2015 Yılı Ege Üniversitesiyayinevi.ege.edu.tr/files/yayinevi/icerik/2015k.pdfBu kitapta, kimyasal kinetikler ve stabilite, geçimsizlik, kontaminasyon ve sterilizasyon, parenteral

2015 Yılı

Ege Üniversitesi Yayın Kataloğu

Kitaplar, sadece eğitim sürecinde değil yaşamın tüm dönemlerinde

bizlerin yanı başında olan ayrılmaz değerlerdir. Üniversitemiz Öğretim

Elemanları tarafından hazırlanan Ege Üniversitesi Yayınları ilk kez “55.

Yılda Ege Üniversitesi Yayın Kataloğu”nda toplanarak 2010 yılında

sizlerle buluşmuştur.

Ardından 2011-2012-2013-2014 yılı yayın kataloglarımız dijital olarak

hazırlanarak, Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı web

sayfasında yayımlanmıştır ve basılı olarak dağıtımları yapılmıştır.

Bu kez sizlere ulaştırılan bu katalog Üniversitemiz Yayın Komisyonunca

2015 yılında değerlendirilerek Rektörlüğümüz Kütüphane ve

Dokümantasyon Daire Başkanlığı'na bağlı olan ve Kültür Bakanlığı

Yayınevi Sertifikalı Basımevi Şube Müdürlüğü tarafından basılan toplam 62 eseri

kapsamaktadır.

Üniversitemizin bilimsel bakış açısı ve deneyiminin tanıtımında faydalı olacağını

ümit eder, bu kataloğun hazırlanmasının her aşamasında emeği geçenlere teşekkür

eder, saygılarımı sunarım.

Prof. Dr. Candeğer YILMAZ Ege Üniversitesi Rektörü

2015 Yılı

Ege Üniversitesi Yayınları

Fen Bilimleri

Sağlık Bilimleri Ayın Kitapları Halk Sağlığı Serisi

Sosyal Bilimler

Dergiler

3 / 19

20/45

25 /28 29/ 45

46/ 60

62/ 69

Yayıma HazırlayanC. Orhan ÇETİNKALP

İpek ENGİNKütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı

TasarımBuse YILMAZ

Basımevi Şube Müdürlüğü


Fen Bilimleri


Fen Bilimleri


Fen Bilimleri


Fen Bilimleri

Enstrümental Gıda Analizleri

Enstrümental Gıda Analizleri- Laboratuvar Deneyleri

Ürün İşleme Tekniği

Farmasötik Teknoloji I

Farmasötik Teknoloji II

Farmasötik Teknoloji III

Farmasötik Teknoloji IV

Farmasötik Teknoloji Pratik El Kitabı I-II-III-IV

Kozmetoloji

Hayvan Yetiştirme İlkeleri

Yapı Malzeme Bilgisi

Koyun ve Keçi Yetiştirme (Keçi Yetiştirme ve Islahı)

Gıda Kimyası

Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri

Radyofarmasi

Unit Operations Laboratory Manual

Biyorafineri Sistemlerine Giriş ve Uygulamalar

(Endüstriyel Süreç ve Ürünler)


Fen Bilimleri


Fen Bilimleri


Fen Bilimleri

3

Bu kitapta; Gaz, Sıvı, İnce Tabaka, Kolon, Kağıt Kromatografileri; Elektroforez; UV-Görünür Spektrofotometre, Atomik Absorpsiyon Spektrofotometresi ve Potansiyometre üzerinde durulmuş ve cihazların optimum şartlarda kullanılması için gerekli teorik ve pratik bilgiler verilmiştir. Gıda analizlerinde kullanılmalarına ilişkin örnekler kitapta yer almıştır.

2015 / Ders KitabıÖğrenci: ¨ 12Normal : ¨ 15

ISBN 978-975-483-800-8

Enstrümental Gıda Analizleri

Prof. Dr. Yaşar HIŞIL (Emekli)Mühendislik Fakültesi / Gıda Mühendisliği Bölümü

4

Ege Üniversitesi Yayınları Fen Bilimleri

Bu kitapcıkda; Gaz, Sıvı, İnce Tabaka, Kolon Kromatografileri; Elektroforez; UV-Görünür Spektrofotometre, Atomik Absorpsiyon Spektrofotometresi ve Potansiyometre cihazlarıyla yapılan deneyler üzerinde durulmuştur.

2015 / Yardımcı Ders KitabıÖğrenci: ¨ 3 Normal : ¨ 4

ISBN 978-975-483-998-2

Prof. Dr. Yaşar HIŞIL(Emekli)

Mühendislik Fakültesi / Gıda Mühendisliği Bölümü

Enstrümental Gıda Analizleri Laboratuvar Deneyleri

5

Ürün İşleme Tekniği kitabının genişletilmiş ikinci basımında, tarım ürünlerinin temizlenmesi, ayıklanması ve sınıflandırılması; kurutulması; yem materyallerinin kırılması, karıştırılması, pelet yapılması ve ham veya işlenmiş ürünün işletme içinde iletiminde kullanılan ileticiler ile ilgili aletler, makineler ve sistemlerle ilgili bilgiler, beş ayrı bölüm içinde derlenmiştir. Kitapta, içeriğini oluşturan konularla ilgili teorik bilgilerin yanı sıra, teknik ve pratik bilgilere detaylı olarak yer verilmiştir. Konular bol şekil, çizelge kullanılarak ve örnek soru çözümleri yapılıp açıklamalı olarak işlenmiştir.

Kitap toplam olarak 414 sayfa, 360 şekil, 57 çizelge, 250 eşitlik ve 40 örnek çözüm içermektedir.

Ürün İşleme Tekniği

ISBN 978-605-338-125-9

2015 / Genişletilmiş 2. Baskı Ders KitabıÖğrenci: ¨ 10 Normal : ¨ 12

Prof. Dr. Abdulkadir YAĞCIOĞLU (Emekli)Ziraat Fakültesi / Tarım Makinaları ve Teknolojileri Mühendisliği Bölümü

6


Farmasötik Teknoloji I yardımcı ders kitabı, E.Ü. Eczacılık Fakültesi Farmasötik Teknoloji Anabilim Dalı’nın Eczacılk Fakültesi öğrencileri için hazırlamış olduğu dörtlü serinin birinci kitabıdır. Bu kitap Farmasötik Teknoloji I Laboratuvar ve ders konularıyla pararlel olarak hazırlanan bir yardımcı kitaptır. Konusunda deneyimli öğretim üyelerimizin özverili çalışmaları ile hazırlanan bu kitap toplam 10 bölümden oluşmaktadır. Her bölümde tartışılan konuşart öğrenciye konu ile ilgili genel ve güncel bilgileri vermektedir.Bu kitapta, förmasötik teknolojiye giriş, ilaç hazırlamada temel işlemler, su , çözünürlük ve çözeltiler, ekstraksiyon, ön formülasyon, reoloji, ambalaj malzemeleri ve ambalajlama, boyar maddeler ve tad düzenleyicileri, deri konuları hakıında genel bilgiler verilmektedir.

Farmasötik Teknoloji I

ISBN 978-605-338-141-9

2015 / Yardımcı Kaynak Kitabı

Öğrenci: ¨ 13

Normal : ¨ 15

Prof. Dr. Özgen ÖZER Prof. Dr. Işık ÖZGÜNEY

Eczacılık Fakültesi / Farmasötik Teknoloji ABD

7

Farmasötik Teknoloji II Ders Teksiri, E. Ü. Eczacılık Fakültesi Farmasötik Teknoloji Anabilim Dalı’nın eczacılık öğrencileri için hazırlamış olduğu dörtlü serinin ikinci kitabıdır. İki fazlı sistemler, süspansiyonlar, emülsiyonlar, merhemler, jeller, supozituvarlar, aerosoller, majistral ilaçlar, pediyatrik ve geriyatrik ilaçlar ve veteriner ilaçlar ana başlıkları altında ağırlıklı olarak yarı katı formülasyonların yer aldığı ve Farmasötik Teknoloji II laboratuar çalışma konularıyla paralel olarak hazırlanmış bir yardımcı kaynak kitaptır. Formülasyonların tanım, özellik, hazırlanma yöntem ve teknolojilerine yer vererek formülasyon gelişim sürecinin anlaşılması için yararlı bir kaynaktır. Belli yaş gruplarına özel formülasyonlar ve veteriner ilaçlar hakkında gerekli bilgi de ilgili formülasyon örnekleriyle birlikte detaylı olarak yer almaktadır. Bölümler, öğrencilerin yeni karşılaştıkları kavramları kolay öğrenebilmeleri ve edindikler bilgiyi kullanabilmeleri için önemli alt başlıklara ayrılarak ve konular arasında gerekli ilişkilendirmeler yaparak açık ve anlaşılır bir metin halinde sunulmuştur. Farmasötik Teknoloji II Ders Teksiri, eczacılık öğrencilerinin ve eczacilik alanına ilgi duyanların yararlanabileceği bir yardımcı kitaptır.

Farmasötik Teknoloji II

2015 / Yardımcı Kaynak KitabıÖğrenci: ¨ 15Normal : ¨ 18

ISBN 978-605-338-115-0

Prof. Dr. Özgen ÖZER Eczacılık Fakültesi / Farmasötik Teknoloji ABD

8


Farmasötik Teknoloji III yardımcı ders kitabı, E.Ü. Ezcazılık Fakültesi Farmasötik Teknoloji Anabilim Dalı’nın Eczacılık Fakültesi öğrencileri için hazırlamış olduğu dörtlü serinin üçüncü kitabıdır. Bu kitap, Farmasötik Teknoloji III laboratuvar ve ders konularıyla paralel olarak hazırlanan bir yardımcı kitaptır. Konusunda deneyimli öğretim üyelerimizin özverili çalışmaları ile hazırlanan bu kitap toplam 12 bölümden oluşmaktadır. Her bölümde tartışılan konular öğrenciye konu ile ilgili genel ve güncel bilgileri vermektedir.

Bu kitapta, kimyasal kinetikler ve stabilite, geçimsizlik, kontaminasyon ve sterilizasyon, parenteral prepatlar, oftalmik preparatlar, burun ilaçları, kulak ilaçları farmasötik teknolojide biyomedikal uygulamalar, cerrahi malzemeler, ilaçta patent, ilaç mühendisliği, ilaçta ruhsatlandırma ve tasarımla kalite (quality by design: QbD) konuları hakkında genel bilgiler verilmektedir.

Kitapta yer alan konular, öğrencilerin kolaylıkla anlayıp, öğrenebileceği bir dilde anlatılmaktadır. Ayrıca edindikleri bilgiyi ilişkilendirerek kullanabilmeleri için önemli alt başlıklara ayrılarak açık ve anlaşılır bir metin halinde sunulmuştur.

Farmasötik Teknoloji III yardımcı ders kitabı, Eczacılık Fakültesi öğrencilerinin ve eczacılık alanına ilgi duyanların yararlanabileceği bir yardımcı kitaptır.


