками, кальмары соломкой. твердый сыр натереть на терке и соединить с овощами и кальмарами. для соуса в майонез натрем плавленный сыр и пропустим чеснок через пресс, хорошенько все перемешаем и заправим салатИнгредиенты для "Салат "Травушка-муравушка""

кинза шпинат салат молодой зеленый чеснок зеленый лук петрушка кресс-салат редиска соль кефир или растительное масло для заправки

Рецепт "Салат "Травушка-муравушка"" На одну порцию достаточно всех составляющих по 2-3 веточки или листика, редиски также 2-3 штучки.  Редис с кресс-салатом и кинзой создают основной вкус этого салата на фоне "травки".Все измельчить.Все смешать, посолить и заправить кефиром или растительным маслом (я заправляла как раз подсолнечным маслом). Салат готов. С котлеткой его вполне достаточно для ужина. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Зеленый салат с манго"

Половина кочана белокачанной капусты (очень хороша будет молодая зеленая капуста), кочанчик небольшой, 2-3 свежих огурца, половина кочана зеленого салата (можно брать любой кресс-салат, Айсберг, Фризи и т.д., а еще лучше смесь

разных салатов), 1 свежее спелое манго, половина стебля лука-порея, Заправка: по полпучка петрушки, укропа и зеленого лука, салатное растительное масло, черный молотый перец сахар, немного винного или яблочного уксуса, толстый кружок лимона

Рецепт "Зеленый салат с манго" Очень тонко нашинковать капусту. Потереть капусту с небольшим количеством соли. Салат порвать руками. Огурцы нарезать кубиками или соломкой. Лук-порей очень тонкой соломкой. Манго очистить, мякоть нарезать кубиками. Часть зелени нарезать. Все смешать.Для заправки. Оставшуюся зелень мелко порубить. Добавить остальные компоненты по вкусу и взбить, постепенно подливая салатное растительное масло до консинстенции соуса. Полить заправкой салат. Дать настояться.

Ингредиенты для "Салат - торт" Этот оригинальный праздничный салат-торт готовится прямо в блюде, ингредиенты укладываются по очереди

в соответствии с рецептом салата: 1 слой - отварной картофель (3 шт.), тертый на крупной терке или нарезанный кубиками

1

2 слой - соленый огурец (3 шт.), потертый на крупной терке 3 слой - отварные куриные грудки (2 шт.), мелко порезанные 4 слой - обжаренные с луком свежие шампиньоны (500 г.) 5 слой - мелко порезанные яйца (2 шт.) 6 слой - потертый на мелкой терке сыр Каждый слой смазывается майонезом. Перед подачей салату необходимо пропитаться около 2-х часов. Такой необычный "торт" гораздо менее опасен для талии, чем кондитерский! Обогатите свою кулинарную

книгу новым оригинальным рецептом салата.

Рецепт "Салат - торт" Этот оригинальный праздничный салат-торт готовится прямо в блюде, ингредиенты укладываются по очереди в соответствии с рецептом салата: 1 слой - отварной картофель (3 шт.), тертый на крупной терке или нарезанный кубиками 2 слой - соленый огурец (3 шт.), потертый на крупной терке3 слой - отварные куриные грудки (2 шт.), мелко порезанные 4 слой - обжаренные с луком свежие шампиньоны (500 г.)5 слой - мелко порезанные яйца (2 шт.)6 слой - потертый на мелкой терке сырКаждый слой смазывается майонезом. Перед подачей салату необходимо пропитаться около 2-х часов.Ингредиенты для "Салат “Летний”"

яйца 5 шт листья салата 1 пучок огурец свежий 12 шт (в зависимости от размера) зеленый лук 1 пучок зелень по вкусу: укроп, петрушка майонез или сметана 3 ст. ложки соль, перец по вкусу.

Рецепт "Салат “Летний”" Зеленый лук накрошить. Листья салата не крупно порезать.Яйца отварить и порезать кубиками. Огурец порезать кубиками. Зелень накрошить. В салатнице смешать лук, огурец, листья салата, яйца. И заправить салат сметаной или майонезом.Ингредиенты для "Салат "Пиккадили" с ржаными чесночными сухариками"

1 пучок зеленого салата (а лучше смесь разных салатов), 2 отварные в мундире картошки, 2 свежих огурца, 1 банка консер. сайры в масле, немного зеленого горошка мозговых сортов Ржаные чесночные сухарики: 5-6 прямоугольных ломтика свежего черного хлеба, половина головки чеснока, 1 кружок лимона, растительное масло Заправка: лимонный сок 2-3 кружка, черный перец, сахар, винный или яблочный уксус, салатное растительное масло

Рецепт "Салат "Пиккадили" с ржаными чесночными сухариками" 1. Хлеб нарезать кубиками. Дольки чеснока очистить и мелко нарезать. Слегка подавить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить нарезанный чеснок и обжарить. Чеснок удалить. В масло положить хлебные кубики и жарить со всех сторон. Полить кубики лимонным соком. Жарить до образования гренок. Дать остыть. 2. Салатные листья порвать руками и выложить на блюдо. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Огурец - тонкими дольками или соломкой. Разложить на листьях салата. В тарелку выложить сайру. Удалить косточки и добавить к салату. Посыпать зеленым горошком. 3. Компоненты заправки смешать до приятного вкуса. Заправки не должно быть много, чтобы салат не плавал. Полить заправкой. Поставить в холодильник минут на 15-20. Перед подачей посыпать сухариками. Готовить на раз.Ингредиенты для "Салат с грушами и сыром Дор Блю"

1 груша 0,5 пучка салата 1/3 красного лука 1/3 салатного цикория

2

50 гр голубого сыра оливкового масло бальзамический (белый) уксус соль, перец по вкусу сок лимона

Рецепт "Салат с грушами и сыром Дор Блю" Грушу очистить.Порезать кубиком сыр и грушу.Стебли салата порвать.Листья оставить для украшения.Лук нарезать тонкими полукольцами.Все смешать. Выложить листья салата, на них - имеющиеся продукты, полить заправкой: оливковое масло + уксус + сок лимона + соль + перец.К салату хорошо подать белое вино.Ингредиенты для "Греческий салат"

сыр фета - 200 г помидоры – 2 шт огурцы – 1 шт болгарский перец сладкий (желтый) – 1 шт лук репчатый (желательно красный) - 1-1/2 шт сок из половины лимона (обязательно!) маслины без косточек - 80 г листья салата масло оливковое зелень – петрушка соль, черный молотый перец - по вкусу

Рецепт "Греческий салат" Подготавливаем используемые продукты. Моем огурец, томаты, перец, лимон, листья салата.Руками крупно порвать листья салата. Крупно нарезать сладкий перец, огурцы, помидоры. Лук нарезать полукольцами, слегка размять. Сыр фета (или брынзу) порезать кубиками ~1х1 см.Добавить в салат маслины. Салат посолить, полить оливковым маслом. Из лимона выдавить лимонный сок полить им салат и слегка перемешать.Также чтобы сохранить красивый вид салата можно не перемешивать, а выкладывать нарезаные составляющие салата частями.

Ингредиенты для "Цветной салатик" 2 филе куриной грудки, 1 свежий огурец, 1 свежий помидор, пол-пучка зеленого салата, 1 большая отварная в мундире картофелина, несколько перьев зеленого лука, мелко нарезанный укроп, 7 -8 штук клубники, смесь перцев, лимонный сок, щепотка сахарной пудры, растительное масло, майонез, или смесь майонеза с натуральным йогуртом, очень хорошо с салатной заправкой

Рецепт "Цветной салатик" Очень я люблю добавлять клубнику в некоторые салаты. Клубника сама по себе нейтральна, хорошо сочетается со многими продуктами.  Попробуйте, надеюсь вам понравится. Куриную грудку нарезать средними кусочками. Обжарить на растительном масле до готовности. Подсолить и остудить.  Огурец разрезать вдоль и вырезать семена. Помидор разрезать пополам и вырезать мякоть с семенами. Помидор и огурец нарезать соломкой. Салат порвать руками. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Клубнику разрезать на 4-6 частей. Зеленый лук мелкими колечками. Все аккуратно смешать, добавить укроп. Полить лимонным соком, приправить смесью перцев, щепоткой сахарной пудры. Полить майонезом или салатной заправки. Майонеза или заправки не должно быть много. Салат немного охладить.

3

Ингредиенты для "Пряный фасолевый салат с сыром" фасоль, свежие помидоры, пучок зеленого салата, 1 лук, укроп, кинза. , 100 г сыра(у меня болгарский) 1 зуб. чеснока, соль, перец, маринад: 3 ст. л. уксуса(хорошего), 4 ст. л. растительного масла

Рецепт "Пряный фасолевый салат с сыром" Фасоль нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде.Девочки хочу с Вами поделиться - когда в салаты добавляется лук, нарезанный кольцами или полукольцами, прямо после нарезки насыпьте чуть соль, и слегка пальцами перетрите лук. Во-первых, сразу горечь уходит и в салате он нежный бывает. Тоже самое проделываю с болгарским перцем (нарезанный дольками).Это было отступление - совет.Смешиваем ингрединты: фасоль, помидоры, лук тонко шинкованный, листья салата, сыр кубиками, чеснок мелко нарезанный, зелень.Взбиваем растительное масло с уксусом ароматизированным. И поливаем салат.Вместо сыра можно добавить орехи грецкие, остальное все оставить.Поставьте на пропитку в холодильник, хотя бы на 30 мин. После выложите в салатницу, украсив по своему вкусу.Приятного аппетита!!!Ингредиенты для "Салат "Радость""

Половина среднего кочанчика салата Айсберг или Ромен (или любой хрустящий), 1 -2 средних свежих огурца, 6 шт помидорок-черри, в сезон грунтовые помидоры, 1 банка консервированной семги, 1 большое красное кисло-сладкое яблоко, сыр Фета или слабосоленый сулугуни (но не соленый, а с легким привкусом солености), Заправка: сок лимона по вкусу, щепотка сахара, смесь перцев, бальзамический уксус или соевый густой соус (сладковатый по вкусу) немного, немного очень мелко нарезанной зелени, чуть-чуть яблочного уксуса салатное растительное масло

Рецепт "Салат "Радость"" Салат порвать в миску руками, огурец, яблоко нарезать на дольки. Помидоры-черри - пополам. Слить жидкость с консер. семги, выложить кусочки. Все смешать. Посыпать раскрошенной фетой или сулугуни.Смешать все компоненты заправки, кроме масла. Взбить блендером или шейкере, и в конце постепенно влить салатное масло. Взбивать до получения соуса. Полить заправкой салат. Охладить и подавать.Ингредиенты для "Cалатно-крабовый салат"

200 г крабовых палочек или крабового мяса, 1 маленькая баночка консер. горошка мозговых сортов, 1 большая морковь, полкочана салата Айсберг или Ромэн или смесь салатов, 1 небольшой стебель лука-порея, 2 кисло-сладких яблока, тертый сыр грамм 50 -70, майонез, сок половины лимона, немного сахарной пудры-лучше или сахар, яблочный уксус соль, смесь перцев

4

Рецепт "Cалатно-крабовый салат" Морковь натереть на терке как для корейской моркови, лук-порей нарезать тонкой соломкой. Смешать лук и морковь. Слегка посыпать сахарной пудрой или сахаром и побрызгать яблочным уксусом. Перемешать и оставить. Салат порвать руками на кусочки. Крабовые палочки и очищенное яблоко нашиковать длинной соломкой. Полить лимонным соком.  Смешать салатные листья, яблоки, крабовые палочки, отжатые морковь с луком, тертый сыр, горошек. Посолить, приправить смесью перцев и заправить майонезом. Немного охладить.Ингредиенты для "Салат от Тиффани"

Куриное филе порошок Карри яйца вареные сыр тертый орехи грецкие (или молотый миндаль) зеленый виноград майонез зеленые листья салата

Рецепт "Салат от Тиффани" Куриное филе обжарить с карри. Используемые продукты подготовить для укладки в салатник.Куриное обжаренное филе остудить, порезать на кусочки. Сварить яйца. Грецкие (миндальные) орехи измельчить. Сыр натереть на терке.Листья салата уложить в салатник. Далее укладывать слоями:курицу, майонезорехитёртый сыр, майонезтёртые яйца, майонез(лучше всего делать сеточку).Не забывать посыпать орехами. Слои повторить.Сверху украсить половинками виноградинок, уложенными плотно друг к другу.Можно использовать салат с красными листьями или красный виноград для большей контрастности.Ингредиенты для "Салат "Улыбка""

Половина небольшого, сочного зеленого кочанчика китайского салата 1 свежий огурец, средний 2-3 кусочка ветчины (я беру такую прямоугольную) 1-2 сочных кисло-сладких яблока 6-8 штук мягкого чернослива половину небольшой куриной грудки-гриль 2-3 стебелька зеленого лука сок половины лимона легкий майонез

Рецепт "Салат "Улыбка"" Листья салата, огурец, ветчину, очищенное яблоко и чернослив нарезать соломкой, сложить в салатник. Порезать кусочками курицу, зеленый лучок колечками. Полить лимонным соком и заправить майонезом. Изначально в этот салатик не планировалась курочка, но сын попросил купить курочку-гриль. И положила я немного мяса грудки в салат. Оказалось - отличное дополнение. Соком лимона я поливала нарезанное яблоко, чтобы оно не потемнело. Солить не нужно, сока лимона вполне достаточно. Можно еще сбрызнуть несколькими каплями бальзамического уксуса. Кушать сразу, а то огурец пустит сок и будет не так.Ингредиенты для "Салат Праздничный"

куриная грудка отварная - 2 шт картофель отварной - 2 шт яйца отварные - 4 шт плюс 2 шт для украшения огурцы соленые - 2 шт среднего размера салат листовой - 8 листьев майонез

Рецепт "Салат Праздничный" Все компоненты салата ОЧЕНЬ мелко порезать, заправить майонезом, но салат должен оставаться немного "крутым", иначе из него будет трудно слепить котлетки. На большое круглое блюдо выложить листья салата, а на него порционные котлетки, в середину положить шарик. Сверху салат смазать майонезом и на мелкой терке потереть 1 яйцо. Второе яйцо разрезать дольками на 8 частей и

5

расположить их на салате, шарик тоже украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита!!!Ингредиенты для "Салат с шпротами "Цветок""

1 банка шпротов 1 банка консервированной кукурузы 1,5 пачки сухариов "три корочки" (я брала с сёмгой и сыром, но это не принципиально) 150 г твёрдого сыра 2 зубчика чеснока майонез листья салата

Рецепт "Салат с шпротами "Цветок"" Масло со шпрот слить. Шпротинки порезать небольшими кусочками. Твёрдый сыр нарезать небольшими кубиками.Смешать 1/2 банки кукурузы с сухариками, сыром и шпротами.Заправить салат майонезом.На тарелку выложить листья салата. Аккуратно на них положить салатик. Сверху на салатик выложить кукурузу.Подавать сразу, пока сухарики не размякли.Очень вкусно и необычно. Можно приготовить на праздничный стол вместо набивших аскомину "Мимозы" и "Оливье".Приятного аппетита!   Ингредиенты для "Салат "Праздничный " из креветок и авкадо"

Замороженные неочищенные отварные креветки среднего размера -1кг. Спелый авокадо -1шт. среднего размера Листья китайского салата(капусты)-7шт (200-250г) Лимон- 2 ломтика-четвертинка плода. Растительное масло ( подсолнечное или оливковое )-2ст.л Соль по вкусу. Листья зелёного салата-5шт, для украшения.

Рецепт "Салат "Праздничный " из креветок и авкадо" Помыть салат.Отварить креветки в подсолёной воде с добавлением лаврового листа и очистить.Зелёный салат выложить веером на блюдо. Китайский салат порвать руками вместе с белой частью.Авокадо разрезать пополам,повернуть, вынуть косточку, очистить кожуру и порезать ломтиками приблизетельно размером в 1см.Сложить в миску китайский салат, креветки , авокадо , сбрызнуть соком лимона и заправить растительным маслом.Добавить соль по вкусу. Готовый салат выложить на блюдо и украсить крупной креветкой. Сразу подавать на стол.Ингредиенты для "салат "Морской""

крабы или креветки - 60 г мякоти анчоусы - 100 г филе картофель - 120 г морковь - 120 г корень сельдерея - 160 г яблоки - 120 г фасоль стручковая - 120 г листья зеленого салата - 50 г маслины - 40 г горошек зеленый - 50 г молодых стручков огурцы соленые - 50 г яйцо - 2 шт. зелень - 25 г майонез - 200 г сельдь соленая - 85 г филе

Рецепт "салат "Морской"" Картофель, морковь, корень сельдерея отварите по отдельности, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Стручки фасоли и гороха очистите от кончиков и прожилок, нарежьте ромбиками, отварите и откиньте на дуршлаг. Яблоки и огурцы нарежьте кубиками. Подготовленные овощи соедините, добавьте к ним часть рубленого филе анчоусов и сельди, заправьте майонезом, перемешайте.

6

Выложите полученную массу горкой на листья салата, сверху уложите, чередуя, кружочки вареных яиц, маслины, кусочки крабов, яблок, филе сельди и анчоусов. Посыпьте «букет» рубленой зеленью.Ингредиенты для "Салат "Импровизация""

Салат: 1/3 кочанчика зеленого салата (китайский, айсберг), 1 отваренная картошка, по 2-3 ст.л консер. горошка и кукурузы, маленький пучок зеленого лука, немного маслин, помидоры-черри Заправка: винный и яблочный уксус, лимонный сок, перец, сахар, салатное растительное масло

Рецепт "Салат "Импровизация"" Смешать нарезанные салатные листья, картошку, черри - кубиками, маслины и зеленый лук - колечками, кукурузу и горошек. Компоненты заправки смешать по вкусу. Можно добавить каплю бальзамического уксуса. Полить заправкой. Охладить и подавать. Готовить на раз.Ингредиенты для "Салат "Фокстрот""

Отварная куриная грудка листья салата (можно заменить листьями пекинской капусты) свежие шампиньоны - 200 г оугрчики свежие - 2-3 шт. соевый соус майонез, зелень

Рецепт "Салат "Фокстрот"" Свежие шампиньоны помыть и нарезать. Выложить в салатник и сбрызнуть соевым соусом. Пусть немного промаринуются.Нарезать небольшими кусочками грудку, добавить в салатник. Туда же добавить нарезанные листья салата и огурчики. Посолить, добавить майонез и перемешать. Сверху посыпать мелкорубленной зеленью.

Ингредиенты для "Салатик "Виноградная курочка"" соль майонез салат (листья) карри зеленый виноград (без косточек) фисташки (для украшения) курица (филе)

Рецепт "Салатик "Виноградная курочка"" Подготовить курицу: порезать на мелкие кусочки, посолить, приправить карри. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить куриное мясо, не пересушивая его. Мясо остудить.Ягоды винограда порезать на две половинки поперек. Листья салата помыть, обсушить, и порезать не очень мелко. Все перемешать и заправить майонезом. Разложить салат по тарелкам и украсить мелко нарубленными фисташками. Все!!! ГОТОВО!!! Приятного аппетита!!!Ингредиенты для "Салат "Огни Парижа""

150 г малосольной сeмги или форели 100 г сыра Дор Блю (с плесенью) 50 г винограда "Кардинал" (крупный, красный) 1 пучок салата Лолла Росса (с красными листьями, но можно любой листовой салат) 100 г помидоров черри Для заправки: 2 ст. л. майонеза 1 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. сладкой горчицы

7

Рыбку порезать тонкой соломкой. Салат можно порвать руками, а можно просто порезать. Помидоры порезать на четыре части и удалить жидкость и семена. Виноград порезать пополам, вынуть косточки. Сыр разобрать на маленькие кусочки. Всe смешать. Приготовить заправку. Смешать майонез, оливковое масло, горчицу, лимонный сок. Хорошенько перемешать. Заправить салат, перемешать... Салатик получился очень вкусным. Пикантным, со вкусом сладкого винограда, нежной сeмушки, сочного салата и послевкусием голубого сыра... Салат достоин занять своe место за праздничным столом. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат весенний с рыбой"

пол-пучка кудрявого зеленого салата 1 свежий огурец 4 шт помидоров-черри, или 2 небольших обычных 200 г горбуши горячего копчения или другой красной рыбы лимонный сок по вкусу майонез смесь перцев

Рецепт "Салат весенний с рыбой" Салат порвать руками. Огурец нарезать соломкой,   помидоры - дольками. Из рыбы удалить косточки. Филе разъединить на кусочки. Смешать все продукты. Приправить смесью перцев и лимонным соком по вкусу. Заправить майонезом.Примечание: сладковатая рыба хорошо дополняет этот всеми любимый овощной салатик. И выглядит нарядно.Ингредиенты для "Постный салатик"

Половина пучка салата (лучше всего хрустящий салат Фриссе) Половина пучка кинзы и зеленого лука Белая фасоль консервированная Сырая тертая морковка Упаковка помидоров черри (можно обычные) 400 гр обжаренных шампиньонов

Рецепт "Постный салатик" Все перемешать,  можно посолить,  но я так не делаю. Ем без соли - очень вкусно! Можно приправить маслом или ПОСТНЫМ майонезом! Приятного аппетита!Ингредиенты для "Острый салат из моркови и сыра"

морковь - по желанию сыр - по вкусу, желанию, настроению и возможности петрушка 1 пучок кинза 1 пучок чеснок 1 зубчик майонез по вкусу свежемолотый черный перец или, лучше, смесь перцев

Рецепт "Острый салат из моркови и сыра" Морковку очистить и потереть на крупной терке, лучше, как для корейской моркови.Сыр нарезать тонкими полосками, добавить его к моркови.Зелень нарезать и добавить к морковке и сыру. Майонез смешать с давленым чесноком, заправить салат. Поперчить по вкусу смесью перцев (или просто перцем) из мельнички. Хорошо перемешать. Не советую к этому салату добавлять что-либо еще, например, орехи или изюм. Их вкус перебьёт остроту салата, которую придает чеснок, кинза и свежемолотый перец. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Золотая осень""

1/3 кочана салата Айсберг или другого хрустящего салата, 1 банка консер. белой фасоли, 2-3 морковки, 2-3 луковицы, 250 г стручковой фасоли, 3 соленых огурца, растительное масло, немного томатной пасты, немного соевого соуса, соль Заправка: половина лимона, яблочный или винный уксус (а лучше смесь), смесь перцев,

8

сахар, салатное растительное масло. Можно заправить майонезом по желанию.

