30$TABLE D’HÔTE

1. BEIGNETS (3) DE THON ET GOBERGE FRITS et mayonnaise épicée

2. TRILOGIE DE MINI-POGOS (ITALIENNE DOUCE, MERGUEZ ET OKTOBERFEST) Accompagnée de ses 3 mayonnaises ( épicée, tomates et dijon et miel )

3. HUMMUS MAISON AUX POIVRONS GRILLÉS ET COURGETTES FRITESServi avec croûtons

ENTRÉES

1. ROSETTE D’ONGLET DE BŒUF AUX ÉPINARDS ET FROMAGE SUISSE Servie avec sauce aux poivres, légumes et purée de pommes de terre

2. MAHI-MAHI ACCOMPAGNÉ DE SA SALSA À LA MANGUE ET AU SAMBAL OELEK Servi avec légumes et salade de quinoa rouge et haricot blanc au basilic

3. POITRINE DE CANARD LAQUÉ AU CARAMEL À L’INFUSÉEServie avec légumes et pommes de terre grelots aux fines herbes et ail

REPAS

TARTE AU SUCREou

BROWNIES À LA COURGE MUSQUÉE ET AU CHOCOLAT

DESSERT

TABLES D’HÔTE

1. SMOOTHIE DU JOUR

2. JUS DU JOUR

3. JUS PRESSÉ À FROID AU CHOIX( format 10 oz)

1. JUS PRESSÉ À FROID AU CHOIX( format 10 oz)

2. SOUPE DU JOUR

3. SALADE

Deux choix parmi les suivants

Deux choix parmi les suivants

ENTRÉES / BREUVAGES ENTRÉES / BREUVAGES

1. 1/2 WRAP (Sublime végé, Énergix, Légumes grillés) Avec 2 choix de salade

2. 1/2 WRAP (Sublime végé, Énergix, Légumes grillés) Avec soupe et salade

3. ROULEAU DE PRINTEMPSAvec soupe ou salade

1. 1/2 WRAP (Sublime végé, Énergix, Légumes grillés) Avec 2 choix de salade

2. 1/2 WRAP (Sublime végé, Énergix, Légumes grillés) Avec soupe et salade

3. WRAP AU CHOIX Avec soupe ou salade

PLAT PRINCIPAL

BOULE D’ÉNERGIE AU CHOIXou

BISCUITou

BROWNIE

THÉ ou CAFÉ

DESSERTS THÉ OU CAFÉ

20$ 30$MENU À MENU À

POUR 2 PERSONNES

PLAT PRINCIPAL

30$TABLE D’HÔTE

1. CARPACCIO DI MANZO Carpaccio de boeuf garni avec roquette, fromage bleu et réduction de balsamique

2. TARTARE DE SALMONE Tartare de saumon avec câpres, pommes, concombres, sésame, jus de lime

3. PAPARDELLE CAPRESEPâtes aux oeufs avec mozzarina, tomates cerises, basilic crémeux

PRIMO

1. CONIGLIO Lapin braisé avec sauce porcini servi avec polenta

2. BRANZINO Loup de mer au chili et lime grillé servi avec risotto au safran et épinards frits

3. OSSO BUCO GREMOLATAJaret de porc braisé avec citron, persil et ail servi sur linguine

SECONDO

CANNOLI FARCIAvec ricotta, pépites de chocolat et pistaches

TIRAMISUAvec nutella et mascarpone

TERZO

TABLE D’HÔTE

SOUPE DU JOUR ou

VERDURE DU MOMENT

TRIO DE TARTARE4oz de thon sauce wafu,

4oz de saumon sauce citronnée et 4oz de filet mignon sauce dijonnaise

Servi avec frites et salade maison

DOUCEUR DU JOURet

CAFÉ ou THÉ ou TISANE

30$MENU À

SOUPE DU JOUR ou

VERDURE DU MOMENT

ENTRÉES ENTRÉES ENTRÉES

HAMBURGER FILET MIGNON8oz de filet mignon coupé à la main,

mayonnaise au foie gras Servi avec frites

PLAT PRINCIPAL PLAT PRINCIPAL PLAT PRINCIPAL

DOUCEUR DU JOURet

CAFÉ ou THÉ ou TISANE

DESSERTS DESSERTS DESSERTS

20$MENU À

SOUPE DU JOUR ou

VERDURE DU MOMENT

SURF & TURFfilet mignon 5oz,

3 crevettes et fromage brie Servi avec purée de pomme de terre,

légumes et sauce au vin rouge

DOUCEUR DU JOURet

CAFÉ ou THÉ ou TISANE

40$MENU À

30$TABLE D’HÔTE

1. SOUPE OU SALADE

2. AILES DE POULET

1. SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ OU FRIT Bacon artisanal, copeaux de parmesan, caprons, olives mixtes, persil italien, croûtons