ISBN 978-605-338-142-6

Prof. Dr. Özgen ÖZER Doç Dr. Mine ÖZYAZICI


Farmasötik Teknoloji III

9

Farmasötik Teknoloji IV Ders teksiri, E.Ü Eczacılık Fakültesi Farmasötik Teknoloji Anabilim Dalı’nın eczacılık öğrencileri için hazırlamış olduğu dörtlü serinin dördüncü kitabıdır. Bu teksir, Farmasötik Teknoloji IV laboratuvar ve ders konularıyla paralel olarak hazırlanan bir yardımcı kaynak kitabıdır. Konusunda deneyimli öğretim üyelerimizin özverili çalışmaları ile hazırlanan bu kitap toplam 7 bölümden oluşmaktadır. Her bölümde tartışılan konular öğrenciye konu ile ilgili genel ve güncel bilgileri vermektedir. Bu teksirde toz teknolojisi, tozların özellikleri, sert ve yumuşak kapsüller, kullanım alanları, tablet teknolojisi, tabletlerin hazırlanma yöntemleri, tabletlerde yapılan kontroller ve tablet çeşitleri, polimerler hakkında genel bilgi, değiştirilmiş salım yapan sistemler ve bu sistemlerin konvansiyonel preparatlara göre üstünlükleri, hedefleme mekanizmaları, peptit ve protein yapılı ilaçların formülasyon stratejileri, ilaç endüstrisinde iyi imalat uygulamaları, ilaçların üretim aşamaları, ambalaj malzemeleri ve kalite kontrol konuları hakkında genel bilgiler verilmektedir. Teksirde yer alan konular, öğrencilerin kolaylıkla anlayıp, öğrenebileceği bir dille anlatılmaktadır. Ayrıca edindikleri bilgiyi ilişkilendirerek kullanabilmeleri için, önemli alt başlıklara ayrılarak açık ve anlaşılır bir metin halinde sunulmuştur. Farmasötik Teknoloji IV Ders Teksiri, eczacılık öğrencilerinin ve eczacılık alanına ilgi duyanların yararlabileceği bir yardımcı kitaptır.

Farmasötik Teknoloji IV

ISBN 978-605-338-114-3


Prof. Dr. Özgen ÖZER Eczacılık Fakültesi / Farmasötik Teknoloji ABD

10


Farmasötik Teknoloji Pratik El Kitabı I-II-III-IV ; Eczacılık Fakültesi Farmasötik Teknoloji Anabilim Dalı tarafından Eczacılık Fakültesi öğrencileri için hazırlanmış bir yardımcı kitaptır. İçerisinde; genel bilgiler, çözeltiler,iki fazlı sistemler, yarı katı preparatlar, kozmetik preparatlar, izotonik çözeltiler, göz/burun/kulak ilaçları ve katı dozaj şekilleri ana başlıkları altındaki formülasyonların hazırlanmaları hakkında detaylı bilgiler yer almaktadır. Farmasötik Teknoloji I-II-III-IV Laboratuvar El Kitabı , Farmasötik Teknoloji teorik ders konularıyla paralel olarak ve güncel formülasyonlar göz önüne alınarak hazırlanmıştır.

Farmasötik Teknoloji Pratik El Kitabı I-II-III-IV , Eczacılık Fakültesi öğrencilerinin yararlanabileceği bir yardımcı kitaptır.


ISBN 978-605-338-086-3

Prof. Dr. Özgen ÖZER


Farmasötik Teknoloji Pratik El Kitabı I-II-III-IV

11

Kozmetoloji ders teksirinde; kozmetik ürün kavramı yanı sıra kozmetik preparatlarda kullanılan maddeler, cilt bakım ürünleri, vücut bakım ürünleri, kozmetik ürünlerde kullanılan yeni taşıyıcı sistemler, kozmetik ürünlerde stabilite çalışmaları, kozmetik preparatlarda yapılan testler, kozmetik ürünlerin etkilerinin değerlendirilmesi, kozmetik preparatlarının uygunluk testleri, kozmetik preparatlarının geçimlilik testleri ana başlıkları altındaki konular hakkında genel bilgiler verilmiştir. Bu kapsamda, ilk olarak kozmetiklerin günümüzde kullanımı, tarihçesi ve kozmetik bir preparat hazırlamak için kullanılan maddelerden söz edilmiştir. Cilt bakım ürünleri ana başlığı altında; cilt temizleyici ürünler, cilt sıkılaştırıcı ürünler, cilt nemlendirici ürünler, traş preparatları, cilt rengini açan ve ciltteki lekeleri gideren preparatlar, yaşlanmayı önleyici preparatlar, vücut bakım ürünleri başlığı altında; selülit preparatları, ter kokularını gideren preparatlar, güneşten korunma ve koruyucu ürünler, banyo preparatları, ayağa uygulanan preparatlar ve tırnak bakım ürünleri, makyaj ürünleri ana başlığı altında; yüz pudralar, fondötenler, allık, dudak boyaları ve göze uygulanan preparatlar, saç bakım ürünleri kapsamında; saç yapısını etkileyen faktörler ve kozmetik uygulamaların ortaya çıkardığı saç problemleri,saça uygulanan ürün grupları ve ayrıca diş preparatları ve bebek bakım ürünleri anlatılmıştır. Kozmetik ürünlerde kullanılan yeni taşıyıcı sistemlerden çoklu emülsiyonlar, mikroemülsiyonlar, monoemüilsiyonlar, veziküler sistemler, partiküler sistemler, poröz polimerik sistemler ve moleküler sistemler hakkında bilgi verilmiş ve kozmetik preparatlarda yapılan testler, stabilite çalışmaları ve ürünlerin klinik olarak değerlendirilmesi konuları hakkında detaylı bilgi verilmiştir. Kozmetoloji Ders Teksiri, eczacılık öğrencilerinin ve kozmetik alanına ilgi duyanların yararlanabileceği bir yardımcı kitaptır.


ISBN 978-605-338-116-7

Prof. Dr. Özgen ÖZER


Kozmetoloji

12


Ziraat Fakültelerinin Zootekni Bölümü temel derslerinden biri olan Hayvan Yetiştirme İlkeleri ders içeriğine uygun olarak hazırlanan bu kitap, öğrencilerimizin yanı sıra yetiştiricilerin de teorik ve pratik bilgi gereksinimleri dikkate alınarak hazırlanmıştır. Hayvan Yetiştirme İlkeleri’nin 2015 yılında basılan ve 6. baskısı olan bu kitapta temel istatistikler güncellenmiş, temel bilgi ve gelişmeler ilgili alt başlıklarda sunulmuştur.

Hayvan Yetiştirme İlkeleri kapsamında evciltmeden barındırma, türler, üreme ve döl verimi, laktasyon, çevre ve çevreye uyum gibi konulara ilaveten, barındırmanın temel ilkeleri ve hayvan barınakları ile hayvan ıslahının temel ilkeleri gibi hayvan yetiştirme ilkelerine ilişkin temel bilgileri içeren bu kitapta hayvansal üretimin önemi, dünyada ve Türkiye’de hayvansal üretime ilişkin konular da yer almakta ve kitap toplam dokuz bölümden oluşmaktadır. Ellinin

üzerinde kaynağa başvurularak hazırlanan kitapta, yazarların bilgi birikimleri ve mesleki deneyimlerinden elde edindiklerin kazanımların da okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır.

Hayvan Yetiştirme İlkeleri

ISBN 978-605-338-137-2

2015 / Güncellenmiş 6. Baskı Ders Kitabı

Öğrenci: ¨ 7Normal: ¨ 9

Prof.Dr. Metin ŞENGONCA (Emekli) Prof. Dr. Ali ALTAN Prof. Dr. Nedim KOŞUM

Ziraat Fakültesi / Zootekni Bölümü

13

Genel anlamda, herhangi bir amacı gerçekleştirmek için kullanılan her madde malzeme olarak isimlendirilir. Malzeme bilimi, temel olarak malzemelerin yapı ve özelliklerini inceler. Malzeme bilgisi ise kısaca malzemeyi tanımak şeklinde tanımlanabilir. Bütün mühendislik alanlarında malzeme bilimi ve teknolojisinden faydalanılmaktadır. Nitekim verilen koşullara uygun bir malzemenin üretilmesi yada mevcut malzemeler arasından amaca en uygun malzemenin seçimi malzeme konusunda yeterli temel bilgiye sahip olmayı gerektirmektedir. Bu nedenle, çeşitli alanlardaki mühendislik eğitimlerinde malzeme temalı dersler okutulmaktadır. Kırsal alanda gerek tarımsal altyapı uygulamalarında ve gerekse tarımsal üretim yapılarında yapı malzemesi önemli bir yer teşkil etmektedir. Doğru malzeme üretimi veya seçiminde yapı malzeme biliminden yararlanılır. Yapı malzemesi bilimi ise; yapı malzemesinin mekanik, fiziksel ve kimyasal özelliklerini, üretim şekilleri ve kullanım alanlarındaki davranışlarını, amaca uygun malzeme seçimi ve geliştirilmesine ilişkin konuları araştırır ve öğretir.Bu ders kitabı, Ziraat Fakültelerinin eğitim-öğretim programlarında yer alan malzeme bilgisi ve yapı malzeme bilgisi derslerinin yanı sıra, tarımsal üretim yapıları, sulama ve drenaj tesisleri gibi tarımsal altyapı mühendislik uygulamalarının planlanması ve tasarımına ilişkin derslerde yararlanabilecek içerikte hazırlanmıştır.Kitap üç ana bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, malzemenin tanımı ve sınıflandırması yapılmış ve genel özelliklerine ilişkin bilgiler sunulmuştur. İkinci bölümde, yapı malzemesinde bulunması gereken belli başlı özellikler ile bu özelliklerin belirlenmesinde ve kontrolünde uygulanan yöntemler açıklanmıştır. Üçüncü bölümde ise, tarımsal üretim yapıları ve altyapı uygulamalarında yaygın olarak kullanılan malzeme çeşitleri incelenmiştir. Yapı malzeme çeşitleri; i) metaller, ii) doğal taşlar, iii) toprak (kil türevleri), iv) ahşap, v) agregalar, vi) bağlayıcı malzeme, vii) harçlar, viii) beton, ix) plastikler ve x) koruma ve yalıtım malzemesi olmak üzere on ana grup altında ele alınmıştır. Kitapta ele alınan yapı malzemelerinin üretimi, özellikleri ve yapılarda kullanım durumları, ilgili TSE standartları ve bu standartlarda atıf yapılan diğer standartlar dikkate alınarak incelenmiştir.

2015 / 3. Baskı Ders KitabıÖğrenci: ¨ 8 Normal: ¨ 10

ISBN 978-975-483-920-3

Prof. Dr. Altan ŞAHİN (Emekli) Prof. Dr. Halil Baki ÜNAL

Ziraat Fakültesi / Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü

Yapı Malzeme Bilgisi

14


Ziraat Fakültelerinin Zootekni Bölümü öğrencilerine Koyun ve Keçi Yetiştirme dersinin içerik programlarına göre hazırlanan bu kitap, öğrencilerin ve üreticilerin gereksindiği teorik ve pratik bilgileri kapsamaktadır. Bu bağlamda ilk bölümlerinde keçi yetiştiriciğinin ekonomik önemi, keçinin zoolojik sistemdeki yeri ve yabani formları, tanınmış yerli ve yabancı keçi ırkları tanıtılmakta, dünyada ve ülkemizde görülen işletme tipleri incelemektedir.