Рецепт "Салат "Золотая осень"" Стручковую фасоль отварить (но не разваривать, удобно делать в микро), охладить. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, обжарить. Добавить томатную пасту и соевый соус и довести до готовности. Посолить. Охладить. Листья салата порвать руками в миску. Добавить консер. фасоль, стручковую фасоль, морковь с луком, тертые огурцы. Хорошо перемешать. Смешать все компоненты заправки по вкусу и залить салат. Попробовать на предмет соли и сахара. Дать настояться в холодильнике. Хорош в охлажденном виде.Ингредиенты для "Салат фруктовый с ананасом"

Ананас консервированый-4 колечка киви-2 шт. клубника-100 гр. груша-1 шт. ванильный сахар-2 ч.л. ликер апельсиновый-1 ст.л. сливки густые-4 ст.л. сахарная пудра-2 ст.л.

Рецепт "Салат фруктовый с ананасом" Способ приготовления:1.Ананас,грушу и киви нарежьте ломтиками.2.Клубнику нарежьте дольками.Фрукты смешайте.3.Посыпьте ванильным сахаром.4.Полейте ликером и оставьте на 30 минут.Сливки взбейте с сахорной пудрой и оформите салат.Ингредиенты для "Салат "Какое все зеленое""

2 горсти (по-другому описать не могу) свежей капусты 1 киви 1 зеленое яблоко несколько листьев салата

Рецепт "Салат "Какое все зеленое"" Капусту нашинковать, посолить, добавить щепотку сахара и помять рукамиКиви почистить, нарезать тонкими пластинкамиЛистья салата порезать Яблоко (вместе со шкуркой) натереть на терке (я использую терку Бёрнера) Все перемешать (мешаю руками, чтобы вкусы яблока, киви и капусты перемешались), заправить маслом (предпочтительно оливковым).Ингредиенты для "Салат из кальмаров с сыром"

кальмары 4 шт. сыр 100 г (я беру типа "Гауды") майонез 100 г рубленная зелень петрушки листья зеленого салата

Рецепт "Салат из кальмаров с сыром" Сыр нарежьте соломкой. Кальмаров очистите от пленок и хитиновых пластинок, положите в горячую подсоленную воду и варите 2 минуты. Охладите в хол. воде и нарежьте соломкой, соедините с сыром и зеленью, заправьте майонезом. При подаче выложите на листья салата. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат с морским коктейлем"

500 г морского коктейля (мороженая смесь морепродуктов) 3-4 свежих помидора 12-15 маслин без косточек 5-6 листьев салата майонез соевый соус 1 долька чеснока 150 г сыра

9

Рецепт "Салат с морским коктейлем" Морской коктейль обжарить на сковороде с добавлением растительного масла (лишнюю жидкость слить).Сыр натереть на мелкой терке.Помидоры порезать тонкими ломтиками.Маслины порезать колечками.Выдавить чеснок.Добавить майонез и немного соевого соуса. Смешать.На плоскую тарелку вложить 2-3 листа салата. Один лист мелко порвать.На листья салат уложить дольки помидора. Смазать майонезной заправкой.Далее выложить колечки маслин.Посыпать тертым сыром.Сверху выложить обжаренный морской коктейль. Смазать майонезной заправкой.Ингредиенты для "Салат "Солнечный денeк""

Кол-во продуктов зависит от салатницы, в которую будете делать. В расчете каждого продукта на один слой. Вареное мясо(любое, в моем случае-свинина) Свежий огурец Зерна кукурузы Консервированный ананас Чеснок Шампиньоны маринованные Вареные яйца Майонез

Рецепт "Салат "Солнечный денeк"" Последовательность слоев: 1 -мясо кубиками(если курица, то порвать на волокна) 2 -майонез с чесноком 3 -грибы кубиками 4 -огурчик брусочками 5 -майонез 6 -яйца кубиками 7 -майонез 8 -ананас кубиками с кукурузой Дать салату пропитаться не менее 30 минут.Ингредиенты для "Салат слоеный курино-грибной"

1 б. маринованных шампиньонов 2 ср. луковицы 1/2 большой отварной куриной грудки 2 ср. вареные картофелины 1 круп. вареная морковь 120 г сыра 1 вар. яйцо майонез

Рецепт "Салат слоеный курино-грибной" Лук режем и обжариваем до золотистого цветаДобавляем к луку марин. шампиньоны и обжариваем их вместе минут 5В салатник на дно трем на крупной терке вареную картошку и смазываем майонезом (не жалеем, иначе не пропитается и будет суховатой)Поверх картофеля выкладываем жареные грибы с луком. Этот слой можно не смазывать майонезом, т.к. все обжарено в масле. На грибы трем на крупной терке морковь, промазываем слегка майонезомНа морковь руками щиплем вареную курочку (можно индейку). В салатах с куриным мясом я всегда курочку щиплю, а не режу, потому что так салат получается нежнее и лучше пропитывается Слой курицы смазываем майонезом и поверх трем сыр и снова смазываем майонезом.Сверху трем на средней терке яйцоИ посыпаем салат зеленьюВот такой салат получается в разрезе.После приготовления салату необходимо хотя бы часок постоять, чтобы продукты пропитались друг другомХочу поделиться своими комментариями: мужу и гостям салат понравился. Мне в салате сыр показался лишним, на его место (сыра) я бы потерла еще 1 вар. морковку. Муж попросил в след. раз салат посыпать сверху орехами, считает, что так было бы еще вкуснее  

10

Ингредиенты для "Крабовый салат для любителей здорового питания" Коричневый рис Басмати, 200 г Крабовое мясо, 200 г Кукуруза, 1 банка Сладкий перец, 1 шт Яблоки, 1-2 шт Лук, 1 шт Майонез, экстра-легкий, 200 г Соевый соус

Рецепт "Крабовый салат для любителей здорового питания" Отварить рис, я использовала коричневый рис Басмати "Мистраль". Добавить мелко нарезанные крабовое мясо, перец, яблоко. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком и добавить в салат, высыпать кукурузу. Заправить легким майонезом и соевым соусом, который дает салату соль и интересный вкус.Получается очень нежный приятный вкус. понравилось даже тем, кто привык к более тяжелым салатам.Ингредиенты для "Салат "Крабовый""

Крабовые палочки (лучше мясо) 2 упаковки вареные яйца 5 шт кукуруза сладкая 1 банка огурец свежий огурец маринованный листовой салат майонез и соль

Рецепт "Салат "Крабовый"" Все продукты, кроме кукурузы, порезать небольшими кусочками. Листья салата порвать. Заправить солью и майонезом по вкусу.Ингредиенты для "Салат французский "Домашний""

Листья салата Помидоры Оливковое масло Винный или яблочный уксус Соль, перец по вкусу

Рецепт "Салат французский "Домашний"" Листья салата порвать руками в блюдо, залить не большим количеством винного уксуса. Помидоры порезать не мелкими кусочками (если используются черри, то режутся пополам), положить к листьям салата и добавить оливковое масло. Посолить, поперчить и перемешать. Перемешивать нужно двумя ложками, чтобы не давить помидоры. В некоторых областях еще добавляют вареное яйцо, но я так не пробовал.Ингредиенты для "Салат "Цезарь""

150 г салата латук 50 г анчоусов 100 г майонеза 50 г мелко нарезанного чеснока 100 г тертого сыра пармезан 100 г мелко нарезанного белого мяса курицы

Рецепт "Салат "Цезарь"" Поджарить куриное мясо. Соус: майонез, анчоусы и чеснок. На листья салата положить белое мясо курицы и заправить соусом.Ингредиенты для "Салат "Ruffo Nova""

Крабовые палочки - 1 уп. Маринованные шампиньоны - 1 банка вареные яйца - 2 шт. кисло-сладкое яблоко - 0, 5 шт. майонез соль.

Рецепт "Салат "Ruffo Nova"" Крабовые палочки мелко порезатьЯблоко потереть на крупной терке

11

Яйца - на мелкой теркеУкроп порубитьИз грибов слить жидкость (я вылила в суп: не пропадать же добру), крупные - порезать помельче. Все соединить, посолить слегка, заправить майонезом. Получается очень вкусно и сочно. Приятного аппетитаИнгредиенты для "Весенний салатик"

Салатные листья пучок редиски варенные вкрутую яйца - 3 шт. лук зеленый укроп Для соуса 1 столовая ложка лимонного сока 1 чайная ложка горчицы 2 -3 столовые ложки майонеза соль перец Или другой соус сметана соль

Все компоненты, кроме яиц, порезать - сложить в салатницу. Заправить соусом из лимонного сока, горчицы, майонеза или сметаной, посолить и перемешать. Сверху уложить резаные яйца, украсить укропом. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Курица с ананасами""

куриное филе - 0,5 кг ананасы консервиров. - 6-8 колец сыр "Российский" - 100 г чеснок - 3 зубчика салат "Айсберг" - 5 листьев (потолще) майонез - 200 г

Рецепт "Салат "Курица с ананасами"" Куриное филе отварить, мелко порезать; ананасы нарезать мелкими кубиками, сыр потереть на мелкой терке, чеснок выжать прессом, салат порвать руками или нарезать кубиками. Добавить майонез, все перемешать. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат теплый "Любимый""

лук репчатый - 1 большая луковица свекла - 1 штука морковь - 1 штука говядина - 250 г фасоль - 200 г

Рецепт "Салат теплый "Любимый"" Все ингредиенты для салата берутся в равных пропорциях. Мясо предпочтительно брать молодое и мягкое, так как его нельзя долго жарить. 1. Отварить фасоль белого цвета2. Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле. 3. Говядину порезать кубиками приблизительно в 1 см и добавить к луку, жарить 5 минут3. Свеклу порезать на кубики такой же величины, что и мясо, при нарезке учесть, что мясо при обжарке больше уменьшится, чем овощи, добавить в сковороду к луку с мясом и обжаривать 10 минут. 4. Морковь также порезать на кубики и добавить к салату, который жарится. Все обжаривать еще минут 7 (до готовности всех продуктов. 5. К готовому салату добавить вареную белую фасоль. Все перемешатьПолучается разноцветный салат, если не очень сильно мешать его при жарке и соблюдать очередность закладки ингредиентов.Ингредиенты для "Новогодний торт"

отварные овощи: свекла(2 средних корнеплода), морковь(2 средних корнеплода), картофель (8 шт.), репчатый лук (1 шт.) консервированный горошек (желательно Бондюэль) (половина банки) кисло-сладкое яблоко отварные яйца (3 шт.)

12

майонез (500 г) кусочек сыра типа Голландского веточки зелени (укропа или петрушки) Количество ингредиентов для салата зависит от размера салатника. Форма салатника должна быть

расходящейся кверху, узкое дно, широкий верх.

Рецепт "Новогодний торт" Измельчить яйца. Положить на дно салатника. Смазать небольшим количеством майонеза.На терке натереть отварной картофель равномерным  слоем в один см. Далее морковь. Смазать майонезом.Выложить тонким слоем порезанный репчатый лук, далее горошек слоем в один см, желательно без воды из банки. Натереть яблоко. Смазать майонезом.На терке натереть отварной картофель равномерным  слоем в один см. Смазать майонезом.На терке натереть отварную свеклу равномерным  слоем в один см. Смазать майонезом.Украсить слоем тертого сыра и веточками зелени. Накрыть полиэтиленом. Убрать в холод на 10-12 часов.Можно использовать зеленый лук вместо репчатого.Можно украсить рубленным яйцом, если нет кусочка сыра.Майонез не стоит жалеть при смазывании, от этого зависит вкус салата.Эффектно смотрится данное бюдо в прозрачном салатнике.Ингредиенты для "Еще один зеленый салат"

Зеленый лук 3 -4 пера китайская капуста 3 -4 листа горошек зеленый 1 /2 баночки майонез соль

Рецепт "Еще один зеленый салат" Лук и  китайскую (пекинскую) капусту нарезать. Смешать лук, капусту, зеленый горошек, заправить майонезом, посолить по вкусу! Всё! Летом на даче вместо капусты я иногда использую листовой салат - тоже хорошо получается. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "777 ""

200 г отварной курицы 200 г ветчины 1 огурец средний свежий 1 помидор 1 болг. цветной перчик (для Леночки-Чиполинки без этого ингредиента) 4 -5 колечка ананаса 0. 5 банки маслин без косточек 2 яйца 100 г твердого сыра майонез

Рецепт "Салат "777 ""

Смысл этого салата вкусовой заключается в том, что все ингридиенты нарезаются большими кубиками 1-1.5 см. Маслины пополам, яйца на 8 кусочков. Это придает особый вкус, и очень красиво смотриться, кубики даже из нижних слоев как бы проглядываются. Каждый слой майонез, но не промазывать , а сеточка обильная. Выкладываем:курицаананасперецяйцоветчина огурецпомидорсверху сыр и маслины.Очень красиво в порционных прозрачных креманочках. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Золотая осень""

13

1/3 кочана салата Айсберг или другого хрустящего салата, 1 банка консер. белой фасоли, 2-3 морковки, 2-3 луковицы, 250 г стручковой фасоли, 3 соленых огурца, растительное масло, немного томатной пасты, немного соевого соуса, соль Заправка: половина лимона, яблочный или винный уксус (а лучше смесь), смесь перцев, сахар, салатное растительное масло. Можно заправить майонезом по желанию.

Рецепт "Салат "Золотая осень"" Стручковую фасоль отварить (но не разваривать, удобно делать в микро), охладить. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, обжарить. Добавить томатную пасту и соевый соус и довести до готовности. Посолить. Охладить. Листья салата порвать руками в миску. Добавить консер. фасоль, стручковую фасоль, морковь с луком, тертые огурцы. Хорошо перемешать. Смешать все компоненты заправки по вкусу и залить салат. Попробовать на предмет соли и сахара. Дать настояться в холодильнике. Хорош в охлажденном виде.Ингредиенты для "Салат "Грибы под снегом""

4-5 шт. картофеля 4-5 шт. репчатого лука 400-500 г мяса 400-500 г свежих грибов 200 г сыра 250 г майонеза 3 ст. ложки масла зелень

Рецепт "Салат "Грибы под снегом"" Грибы отварить и обжарить на растительном масле.

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.Смешать лук и грибы, остудить.Натереть на мелкой терке сыр.Мясо отварить и порезать мелкими кусочками. Остудить.Картофель также отварить, остудить и порезать кубиками.Все продукты выложить в салатник слоями. 1 слой - картофель.2 слой - жаренные грибы с луком.3 слой - отварное мясо.4 слой - майонез, посыпать тертым сыром.И снова майонез. Салат украсить зеленью и оставить на несколько часов в прохладном месте.Ингредиенты для "Салат "Импровизация""

Лосось слабосоленый крабовые палочки яйца вареные огурцы свежие салат - два, три вида:у меня были Айсберг, ромен и фризе зеленый лук, укроп майонез

Рецепт "Салат "Импровизация"" Америку я не открою, может Вы уже и делали подобный салат, но для меня это было новое блюдо, которое очень понравилось. Идея пришла во время осмотра послепраздничного холодильника. Соотношение ингредиентов, как Вам нравится, у меня получилось приблизительно в такой пропорции: гр 250 слабосоленого лосося, столько же крабовых палочек, 4 яйца, по пол пучка салата фризе и ромен, где-то 1 /3 кочана Айсберг.

14

Рыбку, яйца и салат Айсберг порезать кубиками. Крабовые палочки разрезать вдоль, а потом поперек на кусочки примерно одинаковые с рыбой. Листья ромен и фризе тоже измельчила, стараясь приблизиться к размеру салата Айсберг. Добавить остальную зелень и заправить майонезом по вкусу. Салатик получился очень легкий, нежный, сочный! Приятного!!!Ингредиенты для "Салат из маринованной брокколи с мясом"

Броколли 300 г, 1 небольшая луковица (лучше салатный или красный), 400 г отварного мяса (край говядины), 2 не очень соленых огурца, 2 яблока (красное и зеленое) яблочный уксус, немного сахара, салатная заправка или майонез

Рецепт "Салат из маринованной брокколи с мясом" Мясо предварительно отварить вместе в перцем горошком, лавровым листом и неочищенной луковицей. Незадолго до готовности посолить. Мясо остудить в бульоне. Лук мелко нарезать. Уксус смешать с сахаром и кипяченной водой (немного). Положить в уксус лук и мариновать 1 час. Броколли отварить так, чтобы хрустела. Я делаю в микро. Залить уксусным раствором от лука. Оставить. Затем овощи процедить. Мясо нарезать на кусочки, огурец, яблоко - кубиками. Смешать броколли, лук, мясо, огурец и яблоко. Заправить либо майнезом, либо салатной заправкой. Я делала на ужин. С утра отварила мясо и замариновала лук. Пока резала мясо, огурец и яблоко - мариновалась броколли.Ингредиенты для "Салат "Овощная мозаика""

картофель - 5 мелких или 3 средних яйца - 3 шт пучок зеленого лука 3 средних соленых огурчика 1 красный перец 1 вареная морковь маленькая баночка зеленого горошка (или 1 банка горошка с морковью)

Рецепт "Салат "Овощная мозаика"" яйца сварить вкрутую, картофель сварить в мундире, перец почистить, порезать полосками, потом кубикамиморковку с горошком слить, высыпать в мискуогурцы порезать кубиками, слить лишний соклук зеленый порубить довольно крупнокартофель остудить, очистить, нарезать кубиками(все кубики старайтесь седлать примерно одинакового размера)яйца порубить заправить салат , лучше не подавать в той посуде, в которой мешали, а выложить аккуратной горкой в другой салатникИнгредиенты для "Салат "Софита""

запеченный окорок (можно курицу, говядину) свежий огурец свежая морковь соль и майонез

Рецепт "Салат "Софита"" Свежую морковь протереть через крупную терку.Мясо разобрать на волокна и мелкие кусочки.Свежий огурчик порезать на тонкие пласточки и нашинковать.Заправить солью и майонезом. В креманку положить листик зеленого салата, уложить салат и украсить кусочками мяса, несколько зеленых горошин и ленточками от моркови.

Ингредиенты для "Салат рыбный легкий" 400 г рыбного филе (у меня пангасиус), 1 небольшой зеленый огурец, 1 пучок зеленого лука, 100 г твердого сыра, 3-4 вареных яйца, 200 г майонеза, соль и приправы по вкусу и по желанию.

15

Рецепт "Салат рыбный легкий" Отварить или пожарить рыбное филе (я запекла в микроволновой печи). Остудить и нарезать кусочками.Огурец нарезать соломкой.Лук и яйца мелко порезать.Сыр натереть на терке.

Нарезанные продукты сложить в миску и перемешать. По вкусу добавить соль и прочие приправы. Заправить майонезом и выложить в салатник.Этот салат я не солю.  Сыр лучше брать чуть солоноватый, нейтральный, чтобы он не перебивал вкуса рыбы. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Слоеные помидоры""

Помидоры спелые Сыр тертый Соль Перец Масло растительное (лучше оливковое)

Рецепт "Салат "Слоеные помидоры"" Помидоры порезать поперек кружками. Если помидоры крупные то кружки порезать пополамВ салатник положить слой помидор, посыпать тертым сыром, посолить-поперчить,следующий слой помидор, посыпать сыром, поперчить-посолить и.т.д. последний слой Сыр.Уложенный салат полить маслом, дать постоять в холодильнике минут 10-20.Ингредиенты для "Салатик деревенский"

картофель - 5-7шт огурцы соленые - 3 шт лук-слизун - пучок черемша - пучок масло подсолнечное

Рецепт "Салатик деревенский" Картофель помыть, отварить, остудить, почистить от шкурок и нарезать по желанию: кубиками, соломкой. Огурцы соленые нарезать также как и картофель /той же формы/. Смешать картошку с огурцами, добавить мелко порезанный лук и черемшу, заправить подсолнечным маслом /с запахом семечек/ все перемешать, салатик готов. Я беру лук-слизун, потому что режу его довольно много в салат, а он помягче на вкус чем обычный зеленый лук, но можно резать лук - ассорти.Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Фасолевый с грибами""

Фасоль красная в собственном соку - 1 банка Шампиньоны мороженые - 300 -400 г. Лук репчатый - 1 шт. Укроп - 40 г. Чеснок - 3 -4 зубчика Майонез - 1 -2 ст. ложки Соль по вкусу.

