Judul Skripsi : Pengaruh Pemberian Jus Jambu Biji Merah

(Psidium guajava linn sp.) Terhadap Jumlah

Trombosit Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus)

Jantan Galur Wistar.

Nama Mahasiswa : Noni Mardiyanti

No. Pokok Mahasiswa : 09310166

Fakultas : Kedokteran

MENYETUJUI

1. Komisi Pembimbing

Pembimbing I Pembimbing II

dr. Zulfian, Sp. PK dr. Nita Sahara

2. Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati

dr. T. Marwan Nusri, MPH

i

MENGESAHKAN

1. Tim Penguji

Pembimbing I : dr. Zulfian, Sp. PK

Pembimbing II : dr. Nita Sahara

Penguji : dr. Resti Arania, Sp. PA

2. Dekan Fakultas Kedokteran

dr. T. Marwan Nusri, MPH

Tanggal Lulus Ujian Skripsi : 18 Juni 2013

ii

BIODATA

Nama : Noni Mardiyanti

NPM : 09310166

Tempat, Tanggal Lahir : Baturaja, 22 Maret 1992

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Pusat Desa Karya Makmur kec. Madang Suku III,

Kab. OKU Timur-Sumsel Palembang

Riwayat Pendidikan :

1. SD Negeri 2 Batumarta VIII, Tahun 1997-2003

2. SLTP Negeri 9 OKU, Tahun 2003-2006

3. SMA Negeri 2 OKU, Tanzania Tahun 2006-2009

4. Diterima di Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati Bandar Lampung Tahun

2009.

Bandar Lampung, Mei 2013

iii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO

“Jangan pernah memandang rendah dirimu, karena

engkau telah diciptakan dalam keadaan yang sebaik-

baiknya.” (Noni Mardiyanti)

“Kita harus melihat kesalahan diri kita dengan cermin

cembung dan melihat kesalahan orang lain dengan

cermin cekung.” (Mahatma Gandi)

“Ilmu yang bermanfaat adalah semua ilmu yang dapat

mendekatkan diri kepada-Nya, menambah rasa takut

kepada-Nya, dan menjadi pendorong untuk mengerjakan

amal sholeh”

iv

PERSEMBAHAN

Skripsi ini aku persembahkan untuk Ibuku (Kurni’ah),

Ayahku (Ramlan),

kaka’ku (Doni Krimba) dan Adikku (Tri Hakiki).

Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati Bandar Lampung

Skripsi, Juni 2013

Noni Mardiyanti

Pengaruh Pemberian Jus Jambu Biji Merah (Psidium guajava linn Sp.) Terhadap Jumlah Trombosit Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan Galur Wistar.

Xiii + 39 Halaman +14 Tabel + 11 Gambar + 15 Lampiran

ABSTRAK

Indonesia merupakan negara endemis DBD terbesar di Dunia sejak tahun 1968. Penyakit DBD terjadi penurunan jumlah trombosit. Penyakit ini sangat berbahaya karena dapat menyebabkan penderita meninggal dalam waktu beberapa hari. Beberapa kandungan pada jambu biji adalah quersetin, serin dan treonin yang berperan dalam peningkatan jumlah trombosit. Pada penelitian ini akan diteliti tentang adanya pengaruh pemberian jus jambu biji merah terhadap jumlah trombosit pada tikus putih jantan galur wistar.

Jenis penelitian ini bersifat eksperimental laboratory dengan rancangan penelitian pre-test and post-test with control group. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret-April 2013 di Laboratorium Kesehatan Provinsi Lampung. Sampel yang digunakan adalah tikus putih jantan galur wistar yang diperoleh dengan teknik purposif sampling. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak 20 ekor yang dibagi menjadi empat kelompok perlakuan yaitu kelompok K, P1, P2 dan P3 dengan dosis 3,4cc; 5,1cc; 7,6cc yang diberikan selama 14 hari. Pengukuran jumlah trombosit menggunakan Blood analyzer.

Hasil perhitungan jumlah trombosit dianalisis dengan uji parametrik T test dan uji nonparametrik Wilcoxon pada derajat kepercayaan 95% diperoleh p value > 0,05 yaitu, 0,103 (K), 0,976 (P1), 0,500 (P2) dan 0,345 (P3).

Dengan demikian, dapat diambil kesimpulan bahwa tidak ada perbedaan bermakna antara sebelum dan setelah pemberian jus jambu biji pada masing-masing kelompok.

