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CLASSIFICAÇÃO GERAL DO BIORREATORES

1-) REATORES EM FASE AQUOSA (FERMENTAÇÃO SUBMERSA): PRESENÇA DE ÁGUA LIVRE NO MEIO.

•CÉLULAS/ENZIMAS LIVRES:

-REATORES AGITADOS MECANICAMENTE-REATORES AGITADOS PNEUMATICAMENTE: COLUNAS DE BOLHAS E REATORES “AIR-LIFT”-REATORES DE FLUXO PISTONADO “PLUG-FLOW”

•CÉLULAS/ENZIMAS IMOBILIZADAS EM SUPORTES:

-REATORES COM LEITO FIXO-REATORES COM LEITO FLUIDIZADO

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• CÉLULAS/ENZIMAS CONFINADAS ENTRE MEMBRANAS:

- REATORES COM MEMBRANAS PLANAS- REATORES DE FIBRA OCA

2-) REATORES EM FASE NÃO AQUOSA (FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA): CARACTERIZAM-SE PELA AUSÊNCIA DE ÁGUA LIVRE, PODENDO O TEOR DE UMIDADE VARIAR DE 30 A 80%, DEPENDENDO DAS CARACTERÍSTICAS DE RETENÇÃO DE ÁGUA DO SUBSTRATO SÓLIDO EMPREGADO.

• REATORES COM BANDEJAS (ESTÁTICO)• REATORES COM AGITAÇÃO (TAMBOR ROTATIVO)

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FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA: TAMBOR ROTATIVO: AUXILIAM NA

HOMOGENEIZAÇÃO DO MEIO

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FORMAS DE CONDUÇÃO DO PROCESSO FERMENTATIVO

• DESCONTÍNUO:

- COM UM INÓCULO POR TANQUE: NÃO É VIÁVEL A REUTILIZAÇÃO DA CÉLULA POR VÁRIOS FATORES.

- COM RECIRCULAÇÃO DE CÉLULAS: AO ENCERRAR A BATELADA EFETUA-SE A SEPARAÇÃO DAS CÉLULAS POR CENTRIFUGAÇÃO OU MESMO SEDIMENTAÇÃO NO INTERIOR DO PRÓPRIO TANQUE. REUTILIZA-SE O INÓCULO.

• DESCONTÍNUO ALIMENTADO:

- SEM RECIRCULAÇÃO DE CÉLULAS: INTRODUZ-SE O INÓCULO CORRESPONDENTE A 10 - 20% DO VOLUME ÚTIL DO REATOR. INICIA-SE A ALIMENTAÇÃO COM O MEIO DE CULTURA, EMPREGANDO UMA VAZÃO ADEQUADA, SEM OCORRER A RETIRADA DE LÍQUIDO FERMENTADO.

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• ESSA OPERAÇÃO PROLONGA-SE ATÉ O PREENCHIMENTO DO VOLUME ÚTIL DO REATOR, QUANDO ENTÃO INICIA-SE A RETIRADA DO CALDO FERMENTADO PARA A RECUPERAÇÃO DO PRODUTO.

- COM RECIRCULAÇÃO DE CÉLULA: AO TERMINAR O PREENCHIMENTO DO REATOR, PROCEDE-SE À RETIRADA DE UMA CERTA FRAÇÃO DO LÍQUIDO FERMENTADO, INICIANDO-SE ENTÃO UM NOVO PERÍODO DE ALIMENTAÇÃO.

• CONTÍNUO: PROCURA ESTABELECER UM FLUXO CONTÍNUO DE LÍQUIDO ATRAVÉS DO REATOR, OU REATORES DISPOSTOS EM SÉRIE.

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• EXECUTADO EM UM REATOR, COM OU SEM RECIRCULAÇÃO DE CÉLULAS:

• EXECUTADO EM VÁRIOS REATORES COM OU SEM RECIRCULAÇÃO DE CÉLULAS.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

LIMA, U. A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHMIDELL, W.Biotecnologia Industrial. São Paulo, Edgard Blücher, v. 2, 2001.