2021 CITY TERASA MENI POLETJE SEZONSKI SPLET

A L A C A R T E R E S T A V R A C I J A C I T Y T E R A S A

C I T Y T E R A S A H I Š A J A D R A N S K E K U H I N J E

V naši restavraciji vas popeljemo na pustolovščino okusov.Ker vam ponujamo le najboljše je meso BIO vzreje, morske delicije pa so ulov Mediterana.

Vsaka sestavina ima svojo zgodbo, barvo, okus, obliko in vonj. Ustvarjalne možnosti v kuhinji so neskončne. Naj vas navdihnemo in vam ponudimo nekaj posebnih jedi izpod spretnih rok naših kuharskih mojstrov.

Uživajte v naših specialitetah!

T O P L I G R I Ž L J A J I

Frtalja s pohorskimi lisičkami in črnim tartufom, paški sir (2, 7, 9, 11, 12, 13) 13,90 €

Hišni ravioli z jadranskimi škampi, pečeni jurčki in reducirana jastogova juha (1, 2, 3, 4, 5, 9, 11, 12, 13) 22,90 €

Pečeni špageti z jadranskimi kanaštrelami 18,90 €(Dehidriran paradižnik, istrsko oljčno olje, rdeča čebula) (1, 2, 3, 4, 7, 11, 12, 13)

Jadranski škampi iz Big Green Egga ali na buzaro 0,5 kg 50,00 €(1, 3, 4, 5, 6, 7, 12, 13, 14)

Istrski fuži (Črni tartuf in kraški pršut) (1, 2, 11, 12, 13) 17,90 €

Črna rižota z jadransko sipo in jakobinko (3, 4, 7, 9, 10, 11, 12, 13) 15,90 €

Istrske tagliatele z jadransko hobotnico, vongolami in kozicami (1, 2, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 12, 13) 16,90 €

Tris jadranske kapesante (Gratinirana, s črnim tartufom ali na žaru) (3, 4, 5, 11, 13, 14) 21,90 €

M E S N A D E L I C I J A

Pljučni file BIO Black Angus govedine s telečjim juicem (Črni krompir, pohorski jurčki 32,00 €

(1, 2, 7, 8, 9, 11, 12, 13)

File Angus govedine v pečici, staran sir, njoki, jurčki (1, 2, 7, 9, 10, 11, 12, 13, 14) 34,00 €

Medaljoni Angus govedine v reduciranem maslu s črnim tartufom, sotirani jurčki mesni bonbon 37,00 € (1, 2, 8, 9, 10, 11, 12, 13)

Ocvrt file Angus govedine, črni krompir, lisičke s kraško panceto, dijonska omaka 25,90 €(1, 2, 7, 9, 10, 11, 12, 13)

BIO piščančji medaljoni s črnim istrskim tartufom 15,90 €(Krema pečenega česna, hišni njoki, lisičke) (1, 2, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14)

#cityterasa_mb

P O G R I N J E K (domači kruh in pozdrav iz kuhinje) 2,50 €

C H E F K U H I N J E P R I P O R O Č A : R I B E (Divji ulov iz jadranskega morja s sezonsko prilogo) 80,00 €/kg

(Morska žaba, brancin, orada, zobatec, škarpena, kovač, pagar…).(1, 3, 5, 9, 12, 13)

Ponudbo preverite pri našem strežnem osebju.

DEGUSTACIJSKI MENI

Hladni grižljajCarpaccio jadranskega škampa, olivna tapenada, tatar tune, rezine jadranske sipe

****Topli grižljaj

Fritaja z jurčki in staranim sirom****

ŽupcaPrežganka pohorskih lisičk

****Toplota Istre

Hišni raviol z reducirano jastogovo juho, jadranski škamp****

Hrustljava jadranska pokrovača, črni riž, lisičke****

Mesna delicijaChefov jadranski jastog

****Sladki grižljaj

Mouse bele čokolade,žele jurke juha temne čokolade, pasijonka(1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14)

7 – hodni meni 71,00 €6 – hodni meni (Brez hišnega raviola) 62,00 €

M O R S K A D E L I C I J A

Chefov jadranski jastog 250g 29,00 €

(1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14)

Jadranska hobotnica iz Big Green Egga 19,90 €(Črni krompir, lisičke) (1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14)

Rižota z jadranskim jastogom in pohorskimi jurčki (3, 4, 5, 10, 11, 13) 26,90 €

Hrustljava jadranska hobotnica, črni riž, lisičke (1, 3, 4, 7, 12, 13) 18,90 €

File jadranskega brancina, dimljena polenta, lisičke 28,90 €(Raviol z rakci, jastogova juha iz sifona) (1, 2, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12, 13)