Рецепт "Салат "Фасолевый с грибами"" Нарежьте лук четвертинками колец, обжарьте на небольшом количестве растительног масла вместе с шампиньонами.Фасоль вытрясите из банки в дуршлаг. Немного пролейте кипяченой водой, чтобы промылся сок и фасоль стала чистенькой. Сложите в салатник Фасоль и грибы с луком. Накрошите мелко укроп. Добавьте в салат.Выжмите через чеснокодавилку туда же чеснок и положите майонез.Все перемешайте.Этот салат получается довольно нежным.     Если вам совершенно лень жарить грибы с луком, то можно сделать все проще. Кладутся резаные шампиньоны из банки. Надо слить из них воду вместе с фасолью. Так возни меньше. Все остальные ингредиенты не меняются.     А если хотите салатик по-нажаристей, то добавьте еще банку зеленого горошка. Но тогда салат будет грубее.    Так что все на любителя.Ингредиенты для "Салат "Полная чаша""

редька зеленая 1 шт

16

морковь 1 шт зеленый листовой салат зеленый лук зеленый горошек 1/2 банки петрушка, укроп горсть отварного риса яблоко 1 шт соль, молотая паприка, оливковое масло яйца 4 шт (я не клала, так как пост)

Рецепт "Салат "Полная чаша"" Редьку и морковь натереть на крупной терке.Листья салата, лук и зелень измельчить.Соединить с редькой и морковкой.Добавить зеленого горошкаи вареный рис.Все перемешать и добавить через терку яблоко.Заправить салат молотой паприкой, соком лимона, солью и оливковым маслом по вкусу.Можно вместо масла использовать постный майонез. Вкус только улучшится.Не постящимся можно добавить вареные яйца и заправить майонезом.Ингредиенты для "Салат из пекинской капусты с сыровяленым мясом"

Пекинская капуста или салат айсберг мясо сыровяленое - 6 -8 тонких кусочков лук порей - только белая его часть перец болгарский - 1 шт пармезан тертый масло оливковое уксус бальзамический белый (или пару капель лимона) каперсы для декора

Рецепт "Салат из пекинской капусты с сыровяленым мясом" Капусту или айсберг нарезать тонко. Лук кружочками. Перец полосками. Выложить все на тарелку, слегка перемешать. Сверху выложить кусочки сыровяленого балыка. Сбрызнуть оливковым маслом, бальзамиком. Посыпать тертым пармезаном(или любым другим сыром). Украсить каперсами. Не солить.Ингредиенты для "Салат "Угадай-ка""

куриное мясо яйца репчатый лук шампиньоны майонез соль перец

Рецепт "Салат "Угадай-ка"" 4 яйца посолить,поперчить,слегка взбить и пожарить тоооненькие яишенки-блинчики;куриное филе нарезать как на бефстроганов,посолить,поперчить и обжарить до готовности,но не пересушивать;лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета;шампиньоны слегка обжарить.Блинчики из яиц сразу(пока горячие) завернуть в трубочки и все ингридиенты остудить.Потом аккуратно нарезать получившиеся "трубочки" тоненькой лапшой - только чтобы она не разорвалась.все ингридиенты смешать и заправить майонезом, можно полить слегка лимонным соком(это на любителя)Дать настояться в холодильнике.У меня на картинке два варианта салата - один с шампиньонами, другой с жаренным луком(без лука все готовлю для мужа - категорически не принимает лук в жаренном или вареном виде )Этот салатик подойдет тем, кто сидит на низкоуглеводной диете(например:кремлевской)Приятного аппетита!!!Ингредиенты для "Салат мясной"

говядина - 500 гр. морковь - 2 хорошие морковки лук репчатый - 2 средние головки чеснок - 3 зубца зимнего сорта

17

соль, перец черный молотый по вкусу уксус оливковое масло

Рецепт "Салат мясной" Основа нашего салата - мясо. Вот с него и начнем готовку:1. Мясо помыть, обсушить и нарезеть небольшими кусочками (как при приготовлении гуляша).               2. На разогретой сковороде обжарить до золотистого цвета, посолить, поперчить, добавить немного воды или бульона и тушить до готовности.Пока мясо тушится займемся луком:               1. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами (что бы не плакать, очищенный лук на пару минут можно положить в мисочку с водой).               2. Нарезанный лук положить в маринад (пусть маринуется, пока тушится мясо - этого времени доситаточно).Далее чистим морковь и натираем ее на терке. Пока мясо тушится - можно заняться чем-нибудь другим: сделать себе маску , ванночку для рук, расслабиться и немного отдохнуть или приготовить салат из печени трески.А тем временем мясо готово. Теперь можно его переложить в миску и выдать туда же чеснок, добавить натертую морковь, маринованный лук и попробовать. Дальше - дело вкуса, кому нравится поострее, можно добавить немного маринада, в котором был лук. А теперь небольшая хитрость - этот салат намного вкуснее, если приготовить его заранее. Если у меня намечаются гости, я делаю его накануне и ставлю в холодильник. А мои гости считают, что у меня пустой стол, если нет этого салата. Удачи вам и приятного аппетита.Ингредиенты для ""Капелька росы""

8 шт. крабовых палочек 0,5 большого кочана салата "Айсберг" 1 упаковка помидорок "Черри" 1 небольшой огурец 50 гр. брынзы "Фета" 0,5 пачки майонеза 1 ст.л. кетчупа 1 дес.л. горчицы укроп

Рецепт ""Капелька росы"" Подготовить все ингредиенты.Крабовые палочки порезать колечками. Огурчик порезать мелкими брусочками. Помидорки порезать пополам. Салат порвать руками. Брынзу скатать маленькими шариками. Майонез,кетчуп и горчицу перемешать. Соединить всё вместе,выложить в салатницу и посыпать майонезом. Соль не добавлять. Очень сочный,лёгкий салатик. По вкусу заправка напоминает соус,который добавляют в "Биг Маг" в "Макдональдсе".Сочетаемость продуктов в этом салатике превосходная. Попробуйте,думаю и вам понравится! Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Салат "Огуречная горка"" 4 средние картофелины 1 баночка горбуши или любой другой консервы 4 вареных яйца 200 г мягкого сыра 1 зубчик чеснока майонез маринованные огурчики листья салата зеленый лук помидорки Черри для украшения

Рецепт "Салат "Огуречная горка"" Отварной картофель протереть через терку.Так же через терку протереть яйца и сыр.Рыбу измельчить, чеснок через чеснокодавилку и все добавить в салат,заправить майонезом, перемешать. Выложить горкой на листья салата.Огурчики нарезать кругляшками и украсить по всей поверхности. Дополнить помидоркой Черри и зеленым луком.Ингредиенты для "Салат с креветками"

18

2-3 вареных в мундире картошки средних размеров 2-3 вареные морковки 5-6 столовых ложек горошка консервированного 3 вареных яйца вкрутую 1 луковица(средняя)или лук-порей половина длинного свежего огурца ок.400г вареных креветок(у меня готовые замороженные) ок.50г сыра типа Эмменталь или другого майонез нежидкий(у меня Хллманс)

Рецепт "Салат с креветками" Картошку,морковку,огурец,яйца,сыр нарезать одинаковыми кубиками величиной примерно с горошину.Смешать все ингридиенты,оставив немного креветок для украшения салата,заправить майонезом,если нужно-посолить.Выложить в салатник горкой,посыпать оставленными креветами.Ингредиенты для "Салат "Хозяйка медной горы""

2 отварных куриных грудки 400 г шампиньонов 3 свежих огурца 200 г копченого колбасного сыра 4 вареных яйца майонез 3-4 листа салата 1 морковь 2-3 маринованых (соленых) огурца

Рецепт "Салат "Хозяйка медной горы"" Шампиньоны порезать. И обжарить на  растительном масле.Вареные грудки порезать кубиками.Огурец порезать кубиками.Яйцо также покрошить кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Все смешать и заправить майонезом.Листья салата выложить на тарелку, сверху выложить салат в форме змеи.

Маринованый (соленый) огурец порезать кружочками.Этими кружочками "облепить" змею. Сделать глазки из "попки" огурца. Украсить короной и пятнышками из моркови.Ингредиенты для "Салат "Ананасовое кольцо""

Консервированные ананасы колечками полукопченая колбаса морковка по-корейски чеснок вареные яйца сыр майонез чипсы со вкусом лука

Рецепт "Салат "Ананасовое кольцо"" На середину блюда выкладываем ананасы и разрезаем их до низа по кругу.

Слои выкладываем вокруг ананасов.Каждый слой смазываем майонезом с чесноком. 1-размятые чипсы 2-морковка 3-тертые яйца 4-нарезанная колбаса5-тертый сыр 6-кусочки ананаса. Даем пропитаться минут 40.Ч ипсы за это время не размякнут.Колличество продуктов берем на свое усмотрение. В зависимости от размера салатника и в расчете на один слой.

Ингредиенты для "Салат из печени трески" 1 банка печени трески

19

5 сваренных в крутую яиц 2 крупные луковицы или 150 г. зеленого лука соль черный молотый перец по вкусу 1 баночка майонеза (200 г )

Рецепт "Салат из печени трески" Печень трески нарезать мелкими кусочками, яйца и репчатый лук (или зеленый) мелко нарубить, все соединить, приправить солью, перцем и майонезом, перемешать. Переложить салат в салатник.Ингредиенты для "Салат с сердцем"

говяжье сердце 2 шт. 3 морковки 3 луковицы 3 соленых огурца 6 яиц майонез 1 упаковка

Рецепт "Салат с сердцем" Отварить сердце, остудить, нарезать соломкой. Нарезанный полукольцами лук обжарить в растительном масле. Морковь натереть на мелкой терке. Яйца отварить, натереть на крупной терке. Соленые огурчики нарезать соломкой. В салатнице перемешать все ингредиенты, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, при подаче украсить салат свежей мелко нарезанной зеленьИнгредиенты для "Салат из свеклы"

свекла - 2 шт чернослив - 1/2 стакана изюм - 1/2 стакана чеснок - 2 зубчика майонез

Рецепт "Салат из свеклы" Свеклу отварить,   очистить и нарезать мелкими кубиками. Чернослив и изюм промыть и замочить в горячей воде в отдельных мисочках минут на 20,   затем воду слить. Чернослив слегка отжать и порезать не очень мелко. Свеклу,   чернослив и изюм смешать в салатнице,   добавить чеснок через чеснокодавку и полить майонезом,   еще раз все смешать и салат готов. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат селедочный с оливковым маслом"

Сельдь (филе) - 100 г яйцо - 1/4 шт. картофель вареный - 80 г огурцы соленые - 60 г лук репчатый - 25 г масло оливковое - 30 г уксус - 5 г сахар - 5 г яблоки - 70 г зелень - 5 г перец соль.

Рецепт "Салат селедочный с оливковым маслом" Картофель отваривают в кожуре, очищают и шинкуют ломтиками. Так же шинкуют филе сельди, очищенные от зерен и кожицы огурцы, ошпаренный репчатый лук и очищенные яблоки. Все смешивают, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем и укладывают в салатник. Сверху украшают сельдью, яблоками, кольцами лука, листьями свежего салата, крутыми рублеными яйцами.Ингредиенты для "Необычный салатик"

1-2 банки красной фасоли 1 банка кукурузы 1-2 пачки сухариков с чесноком 2 зубчика чеснока

Рецепт "Необычный салатик" Из фасоли и кукурузы слить рассол, поместить в салатник, добавить чеснок и сухари, все заправить майонезам и

20

перемешать! Вкус очень необычный!Всем нравиться такой салатик!Приятного аппетита!Ингредиенты для "Теплый салат с курицей"

2 кусочка шашлыка из куриных грудок 1/4 кочана молодой капусты 2 средних помидора 100 грамм замороженных овощей "паприкаш" листья салата соль, перец

Рецепт "Теплый салат с курицей" Куриные грудки (я купила шашлык из курицы) нарезать тонкими полосамиНа разогретую сковородку выложить замороженные овощи, прогреть, добавить курицу, обжаритьДобавить немного водички, чтобы получится соусКапусту тонко нашинковать, помять с солью, чтобы пошел сок. Помидоры порезать крупно, соединить с капустойСалат порвать рукамина блюдо выложить капусту с помидорами, сверху (горячим!) - курицу, полить все соусом.Дать чуть-чуть подстыть (капуста станет теплой), можно перемешать, а можно и так есть! Сочно, вкусно...Ингредиенты для "Салат "Второе дыхание""

1 банка резаных шампиньонов 2 средние луковицы 1 вар. куриная грудка (можно использовать мясо индейки) 3-4 вареных яйца 1 апельсин (можно ананас, но мы делаем только с апельсинами) 50 г грецких орехов майонез

Рецепт "Салат "Второе дыхание"" Салат слоеный, поэтому в картинка указываю слои: 1 слой - жареные грибы с луком. Этот слой слегка смазываем майонезом, т.к. ингридиенты итак обжарены на раст. масле. 2 слой - щипаные кусочки вареной курочки. Смазывается этот слой хорошо, чтобы было сочно3 слой - тертые на ср. терке белки (у меня резанные, т.к. салат делался в дачных условиях) 4 слой - порезанные треугольничками чищеные апельсины (я всегда беру сладкие, хотя по рецепту рекомендовались кислые - но это на ваш вкус). Этот слой смазываем майонезом, нежирно, апельсины сами по себе оч. сочные5 слой - тертые желтки (здесь резаные - дача же)Сверху посыпаем рубленными грецкими орехами. У меня не было, да и не люблю я орехи в салатах.Салату даем настояться и пропитаться в холодильнике 1-1,5. И можно кушать. Сделайте - не пожалеете!В разрезе салата нет, т.к. и пропитаться особо он не успел - схомячили...  Ингредиенты для "Крабовый салатик"

крабовое мясо 2 упаковки сладкая кукуруза 1 банка свежий огурец 2 шт. свежий редис 5 шт. яйца вареные 3 шт. салат листовой 1 упаковка укроп петрушка по вкусу зеленый лук 1 пучок майонез

Рецепт "Крабовый салатик" Все составляющие мелко режутся в салатницу. Редис трется на крупной терке, огурец очищается от кожуры и режется мелко. Заправляем майонезом, если нужно солим по вкусу. Верх салата украшен кружочками соленого огурца.Ингредиенты для "Салат с ветчиной и спаржей"

250 г ветчины, 120 г спаржи, 80 г салата, 4 cm ложки оливкового масла, 50-60 г красной свежей рябины, 4—8 листиков зеленого салата, 1 ч. ложка сахарного песка, 1/2 лимона,

21

немного черного молотого перца

Рецепт "Салат с ветчиной и спаржей" Свежую спаржу очистить, связать в пучки, отварить в подсоленной воде (консервированную отцедить) нашинковать крупными кусками. Нежирную ветчину нарезать брусочками. Все перемешать, выложить в салатник на листья зеленого салата. Заправить оливковым маслом, смешанным с сахарным песком и молотым перцем (добавить по вкусу). Украсить ошпаренными и охлажденными ягодами рябины.Ингредиенты для "Салат "Смертельный номер""

2 плавленых сырка 2 отварные моркови 2 маринованных огурца 200 г отварной свинины 1 банка целых маринованных шампиньонов 2 оварные картофелины 1 крупная луковица 3 отварных яйца майонез соль, перец

Рецепт "Салат "Смертельный номер"" Салат укладывается слоямглубокую большую салатницу смазать растительным маслом ,шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы, затем лук(лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом, далее слой моркови(морковь на крупную терку), затем маринов. огурцы( порезать кружочками тонко), полить слой майонезом, затем слой мяса рубленого, сново майонез, далее плавл. сыр (на терку), майонез, картофель(на терку), майонез, яйца(мелко порубить), майонез. Слои по вкусу солить и перчить(кроме сыра и огурцов). Салат убрать на 12 часов в холодильник. Самое интересное заключается вот в чем На глазах у публики(гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение исскуства(салат оказываеться шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Королевский салат"

8 тигровых креветок 8 гребешков 120 г копченого лосося пучек листьев руколлы листья зеленого салата Для заправки: 1 желток сок 2 лимонов 1 ст. л. горчицы 50 г оливкового масла соль

Рецепт "Королевский салат" Креветки, гребешки отварить, лосося нарезать полосками. Блюдо выстелить листьями зеленого салата, сверху красиво выложить гребешки, креветки и полоски лосося. Листья руколлы порвать руками, выложить на морепродукты. Сделать заправку: все продукты для заправки смешать в блендере или взбить венчиком. Полить салат заправкой и подать на стол. Ингредиенты для "Салат "Разбитое сердце" в сырных корзиночках"

Говяжье сердце 800 г Сыр 200 г Лук 2 шт. Вода 1 стакан Сахар 1 ст. ложка Уксус(9 %) 1 ст. ложка Соль 1 ст. ложка Лавровый лист Перец горошком Майонез Грецкий орех 1 стакан

22

Рецепт "Салат "Разбитое сердце" в сырных корзиночках" Говяжье сердце отварить и нарезать тонко соломкой, добавить рубленные орехи и натертый на крупной терке сыр. Лук порезать полукольцами, сложить в 0, 5 л банку, добавить воду, уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист. Оставить мариноваться на 0, 5 часа. Маринад слить, а лук добавить в салат. Посолить, поперчить и заправить майонезом. А теперь делаем сырные корзиночки для нашего салата. Любой твердый сыр натереть на крупной терке. Противень слегка смазать растительным маслом. Выложить тертый сыр на противень в форме круга размером с чайное блюдце и поставить в разогретую духовку на 20 -30 секунд, чтобы сыр расплавился и чуть потемнел. Теперь осторожно широкой лопаточкой снимаем сырный круг с противня и надеваем на донышко перевернутого стакана. Чуть-чуть прижимаем края и даем остыть. Получаются красивые "кружевные" корзиночки, которые начиняем салатом, ставим на широкое блюдо, выложенное листьями зеленого салата и подаем на стол. Изумительно вкусно и красиво! Попробуйте!Ингредиенты для "Курица в майонезе"

на 1 курицу 1 головка лука 1 морковь 1 корень петрушки 2 лавровых листа 4 горошины перца соль по вкусу Для салата 2 свежих огурца (зимой соленые) 2 вареных картофелины 3 вареных моркови 3 яйца 1 /2 банки зеленого горошка 1 корешок зеленого салата 400 гр майонеза 1 ст. л. сахара + 0, 5 ч. л. соли 1 ч. л. желатина

Рецепт "Курица в майонезе" Вскипятить 1,5 л воды с кореньями, луком и пряностями. Подготовленную курицу положить в отвар и сварить до готовности. Остудить в отваре.Желатин развести в 1/2 стакана холодного отвара, поставить на середину горящей плиты между конфорками, чтобы желатин растворился.Майонез выложить в мисочку, растереть с сахаром (мне вкус майонеза с сахаром не понравился, можно пропустить этот шаг).Огурцы, вареные овощи и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, перемешать с половиной майонеза и разложить на блюдеОстуженную курицу разрезать на порции, осторожно вынуть из нее все кости и положить куски курицы на салат.Оставшийся майонез смешать с растворенным желатином, поставить в холодную воду и взбивать веничком до образования пеныЗалить им ломтики курицысверху украсить кубиками помидоров и нребольшими кучками мелко нарезанного зеленого салата (у меня была 1 помидорка и пучок укропа, морковку взяла из отвара)До подачи держать в холодильникеПриятного аппетита! Первый раз пробовала такой салат в гостях, очень понравилось. Хозяйка застолья любезно поделилась рецептом - у них это фирменный домашний салат. А они, в свою очередь этот рецепт увидели в старой "Книге о вкусной и здоровой пище". Получается этого салата много, как раз для большой компании. Кто не любит много майонеза - можно пополам со сметаной - тоже вкусно. А можно заливку не делить на две части и сделать весь майонез с желатином и слои выкладывать немного в другой последовательности: салат - курица - салат.Ингредиенты для "Салат «Сытик»"

Картофель, яйцо, зеленый горошек консервированный, грибы маринованные (желательно опята), сыр твердый (несоленый), лук репчатый, Майонез без добавок (провансаль).

23

Рецепт "Салат «Сытик»" Отвариваем картофель и яйца. Режем мелкими кубиками в салатницу. Сливаем горошек, добавляем в салатник. Смываем маринованные грибы, если они крупные режем. Лук стараемся порезать совсем мелко. Перемешиваем все в салатнике. Трем сыр на мелкой терке и добавляем в салат. Заправить майонезом и перемешать. Дать настояться в холодильнике минут 30.Ингредиенты для "Салат с кальмарами"

5 тушек кальмаров ( около 500 гр) 2 варенные картофелины 5 шт. маринованных огурцов 2 яйца 200 гр. сыра ( лучше плавленного) петрушка лук репчатый соль черный перец( молотый) майонез

Рецепт "Салат с кальмарами" кальмары отварим в кипяшей соленой воде в течение 5 мин., затем поместим под холодную воду, чтоб быстро остыли.

