Queens of Tandoor

Khas citarasa

Queens of TandoorJalan Danau Permai Raya Blok C1,

Sunter Jaya (Sunlake Hotel)Jam Buka : Setiap hari

Pukul 11.00-23.00 WIB

Ornamen khas India yang mayoritas terbuat dari tembaga menghiasi hampir seluruh ruangan

restoran Queens of Tandoor Sunter. Menurut Ravi Alam, general manager resto, itu dihadirkan guna lebih menguatkan konsep Queens of Tandoor sebagai restoran indian food.

“Kami beroperasi kali pertama pada 1986. Nama Queens of Tandoor memang sudah cukup familiar. Bahkan saat ini, cabangnya sudah ada di beberapa kawasan-kawasan elit di Jakarta dan Bali. Juga, sudah hadir di Arab Saudi,” katanya.

Di sini, aneka macam masakan dari India Utara, selatan, timur dan barat tersedia. Dari yang pedas, sedang, hingga rasa-rasa aneh yang justru merangsang lidah. Membuat pengunjung yang mencicipinya ingin

terus mencoba menu-menu lainnya. Maklum, kata Ravi, kudapan dari Hindustan, kini, telah menjadi makanan internasional yang diterima oleh lidah dari bangsa manapun. Mungkin yang baru pertama mencicipi akan merasakan rasa pedas, tetapi, lambat laun rasanya akan mengesankan karena diolah dengan beragam rempah alami sehingga sangat kaya rasa.

Ada beberapa menu yang diunggulkan. Dua di antaranya, dun chicken biryani dan mutton roghan josh, daging kambing yang direbus dengan kuah kari. “Daging kambingvnya kami potong kecil menyerupai dadu agar bumbu lebih meresap dan teksturnya lebih lembut,” tuturnya.

Kendati begitu, demi menuruti kemauan pasar, Ravi pun sengaja mengolaborasikan daftar menunya dengan varian menu chinese food. Sesuai target pasar yang berada di kawasan Sunter dan Kelapa Gading.

“Mereka (orang India) yang sudah lama tinggal di sini

biasanya mau mencoba chinese food, tetapi kalau pendatang dari India lebih suka indian food,” katanya. D

Indian Food

EDITOR/REPORTER: WAHYU ARIF HIDAYAT/BIMO ARYA

Info Kuliner

2016 Januari • Info Sunter 45