Kata Kunci : Jus Jambu Biji Merah, Jumlah Trombosit

v

Referensi : 27 (1964-2012)

Faculty of MedicineUniversity Malahayati Bandar Lampung

Thesis, June 2013

Noni Mardiyanti

Effect of Red Guava Juice (Psidium guajava linn Sp.) To Total Platelets In White Rat (Rattus norvegicus) Has Male Wistar strain.

xiii + 39 Pages + 14 Tables + 11 Pictures + 15 Appendix

ABSTRACK

Indonesia is the largest dengue endemic country in the World since 1968. DHF is a decline in the number of platelets. This disease is very dangerous because it can cause the patient to die within a few days. Some of the content in guava is quersetin, serine and threonine are instrumental in increasing platelet counts. This research will be investigated on the effect of guava juice on platelet counts in male wistar rats.

This type of research is experimental laboratory with research design pre-test and post-test with control group. This study was conducted in March-April 2013 in the Lampung Provincial Health Laboratory. The sample used was a white male wistar rats obtained by purposive sampling technique. The samples used as many as 20 tails which are divided into four treatment groups: the group K, P1, P2 and P3 with dose are 3,4cc; 5,1cc; 7,6cc for 14 days. Blood platelet count measurements using analyzer.

Results were analyzed by calculating the number of platelets parametric test T test and the nonparametric Wilcoxon test at 95% confidence level obtained p value> 0.05 ie, 0.103 (K), 0.976 (P1), 0,500 (P2) and 0.345 (P3).

Thus, it can be concluded that there is no significant difference between before and after administration of guava juice in each group.

Keywords: Red Guava Juice, Number of Platelets

Reference: 27 (1964-2012)

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur Kehadirat Allah S.W.T atas segala limpahan rahmat, nikmat, serta Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah dengan judul “Pengaruh Pemberian Jus Jambu Biji Merah (Psidium guajava linn Sp.) Terhadap Jumlah Trombosit Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan Galur Wistar”.

Proses penulisan ini dapat terselesaikan atas bantuan dari berbagai pihak, maka tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Kedua orang tua dan keluarga saya, yang telah mendukung saya baik secara moral maupun material.

2. dr. T. Marwan Nusri, MPH selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati Bandar Lampung.

3. dr. Edy Ramdhani selaku Wakil Dekan Bidang Akademik Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati, sekaligus Pembimbing Akademik saya yang telah memberikan dukungan.

4. dr. Zulfian, Sp.PK selaku pembimbing I atas ketersediaannya untuk memberikan bimbingan, ilmu, motivasi, kritik dan saran dalam proses penyelesaian skripsi ini.

5. dr. Nita Sahara selaku pembimbing II atas ketersediaannya untuk memberikan bimbingan, ilmu, motivasi, kritik dan saran dalam proses penyelesaian skripsi ini.

6. dr. Resti Arania, Sp.PA selaku penguji pada ujian skripsi atas masukan dan saran dalam proses penyelesaian skripsi ini.

7. Ibu Lies Yuliani selaku analis yang telah membantu dan memberikan ilmunya selama penelitian.

8. Mbak Septi selaku analis yang telah membantu dan memberikan ilmunya selama penelitian.

9. Bapak Ajib Jayadi, SKM yang telah membantu saya dalam pengolahan data.10. Mbak Echi, yang telah membantu selama proses penelitian.

vii

11. Seluruh Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati, yang telah memberikan motivasi dalam pelaksanaan Karya Tulis Ilmiah.

12. Seluruh staf Universitas Malahayati, yang telah membantu dalam pelaksanaan Karya Tulis Ilmiah.

13. Sahabat-sahabatku Mardiyyah, Novita, Leira, mbak Fitri, Dian, mama Asyraf (Elin), mama Hazwan (Teh Uyay), bunda Zenny, Agis nyim, Dwi, Elin, Yusfa, Okta atas bantuan, dukungan serta do’anya.

14. Abi, atas bantuannya dalam proses penelitian.15. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan namanya satu-persatu yang telah

memberikan bantuan dalam penulisan proposal skripsi.

Penulis sadar bahwa dalam pembuatan Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat berguna bagi kita semua. Amin.