картофель, огурцы,яйца и лук нарезаем кубиками, добавляем к ним нарезанные мелкой соломкой кальмары, нарезанную петрушку и сыр потертый на терке, солим, перчим и заправляем майонезом. Ингредиенты для ""Необычный салатик""

2 пачки лапши быстрого приготовления "Роллтон"(я брала со вкусом курицы) 3 варёных яйца 2 больших сырых морковки 1 крупный зубчик чеснока 6 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза

Рецепт ""Необычный салатик"" Приготовить смесь из 4 ст.л. сметаны и 4 ст.л. майонеза.Всё хорошенько смешать и добавить два пакетика приправы из лапши.Снова перемешать. Лапшу размять руками(чем мельче,тем лучше) и засыпать в сметанно-майонезную смесь.Перемешать. Оставить настояться на 30-40 минут. Морковь почистить и натереть соломкой,перетереть руками и добавить чеснок(продавленный через чеснокодавилку). Яйца тоже натереть на крупной тёрке. К моркови добавить яйца и настоянную лапшу,перемешать и добавить 2 ст.л.(с верхом) сметаны,перемешать.Ингредиенты для "Салат "Альтернатива""

Куриное филе 2 -3 кусочка Морковь свежая 1 -2 шт. кукуруза 1 банка огурец соленый 1 -2 шт. яйца вареные 2 -3 шт. Майонез, соль, раст. масло, соевый соус

Рецепт "Салат "Альтернатива"" Куриное филе отбиваем в пакетике (еще раз спасибо Леночке elena110 за науку), чтоб не порвалосьСмачиваем соевым соусом. Пусть немного постоитМорковь шинкуем на специальной "корейской" терке. Можно просто на мелкой терке, но держать овощ почти параллельно ей, тогд стружка будет длинненькой и симпатичной.Лучок нарезаем колечкамиОбжариваем, выкладываем на бумажную салфетку, чтоб лишнее масло впиталосьОгурец трем на крупной теркеЯйца тожеТем временем наш куриный блинчик просолился от соевого соуса, можно его обжарить. Делаем это довольно быстро, чтоб не засушивать мяскоВсё складываем в миску, добавляем кукурузу без жидкостиИ порезанные соломкой куриные блинчикиСмешиваем, заправляем майонезом, слегка солим, украшаемПриятного аппетита

Ингредиенты для "Салат "Сомбреро""

24

200 г отварной курицы (я брала грудку) 200 г шампиньонов 1 средняя луковица 1 банка консервированного салат-коктейля "Сомбреро" ("Бондюэль": кукуруза, красная фасоль, горошек,

зелёная фасоль, морковь, корневой сельдерей, красный и зелёный перец) майонез 25 г зелёного лука

Скажу честно,делала этот салат на свой страх и риск...Даже не ожидала,что из такого сочетания ингредиентов может получиться такая вкусняшка. Этот салатик и гостям не стыдно предложить. А уж готовится он быстро и без особых затрат.Итак,порезать на мелкие кусочки куриное мясо. Обжарить до золотистого цвета на сковороде мелко порезанный лук, добавить порезанные грибы и обжаривать до золотистости грибочков. Обязательно потом положить грибы и лук в друшлаг,чтобы стекло лишнее масло,дать остыть. Из баночки с овощами тоже слить жидкость.Лук мелко порубить.Соединить все ингредиенты, перемешать и заправить майонезом. Ну правда, ооочень вкусно!Попробуйте и вы!Ингредиенты для "Крекерный слоeнный салат"Рыбки""

1 банка консервированного лосося 3 небольших марин. огурца 2 вареных яйца 100 г сыра (у меня "Охотничий"с зеленью) Крекеры "Рыбки" (можно любые не сладкие) 1 зубчик чеснока майонез

Рецепт "Крекерный слоeнный салат"Рыбки"" Лосось размять,добавить в него чеснок и перемешать с майонезом. Сыр и яйца натереть. Огурцы нарезать. Выкладываем слоями: 1-крекеры 2-лосось 3-огурцы 4-яйца 5-сыр 6-майонез 7-крекерыДаём пропитаться. Ингредиенты для "Салат праздничный"

салат зеленый или кит.капуста пучок майонез яйца 2 шт. лук зеленый пучок укроп краб. палочки 250 г огурец свежий огурчики маринованные 2 шт.

Рецепт "Салат праздничный" Можно делать с салатом или с кит.капустой, вот с ней мне нравилось больше!Режем ее, предварительно разобрав и отрезав плотные белые части (их можно потом съесть отдельно натерев и заправив маслом и зеленью). Капусты надо побольше, она основной ингредиент.Режем мелко палочки (кстати, можно и тонкой соломкой получится симпатично!). Огурчик свежий без кожицы нарезаем тонко и мелко, и так же маринованные огурчики. Добавляем яйца и все заправляем.Минус салата в том, что дольше двух дней, как правило, не хранится. Дает много сока! Но зато легкий и поедается всегда у нас быстро.Ингредиенты для "Салат "Екатерина""

300 г грибов вешенка 2 средняя луковица 200 г помидорок черри одна упаковка листового салата (у нас продают его в горшочке) 2 горсточки макарон (сухих) 2 варёных яйца 1 зубчик чеснока

25

2 ст.л. поджареных семечек майонез

Лук почистить, порезать, обжарить до золотистой цвета на растительном масле.Добавить к обжаренному луку порезанные грибы, порезанный чеснок и обжарить до готовности.Салат помыть и порезать.Помидоры порезать пополам.Макароны отварить до готовности в подсоленной воде,слить воду и промыть.Яйца натереть на крупной тёрке.Смешать все составляющие.Если нужно, то посолить по вкусу.Заправить майонезом и посыпать сверху очищенными жареными семечками.Очень вкусный салатик!Ингредиенты для "Салат "Подсолнух""

200 гр, отварной куриной грудки 200 гр, жареных шампиньонов 3 вареных яйца (для салата) 100 гр, сыра 3 вареных желтка (для присыпки) маслины, чипсы (для украшения)

Рецепт "Салат "Подсолнух"" Салат укладываем на тарелку слоями в по очерeдности в которой указаны ингредиенты. Каждый слой покрываем майонезом! По рецепту сыр используется в качестве присыпки, для оформления цветка, но я использовала и в самом салате немного сыра. Думаю всe предельно ясно. Из данных ингредиентов получится два цветка, а может и один в зависимости от ширины посуды !! Приятного аппетита!!!Ингредиенты для "Салат "Для себя Любимой""

креветки 200 г авокадо 1 шт груша 1 шт огурец (средний)1 шт помидоры чери 10 шт листовой салат майонез (лeгкий) лимон соль перец по вкусу

Рецепт "Салат "Для себя Любимой"" Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку и вычистить мякоть. Оставшиеся чашечки сбрызнуть лимонным соком. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Грушу очистить от кожуры и тоже нарезать мелкими кубиками. Огурец можно не чистить, нарезаем так же как грушу. чери режем на четыре части. Все перемешиваем, добавляем креветки, заправляем майонезом. Чашечки из авокадо выстилаем листом салата, сверху выкладываем наш салат и сразу подаeм на стол!!!Ингредиенты для "Салат "Креветки с ананасом""

1 яблоко 1 банка консервированных ананасов 350 г креветок майонез кефир маслины без косточек листья салата

Рецепт "Салат "Креветки с ананасом"" Нарезать 5 листов салата мелкой соломкой, нарезать тоненькими ломтиками очищенное яблоко и несколько ломтиков ананаса. Все перемешать в глубокой тарелке. Если креветки замороженные, то проварить их в соленой воде 5 минут и остудить. Затем выложить на глубокие блюдца лист салата, ломтик ананаса и сбоку перемешанный салат. Сверху положить креветки и пару оливок без косточек. Приготовление соуса: смешать в равных пропорциях холодные майонез и кефир. Салат полить соусом перед употреблением.Ингредиенты для "Салат "Коктейль из креветок""

26

Салат "Айсберг" - 1 шт. 500 г кусочков ананаса (можно консервированного) 600 г креветок Для соуса: 100 г майонез 100 г кетчуп сок половины лимона можно еще добавить 1 ч. л. коньяка

Рецепт "Салат "Коктейль из креветок"" ШАГ № 1 : Вымыть салат. Порвать его руками на небольшие кусочки, примерно 3 на 3 см. ШАГ № 2 : Нарезать ананас 2 на 2 см. ШАГ № 3 : Выложить в салатник. Для соуса:ШАГ № 1 : Выжать лимон. ШАГ № 2 : Перемешать кетчуп и майонез 1 /1. ШАГ № 3 : Добавит коньяк. ШАГ № 4 : Перемешать. Добавить в салат и перемешать, если подавать салат в неглубоких тарелках, то соус можно просто полить сверху.Ингредиенты для "Салат с курицей"

куриное мясо можно грудки фасоль с собственном соку майонез зелень кукуруза ветчина, а лучше карбонад соленые огурцы

Рецепт "Салат с курицей" Отвариваем грудки(2), мелко режем, туда фасоль, предварительно слив сок, кукурузу, режем огурчики (1-2хватит), я брала карбонад грамм 100 мелко кубиками нарезав. Все смешиваем, зелень(лучше зеленый лук). Кстати мама моя добавляла репчатый лук тоже, обжаренный.Ингредиенты для "Салат куриный с рисом"

куриное мясо (у меня были примерно полторы тушеные ножки - см. "Курица по-хмелевски") 125 грамм (в сухом виде) риса 2 яйца лук-порей майонез

Рецепт "Салат куриный с рисом" Курицу нащипать на волокна, рис (он сварен в бульоне, имеет куриный вкус) остудить, яйца сварить и нарезать произвольно, довольно крупно. Лук-порей (белую часть) - тонкими кольцами. Заправить майонезом. НЕ солить! соли и так достаточно С помощью кулинарного кольца (в роли кольца - банка из-под лосося) выложить порционно на тарелкуУкрасить тонкими полосками зеленой части лука-порея.Ингредиенты для "Салат "Венгерский" с запеченным багетом"

Для салата: 1 болгарский перец, 2 -3 свежих помидора, 2 отварные картофелины, 2 -3 маринованных огурца, зелень. Для заправки: майонез - 100 г, соль, сахар, 1 ч. л. французской горчицы, 2 ст. л. сухого белого вина, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сметаны. Начинка для багета: 100 г сливочного масла, 3 зубка чеснока,

27

соль, петрушка, 50 г тертого твердого сыра.

Рецепт "Салат "Венгерский" с запеченным багетом" Все ингредиенты для салата нарезать соломкой, смешать и полить заправкой. Салат "течет", поэтому его надо готовить перед подачей. Очень вкусно с запеченным багетом. Для начинки растереть 100 г мягкого сливочного масла с 3 зубками чеснока, добавить чуть соли - всe вместе растереть и добавить мелко порезанную петрушку и 50 г тертого сыра. Багет надрезать в серединке, не прорезая до конца и заталкивать в надрезы начинку. Завернуть багет в фольгу и запечь в духовке 15 -20 минут. Еще горячий багет и салат -это очень вкусно! Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат фасолевый с сухариками"

Строгих пропорций для салата нет, продукты по вкусу или по их наличию На 1 стакан вареной фасоли 50 г твердого сыра 4-5 ломтиков ржаного хлеба или хлеба для тостов, 2-3 зубочка чеснока 150 г майонеза

Рецепт "Салат фасолевый с сухариками" Отварить фасоль до готовности, но не дать ей развариться. Отвар слить. Хлеб нарезать ломтиками, сбрызнуть водой и подсушить в духовке до золотистого цвета. Нарезать небольшими кусочками. Чеснок пропустить через чесночницу и смешать с майонезом.Сыр натереть на крупную терку. В салатник выложить фасоль, сыр, сухарики, перемешать. Солить на любителя. Заправить майонезом с чесноком и сразу же подавать на стол.Этот салат можно упростить, если взять фасоль из банки и готовые сухарики. Но вкус  будет немного другим.Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Зубастик""

500 гр. зубатки горячего копчения 100 гр. отваренного риса 2 варёных яйца 7-8 небольших маринованных огурчика майонез

Рецепт "Салат "Зубастик"" Рыбу разобрать на мелкие кусочки. Отварить рис (я делала рис с морковкой,если кого интересует рецепт,посмотрите в моих рецептах).Можно использовать обычный варёный рис. Огурчики мелко порезать. Яйца отварить и мелко порезать. Всё смешать и заправить майонезом.Ингредиенты для "Салат "Пряный""

200 г отварного корня сельдерея, 1 отварная и обжаренная в специях грудка курицы (или гриль), 250-300 г маринованных грибов, 3-4 шт маринованных огурцов, немного консерв. горошка (по желанию), майонез или салатная заправка.

Рецепт "Салат "Пряный"" Сельдерей и куриное мясо нарезать соломкой. Огурцы кружочками или на терке. Смешать все составляющие и заправить майонезом или салатной заправкой. Дать немного настояться. Если нужно приправить солью и перцем.Примечание: корень сельдерея я раньше терла на терке свежим, а хотелось попробовать его в вареном виде. Оказалось, чем-то картофель напоминает. Салат получился действительно пряным из-за грибов, огурцов и сельдерея.Ингредиенты для "Салат с черносливом"

мякоть баранины-300 гр. чернослив без косточек-200гр. лук-порей-1стебель. шампиньоны вареные-200гр. помидор-1шт. масло оливковое-3 ст.л. уксус 3%-1ст.л.

28

сахар-2ч.л. орехи грецкие-2ч.л. листья зел.салата соль,перец

Рецепт "Салат с черносливом" Чернослив замочить на 2 часа.Все ингредиенты порезать соломкой.Смешать масло с уксусом,добавить соль,сахар,перец(заправить салат).Выложить на листья салата,украсить помидорами и посыпать орехами.Ингредиенты для "Салат с рисом,брокколи и апельсином"

рис вареный-350 г. брокколи-200 г огурец-1 шт. перец сладкий-1 шт. лук зеленый рубленый-4 ст.л. апельсин 2 шт. фасоль стручковая вареная-150 г Для заправки: масло растительное-2 ст.л. сок апельсиновый-3/4 ст. корень имбиря молотый-2 ч.л. мёд-1 ст.л.

Рецепт "Салат с рисом,брокколи и апельсином" Приготовление:1.Брокколи отварите в подсоленной воде,откиньте на дуршлаг,затем разберите на соцветия.Фасоль нарежьте кусочками,огурец-ломтиками,перец нашинкуйте.2.Апельсины очистите от кожуры,дольки вырежьте из мембрам.3.Для заправки соедините апельсиновый сок,масло,корень имбиря и мёд,взбейте.4.Соедините рис,брокколи,апельсин,фасоль,огурец,перец,лук,полейте заправкой и перемешайте.Ингредиенты для "Салат "Пушистый""

колбаса п/копченная картофель отварной яйца свежий огурец сыр чеснок майонез

Рецепт "Салат "Пушистый"" Картофель отварить, натереть на терке или мелко нарезать - это первый слой салата.Следующий слой - колбаса кубиками, смазать майонезом с чесноком.Сверху огурец - кубиками. Яйца - кубиками или на терке. Смазать майонезом с чесноком. Самый верхний слой - сыр на мелкой терке. Не прижимайте, пусть будет пушистым.

Все ингедиенты желательно порезать кубиками и выкладывать слоями, промазывая майонезом. По вкусу можно добавить чеснок. Первый слой-картофель, затем колбаса, огурец, яйца и последний слой - сыр на мелкой терке. Как видите по составу этот салат напоминает всеми любимую окрошку, только "сухую", а сыр и чесночек вносят новинку. Именно поэтому он многим нравится.Ингредиенты для "Рисовый салат с курицей"

1 банка консервированных ананасов 1 шт. куриной грудки 100 г риса 1/2 лимона 1/2 ст. очищенных грецких орехов майонез соль - по вкусу

Рецепт "Рисовый салат с курицей" Из банки с ананасами слить сироп и дольки порезать мелкими кусочками.Отварить куриную грудку и рис до готовности.

29

Отваренный рис откинуть в дуршлаг и промыть кипяченой водой.Отварную курицу мелко порезать.Все ингредиенты выложить в салатник и выдавить сок 1/2 лимона, смазать майонезом.Посыпать сверху измельченными грецкими орехами.Ингредиенты для "Салат "Семь палат""

Крабовые палочки или мясо 1 упаковка Помидор Огурец 2 вареных яйца Кукуруза 1 банка (без жидкости, естественно:)) Ананасы консервированные, кубиками (количество не пишу, на любителя. Я всю банку вывалила:)) Сыр или еще что-нибудь для украшения

Рецепт "Салат "Семь палат"" Огурец режем мелкими кубиками, около 1 смТак же режем помидор. Советую взять очень острый нож и не очень мягкий помидор, а не то всё у вас превратится в кашуКубиками крабовые палочкиЯйца на крупной теркеВсе складываем в миску, добавляем кукурузу без жидкостиИ ананасы без жидкости. Их при желании можно помельче порубить, но я прямо так бросила Смешиваем, заправляем майонезом, чуть солим. Украшатель из меня аховый, но как-то так Салат всё равно слопали за милую душу Приятного аппетитаИнгредиенты для "Летний салат с манго и авокадо"

Помидор - 1 шт, если большой; 2 шт - если маленькие. Авокадо - 1 шт, если маленький; 1 /2 шт - если большой. Манго - 100 г (от количества зависит сладость всего блюда). Укроп - 1 - 2 веточки. Майонез и Несладкий йогурт - по вкусу (в равных долях).

Рецепт "Летний салат с манго и авокадо" Важно правильно выбрать овощи и фрукты: помидоры должны быть с настоящим запахом и вкусом (поэтому вкуснее этот салат получается летом в разгар сезона); Манго лучше брать спелое, с красно-жёлтым бочком, но не мягкое, не переспелое; то же и с авокадо - плод должен быть спелым, без коричневых пятен, плотным, не рыхлым.Берём 1 большой помидор, нарезаем в глубокую тарелку небольшими ломтиками;1/2 авокадо - нарезаем поперёк косточки кружки, которые затем режем маленькими кубиками или маленькими палочками (их удобно отрезать от кружков по радиусу);от манго отрезаем небольшой кусочек - примерно 100 г., нарезаем маленькими кубиками;мелко нарезаем укроп;всё солим по вкусу; добавляем одинаковое количество несладкого йогурта и майонеза (лучше лёгкого, и обязательно качественного) - я взяла по одной большой столовой ложке.Всё аккуратно перемешиваем и украшаем. Прошу к столу!Ингредиенты для "Салат "Огни Мурманска""

2 банка (340 г) консервированной красной фасоли (без соуса) 1 банка (340 г) консервированной кукурузы 0, 5 луковица 2 окорока копченой курицы 1 пачка ржаных сухариков

Рецепт "Салат "Огни Мурманска"" Открыть 2 банки консервированной красной фасоли, слить в друшлаг, промыть холодной водой и выложить на бумажное полотенце, что бы фасоль чуть просохла. Затем высыпать ее в салатницу. Открыть банку кукурузы, слить жидкость и вывернуть ее в салатницу к фасоли. Половину среднего размера луковицы обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить к фасоли и кукурузе. Копченные куриные окорочка отделить от костей и порезать кубиками. Выложить в салатницу. Перед подачей на стол добавить сухарики и майонез. Перемешать!Ингредиенты для "Салат "Подсолнух""

1 копченая куриная грудка, банка консервированных шампиньонов, 1 репчатая луковица, 1 крупная морковь, семечки (жареные), майонез, круглые(!) картофельные чипсы

30

Рецепт "Салат "Подсолнух"" Грудку мелко порезать, выложить слоем на плоское блюдо, смазать майонезом. Далее - слой обжаренных с луком шампиньонов. Далее - слой тертой обжаренной морковки. По краю салата выложить чипсы, как на картинке, серединку "усыпать" семечками!Ингредиенты для "Салат "Ураган""

говядина отварная - 200 г морковь - 1 -2 шт лук - 1 большая луковица огурцы маринованные (или соленые) - 2 шт средних шампиньоны маринованные - 50 г майонез соль, перец по вкусу

Рецепт "Салат "Ураган"" Нарезать морковь тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами. Огурец порезать тонкой соломкой. Отваренное мясо нарезать соломкой. Нарезать шампиньоны.На растительном масле пассеровать лук в конце пассеровки добавить нарезанные шампиньоны. Отдельно пассеровать морковь, немного посолить (при желании можно добавить черный молотый перец).Слить масло, чтобы салат не получился излишне жирным.Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.Ингредиенты для "Салат "Анлаваш""

Корейская морковка 200 г. , копченая колбаса 200 г. , луковица 1 шт. , яйца 3 шт. , цветная капуста 200 -250 г. , плавленый сыр - 1 баночка, уксус для маринада.

Рецепт "Салат "Анлаваш"" В кипящей соленой воде отварить 10-15 минут цветную капустуЛук порезать полукольцами и замариновать в уксусе с водой на 10 минут. Я брала виноградный, поэтому на фото он розовыйЯйца сварить и потереть на мелкой теркеКолбасу порезать соломкой

Все ингридиенты, включая отваренную и мелкопорезанную цветную капусту (забыла сфотографировать)сложить в салатникзаправить плавленым сыром. Тщательно перемешать. НЕ солить. Приятного аппетита :-)Ингредиенты для "Салат "Мечта" с креветками"

500 г отварных креветок 2 яйца 1 красная луковица 1/2 лимона 1 ст. л. яблочного уксуса 4 ч. л. майонеза веточка зелени для украшения

Рецепт "Салат "Мечта" с креветками" Лук тонко порезать.Залить яблочным укусом. Держать не более 5 минут, затем слить уксус.Яйца отварить, порезать мелкими кубиками.Креветки очистить, сбрызнуть соком лимона.В порционный салатник уложить слоями яйцо.Затем маринованный лук.Далее выложить креветки.Заправить 2 ч. л. майонеза. Украсить долькой лимона и веточкой зелени.Ингредиенты для "Салат "Сырный цыпленок""

Копченый куриный окорочок Сыр твердый 100 -150 г Яблоко кисло-сладкое 1 большое Чипсы большой пакет (вкус на Ваше усмотрение)

31

Майонез

Рецепт "Салат "Сырный цыпленок"" Снять кожу с окорочка, удалить кости. Мякоть порезать кубиками. Яблоко очистить, порезать кубиками. Сыр порезать кубиками. Все перемешать, заправить майонезом.Перед подачей на стол Пакет чипсов помять руками, чтобы чипсы превратились в среднюю крошку и добавить в салат. Еще раз перемешать. При необходимости добавить майонез.Ингредиенты для "Салат "Бунито""

Куриное филе- 200 гр Корейская морковка - 100-150 гр Сыр твердый - 100 - 150 гр Яйцо - 4 шт Майонез Зелень

Рецепт "Салат "Бунито"" Мелко порезать отваренное куриное филе, немного измельчить корейскую морковку, натереть на терке яйца и твердый сыр (можно плавленый)Укладываем слоями, каждый слой смазывать майонезом. Сначала выкладывается филе, потом корейская морковкаЗатем слой яичек, смазываем майонезом. Если корейская морковка не очень острая яички можно немного подсолить. Верхний слой - сыр. Если используете плавленый сырок, то его можно не промазывать майонезом. Украшаем салат зеленью, мелко натертым желточком и имеющимися овощами. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Примула" с куриной печенью"

200 г отварной (или обжаренной) куриной печени 100 г светлого винограда без косточек 2 столовые ложки кедровых орехов 2 зубчика чеснока 2 средних огурца 2 крупных шампиньона 100 г сливочного сыра Карри ; майонез

Рецепт "Салат "Примула" с куриной печенью" Печень мелко нарезать и уложить первым слоем в салатницу.В майонез добавить карри и пропущенный через пресс чеснок. Промазать печёночный слой.Шампиньоны нарезать и обжарить. Остудить и выложить вторым слоем, посыпать орешками.Огурцы нарезать, выложить на грибы, промазать майонезом.Виноград нарезать, выложить четвёртым слоем, посыпать орешками.Сыр натереть на мелкой тёрке, посыпать сверху.Украсить по вкусу. Дать пропитаться 2 часа.Ингредиенты для "Салат "Нежный""

фарш (свинина+говядина)-150 г. яйцо-1 шт. лук зеленый-40 -50 г. морковь отварная-1 шт. майонез-2 ст. ложки укроп, петрушка-по чуть-чуть

Рецепт "Салат "Нежный"" Так уж получилось, что я не расчитала начинку для пирогов, и у меня остался обжаренный фарш с яйцом и зеленью,к нему я добавила вареную тертую морковку и смешала все с майонезом.Получился очень нежный и чуть сладковатый салпатик. Попробуйте-надеюсь понравится.Ингредиенты для "Салат "Мозаика""

Редька зеленая филе копченой курицы морковка по-корейски лук зерна граната кедровые орехи майонез

32

Рецепт "Салат "Мозаика"" Редьку натереть, лук обжарить, мясо мелко порезать. Выкладываем слоями, промазывая майонезом: 1-половина редьки 2-морковка 3-мясо 4-лук5-редька6-орехи и гранатДать салату пропитаться не менее 30 минутИнгредиенты для "Салат с корейской морковью и крабовыми полочками"

1 пачка крабовых палочек (200 грамм) 200 грамм корейской морковки 3 вареных яйца маленькая банка кукурузы (или 1 /2 стандартной) 1 средний свежий огурец майонез

Рецепт "Салат с корейской морковью и крабовыми полочками" Кукурузу слить, оставить подсушиться. Я взяла маленькую   баночку, потому что не очень любим салат наполовину из кукурузы.   Морковку порубить помельчеКрабовые палочки я люблю охлажденные, но и замороженные тоже подойдут конечно. Их порезать колечкамиВ последнюю очередь режем яйца и огурцы, не мелко, иначе оттекут. Заправляем майонезом прямо перед подачей на стол.Наблюдение!! Съедать надо на 1 же день. Или не заправлять весь, а  только то, что гарантированно съестся. Морковка + майонез = скис...

