5 super pita sa sirom

5 super pita sa sirom

Blic ena, Foto: Shutterstock, 10. 09. 2012. 14:04Komentara 1|Preporuka 7Spolja hrskave, unutra sone, pite i savijae sa sirom mnogima su omiljene. Pripremite ih po naim receptima, a uz prepoznatljiv ukus feta sira i va trud e se isplatiti.

POTREBNO JEZA TESTO 500 g brana, pola kesice praka za pecivo, malo mlake vode, uljeZA FIL 250 g fete, 2 jajetaPRIPREMAZamesite testo od brana, praka za pecivo i mlake vode. Testo podelite na tri dela i od svakog razvijte koru. Prvu stavite u tepsiju, poprskajte je uljem i filujte izgnjeenim feta sirom koji ste pomeali s jajima. Stavite drugu koru, takoe je nafilujte i pokrijte treom korom. Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni.SAVIJAA SA ZELJEMPOTREBNO JEZA KORE 1 kg brana, so, kaika ulja, 300 ml mlake vode, uljeZA FIL 500 g zelja, 500 g fete, 150 g kajmaka, 200 ml mleka, 3 jajeta, so, biberPRIPREMABrano sipajte u sud, napravite udubljenje i u njega dodajte malo soli, ulje i mlaku vodu. Umesite testo, podelite ga na etiri jufke i svaku premaite uljem da se ne uhvati korica. Jufke ostavite da stoje najmanje pola sata. Oieno i oprano zelje isecite na rezanca, posolite ga i ostavite da stoji jedan sat. Izgnjeite feta sir, pa u njega dodajte umanca, kajmak i vrsto ulupan sneg od belanaca. Promeajte i sastavite sa oceenim zeljem i mlekom, a po potrebi posolite. Od svake jufke razvijte koru, prosuite je na vazduhu, poprskajte uljem, te filujte. Savijte ih u pitu i spiralno reajte u podmazanu tepsiju. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Kad pitu izvadite iz rerne, pokrijte je krpom i ostavite da se prohladi.MIRILJAVI BUREKPOTREBNO JE0,5 kg kora za pitu, 400 g spanaa, 500 g fete, 4 jajeta, 2 dl jogurta, aa kisele pavlake, kaiica belog luka u prahu, kaika suenog bosiljka, malo soli, uljePRIPREMAU veoj iniji umutite jaja, pa im dodajte izmrvljen feta sir, pavlaku, opran i sitno iseckan sve spana. Sve dobro pomeajte, pa zainite belim lukom, suvim ili sveim bosiljkom i po ukusu posolite. U nauljenu okruglu tepsiju reajte po etiri kore i svaku malo namaite jogurtom. Na etvrtu koru nanesite obilno pripremljen fil, pa ponovite postupak. Pecite burek 3040 minuta na 200 stepeni, a pred kraj peenja preko hrskave i nauljene kore pospite malo suvog bosiljka.GRKA PITAPOTREBNO JEZA FIL 500 g fete, 3 manje tikvice, 2 struka praziluka, glavica crnog luka, 3 jajeta, 70 ml ulja, biberZA TESTO 900 g brana, 2 ae vode, 100 g margarina, soPRIPREMATikvice operite, isecite ih na tanje kolutove i posolite da puste vodu. Praziluk i luk sitno iseckajte, proprite na ulju, pa posolite i pobiberite, a zatim ohladite. Zamesite tvre testo i podelite ga na pola. Od svakog dela napravite po est loptica testa. Razvucite svaku lopticu malo oklagijom. Tri razvuene loptice testa reajte jednu preko druge, a izmeu ih maite margarinom. Od 12 loptica dobiete tako etiri kore. Svaku od etiri kore razvucite tako da bude vea od pleha u kome ete pei pitu. U podmazan pleh stavite jednu koru od testa i malo je rukama naborajte. Umutite jaja i premaite koru. Fetu secite na tanje listie i reajte ih preko kore. Preko sira rasporedite tikvice i pomalo luka, pa stavite drugu koru i ponovite filovanje. Poslednju koru premaite sa malo ulja i umuenim jajima. Pecite na 180 stepeni oko jedan sat.

GIBANICAPOTREBNO JE1 kg kora za gibanicu, 1 kg fete, 10 jaja, 200 g kajmaka, 0,5 l gazirane mineralne vode, 3 kaike ulja, soPRIPREMAUzmite etiri kore i njima obloite podmazan veliki okrugao pleh, tako da krajevi kora budu malo iznad ivice. Jaja umutite, dodajte im krupno narendan feta sir, omekali kajmak i toliko mineralne vode da dobijete itku masu. Posolite po ukusu. Odvojte jo etiri kore za pokrivanje, a preostale kore reajte u pleh nabirajui ih. Kada stavite red kora, veom kaikom uzimajte fil i prelijte. Ponavljajte postupak sa guvanjem i prelivanjem dok ne utroite materijal. Prekrijte gibanicu odvojenim korama, malo ih izbockajte viljukom, pa poprskajte mineralnom vodom i premaite uljem. Gibanicu stavite u vruu rernu i pecite je oko jedan sat na 200 stepeni.