Yetiştirme işleri, keçinin anatomik ve fizyolojik özelliklerine ilişkin teorik bilgilerle desteklenerek ve öğrenciler kadar üreticilerinde kolayca anlayabileceği biçimde ele alınmaktadır. Bu bölümlerde farklı yaş ve eşey grupları ile çeşitli fizyolojik durumlardaki keçilerin üremeleri, vücut bakımları, numaralama, hastalık ve asalaklardan koruma, sağım, kırkım, barındırma,

besin madde gereksinimleri, besleme ve yemleme yöntemleri ele alınmıştır. Bu kapsamda ayrıca keçilerde görülen önemli hastalık ve asalaklar ve bunlardan pratik korunma yöntemleride tanıtılmaktadır.

Keçi ıslahıyla ilgili olarak, keçilerde uygulanan damızlık seçimi, yetiştirme(çiftleştirme) yöntemleri genetik ve genel hayvan ıslahıyla ilgili bilgiler desteğinde ele alınmakta ve bugüne değin ülkemizde uygulanan ıslah çalışmaları ve stratejileride kısca özetlenmektedir.

Koyun ve Keçi Yetiştirme(Keçi Yetiştirme ve Islahı)

ISBN 978-605-338-138-9

2015 / Güncellenmiş 2. Baskı Ders Kitabı Öğrenci: ¨ 6Normal : ¨ 7

Prof. Dr. Metin ŞENGONCA Prof. Dr. Nedim KOŞUM

Ziraat Fakültesi / Zootekni Bölümü

15

Gıda Bilimini anlamanın en önemli yolu, gıdanın bileşenleri ile ilgili bilgi sahibi olmaktan geçmektedir. Bu bileşenler karbonhidrat, protein, yağ gibi majör bileşenlerin yanı sıra, vitaminler, mineraller, fenolik bileşikler, renk maddeleri gibi minör bileşenleri de kapsamaktadır. Gıda Kimyası Kitabının ilk bölümünde gıda kimyası kavramı, önemi ve kapsamı konusunda genel bilgiler verilerek kitaba bir giriş yapılmıştır. Kitabın ikinci bölümünde, gıdalarda bulunan ve gıda sanayinde kullanılan su ve buzun yapısı, kimyası, çeşitleri ve özellikleri anlatılmaktadır. Kitabın üçüncü bölümünde yaşamımızda büyük önemi olan aminoasitler, peptitler ve proteinler ele alınmıştır. Karbonhidratların yapısı, özellikleri, verdikleri tepkimeler dördüncü bölümde ele alınmıştır. Lipidler başlığı kitabın beşinci bölümünün temasıdır. Kitabın altıncı bölümünün konusu vitaminlerdir. Yağda ve suda çözünen vitaminler ve türevleri tek tek ele alınarak, bunların yapıları, etkileşimleri, etkilendikleri faktörler, insan metabolizmasındaki önemleri, gıda sanayindeki kullanım olanakları ve bulundukları gıdalar anlatılmıştır. Tüm canlı metabolizmaları için önem taşıyan enzimler, kitabın yedinci bölümünün konusudur. Kitabın sekizinci bölümü, mineral maddeler üzerinedir. Sınıflandırılmaları, sağlık üzerine olumlu ve olumsuz etkileri, gıda üretimindeki önemleri, bulundukları gıdalar anlatılmıştır. Kitabın dokuzuncu bölümünde renk maddelerinin önemi, sınıflandırılmaları, gıdalarda bulunma şekilleri, insan sağlığına olan pozitif etkileri ve metabolizmaları irdelenmiştir. Kitabın onuncu bölümünde fenolik bileşiklerin yapıları, sınıflandırılmaları ve özellikleri anlatılmıştır. Kitabın on birinci bölümü kontaminantların önemi, sınıflandırılmaları ve etki mekanizmalarına ayrılmıştır. Kitabın on ikinci bölümünde doğal olarak bulunan toksik bileşenler irdelenmiştir. Kitabın on üçüncü ve son bölümünde, gıda katkı maddelerinin önemleri, sınıflandırılmaları ve kullanım amaçları genel olarak ele alınmıştır. Bu kitapta tüketiciler tarafından arzu edilen gıdaların elde edilmesi için üretimlerinden başlayarak ambalajlama, depolama ve tüketiciye sunumuna kadar geçen her evrede gıdanın bütünlüğünün bozulmaması, besleyici değerinin iyileştirilmesi ve korunması, kaliteli ve güvenli eldesinin sağlanması maksadıyla ihtiyaç duyulabilecek başucu bilgileri diye nitelendirebileceğimiz gıda kimyası konuları yer almaktadır.

2015 / 1. ve 2. Baskı Ders KitabıÖğrenci: ¨ 11Normal : ¨ 13

ISBN 978-605-338-145-7

Prof. Dr. Semih ÖTLEŞ Doç. Dr. Özgül ÖZDESTAN OCAK Arş. Gör. Emine NAKİLCİOĞLU Arş. Gör. Canan KARTAL Gıda Yüksek Mühendisi Vasfiye Hazal ÖZYURT


Gıda Kimyası

16


Gıdanın bileşenlerinin analiz edilerek belirlenmesi, gıda kontrolünde ve ıda araştırmalarında çok önemli bir yer tutmaktadır. Laboratuvar çalışmalarında amaç, yapılacak analizin tam bir güven içinde, en az hata ile ve olabildiğince çabuk gerçekleştirilmesidir. Bu kitapta öncelikle laboratuvarda uyulması gereken genel güvenlik kuralları hakkında kısaca bilgi verilmiştir. Kitap, Gıda Kimyası I ve Gıda Kimyası II derslerinin uygulama deneyleri başlıkları altında iki temel bölümden oluşmaktadır. Gıda Kimyası I bölümü, temel besin öğelerinden proteinler ve yağların ayrıca su ve mineral maddelerin kalitatif ve kantitatif analizleriyle ilgili temel bilgileri ve analiz yöntemlerini içermektedir. Gıda Kimyası II bölümü ise karbonhidrat, enzim ve vitaminlerin kalitatif ve kantitatif analizleriyle ilgili temel bilgileri ve analiz yöntemlerini içermektedir.

Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri

ISBN 978-605-338-085-6

2015 / 2. ve 3. Baskı Yardımcı Ders Kitabı

Öğrenci: ¨ 5Normal : ¨ 6

Prof.Dr. Semih ÖTLEŞ Doç. Dr. Özgül ÖZDESTAN OCAK Arş. Gör. Emine NAKİLCİOĞLU Arş. Gör. Canan KARTAL


17

Radyofarmasi Ders teksiri, E. Ü. Eczacılık Fakültesi Radyofarmasi Anabilim Dalı tarafından Eczacılık Fakültesi öğrencileri için hazırlanmış bir yardımcı kitaptır. İçerisinde; genel bilgiler, radyofarmasötiklerin hazırlanması, kalite kontrolü, dozaj şekilleri, lokalizasyon mekanizması, tıpta kullanım alanları, işaretleme yöntemleri, radyasyon ve radyoaktivite, radyasyonla sterilizasyon ve radyokorunum ana başlıkları altında detaylı bilgiler yer almaktadır.

Radyofarmasi Ders teksiri, eczacılık fakültesi öğrencilerinin yararlanabileceği bir yardımcı kitaptır.

Radyofarmasi

ISBN 978-605-338-144-0



Prof. Dr. Makbule AŞIKOĞLU Yrd. Doç. Dr. Derya İLEM ÖZDEMİR Yrd. Doç. Dr. Evren ATLIHAN GÜNDOĞDU

Eczacılık Fakültesi / Radyofarmasi Anabilim Dalı

18


This manual has been prepared for the use of Food Engineering undergraduate students in the “Unit Operations Laboratory” course. It includes 16 experimental procedure, course descriptions and report writing technique. For each experiment, the sections are about as given; the Introduction section giving theoretical and practical information; the Objectives section explaining the brief purpose of the experiment; the Experimental Procedure section reporting the apparatus, set-up and data to be taken; the Calculations and Conclusion section including the required calculations and asking the evaluation of the results to be presented in the experiment reports of the students; the Safety Emphasis section giving attention to the main safety rules to be followed during experiments and the References section recommending the reference books to the students for further study on each experiment subject. Appendix part of the manual covers the course description and

then the report writing technique sections. The students must emphasize this part before conducting experiments and presenting the reports.

2015 / 4. Baskı Ders KitabıÖğrenci: ¨ 5Normal : ¨ 6

ISBN 978-975-483-836-7

Prof. Dr. Figen ERTEKİN Doç. Dr. Filiz İÇİER Yrd. Doç. Dr. Seher KUMCUOĞLU Yrd. Doç. Dr. Melike SAKİN YILMAZER

Mühendislik Fakültesi / Kimya Mühendisliği Bölümü

Unit Operations Laboratory Manual

19

Biyorafineri yaklaşımı, birçok öngörü çalışmasında ifade edildiği gibi günümüzde filizlenen fakat tam anlamıyla gelecek on yıllarda hayat bulup yaşamımıza nüfuz edecek son derece önemli bir endüstriyel değişim mekanizmasıdır. Biyorafineri kavramının son yıllarda çok yoğun bir şekilde işlendiğini ve bu konudaki araştırmaların özellikle gelişmiş ülkelerde önem kazandığını görmekteyiz. Bu alanda yürütülen çalışmalar için gerek Avrupa Birliği çerçeve programlarından gerekse de ilgili ülkelerin ulusal destek programlarından oldukça büyük fon aktarımlarının gerçekleştiğine şahit olmaktayız. Bu konunun gelecekte değişen paradigmalarla birlikte gelişeceğini ve insanlığa daha temiz ve daha güvenilir bir dünya sunabilmek için zemin hazırlayacağını düşünmekteyiz.

Bu kitap hazırlanırken, biyorafineri sistemlerine ilgi duyan tüm araştırmacıların, sanayinin, lisans ve lisansüstü öğrencilerin ve diğer paydaşların faydalanacağı bir kaynak eser olması amaçlanmıştır.

Kitabın ilk bölümünde biyokütle tanımı ile birlikte enerji bitkileri ve biyokütle kaynakları ile bunlardan elde edilen enerji konu edilmektedir. İkinci bölümde biyokütlenin yapısal özellikleri ele alınmaktadır. Üçüncü bölüm, lignoselülozik malzemelere uygulanan mekanik, kimyasal ve bunların kombinasyonları ile biyolojik ön işlemleri içermektedir. Dördüncü bölümde biyokütle dönüşüm teknolojileri detaylı bir şekilde işlenmektedir. Kitabın geri kalan bölümlerinde tüm bu proses basamaklarından faydalanan biyorafineri sistemlerine dayalı vaka örnekleri ele alınmaktadır.