Ингредиенты для "Цыганский салат" Мясо (говядина) - 3 ломтя размером с ладонь. Чеснок - 2 -3 зубчика. Красное сухое вино - 0, 5 стакана. Молодая капуста - 400 г Зелень (щавель, лук зеленый, укроп, петрушка) - средний пучок. Перец, соль, сахар по вкусу.

Рецепт "Цыганский салат" Ингредиенты.Мясо посыпать перцем и солью. По рецепту 3 ломтя размером с ладонь, но у меня был один кусочек, который я порезала на небольшие ломтики.Кладем мясо на раскаленную сковороду в растительное масло и обжариваем с двух сторон до готовности (минут 5-7).Готовое мясо откладываем остывать.В оставшееся на сковородке масло кладем измельченный чеснок, обжариваем, вливаем вино, добавляем соль и сахар по вкусу. Как только соус закипит выключаем огонь.Шинкуем молодую капусту.Мелко режем щавель, лук, петрушку и укроп, смешиваем с капустой, приминаем руками, но не солим.Мясо режем тонкими ломтиками.Добавляем в салат, перемешиваем.Заливаем соусом со сковородки, перемешиваем и ставим в холодильник на 20 минут, чтобы мясо и капуста пропитались соусом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Ингредиенты для "Салат из помидоров "Новинка""

помидоры сыр тeртый чеснок 1 -2 зубчика майонез соль перец молотый

Рецепт "Салат из помидоров "Новинка""

33

Помидоры помыть, нарезать кубиками и уложить в салатник.Чеснок выдавить через чеснокодавилку к помидорам, посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом, хорошо перемешать.Сверху равномерно распределить сыр. Дать немного настояться. Всё! Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат свекольный с говядиной"

2 средние свеклы 1 морковь 100 грамм зеленого лука 3 яйца 300 грамм говядины 100 грамм (полбанки) маринованных шампиньонов 2 зубчика чеснока майонез

Рецепт "Салат свекольный с говядиной" Свеклу, морковь, яйца сварить, грибы откинуть на сито, чтобы стек сок, говядину отварить в небольшом количестве воды (так вкус больше сохранится, класть в кипящую подсоленную воду со специями)мясо порезать мелкими кубикамисвеклу потереть и дать стечь лишнему соку, морковь порезать кубикамияйца натереть на теркегрибы измельчить в блендере (но не в кашу!)лук порезать и слегка перетереть с солью

остывший насыщенный бульон залила в пакетик для льда, заморозила - основа для соусов есть!на дно посуды (я взяла большеватую, нужно поменьше, чтобы салат был повыше и слои поплотнее) - половину яицполовину мяса, присолить, сбрызнуть майонезомморковка...грибы и майонезполовина зеленого лукасвеклу заправить майонезом, выдавить чеснок, посолитьуложить слой, приминая ложкойсверху - оставшийся лук и яйцаПусть постоит немного, пропитается.Ингредиенты для "Салат праздничный"

Филе куриное (копченое) - 2 шт. Яйцо - 2 шт. Чернослив -50 г Орехи грецкие - 0, 5 стакана. Лук зеленый - 1 пучок. Капуста - 100 г Майонез.

Рецепт "Салат праздничный" Ингредиенты.Чернослив помыть и залить кипятком и оставить минут на 10.Взбить яйца с 2 столовыми ложками майонеза и пожарить омлет на сливочном масле.Я делала в микроволновке при полной мощности 1,5 минуты в специальной омлетнице для микроволновки, она меняет цвет, когда омлет готов.Первый слой - мелко порезанное копченое куриное филе. Смазать майонезом.Второй слой - мелко порезанный лук.Третий слой - измельченный вилкой омлет, смазать майонезом.Четвертый слой - мелко порезанный чернослив с измельченными орехами, смазать майонезом.Последний слой - мелко порезанная капуста.Салат смазать майонезом и дать настояться. Чем дольше настоится, тем вкуснее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Ингредиенты для "Салат "Корсар" с сельдью"

1 малосольная сельдь 250 г шампиньонов 1 луковица 1 помидор 1 вареная морковь 150 г сливочного твердого сыра

34

майонез раст. масло

Рецепт "Салат "Корсар" с сельдью" Сельдь разделать на филе, нарезать кубиками. Грибы нарезать, обжарить на раст. масле. Морковь и лук нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Помидор нарезать кубиками (если сочный, то сок отжать). Выкладываем в салатник слоями: 1-сельдь 2-лук 3-майонез4-морковь 5-помидор 6-шампиньоны 7-майонез 8-сыр Даем пропитаться и подаём на стол!

Ингредиенты для "Салат из моркови, шампиньонов и маслин" Всe берем по вкусу и личным пристрастиям: морковь (естественно, еe должно быть больше всего) шампиньоны консервированные (можно и сырые) маслины черные без косточки зелень (петрушка, кинза) майонез соль перец черный раст. масло для обжаривания

Рецепт "Салат из моркови, шампиньонов и маслин" Морковь очистить и натереть на крупной терке.Шампиньоны нарезать полосками и немного обжарить на масле.Шампиньоны смешать с морковкой. Маслины нарезать кружочками и добавить в салат вместе с нарезанной зеленью.Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Птичье гнездо""

500 г отварного мяса 5 яиц 2-3 соленых огурца 2-3 красных луковицы майонез 200 г сыра петрушка укроп

Рецепт "Салат "Птичье гнездо"" Отварное мясо разделать вилкой вдоль волокон.Выложить в круглое блюдо так, чтобы внутри осталась выемка.Лук порезать тонкими полукольцами, обдать кипятком.Огурцы натереть на мелкой терке (еще лучше на терке для корейской моркови).Яйца отварить, отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым.Белок порезать брусочками.Сыр натереть на крупной терке.Огурцы выложить на мясо, смазаное майонезом.Сверху выложить ошпаренный лук.Смазать майонезом.Далее разложить порезанный белок.Обильно посыпать тертым сыром.В середину салата положить веточки петрушки, а сверху выложить желтки.По краям выложить веточками укропа.Ингредиенты для "Салат из крабовых палочек с красной фасолью"

35

Крабовые палочки - 1 пачка (240 г) Кукуруза сладкая - 1 банка Одна маленькая луковица Яйца - 4 шт. Фасоль красная консервир. - 0,5 банки Майонез

Рецепт "Салат из крабовых палочек с красной фасолью" Открыть банку консервированной кукурузы, слить воду и высыпать кукурузуДобавить нарезанные кружочками крабовые палочкидобавить мелко нарезанный лукФасоль откинуть на ситечко и промыть под холодной водой. Добавить к остальным продуктамяйца мелко порубить и добавить в салатСалат заправить майонезом. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат Куриный"

Куриное мясо без кожи (с половины курицы) два-три яйца в зависимости от размера соль перец Лук репчатый лучше белый, но ни в коем случае не фиолетовый 2-3 шт Майонез, йогурт Зелень по желанию

Рецепт "Салат Куриный" Отварить куриное мясо.Пока мясо остывает, из взбитых яйц не добавляя в них ничего испечь как можно тонкие блинчикиБлинчики по резать соломкой (как лапшу,мясо кубиками, лук порезать кубиками и если очень горький ошпарить кипяткомВсе смешать, посолить-поперчить по вкусу, майонез смешать с йогуртом 1:1. Заправить салат. По желанию добавить порубленную зелень на свой вкусИнгредиенты для "Салат рыбно-авокадный"

1 средний спелый авокадо 200 г филе отварной морской рыбы(у меня телапия) 1 кружок консервированного ананаса 100 г консервированных шампиньонов тыквеные семечки майонез(или растительное масло) карри соль

Рецепт "Салат рыбно-авокадный" Авокадо разрезать на половинки,косточку вынуть мякоть достать ложкой и нарезать. Рыбу размять вилкой или нарезать. Ананас нарезать кубиками.Грибы тоже нарезать.В майонез добавить карри. Все продукты соединить,посолить,перемешать. Сверху салат посыпать тыквеными семечками.Ингредиенты для "Салат "Свинина под шубой""

свинины - 200 гр репчатого лук - 1 шт огурцы соленые - 3 шт морковь - 1 шт чернослив - 8 шт яйца - 2 шт майонез

Рецепт "Салат "Свинина под шубой"" Отварить свинину, морковь, яйца.Салат выкладывается слоями.1 слой свинина, мелко порезанная.2 слой порезанный и ошпаренный лук.

36

3 слой маонез.4 слой огурцы, порезанные кубиками.5 слой морковь, порезанная кубиками.6 слой майонез.7 слой чернослив.8 слой мелко порезанные яйца.9 слой маонез.Ингредиенты для "Салат "Норка""

1 зеленая редька 2 вареных яйца зеленый горошек 2 соленых огурца 200 г вареной говядины майонез

Рецепт "Салат "Норка"" Глубокий салатник смазать раст.маслом, застелить пищевой пленкой Выкладывать слоями так,чтоб в середине было мясо,промазывая майонезомСлои: редька, мясо яйца, мясо огурец, мясо редька,мясо горошек. Дать пропитаться и перевернуть на блюдо.

Ингрдиенты для "Легкий салатик" 100 г кедровых орешков 5-6 листов пекинской капусты 1 красное яблочко среднее майонез

Рецепт "Легкий салатик" Орешки поджарить на сковородке, порезать пекинскую капусту и яблочко (все соломкой), сложить все в салатник и заправить майонезом. Соль не кладу, но это все по личному вкусу.Ингредиенты для "Салат "Свежесть""

Капуста белокочанная, Ананасы консервированные, Карбонад или копчeное мясо, Майонез, лeгкий, Сметана 15 %, Соль, перец, Зелень для украшения.

Рецепт "Салат "Свежесть"" Все продукты берутся произвольно. Нашинковать капусту очень тонко, нарезать ананасы небольшими кусочками, карбонат или мясо соломкой. Посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и сметаной в равных частях (тоже по вкусу, можно просто майонезом. Только сметаной не пробовала, но думаю, тоже должно быть неплохо). Перемешать, выложить в красивый салатник, украсить зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!!!Ингредиенты для "Капустно-свекольный салатик"

1 вареная свекла (большая), если маленькие - то 2, зеленая или белокачанная капуста столько же, сколько будет свеклы, несколько ст. л. консервированных горошка и кукурузы, 3 -4 кружка докторской колбасы или постной ветчины кирпичиком, соль, майонез, совсем немного растительного масла

Рецепт "Капустно-свекольный салатик" Когда впервые приготовила этот салатик, то нам он понравился. Не ожидала, что вкус будет нежным. В миску натереть свеклу и сбрызнуть ее растительным маслом. Перемешать. Шинковкой нарезать капусту в объеме,

37

равном тертой свекле. Капусту посолить и потереть руками. Добавить к свекле. Колбасу нарезать кубиками. Все смешать, добавив горошек и кукурузу. Заправить майонезом. Охладить.Ингредиенты для "Салат "Лесной""

2 средних свежих огурца сыр 250 гр ветчина, только без жил или карбонат 200 -250 гр грибы консервированные (шампиньоны или опята) можно свежие майонез

Рецепт "Салат "Лесной"" Огурцы и ветчину нарезать мелкой соломкой. Только не трите огурцы на терке, лучше все-таки их порезать. Сыр потереть на крупной терке. Грбы, если консервированные порезать не слишком мелко, если свежие, то обжарить на сковородке до готовности. Кстати, салат получается вкусный с любыми грибами. Заправить все майонезом. Салат готов. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Сердцеед""

Куриные сердечки Фасоль Грецкие орехи Яйца Чеснок Майонез

Рецепт "Салат "Сердцеед"" Количество продуктов произвольное.Куриные сердечки отварить в соленой воде с луком. Остудить и нарезать дольками. Отварить фасоль, измельчить грецкие орехи, вареные яйца порезать, всё перемешать, добавить чеснок и заправить майонезом. Салат готов.Ингредиенты для "Салат "Крестьянский""

Картофель- 0, 5 кг. Маринованные огурцы 4 -5 шт средних. Ветчина-300 г Луковица -1 средняя или пучок зелeного лука. Масло растительное - 2 ст. ложки Зелень - укроп, петрушка по вкусу. Соль, перец по вкусу

Рецепт "Салат "Крестьянский"" Картофель отварить в "мундире", остудить, почистить и порезать кубиками . Маринованные огурчики также порезать кубиками. Ветчину порезать соломкой, лук порезать четверть-кольцами. Зелень мелко порубить, добавить  растительное масло, соль, перец и всe хорошо перемешать, уложить в салатницу. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат рыбный"

Рыба - 1кг Лук репчатый - 0.5кг Картофель - 1кг Масло раст. - 150гр Соль - 1ст.л. Лавр.лист - 2шт

Рецепт "Салат рыбный" Картофель отварить,  охладить,  почистить и нарезать мелкими кубиками. Рыбу почистить,  если замороженная,  то заранее разморозить,  отварить в подсоленной воде с добавлением небольшой луковички и лаврового листа,  охладить и отделить мякоть от косточек. Репчатый лук почистить,  мелко нарезать и обжарить в раст.масле до золотистого цвета,  остудить. Картофель,  рыбу и лук смешать в одном салатнике и заправить раст.маслом,  по вкусу,  если нужно,  добавить соли.Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Козел в огороде""

2 средних моркови 1 свекла 1/3 кочана капусты 3 средних картофелины 2 зубчика чеснок

38

подсолнечное масло соль, перец

Рецепт "Салат "Козел в огороде"" Капусту шинкуем тонкой соломкой. Морковь, свеклу и картофель натираем на терке для корейской моркови. В капусту добавляем морковь и свеклу. Картофель обжариваем небольшими порциями в подсолнечном масле (получается хрустящие чипсы) и выкладываем в овощи. Чеснок необходимо порубить соломкой, очень тонко. Последнюю порцию картофеля выливаем вместе с горячим маслом. Это придаст салату мягкость. Посолить по вкусу.Ингредиенты для "Салат "Мимоза" из лосося с сыром"

1 банка лосося 5 вареных яйца 150 г твердого сыра 1 луковичка (больше люблю синий лук) майонез

Рыбу разобрать, удалить косточки и кожицу, размять. Лук мелко порубить, обдать кипятком. Яйца сварить, отделить белок от желтка. 1. 2 из 3 белков потереть прямо над блюдом, равномерно2. выложить рыбу / майонез (я беру пакетик мягкий, отрезаю уголочек чтобы получилась маленькая дырочка и рисую на салате паутинку. не приминается, не переливаю майонеза. )3. резаный лук / майонез4. сыр5. 3 оставшихся белка потереть над блюдом / майонез6. посыпать раскрошенным желткомСтоит в холоде до гостей.Ингредиенты для "Салат из капусты и фундука"

Капуста белокочанная, морковка, лимон, кукурузное или оливковое масло, фундук, сахар, соль.

Рецепт "Салат из капусты и фундука" Соломкой нарезать 600гр. белокочанной капусты, натереть на терке для корейской морковки 50гр. моркови, перемешать и посыпать сахаром (одна столовая ложка)и посолить по вкусу. Перемешать. Добавить сок из половинки лимона, заправить кукурузным или оливковым маслом (три столовые ложки). Перемолоть в муку в кофемолке 100гр подсушенных, но не жареных орехов фундука и добавить к капусте. Салат готов.Ингредиенты для "Салат "Романтика""

1 б печени трески 2 шт помидора 2 яйца майонез 150 г твердого сыра

Рецепт "Салат "Романтика"" Печень трески мелко нарезать. Помидоры нарезать тоненькими дольками. Яйца мелко нарезать. Сыр натереть на терке. В салатницу слоями:1. печень трески2. помидор3. яйца4. смазать майонезом5. сырИнгредиенты для "Салат "Ветерок""

пекинская капуста лук репчатый окорочка ананас консервированный

39

сладкий перец киви майонез растительное масло

Рецепт "Салат "Ветерок"" Пекинскую капусту нашинковать, добавить маленькую луковичку полукольцами и немножко растительного масла, подсолить.Выложить на блюдо - это будет 1-ый слой.Окорочка отварить, порезать кубиками.Ананас порезать кубиками. Смешать курицу с ананасом и заправить майонезом, солью, перцем.Выложить сверху на капусту - это 2-ой слой.Сладкий перец (лучше если будет красный, оранжевый, желтый) и киви нарезать очень мелким кубиком, размером 5мм х 5мм.Посыпать сверху салат кубиками перца и киви. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат фасолевый"

Фасоль красная, Сельдерей стеблевой, Соотношение свареной фасоли и сельдерея по объему 1 :1, Соевый соус, Черный молотый перец.

Рецепт "Салат фасолевый" Отварить красную фасоль в слегка подсоленой воде. Воду полностью слить, фасоль остудить. Нарезать кусочками сельдерей, смешать с фасолью. Поперчить салат и полить соевым соусом по вкусу, перемешать. Можно использовать консервированную фасоль.Ингредиенты для "Салат с грибами и маринованным луком"

350 -400 грамм грибов (шампиньоны) 1 крупная луковица 1 огурец (или пара маленьких) 2 -3 яйца укроп майонез

Рецепт "Салат с грибами и маринованным луком" Лук нарезать полукольцамиЗамариновать быстро - я просто заливаю  маслом, горячей водой, солю, добавляю сахар, уксус и перец. Все на глаз!Прикрываю блюдечком и отставляю. Потом занимаюсь самим салатом.Грибы обжаритьОгурец нарезать кубикамиЯйца сварить вкрутую, порубитьВыложить охлажденные грибыС лука слить маринад, добавить в салатУкроп крупно порезать, перемолоть с майонезом, заправить салат.Соус.Ингредиенты для "Салат "Лисички""

Мясо отварное, морковь, лук, масло слив.или растительное, соль, перец по вкусу, майонез.