et vinaigrette césar maison

2. JACK SALOON CHEESEBURGER AMÉRICAIN Garni de bacon artisanal, ketchup aux tomates grillées sur flamme, laitue, tomates,

pickles et soie d’oignon rouge

3. SANDWICH PULLED PORKÉpaule de porc fumée 15 heures au bois d’hickory, effilochée au jus de cuisson cola et paprika,

servie avec notre sauce bbq maison sur pain de seigle

PLAT PRINCIPAL

CRÈME BRÛLÉEou

GÂTEAU AU FROMAGE

DESSERT

1ER SERVICE

TABLES D’HÔTE

1. SALADE NIJI AUX 14 INGRÉDIENTS Choux asiatique, vinaigrette aux prunes japonaises

2. SOUPE AUX FRUITS DE MER

3. CREVETTES TEMPURA

1. SALADE DE THON BLANC GRILLÉVinaigrette au miso et sésame

2. BOEUF TATAKIDuo de champignons japonais, sauce kimchi

3. CEVICHE AUX PÉTONCLES ET CREVETTES, Sauce à la lime et yuzu

ENTRÉES ENTRÉES

1. POULET TERIYAKI Servi avec légumes sautés et riz vapeur

2. SAUMON GRILLÉ arrosé d’une réduction de soya et yuzu Servi avec légumes sautés et riz vapeur

3. PLATEAU DE SUSHIS ET MAKIS Choix du chef de 16 morceaux

1. MORUE NOIRE MARINÉE ET GRILLÉE À LA PERFECTIONLégumes sautés et riz vapeur

2. STEAK TERIYAKI Servi avec légumes sautés et riz vapeur

3. PLATEAU DE SUSHI, SASHIMI ET MAKIChoix du chef de 19 morceaux

PLAT PRINCIPAL

CRÈME GLACÉE AU THÉ VERTou

FLAN À LA NOIX DE COCO ET ANANAS

MOUSSE AU THÉ VERTou

FLAN À LA NOIX DE COCO ET ANANAS

DESSERTS DESSERTS

30$ 40$MENU À MENU À

PLAT PRINCIPAL

TABLES D’HÔTE

1. SOUPE TOM KHA AUX FRUITS DE MER

2. SALADE DE MANGUE ET CREVETTES SÉCHÉES

3. AILES DE POULET À LA THAÏ

1. LARB DE POULET

2. SATAY DE BOEUF

3. SALADE DE PAPAYE ET CREVETTES GRILLÉES

ENTRÉES ENTRÉES

1. POULET CROUSTILLANT DU CHEF PANITHIT

2. BOEUF LOK LAK ET RIZ SAUTÉ

3. PAD MEE AUX CREVETTES

1. CARI PANANG AU BŒUF

2. SAUMON POÊLÉ À LA SAUCE TAMARIN

3. PAD KAPPRAO AU PORC ET BASILIC THAÏ

PLAT PRINCIPAL

RIZ COLLANT À LA MANGUEou

CRÈME BRÛLÉE AU KAFFIR

GELÉE DE NOIX DE COCO ET PANDAN ou

TRILOGIE DE SORBET (Mangue, Noix de coco et Framboise & Lychee)