Kitap, farklı disiplinlerden bilim insanlarını bir araya getirerek biyorafineri çalışmalarına dair tüm konuları kapsayacak şekilde zengin içerikli ve detaylandırılmış bir bilgi birikimini aktarmayı amaçlamıştır. Yoğun çalışmalar sonucunda üretilen bu kitabın, araştırmacılara ve özellikle öğrencilere eğitim dönemleri ve iş hayatları süresince yardımcı kitap olarak fayda sağlaması dileklerimizle.

Biyorafineri Sistemlerine Giriş ve Uygulamalar (Endüstriyel Süreç ve Ürünler)

ISBN 978-605-338-155-62015 / Ders KitabıÖğrenci: ¨ 9Normal : ¨ 11

Yrd. Doç. Dr. Melih Soner ÇELİKTAŞ Doç. Dr. Özlem YEŞİL ÇELİKTAŞ Aslıhan KAZAN Müge PİLAVTEPE Prof. Dr. Nurhan Turgut DUNFORD

Güneş Enerjisi Enstitüsü


Sağlık Bilimleri


Sağlık Bilimleri


Sağlık Bilimleri


Sağlık Bilimleri

Korku Avcısı: Anksiyete Bozukluğu Olan Çocuklar İçin Bilişsel

Davranışçı Terapi Rehberi

Korku Avcısı: Çalışma Kitabı

Tıbbi Parazitoloji

Ege Üniversitesi Yayınları Sağlık Bilimleri

22

“Korku Avcısı”, yaygın anksiyete, ayrılma anksiyetesi, basit fobi ve sosyal fobi nedeniyle, psiko-sosyal gelişimleri ve yaşamları kısıtlanan çocuklarla anne babalarına yardımcı olmak için geliştirilmiş bir terapi programıdır. Bilişsel davranışçı yaklaşımla hazırlanan bu programda, çocuk ve gençlere (8-14 yaş), bazı düşünce ve davranışlarını değiştirerek, aşırı ve çok rahatsız edici korkularını denetleme yolları gösterilmektedir.“Korku Avcısı” hakkında bilgi edinmek isteyen okuyucuya, “Anksiyete Bozukluğu Olan Çocuklar için Bilişsel Davranışçı Terapi Rehberi” adlı kitabı “Çalışma Kitabı” ile birlikte okuması önerilir. Birbirini tamamlayan bu iki kitaptan, Terapi Rehberi, hem terapinin yapısı, hem de içerik ve süreçle ilgili konularda uygulamayı yürüten terapiste rehberlik yapar. Terapi boyunca çocukla birlikte takip edilen Çalışma Kitabında ise, resimler, küçük öyküler ve eğlenceli etkinliklerle çocuğa anksiyetenin

ne olduğu, düşüncelerden nasıl etkilendiği, gevşeme, bilişsel yeniden yapılandırma ve problem çözme aracılığyla kaygıyla nasıl baş edebileceği anlatılır.

Korku Avcısı: Anksiyete Bozukluğu Olan Çocuklar İçin Bilişsel Davranışçı Terapi Rehberi

ISBN 978-975-483-809-1

2015 / 4. Baskı Yardımcı Ders Kitabı


Prof. Dr. Oya SORİAS Doç. Dr. Tezan BİLDİK Yrd. Doç. Dr. Serap TEKİNSAV SÜTCÜ Yrd. Doç. Dr. Arzu AYDIN

Edebiyat Fakültesi / Psikoloji Bölümü

23



Prof. Dr. Oya SORİAS Doç. Dr. Tezan BİLDİK Yrd. Doç. Dr. Serap TEKİNSAV SÜTCÜ

Edebiyat Fakültesi / Psikoloji Bölümü

“Korku Avcısı”, yaygın anksiyete, ayrılma anksiyetesi, basit fobi ve sosyal fobi nedeniyle, psiko-sosyal gelişimleri ve yaşamları kısıtlanan çocuklarla anne babalarına yardımcı olmak için geliştirilmiş bir terapi programıdır. Bilişsel davranışçı yaklaşımla hazırlanan bu programda, çocuk ve gençlere (8-14 yaş), bazı düşünce ve davranışlarını değiştirerek, aşırı ve çok rahatsız edici korkularını denetleme yolları gösterilmektedir.“Korku Avcısı” hakkında bilgi edinmek isteyen okuyucuya, “Anksiyete Bozukluğu Olan Çocuklar için Bilişsel Davranışçı Terapi Rehberi” adlı kitabı “Çalışma Kitabı” ile birlikte okuması önerilir. Birbirini tamamlayan bu iki kitaptan, Terapi Rehberi, hem terapinin yapısı, hem de içerik ve süreçle ilgili konularda uygulamayı yürüten terapiste rehberlik yapar. Terapi boyunca çocukla birlikte takip edilen Çalışma Kitabında ise, resimler, küçük öyküler ve eğlenceli etkinliklerle çocuğa anksiyetenin ne olduğu, düşüncelerden nasıl etkilendiği, gevşeme, bilişsel yeniden yapılandırma ve problem çözme aracılığyla kaygıyla nasıl baş edebileceği anlatılır.

ISBN 978-975-483-846-6

Korku Avcısı: Çalışma Kitabı

Ege Üniversitesi Yayınları Sağlık Bilimleri

24

Parazitoloji; parazitligi, parazitleri, parazitlerin konak ile olan iliskilerini, bu iliskiler sonucu parazit ve konakta olan degisimleri inceleyen bilim dalı olarak tanımlanmaktadır. Bir canlının parazit olarak adlandırılabilmesi için, içinde veya üzerinde yasadıgı diger canlıya zarar vermesi gerekmektedir.

Parazitlerin insanlara bulasması ve hastalık olusturmaları, parazitlerin yasam döngüsüne, iklim kosullarına ve diger epidemiyolojik etkenlere baglı olarak degisebilmektedir. Birçok parazit hastalıgı etkeni konak organizmaya agız yoluyla, su ve yiyeceklerle veya solunum yoluyla bulasabilmektedir.

Parazitlerin konak organizmasına giris yollarının ve sekillerinin bilinmesi, bu hastalıkların kontrol altına alınmasında ve korunmada çok önemli yer tutmaktadır. Parazit hastalıklarında görülen klinik belirtiler, çoğu kez hastalık için karakteristik veya parazitin olusturdugu hastalıga özel belirtiler olmadıgından,klinik belirtilerle bir parazit hastalıgının hatıra gelmesi veya klinik tanıya gidilmesi çogu zaman mümkün olamamaktadır. Bu nedenle insanda hastalık belirtisi göstermeden, subklinik seyreden parazit hastalıkları, farkına varılıp tedavi edilemedikleri için hastalıgın yayılmasına kaynak olusturmaktadır.

Tıbbi Parazitoloji

ISBN 978-605-338-146-4

2015 / 1.Baskı Ders Kitabı

Öğrenci: ¨ 14

Normal : ¨ 17

Prof. Dr. Nazmiye ALTINTAŞ

Tıp Fakültesi / Temel Tıp Bilimleri Bölümü


Sağlık BilimleriAyın Kitapları

125- Mantarların Kanser Destek Tedavisinde Kullanımı

128- Hemşirelikte Etik Karar Verme

124- Sağlıkta Şiddet Sorunu

Ege Üniversitesi Yayınları Sağlık BilimleriAyın Kitapları

26

Mantarların Kanser Destek Tedavisinde Kullanımı

Son yıllarda mantarlardan elde edilen birçok biyoaktif molekülün normal hücreler üzerinde herhangi bir toksik etki göstermeden kanser hücrelerini hedeflediğinin bulunması bu alana olan ilginin giderek artmasına neden olmuştur. Bu kitap, uzun yıllardır araştırmaları süren veya klinik kullanımına başlanmış farmakolojik olarak aktif mantar moleküllerini ve son yıllarda anti-kanser etkileri yeni keşfedilmiş olan içeriği tam kesinleşmemiş mantar türlerini de içerecek şekilde mantarların kanser tedavisindeki farmakolojik potansiyelleri hakkında güncel bir kaynak oluşturma amacı taşımaktadır.

Prof. Dr. Handan AK

2015 / 2. BaskıFiyat: ¨ 4

ISBN 978-605-338-100-6

27

Hemşirelikte Etik Karar VermeÇağdaş hemşirelik uygulamalarında hemşirenin üstlendiği rollerin sadece hastalıktan korumak, sağlıklı olmayı geliştirmek, hastalık sürecinde bakımı tamamlamak, yardım etmeyi sağlamak olmadığını biliyoruz. Artık karşımızda gelişen ve ilerleyen bir hemşirelik anlayışı bulunmaktadır.

Hemşirelerin etik ve ahlâki değerlere dayalı bir mesleki yaşam kurgusu içinde çalışması ve zor olgularda doğru ile yanlışı ayırt etmek için akıl ve vicdanına başvurması, bilgi ve tecrübeye dayalı becerisini bunun içerisine yerleştirmesi önemlidir. Günümüzde hemşirenin de etik karar verme süreci içinde yer aldığını, tıptaki etik boyutun ortak bir paydası haline geldiğini kabul etmek durumundayız. Temel felsefesini bunun üzerine kurgulamış bir hemşirelik anlayışının hastalar üzerindeki olumlu etkisi ve mesleki geçerlilik açısından deneyimi daha gerçekçi olacaktır.

Bu kitabın bir eksiği gidereceğine ve gelecekte yazılacak olan yeni kitaplar için ilham kaynağı olacağına inanıyoruz.

Doç. Dr. Çağatay ÜSTÜN

EÜTF Temel Tıp Bilimleri Bölümü

ISBN 978-605-338-143-3

2015 / 1. Baskı

Fiyat: ¨ 5

Ege Üniversitesi Yayınları Sağlık BilimleriAyın Kitapları

28

Sağlıkta Şiddet Sorunu Yaşamsal tüm alanlarda tersine dönmüş ve yörüngesinden çıkmış bir dünya düzeninde şiddet, kendisine başlı başına bir yer edinmek ve adeta bir tür “şiddet kültürü” oluşturmak istiyor. Oysa hangi türden olursa olsun, şiddetin benimsenmesi veya son çareymiş gibi tercih edilmesi gereksizdir. Sorunların karşılıklı konuşma ile aşılmasının denenmesi, kaba kuvvet ile bir yere varılamayacağının anlaşılması gerekmektedir. Bugün, önerdiğimiz türden bir uzlaşmadan çok uzakta olduğumuzu fark etsek bile, yine de doğru bir yola yönelmekten vazgeçmemek en akılcı tutumdur.

Son yıllarda ülkemizde sosyal yaşamın yanı sıra, mesleki alanlara da sıçrayan ve giderek artma eğilimi gösteren şiddet olgularının ortaya çıkardığı umutsuz ve sıkıntılı tablo, başlı başına ele alınması gereken bir durumdur.