Bandar Lampung, April 2013

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Lembar Persetujuan.......................................................................................... iLembar Pengesahan.......................................................................................... iiBiodata.............................................................................................................. iiiMotto dan Persembahan................................................................................... ivAbstrak.............................................................................................................. vAbstrack............................................................................................................ viKata Penghantar................................................................................................ viiDaftar Isi........................................................................................................... ixDaftar Tabel...................................................................................................... xiDaftar Gambar.................................................................................................. xiiDaftar Lampiran................................................................................................ xiii

BAB I. PENDAHULUAN1.1............................................................................................................... Latar

Belakang............................................................................................... 11.2...............................................................................................................

Rumusan Masalah................................................................................. 31.3............................................................................................................... Tujuan

Penelitian.............................................................................................. 31.4...............................................................................................................

Manfaat Penelitian1.4.1 Manfaat Teoritis........................................................................ 31.4.2 Manfaat Aplikatif...................................................................... 41.4.3 Manfaat Klinis........................................................................... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA2.1. Trombosit

2.1.1 Definisi Trombosit.................................................................... 5

ix

2.1.2 Produksi.................................................................................... 52.1.3 Struktur...................................................................................... 72.1.4 Fungsi Trombosit...................................................................... 8

2.2............................................................................................................... Kelainan Pada Trombosit

2.2.1 Trombositopenia........................................................................ 102.2.2 Trombositosis............................................................................ 112.2.3 Trombositemi............................................................................. 12

2.3............................................................................................................... Jambu Biji Merah (Psidium guajava linn sp.)

2.3.1 Klasifikasi dan Nomenklatur Buah Jambu Biji Merah (Psidiun guajava linn sp.)......................................................... 13

2.3.2 Kandungan Alami Buah Jambu Biji Merah (Psidiun guajava linn sp.)......................................................... 15

2.3.3 Pengaruh Buah Jambu Biji Merah (Psidiun guajava linn sp.) Terhadap Jumlah Trombosit........... 18

2.4 Biologi Tikus Putih Jantan Galur Wistar2.4.1 Taksonomi Tikus Putih Jantan Galur Wistar............................ 192.4.2 Karakteristik Tikus Putih Jantan Galur Wistar......................... 20

2.5 Kerangka Teori................................................................................... 212.6 Kerangka Konsep............................................................................... 222.7 Hipotesis............................................................................................. 23

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN3.1. Jenis Penelitian................................................................................... 233.2. Waktu dan Lokasi Penelitian

3.2.1. Waktu Penelitian....................................................................... 243.2.2. Tempat Penelitian..................................................................... 24

3.3. Populasi dan Sampel Penelitian3.3.1. Populasi Penelitian.................................................................... 243.3.2. Sampel Penelitian..................................................................... 253.3.3. Jumlah Sampel Penelitian......................................................... 253.3.4. Tehnik Sampling....................................................................... 25

3.4. Variabel Penelitian3.4.1. Variabel Dependen................................................................... 263.4.2. Variabel Independen................................................................. 26

3.5. Definisi Operasional........................................................................... 273.6. Alat dan Bahan Penelitian.................................................................. 273.7. Dosis Penelitian.................................................................................. 283.8. Prosedur Penelitian............................................................................. 283.9. Pengolahan Data................................................................................. 303.10.Analisis Data...................................................................................... 30

x

3.11.Alur Penelitian................................................................................... 32

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN4.1. Hasil Penelitian................................................................................... 334.2. Pembahasan........................................................................................ 35

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN5.1. Kesimpulan......................................................................................... 395.2. Saran................................................................................................... 39

DAFTAR PUSTAKALAMPIRAN

DAFTAR TABEL

2.1 Struktur Trombosit............................................................................ 72.2 Sifat-Sifat Tanin................................................................................ 172.3 Sifat Kimia Tanin.............................................................................. 173.1 Rancangan Penelitian........................................................................ 233.2 Kriteria Inklusi dan Ekslusi............................................................... 253.3 penempatan Sebelum Pengelompokan.............................................. 263.4 Penempatan Perlakuan Pada Setiap Kandang................................... 263.5 Definisi Operasional.......................................................................... 273.6 Alat dan Bahan Penelitian................................................................. 274.1 Data Jumlah Trombosit Pre-Test...................................................... 334.2 Data Jumlah Trombosit Post-Test..................................................... 334.3 Uji Normalitas................................................................................... 344.4 Uji T test............................................................................................ 344.5 Uji Wilcoxon...................................................................................... 35