Hrustljavi losos z divjimi zelišči, leča, staran sir, lisičke, poširano jajce, zrak limete 22,90 € (1, 2, 3, 4, 5, 8, 11, 12, 13)

Jadranski ligenj iz Big Green Egga ali frigan 24,90 €(Zelenjava in krompir iz pečice) (1, 2, 3, 12, 13)

ŠEFOV RIBJI BRODET 24,90 €(File jadranskega brancina, jadranski ligenj, kozice, školjke, kremna polenta, sladki paradižnik)(1, 3, 4, 5, 7, 9, 12, 13)

Dimljena rižota z jadranskim škampom (3,4,5,10,11,13) 26,90 €

V E G E T A R I J A N S K A I N V E G A N S K A D E L I C I J A

BIO bu�alo mozzarella in sladki paradižnik 9,80 €(Krema bazilike, marinirane lisičke, pinjole) (1, 7, 8, 9, 11, 13)

Prežgana pohorskih lisičk 6,40 €(1, 3, 4, 5, 7, 10, 11, 12, 13)

Frtalja s pohorskimi lisičkami in črnim tartufom, paški sir 13,90 € (2, 7, 9, 11, 12, 13)

H L A D N I G R I Ž L J A J I

Carpaccio BIO Black Angus govedine 11,90 €

(Istrsko oljčno olje, gel istrskega tartufa, parmezan, uležana BIO govedina, lisičke)

(1, 2, 7, 8, 9, 12, 13)

Carpaccio svežega jadranskega škampa, oljčna tapenada, jastog v espumi, jurčki 16,90 €(Istrsko oljčno olje in črne istrske olive) (1, 3, 4, 7, 9, 11, 12, 13, 14)

Morska trilogija 12,90 €(Carpaccio jadranske sipe, jadranska hobotnica v solati, bakalar, ajdova kaša, lisičke) (1, 3, 4, 5, 7, 8, 12, 13, 14)


Paški sir, istrski pršut, divje kapre, ajdova kaša, lisičke (8, 11, 12, 14) 13,90 €

Pate dimljenega brancina, marinirani slani inčuni, divje kapre, sladki paradižnik, lisičke 12,90 € (3, 4, 5, 9, 10, 11, 12, 13)

Tatar jadranske tune s pistacijo in pinjolami 16,90 €(naribano zažgano maslo, lisičke, kaviar)(2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12, 13)

Jadranska ostriga, yuzo, zrak dimljenega česna 1 kom (3, 4, 8, 9, 11, 12, 13) 6,90 €

Jadranska hobotnica v solati, lisičke (3, 4, 5, 7, 9, 12, 13) 11,90 €

Ž U P I C E

Dimljena juha jadranskega jastoga 7,90 €

(Raviol z rakci in rikoto, dim češnjevega lesa) (1,2, 3, 4, 5, 9, 11, 12, 13)

BIO goveja juha 4,90 €(BIO Red Angus govedina, jetrni cmoki in domači rezanci) (1, 2, 7, 12, 13)

Prežganka pohorskih lisičk (1, 7, 10, 11, 12, 13) 6,40 €

www.cityterasa.si

Sorbet terasa 7,50 €(Izbor treh okusov domačega veganskega sorbeta (malina, jagoda, gozdni sadeži, bezeg, borovnica, jurka (6, 8)) ali sorbet pasijonke (6, 8, 11)) Hišna baklava, limetin sorbet (1, 2, 6, 7, 11) 4,20 €

Čokoladni tiramisu z jagodnim tatarom, sorbet jagode z balzamiko (2, 6, 7, 8, 11) 4,90 €

Limetin sorbet v kozarcu (Limetin sladoled, penina) (11, 14) 5,00 €

Nekatere jedi lahko vsebujejo sledi drugih alergenov.

ALERGENI

1. Žito, ki vsebuje gluten 2. Jajca 3. Mehkužci 4. Raki 5. Ribe 6. Arašidi7. Zrnje soje 8. Oreščki 9. Gorčično seme 10. Sezamovo seme 11. Mleko in mlečni proizvodi z laktozo 12. Zelena 13. Volčji bob 14. Žveplov dioksid in sulfiti












(1, 2, 7, 8, 9, 11, 12, 13)





www.cityterasa.si

M O R S K A D E L I C I J A

Chefov jadranski jastog 250g 29,00 €

(1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14)

Jadranska hobotnica iz Big Green Egga 19,90 €(Črni krompir, lisičke) (1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14)