Bu kitap, sağlıkta şiddet sorununu etik, hukuk, psikiyatri, hemşirelik, medya gözüyle incelemeyi ve bu sayede çözüm önerilerine yaklaşmayı hedeflemiştir. Okuyucunun kitapta edineceği bilgilerin; gerçeğe ulaşılmasında, “neden” ve “niçin” ile başlayan soruların cevaplanmasında önemli katkılar sağlayacağını düşünüyoruz.

Doç. Dr. Çağatay ÜSTÜN

EÜTF Temel Tıp Bilimleri Bölümü


ISBN 978-605-338-055-9


Sağlık Bilimleri

49- Prostat Bezi ve Hastalıkları

51- Mide ve Onikiparmak Bağırsağı Ülseri

52- Demans (Bunama)

53- Morarmayan (Asiyanotik) Çocuk Kalp Hastalıkları Cerrahisi

54- Ağrısız Doğum

55- Çocuğum Yemek Yemiyor Neden?

56- Mor Çocuk (Siyanotik) Kalp Hastalıkları Cerrahisi

58- Onkoloji Hastaları İçin Kemoterapi El Kitabı

59- Meme Kanseri Hastalıkları İçin El Kitabı

60- Alerjiler

61- Ege Üniversitesi'nin Kuruluşunun 60. Yılında 60

Halk Kitabı Düşündürdükleri ve Kazandırdıkları

62- Zeytin ve Sağlık

63- Arılar İle Gelen Sağlık

28- Sağlıklı Beslenme ve Zeytinyağı

42- İlk Yardım

Halk Serisi Kitapları

Ege Üniversitesi Yayınları Sağlık BilimleriHalk Serisi Kitapları

30

Erkek üreme sisteminin bir parçasını oluşturan bir salgı bezi olan prostat idrar kesesinin altında yer alır ve idrar kanalını bir yüzük gibi sarar. Esas görevi semenin sıvı kısmını oluşturmaktır. Prostatın prostatitler, iyi huylu prostat büyümesi ve prostat kanseri olmak üzere başlıca üç grup hastalığı mevcuttur. Bu kitapçıkta hepsinin tanı ve tedavisi,tedaviye bağlı gelişebilecek olası riskler ve bunların da tedavisi ayrıntılı bir şekilde anlatılmıştır. Erken tanı ve yakın takip ile birçok hastalıkta olduğu gibi prostat hastalıkları da başarıyla tedavi edilir.Hastanın idrar yolu şikayetleri süreklilik arzederse fazla gecikmeden konunun uzmanı olan üroloğ ile temasa geçip verilen tedavi düzgün uygulanırsa başarı elde edilecektir.

Prostat Bezi ve Hastalıkları

Prof. Dr. İbrahim Kadri CÜREKLİBATIR Opr. Dr. Fuat KIZILAY

ISBN 978-605-338-110-5

2015 / 1. Baskı

Fiyat : ¨ 8

31

Peptik ülser ya da kısaca ülser hastalığı, sık görülen ve tanı ve tedavi için yapılan harcamalara ek olarak, ciddi oranda iş gücü kaybına ve yaşam kalitesinin bozulmasına yol açan önemli bir sağlık problemidir. Son yıllarda tanı ve tedavi yöntemleri konusunda önemli gelişmeler kaydedilmiş olmakla birlikte, ülser hastalığı günümüzde hala ciddi bir sorun durumundadır. Ülser denildiğinde akla öncelikle mide ülseri gelmekteyse de, aslında ülserin en sık oluştuğu yer, onikiparmak bağırsağıdır. Günümüzde ülser oluşumunda rolü olan en önemli iki faktör, ülser mikrobu olarak bilinen Helicobacter Pylori adını verdiğimiz bir mikrop ile, aspirin başta olmak üzere bazı ağrı kesici, kan sulandırıcı ve romatizma ilaçlarıdır. Bu kitap ile, siz değerli hastalarımıza ve okuyucularımıza, ülser hastalığı konusunda güncel ve sağlıklı bilgiler vermek, bu konudaki bilgi eksikliklerinizi bir nebze de olsa giderebilmek ve varsa yanlış bildiklerinizin doğrularını öğretebilmek amaçlanmıştır. Bu amaca ne kadar ulaşabilirsek kendimizi o kadar mutlu hissedeceğiz. Sağlıcakla kalınız.

Mide ve Onikiparmak Bağırsağı Ülseri

Prof. Dr. Ahmer AYDIN Yrd. Doç. Dr. İlker TURAN

2015/ 1. BaskıFiyat: ¨ 6

ISBN 978-605-338-104-4


32

Bugünkü dünyamızda ve ülkemizde ortalama bilimsel gelişmeler sayesinde insan ömrü belirgin şekilde artmaktadır. Bu durumda ileri yaşlara gelen kişilerin bunama hastalığına yakalanmasına neden olmaktadır. Bu nedenle de bunama sıklığı hızla artmaktadır. Bugün için bunama, özellikle gelişmiş ülkelerde, yaşlı popülasyonun en sık görülen hastalığı ve dördüncü en sık ölüm nedeni haline gelmiştir. Bunama hastalığı geri dönüşsüz ve ilerleyici bilişsel yıkıma yol açarak insanı sosyal ve günlük yaşamdan uzaklaştırmaktadır. Bu nedenle bunama hastalığının erken tanısı ve ilerleyici gidişatın durdurulabilmesi, ya da en azından yavaşlatılabilmesi hem hasta ve hem de hasta yakınları açısından büyük önem arz etmektedir. Bu kitap sayesinde bunamayla ilgili bir çok konuda bilgi sahibi olunacaktır.

Demans (Bunama)

Prof. Dr. Dursun Emre KUMRAL Uzm. Dr. Cihat UZUNKÖPRÜ

ISBN 978-605-338-105-1

2015/ 1. Baskı

Fiyat: ¨ 8

33

Her 1000 canlı doğumdan yaklaşık 9’u doğumsal kalp kusuru ile doğmaktadır. Tedavisi bazen uzun ve zahmetli olan bu hastalıklarda geç tanı konulan ve tedavisi iyi planlanamayan pekçok bebek ve çocuk erken yaşta hayata veda etmektedir.

Bu kitapta en sık görülen ve çocuklarda erken dönemlerde morarma ile seyretmeyen doğumsal kalp hastalıkları ve cerrahisi hakkında bilgi verilmesi amaçlanmıştır. Kitapda basitleştirilmiş çizimler eşliğinde tek tek hastalıklar ele alınmıştır. Ayrıca hasta ve yakınlarından en sık duyduğumuz sorular yanıtlanmaya çalışılmıştır.

Morarmayan (Asiyanotik) Çocuk Kalp Hastalıkları Cerrahisi

Prof. Dr. Yüksel ATAY Doç. Dr. M. Fatih AYIK Uzm. Dr. Muhammet AKYÜZ Uzm. Dr. Onur IŞIK

2015/ 1. BaskıFiyat: ¨ 8

ISBN 978-605-338-107-5


34

Doğum bir kadının hayatta yaşayabileceği en mutlu ve en heyecanlı anlardan biridir, hatta belki en önemlisidir. Hamilelik süreci oldukça zorlu ve uzun olup, doğum bu sürecin son adımıdır. Ancak bütün endişelerimiz bu son adımda pik yapar. Çünkü anne adayı doğumun ağrılı olduğunu ve özellikle ilk doğum ise saatlerce sürdüğünü bildiğinden korkuları vardır.

Doğum ağrısının doğumun başladığını haber vermesinden başka bir yararı yoktur. Yararı olmaması aksine hem anne açısından hem bebek açısından oldukça zararları vardır. Özellikle de sorunlu hamileliklerde (gebelik zehirlenmesi, plasentanın önde gelmesi , vs.) bu daha da önemli hale gelir. Bu nedenle doğum ağrısını tedavi etmek için bir çok yöntem geliştirilmiştir. Bu yöntemler hakkında gerek basında gerekse internette bir çok yazı olmasına karşılık halk dilinde geniş kapsamlı basılı bir kitap yok denecek kadar azdır.

Doğumda analjezi hakkında merak edilen konuları gözden geçirmek ve sorularınıza yanıt olabilmek dileğiyle…

Ağrısız doğum ve bebeğinizle birlikte sağlıklı yaşamlar dileriz…

Ağrısız Doğum

Prof. Dr. Semra KARAMAN Prof. Dr. Ege Nazan TAVMERGEN GÖKER

ISBN 978-605-338-106-8

2015/ 1. Baskı

Fiyat: ¨ 5

35

İştahsızlık; İnsanoğlunun yaşamdaki ilk savaşıdır.

Çocukların dörtte biri bu savaşta yer alır.

Savaş çoğunlukla tıbbi bir nedenden kaynaklanmaz ve her koşulda kaybedeni annelerdir.

Çocuğum Yemek Yemiyor Neden?

Prof. Dr. Sema AYDOĞDU Yrd. Doç. Dr. Sibel SÖNMEZ


ISBN 978-605-338-108-2


36

Her 1000 canlı doğumdan yaklaşık 9’u doğumsal kalp kusuru ile doğmaktadır. Tedavisi bazen uzun ve zahmetli olan bu hastalıklarda geç tanı konulan ve tedavisi iyi planlanamayan pekçok bebek ve çocuk erken yaşta hayata veda etmektedir.

Bu kitapta en sık görülen ve çocuklarda erken dönemlerde morarma ile seyredenen doğumsal kalp hastalıkları ve cerrahisi hakkında bilgi verilmesi amaçlanmıştır. Kitapda basitleştirilmiş çizimler eşliğinde tek tek hastalıklar ele alınmıştır. Ayrıca hasta ve yakınlarından en sık duyduğumuz sorular yanıtlanmaya çalışılmıştır.

Mor Çocuk (Siyanotik) Kalp Hastalıkları Cerrahisi

Prof. Dr. Yüksel ATAY Doç. Dr. M. Fatih AYIK Uzm. Dr. Muhammet AKYÜZ Uzm. Dr. Onur IŞIK

ISBN 978-605-338-109-9

2015 / 1. Baskı

Fiyat: ¨ 8

37

Kanser ; hasta ve ailesini sosyal ve psikolojik olarak çok etkilediği gibi tedavisi oldukça önemli ve zaman zaman zor olan bir hastalıktır.

Kemoterapi tedavisi yan etkileri açısından hastaların en çok sıkıntı yaşadığı ve sorular sorduğu dönemlerdendir.

Bu süreci en rahat şekilde geçirebilmeniz için bu kitapta kemoterapi ile ilgili merak ettikleriniz ve en çok sorduğunuz sorulara cevap vermek istedik.

Güzel ve sağlıklı günlere birlikte adım atmak için…

Onkoloji Hastaları İçin Kemoterapi El Kitabı

Prof. Dr. Fetullah Ruçhan USLU Uzm. Hem. Esra SÖNMEZ Uzm. Dyt. Derya HOPANCI BIÇAKLI


ISBN 978-605-338-112-9


38

Meme kanseri, kadınlarda görülen kanser türlerinin başında gelmektedir.

Hastalığın ve tedavinin sebep olduğu yan etkiler nedeniyle hasta ve hasta yakınlarını zor bir dönem beklemektedir.