xi

Tabel Halaman

DAFTAR GAMBAR

2.1 Diferensiasi Sel Induk Pluripoten Selama Hematopoiesis............... 62.2 Struktur Trombosit........................................................................... 82.3 Proses Pembentukan Bekuan Darah................................................. 92.4 Jambu Biji Merah............................................................................. 132.5 Struktur Flavonoid ........................................................................... 162.6 Struktur Tanin.................................................................................. 172.7 Struktur Serin, Treonin, dan Trombopoietin.................................... 182.8 Tikus Putih Jantan Galur Wistar...................................................... 20 2.9. Kerangka Teori................................................................................. 212.10Kerangka Konsep Penelitian............................................................ 223.1. Alur Penelitian ................................................................................. 32

xii

Gambar Halaman

DAFTAR LAMPIRAN

1. Surat Pengantar ke Laboratorium Kesehatan Prov. Lampung2. Surat Izin Penelitian Laboratorium Daerah 3. Surat Keterangan Selesainya Penelitian 4. Surat Keterangan Tikus5. Hasil Pre-test 6. Uji Pendahuluan ( tujuh hari setelah diberi jus jambu biji merah)7. Hasil Post-test8. Data Hasil Pengukuran Jumlah Trombosit9. SPSS 10. Pembuatan Jus Jambu Biji merah11. Kandungan Jambu biji Merah12. Kandungan Vit. C dan Kegunaan Jambu Biji Merah13. Kegunaan Tannin14. Flavonoid Yang Terkandung Dalam Makanan15. Alat Dan Bahan Penelitian

xiii

DAFTAR PUSTAKA

1. Nimmannitya S. Dengue Haemorrhagic Fever: A scourge of South-East Asian Region. Global Innovation to Fight Dengue. 2nd International Conference on Dengue and Dengue Haemorrhagic Fever. Phuket Thailand, 2008. p. 22

2. Achmadi UF, Primal S, Supratman S, Yunis MW, Budi H, Sigit M. Buletin Jendela Epidemiologi vol. 2 “Demam Berdarah Dengue”. Pusat Data dan Surveilans Epidemiologi Kementrian Kesehatan RI 2010 : 1-15

3. Tim Puskesmas Way Kandis. Perencanaan Tingkat Puskesmas Tahun 2012. Bandar Lampung: Puskesmas Way Kandis; 2012

4. Sutanto I. Buku Ajar Parasitologi Kedokteran. Jakarta. Balai penerbit FKUI 2008

5. Dorland WAN. Kamus Kedokteran Dorland. Hartanto YB, editor. EGC. Edisi 28. Jakarta; 2011. p. 44-849

6. Guyton, Hall. Fisiologi Kedokteran. Rachman LY et.al, editor. EGC. Edisi 11. Jakarta; 2007. p. 481-1023

7. Sherwood L. Fisiologi Manusia Dari Sel Ke Sistem. Yesdelita N, editor. EGC. Edisi 6. Jakarta; 2011. p. 421-435

xiv

8. Junqueira LC, Carneiro J. Histologi Dasar. Dany Frans, editor. EGC. Edisi 10. Jakarta; 2007. p. 225-236

9. Sudoyo AW. Setiyohadi B, Alwi I, Simadibrata, Setiati S. Buku Ajar IPD UI. Interna Publishing. Edisi 5. Jilid 2. Jakarta Pusat; 2009. p. 1294-5

10. Sugiyanto S. Struktur Trombosit. 2012. Avaible From : URL: www://silviaquerida.blogspot.com/2012/05/tentang-trombosit.html

11. Collen. Basic Steps In Hemostatis. 2012. Avaible From : URL: www.biology-forums.com/indeks.php?action=gallery;sa=view;id=9222

12. Shila SR. Kelainan Pada Trombosit. Karya Tulis Ilmiah Efek Diet Rumput Laut Terhadap Jumlah Trombosit Pada Tikus Wistar Yang Telah Diinduksi Aloksan, Semarang: UNDIP; 2009

13. BPOM RI. Acuan Sediaan Herbal. BPOM RI. Edisi 1. Volume 5. Jakarta; 2010. p. 107-10

14. Satrio R. Pelihara Kulit Cantik Anda Dengan Jambu Biji. 2011. Avaible From : URL: www. Rennywahyuningsih.blogspot.com/2011/01/pelihara-kulit-cantik-anda-dengan.html