Rižota z jadranskim jastogom in pohorskimi jurčki (3, 4, 5, 10, 11, 13) 26,90 €

Hrustljava jadranska hobotnica, črni riž, lisičke (1, 3, 4, 7, 12, 13) 18,90 €

File jadranskega brancina, dimljena polenta, lisičke 28,90 €(Raviol z rakci, jastogova juha iz sifona) (1, 2, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12, 13)

Hrustljavi losos z divjimi zelišči, leča, staran sir, lisičke, poširano jajce, zrak limete 22,90 € (1, 2, 3, 4, 5, 8, 11, 12, 13)

Jadranski ligenj iz Big Green Egga ali frigan 24,90 €(Zelenjava in krompir iz pečice) (1, 2, 3, 12, 13)

ŠEFOV RIBJI BRODET 24,90 €(File jadranskega brancina, jadranski ligenj, kozice, školjke, kremna polenta, sladki paradižnik)(1, 3, 4, 5, 7, 9, 12, 13)

Dimljena rižota z jadranskim škampom (3,4,5,10,11,13) 26,90 €

V E G E T A R I J A N S K A I N V E G A N S K A D E L I C I J A


Prežgana pohorskih lisičk 6,40 €(1, 3, 4, 5, 7, 10, 11, 12, 13)

Frtalja s pohorskimi lisičkami in črnim tartufom, paški sir 13,90 € (2, 7, 9, 11, 12, 13)

www.cityterasa.si

M A L Č E K M E N I

Goveja juha, špageti z bolonjsko omako ali BIO piščančji fingersi, sladoled (1, 2, 7, 8, 9, 11, 13) 9,90 €

I Z Z E L E N E G A V R T A

Svežina vrta 5,50 €(Po izbiri: motovilec, berivka, kristalka, regrat, radič (siljen, Verona, Castelfranco))(Po izbiri: paradižnik, paprika, kumara, čebula, fižol, jajčka, zelje) (2, 8, 9, 12, 13, 14)

Sestavljena solata 5,00 €(Mešana listnata solata, paradižnik, fižol, zelje, koruza)

City solata 11,90 €(Listnata solata, BIO piščanec pečen v Big Green Eggu in poširano jajce, sicilijanski preliv)(1, 2, 7, 8, 9, 11, 12, 13)

Angus solata 13,90 €(Listnata solata, Angus govedina pečena v Big Green Eggu, preliv) (1, 2, 7, 8, 9, 11, 12, 13)

Jadranska solata 12,90 €(Listnata solata, v Big Green Eggu pečene kozice, paški sir, jabolčni kis in ekstra deviško oljčno olje ali hišni jogurtov preliv)(1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12, 13)

Mediteranska solata 12,90 €(Listnata solata, v Big Green Eggu pečen ribji file, jabolčni kis in ekstra deviško oljčno olje ali hišni jogurtov preliv) (1, 2, 5, 7, 8, 9, 11, 12, 13)

S L A D K I G R I Ž L J A J I

City surprise – »special edition« 6,00 €(Mouse bele čokolade, žele jurke, juha temne čokolade, pasijonka) (1, 2, 6, 8, 11)

Čokoladni fondant 6,50 €(Sveže pečena čokoladna tortica s tekočo sredico, vanilijeva krema) (1, 2, 6, 8, 11)

www.cityterasa.si

Sorbet terasa 7,50 €(Izbor treh okusov domačega veganskega sorbeta (malina, jagoda, gozdni sadeži, bezeg, borovnica, jurka (6, 8)) ali sorbet pasijonke (6, 8, 11)) Hišna baklava, limetin sorbet (1, 2, 6, 7, 11) 4,20 €

Čokoladni tiramisu z jagodnim tatarom, sorbet jagode z balzamiko (2, 6, 7, 8, 11) 4,90 €

Limetin sorbet v kozarcu (Limetin sladoled, penina) (11, 14) 5,00 €

Nekatere jedi lahko vsebujejo sledi drugih alergenov.

ALERGENI

1. Žito, ki vsebuje gluten 2. Jajca 3. Mehkužci 4. Raki 5. Ribe 6. Arašidi7. Zrnje soje 8. Oreščki 9. Gorčično seme 10. Sezamovo seme 11. Mleko in mlečni proizvodi z laktozo 12. Zelena 13. Volčji bob 14. Žveplov dioksid in sulfiti

Vse cene vključujejo DDV, cenik je veljaven od 19. 4. 2021 / All prices include VAT, the pricelist is valid from 19. 4. 2021 Hotel City Maribor****, SKMT Projekt d.o.o. Ulica kneza Koclja 22, 2000 Maribor, ID za DDV: 82274983












(1, 2, 7, 8, 9, 11, 12, 13)





#cityterasa_mb

@cityterasa

www.cityterasa.si

Documents

2021 CITY TERASA MENI POLETJE SEZONSKI SPLET