Рецепт "Салат "Лисички"" Точного рецепта для этого салата нет, пропорции любые. Можно взять примерно 2-3 части моркови на 1 часть мяса и 1 часть лука.Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук нарезать полу- или четвертькольцами. На растительном или сливочном (кому как нравится) масле обжарить морковь и лук до готовности.Мясо нарезать тонкой соломкой. Все продукты  перемешать, подсолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.Ингредиенты для "Салат с креветками"

3 кг не очищенных креветок 1 банка (800гр)РЕЗАННЫХ ананасов в банке в соку

40

укроп большой пучок 3-4 зубчика чеснока майонез

Рецепт "Салат с креветками" Креветки отварить и почистить ( с очищенными пробовала - не то ). Ананасы из банки откинуть и дать стечь соку. Чеснок раздавить. Укроп мелко порубить. Салат надо перемешивать и мазать майонезом непосредственно перед подачей .Ингредиенты для "Салат "Грибное кольцо""

300 г копченой ветчины или бекона 3 яйца 400 г маринованых грибов 200 г твёрдого сыра 3 отварных картофеля 2 зубчика чеснока майонез зелень специи, соль

Рецепт "Салат "Грибное кольцо"" Мясо, грибы мелко порезать. Яйца отварить и тоже мелко порезать. Сыр, картофель натереть на терке.Я посередине поставила стакан смазанный подсолнечным маслом и вокруг него улаживала слои.1-й ветчина2-й яйца3-й грибы4-й сыр5-й картофельКаждый слой промазывать майонезом, кроме грибов.Чеснок натереть на терке, смешать с небольшим количеством растительного масла и сушенными травками и хорошенько сверху смазать картошечку.Салат поставить в холодильник для пропитки на нескольо часов (у меня стоял часов 5).Вытянуть из холодильника и вынуть аккуратненько стакан. Украсить по желанию.Ингредиенты для "Пикантный салат из хурмы"

4 твердых плода хурмы 1 луковица 1 яблоко Пучок салата 3 стол.ложки растительного масла 2 стол.ложки лимонного сока Соль Сахар Перец

Рецепт "Пикантный салат из хурмы" Хурму вымыть, удалить черенок. нарезать кружочками. Лук нарезать колечками. Четвертинки яблок нарезать тонкими ломтиками. Всё перемешать. Листья салата промыть, положить на дно салатницы. На листья выложить салат.Для соуса: Масло и лимонный сок смешать, добавить соль, сахар по-вкусу. Соусом сбрызнуть салат, дать постоять 5 минут и посыпать молотым перцем.Ингредиенты для "Салат "Венеция""

100 г копчённой колбасы 150 г сыра 1 свежий огурец 1 сырая морковка 1 банка кукурузы майонез

Рецепт "Салат "Венеция"" Очень тонко соломкой нарезаем все продукты и заправляем майонезом. Нарезать обязательно тонкой соломкой и салат не солить, в этом вся изюминка вкуса.Ингредиенты для "Салат из китайской капусты с виноградом и кешью"

Половина среднего сочного кочанчика китайской капусты, несколько ст. л консер. кукурузы,

41

горсть жаренных орехов кешью, небольшая веточка красного винограда без косточек, натуральный йогурт сок от толстого кружка лимона

Рецепт "Салат из китайской капусты с виноградом и кешью" Китайскую капусту тонко нашинковать. Добавить кукурузу, крупно порубленные орехи кешью и виноград (если крупный - разрезать пополам). Полить лимонным соком. Заправить натуральным йогуртом или смесью йогурта со сметаной или легким майонезом. Примечание: салат лучше брать небольшой, молоденький. Он вкуснее и хрустящее, чем большие кочаны. Винограда можно взять и белого и красного. Не солить.Ингредиенты для "Салат "Бриз""

крабовые палочки - 1 пачка кальмары - 2 шт. яйца - 2 шт. огурец свежий - 1 шт. кукуруза консервированная - 1 баночка майонез - 4 ст. л. соль по вкусу

Рецепт "Салат "Бриз"" Яйца и кальмары отварить. Охладить. Нарезать яйца, огурцы и кальмары - соломкой, крабовые палочки - кубиками. Добавить кукурузу. Заправить майонезом. Чтобы салат был еще более сытным, можно добавить варенный рис.Ингредиенты для "Салат "Витаминный""

морковь/средняя\\ - 2 шт яблоко - 2 шт майонез орехи грецкие - 100 гр изюм -50 гр курага- 50 гр

Рецепт "Салат "Витаминный"" Морковь почистить помыть и нарезать вдоль тонкими пластинками, эти пластинки нарезать тонкой соломкой. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, затем нарезать пластинками и также нарезать соломкой. Изюм и курагу /можно взять только изюм или только курагу, кто что любит больше/ помыть и замочить в горячей воде минут на 20, а потом изюм и измельченную курагу смешать с морковью, яблоками и измельченными орехами, добавить майонез и дать постоять, чтобы все пропиталось. Я обычно делаю с вечера этот салат. Приятиного аппетита!

Ингредиенты для "Салат "Слоeный с грибами"" Грибы шампиньоны или вeшенки - 300 г Лук репчатый - 2 шт. Яблоки зелeные - 2 шт. Ветчина - 250 г Яйца - 4 шт. Майонез, сметана Соль, перец Маринованные огурчики, зелень, варeная морковь - для украшения

Рецепт "Салат "Слоeный с грибами"" Грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле без запаха с добавлением 1 луковицы, нарезанной соломкой, посолить. Вторую луковицу нарезать тонкими полукольцами и ошпарить кипятком. Промыть холодной водой. Яблоко очистить (я, правда, не очищаю, мне так больше нравится) и нарезать соломкой (яблоко обязательно должно быть кисло-сладким). Ветчину нарезать соломкой, как яблоко. Яйца отварить. Соус: майонез смешать со сметаной в равных частях и добавить перец (предпочтительнее белый). На плоское блюдо уложить слой обжаренных грибов (грибы нужно обязательно отжать от лишнего масла, можно даже промокнуть бумажным полотенцем). Далее слой ошпаренного лука - промазать соусом совсем слегка. Следом слой яблок (их лучше нарезать непосредственно перед укладыванием, чтобы не потемнели) - промазать соусом. Слой ветчины - соус. Последний слой - белок яйца, натeртый на крупной тeрке - соус. Сверху натереть на мелкой тeрке желтки (я их натираю прямо на салат). Вырезать из варeной моркови и из

42

маринованного огурца розочки и украсить ими и веточками зелени салат. Солить немного, только слой яблок и белка. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Постный салат с кальмарами"

кальмары - 1 баночка, помидор - 1 шт, огурец - 1 шт, салатные листья, масло для заправки, соль, перец, лимонный сок - 1 ч. ложка

Рецепт "Постный салат с кальмарами" С кальмаров слить жидкость и порезать соломкой. Помидор порезать дольками. Огурец порезать полукружочками. Листья салата нарвать руками. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, поперчить и перемешать. Заправить салат соком лимона и растительным маслом.Ингредиенты для "Салат из фасоли"

фасоль - белая или красная 300 г. 3-4 стручка зеленого лука /или 2 луковицы репчатого лука/ Петрушка растительное масло - 50 г. соль и уксус по вкусу 5 оливок и соленый огурец

Рецепт "Салат из фасоли" Фасоль отварить до мягкости и охладить. Лук и петрушку мелко нарезать и перемешать с холодной фасолью, растительным маслом, уксусом и солью. Салат можно украсить оливками и кружками соленого огурца.Ингредиенты для "Салат из овощей"

капуста морковь лук масло подсолнечное соевый соус приправа для корейской моркови сахар уксус

Рецепт "Салат из овощей" Капусту нашинковать,    морковь натереть на терке для корейской моркови,    добавить чуть-чуть соли,   сахар,    помять руками так,    как мнем капусту для засолки. Лук порезать полукольцами,    обжарить на подсолнечном масле,    добавить соевый соус,    остудить и смешать с капустой и морковью. Добавить приправу и уксус.Количество ингридиентов по вкусу,    главное не переборщить с приправой,    чтобы не было очень остро,    и с солью,    т.к. соевый соус соленый и в приправе тоже есть соль. Дать настояться несколько часов,    чем дольше,    тем вкуснее салат.Ингредиенты для "Салат из грейпфрута"

200 г. куриной грудки отварной, 1 грейпфрут, 200 г. замороженной стрючковой фасоли, 1 луковица, 2 ст. лож. подсолнечного масла, 1 ст. лож. яблочного уксуса, соль, сахар, перец черный молотый.

Рецепт "Салат из грейпфрута" Куриное мясо порезать кусочками.Очищенный и деленый на дольки грейпфрут добавить к мясу.Луковицу порезать кольцами и добавить к смеси мяса и грейпфрута.Отварную фасоль добавить в салат.Смешать подсолнечное масло, яблочный уксус, соль, сахар, перец. Тщательно взбить.Вылить соус в салат, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и в холодильник минут на 30.

43

Когда салат пропитается, вынуть из холодильника, переложить в глубокую салатницу.Ингредиенты для "Салат "Кисонька""

Лук 1 шт. Сельдь 1 шт. Скумбрия копченая 1 шт. Картофель отварной 2 -3 шт. Морковь отварная 1 -2 шт. Зеленый горошек 1 банка Яйца варенные 4 шт. Яблоко 1 шт. Огурец маринованный 1 шт. Майонез

Рецепт "Салат "Кисонька"" Салат укладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом. 1 -й слой: лук порезать кольцами, перетереть с приправой для рыбы (1 /2 ч. ложки), 1 ч. ложка уксуса(9 %)2 -й слой: на одну половину блюда положить сельдь(мелко порезанную), на вторую половину - копченую скумбрию. 3 -й слой: одна половина - картофель, другая половина - морковь. 4 -й слой: зеленый горошек. 5 -й слой: одна половина - белки яиц, вторая - желтки6 -й слой: яблоко(на терку) с 1 ч. ложкой лимонного сока, другая половина - маринованный огурец. 7 -й слой: тертый на крупной терке картофель. Салат украсить килькой, можно выложить мордочку киски: желтки и маслины - глаза, зеленый лук - усы, морковь - ротик.Ингредиенты для "Салат "С новым годом""

Банка консервированных кальмаров, 2 соленых огурчика, 4 отварные картофелины, оливки без косточек 0,5 стакана, 3 вареных яйца, баночка горошка, майонез 1 банка, зеленый лук.

Отварить и почистить картофель. Нарезать кубиками. Мелко нарезать огурцы и оливки. Кальмары нарезать соломкой. Все смешать вместе с горошком и заправить майонезом. Украсить салат “по-новогоднему”  для этого можно использовать перья зеленого лука, из которых складывается елочка или часы со стрелками! Приятного аппетита.Ингредиенты для "Салат фасолевый"

Фасоль красная Сельдерей стеблевой (соотношение сваренной фасоли и сельдерея по объему 1 :1 ) Соевый соус Черный молотый перец

Рецепт "Салат фасолевый" Отварить красную фасоль в слегка подсоленной воде. Воду полностью слить, фасоль остудить. Нарезать кусочками сельдерей, смешать с фасолью. Поперчить салат и полить соевым соусом по вкусу, перемешать. Можно использовать консервированную фасоль.Ингредиенты для "Мясной салат"

1 куриная грудка грибы (обычно беру готовые в банке) 3-4 яйца 2 луковицы маслины (какие любите, только без косточек) нарезанные соль, перец черный майонез

Рецепт "Мясной салат" Отвариваем грудинку куриную, нарезаем на мелкие кусочки, затем жарим лук и грибы до золотстого цвета. Из яиц делаем омлет, жаря с двух сторон, нарезаем соломкой, добавляем маслины, соль и перец. Заправляем майонез по вкусу. Салат просто объеденье.Ингредиенты для "Шопский салат"

помидоры 300г.

44

свежие огурцы 200 г. лук - 1 шт. болгарский перец - 3-4 щт. брынза - 150 г. растительное масло оливковое - 30 г. петрушка соль, яблочный уксус и 1 острого перчика по вкусу

Рецепт "Шопский салат" Перец испечь, очистить от кожуры и семян и мелко нарезать /если перец  зеленый можно не печь, а свежим нарезать кружочками, будет еще ароматнее/. Помидоры   нарезать кубиками , а огурцы и лук полукругами или кубиками. Можно использовать и зеленый лук. Мелко нарезать и петрушку. Заправить овощи оливковым маслом, уксусом и солью. Оформить горкой на тарелке и посыпать тертой брынзой. Украсить салат веточкой петрушки, оливками или розочкой из кожуры  помидора.Ингредиенты для "Салат "Мышка""

150 -200 г ветчины 4 яйца вареных 100 г грецких орехов 2 -3 ломтика белого хлеба 1 кислое яблоко 100 г сыра майонез

Рецепт "Салат "Мышка"" 1 -й слой порезать или натереть белки2 -й слой мелко порезать ветчинумайонез3 -й слой потереть сыр4 -й слой потереть яблокомайонез5 -й слой порезать ломтики белого хлеба и обжарить в растительном масле до золотистой корочки и выложить на на салат намазать весь салат майонезом и посыпать толчеными грецкими орехами украсить оставшимися желтками и оливкамиприятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Легкий""

Яблоки - 2шт. Креветки вареные очищенные - 200г. Орехи грецкие рубленные - 3 ст. л. Майонез - 2 ст. л. Соль по вкусу

Рецепт "Салат "Легкий"" Очищенные яблоки нарежьте соломкой. Креветки соедините с яблоками, грецкими орехами, посолите и заправьте майонезом. При подаче оформите салат креветками и зеленью.Ингредиенты для "Салат из авокадо и креветок с яйцами"

креветки 400гр перепелиные яйца - 6 шт. салат (листовой) - 1 кочан авокадо - 1 шт. белые сухарики лимон - 1 шт. оливковое масло - по вкусу.

Рецепт "Салат из авокадо и креветок с яйцами" Отвариваем криветки и чистим.Варим перепелиные яйца, остужаем. Чистим авокадо, режем кубиками, 5х1,5, высыпаем в миску и тут же обильно поливаем соком лимона, креветки выкладываем к авокадо, рвём руками салатные листья, всё вместе перемешиваем. Заправляем оливковым маслом чуть-чуть. Выкладываем на красивое блюдо, сверху посыпаем сухариками и украшаем половинками перепелиных яиц.Ингредиенты для "Теплый салат из шампиньонов и семечек"

45

2 листа листового салата 200 г мелких или резаных шампиньонов - свежих или из заморозки 2 ст. л. семечек подсолнуха - очищенных 2 ст. л. резаной петрушки 1 зубчик чеснока 1 ст. л. сливочного масла 1 -2 ст. л. лимонного сока соль, перец по вкусу

Рецепт "Теплый салат из шампиньонов и семечек" Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет и поджаристый аромат. Снять с огня, пересыпать в тарелку. Добавить резаную петрушку, зубчик чеснока и лим. сок. Можно добавить ложку раст. масла. Соль-перец по вкусу.Листья салата помыть и порвать крупными кусками. Шампиньоны, если свежие, вымыть, порезать и полить лим. соком. Растопить на сковородке масло, кинуть шампиньоны (если замороженные, то прямо из пакета, не размораживая). Обжаривать свежие 3 минуты, мороженые - минут 5, чтоб жидкость лишняя ушла.Шампы положить на сервировочную тарелку, застеленную листиком салата, или просто без листа, залить маринадом и засыпать листьями. Перемешать. Лучше есть теплым, так он вкуснее.

Ингредиенты для "Салат "Молодость"" редька, морковь, редис, огурец, яблоко, зеленый листовой салат, лук красный, укроп, соль и майонез Ласка (постный).

Рецепт "Салат "Молодость"" Овощи перетереть на крупной терке (кроме огурца, его мы режем поперек, в форме соломки). Листья салата рвем руками. Лук режим тонко и мелко. Солим и добавляем майонез. Вкусно! Ингредиенты для "Салат с рукколой и куриными печенками"

150 (80 ) г рукколы 70 -100 (150 ) г грибов (портабелло, шампиньоны, вешенки) 200 (400 ) г куриной печени 1 ч. л. горчицы (французской, зернышками) 1 ст. л. винного уксуса (белый, красный - любой) 1 ст. л. коньяка оливковое масло свежемолотый черный перец, соль

Рецепт "Салат с рукколой и куриными печенками" Порезать грибы пластинами и обжарить  буквально минут пять. В конце добавив уксус и горчицу, перемешать.В другой сковороде обжарить печень, в конце полив ст.л. коньяка и посолив.Смешать грибы и печень.Рукколу промыть,  обсушить и порвать в салатнице, как следует её помять. Когда рукколу мнут она теряет свой горьковатый привкус и становится не такая резкая на вкус.Смешать все ингредиенты, полив выделившимся от жарки соком.Салат из передачи "Едим дома", в скобках мои пропорции. Рукколу домашние воспринимают с небольшим энтузиазмом, но в таком варианте очень понравилось. Единственное НО, мне салат показался малость пресноватым, я добавила в него пару горстей каперсов и т. к. рукколы было маловато, лишним не был небольшой пучок простого листового салата. Салат очень необычный и очень вкусный (особенно с каперсами), а главное очень сытный! Приятного!!!Ингредиенты для "Салат "Аромат лета""

Зеленый салат Фасоль красная (отваренная) Помидор Огурец

46

Лук красный Лимон Соль Заправка: Оливковое масло или майонез

Рецепт "Салат "Аромат лета"" Красную фасоль предварительно отварить.Все ингредиенты порезать, перемешать, сбрызнуть соком лимона и заправить салат по желанию.Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Удовольствие круглый год""

Салат зелёный (особенно хорош Айсберг)200г Перепелиные яйца 10 штук Помидоры Черри 12 штук 200г ветчины (лучше использовать ветчину в брусочке) Майонез по вкусу

Рецепт "Салат "Удовольствие круглый год"" Перепелиные яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать на 4 частиСалат порезать на среднего размера кусочкиПомидоры Черри порезать кружочкамиВетчину порезать кубиками примерно 1см на 1 смСмешать ингридиенты, посолить, поперчить, заправить любым лёгким майонезомИнгредиенты для "Салатик из охлажденной сeмги"

семга охлажденная 400 г помидоры 2 шт китайский салат 200 г семечки кунжута 100 г соевый соус 3 ст. л слив. масло 3 ст. л майонез по вкусу

Рецепт "Салатик из охлажденной сeмги" Филе семги порезать 1, 5 см. на 1 см и замариновать в соевом соусе на 10 мин. Семгу обжарить на слив. масле и дать остыть, помидоры порезать кубиками, салат порвать. Соединить все ингредиенты, добавить майонез.Ингредиенты для "Вкусняшка"

Языки 2-3 штуки Картофель 3 штуки Маринованные огурцы 4-5 штук(средние) Шампиньоны 6-7 штук Майонез Для украшения яйцо, салатный лист, помидоры чери

Рецепт "Вкусняшка" Подготовить ингредиентыЯзыки отварить до готовности, остудить, нарезать соломкойКартофель отварить, нарезать соломкойГрибы нарезать соломкой, обжаритьОгурцы нарезать соломкойВсе ингредиенты соединить, заправить майонезомА далее следует чистая импровизация подачи к столу, можно всё уложить и в один салатник.В формочку положить пищевую плёнкуДалее я положила натёртое на средней тёрке половинку яйцаУтромбовала салатПорезала лист салата полосочкамиРазложила на тарелкеВ середину перевернула салат из формочкиМакушку салата присыпала ещё чуть-чуть яйцомПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Ингредиенты для "Салат "Кардинал"" 3 средние свеклы 3 средние картошки 2 солёных огурца

47

250 г крабовых палочек 200 г колбасного сыра 3 варёных яйца маленькая баночка зелёного горошка 1 зубчик чеснока майонез

Отварить до готовности свеклу,остудить,натереть на тёрке,выдавить в свеклу чеснок и добавить 3 ст.л. майонеза.Перемешать.Картофель отварить и натереть на тёрке.Огурцы натереть на тёрке.Колбасный сыр также натереть на тёрке.Крабовые палочки мелко порезать.Салат выкладывается слоями.-картофель(нижний слой)-огурцы-колбасный сыр-крабовые палочки-желток яйца-белок яйца-свекла-горошекМежду слоями поливать майонезом.Горошек выложить на самый верх салата.Лучше дать салатику настояться.Ингредиенты для "Салат "Домашний""

мясо говядина отварная 60 гр огурцы соленые 30 гр зел горошек 15 гр яйцо 1 шт чернослив 7 гр (2 шт без косточки) яблоко 13 гр майонез 10 зелень выход салата 150 гр

Рецепт "Салат "Домашний"" Все ингридиенты нарезаются мелкими кусочками,      добавляется зеленый горошек. Всё перемешивается украшается зеленью петрушки либо укропа.Если готовится порционно - то в салатник укладывается слоями и сверху майонез и зелень.Ингредиенты для "Салат "Сюрприз" с зеленой фасолью"

150г консервированной зеленой фасоли, соль, 4 яйца, 1 мясистый помидор, 1 оранжевый сладкий перец, 2 вареные картофелины в мундире, 1 синяя луковица, 1 кочан салата ромен, 50г черных маслин, 200г консервированного тунца в масле или в собственном соку.

Для заправки: 3 ст.л. красного винного уксуса, 4ст.л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец.

Рецепт "Салат "Сюрприз" с зеленой фасолью" 1. Фасоль потушите 10-15 минут в 150 мл слегка подсоленной воды и порежьте на небольшие кусочки. Яйца сварите вкрутую, остудите.2. Помидор порежьте кусочками, перец - полосками. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук - тонкими кольцами.3. Салат очистите, помойте и обсушите. Листья нарежьте полосками шириной 3 см, в большой миске перемешайте с фасолью, картофелем, помидорами и перцем.4. Для заправки взбейте венчиком укскс, масло, соль и перец. Полейте салат и перемешайте. Украсьте салат кружочками лука и маслинами. Тунец разделите вилкой на крупные куски, яйца очистите и порежьте на четыре части, выложите на салат. К этому блюду подойдет свежий багет.Ингредиенты для "Рисовый салат c курицей, кешью и вешенками"

рис (лучше смесь с диким рисом ) - 150г куриная грудка или ножка - 1 шт. (около 300г) кешью обжаренный - 100г грибы вешенки - 100г сыр - 50г

48

соль, перец молотый белый - по вкусу майонез - по вкусу для украшения: зелень, кешью

Рецепт "Рисовый салат c курицей, кешью и вешенками" Курицу отварить в подсоленной воде. Дайте мясу остыть, после чего разделите его на волокна или порезать мелкими кубиками.Рис промыть, залить водой (пропорции 1:2), приправить по вкусу соль. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности белого риса. Черный рис останется чуть жестковатым, что и требуется в этом салате. Снимите кастрюлю с огня, накройте кастрюлю полотенцем и закройте крышкой. Оставьте примерно на 10-15 минут. Рис получится рассыпчатым.. Кешью порежьте ножом на довольно крупные кусочки или помните в ступке. Сыр натереть на крупной терке. Грибы порежьте крупными кусочками. В салатнике соедините все ингредиенты, по вкусу приправьте солью и перцем, добавьте майонез и перемешайте. Готовый салат выложите на тарелку, украсьте зеленью и целыми орешками.Ингредиенты для "Салат слоеный с черносливом"

картофель - 100 г морковь - 100 г мясо - 100 г свекла - 100 г чернослив без косточек - 100 г орехи молотые - 100 г майонез - 250 г

Рецепт "Салат слоеный с черносливом" - Отваривают картофель, морковь, мясо и свеклу по отдельности. - Чернослив распаривают. - Овощи очищают от кожицы. Подготовленные продукты нарезают тонкой соломкой и укладывают в салатник слоями: картофель, морковь, мясо, свекла, чернослив, орехи. - Каждый слой салата смазывают майонезом.Ингредиенты для "Салат "Оболонь""

Куриное мясо - 300 г чернослив -10 штук соленый огурец -2 средних сырая морковь -1 лук репчатый-1 средний салатный 2 яйца

Рецепт "Салат "Оболонь"" Курица, огурец, лук и чернослив режутся небольшими кусочками. Морковь трется на крупной терке. Салат укладывается  слоями с майонезом.Ингредиенты для "Салатик из копченой курочки"

200 гр копченой куриной грудки 3 картофелины 2 яйца 2 маринованных огурчика 3 столовых ложки консервированного горошка салат листовой майонез соль перец

Рецепт "Салатик из копченой курочки" Картофель отварить в мундире, яйца сварить. Картофель, яйца, куриную грудку порезать мелкими кубиками, маринованные огурцы - соломкой. Все смешать, добавить горошек и нарезанный зеленый салат. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Цезарь""

куриная грудка(300гр.) зеленый салат, сухарики из белого хлеба 35гр сыр, майонез, сметана, кетчуп, специи.