15. Murray RK, Granner DK, Rodwell VW. Biokimia Harper. Wulandari N, et. al, editor. EGC. Edisi 27. Jakarta; 2009. p. 250-268

16. Muchtadi D. Pangan Fungsional dan Senyawa Bioaktif. Alfabeta.Bandung; 2012. p. 68-78

17. Bassols F, Demole EP. The Occurrence Of Pentane-2-thiol In Guava Fruit. Journal of Essential Oil Research (1994) 6(5): 481-483

18. Prawesti RAN. Tannin. Desember 2011. Avaible From: URL: www://nikenprawesty.blogspot.com/2011/12/vbehaviorurldefaultvmlo_28.html

19. Fauzi F. Struktur Kimia Tanin. Karya Tulis Ilmiah Uji Efek Proteksi Fraksi Etil Asetat Ekstrak Metanol, Rimpang Temu Giring Terhadap Peningkatan Kadar Kolesterol Darah Tikus Jantan Galur Wistar Yang Diberi Diet Kolesterol Tinggi (Skripsi), Yogyakarta: Universitas Ahmad Dahlan; 2011

20. FK UNAIR, BPOM. Obat Demam Berdarah. Trubus Edisi 444 2006: 108-9

21. Barnett SA. The Rat : A Study In Behaviour. Transaction Publisher; 2007

xv

22. Estiana. Tikus Wistar. 2012. Avaible From : URL: www://dokterternak.wordpress.com/2010/11/05/jenis-dan-ciri-ciri-tikus-labolatorium-disertai-gambar

23. Notoatmojo S. Metodologi Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta. Jakarta; 2010. p. 58-120

24. WHO. Jumlah Besar Sampel. Karya Tulis Ilmiah Pengaruh Pemberian Ekstrak Bawang Merah (Allium Ascalonicum) Terhadap Kadar Trigliserida Tikus Hiperlipidemia (skripsi), Semarang: Universitas Diponegoro; 2005

25. Laurence, Bacharach. Evaluation of Drugs Activities, Pharmacocinetics Volume I, 1964

LAMPIRAN 1

Surat Pengantar ke Laboratorium Kesehatan Prov. Lampung

xvi

LAMPIRAN 2

xvii

Surat Izin Penelitian

LAMPIRAN 3

xviii

Surat Keterangan Selesainya Penelitian

LAMPIRAN 4

xix

Surat Keterangan Tikus

xx

xxi

LAMPIRAN 5

Hasil Pre – test

xxii

LAMPIRAN 6

xxiii

Uji Pendahuluan ( tujuh hari setelah diberi jus jambu biji merah)

LAMPIRAN 7

xxiv

Hasil Post-test

LAMPIRAN 8

xxv

Data Hasil Pengukuran Jumlah Trombosit

Kelompok No. Pre-Test Post-TestK 1.

2.3.4.5.

878.000828.000728.000837.000826.000

778.000612.000758.000790.000505.000

P1 1.2.3.4.5.

814.000847.000784.000811.000914.000

686.000881.000763.000904.000942.000

P2 1.2.3.4.5.

814.0001.000.000792.000795.000842.000

934.000885.000709.000718.000804.000

P3 1.2.3.4.5.

936.000815.000834.000832.000812.000

934.000922.000644.000746.000803.000

LAMPIRAN 9

xxvi

SPSS Uji T test

Tests of Normality

Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk

Statistic df Sig. Statistic df Sig.

pengukuran pre test 1 .348 5 .048 .858 5 .220

pengukuran post test 1 .310 5 .130 .840 5 .166

pengukuran pre test 2 .255 5 .200* .904 5 .435

pengukuran post test 2 .266 5 .200* .912 5 .480

pengukuran pre test 3 .330 5 .079 .740 5 .024

pengukuran post test 3 .222 5 .200* .908 5 .455

pengukuran pre test 4 .391 5 .012 .717 5 .014

pengukuran post test 4 .221 5 .200* .928 5 .583

a. Lilliefors Significance Correction

*. This is a lower bound of the true significance.