DESSERTS DESSERTS

30$ 40$MENU À MENU À

PLAT PRINCIPAL

TABLES D’HÔTE

1. SAUMON GRILLÉ Servi avec légumes du jour et pommes de terre rôties

2. JARRET D’AGNEAU ET YOUVETSIJarret d’agneau cuit dans une sauce tomate aromatisée,

avec orzo et feta émietté

3. MOUSSAKASpécialité grecque : aubergines et pommes de terre,

le tout nappé d’une sauce à la viande, garnie de sauce béchamel

PLAT PRINCIPAL

1. SPANAKOPITA

2. TZATZIKI

3. LOUKANIKO

HORS D’OEUVRES

1. SALADE GRECQUE

2. CALMARI FRITS

3. CARPACCIO DE PIEUVRE

HORS D’OEUVRES

BAKLAVAou

GALAKTOBOURIKO

CAFÉ RÉGULIER OU THÉ

DESSERTS

BAKLAVAou

GALAKTOBOURIKO

CAFÉ RÉGULIER OU THÉ

DESSERTS

30$ 40$MENU À MENU À

1. DORADE ROYALE Servi avec légumes du jour et pommes de terre rôties

2. COMBO SKARAPoulet Skara avec côtelettes d’agneauservi avec choix d’accompagnement

3. PÂTES AUX FRUITS DE MER SKARAMélange de fruits de mer avec un soupçon de tomate,

aneth frais et Metaxa

PLAT PRINCIPAL

TABLES D’HÔTE

1. GNOCCHI SAUCE TOMATE ET BASILIQUE FRAIS

2. POITRINE DE POULET GRILLÉELégumes frais du marché, purée de courge musquée,

moutarde Dijon et poivrons rôtis

3. PIZZA MARGHERITASauce tomate San Marzano, fiore di latte

PASTA - CARNE - PESCE

1. SALADE DE ROQUETTE SAUVAGESalade de roquette sauvage, tomates cerises,

vinaigrette au balsamique

2. LÉGUMES DE SAISON GRILLÉSLégumes de saison grillés et marinés au balsamique

3. CALMARS FRITSCalmars frits, mayonnaise épicée, brunoise de cornichons à l’aneth

ANTIPASTI

BROWNIE AU NUTELLA AVEC CRÈME GLACÉEou

CANNOLI SICILIEN

DOLCE

TIRAMISUou

CANNOLI SICILIEN

30$*

40$*

MENU À MENU À

1. POISSON DU MARCHÉPoisson frais selon l’arrivage du jour

2. PIZZA CALABRESESauce tomate, fiore di latte, salami épicé, poivrons, olives noires

3. RAVIOLI AUX CHAMPIGNONSRaviole de veau, sauce crémeuse aux champignons

ANTIPASTI

1. SALADE CÉSAR “CLASSIQUE”Coeur de romaine, vinaigrette crémeuse à l’ail rôtie, croûtons aux herbes,

câpres, copeaux de parmesan et bacon fumé

2. ARANCINI BOLOGNESE ET MOZZARELLABoule de risotto au safran frit farcie à la sauce bolognaise,

pois vert et mozzarella, sauce tomate épicée

3. BOULETTES DE VIANDESBoulettes veau braisées en sauce tomate,

caviar d’aubergines et ricotta à la ciboulette

DOLCE

*Taxes et service non inclus*Taxes et service non inclus

PASTA - CARNE - PESCE

TABLE D’HÔTE

1. SALADE VERTE OASIS

2. SOUPE DU JOUR

3. SALADE DE MANGUE, PAPAYE ET CREVETTES

ENTRÉES

1. SALADE DE MANGUE, PAPAYE ET CREVETTES

2. SLIDERS DE PORC

3. TOSTADA DE POULET

ENTRÉES

1. BURGER DELUXE

2. TACOS DE PORC

3. SURFER BOWL AU POULET

PLAT PRINCIPAL

TARTE AU CITRONou

CRÈME BRÛLÉE

DESSERTS

BROWNIE AU CHOCOLATou

POT DE CRÈME AU LAIT DE COCO

DESSERTS

20$ 30$MENU À MENU À

1. BAVETTE DE BOEUF

2. POITRINE DE POULET JERK

3. ÉPAULE DE PORC BBQ

PLAT PRINCIPAL

20$TABLE D’HOTE

1. SOUPE MISOBouillon de miso, algues, oignon vert, tofu

2. ROULEAU IMPÉRIAL AU PORC Porc, vermicelle, chou, carottes, avec sauce impériale

3. SALADE ASIATIQUE AUX LÉGUMES CROQUANTSCarottes, concombres, radis japonais, fèves de soya, clémentines et coriandre, vinaigrette asiatique

ENTRÉES

1. CHOIX DU CHEF 15 maki au choix du chef

2. BENTO BOX POULET GÉNÉRAL TAO Poulet général Tao, rouleaux impériaux ou crevettes tempura, hosomaki avocat,

salade asiatique aux légumes croquants

3. SOUPE REPAS RAMEN ET DEUX CREVETTES TEMPURABouillon végé citronnelle et gingembre épicé, ramen, fèves de soya, carottes, lanières de

poulet grillées, oignon vert, lime et coriandre fraîche accompagné de deux crevettes tempura