Рецепт "Салат "Цезарь""

49

Куриную грудку отварить или пожарить (как кому нравиться), отделить от шкурки и костей. Разделить на маленькие кусочки под струей холодной воды над дуршлагом( для быстроты остывания). Пока курица готовится, нарезать зеленый салат (который часто продается в горшочках) и разложить пополам на дно 2 плоских тарелок. Сделать соус. Для этого в мисочке смешайте 100-150 гр майонеза, для мягкости вкуса (чтобы убрать уксусный привкус) добавьте 3-4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки кетчупа, специи по вкусу и перемешайте. Я использую сухарики покупные из белого хлеба (типа "Компашки"), чтобы они стали помягче, кладу их в этот соус за 2 мин. до подачи на стол. Натираю сыр на терке (сорт сыра и размер терки не важен). Готовую и разделанную курицу смешиваю с соусом и сухариками, затем горкой выкладываю на салат. Присыпаю сыром (можно для запаха присыпать тертым Пармезаном, который продается в пакетиках). Сверху украшаю оливкой или лимонным кружком.Ингредиенты для "Салат "Керченский""

креветки (из расчeта на одну порцию) перец болгарский салат Руккола помидоры "Чери" 6 -7 шт. сыр пармезан (но можно любой) оливковое масло (на глаз) но чтобы не много его было

Креветки отвариваем, режем перец соломкой, чери режем на 4 части дольками, салат рвeм руками (но не режем его!), сыр трeм на мелкой терке. На большую, плоскую тарелку выкладываем все наши ингридиенты поливаем оливковым маслом, перемешиваем и посыпаем сыром. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Пекинский""

пекинская капуста 1 кочан грибы маринованные маленькие опята банка 400 гр, зеленый лук пучок ложка столовая меда с горкой , или две текучего , душистое постное масло, лимон соль перец

Рецепт "Салат "Пекинский"" тонко шинкуеться пекинская капуста , грибочки -дать стечь и тоже в миску , туда порезать пучок зеленого лука , заправить медом, соком лимона , солью, перцем ,душистым подсолнечным маслом, дать пол часика настояться, если не стекли хорошо грибы будет у салата юшка, впринципе она дает неплохой вкус , но лучше без неё.Выглядит по летнему свежо.Ингредиенты для "Салат "Бодрость""

краснокочанная капуста 200 г помидоры-черри 6 шт соль по вкусу масло для салатов 2 ст л

Рецепт "Салат "Бодрость"" В салатник порезать краснокочанную капусту и присолить (можно слегка пожамкать).Дать настояться минут 10.Помидоры-черри порезать на дольки. Добавить в салатник. Заправить салатным маслом. По желанию можно добавить рубленую зелень укропа, петрушки, сельдерея....Ингредиенты для "Салат из свежих овощей с креветками"

Помидоры - 2 шт. Огурец - 2 шт. Перец болгарский - 1шт. Креветки - 0, 5 кг Салат или китайская капуста - 1 пучек Укроп, петрушка, лук зеленый Майонез (постный) Соль, перец.

Рецепт "Салат из свежих овощей с креветками" Креветки отварить в подсоленной воде,  остудить,  очистить. Помидоры,  огурцы,  перец болгарский нарезать кубиками. Салат ( или Китайскую капусту) тонкими полосками. Петрушку,  укроп,  лук мелко нарезать. Посолить,  поперчить,  заправить майонезом.

50

Ингредиенты для "Салат "Браслет с самоцветами"" 3 картофелины 1 банка сайры 2 яйца 1 яблоко 2 киви маслины 2 ч.л. горчицы зеленый лук соевый соус 7 ломтиков тостерного сыра 100 г майонеза

Рецепт "Салат "Браслет с самоцветами"" Приготовить соус:растираем 2 желтка с соком от рыбы и 2 ч.л. горчицы. Трем на мелкой терке оба вареных белка. Подсаливаем соевым соусом. Режем мелко зеленый лук. Чуть посыпаем белым перцем. добавляем 100 г майонеза.Картофель потереть на крупную терку. На плоское блюдо ставим стакан в центр. Вокруг выкладываем плотным кольцом картофель, поливаем его немного соусом.Баночку рыбных консервов мнем вилкой. Выкладываем рыбу на картошку.Яблоко режем небольшими кубиками, покрываем  оставшимся соусом.Теперь вынимаем аккуратно стакан. 7 ломтиков тостового сыра раскладываем по кольцу салата, стараясь по возможность укутать его полностью.Помещаем салат в холодильник минут на 15.Тарелку с салатом ставим на 1-1,5 минуты в микроволновку до начала расплавления сыра.Сразу же вынимаем и раскладываем по сыру кубики киви, маслины, чтобы они прилипли к поверхности салата.Ингредиенты для "Салат "Пикантный""

капуста белокочанная помидоры свежие брынза лук репчатый уксус соль растительное масло сахар перец черный молотый зелень петрушки

Рецепт "Салат "Пикантный"" Я делаю весь салат "на глаз", этот рецепт мне подсказала моя мама. Думаю, что многим он придется по вкусу.Итак, шинкуем свежую капустку, примерно грамм 300. Режем помидоры соломкой, примерно 2-3 шт.и отправляем к капусте. Брынзу (200 грамм режем тоже тонкой соломкой и тоже отправляем в салат.Заправку для салата делаем так: 5 столовых ложек раст. масла взбиваем с уксусом (по вкусу, кто-то любит покислее) добавляем по вкусу сахар, примерно 1-2 чайные ложки, черным перцем перчим так же по вкусу.Заправляем заправкой салат, очень хорошо перемешиваем и даем настояться 5-7 минут.Салатик готов, очень освежает необычный и приятный вкус.Если нет брынзы, можно добавить любой твердый сыр, но будьте осторожны, брынза бывает очень соленая, в этом случае салат можно не солить, или посолить чуть-чуть.если вам кажется что слегка переборщили с уксусом, можно добавить еще чуточку сахара.

Ингредиенты для "Китайский салат" 2 длинных салатных огурца 200 г варено-мороженых очищенных креветок 1 ст. л. уксуса 0, 5 ч. л. сахара 0, 5 ч. л. соли 1 пучок укропа 2 ст. л. майонеза 1 ч. л. тертого хрена

51

Рецепт "Китайский салат" Креветки разморозить, переложив в миску и полив заправкой, приготовленной из уксуса, соли и сахара. Огурцы вымыть и нашинковать тонкой соломкой (удобнее всего сделать это с помощью терки со специальной насадкой). Креветки откинуть в дуршлаг, дать жидкости стечь. Перемешать огурцы с креветками, посыпать мелко нарезанным укропом. Смешать майонез с хреном и заправить полученным соусом салат. Посолить, поперчить по вкусу. Подавать охлажденным.Ингредиенты для ""Необыкновенно вкусный салат""

1 кочан салата "Айсберг"((небольшой) 100 гр. очищенных креветок 2 тушки кальмара 2 варёных яйца 2 средних огурца Для заправки: 4 ст.л. майонеза 2 ст.л. томатного кетчупа 2 ст.л. коньяка

Рецепт ""Необыкновенно вкусный салат"" Креветки отварить,очистить. Кальмары отварить и порезать кольцами. Белки от яиц нарезать соломкой (желтки не понадобятся). Огурец очистить от кожуры и порезать соломкой. Салат порвать на кусочки. Для соуса смешать майонез,кетчуп и коньяк. Салат заправить соусом. Салат необыкновенно вкусный,а главное- лёгкий.Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Жемчужина моря""

1 кг свежих кальмаров 1 кг неочищенных креветок 2 средних свежих огурчика 1 желтый перчик 50 г кедровых орешков 2 ст.л. тертого сыра "Пармезан" немного лимонного сока майонез

Отварить до готовности кальмары, почистить и нарезать соломкой.Отварить до готовности креветки, почистить и сбрызнуть лимонным соком.Огурцы порезать на четыре части и нашинковать.Перчик почистить и порезать соломкой.Соединить кальмары, креветки, огурцы, перец, кедровые орешки.Сверху салат посыпать сыром и заправить майонезом.Салатик получился вкусненьким и очень нежным.Перед тем, как кушать, лучше дать салату немного настояться (хоть 30 минут).Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Тёплый салат из куриной печени" 300 г куриной печени 1 большая красная луковица(салатная) 1 большое кисло-сладкое яблоко 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л.(с горкой) майонеза соль по вкусу 2 чт.л. растительного масла для обжаривания

Печень помыть, обсушить и обжарить на растительном масле до готовности (желательно до небольшой корочки).Яблоко очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой.Лук почистить и мелко порезать.Смешать яблоко с луком и осторожно добавить к ним порезанную соломкой тёплую печень.

52

Добавить 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. майонеза, посолить и хорошенько перемешать...Нежный, вкусный и в тоже время сытный салатик, с успехом может заменить второе блюдо.Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Нисуаз""

2 яйца 150 г зеленой стручковой фасоли 200 г консервированной белой фасоли 100 г оливок без косточек 1 банка консервированного тунца 1 пучок салата-латука 8 помидоров черри Для заправки: 1 ч. л. готовой крупнозернистой горчицы 1 зубчик чеснока 1 ч. л. сахара 2 ст. л. белого винного уксуса 4 ст. л. оливкового масла

Рецепт "Салат "Нисуаз"" Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Зеленую фасоль вымыть, сложить в дуршлаг и опустить на 6 мин. в кипящую воду, а затем сразу же переложить в миску с ледяной водой и остудить; откинуть на дуршлаг. Белую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости. Оливки нарезать колечками. Тунца вынуть из банок, размять вилкой на довольно крупные куски. Чеснок очистить, измельчить, смешать в миске с горчицей, сахаром, уксусом и оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть и дать настояться 15 мин. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Уложить салат на дно большого блюда. Сбрызнуть 2 ст. л. заправки. Яйца нарезать дольками. Помидоры черри вымыть, разрезать на половинки. Разложить яйца и помидоры по краю блюда. Смешать белую и зеленую фасоль с оливками, поместить в центр блюда. Сверху уложить кусочки тунца. Полить заправкой.Ингредиенты для "Салат "Викинг""

помидоры 2-3 шт. чеснок 2-3 зубчика майонез 250г колбаса копченая 300г сыр 200г

Рецепт "Салат "Викинг"" Салат укладывается слоями,особенно эффектно смотриться в стеклянном салатнике.1 слой:помидоры порезать кубиками,добавить чеснок,немного посолить,намазать майонезом.2 слой:копченую колбасу порезать мелкими кубиками,уложить,промазать майонезом.3 слой:сыр натереть на мелкой терке.Последний слой майонезом НЕ мазать.Приятного аппетита.Попробуйте -это очень вкусно

Ингредиенты для "Салат "Черепаха"" 3 отварных яйца 1/2 тушки варёной курицы 1 небольшая головка репчатого лука 2 средних зелёных яблока 200 г сыра твёрдых сортов 200 г ядер грецкого ореха майонез

Рецепт "Салат "Черепаха"" Этот салат готвится сразу в салатнике. Выкладываются семь слоёв, каждый промазывается небольшим количеством майонеза.Нижний слой - это белки, натёртые на крупной тёрке, майонез.Мелко нарезанное мясо курицы, майонез.Мелко нарезанный репчатый лук, майонез.

53

Яблоки, натёртые на крупной тёрке, майонез.Сыр, тоже натёртый на крупной тёрке, майонез.Желтки, натёртые на мелкой тёрке, майонез.Сверху выложите половинки грецких орехов, чтобы было похоже на панцирь черепахи.Дать салату пропитаться.Майонез добавлять в салат НЕМНОГО, смазывая слои!!!Ингредиенты для "Салат "Любительский""

мясо /говядина/ - 0.5кг редька маргеланская - 0.5кг яблоки - 2шт /не очень крупные/ майонез соль сахар - 1ст.л.

Рецепт "Салат "Любительский"" Мясо отварить,  достать из бульона и остудить,  затем порезать соломкой. Редьку почистить,  порезать на кружки,  затем кружки порезать соломкой. Редьку залить холодной водой с добавлением яблочного уксуса /можно использовать и столовый уксус/ и посыпать сахар,  размешать и дать помариноваться примерно 20минут,  затем слить воду и слегка отжать редьку. Яблоки натереть на крупной терке. Мясо,  редьку и яблоки смешать в салатнике,  добавить майонез по вкусу,  если нужно, то подсолить,  все еще раз перемешать и салат готов. Иногда я отвариваю говядину и говяжье сердце,  но это уже кому как нравится. Приятного аппетита!Ингредиенты для "Салат "Ромео и Джульетта""

100 г листьев салата 100 г консервированных крабов 50 г консервированных персиков 50 г нарубленных грецк. орехов 30 г майонеза нежного 30 гр горчицы (без специй)

Рецепт "Салат "Ромео и Джульетта"" Промыть хорошенечко листья салата и выложить на блюдо. Листья конечно больше служат для украшения блюда. Потом нужно смешать майонез с горчицей и намазать этим листья салата, сверху выложить персики и крабы. Все аккуратно перемешать. Посыпать грецкими орехами. Приятного аппетита и продолжения....Ингредиенты для "Салат "Воздушный""

1 -2 луковицы, 200 г сыра, 4 -5 вареных яиц, 3 -4 антоновки, 1 -4 стакана сметаны, 1 баночка майонеза

Рецепт "Салат "Воздушный"" Салатницу смазать смесью сметаны с майонезом, обсыпать мелко нарезанным луком. На весу натереть на крупной терке яблоки (прямо над салатницей), затем порезать яйца, посолить, полить уксусом, натереть сыр, залить остатками сметанно-майонезного соуса. Дать настояться. Салат не перемешивать, брать со дна.Ингредиенты для "Салат "Версальский ""

Шампиньоны Креветки Сыр "Пармезан" Сухарики из белого хлеба Рыба Судак Лист салата Помидор свежий Растительное масло Майонез

Рецепт "Салат "Версальский "" Шампиньоны пожарить на растительном масле, креветки отварить в подсоленой воде (3 минуты), Сыр натереть на терке.Отварить рыбу, порезать кубиками. Лист салата порезать соломкой. Помидор порезать кубиками. Все ингридиенты соединить. Заправить майонезом.Ингредиенты для "Салат из картофеля и шампиньонов"

54

200 г картофеля 150 г шампиньонов 50 г ветчины 30 г сливочного масла 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка 1 яйцо 1 столовая ложка майонеза 1 чайная ложка лимонного сока зелень петрушки сахар, соль по вкусу

Рецепт "Салат из картофеля и шампиньонов" Картофель помойте, отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны промойте, разрежьте на 4 части и потушите на сковороде в сливочном масле. Затем все смешайте и добавьте нарезанную кубиками ветчину, зеленый горошек и заправьте соусом. Для его приготовления смешайте майонез, соль, сахар и лимонный сок. Салат выложите горкой в салатницу, украсьте четвертинками сваренного вкрутую яйца, измельченной зеленью петрушки и подайте к столу.Ингредиенты для "Салат с рисом и рыбными фрикадельками"

~300г рыбного фарша (рыба лук соль перец специи для рыбы), 300г пекинской капусты или салата, 150~200г свежих огурцов, 100~120г сухого риса ЗАПРАВКА 1 ч ложка лимонного сока, 2/3 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахарной пудры, перец, специи, 6~8 ст ложек оливкового масла, немного мелкотертой цедры лимона

Рецепт "Салат с рисом и рыбными фрикадельками" Сделать фарш из рыбы и лука, дважды пропустив его через мясорубку. Положить соль, перец и специи для рыбы. Из фарша скатать шарики размером с лесной орех. (Из данного количества фарша выходит 30~35 фрикаделек.) Обжарить их в растительном масле на среднем огне до зарумянивания. Сверху выложить фрикадельки. Подавать салат можно как теплым (когда рис и фрикадельки еще не остыли), так и комнатной температуры. Заправка С лимона стереть немного цедры (примерно 1/6~1/5 ч ложки). В небольшую мисочку положить цедру и насыпать соль и сахарную пудру. Ложкой растереть цедру с солью и сахаром. Всыпать молотый перец и специи. Влить лимонный сок и размешивать до тех пор, пока соль и пудра не растворятся. Влить оливковое масло и энергично взбить вилкой до однородности. Сразу вылить в салат, помешать и подавать на стол.Ингредиенты для "Салат из груши с карамелизированным луком и миндалем"

3 красных луковицы 2 крупные твердые груши 100 г салата корн 2 горсти сырого миндаля 3 ст.л. бальзамического уксуса 3-4 ст.л. кипятка 150 г горгонзолы 1 ч.л. сливочного масла 1 ст.л. сахара 1 долька чеснока 4 ст.л. оливкового масла пучок розмарина щепотка сычуаньского перца морская соль

Рецепт "Салат из груши с карамелизированным луком и миндалем" Разогреть духовку до 170 градусов.Лук нарезать кольцами,толщиной 0,5 см. Уложить лук в глубокий противень,полить 2 ст. ложками оливкового масла,

55

бальзамическим уксусом и кипятком, присыпать половиной имеющегося розмарина и щепоткой соли.Накрыть противень фольгой,и запекать 30-40 минут.Последние 5 -10 минут запекать лук без фольги. Груши нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Разогреть в сковороде сливочное масло, выложить в сковороду груши и закарамелизировать с обеих сторон. Высыпать миндаль на противень,полить 2 ст. ложками оливкового масла,присыпать крупно нарезанным чесноком,сахаром,сычуаньским перцем,щепоткой соли и оставшимися листиками розмарина.Отправить в духовку на 20-30 минут.Вылить в небольшую кастрюльку тот сок, который образовался от запекания лука. Поставить кастрюльку на небольшой огонь, добавить нарезанный кусочками сыр и размять его слегка вилкой.Снять с огня кастрюльку, как только сыр слегка поплывет.Выложить на большое блюдо салат,полить небольшим количеством получившейся сырной заправки.На салат выложить груши,присыпать все миндалем и выложить сверху кольца лука, полить оставшейся заправкой с кусочками сыра.Подавать салат с хлебными тостами.Салат "Дубки"Мясо нарезать лапшой, добавить отваренные грибы, сваренные вкрутую и нарезанные яйца, соль. Заправить майонезом, украсить маринованными фруктами и зеленью.Курятина - 500 г, сухие грибы - 150 г, яйца - 2 шт., майонез - 200 г. Винегрет горячийКартофель, репу, морковь, корень сельдерея, брюкву мелко нарезать, отварить вместе с зеленым горошком в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. К отварным овощам добавить мелко нарезанные соленые огурцы и хорошо промытые соленые рубленые грибы. Довести винегрет до готовности в духовом шкафу. Приготовить соус с укропом и петрушкой и залить им горячий винегрет. Для соуса вскипятить овощной отвар, влить в него тонкой струйкой, помешивая, такой же холодный отвар, размешанный с мукой, и проварить. Когда жидкость загустеет, добавить сливочное масло, молоко, мелко рубленную зелень петрушки и укропа и довести до кипения.Картофель - 60 г, репа - 40 г, морковь - 20 г, брюква - 10 г, корень сельдерея - 10 г, горошек зеленый - 15 г, огурцы соленые - 20 г, грибы соленые - 20 г; для соуса: отвар овощной - 37 г, мука - 5 г, масло сливочное - 5 г, молоко - 10 г, зелень петрушки, укропа.Винегрет с кальмарамиКальмары отварить, охладить и нарезать соломкой. Приготовить овощной винегрет, положить в него кальмары, добавить сахар, соль и черный молотый перец, заправить растительным маслом, уксусом и хорошо перемешать. При подаче посыпать винегрет нашинкованным зеленым луком или украсить кольцами репчатого лука.Кальмары - 50 г, морковь - 30 г, свекла - 30 г, картофель - 40 г, огурцы соленые - 30 г, лук зеленый - 25 г, уксус 3%-ный - 5 г, масло растительное - 20 г, сахар - 3 г, перец черный молотый, соль.

Винегрет из овощей, яблок и зелениКартофель, свеклу, морковь сварить в кожуре до готовности, остудить и нарезать ломтиками или кубиками. Бобы очистить, мелко нарезать и отварить. Свежую капусту, зеленый лук и салат нашинковать, помидоры нарезать небольшими дольками, свежие огурцы - кубиками, яблоки - тонкими пластинками. Подготовленные продукты смешать и, добавив зеленый горошек, рубленую зелень, заправить растительным маслом, солью, сахаром и лимонной кислотой. Винегрет положить горкой на тарелку или в салатник и украсить салатом, дольками помидора, нарубленным зеленым луком.Картофель - 40 г, свекла - 20 г, морковь - 20 г, бобы - 20 г, свежая капуста - 15 г, зеленый лук - 20 г, салат - 10 г, помидоры - 20 г, свежие огурцы - 20 г, яблоки - 20 г, зеленый горошек - 10 г, зелень - 5 г, растительное масло - 15 г, соль, сахар, лимонная кислота. Винегрет овощнойОтварные картофель, морковь, свеклу нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать огурцы. Лук нашинковать. Капусту перебрать и отжать, очень кислую - промыть. Овощи соединить и заправить маслом, уксусом, солью, перцем и горчицей. Можно также заправить майонезом с добавлением соуса "Южный" или салатной заправкой, добавлять соленые или маринованные грибы и филе сельди, нарезанное наискось тонкими кусочками. Летом кладут свежие помидоры, зеленый салат, а вместо квашеной капусты - маринованную.Картофель - 30 г, морковь - 15 г, свекла - 20 г, огурцы соленые, лук зеленый или репчатый, капуста квашеная - 15 г, масло растительное - 10 г или майонез - 20 г, соус "Южный" - 5 г, уксус - 3 г, специи. Винегрет овощной с морской капустойМорскую капусту отварить, охладить, нарезать соломкой и залить на 8-10 часов маринадом. Для маринада: в горячую воду положить сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варить 10-15 минут; раствор слить, охладить и добавить в него уксус. В овощной винегрет добавить маринованную морскую капусту, заправить растительным маслом, уксусом, солью, сахаром, черным молотым перцем и хорошо перемешать. При подаче посыпать винегрет мелко нашинкованным зеленым луком.Капуста морская маринованная - 30 г, морковь - 30 г, свекла - 50 г, картофель - 40 г, огурцы соленые - 30 г, лук репчатый или

56

зеленый - 20 г, масло растительное - 20 г, уксус 30%-ный - 5 г, сахар - 3 г, перец черный молотый, соль.

