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Terza tappa: “Dalla spiga alla farina e i
suoi prodotti”
Motivazione Questo percorso didattico vuole favorire nel bambino un
atteggiamento di ricerca nei confronti di un elemento della realtà a
lui vicino e per molti aspetti significativo. Offre anche l’opportunità di
una interazione tra linguaggi e forme espressive, verbali e no, e
permette di ampliare i propri contenuti esperienziali.
Persone coinvolte: bambini di 3,4,5 anni e le insegnanti
Spazi: aule, laboratorio, spazio esterno, Teatro Stimate: Spettacolo: ”Cuore di pane”
Tempi:Marzo e metà di aprile
Traguardi per lo sviluppo delle competenze
Campi di esperienza: La conoscenza del mondo
• Scopre e conosce il ciclo vitale e le relative trasformazioni di una pianta: il grano
• conosce il grano, le trasformazioni (dal seme al pane) e le sequenze ad esse collegate
(semina, crescita, mietitura…)
• esplora ,osserva e scopre i materiali con i cinque sensi
• Analizza e verbalizza le caratteristiche percettive della spiga di grano e del pane
• Verbalizza in successione logico-temporale le fasi di preparazione del pane
• esercita la motricità fine della mano
• sperimenta la semina del grano
• Registra il passare del tempo attraverso la crescita del grano, su un calendario
appositamente progettato.
• Sa lavorare individualmente e in autonomia alla produzione di un elaborato
I discorsi e le parole
• acquisisce termini appropriati.
• Utilizza un lessico specifico inerente all'ambito scientifico.
Immagini, suoni, colori
• Esegue collage con la pasta
• Sa esprimersi graficamente
• Esegue attività grafico-pittoriche di gruppo
Percorso didattico Stimolo iniziale: I bambini sono invitati ad entrare in salone dove hanno trovato “Pino”il
contadino che è venuto per farci conoscere la storia del chicco di grano.
Pino ci ha portato delle spighe, un sacchetto di chicchi di grano e un
video con la storia.
Dopo una breve presentazione abbiamo guardato il video e una volta
tornati in aula è stata ripresa la
conversazione con domande stimolo, poi i
bambini sono stati invitati ad esprimere
graficamente quanto avevano visto.
-Segue: la semina del grano
-La preparazione di un cartellone con griglia per
l’osservazione della crescita
-Una scheda o disegno: dal seme
alla spiga
Racconto: Pino ci racconta la storia del pane e della pasta.
-Illustrazione del racconto
-Prendiamo un po’ di chicchi e proviamo schiacciarli per vedere se
è vero che contengono la farina.
-Realizziamo il cartellone del
grano(l’insegnante, conversando
con i bambini, ricostruisce il ciclo del grano: dal seme alla
pianta e alla spiga; dalla spiga alla farina, dalla farina ai suoi
derivati (pane, grissini,torte, biscotti …)
-Facciamo il pane: ogni bambino potrà impastare la sua
pagnottina che verrà
poi, cotta nel forno.
-Prepariamo la pasta- pane e lasciamo che ogni bambino
possa manipolare e
creare qualcosa.
-Drammatizzazione
della semina con il
canto :”La donnina che
semina il grano …”
- Video del chicco di grano
- Canto: Storia di un chicco di grano
Verifica - Dall’analisi degli elaborati e dall’osservazione del bambino, si valuta la capacità di:
conoscere le trasformazioni che avvengono “dal seme al grano e “dal grano al pane”.
- Di intuire l’importanza del pane nell’alimentazione quotidiana
- Di gustare il pane, apprezzarlo e non sprecarlo.
- Di interagire con i compagni in modo partecipativo e propositivo.
Documentazione Stesura del percorso, cartelloni, raccolta degli elaborati e foto.
FACCIAMO IL PANE
Abbiamo impastato e fatto delle pagnotte e lasciate
lievitare
Ora le pagnotte vengono messe
nel forno…
I bambini osservano le pagnotte lievitate…
I bambini guardano il pane appena uscito dal forno.