Kitabımızı bu dönemde yaşayacağınız problemlerin çözümünde size yol göstermesi için hazırladık.

Meme Kanseri Hastalıkları İçinEl Kitabı

Prof. Dr. Fetullah Ruçhan USLU Uzm. Dr. Burcu ÇAKAR Yük. Hem. Yasemin GÜZEL

ISBN 978-605-338-117-4

2015 / 1. Baskı

Fiyat: ¨ 8

39

Toplumdaki her dört veya beş kişiden birisi, yaşamının herhangi bir döneminde alerjik bir problem yaşamıştır. Kendisinde olmasa bile “ailesinde veya yakın çevresinde alerjik bir hasta” bulunan birey sayısı oldukça fazladır. Alerjik hastalıklar, sık rastlanan kronik hastalıklardandır ve yapılan bilimsel çalışmalar alerjinin giderek daha fazla kişiyi etkilemekte olduğunu göstermektedir. Dolayısı ile önümüzdeki yıllar içinde daha çok insan alerjik hastalıklar ile karşı karşıya kalacaktır. Bu kitap alerjik bir hastalığı bulunan veya alerjiden muzdarip olan kişilerin aklına gelen soruları yanıtlamak amacı ile hazırlanmıştır. Neden alerjik bünyeye sahibim? Neler alerji yapar? Alerjiden nasıl korunabilirim? Alerjik hastalıklar nelerdir? Alerji nasıl teşhis edilir? Tedavisi nedir?

Bu kitabı okuduktan sonra hem hastalığınıza hem de çevrenize bakış açınız değişecektir.

Alerjiler

Prof. Dr. Zerrin Aytül SİN Prof. Dr. İdil ÜNAL Doç. Dr. İlgen ERTAM


ISBN 978-605-338-123-5


40

Ege Üniversitesi’nin “60. Yılda 60 kitap” projesi kapsamında, halkımızı sağlık ve sık karşılaşılan hastalıklar konusunda bilgilendirmek ve yol göstermek amacıyla rehber olarak kullanılacak kitap serisi hazırlanmıştır. Bu kitaplarda Hipertansiyon, Osteoporoz, Obezite, Guatr ve Tiroid Hastalıkları, Varis, Grip, Bunama (Demans), gibi önemli sağlık sorunlarında merak ettikleriniz, yanısıra Her yaşta Spor, Sağlıklı Beslenme ve Zeytinyağı, Sağlık İçin Süt, Kefir, gibi sağlıklı yaşam için öneriler ve bilgilendirmeler bulacaksınız. Yapılan bu çalışma ile doğru bilgiye doğru kaynaktan ulaşılması ve sağlığımızı ilgilendiren konularda sık sorulan soruların yanıt bulması sağlanmıştır. Farklı konularda pekçok branşta üniversite öğretim üyelerimiz titiz bir çalışma ile elinizdeki kitapta göreceğiniz konuları hazırlamışlardır. Yararlı olması dileklerimizle…

Ege Üniversitesi'nin Kuruluşunun 60. Yılında 60 Halk Kitabı Düşündürdükleri ve Kazandırdıkları

Prof. Dr. Ayşe Nur OKTAY ALFATLI Prof. Dr. Ufuk ÇAĞIRICI

ISBN 978-605-338-124-2

2015 / 1. Baskı

Promosyon

41

Zeytin üretimi ve tüketimi ülkemiz için büyük bir öneme ve potansiyele sahiptir. Zengin zeytin çeşitliği, uygun iklim koşulları ve uygulanabilir yüksek teknolojilerimizin varlığı yüksek kalitede sofralık zeytin eldesini ve tüketimini mümkün kılmaktadır.

Zeytinde bulunan esansiyel yağ asitleri ve polifenollerin (fenolik asitler, fenolik alkoller, flavonoidler, sekoiridoidler) oran, miktar ve interaksiyonları onu eşsiz bir gıda ve sağlık ürünü haline getirmektedir. Farklı sofralık zeytin tekniklerinin uygulanması bu avantajları ikiye katlamaktadır. Proses sonrası azalan acılık, artan laktik asit, azalan şeker, oluşan yeni fenolik bileşikler tüketici sayısını arttırmaktadır.

Zeytinlerin düşük kalori içeriği, özel fenolik bileşik içeriği, yüksek doymamış yağ asit içeriği, vitamin ve mineral madde zenginliği ona antioksidan, anti-inflamatuvar, anti-karsinojenik sıfatlarını sağlamaktadır. Zeytinin koroner kalp hastalıklarından korunma ve yaşlanmayı geciktirme potansiyeli ise ona ayrı bir özellik kazandırmaktadır.

Zeytin ve Sağlık

Doç. Dr. Hatice KALKAN YILDIRIM Prof. Dr. Nihat AKTAN Prof. Dr. Semih ÖTLEŞ Prof. Dr. Candeğer YILMAZ

ISBN 978-605-338-131-0

2015 / 1. Baskı

Fiyat: ¨ 6


42

Bal arıları tarafından kovanı dış etkenlerden ve zararlılardan korumak için üretilen propolis insan sağlığına olumlu etkilerinden dolayı son yıllarda yaygın olarak kullanılmakta olan doğal bir üründür. Propolisin içeriği, iklim, arı türüne, ırkına ve bitki kaynaklarına bağlı olarak değişmektedir. Farklı coğrafi bölgelerde farklı kaynakların kullanımı nedeni ile propolisin bileşiminde değişiklikler olabilmektedir.

Propolisin bileşiminde neler var? Hangi fiziksel ve kimyasal özelliklerinden dolayı farklı ve sağlık için yararlı olarak betimlenmektedir? Propolisin hangi hastalıklarda yararlı etkilere sahip olduğu gösterilmiştir? Propolisin zararlı etkisi var mıdır?

Bu kitapçıkta tüm bu soruların yanıtları kısaca açıklanmıştır.

Arılar İle Gelen Sağlık

Ozan ALDEMİR Doç. Dr. Hatice KALKAN YILDIRIM Prof. Dr. Eser SÖZMEN


ISBN 978-605-338-139-6

43

Yağlar beslenmede yapıtaşıdır.Zeytinyağı, halkımızın beslenme ögesi olarak mutfakta istekle ve memnuniyetle kullandığı yerleşmiş bir gıdadır.Kolay sindirilebilmesinin yanı sıra kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilmesi, prostat kanserine karşı koruyucu etki gösterebilmesi, yangıyı azaltabilmesi ve cilt sağlığı koruması gibi olumlu etkileriyle de özel bir öneme sahiptir.

Sağlıklı bir yaşam için, zeytinyağlı yemekleri soframızdan eksik etmemeliyiz. “Sağlıklı Beslenme ve Zeytinyağı”kitabı; zeytinyağı,zeytinyağının özellikleri, korunması, saklanması ile zeytinyağlı yemekler, zeytinyağının sağlığımız üzerine olumlu etkileri ve dikkat edilmesi gereken noktalar konusunda halkımız için yararlı bir kaynak olması için hazırlanmıştır.

Sağlıklı Beslenme ve Zeytinyağı

Prof. Dr. Candeğer YILMAZ Prof. Dr. Semih ÖTLEŞ

ISBN 978-975-483-977-7

2015 / 2. Baskı

Fiyat: ¨ 5


44

Değerli Okurlarımız: En son İlk ve Acil Yardım Kılavuzları göz önüne alınarak hazırlanmış olan bu kitapta; Olay yerinin, hasta ve yaralıların değerlendirilmesi, Temel Yaşam Desteği, hava yolunun yabancı cisimler ile tıkanması, tıbbi sorunlarda ilkyardım (alerjik reaksiyonlar, şeker hastalığı, şok, bilinç kaybı ve bilinç bozuklukları, koma, sara hastalığı, ateşli havale, karın ağrısı, solunum güçlüğüne neden olan durumlar, göğüs ağrısı, astım, felç), yaralanmalarda ilkyardım, (yanıklar, elektrik çarpması, kanamalar, kulak veya buruna yabancı cisim kaçması, organ kopmaları, kafa ve omurga yaralanmaları, göğüs yaralanmaları, karın yaralanmaları, kas – iskelet sistemi yaralanmaları), suda boğulmalar, trafik kazalarında ilkyardım, zehirlenmeler, ruhsal bozukluklarda ilkyardım, diş kırığı ve diş kaybında ilkyardım, çevreden kaynaklanan acil durumlarda ilkyardım (soğuk ve sıcak nedeniyle oluşan), acil durumlarda

ağrı ve hasta ve yaralıların taşınması konuları ele alınmıştır. Lütfen, sadece bu kitabı okumakla kalmayınız. Mutlaka GÜVENİLİR KURUMLARDAN ilkyardım eğitimi alınız. Unutmayınız ki, HERKES İLKYARDIMI ÖĞRENEBİLİR, UYGULAYABİLİR ve HAYAT KURTARABİLİR.

İlk Yardım

Prof. Dr. Agah ÇERTUĞ (Emekli) Prof. Dr. Vicdan FIRAT Prof. Dr. Elvan ERHAN Doç. Dr. Gülcan COŞKUN AKAR Doç. Dr. Gülseren KESKİN Yrd. Doç. Dr. Semra ÇELİKLİ Öğr.Gör.Dr. Gül Özlem YILDIRIM Öğr. Gör. Dr. Ali EKŞİ Öğr.Gör. Süreyya GÜMÜŞSOY Prm. Çağlar UZ

2014 1. Baskı / 2. Baskı 2015Fiyat: ¨ 15

ISBN 978-605-338-038-2

Ege Ünivers i tes i Yayın K ataloglar ına veDiğer Ege Ünivers i tes i Yayınlar ına , http://www.egebook.ege.edu.tr/

Adresinden Ulaşabi l i rs in iz !

45

Ege Ünivers i tes i Yayın K ataloglar ına veDiğer Ege Ünivers i tes i Yayınlar ına , http://www.egebook.ege.edu.tr/

Adresinden Ulaşabi l i rs in iz !


