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Terza tappa: “Dalla spiga alla farina e i suoi prodottiMotivazione Questo percorso didattico vuole favorire nel bambino un atteggiamento di ricerca nei confronti di un elemento della realtà a lui vicino e per molti aspetti significativo. Offre anche l’opportunità di una interazione tra linguaggi e forme espressive, verbali e no, e permette di ampliare i propri contenuti esperienziali. Persone coinvolte: bambini di 3,4,5 anni e le insegnanti Spazi: aule, laboratorio, spazio esterno, Teatro Stimate: Spettacolo: ”Cuore di pane” Tempi:Marzo e metà di aprile Traguardi per lo sviluppo delle competenze Campi di esperienza: La conoscenza del mondo Scopre e conosce il ciclo vitale e le relative trasformazioni di una pianta: il grano conosce il grano, le trasformazioni (dal seme al pane) e le sequenze ad esse collegate (semina, crescita, mietitura…) esplora ,osserva e scopre i materiali con i cinque sensi Analizza e verbalizza le caratteristiche percettive della spiga di grano e del pane Verbalizza in successione logico-temporale le fasi di preparazione del pane esercita la motricità fine della mano sperimenta la semina del grano Registra il passare del tempo attraverso la crescita del grano, su un calendario appositamente progettato. Sa lavorare individualmente e in autonomia alla produzione di un elaborato I discorsi e le parole acquisisce termini appropriati. Utilizza un lessico specifico inerente all'ambito scientifico. Immagini, suoni, colori Esegue collage con la pasta Sa esprimersi graficamente Esegue attività grafico-pittoriche di gruppo

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Terza tappa: “Dalla spiga alla farina e i

suoi prodotti”

Motivazione Questo percorso didattico vuole favorire nel bambino un

atteggiamento di ricerca nei confronti di un elemento della realtà a

lui vicino e per molti aspetti significativo. Offre anche l’opportunità di

una interazione tra linguaggi e forme espressive, verbali e no, e

permette di ampliare i propri contenuti esperienziali.

Persone coinvolte: bambini di 3,4,5 anni e le insegnanti

Spazi: aule, laboratorio, spazio esterno, Teatro Stimate: Spettacolo: ”Cuore di pane”

Tempi:Marzo e metà di aprile

Traguardi per lo sviluppo delle competenze

Campi di esperienza: La conoscenza del mondo

• Scopre e conosce il ciclo vitale e le relative trasformazioni di una pianta: il grano

• conosce il grano, le trasformazioni (dal seme al pane) e le sequenze ad esse collegate

(semina, crescita, mietitura…)

• esplora ,osserva e scopre i materiali con i cinque sensi

• Analizza e verbalizza le caratteristiche percettive della spiga di grano e del pane

• Verbalizza in successione logico-temporale le fasi di preparazione del pane

• esercita la motricità fine della mano

• sperimenta la semina del grano

• Registra il passare del tempo attraverso la crescita del grano, su un calendario

appositamente progettato.

• Sa lavorare individualmente e in autonomia alla produzione di un elaborato

I discorsi e le parole

• acquisisce termini appropriati.

• Utilizza un lessico specifico inerente all'ambito scientifico.

Immagini, suoni, colori

• Esegue collage con la pasta

• Sa esprimersi graficamente

• Esegue attività grafico-pittoriche di gruppo

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Percorso didattico Stimolo iniziale: I bambini sono invitati ad entrare in salone dove hanno trovato “Pino”il

contadino che è venuto per farci conoscere la storia del chicco di grano.

Pino ci ha portato delle spighe, un sacchetto di chicchi di grano e un

video con la storia.

Dopo una breve presentazione abbiamo guardato il video e una volta

tornati in aula è stata ripresa la

conversazione con domande stimolo, poi i

bambini sono stati invitati ad esprimere

graficamente quanto avevano visto.

-Segue: la semina del grano

-La preparazione di un cartellone con griglia per

l’osservazione della crescita

-Una scheda o disegno: dal seme

alla spiga

Racconto: Pino ci racconta la storia del pane e della pasta.

-Illustrazione del racconto

-Prendiamo un po’ di chicchi e proviamo schiacciarli per vedere se

è vero che contengono la farina.

-Realizziamo il cartellone del

grano(l’insegnante, conversando

con i bambini, ricostruisce il ciclo del grano: dal seme alla

pianta e alla spiga; dalla spiga alla farina, dalla farina ai suoi

derivati (pane, grissini,torte, biscotti …)

-Facciamo il pane: ogni bambino potrà impastare la sua

pagnottina che verrà

poi, cotta nel forno.

-Prepariamo la pasta- pane e lasciamo che ogni bambino

possa manipolare e

creare qualcosa.

-Drammatizzazione

della semina con il

canto :”La donnina che

semina il grano …”

- Video del chicco di grano

- Canto: Storia di un chicco di grano

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Verifica - Dall’analisi degli elaborati e dall’osservazione del bambino, si valuta la capacità di:

conoscere le trasformazioni che avvengono “dal seme al grano e “dal grano al pane”.

- Di intuire l’importanza del pane nell’alimentazione quotidiana

- Di gustare il pane, apprezzarlo e non sprecarlo.

- Di interagire con i compagni in modo partecipativo e propositivo.

Documentazione Stesura del percorso, cartelloni, raccolta degli elaborati e foto.

FACCIAMO IL PANE

Abbiamo impastato e fatto delle pagnotte e lasciate

lievitare

Ora le pagnotte vengono messe

nel forno…

I bambini osservano le pagnotte lievitate…

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I bambini guardano il pane appena uscito dal forno.