Зеленые помидоры с чеснокомПоложить в кастрюлю мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные зеленые помидоры, зелень петрушки и сельдерея, кружочки моркови; залить растительным маслом и тушить 30 минут. Когда помидоры станут мягкими, добавить толченый чеснок, охладить.Зеленые помидоры - 500-600 г, лук репчатый - 100 г, морковь - 2 шт., растительное масло - 60 г, чеснок - 5 долек, зелень петрушки и сельдерея. Салат "Витаминный"Капусту нашинковать, посолить и перетереть, сок отжать. Добавить замоченный изюм, нарезанные соломкой сырую морковь, вареную свеклу, свежие яблоки. Заправить майонезом. Оформить зеленым луком и лимоном.Капуста белокочанная - 150 г, изюм - 10 г, морковь - 50 г, свекла и яблоки - по 30 г, майонез - 20 г, соль, лук зеленый, лимон. Салат "Грибок"Творог тщательно растереть с маслом до получения однородной массы, смешать с толченным чесноком, хорошо посолить. Мокрыми руками разделать массу в виде конусов со срезанными верхушками (ножки грибов). Плоскую тарелку или блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, сверху поместить "ножки грибов", а на них - срезанные верхушки помидоров. На "шляпки грибов" нанести белые точки из растертого сливочного масла. До подачи на стол его нужно держать в холоде.Помидоры - 1000 г, творог - 500 г, сливочное масло - 200 г, чеснок - 5 долек, зелень. Салат "Закарпатский"Огурцы, яблоки, вареную морковь и картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками. Корень петрушки очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить. Овощи соединить, добавить горошек, сахар, вино и часть майонеза, посолить и все перемешать. К столу подать, уложив в салатник горкой, оформив оставшимся майонезом и зеленью.Картофель - 30 г, морковь - 20 г, петрушка (корень) - 10 г, яблоки свежие - 15 г, горошек зеленый консервированный - 10 г, огурцы соленые - 15 г, сахар - 1 г, вино столовое - 5 г, соус майонез - 20 г, зелень. Салат "Здоровье"Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листики салата - на 3-4 части каждый. Все перемешать и заправить сметаной. Добавить лимонный сок, сахар, соль. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками, зеленью.Свежие огурцы - 2 шт., сырая морковь - 2 шт., яблоки - 2 шт., помидоры - 2 шт., зеленый салат - 100 г, сметана - 100 г, лимонн - 1/4 шт. , зелень петрушки, соль, сахар. Салат "Латвия"Сваренный до полной готовности рис промыть и, когда вода стечет, перемешать его с мелко нашинкованной зеленью петрушки и укропа. Помидоры и очищенные от кожицы и зерен яблоки нарезать ломтиками, а огурцы - соломкой. Рис горкой выложить в салатницу, по бокам разместить помидоры, яблоки и огурцы. Перед подачей на стол полить сметаной.Рис - 60 г, сметана - 30 г, яблоки - 30 г, помидоры - 50 г, огурцы - 30 г, зелень петрушки, укроп, соль по вкусу.

Салат из белых грибовГрибы нарезать, лук нашинковать, все смешать с майонезом, добавив зелень петрушки, соль, черный молотый перец.700 г. вареных белых грибов, 50 г. репчатого лука, 250 г. майонеза, зелень петрушки, соль, черный молотый перец.

Салат из брынзы с помидорамиПомидоры нарезать кружками, перец - кольцами, огурцы - кубиками, зелень - мелкими кусочками, брынзу мелко раскрошить, чеснок истолочь, все перемешать, заправить сметаной.200 г. брынзы, 200 г. помидоров, 200 г. сладкого красного и зеленого перца, 100 г. свежих огурцов, 100 г. зелени сельдерея или петрушки, 2 - 3 дольки чеснока 200 г. сметаны.Салат из грибов и картофеляГрибы вымыть, нарезать полосками, картофель - кубиками. Лук мелко нарезать и смешать со сметаной, солью, перцем. Полученным соусом залить грибы и картофель.300 г. соленых или маринованных грибов, 400 г. отварного картофеля, 500 г. репчатого лука, черный молотый перец, соль, 1 стакан сметаны. Салат из вареных белых грибовГрибы очистить от земли, тонко срезать с них кожицу, отделив шляпку от ножки, промыть, нарезать кубиками и кипятить 20 мин в подсоленной воде, затем хорошо отцедить и охладить. Приготовить маринад из уксуса, горчицы, размолотого черного перца, с добавлением сахара и соли. Когда сахар полностью растворится, залить грибы маринадом. Сверху накрошить лавровый лист. Выдержав 2 часа, сбрызнуть салат растительным маслом и подавать на стол.Белые грибы - 500 г, уксус - 50 г, сахар - 30 г, соль - 10 г, горчица - 10 г, растительное масло - 30 г,несколько горошин черного перца, лавровый лист.

57

Салат из болгарского перца с яблоками, зеленью, луком и сметанойБолгарский перец и салат нашинковать, зеленый лук и зелень петрушки посечь, яблоки мелко нарезать. Продукты смешать со сметаной и заправить сахаром и солью.Болгарский перец - 50 г, салат - 10 г, зеленый лук - 20 г, зелень петрушки - 5 г, яблоки - 50 г, сметана - 30 г, сахар - 5 г, соль. Салат из банановИзюм замачивают в воде. Бананы нарезают ломтиками толщиной 0,5 см и смешивают с овсяными хлопьями или воздушной кукурузой, мелко нарезанной ветчиной, изюмом. Сливки, лимонный сок и натертую цедру с половины лимона перемешивают и поливают этой заправкой салат. Полчаса дают постоять. Подают на листьях салата.Бананы - 100 г, изюм - 25 г, хлопья овсяные, ветчина нежирная - 25 г, сливки - 50 г, лимон - 1/4 шт., салат - 5 г. Салат из ананасовРазрезать ананасы вдоль на половинки. Вынуть мякоть и удалить сердцевину. Фрукты очистить, удалить косточки из винограда. Из груш удалить сердцевину и нарезать их на дольки, затем добавить к ананасу вместе с виноградом. Посыпать сахаром по вкусу и, по желанию, добавить ликер. Накрыть посуду с салатом и держать в холодном месте до тех пор, пока сахар не растворится. Не посредственно перед тем, как подавать салат своей любимой, сложить его обратно в кожуру от ананасов.2 маленьких ананаса, 1 яблоко, 3 груши, 200 г. белого винограда, сахарный песок, 1 столовая ложка ананасового ликера. песок, 1 столовая ложка ананасового ликера.

Салат-коктейль виноградныйЯблоки и груши (без сердцевины и семян) мелко нарезают, взбрызгивают лимонным соком. Добавляют виноград, сливы, персики и абрикосы (удалив из них косточки). Посыпают сахарной пудрой, измельченными орехами и перемешивают. Украшают взбитыми сливками.Яблоки - 10 г, груши - 10 г, виноград - 20 г, слива - 10 г, персики - 10 г, абрикосы - 10 г, лимонный сок - 5 г, сахарная пудра - 5 г, орехи - 5 г, сливки 30%-ной жирности - 15 г.

Салат из чернослива с орехамиЧернослив вымыть, залить холодной кипяченой водой на сутки для набухания, так, чтобы она только покрыла ягоды. Набухшие ягоды с вынутыми косточками разложить на доске, чтобы они посохли. Ядра орехов и чеснок истолочь в ступке (лучше фарфоровой) до получения однородной маслянистой массы, посолить, влить сок лимона, массу растереть добела. Затем каждую ягоду начинить ореховой массой и положить в салатник, залить майонезом, смешанным с сахаром, украсить ядрами орехов и дольками лимона.500 г. чернослива, 2 стакана ядер орехов, 3 -4 дольки чеснока, 2 стакана 500 г. чернослива, 2 стакана ядер орехов, 3 -4 дольки чеснока, 2 стакана майонеза, 2 чайные ложки сахара, сок 1 лимона, соль по вкусу, зелень петрушки. Салат из фруктов смешанныйФрукты промывают, удаляют сердцевину и косточки. Яблоки, груши, сливы нарезают мелкими кубиками, виноградины - пополам. Заправляют сахаром, лимонным соком, укладывают в вазе и заливают виноградным вином (можно вино заменить взбитыми сливками). Сверху посыпают рублеными орехами.Яблоки - 25 г, груши - 20 г, сливы - 20 г, виноград - 30 г, сахар - 15 г, сок лимонный - 5 г, вино - 20 г, орехи (миндаль) - 10 г. Салат из апельсинов и черносливаЧернослив промыть и замочить в воде за несколько часов до употребления, вновь промыть, залить водой, прокипятить и охладить. Удалив косточки, нарезать мякоть полосками. Апельсины очистить от кожицы и нарезать кубиками. Желтки растереть с сахаром добела и развести вскипяченным молоком, вливая его малыми порциями. Соус ароматизировать ванильным сахаром и охладить. Подготовленные фрукты соединить. Добавив немного тертой цедры, выложить в салатник и полить соусом.Чернослив - 70 г, апельсины - 100 г, яйцо - 1 шт., сахар - 30 г, молоко - 80 г, сахар ванильный.

Салат-коктейль из яблок, груш и ягодЯблоки и груши (без кожуры, сердцевины и семян) нарезают тонкими ломтиками, кладут подготовленные свежие ягоды и заправляют соусом. Для приготовления соуса яичные желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют сливки, ананасовый сок и перемешивают. Подают в фужере или креманке.Груша - 20 г, яблоки - 20 г, ягоды - 20 г. Для соуса: яичные желтки - 5 г, сахарная пудра - 5 г, ананасовый сок - 10 г, сливки 30%-ной жирности - 10 г. Салат-коктейль из свежих фруктовФрукты нарезают дольками, удалив косточки и сердцевину. Виноград промывают, ягоды осторожно снимают с кисти. Все перемешивают в креманке, добавив сметану, растертую с сахаром, лимонный сок и цедру.Слива - 10 г, персики -10 г, груша - 10 г, яблоки - 10 г, апельсины -10 г, виноград - 10 г, сметана - 15 г, сахарный песок - 10 г, лимонный сок - 5 г, лимонная цедра - 5 г. Тутти-фруттиГруши очищают от кожуры и нарезают ломтиками, у абрикос удаляют косточки, клубнику перебирают. На дно стеклянных креманок или вазочек укладывают подготовленные фрукты и ягоды. Сверху укладывают слой мелких ореховых печений

58

(меренг), предварительно смочив их во фруктовом ликере. Готовят яично-молочную смесь: яйцо растирают с сахаром, соединяют с кипяченным молоком и, непрерывно помешивая, нагревают до 70-80. В подготовленную смесь кладут предварительно замоченный желатин, дают ему раствориться, после чего смесь процеживают и добавляют ванилин. пудра сахарная - 100 г, ванилин; для меренг: яйца (белки) - 400 г, фундук - 650 г, или миндаль - 350 г, сахар - 750 г, масло для смазки - 5 г. Теплой яично-молочной смесью заливают фрукты и охлаждают в холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей посыпают сахарной пудрой. В зависимости от сезона для приготовления тутти-фрутти можно использовать различные фрукты и ягоды. Меренги готовят так: предварительно охлажденные белки взбивают до увеличения их в объеме в 5-7 раз. Постепенно добавляют ванилин, мелкорубленые поджаренные орехи, сахар, затем с помощью кондитерского мешка выпускают на смазанный жиром лист и выпекают при температуре 100-110.Груши - 400 г, абрикосы - 350 г, клубника - 350 г, меренги - 300 г, ликер - 100 г, сахар - 350 г, молоко - 550 г, яйцо - 5 шт., желатин - 20 г,

Кальмары с капустойКапустные кочерыжки мелко натереть. Мясо кальмара измельчить, соединить с натертыми кочерыжками, посолить, перемешать, выложить горкой и полить сметаной.Кальмар - 60 г, капуста - 30 г, сметана - 30 г, соль.Кальмары с яблокамиЯблоки помыть, очистить от кожуры и семян и вместе с кальмарами пропустить через мясорубку. Полученную массу выложить горкой, полить сметаной и посыпать молотыми орехами.Кальмар - 60 г, яблоки - 30 г, сметана - 30 г, грецкие орехи - 20 г, соль. Креветки в коричневом соусеКреветки очищают от панциря и нарезают ломтиками. Зеленый лук (белую часть) и имбирь нарезают соломкой и смешивают. При подаче креветки кладут горкой на тарелку, посыпают имбирем и зеленым луком, поливают соевым уксусом, смешанным с кунжутным маслом, концентрированным куриным бульоном без специй, рисовой водкой. Отдельно подают соевый соус.Креветки консервированные - 100 г, соус соевый - 30 г, имбирь свежий - 5 г, лук зеленый - 10 г, масло кунжутное - 5 г, уксус - 5 г.

Салат из кальмараМороженого кальмара отварить в холодной воде, затем в течение нескольких минут ошпарить в горячей (80 - 90 ) и жесткой щеткой с его поверхности счистить пленку. После этого кальмара тщательно промыть и поставить варить. В кипящую воду (на 1 кг. кальмара 2 л воды и 20 г. соли) добавить нарезанный корень петрушки, специи, положить кальмара, быстро довести до кипения и варить при слабом кипении 3 - 5 мин. Остывшего кальмара нарезать поперек волокон тонкой соломкой, а овощи и вареные яйца тонкими ломтиками. Продукты смешать, добавить горошек, заправить майонезом, положить горкой в салатницу и украсить. При подаче на стол салат посыпать укропом.

100 г. вареного кальмара, 1 картофель, 1 огурец, 1 1/2 морковь, 2 яйца, 50 г. салата или лука зеленого, 30 г. горошка консервированного, 3/4 стакана майонеза, соль по вкусу, укропСалат из горбушиГорбушу размять вилкой, яйца, сваренные вкрутую, и сыр измельчить на терке, лук нарезать кубиками. Продукты соединить и заправить майонезом. Украсить зеленью.Горбуша, консервированная в собственном соку -60 г, яйцо 1/2 шт., сыр плавленый - 50 г, лук репчатый - 20 г, майонез - 30 г, зелень. Салат из креветокКреветки поступают в продажу замороженными в брикеты в сыром или вареном виде. Перед использованием их надо варить, предварительно промыв в холодной воде. Воду довести до кипения, положить в нее соль, мелко нарезанную морковь, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, перец горошком, а после закипания креветки. Посуду накрыть крышкой, быстро довести воду до кипения и продолжать варку при слабом кипении: сырые креветки варить 10 - 12 мин., вареные - 3 - 5 мин. Готовые креветки оставить в отваре в течение 5 - 10 мин. Для салата у креветок используют только шейку, удалив с нее панцирную оболочку. При этом вначале отделить шейку от каркаса креветки, а затем удалить с нее оболочку. Промытые листья зеленого салата нарезать на несколько частей, оставив несколько листиков для украшения, уложить его горкой в середине салатницы, а вокруг разместить "букетами" свежие огурцы, нарезанные кружочками, вареные морковь, яйца, свежие яблоки или помидоры, кусочки вареной цветной капусты, зеленый горошек. Вареные креветки положить сверху горки зеленого салата. При подаче на стол овощи заправить салатной заправкой и посыпать укропом. Отдельно подать майонез. Также можно приготовить салат из крабов. Салат из креветок можно приготовить и иначе. Для этого овощи и креветки смешать, заправить майонезом, положить горкой в салатницу, украсить продуктами, входящими в салат, и посыпать укропом.100 г. креветок (вареных шеек от креветок), 2 моркови, 2 свежих помидора или яблок, 1 огурец, 2 яйца, 50 г. зеленого горошка, 1/4 кочана цветной капусты , 50 г. зеленого салата, 1/2 стакана майонеза, 4 столовые ложки заправки салатной, укроп. Для варки креветок: 5 г. моркови, 5 г. укропа или зелени петрушки, перец горошком, лавровый лист, соль.

59

Салат из печени трескиПечень трески нарезать мелкими кусочками, яйца и репчатый лук (или зеленый) мелко нарубить, все соединить, приправить солью, перцем и жиром, оставшимся в банке, перемешать. Переложить салат в салатник.1 банка печени трески, 5 сваренных в крутую яиц,2 крупные луковицы или 150 г. зеленого лука, соль, черный молотый перец по вкусу. Салат из скумбрииКартофель помыть, отварить в кожуре, очистить, нарезать мелкими кубиками, посолить, полить маслом из консервной банки и перемешать. Половину картофеля выложить в салатницу, сверху разложить ломтики рыбы, затем - оставшийся картофель. Посыпать салат мелко рубленным луком.Скумбрия в масле - 80 г, картофель - 40 г, лук зеленый - 30 г, соль. Салат с креветкамиМясо креветок размять вилкой. Отварной картофель и огурцы нарезать тонкими ломтиками, помидоры - дольками, листья салата - соломкой. Продукты соединить и, добавив зеленый горошек, заправить майонезом, соусом "Южный", солью, перцем. Осторожно перемешать, украсить листьями салата, креветками, кружочками помидора и рубленой зеленью.Креветки (консервированные или отварные), картофель - по 30 г, огурцы соленые - 20 г, помидоры и салат зеленый - по 15 г, горошек зеленый консервированный - 10 г, майонез - 30 г, соус "Южный" - 5 г, соль, перец, зелень. Салат-коктейль из креветокВ подготовленную посуду на листья зеленого салата (они должны возвышаться над краем фужера) кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса "Кетчуп" и измельченного яичного белка. Оформляют зеленью и протертыми яичными желтками. Ломтиком лимона украшают край фужера.Креветки - 30 г, лимон - 10 г, майонез - 15 г, сметана - 10 г, соус "Кетчуп" - 5 г, яйцо - 20 г, кочанный салат или зелень - 10 г. Ставрида с сыромКусочки рыбы размять до образования однородной массы, добавить мелко натертый сыр, толченый чеснок, все хорошо перемешать, выложить в салатницу и украсить ломтиками сыра.Ставрида в масле - 50 г, твердый сыр (голландский) - 50 г, 1 долька чеснока. Ставрида с творогомЛомтики ставриды соединить с творогом, растереть до образования однородной массы, выложить в салатницу горкой и полить майонезом.Ставрида в масле - 50 г, творог - 50 г, майонез - 30 г. Ставрида с орехамиЧеснок растолочь, добавить растительное масло, перемешать. Кусочки ставриды выложить в салатницу, сбрызнуть лимонным соком, полить смесью масла с чесноком и посыпать молотыми орехами.Ставрида в масле - 60 г, грецкие орехи - 20 г, масло растительное - 15 г, 1/2 дольки чеснока, сок лимонный - 10 г.

Салат-коктейль креветочныйМясо креветок мелко нарезают, картофель и соленые огурцы нарезают мелкими кубиками, морковь - соломкой, помидоры - кружочками. Укладывают слоями и заправляют взбитой сметаной.Картофель - 30 г, соленые огурцы - 10 г, мясо креветки - 20 г, морковь - 10 г, свежие помидоры - 15 г, сметана - 15 г, соль по вкусу.Ингредиенты:1 баночка креветок в собственном соку (чем крупнее тем лучше)10 перепелиных яиц1 кочан салата "Айсберг" (можно любые салатные листья)2 авокадобелые сухарики самодельные1 лимон, оливковое масло

 Инструкции:Этот рецепт я увидела когда-то давно по телевизору готовил шеф-повар ресторана. Ничего сложного, а результат потрясающий! Варим перепелиные яйца, остужаем. Чистим авокадо, режем кубиками, 5х1,5, высыпаем в миску и тут же обильно поливаем соком лимона, креветки откидываем в дуршлаг, сливаем сок и выкладываем к авокадо, рвём руками салатные листья, всё вместе перемешиваем. Заправляем оливковым маслом чуть-чуть. Выкладываем на красивое блюдо, сверху посыпаем сухариками и урашаем половинками перепелиных яиц. Приятного аппетита!

 Ингредиенты для "Салат ундина"

3 картофелины

60

100 г зеленой фасоли 1 скумбрия горячего копчения 100 г лука-порея заправка: 1 ч. л. горчицы 100 г майонеза 1 ст. л. лимонного сока 3 ст. л. апельсинового сока

Рецепт "Салат ундина" картофель варить в подсоленой воде 15 -20 мин. , за 3 -4 мин. до окончания варки добавить фасоль, за 1 мин. -лук-порей, нарезанный кружочками. по окончании варки овощи достать, оставить остывать каждый в отдельной посуде. очистить скумбрию. филе нарезать небольшими кусочками(если рыба очень нежная проще наломать руками). мелко порезать овощи(лук можно оставить кусочками). для соуса смешать горчицу с майонезом, добавить сок лимона и апельсина. смешать рыбу с овощами, заправить настоявшимся соусом, перемешать. красиво украсить ломтиками лимона и апельсина(фотография не очень получилась). приятного аппетита.

61