Sosyal Bilimler


Sosyal Bilimler


Sosyal Bilimler


Sosyal Bilimler

İnsan Kaynakları Yönetimi (Etkinlikte İletişim Odaklı Bir Yaklaşım)

Kültür ve Edebiyatta Cinsiyet, Cinsellik, Şiddet

Kadına Yönelik Şiddet ve Bağımlılık

Fatih Mehmed Devri Aydın İli Mufassal Defteri (Metin ve İnceleme)

I. Bornova Araştırmaları Sempozyumu, Bildiriler, 5-6 Kasım 2014

Die Verortung des Lebens. Else Lasker-Schülers Die Nachte

der Tino von Bagdad und Prinz Jussuf von Theben

Performans Yönetimi Üzerine Notlar: Performans Kültürü İle Yaşamak

Temel Halkla İlişkiler Bilgileri

Ege Üniversitesi Rektörlük Bahçesi Bitki Atlası

Salon Futbolu

Karşıtlıkların İmhası: Kadın, Beden, Edebiyat

Türk Bankacılık Sistemi

Ege Üniversitesi 60. Yıl Albümü (1955-2015)

(Ege Üniversitesi’nin Resimli Tarihi)

Ege Üniversitesi Yayınları Sosyal Bilimler

48

1971 Ankara doğumlu Prof. Dr. Beril AKINCI VURAL, lisans öğrenimini 1993 yılında Ege Üniversitesi İletişim Fakültesi, Halkla İlişkiler ve Tanıtım Bölümü’nde tamamladı. Yüksek lisans ve doktora derecesini Ege Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Halkla İlişkiler Anabilim Dalı’nda tamamlayan AKINCI VURAL, 1998-1999 yılları arasında Norveç Bergen Üniversitesi doktora araştırmacısı olarak bulunmuştur. 2001 yılında Amerika Birleşik Devletleri - New York Syracuse Üniversitesi’nde davetli öğretim üyesi olarak görev yapmıştır. Prof. Dr. Beril AKINCI VURAL’ın halkla ilişkiler, kurum kültürü, kurumsal iletişim, insan kaynakları yönetimi, bilgi iletişim teknolojileri vb. alanlarda yayınlanmış ulusal/uluslararası birçok eseri bulunmaktadır. AKINCI VURAL, 2008-2011 yılları arasında dekan yardımcılığı, 2002–2004 yılları arasında Staj Komisyon Başkanlığı, 2005-2008 yılları arasında Sokrates- Erasmus Bölüm Program Koordinatörlüğü idari görevlerini yürütmüştür. 2009 yılında kurucusu bulunduğu Kurumsal İletişim Anabilim Dalı’na Anabilim Dalı Başkanı olarak atanmıştır. Prof.Dr. Beril AKINCI VURAL, Sude ve Buse’nin annesi ve Nejat VURAL’ın eşidir.

2015 / Ders KitabıÖğrenci: ¨ 7Normal : ¨ 9

ISBN 978-975-483-483-3

Prof. Dr. Z. Beril AKICINCI VURAL

İletişim Fakültesi / Halkla İlişkiler ve Tanıtım Bölümü

İnsan Kaynakları Yönetimi (Etkinlikte İletişim Odaklı Bir Yaklaşım)

49

Bu çalışma, Ege Üniversitesi Kadın Sorunları Araştırma ve Uygulama Merkezi'nin düzenlediği "Kültür ve Edebiyatta Cinsiyet, Cinsellik, Şiddet" başlıklı sempozyumda sunulan bildiriler arasından seçilen yazıları bir araya getirmektedir. Kitapta yer alan makaleler, insanın varoluşsal pratiklerinin ve söylemlerinin oluşturduğu kültür ve edebiyat alanlarında cinsiyet-cinsellik-şiddet ilişkisini farklı odaklar üzerinden okumayı, farklı disiplinler arasında diyalog kurarak yeni sorular üretmeyi amaçlamaktadır.

Kültür ve Edebiyatta Cinsiyet, Cinsellik, Şiddet

ISBN 978-605-338-099-32015 / Yardımcı Kaynak KitabıÖğrenci: ¨ 10Normal : ¨ 12

Doç. Dr. Nevin YILDIRIM KOYUNCU Prof. Dr. Dilek DİRENÇ

Kadın Sorunları Araştırma ve Uygulama Merkezi


50

Tüm dünyada ve ülkemizde yaygın olarak karşımıza çıkan kadına yönelik şiddet, temelinde cinsiyet ayrımcılığı yatan bir olgudur ve kadınların özel veya toplumsal hayatta bedensel ve/veya ruhsal olarak örselenmesiyle sonuçlanan eylemler bütünü olarak görülmelidir. Son yıllarda kadına yönelik şiddetle mücadeleye odaklanan çalışmalar giderek daha fazla gündeme gelmektedir. Daha çok şiddet gören kadınları gündeme getiren araştırmalardan farklı olarak bu kitap, sadece şiddet mağduruna yönelik yapılması gereken hizmetlere dikkat çekmekle kalmamakta, şiddet uygulayanlarla da çalışılması gerektiğini önemle vurgulamaktadır. Şiddet uygulayanlarda madde kullanımı ve bağımlılığının, şiddeti tetikleyen önemli unsurlardan biri olduğu varsayımından yola çıkan bu çalışma, madde bağımlılığının kadına yönelik şiddetin hatta son dönemde cesaretle “erkek şiddeti” olarak açıkça telaffuz edilen büyük ve kadim sorunun çözümünde dikkate alınması gereken bir kıstas olduğunu göstermektedir.Bu kitap, şiddetin pençesinde kıvranan kadınlarımızın hak ettikleri adalete ve yaşam koşullarına kavuşmalarına katkıda bulunmak ve seslerini duyurabilmek umuduyla yazılmıştır.


ISBN 978-605-338-128-0

Doç. Dr. Nevin YILDIRIM KOYUNCU Prof. Dr. Hakan ÇOŞKUNOL

Kadın Sorunları Araştırma Uygulama Merkezi

Kadına Yönelik Şiddet ve Bağımlılık

51

Bu çalışmada, İstanbul’da Başbakanlık Osmanlı Arşivi’nde Tapu Tahrir Tasnifi’nde muhafaza edilen, on beşinci yüzyıl ortalarına, büyük olasılıkla Fatih Mehmed’in saltanatı devresinde, 1462 ila 1468 yılları arasındaki bir yılda hazırlanmış olan T.T. 1/ 1 Mükerrer kod ve numaralı Aydın İli’ne ait son derecede değerli ve tarihçilerimizce sıkça kullanılmış olan bir Mufassal defteri, tam metin olarak yayınlıyoruz. Defter eksik haliyle toplam 374 sayfadır. Baş ve son kısımları eksiktir. Ayrıca, iç kısımlarda bazı sayfalar yanlış yere ciltlenmiştir. Küçük ve Büyük Menderes vadilerinin tarihiyle ilgili arşivlerimizde korunmuş olan en eski tarihli defterlerden biri olması sebebiyle, fevkalade değerlidir. Batı Anadolu tarihi üzerine çalışan tarihçilerimiz arasında çok popülerdir. Katibi ve tahrir emini tespit edilemeyen defterimizde, Aydınoğulları ve Çelebi Sultan Mehmed devirlerine atıflar vardır. Fatih Mehmed devrine ait değerli

defterlerden biridir. İzmir ve Karaburun yarımadası hariç, Küçük ve Büyük Menderes vadilerinin neredeyse tamamına ait kayıtları bu defterde bulmak mümkündür. Aydın Güzelhisarı, Birgi, Tire, Sart, Birgi, Balyanbolu, Kuyucak, Arpaz, Nif, Bozdoğan ve Kestel nahiyelerine ait kayıtları ihtiva eder. Defterimiz zaten hacimli olduğu için, kısa ilmi bir değerlendirme ile birlikte neşrediyoruz.

Fatih Mehmed Devri Aydın İli Mufassal Defteri (Metin ve İnceleme)

ISBN 978-605-338-126-6


M. Akif ERDOĞRU Öğr. Gör. Dr. Ömer BIYIK

Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürlüğü


52

5-6 Kasım 2014 tarihleri arasında Bornova’da Ege Üniversitesi Kampüs’te yapılan I.Bornova Araştırmaları Sempozyumunda sunulan 17 bildiri Merkez yayını olarak kitap halinde basılmıştır. Kitapta, Bornova tarih ve kültürü üzerine değerli bilgiler bulunur. Atatürk’ün Bornova’da kaldığı ev, Bornova’nın zamanımızdaki ekonomik yapısı, doğal ve kültürel kaynaklarının turizme kazandırılması, Bornova’nın etrafında terkedilmiş köyler, Bornova Fransız Kız Okulu, Bornova tarımı, Ziraat Okulu, Bornova adı ve Bornova’nın arkeolojik alanları gibi konular üzerine bilgi vardır.

I. Bornova Araştırmaları Sempozyumu, Bildiriler, 5-6 Kasım 2014

ISBN 978-605-338-133-4


M. Akif ERDOĞRU

Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürlüğü

53

Ekspresyonizm döneminin önemli kadın yazarlarından olan Else Lasker – Schülers (1869-1945) yaşamı boyunca hem kadın hem de yazar olmanın sıkıntılarını çekmekle kalmamış, aynı zamanda yahudi olmanın zorluklarıyla da savaşmak zorunda kalmıştır. Tüm bunların üstesinden gelebilmek için, yaşadığı toplumsal çevreden ve bu çevrenin getirdiği geleneksel yaşam şekillerinden uzaklaşarak, kendisine sunulan maddi olanakları reddetmiş ve tüm kurumsal baskılardan uzak bohem bir hayat sürmüştür. Maddi ve manevi sorunlar onu yıpratmış olsa da, hayal gücünün ve yeteneğinin artmasına neden olmuştur.

Kendi yarattığı “Doğu”yu özellikle “Die Nächte der Tino von Bagdad” ve “Prinz Jussuf von Theben” adlı öykülerinde anlatmıştır. Eserlerinde, “Doğu” imgesini “Doğu”yu temsil eden resimlerden yola çıkarak anlatmakla kalmamış,

”Doğu”yu hayallerini gerçekleştirebileceği kurgusal bir alan olarak görmüştür. Böylece “Doğu” ile bağdaştırılan dişilik, cinsellik, din, ölüm, hiyerarşik düzen gibi değerleri de eleştirmiştir. Bu çalışmada Else Lasker-Schüler’in yaşadığı değişim “Die Nächte der Tino von Bagdad” ve “Prinz Jussuf von Theben” adlı öykülerinde gösterilmiştir.

Die Verortung des Lebens Else Lasker-Schülers Die Nachte der Tino von Bagdad und Prinz Jussuf von Theben

ISBN 978-605-338-136-52015 / Yardımcı Kaynak Kitabı


Yrd. Doç. Dr. Yücel AKSAN

Edebiyat Fakültesi / Alman Dili ve Edebiyatı Bölümü


54

Performans Yönetimi Üzerine Notlar: Performans Kültürü İle Yaşamak

ISBN 978-605-338-129-72015 / Yardımcı Kaynak KitabıÖğrenci: ¨ 3Normal : ¨ 5

İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi / İşletme Bölümü

Yrd. Doç. Dr. Tamer KEÇECİOĞLU Mustafa Kemal YILMAZ

Performans Yönetimi sistemler ve teknikler bütünü olmasının çok ötesinde yaşanması gereken bir kültürdür.Kişisel gelişim açısından konuya bakılması gerektiğini düşündürtmektedir..Bunun yanında yaratıcı diyalog kanallarını açan, mutabakatı temel alan bir yaşam biçimidir. Sistemi kurgularken aynı zamanda ve birlikte performans koçluğu da devreye alınması gerekir.Türkçe yazılmış bilimsel çalışmaların azlığını dikkatte alırsak olan bu kitap "performans" kavramına / felsefesine çok farklı lenslerden bakılması gerektiğini bir defa daha bizlere anlatmaktadır.

55

Kitap kapsamında, halkla ilişkiler kavramı, farklı perspektiflerden tanımlanarak, tarihsel gelişim süreci açıklanmakta, temel kavramları anlatılmaktadır.