Frequencies

Statistics

pngkrn

pre test 1

Pngkrn

post test 1

Pngkrn

pre test 2

pngkrn

post test 2

pngkrn

pre test 3

pngkrn

post test 3

pngkrn

pre test 4

pngkrn

post test 4

N Valid 5 5 5 5 5 5 5 5

Missing 0 0 0 0 0 0 0 0

Mean 819400.00 688600.00 834000.00 835200.00 848600.00 810000.00 845800.00 809800.00

Median 828000.00 758000.00 814000.00 881000.00 814000.00 804000.00 832000.00 803000.00

Std.

Deviation55261.198

125167.08

849995.000

106900.42

186947.110 99626.804 51373.145

122086.85

4

Minimum 728000 505000 784000 686000 792000 709000 812000 644000

Maximum 878000 790000 914000 942000 1000000 934000 936000 934000

T-Test

xxvii

Paired Samples Statistics

Mean N Std. Deviation Std. Error Mean

Pair 1 pengukuran pre test 1 8.19E5 5 55261.198 24713.559

pengukuran post test 1 6.89E5 5 125167.088 55976.424

Pair 2 pengukuran pre test 2 8.34E5 5 49995.000 22358.444

pengukuran post test 2 8.35E5 5 106900.421 47807.322

Paired Samples Test

Paired Differences

t df

Sig. (2-

tailed)Mean

Std.

Deviation

Std. Error

Mean

95% Confidence Interval

of the Difference

Lower Upper

Pair 1 pengukuran

pre test 1 -

pengukuran

post test 1

1.308E5 138980.934 62154.163 -41767.622 303367.622 2.104 4 .103

Pair 2 pengukuran

pre test 2 -

pengukuran

post test 2

-1.200E3 82774.996 37018.104

-

103978.73

3

101578.733 -.032 4 .976

NPar Tests

xxviii

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks

N Mean Rank Sum of Ranks

pengukuran post test 3 -

pengukuran pre test 3

Negative Ranks 4a 2.50 10.00

Positive Ranks 1b 5.00 5.00

Ties 0c

Total 5

pengukuran post test 4 -

pengukuran pre test 4

Negative Ranks 4d 2.75 11.00

Positive Ranks 1e 4.00 4.00

Ties 0f

Total 5

a. pengukuran post test 3 < pengukuran pre test 3

b. pengukuran post test 3 > pengukuran pre test 3

c. pengukuran post test 3 = pengukuran pre test 3

d. pengukuran post test 4 < pengukuran pre test 4

e. pengukuran post test 4 > pengukuran pre test 4

f. pengukuran post test 4 = pengukuran pre test 4

Test Statisticsb

pengukuran post

test 3 -

pengukuran pre

test 3

pengukuran post

test 4 -

pengukuran pre

test 4

Z -.674a -.944a

Asymp. Sig. (2-tailed) .500 .345

a. Based on positive ranks.

b. Wilcoxon Signed Ranks Test

S

xxix

LAMPIRAN 10

Pembuatan Jus Jambu Biji merah

Alat dan bahan :

1. Jambu biji merah secukupnya

2. Blender Pengejus CJ.355 Cosmos

3. Pisau Buah

4. Saringan

5. Mangkuk

6. Sendok

Cara Pembuatan :

1. Cuci buah yang akan diblender

2. Belah buah menjadi lima bagian dan pisahkan bijinya

3. Masukkan buah jambu biji ke dalam blender pengejus

4. Ambil sari buahnya

5. Ampasnya disaring dan dicampurkan pada hasil blender. Masukkan jus jambu

biji merah ke dalam mangkuk. Tujuannya adalah memudahkan untuk

melakukan pengambilan jus jambu biji merah ketika akan diberikan pada

hewan coba secara oral. Pemberian jus jambu biji merah menggunakan

spuit 5 cc dan 10 cc .

xxx

LAMPIRAN 11

Kandungan Jambu Biji Merah

Nutrien Kandungan (/100 gram)

Air (g)

Energi (kcal)

Protein (g)

Lemak total (g)

Karbohidrat (g)

Serat pangan, total (g)

Abu (g)

Miner al

Kalsium, Ca (mg)

Besi, Fe (mg)

Magnesium, Mg (mg)

Fosfor, P (mg)

Kalium, K (mg)

Natrium, Na (mg)

Vitamin

Vitamin C, total asam askorbat (mg)

Tiamin (mg)

Riboflavin (mg)

Niasin (mg)

Asam panthothenat (mg)

Vitamin B-6 (mg) 0

Folat, total (mcg)

Folat, makanan (mcg)

Vitamin A, (IU)

Vitamin E, (mg-ATE)