REPAS

VERRINE CHOCO-MISO Fondant au chocolat blanc, mousse de chocolat au lait et pâte de miso,

croquants au chocolat au lait, noir et blanc ou

VERRINES À LA MOUSSE YUZU Mousse au yuzu, fondant au citron, croquants au chocolat au lait

DESSERT

TABLES D’HÔTE

1. SOUPE DU JOUR

2. CROUSTILLES DE COURGETTEFines tranches de courgette légèrement frites

servies avec une sauce Tzatziki maison

3. CALMARS FRITS ET MAYONNAISE CHIPOTLE

1. TARTARE DE SAUMON ZIBO! Servi avec croûtons de pain grillé

2. TIMBALE AUX LÉGUMES GRILLÉS ET CHÈVRE CHAUD

3. NEMS DE POULETRouleaux croustillants au poulet, sauce piquante à la thaïlandaise

ENTRÉES ENTRÉES

1. TARTARE DE SAUMON ZIBO! ET FRITES Tartare de saumon frais façon Zibo! servi avec frites et croûtons de pain grillé

2. POULET NOIRCI AUX ÉPICES CAJUN AVEC SALSA D’ANANAS ET DE MANGUE POIVRÉE

Servi avec riz et légumes

3. RAVIOLIS AU BŒUF BRAISÉAVEC SAUCE AU FROMAGE BLEU

Raviolis farcis au bœuf braisé avec une sauce aux champignons, oignonset fromage bleu

1. SAUMON POÊLÉ, SAUCE SOYA ET AGRUMES Servi avec riz et légumes

2. BAVETTE DE BŒUF GRILLÉE SAUCE MOUTARDE DE MEAUXServie avec pommes de terre et légumes

3. RAVIOLIS AU HOMARDRaviolis farcis au homard, sauce bisque de homard et champignons

PLAT PRINCIPAL

VERRINE DU JOURou

COUPE ZIBO!

COUPE ZIBO!ou

CRÈME BRÛLÉE

DESSERTS DESSERTS

30$ 40$MENU À MENU À

PLAT PRINCIPAL

TABLES D’HÔTE

1. JARRET D’AGNEAU BRAISÉ AVEC OKRA ET CAROTTES, SAUCE TOMATE

Sur riz aux vermicelles

2. CAILLES AU SUMAC GRILLÉES (2)Servies avec hummus, légumes grillés et frites

3. SAUMON DE L’ATLANTIQUE GRILLÉGarni d’une croûte de pistaches, sauce vierge, ratatouille libanaise

et riz aux vermicelles

1. FILET MIGNON DE BŒUF AAA, SAUCE AU FROMAGE CHANKLISH ET OIGNONS CARAMÉLISÉS

Frites et légumes grillés

2. ASSIETTE DU PÊCHEURKafta, Shish Taouk et Shish Kebab,

Servi avec frites et légumes grillés

3. SAUMON DE L’ATLANTIQUE GRILLÉCrevettes (4) et pétoncles (3) poêlées,

Riz brun aux amandes et légumes rôtis

1. SALADE FATTOUCHE Laitue romaine et frisée, menthe, concombres, tomates, oignons blancs,

radis et pita croustillant

2. TRIO DE TREMPETTESHummus : Purée de pois chiches, pâte de sésame, jus de citron

Labné : Fromage frais de yogourt, olives, menthe et huile d’olive

Mouhamara : Purée de piments doux, noix de Grenoble, chapelure et mélasse de grenadine

3. DUO DE RIKAKAT (Rouleaux croustillants au fromage) ET WARAK ENAB (Feuilles de vigne farcies de riz et de légumes)

1. SALADE DE BETTERAVES Betteraves rôties, fromage chanklish et noix de pin sur lit de roquette

2. HALLOUM POÊLÉ Et sa salade de tomates cerises

3. RAHEB Aubergine grillée fumée, tomates en dés, oignons verts,

noix de Grenoble, mélasse de grenadine

PLAT PRINCIPAL

PLAT PRINCIPAL

ENTRÉES ENTRÉES

BAKLAVASou

NAMURAPouding chômeur libanais

BAKLAVAS

DÉLICE AU CAFÉ LIBANAISCrème soyeuse au café libanais, chocolat noir, biscuit aux amandes

aromatisés à la cardamome, crème fouettée et billes de chocolat

ATAYEFMini crêpe farcie de ricotta, garnie de pistaches,

pétales de rose et sirop

DESSERTS

DESSERTS

30$ 40$MENU À MENU À