Halkla ilişkilerin iki temel aşaması olan tanıma ve tanıtma açıklanarak, kültür, kimlik, imaj kavramlarına değinilmektedir. Ayrıca kitap kapsamında, halkla ilişkilerde kullanılan yazılı araçlara, yayın araçlarına değinilmekte, halkla ilişkiler teknikleri açıklanmaktadır.

Elinizde bulunan bu kitapta bir taraftan, Halkla İlişkilerin felsefi boyutları konusunda okuyucularına bir anlayış kazandırma çabası sergilenirken diğer taraftan da bu disiplinin ilgili felsefe çerçevesi de uygulamalarını yaparken geliştirdiği kurum kültürü, kurum kimliği, toplam kalite yönetimi, kriz yönetimi vb. kavramlar ele alınmaktadır

Temel Halkla İlişkiler Bilgileri

ISBN 978-975-483-531-1

2015 / 7. Baskı Ders Kitabı

Öğrenci: ¨ 13

Normal : ¨ 15

Prof. Dr. Ahmet Bülent GÖKSEL (Emekli) Prof. Dr. Nilay BAŞOK

İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım Bölümü


56

Ege Üniversitesi Rektörlük Bahçesi, aralarında anıt ağaçların da bulunduğu zengin bitki varlığı ve özellikle yakın çevresinde bulunmayan bazı bitki türlerini barındırmasıyla bitki koleksiyonu niteliği taşımaktadır. Rektörlük bahçesi gibi geniş taç örtüsüne sahip boylu ve yaşlı ağaçların bulunduğu, yaprak, çiçek ve meyve rengi açısından çeşitlilik gösteren, yılın değişik dönemlerinde çiçeklenen, yapraklanan ve meyve veren farklı formlarda ağaç, ağaççık, çalı ve sarılıcı bitkilerin bir arada bulunduğu alanlar, ekolojik açıdan yüksek değere sahiptir. Bu alanlar aynı zamanda doğal ekosistemde çok önemli işlevleri olan, besin ağı ve zincirinin farklı kademelerindeki canlı türlerini (arı, kelebek, böcek, sürüngen, kemirgen, karınca vb.) barındırmaktadır. Bu bitki atlasında rektörlük bahçesinde bulunan bitki türleri ve bunların mekânsal konumları fotoğraflar ve haritalarla ortaya konulmuştur. Atlas, üniversitemiz ilgili bölümlerinde okuyan öğrencilerimize ve bitkilere ilgi duyan herkese kaynak niteliği taşıyacak özelliktedir.

Ege Üniversitesi Rektörlük Bahçesi Bitki Atlası

ISBN 978-605-338-140-2

Yardımcı Kaynak Kitabı

Doç. Dr. Çiğdem Coşkun HEPCAN Arş. Gör. Merve ÖZEREN Prof. Dr. Bülent ÖZKAN

57

“Salon futbolu” kitabı toplamda 13 bölümden oluşmaktadır. Kitabı temel olarak 4 bölüme ayırabiliriz.

Birinci bölümde; Salon futbolunun tarihsel gelişimi, teknik direktör ve oyuncu özellikleri, futbol branşı ile farklılıkları ve benzerlikleri, oyun sistemleri ve eğitim sisteminin nasıl olması gerektiği bulunmaktadır. İkinci bölümde; salon futbolunda temel teknik ve taktik çalışmalar ile ilgili uygulama örnekleri yer almaktadır. Üçüncü bölümde; salon futbolundaki takım birlikteliği konusu yer almaktadır. Son bölümde ise oyun kuralları ve salon futbolunun yaygınlaştırılması ile ilgili bölüm yer almaktadır. Kitap temel olarak “salon futbolu” nedir sorusundan yola çıkan birinin veya salon futbolunda taktik çalışmalara ihtiyacım var diyen birinin de ihtiyaçlarını karşılayacak özelliklere

sahiptir. İçerdiği konu başlıkları bakımından şu anda Türkçe yayınlanan en kapsamlı kitaptır.

Salon Futbolu

ISBN 978-605-338-150-1

2015 / 1.Baskı Ders Kitabı

Öğrenci: ¨ 30 Normal : ¨ 35

Yrd. Doç. Dr. Melih BALYAN Yrd. Doç. Dr. Faik VURAL Öğr. Gör. Muzaffer KATİPOĞLU

Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu


58

Bu çalışma, insan varlığını onulmaz bir şekilde bölen düşünce ve yapıların, onları besleyen söylem ve ideolojilerin üstesinden gelmeyi, bilinçli bir uğraş edinmiş kadın yazarların yapıtlarına ayrılmıştır.

Karşıtlıkların İmhası: Kadın, Beden, Edebiyat

ISBN 978-605-338-147-1



Doç. Dr. Nevin Yıldırım Koyuncu

Kadın Sorunları Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürlüğü

59

Ülkemizdeki kökenleri 1847 yılına uzanan bankacılığın doğuş gerekçesi Osmanlı Hazinesine borç sağlamaktır. 1923 ile birlikte başlayan yeni süreç seksenli yılların başlarına kadar ağırlıklı biçimde kamusal ve özel sektör ticari bankalarının geliştirildiği bir dönemdir. İki binli yılların başlarında istikrar politikaları kapsamında çok sayıda banka piyasa dışına çıkarılırken özellikle yabancı bankalar Türk bankacılık sektöründe banka satın alma yöntemi ile güçlenmiştir.

Türk Bankacılık Sistemi kitabı, yetmişli yılların sonlarından itibaren genelde uluslararası finans piyasalarında, özelde de bankacılık piyasasında yaşanan yoğun gelişmeler karşısında Türk Bankacılığının yeni küresel düzene karşı reflekslerini ve uyumunu ortaya koymak amacını taşımaktadır. İlgili piyasaya yönelik analizler makro ve mikro ekonomik olup, bunlar da istatistikî ve bilânço-rasyo analizleri ile desteklenmiştir.

Türk Bankacılık Sistemi

ISBN 978-975-483-696-52015 / Günc. 2.Baskı Ders KitabıÖğrenci: ¨ 12Normal : ¨ 15

İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi

Prof. Dr. Nasuh Oğuzhan ALTAY


60

Rektörlük yayını olarak basılan "Ege Üniversitesi 60. Yıl Albümü ( 1955-2015) (Ege Üniversitesi Resimli Tarihi)" isimli kitap II Cilt olup, Ege Üniversitesinin görsel hafızasından oluşan bir arşiv niteliğinde hazırlanmıştır. Yaklaşık iki yıllık bir çalışmanın sonunda elde edilen üniversitenin bilimsel ve kültürel aktivite fotoğrafları, belirli tarih arasında yer almaktadır.

Ege Üniversitesi 60. Yıl Albümü (1955-2015) (Ege Üniversitesi’nin Resimli Tarihi)

ISBN 978-605-338-152-5(TK)

978-605-338-153-2(1.c.)

978-605-338-154-9(2.c.)

Yardımcı Kaynak Kitabı

Hakkı BİLGEHAN İsmet ERTAŞ Birol AKŞİT


Dergiler

Ege Akademik Bakış Dergisi

İzmir Araştırmaları Dergisi

Türk Dünyası İncelemeleri Dergisi

E.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi

Ege Üniversitesi Hemşirelik Fakültesi Dergisi

Devlet Türk Musikisi Konservatuarı Dergisi

Ege Coğrafya Dergisi

Tarih İncelemeleri Dergisi

Sanat Tarihi Dergisi

Sosyoloji Dergisi

Ege İngiliz ve Amerikan İncelemeleri (Interactions) Dergisi

Su Ürünleri Dergisi

Ege Üniversitesi Yayınları Dergiler

62

SAYI: 1 / 2015

Dergi Öğrenci: ¨ 9 Normal: ¨ 10

SAYI: 2 / 2015


ISSN 2149-1097

İzmir Araştırmaları Dergisi

Ege Akademik Bakış

ISSN 1303 - 099X

CİLT 15 SAYI 1 OCAK 2015


CD Öğrenci: ¨ 2 Normal: ¨ 3

CİLT 15 SAYI 2 NİSAN 2015



CİLT 15 SAYI 3 TEMMUZ 2015



CİLT 15 SAYI 4 EKİM 2015



63

ISSN 1301-2045

Türk Dünyası İncelemeleri Dergisi

Sayı XIV / II - KIŞ


Sayı XV / I - YAZ


1301 2045

ISSN: 1301-2045

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

ISSN 1018 - 8851

SAYI: 52/1 2015


SAYI: 52/2 2015


SAYI: 52/3 2015



64

Ege Üniversitesi Hemşirelik Fakültesi Dergisi

ISSN 2147-3463

CİLT 31 SAYI 1- 2015






ISSN 2146-7765

Devlet Türk Musıkisi Konservatuvarı Dergisi 2015 SAYI 5


2015 SAYI 6


65

Ege Coğrafya Dergisi

ISSN 1300-5634

SAYI: 23/2 2015



SAYI: 24/1 2015



Tarih İncelemeleri Dergisi

ISSN 0257-4152

SAYI: 30/1 2015


SAYI: 30/2 2015




66

SAYI: 23/2 2015



ISSN 1300 - 5707

Sanat Tarihi Dergisi

Sosyoloji Dergisi

SAYI: 31/32 2015



ISSN 1300 - 5642

67

ISSN 1300 - 5715

Ege İngiliz ve Amerikan İncelemeleri (Interactions) Dergisi

SAYI: 24 / 1-2 - 2015

Dergi Öğrenci: ¨ Normal: ¨

CD Öğrenci: ¨ Normal: ¨

Su Ürünleri Dergisi

ISSN 1300-1590

CİLT: 31 SAYI: 1 2014


CİLT: 31 SAYI: 2 2014


CİLT: 31 SAYI: 3 2014


CİLT: 31 SAYI: 4 2014



68

Bize Ulaşın!

Üniversiteler, genç kuşakları eğitmeleri yanı sıra yaptığı bilimsel araştırmalar ve projelerle toplumun ihtiyacı olan bilgileri de üretmekte, üretilen bu bilgileri kitaplar aracılığıyla paylaşmaktadır.

Ege Üniversitesi Yayınları Sağlık, Fen, Sosyal Bilimler, Kültürel alanlarda ve çeşitli güncel konularda bilginin ulaştırılmasında yardımcı olmaktadır.

• • •

İLETİŞİMEge ÜniversitesiKütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı Kitap Satış Birimi Bornova - İZMİRTelefon : 0 232 388 46 42 / 127Faks : 0 232 388 11 00E-posta : [email protected]

http://kutuphane.ege.edu.tr/

Detaylı kitap listemizehttp://kutuphane.ege.edu.tr/Satis/ulaşabilirsiniz.

• • •

Documents

2015 Yılı Ege Üniversitesiyayinevi.ege.edu.tr/files/yayinevi/icerik/2015k.pdfBu kitapta, kimyasal kinetikler ve stabilite, geçimsizlik, kontaminasyon ve sterilizasyon, parenteral