86.10

51

0,82

0,6

11,88

5,5

0,60

20

0,31

10

25

284

3

183,5

0,05

0,05

1,2

0,15

0,143

14

14

729

1,12

Sumber: United State Departement of Agriculture (14 Juli 2001)

xxxi

LAMPIRAN 12

Perbandingan Kandungan Vitamin C Pada Jambu Biji Terhadap Buah Lain

BuahKandungan Vit. C

(mg/100gr)Jambu Biji 183Kiwi 100Kelengkeng 84Pepaya 62Jeruk 53Melon 42Anggur 34Jeruk Mandarin 31Buah Sukun 29Mangga 28Nanas 15Pisang 9Alpukat 8

Kegunaan Jambu Biji Merah (Psidium guajava linn sp.)No. Penyakit1. Mengurangi resiko penyakit jantung2. Anti kanker

- Rongga mulut- Keronggkongan- Lambung- Usus besar- Anus

3. Anti radang 4. Anti diare 5. Antiviral 6. Meningkatkan Trombosit pada DBD7. Meringankan gejala batuk dan pilek8. Merawat kulit 9. Menurunkan berat badan10. Menurunkan kadar kolesterol total 11. Menurunkan kadar trigliserida12. Menurunkan tekanan darah (hipertensi esensial)13. Melancarkan sistem pencernaan14. Melancarkan sistem sirkulasi

xxxii

LAMPIRAN 13

Kegunaan TanninNo.

Kegunaan Tanin

1. Sebagai pelindung pada tumbuhan pada saat masa pertumbuhan bagian tertentu pada tanaman, misalnya buah yang belum matang, pada saat matang taninnya hilang.

2. Sebagai anti hama bagi tanaman sehingga mencegah serangga dan fungi.

3. Digunakan dalam proses metabolisme pada bagian tertentu tanaman.

4.  Efek terapinya sebagai adstrigensia pada jaringan hidup misalnya pada gastrointestinal dan pada kulit.

5. Efek terapi yang lain sebagai anti septic pada jaringan luka, misalnya luka bakar, dengan cara mengendapkan protein.

6. Sebagai pengawet dan penyamak kulit.7. Reagensia di Laboratorium untuk deteksi gelatin, protein dan

alkaloid.8. Sebagai antidotum (keracunan alkaloid) dengan cara

mengeluarkan asam tamak yang tidak larut.

xxxiii

LAMPIRAN 14

Flavonoid Yang Terkandung Dalam Makanan

Sub – Kelas Flavonoid Contoh Sumber

Antosiansdin Sianidin, delfinidin, malfidin, pelargonidin, peoidin, petunidin.

Buah berri berwarna merah, biru, ungu; anggur berwarna merah dan ungu.

Flavonol Monomer (katekin): katekin, epikatekin,eepigalokatekin, epikatekin galat, epigalokatekin galat.

Katekin: teh (terutama teh hijau dan putih), coklat (cocoa), buah anggur, buah berri, apel.

Dimer dan polimer: teaflavin, tearubigin, proantosianidin.

Teaflavin dan tearubigin: teh (terutama teh hitam dan oolong), proantosianidin: coklat (cocoa), apel, buah berri, buah anggur merah.

Flavonon Hesperitin, naringenin, eriodiktiol.

Buah dan sari buah jeruk (oranges, grapefruits, lemons).

Flavonol Quersetin, kaempferol, mirisetin, isoramnetin.

Terdapat secara luas: bawang kuning, bawang daun, kale (sejenis kubis), brokoli, apel, buah berri, teh.

Flavon Apegenin, luteolin. Peterseli (parsley), thyme (timi), seledri, cabai.

Isoflavon Daidzin, Genistein, Glisytein. Kedelai, produk olahan kedelai, kacang – kacangan.

xxxiv

LAMPIRAN 15

Kandang Tikus Blender

Spuit 1 cc Hanscoon

xxxv

Botol Minum Tikus Saringan

Jambu Biji Merah Pelet

Serbuk Kayu Tabung Sampel Darah

Jus Jambu Biji Merah Blood Analyzer

xxxvi

Timbangan Plastik Kloroform

Masker Pembiusan Tikus

Pengambilan Darah Tikus Tikus Percobaan

xxxvii

Proses Pengkuran Jumlah Trombosit Foto Bersama Petugas Lab. Daerah

xxxviii